CN101160081B - 包括在饮料流中产生旋转的装置的咖啡机 - Google Patents

Abstract

一种咖啡机垫子支架(16)，用于制作顶上带有泡沫层的咖啡，该垫子支架包括具有支撑咖啡垫子的支撑柱以及排放咖啡提取物的出口孔(20)的支撑柱板(17)，其中咖啡垫子中装有研磨的咖啡豆。直接邻近该出口孔(20)的多个支撑柱(18a)排列成圆周状，这些支撑柱(18a)的表面(24)形成圆弧形引导表面。咖啡机工作时，咖啡提取物经由支撑柱(18a)之间的通道(23)流入由这些支撑柱(18a)围绕成的空间(27)，并且由于与引导表面交互作用的结果而进入旋转。由此，咖啡流以旋转状态流入出口孔(20)，使得出口孔(20)将咖啡以细腻的细滴喷射送出，从而产生泡沫。

Description

包括在饮料流中产生旋转的装置的咖啡机

技术领域

本发明涉及例如咖啡机的饮料制作设备，其包括用于在饮料流中产生旋转的装置，该饮料流流经出口表面流向设置在该出口表面的出口孔。

背景技术

例如，从WO 03/055366可以已知这样一种饮料制作设备。该已知的饮料制作设备是一种咖啡机，用于制作顶上带有泡沫层的咖啡。一般说来，通过对水施加压力使其流过一些研磨的咖啡豆从而得到咖啡，这个过程发生在咖啡机中叫做提取室的地方。

提取室的下游设置了一个入口通道，其延伸穿过从提取室底部凸出的短端部。靠近底端，该入口通道分成两个螺旋支路，支路的上游部分从入口通道的主通道径向地向外延伸，支路的下游部分围绕短端部的外部呈螺旋状延伸。该支路下游部分通到一个涡流室，所述涡流室位于短端部的一端和用于容纳该短端部底端的杯状物的底部之间。还提供了一个出口通道，其从该涡流室底部的中心部分延伸。该出口通道的出口端面向下壳体底部的顶表面，其中提取室的底部、短端部、以及杯状物悬挂在所述下壳体中。这个顶表面也称为碰撞面。

为了在提取室中形成的咖啡提取物上形成泡沫的目的，所述咖啡机设置了从提取室延伸出来的咖啡提取物路径。所述咖啡提取物路径由接收咖啡提取物的入口通道、用于接收来自入口通道的咖啡提取物的位于入口通道下游的涡流室以及用于从涡流室排放咖啡提取物的从该涡流室延伸的出口通道组成。入口通道的这种分支结构的配置使得涡流室中的咖啡提取物在操作期间旋转。尤其是，涡流室中咖啡提取物的旋转，使得入口通道分支的下游部分的咖啡提取物顺着具有与涡流室中心轴线成切线的分量的方向流入涡流室。因此，咖啡提取物就从涡流室以旋转的方式通过出口通道排放。

当通过出口通道排放时，旋转咖啡提取物形成锥形喷射，该喷射包括咖啡提取物的细滴。这些细滴撞击碰撞面，细滴在碰撞面上的碰撞导致产生气泡。当这些细滴随后在例如杯子的容器中接到时，气泡的存在使得咖啡顶部形成泡沫层。

发明内容

需要一种可替代的诸如咖啡机的饮料制作设备，该设备能够实现与所述已知的咖啡机相同的功能，也即，能够制作顶部带有泡沫层的饮料，但是其结构比该已知的具有入口通道和分支的咖啡机的结构更加简单。本发明提供了一种满足上述需求的解决方案。尤其是，本发明提供了例如咖啡机的饮料制作设备，该设备包括用于在饮料流中产生旋转的装置，饮料流流过出口表面流向设置在该出口表面中的出口孔，其中该旋转产生装置包括一个弧形引导表面，该引导表面围绕出口孔所在的旋转空间，并且其中将至少一个用于向该旋转空间提供进入的入口设置在该旋转产生装置中，该入口断开所述引导表面。

