CN101125788A - 苹果多酚的制备方法及营养强化剂 - Google Patents
苹果多酚的制备方法及营养强化剂 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101125788A CN101125788A CNA2006100104186A CN200610010418A CN101125788A CN 101125788 A CN101125788 A CN 101125788A CN A2006100104186 A CNA2006100104186 A CN A2006100104186A CN 200610010418 A CN200610010418 A CN 200610010418A CN 101125788 A CN101125788 A CN 101125788A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- apple polyphenol
- apple
- preparation
- polyphenol
- concentrated solution
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 title claims abstract description 39
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 title claims abstract description 39
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 title abstract 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title abstract 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title abstract 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 19
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000004440 column chromatography Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims abstract description 4
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims abstract description 4
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 claims abstract description 4
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 6
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims description 5
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims description 5
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims description 5
- 150000001408 amides Chemical class 0.000 claims description 4
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 claims description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims description 3
- 229920002492 poly(sulfone) Polymers 0.000 claims description 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 2
- 238000013467 fragmentation Methods 0.000 claims description 2
- 238000006062 fragmentation reaction Methods 0.000 claims description 2
- 238000009834 vaporization Methods 0.000 claims description 2
- 230000008016 vaporization Effects 0.000 claims description 2
- 241000220225 Malus Species 0.000 abstract description 38
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 11
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract description 4
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 abstract 3
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- 241000581835 Monodora junodii Species 0.000 description 4
- 239000003480 eluent Substances 0.000 description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 4
- 229960004756 ethanol Drugs 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 238000012216 screening Methods 0.000 description 2
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-catechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 description 1
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 206010008190 Cerebrovascular accident Diseases 0.000 description 1
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical group OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N Phenol Chemical compound OC1=CC=CC=C1 ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000006011 Stroke Diseases 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 210000000845 cartilage Anatomy 0.000 description 1
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 1
- 229950001002 cianidanol Drugs 0.000 description 1
- 229920002770 condensed tannin Polymers 0.000 description 1
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 1
