CN102047922B - 带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉 - Google Patents

Abstract

本发明涉及的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉，包括烧烤组件、焗炉组件、抽湿风干组件、冷冻组件、控制上述组件进行操作的控制装置及隔热件，所述烧烤炉还包括可打开的外壳及设置于所述外壳内的壳体，所述隔热件包括所述壳体外设置的第一隔热件。这样的结构可以很方便地减少烧烤食品的加工时间，并且生产出来的烧烤食品质量好，并且由于把燃烧后的烟气与水箱中的水进行热交换，使排出的烟气温度低于70度。

Description

带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉

技术领域

本发明涉及一种带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉。

背景技术

目前食品行业在做烧烤食品如烧鸭、烧猪时通常需要把烧鸭、烧猪悬挂风干一段时间，再进行烧烤，在悬挂的时候由于气候条件的改变有时会造成鸭子或猪质量改变，并且由于悬挂时间较长，带来了生产效率低的问题。

发明内容

本发明要解决的第一技术问题在于，针对现有技术的上述生产过程耗时过长并且质量不稳定缺陷，提供一种可以节省生产时间并且质量好的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉。

本发明要解决的第二技术问题在于，针对现有生产方法中的生产过程耗时过长并且质量不稳定缺陷，提供一种可以节省生产时间并且质量好的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉的使用方法。

本发明解决第一技术问题所采用的技术方案是：构造一种带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉，所述烧烤炉包括烧烤组件、焗炉组件、抽湿风干组件、冷冻组件、控制上述组件进行操作的控制装置及隔热件，所述烧烤炉还包括可打开的外壳及设置于所述外壳内的壳体，所述隔热件包括所述壳体外设置的第一隔热件。

在本发明所述的带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉中，所述控制装置包括电路板、控制器、显示所述烧烤炉执行功能的显示屏及若干电磁阀，所述壳体上部设置有可旋转的悬挂食品的转盘，所述壳体上面设置有带动所述转盘转动的转动装置，所述烧烤炉还包括设置于壳体外的对流风机及两头分别连接所述对流风机与所述壳体的对流管道。

在本发明所述的带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉中，所述烧烤组件、焗炉组件包括设置于所述壳体内部下方的燃烧器、设置于所述壳体外的水箱、与所述燃烧器连接的燃烧器风机及将所述燃烧器燃烧产生的废气与水箱的水进行热交换的废气管。

在本发明所述的带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉中，所述烧烤组件、焗炉组件还包括连接燃烧器风机与燃烧器的风机管道。

在本发明所述的带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉中，所述烧烤炉还包括第一交换器、压缩泵，所述第一交换器包括第一冷凝器、蒸发器，所述壳体外还设置有连接所述第一交换器、压缩泵的第四管，所述第四管上设置有第二电磁阀。

在本发明所述的带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉中，所述抽湿风干组件包括设置于所述壳体外的抽湿风干风机，所述壳体与所述蒸发器之间设置有将所述壳体里的空气抽到所述蒸发器的第一管，所述第一冷凝器与所述抽湿风干风机之间设置有第二管，所述抽湿风干风机与所述壳体之间设置有第三管。

在本发明所述的带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉中，所述抽湿风干组件还包括设置于第一交换器下方容纳冷却水的水槽，所述水槽的下方连接有“U”形连通管。

在本发明所述的带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉中，所述冷冻组件包括设置于所述壳体外的第二冷凝器，所述冷冻组件还包括设置于第一交换器下面并连接第一交换器底部两端的第五管，所述第五管下面设置有连接第二冷凝器的第六管，所述第二冷凝器与第四管之间设置有第七管，所述第五管、第六管、第七管上分别设置有控制第五管、第六管、第七管连通与关闭的第一电磁阀、第三电磁阀、第四电磁阀。

在本发明所述的带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉中，所述水箱为方形水箱，所述水箱使用时设置有水。