在本发明的饮料制作设备中，借助于旋转产生装置使得流向出口孔的饮料流旋转，该旋转产生装置具有弧形引导表面，该引导表面围绕所述出口孔所在的旋转空间，至少一个用于向该旋转空间提供进入的入口设置在该旋转产生装置中，该入口断开所述引导表面。该饮料制作设备工作时，饮料流穿过该入口被压入旋转空间。最初，饮料沿着旋转空间内所述弧形引导表面流动，然后饮料流被迫沿着该表面的弧形路径流动，结果就在饮料流中产生了旋转。该饮料流螺旋式流向所述出口孔，最后穿过该出口孔流出旋转空间。有利地，该出口孔的尺寸使得饮料的旋转流以含有饮料细滴的喷射方式从该出口孔排放。

在已知的咖啡机中，旋转产生装置具有更加复杂的包括入口通道分支的结构。而根据本发明的饮料制作设备的旋转产生装置，包括一个由至少一个入口断开的弧形引导表面。由于具有表面的结构比具有分支的结构更简单，因此本发明的饮料制作设备比已知的咖啡机更容易制造。

而且，根据本发明，这样一种结构也是可能的，其中出口表面构成基本上圆柱形的涡流室的底面，引导表面构成涡流室的弧形的直侧壁，以及装有用于制备饮料的可提取材料的垫子底面构成涡流室的顶面。这样，该饮料制作设备的部件数目相对于上述已知咖啡机的部件数目来说就可以大大减少。优选地，出口表面和引导表面都是用于支撑至少一个垫子的支架的一部分。当能够用作碰撞面的表面也结合在该垫子支架中时，对于目前这种结构来说就没有必要在垫子支架下面包括除引导饮料流入至少一个杯子的部件之外的其他部件。甚至饮料直接从碰撞面排放出来流入杯子也是可能的。

在根据本发明的饮料制作设备的优选实施例中，所述旋转产生装置包括多个从出口表面延伸出来的突起物，这些突起物设置成呈环形。在这种实施例中，引导表面由这些突起物的表面构成。当所述饮料制作设备工作时，饮料流穿过突起物之间的空隙进入所述突起物包围的旋转空间，并且通过突起物的表面产生旋转。

有利地，这些突起物设置成圆周形，相互之间距离相对较小，这种突起物间相对较小的间距形成了相对窄的入口通道，该入口通道的延伸方向基本上偏离该圆周的相应半径的延伸方向。在这方面，相应半径是指入口通道终止于旋转空间处的半径。在这种有利的安排下，单个突起物表面之间的过渡可以选择得相对平滑，其中一个表面与介于该突起物与其相邻突起物之间的入口通道接壤，另一个表面是引导表面的一部分。这样就使得在饮料流进入旋转空间的位置处，该饮料流的方向基本上与引导表面在该位置的延伸方向一致，所以饮料流从进入旋转空间的那刻起顺着引导表面流动，自然地就形成饮料流的旋转，实际上并不需要碰撞或急拐弯。

所述饮料制作设备可以包括用于支撑至少一个垫子的支架，所述垫子装有诸如研磨的咖啡豆的可提取材料，该支架包括一个用于支撑所述垫子的支撑柱板以及出口孔。优选的，相对于饮料制作设备中的其他部件，该支架设置成可拆装式的。有利地，该旋转产生装置包括一个引导支撑柱的圆环，该圆环围绕配备了具有支撑柱板和出口孔的支架的饮料制作装置中的所述出口孔所在的空间。这种情况下，引导表面由引导支撑柱的表面形成，与前面描述的包括围绕出口孔环形地布置的突起物的旋转产生装置的情况一致，并且这些引导支撑柱之间的空间形成向出口孔所在空间提供进入的入口。

本发明也涉及一种用于支撑至少一个垫子的支架，所述垫子装有诸如研磨的咖啡豆的可提取材料，并且适用于例如咖啡机的饮料制作设备，该支架包括用于在饮料流中产生旋转的装置，饮料流流过支架的底部流向设置在该支架中的出口孔。根据本发明，可以具有这样一种支架，其适合于在饮料制作设备中两种不同方向上使用，将旋转产生装置设置在该支架底部的一侧，还将旋转产生装置设置在支架底部的另一侧。