- 238000005336 cracking Methods 0.000 description 1
- 230000007850 degeneration Effects 0.000 description 1
- 229960000935 dehydrated alcohol Drugs 0.000 description 1
- 208000002925 dental caries Diseases 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 1
- HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N flavonol Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C(O)=C1C1=CC=CC=C1 HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002216 flavonol derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000011957 flavonols Nutrition 0.000 description 1
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010931 gold Substances 0.000 description 1
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000020162 malted milk drink Nutrition 0.000 description 1
- 239000002420 orchard Substances 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 150000007965 phenolic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000009048 phenolic acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000018192 pine bark supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 230000004223 radioprotective effect Effects 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 210000001525 retina Anatomy 0.000 description 1
- 108010048734 sclerotin Proteins 0.000 description 1
- 238000002137 ultrasound extraction Methods 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
苹果多酚的制备方法及营养强化剂,涉及一种苹果中多酚的提取制备方法及用该方法得到的混合物制成的营养强化剂。苹果多酚的制备方法,其组成包括:取苹果,清洗破碎,烘干,所述的烘干工序之后,将碎苹果送入隧道式超声波萃取机中提取含有苹果多酚的可溶性物质,萃取溶剂为75%的乙醇,然后将加工过的原料进行醇沉脱糖,再将脱糖后的物质通过膜分离去除果胶,通过聚酰胺柱层析后,浓缩得到苹果多酚浓缩液。本方法用于制作食品用的苹果多酚。
Description
技术领域:
本发明涉及一种苹果中多酚的提取制备方法及用该方法得到的混合物制成的营养强化剂。
背景技术:
现有的苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的总称,包括原花青素类、黄酮醇类、酚酸类、儿茶素类、花青素类和二氢查耳酮类等。传统的制备方法采用有机溶剂萃取法,利用苹果多酚易溶或可溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂的性质,从苹果原料中萃取苹果多酚,已有方法取得的苹果多酚纯度低,回收成本高,溶剂几乎不回收,停留在实验室和小试阶段。
发明内容:
本发明的目的是提供一种苹果中多酚的提取制备方法及用该方法得到的混合物制成的营养强化剂。
上述的目的通过以下的技术方案实现:
苹果多酚的制备方法,其组成包括:取苹果,清洗破碎,烘干,所述的烘干工序之后,将碎苹果送入隧道式超声波萃取机中提取含有苹果多酚的可溶性物质,萃取溶剂为75%的乙醇,然后将加工过的原料进行醇沉脱糖,再将脱糖后的物质通过膜分离去除果胶,通过聚酰胺柱层析后,浓缩得到苹果多酚浓缩液。
所述的苹果多酚的制备方法,所述的膜分离:采取6000道尔顿的聚砜膜,流量为200L/h,收集滤过物。
所述的苹果多酚的制备方法,所述的聚酰胺层析柱,径长比为1∶15,填充介质颗粒度为80目,流量为500L/h。
所述的苹果多酚的制备方法,所述的浓缩,洗脱剂回收,冷凝温度15℃,真空度0.075MPa,蒸发温度50℃。
苹果多酚营养强化剂,其组成包括:麦芽糊精,上述的干物质含量5%的苹果多酚浓缩液与麦芽糊精的重量份数比为5∶1。
这个技术方案有以下有益效果:
1.本发明采取隧道式超声波连续萃取,可实现生产操作的连续化,使多酚的提取率和生产效率明显提高。
2.本相技术对多酚的萃取、纯化全过程均在常温下进行,对苹果多酚化学结构无任何破坏。
3.本发明的技术可获得高纯度苹果多酚产品,在分离纯化过程中,分别采用醇沉、膜分离和柱层析三个提纯过程。并且,柱色谱分离过程中我们采用了特异性填充剂——聚酰胺,同时还通过反复多种形式的筛选和研究确认,确认了最佳洗脱剂为75%乙醇,使得其纯度得到大幅度的提高。本发明中还包括了最佳分离条件参数:层析柱径长比为1∶15,填充介质颗粒度为80目,常温下洗脱,流量为500L/h,经过数百次的分析摸索和淘汰,改进,本发明采用的特定工艺参数使苹果多酚的纯度大大提高。
4.本发明的技术成本较低,所使用溶剂及洗脱剂全部可以回收,且产品无任何溶剂残留,为苹果多酚的工业化生产提供了正确的可供实施的工艺路线。
5.实验证明,含有苹果多酚的本产品,具有多种生理功能:抗癌、抗氧化、抗动脉硬化、保护软骨与增强骨质、生发乌发、保护视网膜、抑菌、抗视力退化、抗过敏、防龋齿、抗辐射、防治冠心病与中风等心血管疾病的有益的保健效果,本发明得到的混合物与一定比例的麦乳精混合后,服用适口,适于长期作为保健食品使用。
6.本发明的产品可以采用苹果产地的青苹果,可以采用落选果、落地果等,原来这些青苹果只能作为饲料或者肥料,可利用价值没有发挥出来,并且青苹果非常酸涩,能添加到饲料中的重量也很有限。本发明为青苹果提供了广泛并且稳定的市场,会给果农来来丰厚的利益,天然资源得到更大程度的利用。
本发明的具体实施方式:
实施例1:
本发明的工艺过程:
苹果筛选,选择无腐烂、变质、虫蛀的苹果将苹果清洗,破碎成泥,破碎粒度直径为0.5cm左右,低温下抽真空烘干至含水20%以,干燥温度55℃,时间2h,真空度0.075MPa。
进烘干后的碎苹果进入隧道式超声波连续萃取,设备的工作过程控制参数选择为:温度35℃,功率37KW,进料量150Kg/h,处理时间2h,固液比1∶5,萃取溶剂为75%的乙醇,采用山东济宁金百特电子有限公司生产的连续管道式超声波提取机型号为CDC-TQ16/C3N5。
溶剂回收后进行醇沉脱糖,将浓缩液与无水乙醇1∶3体积比混合,使溶液中糖析出,离心除去;
然后进行膜分离,去除果胶。采取6000道尔顿的聚砜膜,流量为200L/h,收集滤过物。
将分离后的原料进行聚酰胺柱层析,聚酰胺层析柱径长比为1∶15,填充介质颗粒度为80目,流量为500L/h,将取得的液体浓缩,洗脱剂回收。
最后进行真空冷冻干燥,采用山东烟台冰轮集团生产的冷阱工作温度-40℃,真空度133Pa的真空冷冻干燥机,型号是ZDGS100×2,得到冻干后的本产品。
利用本发明的工艺取得的产品,制作出可以直接食用的保健品---苹果多酚营养强化剂,其中苹果多酚浓缩液(干物质含量5%)与麦芽糊精的重量份数比为5∶1。
Claims (5)