本发明解决第二技术问题所采用的技术方案是：构造一种带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉的使用方法，所述方法可以选择以下步骤中任一步骤：

A、操作控制器选择烧烤，燃烧器风机启动对燃烧器送风，点燃燃烧器，启动循环水泵、对流风机，烟道全开，此时对壳体内的食物进行烧烤，并且燃烧后产生的烟气通过废气管与水箱的水进行热交换后排出；

B、操作控制器选择焗制，燃烧器风机启动对燃烧器送风，点燃燃烧器，循环水泵、对流风机启动，烟道打开四分之三，此时对壳体内的食物进行焗制，并且燃烧后产生的烟气通过废气管与水箱的水进行热交换后排出；

C、操作控制器选择抽湿风干，第三电磁阀导通，第一电磁阀、第二电磁阀、第四电磁阀关闭，对流风机、抽湿风干风机启动，压缩泵、第一交换器启动，壳体内的空气通过第一管到达第一交换器并进行抽湿，抽湿后的空气到达第三管再进入壳体进行下一循环；

D、操作控制器选择冷冻，第三电磁阀关闭，第一电磁阀、第二电磁阀、第四电磁阀导通，对流风机、抽湿风干风机、压缩泵启动，壳体内的空气通过第一管到达第一交换器再通过第五管、第六管进入第二冷凝器后再进入壳体内进行下一循环，此时对壳体内的食物进行冷冻。

实施本发明的带抽湿风干功能制冷功能烧烤炉，具有以下有益效果：

本发明的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉，包括烧烤组件、焗炉组件、抽湿风干组件、冷冻组件、控制上述组件进行操作的控制装置及隔热件，所述烧烤炉还包括可打开的外壳及设置于所述外壳内的壳体，所述隔热件包括所述壳体外设置的第一隔热件。这样的结构可以很方便地减少烧烤食品的加工时间，并且生产出来的烧烤食品质量好，并且由于把燃烧后的烟气与水箱中的水进行热交换，使排出的烟气温度低于70度。

附图说明

下面将结合附图及实施例对本发明作进一步说明，附图中：

图1是本发明带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉的正视示意图；

图2图1的A剖面示意图；

图3是本发明带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉第一实施例的立体示意图；

图4是本发明的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉拆去外壳的正视示意图；

图5是图4的C剖面示意图；

图6是图4的右视示意图；

图7是图4的立体示意图；

图8是图4的另一角度立体示意图；

图9是是本发明的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉拆去外壳、壳体的立体示意图。

具体实施方式

如图1至9所示，在本发明的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉第一实施例中，所述烧烤炉包括烧烤组件、焗炉组件、抽湿风干组件、冷冻组件、控制上述组件进行操作的控制装置及隔热件，所述烧烤炉还包括可打开的外壳10及设置于所述外壳10内的壳体100，所述隔热件包括所述壳体100外设置的第一隔热件和外壳10外面设置的第二隔热件。为了便于打开外壳10，本发明安装了一个可打开的门20，第一隔热件和第二隔热件为隔热材料制成。

其中，所述控制装置包括电路板、控制器、显示所述烧烤炉执行功能的显示屏72及若干电磁阀，所述壳体100上部设置有可旋转的悬挂食品的转盘25，所述壳体100上面设置有带动所述转盘25转动的转动装置，所述烧烤炉还包括设置于壳体100外的对流风机89及两头分别连接所述对流风机89与所述壳体100的对流管道。对流风机89设置于壳体100的上面，而转动装置也安装在壳体100的上面，在本发明中转动装置是由电机、从动链轮和链条组成，电机转动，带动链条及从动链轮转动，使与从动链轮同轴的转盘25也转动。而显示屏72的作用是显示本发明处于何种操作状态，是对壳体100内的食物烧烤还是抽湿还是冷冻还是焗制。