附图说明

现在将参考附图更加详细地解释本发明，其中相似部分采用相同标记进行标识，其中：

图1是根据本发明的咖啡机的侧剖面图，其中放置了一个咖啡垫子，咖啡机的平台上放置了一个杯子；

图2是根据本发明的垫子支架的侧剖面图，咖啡垫子由该垫子支架支撑；

图3是图2所示的垫子支架的中央部位的俯视图；

图4是图2所示的垫子支架的中央部位的侧剖面图，其中图示出了咖啡流的路径；

图5是根据本发明的垫子支架的支撑柱板的俯视图；

图6是根据本发明的可翻转的垫子支架的侧剖面图；

图7是图6所示的可翻转垫子支架在第一方向的侧剖面图，具有由该垫子支架支撑的咖啡垫子；以及

图8是图6所示的可翻转垫子支架在第二方向的侧剖面图，具有由该垫子支架支撑的两个咖啡垫子。

具体实施方式

图1示出了本发明的咖啡机1，杯子2放置在咖啡机1的平台3上。咖啡机1适用于制作带有小气泡的泡沫层的咖啡，其中杯子2用于接取咖啡。

咖啡机1包括壳体4和通过铰链6铰接到壳体4的顶盖5，其中顶盖5可以在闭合位置与开启位置之间变动。在闭合位置时顶盖5封住壳体4的顶端，在开启位置时露出顶盖5与壳体4顶端之间的空间。支撑一个或多个用于接取咖啡的杯子2的平台3设置在壳体4的底侧。

壳体4内安置了一个用于装水的水容器7。咖啡机1工作期间，水从水容器7送到提取室8，在这里对水施加压力使其流过一些研磨的咖啡豆用于制作咖啡的目的。从水容器7延伸至提取室8的水传送路径包括延伸通过加热室10的管路9，在加热室中设置了电加热元件11。在管路9的末端设置位于提取室8的顶壁13的喷头12。泵14设置在水传送路径中，用于把水从水容器7中抽运到提取室8。

图1示出了放置在咖啡机内部的咖啡垫子15。该咖啡垫子15包括一个装有一些研磨的咖啡豆的袋状物。咖啡机1工作时，对水施加压力使其流过该咖啡垫子15，这个过程中袋状物充当过滤器。加压的水和咖啡垫子15在提取室8中的相互作用就形成了咖啡配制品。

咖啡垫子15由垫子支架16支撑，尤其是由设置在该垫子支架16底部上侧的支撑柱板17支撑。考虑到咖啡机1的其他部件，所述垫子支架16设置成可拆装式的。垫子支架16的支撑柱板17包括多个支撑柱18，每个支撑柱18设置成与相邻支撑柱18离开一定距离，这样就形成了空隙19。支撑柱18用于支撑咖啡垫子15，而空隙19用于使得咖啡流从咖啡垫子15流向在垫子支架16中设置的出口孔20。

管子21设置在垫子支架16底部的下侧，该管子21的纵轴线延伸穿过该出口孔20。咖啡机1工作时，管子21起到以某种方式帮助产生泡沫的作用，这将在后面介绍。咖啡机1包括分配单元22，用于将咖啡从管子21送到杯子2中。

图2是根据本发明的垫子支架16的侧剖面图。图2也示出了由垫子支架16支撑的咖啡垫子15。

图3和图4给出了垫子支架16的中央部位的视图。这些图仅仅示出了垫子支架16的多个支撑柱18，后面将称这些为引导支撑柱18a。所示引导支撑柱18a设置成一个围绕出口孔20的圆周，并且相互之间由入口通道23分隔开。所示引导支撑柱18a可以说形成整套支撑柱18的内环。在引导支撑柱18a与出口孔20之间没有其他的支撑柱18。

