CN101705149A - 一种烟用香精及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于烟草添加剂技术领域，涉及一种烟用香料及其制备方法。一种烟用香精，其组分及各组分的百分比(重量百分比)含量为：酸角浸膏4.5％～7.5％；仿茅香浸膏1.5％～4.5％；酸梅浸膏0.5％～1.5％；液体葡萄糖16.5％～19.5％；美拉德反应物4.5％～7.5％；木糖醇(液体)8.5％～11.5％；天然果汁酸5.5％～8.5％；啤酒花酊2.5％～5.5％；烟草B型萃取物2.5％～5.5％；香兰素0.1％～0.5％；丙二醇16％～20％；酒精5％～8％；药味香基4.5％～7.5％；余量为水。所述药味香基包括香紫苏油、菠萝酮、愈创木酚和酒精，其中各组分的含量分别为：20％～30％、20％～30％、20％～30％和10％～40％。

Description

一种烟用香精及其制备方法

【技术领域】

本发明属于烟草添加剂技术领域，涉及一种烟用香料及其制备方法。

【背景技术】

烟用香精是由多种香料调配出来的，具有一定的香型，可直接用于烟草加香的混合物。

植物果香型香精在烟用香精市场占有一定的市场份额，主要客户人群为女性吸烟者，但是随着人们生活水平的提高，对香烟的味道有了更高的要求，越来越多的男性对这种植物果香型香烟产生了兴趣，于是植物果香型烟用香精在市场上的需求不断扩大。

传统工艺制备植物果香型烟用香料大多用天然植物香料与合成物进行调配，用此方法制得的香料，由于工艺比较简单，同时由于香原料的限制，所得的香料存在香气单调，香气不逼真，对烟草的改善性差，同时香气持续时间短，吸食后口感不佳。

【发明内容】

本发明为了解决目前传统技术所存在的不足，提出一种新的带有植物果香的烟用香料的配方及其制备方法。本发明提供的具有植物复合果香的烟用香精香味逼真，而且香味持久，能够散发出怡人的清香和甜味，对烟草的改性好，消除了烟草的杂味，口感较好。

