CN101703133A - 银杏茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种银杏茶，它由100％的天然银杏叶组成。制备方法：采摘鲜嫩的天然银杏叶放入清水池中清洗，再用抛水机抛水、晾干；将晾干后的银杏叶用分解机进行分解并成型为规则形状，再用筛选机进行筛选分类；将分类后的银杏叶按级别进行高温200℃～300℃杀青，并迅速破坏酶活性，制止多酚类酶氧化；将上述制得的银杏叶经专用捻机揉捻，使叶内成分以有机态存在于茶叶外层，后搓团成形毛火再炒制、回揉，然后在推闷室推闷；推闷室推闷后再次复火，进入烘干机烘干定型；进行灭菌及检验，合格品密封包装，即得银杏茶。该茶有效成分均以有机态存在，便于分解融化，利于人体吸收，对防治高血压、动脉硬化、糖尿病等疾病具有积极效果，保健效果良好。
Description
技术领域
本发明属于一种保健食品，具体涉及一种银杏茶及其制备方法。
背景技术
银杏是举世闻名的珍惜名贵药物，在银杏叶中含有的多种有益成分里，类黄酮(fiavomoids)和苦内酯(bilobalide)是国际公认的治疗高血压、动脉硬化、糖尿病的首选生物药剂，因此，银杏叶类药品自一九九一年开始至今，一直高居欧美医药品销售额第一的位置。银杏是厚产于中国的活化石树种，但我国的银杏产品却起步较晚，到目前为止，真正以茶文化形式发挥银杏独特功效的产品是少之更少。目前市场上的茶各色各样，但是含有类黄酮和苦内酯这种可以治疗高血压、动脉硬化、糖尿病等疾病的茶饮品，只有银杏茶。而现有的银杏茶，大都是在茶中加入银杏提取液，这就导致茶中含有银杏中的有益成分大大减少；还有的在银杏的选料上没有严格的限定，选用了大量的老叶子，由于其细胞壁、细胞质已经木质化，从而不具有天然银杏叶的医用功效，也降低成本了银杏的价值。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种银杏茶及其制备方法，采用100％银杏鲜嫩叶片，不添加任何添加剂，在加工过程中解决了制止多酚类酶氧化保持黄铜的有益成分不被破坏的技术问题，保持类黄酮、萜类内酯A、B12、E、D等有效成分均以有机态存在，便于分解融化，利于人体吸收。
本发明的技术方案：一种银杏茶，它由100％的天然银杏叶组成。
银杏茶的制备方法，它由以下步骤制成：
(1)采摘鲜嫩的天然银杏叶放入清水池中清洗，再用抛水机抛水、晾干；
(2)将晾干后的银杏叶用分解机进行分解并成型为规则形状，再用筛选机进行筛选分类；
(3)将分类后的银杏叶按级别进行高温200℃～300℃杀青，并迅速破坏酶活性，制止多酚类酶氧化；
(4)将步骤(3)制得的银杏叶经捻机揉捻，使叶内成分以有机态存在于茶叶外层，然后搓团成形毛火炒制、回揉，然后在推闷室推闷；
(5)推闷室推闷后再次复火，进入烘干机烘干定型；
(6)进行灭菌及检验，合格品密封包装，即得银杏茶。
本发明与现有技术相比具有以下有益效果：1、采用100％银杏鲜嫩叶片，不添加任何添加剂，利用高温迅速破环酶活性技术，制止多酚类酶氧化的原理，在没有破坏银杏叶所含对人体有益元素的基础上，保障降压、降脂、降糖等有效成分均以有机态存在，更易于人体吸收，对防治高血压、动脉硬化、糖尿病等疾病具有积极效果，保健效果良好；2、使消费者通过“茶文化”潜移默化地起到“防患于未然”的作用，是理想的茶叶替代品；3、粉碎烘干的简单工艺，并从根本上正规、标准了银杏茶行业的生产标准。
具体实施方式
一种银杏茶，它由100％的天然银杏叶组成。上述银杏茶的制备方法，它由以下步骤制成：(1)采摘鲜嫩的天然银杏叶放入清水池中清洗，再用抛水机抛水、晾干；(2)将晾干后的银杏叶用分解机进行分解并成型为规则形状，再用筛选机进行筛选分类；(3)将分类后的银杏叶按级别进行高温200℃～300℃杀青，并迅速破坏酶活性，制止多酚类酶氧化；(4)将步骤(3)制得的银杏叶经捻机揉捻，使叶内成分以有机态存在于茶叶外层，然后搓团成形毛火炒制、回揉，然后在推闷室推闷；
(5)推闷室推闷后再次复火，进入烘干机烘干定型；(6)进行灭菌及检验，合格品密封包装，即得银杏茶。
实施例的各项指标如表1所示：表1
Claims (2)
1.一种银杏茶，其特征是：它由100％的天然银杏叶组成。
2.一种权利要求1所述银杏茶的制备方法，其特征是：它由以下步骤制成：
(1)采摘鲜嫩的天然银杏叶放入清水池中清洗，再用抛水机抛水、晾干；
(2)将晾干后的银杏叶用分解机进行分解并成型为规则形状，再用筛选机进行筛选分类；
(3)将分类后的银杏叶按级别进行高温200℃～300℃杀青，并迅速破坏酶活性，制止多酚类酶氧化；
(4)将步骤(3)制得的银杏叶经捻机揉捻，使叶内成分以有机态存在于茶叶外层，然后搓团成形毛火炒制、回揉，然后在推闷室推闷；
(5)推闷室推闷后再次复火，进入烘干机烘干定型；
(6)进行灭菌及检验，合格品密封包装，即得银杏茶。
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| CN200910075639A CN101703133A (zh) | 2009-09-29 | 2009-09-29 | 银杏茶及其制备方法 |
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Publications (1)
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|---|---|
| CN101703133A true CN101703133A (zh) | 2010-05-12 |
Family
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Family Applications (1)
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| CN200910075639A Pending CN101703133A (zh) | 2009-09-29 | 2009-09-29 | 银杏茶及其制备方法 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN101703133A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102273535A (zh) * | 2011-08-16 | 2011-12-14 | 葛钟渭 | 一种野芹茶制作工艺 |
| CN103652118A (zh) * | 2012-09-11 | 2014-03-26 | 孙儒 | 一种银杏茶的制作方法 |
| CN103652104A (zh) * | 2012-09-03 | 2014-03-26 | 孙儒 | 一种银杏茶的手工制作方法 |
| CN103652117A (zh) * | 2012-09-11 | 2014-03-26 | 孙儒 | 一种银杏茶的人工制成方法 |
| CN106962568A (zh) * | 2017-06-08 | 2017-07-21 | 开江县福顺达农业发展有限公司 | 一种银杏茶的制备方法 |
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2009
- 2009-09-29 CN CN200910075639A patent/CN101703133A/zh active Pending
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| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20100512 |