面向出口孔20的一侧，引导支撑柱18a包括凹面24。在所示示例中，引导支撑柱18a的这些凹面24恰好与一个圆周重合，该圆周被引导支撑柱18a之间的多个入口通道23断开。这些入口通道23由引导支撑柱18a的平坦表面25限定。在凹面24所在一侧的相对侧，引导支撑柱18a包括凸面26。在所示示例中，引导支撑柱18a的这些凸面26恰好也与一个圆周重合，这个圆周被引导支撑柱18a之间的多个入口通道23断开。进一步地，引导支撑柱18a的凹面24形成的圆周与引导支撑柱18a的凸面26形成的圆周在所示示例中设置成同轴的。

入口通道23以基本上偏离上述虚拟圆相应半径的延伸方向的方向延伸。这样就得到一个相对大的角度α，接近于180°，该角度位于引导支撑柱18a相对平坦表面25与凹面24之间的每个入口通道23的一侧。这样，当来自入口通道23的咖啡流进入到引导支撑柱18a所围绕的空间27时，起初咖啡流沿着引导支撑柱18a的凹面24流动，其中所述相对大的角度α位于入口通道23一侧的平坦表面25与凹面24之间。随着咖啡流沿着引导支撑柱18a的凹面24流动，咖啡流被迫跟随着一条弧形路径。最终，咖啡流离开引导支撑柱18a的凹面24并且螺旋式地流向出口孔20。

图3中，用两个箭头表示穿过入口通道23进入引导支撑柱18a围成的空间27的咖啡流的路径。直箭头用于指示咖啡流穿过入口通道23并沿着引导支撑柱18a凹面24的路径，其中相对大的角度α位于入口通道23一侧的平坦表面25与凹面24之间。弧形箭头用于指示咖啡流离开相应的引导支撑柱18a流向出口孔20的路径。

从前面的段落中可以清楚了解，本发明的咖啡机1以相对简单的方式在提取室8的底部、咖啡垫子15下面使咖啡流产生旋转，并且流向垫子支架16的出口孔20。不需要使用额外的部件来使咖啡流产生旋转。代替地，使用支撑柱板17上用于支撑咖啡垫子15的多个支撑柱18，尤其是位于出口孔20附近的引导支撑柱18a，并且由于这些支撑柱18a，也叫做引导支撑柱18a的结构和形状得以实现咖啡流的旋转。当咖啡流进入引导支撑柱18a所围绕的空间27时，起初沿着一个或多个引导支撑柱18a的凹面24流动，结果咖啡流就变成曲线并开始旋转，后来随着流动速度增加螺旋式流向出口孔20。

图4中，从箭头开始，在引导支撑柱18a围绕的空间27里的咖啡流由一条曲线指示。可以清楚看到咖啡流中的旋转包括向下定向的螺旋，其结束在出口孔20处。

由于咖啡流是旋转着进入出口孔20的，就可以形成快速移动的小咖啡细滴的锥形喷射28。图4中，该喷射28由两个直箭头指示。从该锥形喷射28产生泡沫，也即，由于咖啡细滴撞在碰撞面29上而产生。这个过程中，空气变成了气泡，从而当咖啡接入杯子2中时，就形成了具有细小气泡或泡沫的顶层。

对咖啡施加压力使其流过咖啡机1中的分配单元22，之后咖啡流出分配单元22，落入杯子2中。在杯子2中，由气泡状空气产生的泡沫浮在咖啡上，从而提供了所要求的“crema”效果。

在本发明的范围内，垫子支架16的支撑柱板17可以做成任何适当的形状。支撑柱18、18a的数目可以自由选择，其中重要的是所述支撑柱18、18a能够为至少一个咖啡垫子15提供充分的支撑。图5示出了支撑柱板17的一种可能的实施方式。

碰撞面29也可以在本发明范围内以任何适当的方式实现。优选地，碰撞面29是垫子支架16的一个或多个元件的一部分，从而使得咖啡机1不需要装备额外的装置来产生泡沫。

设置在垫子支架16底部下侧的管子21构成了垫子支架16的一个元件，管子21的内表面用作碰撞面29。

本发明基于的一个重要认识是与将支撑柱18a用于实现碰撞面29相关的。这种情况下，碰撞面29由支撑柱18a的表面形成，并且当支撑柱18a被冲出出口孔20的咖啡细滴撞击时空气变成气泡。在实际的实施例中，垫子支架16包括环形设置并围绕出口孔20所在空间27的支撑柱18a，这些支撑柱18a设置在垫子支架16底部的下端。

