CN102087145B - 一种纸片式时间-温度指示卡的制作 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种纸片式时间-温度指示卡的制作。所述制作方法为大肠杆菌菌液与培养基和美蓝指示液以一定比例均匀混合，然后用微量取液器取一定量混合液滴在纸片中央，将纸片密封包装制成。所述大肠杆菌菌液浓度为2.27×107cfu/ml-2.29×107cfu/ml，美蓝指示液浓度为1g/L。所述大肠杆菌菌液与培养基和美蓝指示液的比例为1∶10∶2。所述纸片为无菌滤纸片，滤纸片的直径为2cm。所述滴在滤纸片上的混合液的量为1ml。所述指示卡开始颜色为蓝色，终点颜色为淡黄色。本发明实施例使时间-温度指示卡的制作更加简单、方便、效果更明显。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品和药品时间-温度指示卡的制作，特别涉及一种纸片式时间-温度指示卡的制作方法。
背景技术
温度在很大程度上决定着食品和药品的保质期，而食品和药品在生产和流通过程中经常偏离推荐的温度条件，导致产品虽然在保质期内，但是已经腐败变质。尤其是对于一批产品，当温度发生偏离时，安全隐患显得更加严重。因此，在食品生产和流通过程中，对于温度的监测和控制非常重要。
监测食品和药品在整个流通过程中的温度情况，这样才能标示出它们真实的安全和质量情况，为了满足这些要求，可以使用时间-温度指示卡。
时间-温度指示卡的基本要求是，它能够呈现出连续的变化，其变化速度随温度升高而增高，而温度降低时不会逆转。同时，它还应当具有以下特性；
1、这个变化所带来的反应便于检测；
2、可以显示随时间-温度变化的连续变化；
3、稳定、准确，当处于同一温度时能够显示出一致的反应；
4、体积小，可以作为食品包装的一部分；
5、价格低廉；
6、它的反应可以直接观察，也可以用仪器快速地获取并使用它所携带的信息；
7、灵活，可以根据不同的温度范围和不同的贮藏时间来选择不同的配置；
8、其反应不受一般的机械碰撞的影响；
9、这个变化可以模拟出食品腐败程度和剩余货架期，或与它们相关联；
按工作原理指示卡可以分为机械型、化学型、酶型、微生物型、聚合物型、电子化学型、扩散型等。过去，研究和开发的时间-温度指示卡主要集中在三种类型：扩散型、酶型和聚合物型，其它类型尤其是微生物型时间-温度指示卡的研究很少。
时间温度指示卡可以用于监测食品和药品在整个流通过程中保藏温度的变化。当它附着到产品包装上，监测它的变化，就可以监测产品质量的变化。时间-温度指示卡可以作为生产商和经销商是否遵守合同的证据，从而确保到达零售商处的食品和药品所经历的处理是否正确，同时，它也可以便于消费者辨认食品和药品的质量。
在国外，时间-温度指示卡已使用多年。到目前为止，时间-温度指示卡的美国专利和国际专利已有上百个。在我国，时间-温度指示卡的研究开发刚刚起步，时间-温度指示卡的应用尚属空白。
目前正在研究的指示卡的载体有玻璃管、塑料管、纸片等材料。玻璃管容易破碎，塑料管容易泄漏，和玻璃管和塑料管相比，纸片是一种较好的载体。而且，开发纸片式时间-温度指示卡成本较低、操作简单，是未来的发展趋势。
本文发明的目的就是要开发出一种纸片式时间-温度指示卡。
发明内容
本发明为了指示食品和药品的存放时间和温度变化，提供了一种简单、方便、效果明显的纸片式时间-温度指示卡的制作方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：大肠杆菌菌液与培养基和美蓝指示液以一定比例均匀混合，然后用微量取液器取一定量混合液滴在纸片中央，将纸片密封包装制成。
所述大肠杆菌菌液浓度是2.27×107cfu/ml-2.29×107cfu/ml，美蓝指示液浓度为1g/L。
所述大肠杆菌菌液与培养基和美蓝指示液的比例为1∶10∶2。
所述纸片为无菌滤纸片，滤纸片的直径为2cm。
所述滴在滤纸片上的混合液的量为1ml。
所述指示卡开始颜色为蓝色，终点颜色为淡黄色。
附图说明
图1为本发明指示卡开始的颜色外观图。
图2为本发明指示卡终点的颜色外观图。
具体实施方式
实施例1
大肠杆菌培养基的制备
分别称取0.54g牛肉膏、1.8g蛋白胨和0.9g氯化钠于干燥的180ml烧杯中，并加入约170ml的蒸馏水，将培养基用带有石棉网的电炉加热煮沸，并用玻璃棒均匀、缓慢搅拌使其充分溶解。待培养基温度降低后用制备好的1mol/LNaOH溶液调节pH至7.0-7.5范围内，添加蒸馏水至180ml，用带孔的塑料薄膜和橡皮筋扎好口，于高压蒸汽灭菌锅内灭菌20min。
实施例2
纸片式时间-温度指示卡的制备
将大肠杆菌菌液与培养基和美蓝指示液以1∶10∶2的比例混合均匀，然后用微量取液器取1ml混合液滴在直径为2cm的无菌滤纸片的中央，密封包装即得纸片式时间-温度指示卡。
实施例3
纸片式时间-温度指示卡实用性的测定
将纸片式时间-温度指示卡置于室温条件下放置，每天观察其颜色变化，第1天指示卡颜色为蓝色，第160±1天指示卡变成淡黄色，之后，指示卡一直保持淡黄色。
将纸片式时间-温度指示卡置于0-4℃条件下放置，每天观察其颜色变化，第1天指示卡颜色为蓝色，第390±2天，指示卡变成淡黄色，之后，指示卡一直保持淡黄色。
以上所述的实施例，只是本发明较优选的具体实施方式的一种，本领域的技术人员在本发明技术方案范围内进行的通常变化和替换都应包含在本发明的保护范围内。
Claims (4)
1.一种纸片式时间-温度指示卡的制作，其特征在于，指示卡是将大肠杆菌菌液与培养基和美蓝指示液以一定比例均匀混合，然后用微量取液器取一定量混合液滴在纸片中央，将纸片密封包装制成；
所述大肠杆菌菌液浓度是2.27×107cfu/ml-2.29×107cfu/ml，美蓝指示液浓度为1g/L；
所述大肠杆菌菌液与培养基和美蓝指示液的比例为1∶10∶2。
2.根据权利要求1所述的纸片式时间-温度指示卡的制作，其特征在于，所述纸片为无菌滤纸片，滤纸片的直径为2cm。
3.根据权利要求2所述的纸片式时间-温度指示卡的制作，其特征在于，滴在滤纸片上的混合液的量为1ml。
4.根据权利要求1所述的纸片式时间-温度指示卡的制作，其特征在于，指示卡开始颜色为蓝色，终点颜色为淡黄色。
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