其中，所述烧烤组件、焗炉组件包括设置于所述壳体100内部下方的燃烧器70、设置于所述壳体外的水箱80、与所述燃烧器70连接的燃烧器风机77及将所述燃烧器70燃烧产生的废气与水箱80的水进行热交换的废气管35。水箱80为方形水箱。为了便于进行热交换，废气管35做成螺旋形并且放置于水箱80的水内。为了便于控制废气管35的导通与关闭，在废气管35上面设置有第六电磁阀82。为了供给燃烧器70充足的空气，在燃烧器风机77和燃烧器70之间设置有风机管道。

所述烧烤炉还包括第一交换器700、压缩泵78，所述第一交换器700包括第一冷凝器74、蒸发器73，所述壳体外还设置有连接所述第一交换器700、压缩泵78的第四管140，所述第四管140上设置有第二电磁阀53，这样在需要的时候可以很方便地操作第二电磁阀53来打开与关闭第四管140。

为了便于对壳体100内的食物进行抽湿，所述抽湿风干组件包括设置于所述壳体100外的抽湿风干风机60，所述壳体100与所述蒸发器73之间设置有将所述壳体100里的空气抽到所述蒸发器73的第一管，所述第一冷凝器74与所述抽湿风干风机60之间设置有第二管，所述抽湿风干风机60与所述壳体100之间设置有第三管。为了接纳抽湿产生的冷却水，所述抽湿风干组件还包括设置于第一交换器700下方容纳冷却水的水槽200，为了防止冷却水倒流，所述水槽200的下方连接有“U”形连通管250。

为了对壳体100内的食物进行冷冻，所述冷冻组件包括设置于所述壳体外的第二冷凝器75，所述冷冻组件还包括设置于第一交换器700下面并连接第一交换器底部两端的第五管150，所述第五管150下面设置有连接第二冷凝器75的第六管160，所述第二冷凝器75与第四管140之间设置有第七管170，所述第五管150、第六管160、第七管170上分别设置有控制第五管150、第六管160、第七管170连通与关闭的第一电磁阀51、第三电磁阀52、第四电磁阀54。

本发明的使用可以包括以下的各种方法，当选择不同方法时，本发明就执行不同的操作，具体如下：

A、操作控制器选择烧烤，燃烧器风机启动对燃烧器送风，点燃燃烧器，启动循环水泵、对流风机，烟道全开，此时对壳体内的食物进行烧烤，并且燃烧后产生的烟气通过废气管与水箱的水进行热交换后排出；

B、操作控制器选择焗制，燃烧器风机启动对燃烧器送风，点燃燃烧器，循环水泵、对流风机启动，烟道打开四分之三，此时对壳体内的食物进行焗制，并且燃烧后产生的烟气通过废气管与水箱的水进行热交换后排出；

C、操作控制器选择抽湿风干，第三电磁阀导通，第一电磁阀、第二电磁阀、第四电磁阀关闭，对流风机、抽湿风干风机启动，压缩泵、第一交换器启动，壳体内的空气通过第一管到达第一交换器并进行抽湿，抽湿后的空气到达第三管再进入壳体进行下一循环；

D、操作控制器选择冷冻，第三电磁阀关闭，第一电磁阀、第二电磁阀、第四电磁阀导通，对流风机、抽湿风干风机、压缩泵启动，壳体内的空气通过第一管到达第一交换器再通过第五管、第六管进入第二冷凝器后再进入壳体内进行下一循环，此时对壳体内的食物进行冷冻。

本发明可以很好地缩短烧烤食品所需要的时间，还可以对壳体100内的食品进行烧烤、抽湿、冷冻及焗制，达到一个烤炉多种用途，节省时间与空间，并且由于把燃烧后的烟气与水箱中的水进行热交换，使排出的烟气温度低于70度，另外第一隔热件和第二隔热件使本发明减少的热量流失，使整个操作环境保持舒适。

Claims (7)

