CN101990989A

CN101990989A - 一种富硒蛋

Info

Publication number: CN101990989A
Application number: CN2010105723047A
Authority: CN
Inventors: 井良才
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-12-03
Filing date: 2010-12-03
Publication date: 2011-03-30

Abstract

本发明的主要目的是提供一种富硒蛋，其含硒量被显著提高。本发明所采用的技术方案是：一种富硒蛋，是将富硒饲料喂养家禽后由家禽生产得到，所述富硒饲料是取主料酵母硒，辅料包括由鱼腥草、圆柏叶、松针和白茯苓叮中的一种或几种组成，将主料酵母硒和辅料混合后加水进行发酵，再将发酵后所得核心料添加到全价饲料中得富硒饲料，利用所述富硒饲料喂养家禽，所述家禽生产的蛋即为富硒蛋。由该技术方案可知，从家禽雏时开始利用所述富硒饲料喂养，后期生产的蛋产品其含硒量是普通蛋的十倍以上。人们食用了富含硒的蛋能提高身体抗氧化、抗应激的能力以及免疫力。

Description

一种富硒蛋

技术领域

本发明涉及一种供人们食用的富硒蛋。

背景技术

蛋类营养丰富，其含有大量蛋白质等多种营养成分，但是大多数蛋类其含硒量都很低。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种富硒蛋，其含硒量被显著提高。

为了实现上述发明目的，本发明所采用的技术方案是：一种富硒蛋，是将富硒饲料喂养家禽后由家禽生产得到，所述富硒饲料是取主料酵母硒，辅料包括由鱼腥草、圆柏叶、松针和白茯苓叮中的一种或几种组成，将主料酵母硒和辅料混合后加水进行发酵，再将发酵后所得核心料添加到全价饲料中得富硒饲料，利用所述富硒饲料喂养家禽，所述家禽生产的蛋即为富硒蛋。

由以上技术方案可知，本发明在酵母硒的基础上，添加了由鱼腥草、圆柏叶、松针和白茯苓叮中的一种或几种组成的辅料，混合后进行发酵，发酵后所得核心料将其添加到全价饲料中混合后得富硒饲料。从家禽雏时开始利用所述富硒饲料喂养，后期生产的蛋产品其含硒量是普通蛋的十倍以上。人们食用了富含硒的蛋能提高身体抗氧化、抗应激能力以及免疫力，直接作用就是排毒、抗癌、补钙、治疗白内障、糖尿病效果都非常显著；该富硒饲料的核心料为主料酵母硒以及辅料鱼腥草、圆柏叶、松针和白茯苓叮混合进行发酵过后的产物，其发酵条件容易操作，成本低，也便于生产。

具体实施方式

一种富硒蛋，是将富硒饲料喂养家禽后由家禽生产得到，所述富硒饲料是取主料酵母硒，辅料包括由鱼腥草、圆柏叶、松针和白茯苓叮中的一种或几种组成，将主料酵母硒和辅料混合后加水进行发酵，再将发酵后所得核心料添加到全价饲料中得富硒饲料，利用所述富硒饲料喂养家禽，所述家禽生产的蛋即为富硒蛋。酵母硒以及辅料鱼腥草、圆柏叶、松针、白茯苓叮均是很常见的原料，有利于本发明的实施。其中酵母硒是利用酵母开发出来的一种有机硒源。发酵结束将所得核心料添加到全价饲料中混合后即得富硒饲料，该富硒饲料被家禽食用后，其蛋产品都富含有机硒，人们食用了富含有机硒的蛋能提高身体抗氧化、抗应激和免疫力，直接效果就是排毒、抗癌、补钙、治疗白内障、糖尿病效果都非常显著。其中全价饲料是营养完全的配合饲料，叫做全价饲料，该饲料内含有能量、蛋白质和矿物质饲料以及各种饲料添加剂等，各种营养物质种类齐全、数量充足、比例恰当，能满足家禽的需要，一般不必再补充其他任何饲料。

所述的混合物各组份的重量组成为酵母硒20～40％，其余为辅料。酵母硒是发酵的主料，辅料各组分的量可以根据需要选择性添加其中的一种或是几种，在这种优选条件下，发酵得到的核心料质量较高，家禽食用添加了核心料的饲料后表现为其蛋的含硒量也较高。

所述的酵母硒为中草药酵母硒。中草药酵母硒是添加了中药材(如淫羊藿、黄苓、板蓝根、穿心莲、夏枯草、黄柏、金银花、苦参、秦皮、羌活和黄连等)发酵而得到的酵母硒。中草药酵母硒添加了多味中药材，其保健效果更优，市场上有销售，获得也很方便，所以优选使用。

所述的富硒饲料中添加的核心料所占质量分数为0.4～0.8％。该优选比例条件下富硒饲料被家禽食用后，其蛋产品含硒量符合国家有关规定。添加量如果较少，则家禽的蛋含硒量就会变少，甚至不达标；添加量如果过多，则含硒量也并未提升，还会增加生产成本，造成不必要的浪费。

