CN102084816B

CN102084816B - 适用于发酵床养猪的垫料及其制备方法

Info

Publication number: CN102084816B
Application number: CN 201010526896
Authority: CN
Inventors: 王钢; 张敏; 农向; 伏秦超; 刘忠; 宋九华; 曾爱群; 陈玲; 曹成全; 汪淑芳
Original assignee: Leshan Normal University
Current assignee: Leshan Normal University
Priority date: 2010-11-01
Filing date: 2010-11-01
Publication date: 2013-06-19
Anticipated expiration: 2030-11-01
Also published as: CN102084816A

Abstract

本发明公开了一种富含微量元素的发酵床养猪垫料以及垫料的制备方法，涉及发酵床养猪技术领域。包括底料与混合料，每100份混合料由以下质量份的原料组成：铁(FeSO₄.H₂O)0.6—1.0份、铜(CuSO₄.5H₂O)0.3—0.6份、锰(MnSO₄.H₂O)0.2—0.4份、锌(ZnSO₄.H₂O)0.5—0.7份、硒(Na₂SeO₃·H₂O)0.05—0.10份、1%碘(KI)0.05—0.10份、磷酸氢钙CaHPO₄：7—10份、碳酸钙CaCO₃：13—17份、玉米粉5—10份、脱脂米糠(或麦麸)40—60份、活力99生酵剂0.2——0.4份；还包括发酵垫料的制备方法。饲养试验表明：发病率降低了71.1%—76.3%，饲料成本降低5.8%—6.2%，减少了发酵床养猪生产过程中未被猪消化吸收而直接***的金属元素及重金属污染；充分节约了饲料成本，减少了对环境的污染。

Description

适用于发酵床养猪的垫料及其制备方法

技术领域

本发明涉及发酵床养猪技术领域，尤其涉及到一种富含微量元素的发酵床养猪垫料以及垫料的制备方法。

背景技术

发酵床养猪是从国外引进，目前开始流行的养殖模式，有人把它叫做自然养猪、生态养猪、垫料养猪等。发酵床养猪是微生物菌种通过不同途径把按一定比例混合的锯木屑、稻壳、辅助材料、营养添加剂、水、猪的粪便所组成的垫料进行发酵，消除粪便的污染，达到环境保护和促进生猪生长的一种养殖模式。即在猪舍内利用一些高效有益微生物与垫料建造发酵床，猪将***物直接排放在发酵床上，利用生猪的拱掘习性，加上人工辅助翻扒，使猪粪尿和垫料充分混合，通过有益微生物菌落的发酵，使猪粪尿的有机物质得到充分的分解和转化。技术的关键是垫料碳氮比与发酵微生物的选择与温度控制。根据全国各地的研究报告表明，发酵床养猪还处在逐步推广阶段；仍然存在着许多亟待解决的问题。例如发酵垫料养殖生产过程中，饲料中大量添加的抗生素、微量元素、重金属和促生长成分等化学性物质，经粪便***并大部分残留在发酵垫料中，导致垫料中有害物质超标，威胁畜禽健康，给食品安全造成严重的隐患。针对这些隐患，本课题组做了大量的研究与试验，在相应的发酵床专用养猪饲料的配合下提出了一种富含微量元素的发酵床养猪垫料及其垫料的制备方法。猪只养殖过程中所需要的微量元素只需要在垫料中添加，减少了养猪生产过程中大量未被猪消化吸收而直接***对环境的污染；能充分节约饲料成本，减少对环境的污染。经文献检索，目前为止，暂未发现有类似富含微量元素的发酵床养猪垫料的报道。