1.一种带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉，其特征在于，所述烧烤炉包括烧烤组件、焗炉组件、抽湿风干组件、冷冻组件、控制上述组件进行操作的控制装置及隔热件，所述烧烤炉还包括可打开的外壳及设置于所述外壳内的壳体，所述隔热件包括所述壳体外设置的第一隔热件；所述烧烤组件、焗炉组件包括设置于所述壳体内部下方的燃烧器、设置于所述壳体外的水箱、与所述燃烧器连接的燃烧器风机及将所述燃烧器燃烧产生的废气与水箱的水进行热交换的螺旋形废气管；

所述烧烤炉还包括第一交换器、压缩泵，所述第一交换器包括第一冷凝器、蒸发器，所述壳体外还设置有连接所述第一交换器、压缩泵的第四管，所述第四管上设置有第二电磁阀；

所述冷冻组件包括设置于所述壳体外的第二冷凝器，所述冷冻组件还包括设置于第一交换器下面并连接第一交换器底部两端的第五管，所述第五管下面设置有连接第二冷凝器的第六管，所述第二冷凝器与第四管之间设置有第七管，所述第五管、第六管、第七管上分别设置有控制第五管、第六管、第七管连通与关闭的第一电磁阀、第三电磁阀、第四电磁阀。

2.根据权利要求1所述的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉，其特征在于，所述控制装置包括电路板、控制器、显示所述烧烤炉执行功能的显示屏及若干电磁阀，所述壳体上部设置有可旋转的悬挂食品的转盘，所述壳体上面设置有带动所述转盘转动的转动装置，所述烧烤炉还包括设置于壳体外的对流风机及两头分别连接所述对流风机与所述壳体的对流管道。

3.根据权利要求2所述的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉，其特征在于，所述烧烤组件、焗炉组件还包括连接燃烧器风机与燃烧 器的风机管道。

4.根据权利要求1所述的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉，其特征在于，所述抽湿风干组件包括设置于所述壳体外的抽湿风干风机，所述壳体与所述蒸发器之间设置有将所述壳体里的空气抽到所述蒸发器的第一管，所述第一冷凝器与所述抽湿风干风机之间设置有第二管，所述抽湿风干风机与所述壳体之间设置有第三管。

5.根据权利要求4所述的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉，其特征在于，所述抽湿风干组件还包括设置于第一交换器下方容纳冷却水的水槽，所述水槽的下方连接有“U”形连通管。

6.根据权利要求2至5任一权利要求所述的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉，其特征在于，所述水箱为方形水箱，所述水箱使用时设置有水。

7.一种如权利要求6所述的带抽湿风干功能制冷功能的烧烤炉的使用方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤中任一步骤：

A、操作控制器选择烧烤，燃烧器风机启动对燃烧器送风，点燃燃烧器，启动循环水泵、对流风机，烟道全开，此时对壳体内的食物进行烧烤，并且燃烧后产生的烟气通过废气管与水箱的水进行热交换后排出；

B、操作控制器选择焗制，燃烧器风机启动对燃烧器送风，点燃燃烧器，循环水泵、对流风机启动，烟道打开四分之三，此时对壳体内的食物进行焗制，并且燃烧后产生的烟气通过废气管与水箱的水进行热交换后排出；

C、操作控制器选择抽湿风干，第三电磁阀导通，第一电磁阀、第二电磁阀、第四电磁阀关闭，对流风机、抽湿风干风机启动，压缩泵、第一交换器启动，壳体内的空气通过第一管到达第一交换器并进行抽湿，抽湿后的空气到达第三管再进入壳体进行下一循环；

D、操作控制器选择冷冻，第三电磁阀关闭，第一电磁阀、第二 电磁阀、第四电磁阀导通，对流风机、抽湿风干风机、压缩泵启动，壳体内的空气通过第一管到达第一交换器再通过第五管、第六管进入第二冷凝器后再进入壳体内进行下一循环，此时对壳体内的食物进行冷冻。 

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