本发明的具体技术方案如下：

一种烟用香精，其组分及各组分的百分比(重量百分比)含量为：

酸角浸膏            4.5％～7.5％；

仿茅香浸膏          1.5％～4.5％；

酸梅浸膏            0.5％～1.5％；

液体葡萄糖          16.5％～19.5％；

美拉德反应物        4.5％～7.5％；

木糖醇(液体)        8.5％～11.5％；

天然果汁酸          5.5％～8.5％；

啤酒花酊            2.5％～5.5％；

烟草B型萃取物       2.5％～5.5％；

香兰素              0.1％～0.5％；

丙二醇              16％～20％；

酒精                5％～8％；

药味香基            4.5％～7.5％；

余量为水。

优选的，所述香精的各组分的含量为：

酸角浸膏            6.5％；

仿茅香浸膏          2.5％；

酸梅浸膏            1.5％；

液体葡萄糖          17.5％；

美拉德反应物        6.5％；

木糖醇(液体)        9.5％；

天然果汁酸          7.5％；

啤酒花酊            3.5％；

烟草B型萃取物       4.5％；

香兰素              0.3％；

丙二醇              18.5％；

酒精                6.2％；

药味香基            6.5％；

水                  9％。

所述药味香基包括香紫苏油、菠萝酮、愈创木酚和酒精，其中各组分的含量分别为：

香紫苏油            20％～30％；

菠萝酮              20％～30％；

愈创木酚            20％～30％；

酒精                10％～40％。

优选的，所述药味香基中的各组分的含量为：

香紫苏油            21％；

菠萝酮              25％；

愈创木酚            22％；

酒精                32％。

本发明还提供一种如上所述香精的制备方法，方法的具体步骤如下：

(1)准确按照上述各组分的百分比含量称取各组分备用；

(2)取少量丙二醇在人工搅拌下慢慢的加入到装有烟草B型萃取物的反应器中，待烟草B型萃取物完全溶解之后，再加入香兰素，搅拌均匀；

(3)把美拉德反应物加热到95℃后，待其完全熔解后将其加入到上述步骤(2)的反应物中，继续搅拌；

(4)将余下的丙二醇、水和药味香基混合均匀后加入上述步骤(3)中的反应物中，继续搅拌；

(5)将酒精、木糖醇(液体)、液体葡萄糖和酸角浸膏混合均匀后加入上述步骤(4)的反应物中，继续搅拌；

(6)在搅拌的情况下将仿茅香浸膏、酸梅浸膏、天然果汁酸和啤酒花酊加入上述步骤(5)的反应物中，然后继续加热搅拌回流30分钟；

(7)停止回流，继续搅拌30分钟后，静置24小时制得成品。

其中，制取药味香精的步骤如下：

(1)按照药味香精的各组分的百分比含量称取各组分备用；

(2)将香紫苏油、菠萝酮、愈创木酚和酒精按顺序逐个加入配料容器中，搅拌均匀溶解即可.

本发明的药味香基采用香紫苏油、菠萝酮、愈创木酚和酒精混合而成。

其中，香紫苏油是无色或淡黄色液体，具有药草、清香、木香、辛香及柑橘香气，主要成分为乙酸芳樟酯、芳樟醇、香叶醇、松油醇、乙酸橙花叔酯和香紫苏醇，用于烟草中可以明显改善烟草中苦涩味；

菠萝酮简称呋喃酮，是菠萝呋喃香料的主要成分，它具有独特的焦糖果香味和强烈的增香作用，是广泛用于烟草工业的菠萝香精；

愈创木酚为黄色至深黄色液体，具有特殊的甜香香气，略带酚味，可与酒精混溶，是一种具有麝香的香料，同时具有抗菌消毒的作用。

上述药味香基在该烟用香精的作用就是明显减少烟草中的土腥味以及苦涩味等杂味，在消除了烟草中的各种杂味后，在辅以以下各种具有植物果香的香料，使得本发明的香精具有植物的香甜味。

本发明添加的其他香料的特征如下：

酸角浸膏是天然单体香料，具有焦糖香和酸甜香的混合气息，用此香料作为该香精的配方可以增强甜香香韵，同时改善烟草的口感和余味；

仿茅香浸膏主要用于改善卷烟吸味，调节激性，减轻杂气，并能丰富烟气，增进清新和自然风味；

酸梅浸膏具有酸甜味，能够增加烟草的酸甜味口感；

葡萄糖和木糖醇都是食品添加剂中的甜味剂，而且木糖醇还具有清凉味，用这两种香料加在香烟中，可以明显改善烟草的口感；

天然果汁酸具有酸甜味的食品添加剂，能够使本发明的香精甜酸味更浓；

啤酒花酊是黄色液体，主要成分有葎草酮、蛇麻酮等，它具有淡雅的酒花香，能用于烟香协调，缓和烟草的辛辣味；

烟草B型萃取物，具有烟草的自然气息，在本发明在所述香精配方中添加烟草B型萃取物组分能够补充烟草固有的特征自然气息，并可以圆和烟香；

香兰素是合成单体香料，具有明显的类似夹兰豆的浓甜香和轻微的乳脂香，在本配方中应用能产生较轻微的甜的奶油香；

丙二醇和酒精用作单体香料的稀释剂和溶剂，同时，酒精是挥发性溶剂，是香精配方中常见的成分，使香味挥发出来。

本发明以药味香基作为香味基础，在基础上增加其他多种具有不同香味和甜味的香料作为辅料，各种不同的组分按照上述特定的比例混合在一起，形成了一个具有特定香味的香料混合物，它能够较好的与烟草本香协调，而且香味优雅、丰满。

上述各种香料的配比是在经过多次试验和调配过程中得到的比较理想的情况，同时选用上述的多种单体原料相互协调，能够形成具有多种复合香气，具有膏香、花香和果香的清香，同时具有酸味、甜味和清凉味等复合味道，这样的香精能够明显改善烟草的口感，除去了烟草中的苦涩味道。