意识到有可能使用支撑柱18a来实现碰撞面29，还意识到有可能使用支撑柱18a作为旋转产生装置，这两种情况合起来就产生了一种适合于咖啡机1中在两个不同方向使用的垫子支架。这种垫子支架的示例在图6-图8中示出，以下将称其为可翻转的垫子支架16a。

可翻转的垫子支架16a包括两个支撑柱板17，一个支撑柱板17设置在该垫子支架16a底部的一侧，另一个支撑柱板17设置在该垫子支架16a的另一侧。进一步，该可翻转垫子支架16a的直接邻近出口孔20的支撑柱18a在两侧都设置成圆环形。例如，这些支撑柱18a放置位置和形状类似于图3和图5所示的支撑柱18a。因此，该可翻转的垫子支架16a包括两组支撑柱18a，这些支撑柱除了能够支撑咖啡垫子15外，一方面能够起旋转产生装置的作用，另一方面又能构成碰撞面29，这样就使得这些支撑柱组中的一组设置在垫子支架16a底部的上侧，另一组设置在垫子支架16a底部的下侧。事实上，这两组支撑柱18a都形成一个断开的表面，这既可以用作产生旋转咖啡流过程中的引导表面，又可以用作形成泡沫过程中的碰撞面。

在可翻转的垫子支架16a这两个可能的方向，其中位于构成垫子支架16a上侧的垫子支架16a的一侧处的围绕出口孔20的支撑柱18a圆环，在流向垫子支架16a的出口孔20的咖啡流中产生旋转的过程中起作用，另一个位于构成垫子支架16a下侧的垫子支架16a的一侧处的围绕出口孔20的支撑柱18a圆环，用作用于接收由出口孔20喷出的咖啡细滴的碰撞面29，其结果是使咖啡流以旋转状态进入出口孔20。当可翻转的垫子支架方向改变时，在原来方向涉及产生旋转咖啡流过程的支撑柱18a的圆环现在将用作碰撞面29，而在原来方向用作碰撞面29的支撑柱18a的圆环现在将参与产生旋转咖啡流的过程。

具有一个可翻转的垫子支架在很多情况下是非常有利的，例如在咖啡机1的提取室8既要能够容纳一个咖啡垫子15，又要能够容纳两个叠在一起的咖啡垫子的情况下。为了容纳并支撑两个咖啡垫子15，垫子支架16的垂直尺寸要比容纳和支撑一个咖啡垫子15时更大一些。在可翻转的垫子支架16a中，该垫子支架16a的一侧可以适合于容纳和支撑一个咖啡垫子15，垫子支架16a的另一侧可以适合于容纳和支撑两个咖啡垫子15。可翻转的垫子支架16a的这两个支撑柱板17可以是同样的，不过这并不是必需的。

图6-图8中所示的可翻转的垫子支架16a适用于在一侧容纳和支撑一个咖啡垫子15，在另一侧容纳和支撑两个咖啡垫子15。图7中示出了可翻转的垫子支架16a在第一方向的情况，其中适合于容纳和支撑一个咖啡垫子15的一侧朝上。图7也示出了咖啡垫子15。相反地，图8示出了可翻转的垫子支架16a在第二方向的情况，其中适合于容纳和支撑两个咖啡垫子15的一侧朝上。图8中也示出了两个咖啡垫子15。

如果使用可翻转的垫子支架16a，就不需要使用两个单独的垫子支架16，一个垫子支架16适合于容纳和支撑一个咖啡垫子15，另一个垫子支架16适合于容纳和支撑两个咖啡垫子15。因此，可翻转的垫子支架16a对于咖啡机1的使用者来说更加方便。

在本发明的咖啡机1中，有一个用作涡流室的空间，也即咖啡流与旋转产生装置相互作用使得咖啡流产生旋转的空间，该空间由垫子支架16、16a的底部、引导支撑柱18a的凹面24、以及咖啡机1中的咖啡垫子15的底面所限定。因此，所述涡流室直接位于咖啡垫子15的下面，不需要额外的部件来构建一个单独的涡流室。对比WO03/055366中已知的咖啡机，涡流室的位置离咖啡垫子15有相当远的距离，并且涡流室位于从提取室底部凸出的短端部的一端和该短端部底端所在的杯状物的底部之间。