发明内容

本发明的目的是公开一种富含微量元素的发酵床养猪垫料及其垫料的制备方法，以其克服发酵垫料养殖中垫料存在的上述缺陷，充分节约饲料成本，进一步减少养猪的环境污染。

实现本发明之目的的技术解决措施是这样的：

一种适用于发酵床养猪的垫料，包括底料与混合料，其特征是，每100份混合料由以下质量份的原料组成：

铁(FeSO₄.H₂O) 0.6—1.0份

铜(CuSO₄.5H₂O) 0.3—0.6 份

锰(MnSO₄.H₂O) 0.2—0.4 份

锌(ZnSO₄.H₂O) 0.5—0.7 份

硒(Na₂SeO_3.H₂O) 0.05—0.10 份

1%碘(KI) 0.05—0.10 份

磷酸氢钙CaHPO₄ 7——10 份

碳酸钙CaCO₃ 13—17 份

玉米粉 5——10份，

脱脂米糠(或麦麸) 40——60 份

活力99生酵剂 0.2——0.4份

所述的适用于发酵床养猪的垫料的制备方法，包括如下步骤：

（1）按所述质量份称取各原料；

（2）将称重后的铁(FeSO₄·H₂O)、铜(CuSO₄·5H₂O)、锰(MnSO₄·H₂O)、锌(ZnSO₄·H₂O)、硒(Na₂SeO₃·H₂O)、1%碘(KI)、磷酸氢钙CaHPO₄ 、碳酸钙CaCO₃ 饲料级原料粉碎，过80-100目筛后混合均匀；

（3）将脱脂米糠(或麦麸)与玉米粉混合，加入活力99生酵剂，搅拌混匀；

（4）再加入（2）步所述各原料，以等量递增法搅拌混匀，获得垫料混合料；

（5）将锯末粉、锯末屑铺成30cm厚度作为垫料底料，把垫料混合料按总量的50%均匀撒在底料表面，翻耙表面20公分，使垫料底料与混合料充分混合；

（6）再将垫料底料铺至60-80cm厚，将剩余的混合料均匀撒在垫料底料表面，适当翻耙底料表面20公分，使其充分混合；

（7）用清洁的水淋透底料表面20公分，使表层垫料含水量保持在40-55%；透明塑料薄膜覆盖发酵3～7天，温度大于60℃；

（8）将薄膜打开，简单翻耙表面20公分并透气1天，即可投入使用。

获得的富含微量元素的垫料产品理化性质如下：

色泽：黄色或者土黄色。形状：疏松的细锯末样形状。PH值5.5-6.8。菌落数1×10^6～2×10⁷

饲养对比试验表明：

本发明所述的发酵垫料养殖比传统养殖方式相比，发病率降低了71.1%——76.3%，饲料成本降低5.8 %—6.2 %，重要的是同时减少了猪用金属元素及重金属的添加，使其饲料成本予以降低，减少了对环境的污染。

试验一：瘦肉型猪发酵床养殖试验

试验单位：乐山师范学院化学与生命科学学院

试验动物：杜×长×大（外三元）60kg左右商品育肥肉猪

试验地点：乐山市市中区某规模化养猪场

试验设计与方法：试验分为3个处理，分别为组1、组2、组3。其中组1为普通圈舍养殖组（CK），共养50头猪，普圈养方式；组2共养59头猪，在74立方米的发酵垫料上饲养，组1组2用全价配合饲料，产品成分分析值为，粗蛋白12.5%。组3共养53头猪，在66.5立方米发酵垫料上养殖，使用的是与发酵垫料配套的自配饲料，产品成分分析值为，粗蛋白12.5%。

下表为试验一的数据：

组别	每头采食量（kg）	增重（kg）	日增重（kg）	料肉比	饲喂天数	饲料成本（元／头）	发病率
								1	143.5	45.4	0.828	3.16	50	330	16.0%
2	141.9	46.2	0.915	3.07	46	326	3.4%
								3	143.8	43.7	0.911	3.29	48	311	3.8%

从上表可以看出，发酵垫料养殖比传统养殖方式降低了料肉比，饲料成本降低，发病率降低。试验数据中组3虽然日增重和料肉比逊于组2和组1，由于将饲用微量元素等添加在垫料中使得饲料成本得以降低，对肉猪的生长性能影响较小，同时减少了猪用金属元素和重金属等的添加，减少了对环境的污染。其中自配的垫料配套饲料是支撑本发明所述发酵垫料实施的一个必要条件。组3使用的配套饲料配方为：

玉米64.06%；米糠15%；次粉10%；大豆粕 (43%) 8.4%；石粉2%；盐0.25%；木聚糖酶0.02%；甜味剂0.01%；香味剂0.01%；赖氨酸 0.2%；猪专用复合维生素 0.05%。