本发明在制取香精的过程采用了美拉德反应物，美拉德反应物是糖类与氨基酸反应后的产物，具有香味和甜味，在此配方中，该美拉德反应物主要起到催化剂和稳定剂的作用，使香精的香味沉淀和熟化，香味更加持久和逼真。

同时在搅拌完成后，静置24小时，使多种香料的香气互相混合沉淀和熟化，使得香气更加圆润，香气更加持久。

【具体实施方式】

本发明提供一种烟用香精及其制备方法，下面结合实施例对本发明作进一步的阐述和说明：

实施例1

一种烟用香精，通过以下步骤制得：

(1)制备18g药味香基备用，该药味香基的制备方法如下：准确称量香紫苏油3.6g、菠萝酮3.6g、愈创木酚3.6g和7.2g酒精，然后将上述各组分按顺序逐个加入配料容器中搅拌均匀，直到各组分全部溶解即可，静置备用。

(2)准确按照下述各组分的含量称取各组分备用；

酸角浸膏              18g；

仿茅香浸膏            18g；

酸梅浸膏              2g；

液体葡萄糖            78g；

美拉德反应物          18g；

木糖醇(液体)          46g；

天然果汁酸            22g；

啤酒花酊              22g；

烟草B型萃取物         10g；

香兰素                2g；

丙二醇                64g；

酒精                  32g；

水                    50g。

(3)取10g丙二醇在人工搅拌下慢慢的加入到装有烟草B型萃取物的反应器中，待烟草B型萃取物完全溶解之后，再加入香兰素，搅拌均匀；

(4)把美拉德反应物加热到95℃后，待其完全熔解后将其加入到上述步骤(3)的反应物中，继续搅拌；

(5)将余下的丙二醇、水和药味香基混合均匀后加入上述步骤(4)中的反应物中，继续搅拌；

(6)将酒精、木糖醇(液体)、液体葡萄糖和酸角浸膏混合均匀后加入上述步骤(5)的反应物中，继续搅拌；

(7)在搅拌的情况下将仿茅香浸膏、酸梅浸膏、天然果汁酸和啤酒花酊加入上述步骤(6)的反应物中，然后继续加热搅拌15分钟；

(8)停止回流，继续搅拌30分钟后，静置24小时制得成品。

通过上述步骤制备得到400g烟用香精，其中在该香精中，各组分的百分比含量如下：

酸角浸膏                4.5％；

仿茅香浸膏              4.5％；

酸梅浸膏                0.5％；

液体葡萄糖              19.5％；

美拉德反应物            4.5％；

木糖醇(液体)            11.5％；

天然果汁酸              5.5％；

啤酒花酊                5.5％；

烟草B型萃取物           2.5％；

香兰素                  0.5％；

丙二醇                  16％；

酒精                    8％；

药味香基                4.5％；

水                      12.5％。

其中用于制备药味香基的各组分的百分比含量分别是：

香紫苏油         20％；

菠萝酮           20％；

愈创木酚         20％；

酒精             40％。

实施例2

一种烟用香精，通过以下步骤制得：

(1)制备30g药味香基备用，该药味香基的制备方法如下：准确称量香紫苏油9g、菠萝酮9g、愈创木酚9g和3g酒精，然后将上述各组分按顺序逐个加入配料容器中搅拌均匀，直到各组分全部溶解即可，静置备用。