1.一种苹果多酚的制备方法,其组成包括:取苹果,清洗破碎,烘干,其特征是:所述的烘干工序之后,将碎苹果送入隧道式超声波萃取机中提取含有苹果多酚的可溶性物质,萃取溶剂为75%的乙醇,然后将加工过的原料进行醇沉脱糖,再将脱糖后的物质通过膜分离去除果胶,通过聚酰胺柱层析后,浓缩得到苹果多酚浓缩液。
2.根据权利要求1所述的苹果多酚的制备方法,其特征是:所述的膜分离:采取6000道尔顿的聚砜膜,流量为200L/h,收集滤过物。
3.根据权利要求1或2所述的苹果多酚的制备方法,其特征是:所述的聚酰胺层析柱,径长比为1∶15,填充介质颗粒度为80目,流量为500L/h。
4.根据权利要求1或2所述的苹果多酚的制备方法,其特征是:所述的浓缩,冷凝温度15℃,真空度0.075MPa,蒸发温度50℃。
5.一种上述权利要求所述的苹果多酚营养强化剂,其组成包括:麦芽糊精,其特征是:上述的干物质含量5%的苹果多酚浓缩液与麦芽糊精的重量份数比为5∶1。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNA2006100104186A CN101125788A (zh) | 2006-08-18 | 2006-08-18 | 苹果多酚的制备方法及营养强化剂 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNA2006100104186A CN101125788A (zh) | 2006-08-18 | 2006-08-18 | 苹果多酚的制备方法及营养强化剂 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN101125788A true CN101125788A (zh) | 2008-02-20 |
Family
ID=39093940
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CNA2006100104186A Pending CN101125788A (zh) | 2006-08-18 | 2006-08-18 | 苹果多酚的制备方法及营养强化剂 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN101125788A (zh) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101829210A (zh) * | 2010-05-21 | 2010-09-15 | 西安应化生物技术有限公司 | 一种苹果多酚的制备方法 |
CN101838292A (zh) * | 2010-06-22 | 2010-09-22 | 屏南健青生物科技有限公司 | 从植物里提取分离多酚的方法 |
CN101837059A (zh) * | 2010-05-21 | 2010-09-22 | 王振宇 | 一种苹果多酚的制备方法 |
CN103830932A (zh) * | 2012-11-28 | 2014-06-04 | 东北林业大学 | 一种隧道式超声波三效回流萃取*** |
CN104256635A (zh) * | 2014-08-28 | 2015-01-07 | 山东师范大学 | 一种压力超声辅助乙醇溶剂提取苹果多酚的方法 |
CN104530142A (zh) * | 2014-11-28 | 2015-04-22 | 桂林市和胤祥新型材料有限公司 | 苹果叶多酚的提取方法 |
-
2006
- 2006-08-18 CN CNA2006100104186A patent/CN101125788A/zh active Pending
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101829210A (zh) * | 2010-05-21 | 2010-09-15 | 西安应化生物技术有限公司 | 一种苹果多酚的制备方法 |
CN101837059A (zh) * | 2010-05-21 | 2010-09-22 | 王振宇 | 一种苹果多酚的制备方法 |
CN101838292A (zh) * | 2010-06-22 | 2010-09-22 | 屏南健青生物科技有限公司 | 从植物里提取分离多酚的方法 |
CN101838292B (zh) * | 2010-06-22 | 2013-01-23 | 屏南健青生物科技有限公司 | 从植物里提取分离多酚的方法 |
CN103830932A (zh) * | 2012-11-28 | 2014-06-04 | 东北林业大学 | 一种隧道式超声波三效回流萃取*** |
CN104256635A (zh) * | 2014-08-28 | 2015-01-07 | 山东师范大学 | 一种压力超声辅助乙醇溶剂提取苹果多酚的方法 |
CN104256635B (zh) * | 2014-08-28 | 2016-04-20 | 山东师范大学 | 一种压力超声辅助乙醇溶剂提取苹果多酚的方法 |
CN104530142A (zh) * | 2014-11-28 | 2015-04-22 | 桂林市和胤祥新型材料有限公司 | 苹果叶多酚的提取方法 |
CN104530142B (zh) * | 2014-11-28 | 2016-08-24 | 桂林市和胤祥新型材料有限公司 | 苹果叶多酚的提取方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101125788A (zh) | 苹果多酚的制备方法及营养强化剂 | |
CN101912480A (zh) | 一种黑果枸杞原花青素提取物的制备方法 | |
CN103333067A (zh) | 一种高纯度绿原酸的提取方法 | |
CN103340368A (zh) | 一种包含柿子渣单宁的涩柿干粉制备方法 | |
CN105131052B (zh) | 一种西红花苷i的提取方法 | |
CN101463027B (zh) | 一种接骨木果实中黄酮与花青素的提取和分离方法 | |
CN102432582A (zh) | 一种原花青素的制备方法 | |
CN109293712A (zh) | 一种甜叶菊的工业化利用方法及其甜菊糖苷和绿原酸 | |
CN104059163A (zh) | 青海柴达木枸杞多糖提取分离制备新方法 | |
ES2277490A1 (es) | Procedimiento para la industrializacion de subproductos de almazara y producto obtenido. | |
CN102477104A (zh) | 拐枣多糖的分离纯化方法 | |
CN102660137A (zh) | 一种高效制备红枣天然色素的方法 | |
CN102267906B (zh) | 一种绿原酸的提取方法 | |
CN100577181C (zh) | 草本植物的加热醇提取 | |
CN101328201A (zh) | 一种从桦树皮中提取白桦脂醇的方法 | |
CN101973983A (zh) | 一种从金莲花中提取荭草苷的方法 | |
CN105712896B (zh) | 一种从玛咖中高效制备玛咖酰胺单体的方法 | |
CN101869586A (zh) | 一种高纯度紫杉醇及其衍生物的提取方法 | |
CN109021042B (zh) | 一种从油橄榄叶中提取高纯度橄榄苦苷的方法 | |
CN108997359B (zh) | 一种从甜菊糖生产废渣中提取叶绿素的方法 | |
CN106860490A (zh) | 一种抗疲劳活性的石榴皮多酚的制备工艺 | |
CN107474086A (zh) | 提取甜菊糖的工艺 | |
CN103432205A (zh) | 一种提取高纯度荷叶黄酮的新方法 | |
US9862666B2 (en) | Method for obtaining polyphenols from a vegetable raw material containing same | |
CN114621362A (zh) | 一种从岩黄连中提取高纯度多糖的方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20080220 |