图3和图5示出了包括8个引导支撑柱18a和8个入口通道23的旋转产生装置。这并不改变这样的事实，即在本发明范围内具有其他数目的引导支撑柱18a和入口通道23是非常有可能的。概括地说，优选在该旋转产生装置中具有多于一个的入口，这样咖啡流就可以从多个位置进入旋转空间，所述旋转也可以在多个位置产生。这样有利于获得在旋转空间均匀分布的咖啡，并且有利于产生均匀的旋转，尤其是当通到旋转空间的入口通道的位置围绕旋转空间的圆周均匀分布的时候。

咖啡机1可以包括任意用于形成接收咖啡细滴的碰撞面29的装置。在所示示例中，碰撞面29分别由管子21和支撑柱18a的圆环构成。在由管子21构成时，有可能具有一个锥形朝下方向的圆锥形管子21，这样咖啡细滴移动方向与碰撞面29之间的夹角就接近于90°，就能加强细滴在碰撞面29上的撞击。进一步，例如碰撞面可以由金属丝网等形成，这样在细滴撞击金属丝时除了变成气泡，还能分成更小的细滴，就可以得到非常细腻的泡沫。

在垫子支架16、16a的实施例中，其中用于从出口孔20接收咖啡细滴的碰撞面29由该垫子支架16、16a的一个或多个元件形成，泡沫形成的整个过程发生在垫子支架16、16a中。这样是非常有利的，因为不需要使用更多的部件用于产生咖啡上的泡沫的目的。

在根据本发明的咖啡机1的典型实施例中，制备咖啡需要10-60秒。典型地制得的咖啡容量是在50-300毫升的范围之内，制作咖啡过程中的通用压力为1-4巴的范围之内。在这种咖啡机1中，出口孔20的适宜的直径值为0.5-1.2毫米。这些都是咖啡机1的各种细节及相关制作咖啡过程的实际数值，不过也有可能其他数值确实很好。

本领域技术人员应当清楚，本发明的范围不限于前面所描述的示例，在不偏离本发明范围的情况下，各种修改和变形都是可能的，本发明的范围由所附权利要求书所限定。

在前面，除其他内容之外，公开了一种咖啡机1的垫子支架16、16a，用于制作顶上带有泡沫层的咖啡。所述垫子支架16、16a包括至少一个具有支撑柱18、18a的支撑柱板17以及排放咖啡提取物的出口孔20，其中支撑柱18、18a用于支撑装有研磨的咖啡豆的咖啡垫子15。支撑柱板17上的多个支撑柱18a，尤其是直接邻近出口孔20的支撑柱18a，排列成一个圆环，使得这些支撑柱18a的表面24形成弧形引导表面。咖啡机1工作时，咖啡提取物经由支撑柱18a之间的通道23流入由支撑柱18a所围绕的空间27，并且由于与引导表面的交互作用进入旋转。结果，咖啡流以旋转状态进入出口孔20，使得出口孔20将咖啡以细腻的细滴的喷射28送出，从而产生泡沫。

Claims (16)

1.一种饮料制作设备(1)，包括：

用于在饮料流中产生旋转的装置，该饮料流流过出口表面流向设置在该出口表面中的出口孔(20)，其中该旋转产生装置包括一个弧形引导表面，该引导表面围绕出口孔所在的旋转空间(27)，并且其中将至少一个用于向该旋转空间(27)提供进入的入口通道(23)设置在该旋转产生装置中，该入口通道(23)断开该引导表面；以及

用于支撑至少一个装有可提取材料的垫子(15)的支架(16、16a)，其中出口孔(20)设置在该支架(16、16a)中，其特征在于该支架(16、16a)包括具有用于支撑该垫子(15)的支撑柱(18)的支撑柱板(17)，其中该旋转产生装置包括引导支撑柱(18a)形成的圆环，该圆环包围该出口孔(20)所在的空间(27)，其中该引导支撑柱(18a)设置成圆环形，相互之间距离相对较小，其中该引导支撑柱(18a)间相对较小的空间形成了相对窄的入口通道(23)，并且其中该入口通道(23)延伸的方向偏离该圆环相应半径的延伸方向。