该配方中营养素的含量为：粗蛋白12.5%；钙0.76%；总磷0.49%；可利用磷0.12%；盐0.3%；赖氨酸0.7%；猪消化能KC 3200。

该配方原料价格以2010年5月25日计算，该配方成本为2167元/吨。

试验二：土杂型猪发酵床养殖试验

试验单位：乐山师范学院化学与生命科学学院

试验动物：杜×长×大（外三元）60kg左右商品育肥肉猪

试验地点：乐山市中区某小型养猪场

试验设计与方法：试验分为3个处理，分别为组1、组2、组3。其中组1为普通圈舍养殖组（CK），共养18头猪。组2共养17头猪，在22立方米体积的发酵垫料上养殖，组1、组2使用的是全价配合饲料（自配），产品成分分析值为，粗蛋白11.5%。组3共养20头猪，在本发明所述的发酵垫料上养殖，约有25立方米体积的发酵垫料，使用的是垫料配套饲料（自配），产品成分分析值为，粗蛋白11.5%。

下表为试验二的数据：

组别	每头采食量（kg）	增重（kg）	日增重（kg）	料肉比	饲喂天数	饲料成本（元／头）	发病率
								1	137.8	40.2	0.804	3.43	50	303.2	16.7%
2	137.0	41.1	0.828	3.33	50	301.4	5.8%
								3	135.6	39.7	0.794	3.42	50	284.5	5.0%

从上表可以看出，组2和组1相比，发酵床发酵垫料养殖比传统圈舍养殖方式降低了料肉比，饲料成本大幅降低，发病率明显降低。试验数据中组3虽然日增重和料肉比逊于组2，由于将饲用微量元素等添加在垫料中使得饲料成本得以降低，但对肉猪的生长性能影响较小，同时减少了猪用金属元素和重金属等的添加，减少了对环境的污染。其中自配的垫料配套饲料是支撑本发明所述发酵垫料实施的一个必要条件。组3使用的配套饲料配方为：

玉米 57.7%；米糠 18.98%；次粉 18%；大豆粕 3.72%；石粉1.17%；盐0.18%；木聚糖酶0.02%；甜味剂0.01%；香味剂0.01%；赖氨酸 0.16%；猪专用复合维生素 0.05%。

该配方中营养素的含量为：粗蛋白11.5%；钙0.46%；总磷0.54%；可利用磷0.12%；盐0.25%；赖氨酸0.6%；猪消化能KC 3200。

该配方原料价格以2010年5月25日计算，该配方成本为2098元/吨。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明：

实施例1

（1）按所述质量份称取各原料, 原料为饲料级原料；将铁(FeSO₄·H₂O) 6kg、铜(CuSO₄·5H₂O)3kg、锰(MnSO₄·H₂O)2kg、锌(ZnSO₄·H₂O)5kg、硒(Na₂SeO₃·H₂O)0.5kg、 1%碘(KI)0.5kg、磷酸氢钙CaHPO₄ 70kg、碳酸钙CaCO₃ 130kg称重;

(2)将称重后的上述原料粉碎，过80—100目筛后混合均匀后备用；

（3）将玉米粉 50kg与脱脂米糠(或麦麸) 400kg混合，加入活力99生酵剂 2kg搅拌混匀；

(4)再加入（2）步所述各原料，以等量递增法搅拌混匀，获得垫料混合料669kg；

（7）用清洁的水淋透底料表面20公分，使整个垫料含水量保持在40-55%；透明塑料薄膜覆盖发酵3～7天，温度大于60℃；

垫料总共为20立方，可养殖16-25头商品肥猪。

实施例2

（1）按所述质量份称取各原料, 原料为饲料级原料；将铁(FeSO₄.H₂O)10kg、铜(CuSO₄.5H₂O)6kg、锰(MnSO₄.H₂O)4kg、锌(ZnSO₄.H₂O)7kg、硒(Na₂SeO₃·H₂O) 1kg、 1%碘(KI)1kg、磷酸氢钙CaHPO₄ 100kg、碳酸钙CaCO₃ 170kg称重;