所述的发酵条件为25～30℃下发酵2个月以上。因为在25～30℃时，环境条件较为适宜，细菌生长速度较快，且发酵后得到的产品质量较好。温度不可过高，最高尽量不要超过40℃，过高菌类不能生存；温度过低，发酵时间太长，不利于生产操作。发酵时间一般越长越好。发酵时加水的量为主料和辅料混合总质量的2～3倍。一般淀粉吸水膨胀，加热胡化，形成结构疏松的淀粉，在发酵作用下分解得到低分子物质。该条件下，能更有利于发酵，得到高质量的核心料。

所述的喂养时间是在家禽雏时开始就对其进行喂食富硒饲料。在家禽雏时开始喂养富硒饲料其效果是最好的，当然也可以在家禽要产蛋的前1～2个月再进行喂食富硒饲料，其蛋的含硒量不受影响，只是对家禽的抗病能力可能会有一定影响。

实施例1

将中草药酵母硒，鱼腥草、圆柏叶、松针、白茯苓叮混合后后加占混合物总质量2倍的水在30℃下发酵2个月。混合物各组份的重量组成为中草药酵母硒20％，鱼腥草30％、圆柏叶20％、松针15％、白茯苓叮15％。发酵所得核心料添加0.4％到全价饲料中混合即得富硒饲料。从鸡雏时就利用该饲料喂食，鸡生产的鸡蛋经检测含硒量为0.38mg/kg，超出普通鸡蛋含硒量的十倍以上。

实施例2

将中草药酵母硒，鱼腥草、圆柏叶、松针、白茯苓叮混合后后加占混合物总质量3倍的水在25℃下发酵3个月。混合物各组份的重量组成为中草药酵母硒30％，鱼腥草25％、圆柏叶18％、松针12％、白茯苓叮15％。发酵所得核心料添加0.6％到全价饲料中混合即得富硒饲料。从鸡雏时就利用该饲料喂食，鸡生产的鸡蛋经检测含硒量为0.42mg/kg，超出普通鸡蛋含硒量的十倍以上。

实施例3

将中草药酵母硒，鱼腥草、圆柏叶、松针、白茯苓叮混合后后加占混合物总质量2.5倍的水在28℃下发酵4个月。混合物各组份的重量组成为中草药酵母硒40％，鱼腥草20％、圆柏叶15％、松针10％、白茯苓叮15％。发酵所得核心料添加0.8％到全价饲料中混合即得富硒饲料。从鸡雏时就利用该饲料喂食，鸡生产的鸡蛋经检测含硒量为0.43mg/kg，超出普通鸡蛋含硒量的十倍以上。

实施例4

将酵母硒，鱼腥草、圆柏叶、松针、白茯苓叮混合后后加占混合物总质量2.5倍的水在28℃下发酵4个月。混合物各组份的重量组成为酵母硒35％，鱼腥草25％、圆柏叶15％、松针10％、白茯苓叮15％。发酵所得核心料添加0.5％到全价饲料中混合即得富硒饲料。从鸡雏时就利用该饲料喂食，鸡生产的鸡蛋经检测含硒量为0.41mg/kg，超出普通鸡蛋含硒量的十倍以上。

这里为了节省篇幅，只对鸡蛋的情况做了举例说明，其他家禽的食用后情况也类似。在酵母硒或中草药酵母硒的基础上，添加了由鱼腥草、圆柏叶、松针、白茯苓叮中的一种或几种组成的辅料，混合后进行发酵，发酵后将所得核心料添加到全价饲料中混合后得富硒饲料。然后利用该富硒饲料喂养家禽，其蛋都富含有机硒，人们食用了富含有机硒的蛋能提高身体抗氧化、抗应激和免疫力，直接作用就是排毒、抗癌、补钙、治疗白内障、糖尿病效果都非常显著；该富硒饲料发酵条件容易操作，成本低，便于生产。

Claims

1.一种富硒蛋，是将富硒饲料喂养家禽后由家禽生产得到，所述富硒饲料是取主料酵母硒，辅料包括由鱼腥草、圆柏叶、松针和白茯苓叮中的一种或几种组成，将主料酵母硒和辅料混合后加水进行发酵，再将发酵后所得核心料添加到全价饲料中得富硒饲料，利用所述富硒饲料喂养家禽，所述家禽生产的蛋即为富硒蛋。

2.根据权利要求1所述的一种富硒蛋，其特征在于：所述的混合物各组份的重量组成为酵母硒20～40％，其余为辅料。

3.根据权利要求1所述的一种富硒蛋，其特征在于：所述的酵母硒为中草药酵母硒。

4.根据权利要求1所述的一种富硒蛋，其特征在于：所述的富硒饲料中添加的核心料所占质量分数为0.4～0.8％。

5.根据权利要求1所述的一种富硒蛋，其特征在于：所述的发酵条件为25～30℃下发酵2个月以上；所述的加水的量为主料和辅料混合总质量的2～3倍。

6.根据权利要求1所述的一种富硒蛋，其特征在于：所述的喂养时间是在家禽雏时开始就对其进行喂食富硒饲料。