(2)准确按照下述各组分的含量称取各组分备用；

酸角浸膏              30g；

仿茅香浸膏            6g；

酸梅浸膏              6g；

液体葡萄糖            66g；

美拉德反应物          30g；

木糖醇(液体)          34g；

天然果汁酸            34g；

啤酒花酊              10g；

烟草B型萃取物         22g；

香兰素                0.4g；

丙二醇       80g；

酒精         20g；

水           31.6g。

(3)取15g丙二醇在人工搅拌下慢慢的加入到装有烟草B型萃取物的反应器中，待烟草B型萃取物完全溶解之后，再加入香兰素，搅拌均匀；

(4)把美拉德反应物加热到95℃后，待其完全熔解后将其加入到上述步骤(3)的反应物中，继续搅拌；

(5)将余下的丙二醇、水和药味香基混合均匀后加入上述步骤(4)中的反应物中，继续搅拌；

(6)将酒精、木糖醇(液体)、液体葡萄糖和酸角浸膏混合均匀后加入上述步骤(5)的反应物中，继续搅拌；

(7)在搅拌的情况下将仿茅香浸膏、酸梅浸膏、天然果汁酸和啤酒花酊加入上述步骤(6)的反应物中，然后继续加热搅拌15分钟；

(8)停止回流，继续搅拌30分钟后，静置24小时制得成品。

通过上述步骤制备得到400g烟用香精，其中在该香精中，各组分的百分比含量如下：

酸角浸膏                    7.5％；

仿茅香浸膏                  1.5％；

酸梅浸膏                    1.5％；

液体葡萄糖                  16.5％；

美拉德反应物                7.5％；

木糖醇(液体)                8.5％；

天然果汁酸         8.5％；

啤酒花酊           2.5％；

烟草B型萃取物      5.5％；

香兰素             0.1％；

丙二醇             20％；

酒精               5％；

药味香基           7.5％；

水                 7.9％。

其中用于制备药味香基的各组分的百分比含量分别是：

香紫苏油           30％；

菠萝酮             30％；

愈创木酚           30％；

酒精               10％。

实施例3

一种烟用香精，通过以下步骤制得：

(1)制备2600g药味香基备用，该药味香基的制备方法如下：准确称量香紫苏油546g、菠萝酮650g、愈创木酚572g和832g酒精，然后将上述各组分按顺序逐个加入配料容器中搅拌均匀，直到各组分全部溶解即可，静置备用。

(2)准确按照下述各组分的含量称取各组分备用；

酸角浸膏            2600；

仿茅香浸膏          1000；

酸梅浸膏           600；

液体葡萄糖         7000；

美拉德反应物       2600；

木糖醇(液体)       3800；

天然果汁酸         3000；

啤酒花酊           1400；

烟草B型萃取物      1800；

香兰素             120；

丙二醇             7400；

酒精               2480；

水                 3600。

(3)取1300g丙二醇在人工搅拌下慢慢的加入到装有烟草B型萃取物的反应器中，待烟草B型萃取物完全溶解之后，再加入香兰素，搅拌均匀；

(4)把美拉德反应物加热到95℃后，待其完全熔解后将其加入到上述步骤(3)的反应物中，继续搅拌；

(5)将余下的丙二醇、水和药味香基混合均匀后加入上述步骤(4)中的反应物中，继续搅拌；

(6)将酒精、木糖醇(液体)、液体葡萄糖和酸角浸膏混合均匀后加入上述步骤(5)的反应物中，继续搅拌；

(7)在搅拌的情况下将仿茅香浸膏、酸梅浸膏、天然果汁酸和啤酒花酊加入上述步骤(6)的反应物中，然后继续加热搅拌15分钟；

(8)停止回流，继续搅拌30分钟后，静置24小时制得成品。

通过上述步骤制备得到40kg烟用香精，其中在该香精中，各组分的百分比含量如下：

酸角浸膏              6.5％；

仿茅香浸膏            2.5％；

酸梅浸膏              1.5％；

液体葡萄糖            17.5％；

美拉德反应物          6.5％；

木糖醇(液体)          9.5％；

天然果汁酸            7.5％；

啤酒花酊              3.5％；

烟草B型萃取物         4.5％；

香兰素                0.3％；

丙二醇                18.5％；

酒精                  6.2％；

药味香基              6.5％；

水                    9％。

其中用于制备药味香基的各组分的百分比含量分别是：

香紫苏油              21％；

菠萝酮                25％；

愈创木酚              22％；

酒精                  32％。

需要说明的是，上述的实施例只是对本发明的构思的说明，而不是限制，本领域的普通技术人员还可以根据上述的构思和原理做出其他的配比，这些配比与本发明所给出的实施例属于等同的技术方案，只要在本发明所给的配比范围内，都应该在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种烟用香精，其组分及各组分的百分比(重量百分比)含量为：