2.如权利要求1所述的饮料制作设备(1)，其中该可提取材料为研磨的咖啡豆。

3.如权利要求1所述的饮料制作设备(1)，其中该饮料制作设备(1)为咖啡机。

4.一种支架(16、16a)，用于支撑至少一个装有可提取材料的垫子(15)，该支架(16、16a)适用于饮料制作设备(1)，该支架(16、16a)包括：

用于在饮料流中产生旋转的装置，该饮料流流过支架(16、16a)的底部流向设置在该支架(16、16a)中的出口孔(20)，其中该旋转产生装置包括围绕该出口孔(20)所在的旋转空间(27)的弧形引导表面，并且其中将至少一个向该旋转空间(27)提供进入的入口通道(23)设置在该旋转产生装置中，该入口通道(23)断开该引导表面，其特征在于

具有用于支撑该垫子(15)的支撑柱(18)的支撑柱板(17)，其中将直接邻近该出口孔(20)的多个引导支撑柱(18a)设置成圆环形，其中该引导支撑柱(18a)以相互之间距离相对较小的方式设置，其中该引导支撑柱(18a)之间相对较小的空间形成了相对窄的入口通道(23)，并且其中该入口通道(23)延伸的方向偏离该圆环相应半径的延伸方向。

5.如权利要求4所述的支架(16、16a)，其中位于该圆环内侧的该引导支撑柱(18a)的表面是凹面。

6.如权利要求5所述的支架(16、16a)，其中该引导支撑柱(18a)的该凹面(24)恰好与一个圆周重合，该圆周被该引导支撑柱(18a)之间的空间断开。

7.如权利要求4-6中任一项所述的支架(16、16a)，包括用于接收从该旋转空间(27)流出、穿过该出口孔(20)的饮料细滴的碰撞面(29)，该碰撞面(29)组成该支架(16、16a)的至少一个元件的一部分。

8.如权利要求7所述的支架(16、16a)，其中该碰撞面(29)位于该支架(16、16a)底部的与该旋转产生装置所在一侧不同的一侧。

9.如权利要求7所述的支架(16、16a)，包括位于该支架(16、16a)底部的与该旋转产生装置所在一侧不同的一侧的支撑柱(18)，其中将该支撑柱(18)设置成圆环形，并且其中该碰撞面(29)包括该支撑柱(18)的表面(24)。

10.如权利要求8所述的支架(16、16a)，包括位于该支架(16、16a)底部的与该旋转产生装置所在一侧不同的一侧的支撑柱(18)，其中将该支撑柱(18)设置成圆环形，并且其中该碰撞面(29)包括该支撑柱(18)的表面(24)。

11.如权利要求7所述的支架(16)，包括位于该支架(16)底部的与该旋转产生装置所在一侧不同的一侧的管子(21)，其中该碰撞面(29)包括该管子(21)的内表面。

12.如权利要求8所述的支架(16)，包括位于该支架(16)底部的与该旋转产生装置所在一侧不同的一侧的管子(21)，其中该碰撞面(29)包括该管子(21)的内表面。

13.如权利要求4-6中任一项所述的支架(16a)，适合于在该饮料制作设备(1)中以两个不同的方向使用，其中旋转产生装置设置在该支架(16a)底部的一侧，并且在该支架(16a)底部的另一侧也设置了旋转产生装置。

14.如权利要求13所述的支架(16a)，包括两块具有用于支撑该垫子(15)的支撑柱(18)的支撑柱板(17)，其中将一个支撑柱板(17)设置在该支架(16a)底部的一侧，并且其中将另一个支撑柱板(17)设置在该支架(16b)底部的另一侧。

15.如权利要求4所述的支架(16、16a)，其中该可提取材料为研磨的咖啡豆。

16.如权利要求4所述的支架(16、16a)，其中该饮料制作设备(1)为咖啡机。

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