（3）将玉米粉 100kg与脱脂米糠(或麦麸) 600kg混合，加入活力99生酵剂 4kg搅拌混匀；

(4)再加入（2）步所述各原料，以等量递增法搅拌混匀，获得垫料混合料1003kg；

垫料总共为20立方，可养殖16-25头商品肥猪。

实施例3

（1）按所述质量份称取各原料, 原料为饲料级原料；将铁(FeSO₄.H₂O) 8kg、铜(CuSO₄.5H₂O)5kg、锰(MnSO₄.H₂O)3kg、锌(ZnSO₄.H₂O)6kg、硒(Na₂SeO₃·H₂O) 0.8kg、 1%碘(KI)0.8kg、磷酸氢钙CaHPO₄85kg、碳酸钙CaCO₃ 150kg称重;

（3）将玉米粉 80kg与脱脂米糠(或麦麸) 500kg混合，加入活力99生酵剂 3kg搅拌混匀；

(4)再加入（2）步所述各原料，以等量递增法搅拌混匀，获得垫料混合料841.6kg；

垫料总共为20立方，可养殖16-25头商品肥猪。

实施例4

（1）按所述质量份称取各原料, 原料为饲料级原料；将铁(FeSO₄.H₂O)9kg、铜(CuSO₄.5H₂O)4.5k锰(MnSO₄.H₂O)4kg、锌(ZnSO₄.H₂O)6.5kg、硒((Na₂SeO₃·H₂O)0.9kg、 1%碘(KI)0.9kg、磷酸氢钙CaHPO₄ 100kg、碳酸钙CaCO₃ 170kg称重;

（3）将玉米粉 90kg与脱脂米糠(或麦麸) 550kg混合，加入活力99生酵剂 4kg搅拌混匀；

(4)再加入（2）步所述各原料，以等量递增法搅拌混匀，获得垫料混合料949.8kg；

（8）将薄膜打开，简单翻耙表面20公分并透气1天，即可使用。

垫料总共为20立方，可养殖16-25头商品肥猪。

下面给出发酵垫料养猪推广试验结果：

为了验证本发明推广价值及其创造性，本研究团队将本发明应用在乐山市、眉山市、成都市和绵阳市等地的四川部分猪场，其推广的数据如下：

1、试验分组：在整个试验过程中分为两个组进行，组一采用的是传统的发酵垫料制作方法，使用的饲料是某饲料公司生产的配合饲料，组一共饲养了3批肥育猪，品种主要为DLY，还少量的PIC配套系，整个饲养周期为9个月，推广面积为1.53万立方；组二采用的是本发明所提供的发酵垫料制作方法，使用是饲料是不含促生长使用的元素，组二共饲养了3批肥育猪，品种主要为DLY，整个饲养周期为9个月，推广面积为1.47万立方。试验结束后，对部分养殖场垫料进行抽检，进行元素残留检测试验和生产性能评价试验。

试验一、微量元素残留试验

1、试验组一微量元素残留检测

在发酵垫料未养猪前，垫料中的微量元素平均值分别为：铜 10.9mg／kg，锌12.8mg／kg，铁237.6mg／kg；重金属元素平均值分别为：铅 3.7mg／kg，镉 0.3mg／kg，铬8.2mg／kg。养殖九个月后，垫料中的微量元素平均值分别为：铜 296.8mg／kg，锌 325.4mg／kg，铁2498.9mg／kg；重金属元素平均值分别为：铅 16.1mg／kg，镉 0.7mg／kg，铬42.3mg／kg。

2、试验组二微量元素残留检测

在发酵垫料未养猪前，垫料中的微量元素平均值分别为：铜 11.2mg／kg，锌12.9mg／kg，铁235.2mg／kg；重金属元素平均值分别为：铅 3.6mg／kg，镉 0.3mg／kg，铬8.3mg／kg。养殖九个月后，垫料中的微量元素平均值分别为：铜 34.8mg／kg，锌 40.2mg／kg，铁689.7mg／kg；重金属元素平均值分别为：铅 4.9mg／kg，镉 0.4mg／kg，铬11.6mg／kg。