酸角浸膏                4.5％～7.5％；

仿茅香浸膏              1.5％～4.5％；

酸梅浸膏                0.5％～1.5％；

液体葡萄糖              16.5％～19.5％；

美拉德反应物            4.5％～7.5％；

木糖醇(液体)            8.5％～11.5％；

天然果汁酸              5.5％～8.5％；

啤酒花酊                2.5％～5.5％；

烟草B型萃取物           2.5％～5.5％；

香兰素                  0.1％～0.5％；

丙二醇                  16％～20％；

酒精                    5％～8％；

药味香基                4.5％～7.5％；

余量为水。

2.根据权利要求1所述的烟用香精，其特征在于，优选的，所述香精的各组分的含量为：

酸角浸膏                  6.5％；

仿茅香浸膏                2.5％；

酸梅浸膏                  1.5％；

液体葡萄糖                17.5％；

美拉德反应物            6.5％；

木糖醇(液体)            9.5％；

天然果汁酸              7.5％；

啤酒花酊                3.5％；

烟草B型萃取物           4.5％；

香兰素                  0.3％；

丙二醇                  18.5％；

酒精                    6.2％；

药味香基                6.5％；

水                      9％。

3.根据权利要求1或2所述的烟用香精，其特征在于，所述药味香基包括香紫苏油、菠萝酮、愈创木酚和酒精，其中各组分的含量分别为：

香紫苏油            20％～30％；

菠萝酮              20％～30％；

愈创木酚            20％～30％；

酒精                10％～40％。

4.根据权利要求3所述的烟用香精，其特征在于，优选的，所述药味香基中的各组分的含量为：

香紫苏油            21％；

菠萝酮              25％；

愈创木酚            22％；

酒精                32％。

5.一种如权利要求1或2所述香精的制备方法，方法的具体步骤如下：

(1)准确按照权利要求1或2各组分的百分比含量称取各组分备用；

(2)取少量丙二醇在人工搅拌下慢慢的加入到装有烟草B型萃取物的反应器中，待烟草B型萃取物完全溶解之后，再加入香兰素，搅拌均匀；

(3)把美拉德反应物加热到95℃后，待其完全熔解后将其加入到上述步骤(2)的反应物中，继续搅拌；

(4)将余下的丙二醇、水和药味香基混合均匀后加入上述步骤(3)中的反应物中，继续搅拌；

(5)将酒精、木糖醇(液体)、液体葡萄糖和酸角浸膏混合均匀后加入上述步骤(4)的反应物中，继续搅拌；

(6)在搅拌的情况下将仿茅香浸膏、酸梅浸膏、天然果汁酸和啤酒花酊加入上述步骤(5)的反应物中，然后继续加热搅拌15分钟；

(7)停止回流，继续搅拌30分钟后，静置24小时制得成品。

6.根据权利要求5所述的烟用香精，其特征在于，所述药味香基包括香紫苏油、菠萝酮、愈创木酚和酒精，其中各组分的含量分别为：

香紫苏油          20％～30％；

菠萝酮            20％～30％；

愈创木酚          20％～30％；

酒精              10％～40％。

7.根据权利要求6所述的烟用香精，其特征在于，优选的，所述药味香基中的各组分的含量为：

香紫苏油         21％；

菠萝酮           25％；

愈创木酚         22％；

酒精             32％。

8.根据权利要求6或7所述的烟用香精，其特征在于，制取药味香精的步骤如下：

(1)按照药味香精的各组分的百分比含量称取各组分备用；

(2)将香紫苏油、菠萝酮、愈创木酚和酒精按顺序逐个加入配料容器中，搅拌均匀溶解即可。