3、垫料残留减排分析

对以上述数据进行分析，通过该方法的推广，在1.5万立方左右的垫料上养殖9个月可以减少铜的排放500kg以上，锌的排放550kg以上，铁的排放3500kg以上，重金属元素铅的排放21kg以上，镉的排放0.5kg以上，铬的排放60kg以上。因此该方法在规模化推广上是可行的，并可减少金属元素和重金属元素在垫料上的残留与排放。

实验二、生产性能评价试验

对两组分别使用发病率、料肉比和经济效益进行比较分析。

1、发病率

组一出栏48731头商品猪，其中发病2106头，发病率为4.32%；组二出栏49489头，其中2107头，发病率为4.26%。组二的发病率略低于组一。

2、料肉比

对两组猪群抽样数字显示，组一的料肉比为3.11，组二的料肉比为3.27。组二的料肉比略高于组一。

3、经济效益分析

对两组猪群抽样数字显示，虽然组二的料肉比高于组一，但由于节约了预混合料的添加，结果组二相比组一每头猪节约成本为10～15元。

综上所述，本发明所使用的技术可大规模的推广，并可节约饲料成本，对猪的健康没有任何影响；显示了本发明具有显著的有益效果。

Claims

1.一种适用于发酵床养猪的垫料，包括底料与混合料，其特征是，所述混合料由以下原料组成：

FeSO₄·H₂O 6kg、CuSO₄·5H₂O 3kg、MnSO₄·H₂O 2kg、ZnSO₄·H₂O 5kg、Na₂SeO₃·H₂O 0.5kg、1%KI 0.5kg、CaHPO₄ 70kg、CaCO₃ 130kg、玉米粉50kg、脱脂米糠或麦麸400kg、活力99生酵剂2kg；或者，

FeSO₄·H₂O 10kg、CuSO₄·5H₂O 6kg、MnSO₄·H₂O 4kg、ZnSO₄·H₂O 7kg、Na₂SeO₃·H₂O1kg、1%KI 1kg、CaHPO₄100kg、CaCO₃ 170kg、玉米粉100kg、脱脂米糠或麦麸600kg、活力99生酵剂4kg；或者，

FeSO₄·H₂O 8kg、CuSO₄·5H₂O 5kg、MnSO₄·H₂O 3kg、ZnSO₄·H₂O 6kg、Na₂SeO₃·H₂O0.8kg、1%KI 0.8kg、CaHPO₄ 85kg、CaCO₃ 150kg、玉米粉80kg、脱脂米糠或麦麸500kg、活力99生酵剂3kg；或者，

FeSO₄·H₂O 9kg、CuSO₄·5H₂O 4.5kg、MnSO₄·H₂O 4kg、ZnSO₄·H₂O 6.5kg、Na₂SeO₃·H₂O 0.9kg、1%KI 0.9kg、CaHPO₄ 100kg、CaCO₃ 170kg、玉米粉90kg、脱脂米糠或麦麸550kg、活力99生酵剂4kg。

2.根据权利要求1所述的适用于发酵床养猪的垫料的制备方法，包括如下步骤：

（1）按上述质量份称取各原料；

（2）将称重后的FeSO₄·H₂O、CuSO₄·5H₂O、MnSO₄·H₂O、ZnSO₄·H₂O、Na₂SeO₃·H₂O、1%KI、CaHPO₄、CaCO₃饲料级原料粉碎，过80-100目筛后混合均匀；

（3）将脱脂米糠或麦麸与玉米粉混合，加入活力99生酵剂，搅拌混匀；

(4)再加入所述各原料，以等量递增法搅拌混匀，获得垫料混合料；

（5）将锯末粉、锯末屑铺成30cm厚度作为垫料底料，把垫料混合料按总量的50%均匀撒在底料表面，翻耙表面20cm，使垫料底料与混合料充分混合；

（6）再将垫料底料铺至60-80cm厚，将剩余的混合料均匀撒在垫料底料表面，适当翻耙底料表面20cm，使其充分混合；

（8）将薄膜打开，简单翻耙表面20cm并透气1天，即可投入使用。