CN101081243A

CN101081243A - 微波预处理用于朝鲜蓟茎叶中多酚提取方法

Info

Publication number: CN101081243A
Application number: CN 200710066785
Authority: CN
Inventors: 张俊; 程绍南; 郑美瑜
Original assignee: Zhejiang Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Zhejiang Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2007-01-22
Filing date: 2007-01-22
Publication date: 2007-12-05

Abstract

本发明是一种采用微波对新鲜朝鲜蓟叶片预处理提取多酚类物质的方法，以新鲜朝鲜蓟茎、叶片为原料，将茎、叶切片，片径不小于1cm。采用微波2450MHz，300w～3000w处理10～300秒后，烘干或直接用10％～100％溶剂(乙醇、甲醇或水)对朝鲜蓟叶片多酚进行1～3次浸提，浸提茎叶和溶剂的重量比为1∶3～1∶10，每次浸提时间0.5～2小时，收集浸出液体，减压浓缩得到5％～20％的朝鲜蓟多酚浸膏。本方法具有工艺简单、提取率高、时间短、成本低等特点。

Description

微波预处理用于朝鲜蓟茎叶中多酚提取方法

技术领域

本发明涉及一种采用微波对朝鲜蓟茎、叶片进行预处理，以提取其中多酚的方法。

背景技术

朝鲜蓟又称为洋蓟、菊蓟、菜蓟、荷兰百合，为菊科菜蓟属多年生草本植物。原产地中海沿岸，欧美国家种植较多，我国在二十世纪九十年代首次从意大利和西班牙引种在云南栽培，目前种植地区已扩大到浙江、北京、上海、江苏、山东等地。朝鲜蓟叶片、茎中含有大量酚类化合物，如类黄酮、咖啡奎宁酸类物质，这些物质具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗菌等功能，能够降低血液中胆固醇的含量，防止血液中脂蛋白氧化，增加胆汁分泌，改善胃肠功能，防止动脉硬化，保护心血管和治疗消化不良综合症等。植物多酚的提取采用溶剂提取的方法，为加快多酚的溶出效率，通常在预处理过程和提取过程中，由于多酚氧化酶、长时间的较高温度等的作用会使多酚氧化，降低多酚提取率。微波对植物原料的处理加热快速均匀，可以强化提取效率，有利于萃取热不稳定的物质。目前，采用微波对植物原料有效成分直接提取的报道较多，但是提取设备的放大产业化比较困难，利用微波对新鲜朝鲜蓟茎叶进行预处理，达到破坏植物细胞内部结构，加快传质，利于后续的多酚提取工作，尚未见报道。

发明内容

本发明目的在于提供一种简单，方便的预处理方法，达到快速、高效粗提朝鲜蓟茎、叶中多酚的目的。

本发明的解决方案是：

一种采用微波2450MHz对新鲜朝鲜蓟叶片预处理，快速高效提取朝鲜蓟中多酚类物质，其特征是：以新鲜朝鲜蓟叶片为原料，将叶片切片，片径不小于1cm。采用微波300w～3000w处理10～300秒后，烘干或直接用10％～100％溶剂(乙醇、甲醇、水)对朝鲜蓟叶片多酚进行1～3次浸提，浸提茎叶和溶剂的重量比为1∶3～1∶10，每次浸提时间0.5～2小时，温度50～100℃，收集浸出液体，减压浓缩得到朝鲜蓟多酚5％～15％的浸膏。由于新鲜叶片细胞中富含水分，微波对水分快速加热汽化，膨胀的水蒸汽破坏细胞结构，有效物质更容易被浸出；同时微波加热后植物内部的多酚氧化酶失活，减少对多酚的破坏作用。

本发明的优点：

1.对新鲜朝鲜蓟茎、叶片预处理后直接提取，可减少干燥的中间环节。

2.提取朝鲜蓟多酚的量要高于直接溶剂提取5％～10％。

3.朝鲜蓟多酚的提取效率要明显高于普通溶剂法，提取时间缩短为原来的30％～50％。

4.提取朝鲜蓟多酚微波预处理方法简单易行，可利用现有的微波加热装置，便于推广。

具体实施方式：

实施例1：

以新鲜朝鲜蓟茎、叶片1kg为原料，采用微波2450MHz，3000w处理10秒后，用10％乙醇对朝鲜蓟叶片多酚进行3次浸提，浸提茎叶和溶剂的重量比为1∶3，每次浸提时间0.5小时，温度60℃，收集浸出液体，减压浓缩得到朝鲜蓟粗提多酚9％浸膏22g。

实施例2：

以新鲜朝鲜蓟茎、叶片1kg为原料，采用微波2450MHz，300w处理300秒后，烘干，用100％乙醇对朝鲜蓟叶片多酚进行浸提，浸提茎叶和溶剂的重量比为1∶10，浸提时间2小时，温度60℃，收集浸出液体，减压浓缩得到朝鲜蓟粗提多酚20％浸膏10g。

实施例3：

以新鲜朝鲜蓟茎、叶片1kg为原料，将叶片切片，片径不小于1cm。采用微波2450MHz，300w处理60秒后，烘干，用60％甲醇对朝鲜蓟叶片多酚进行3次浸提，温度60℃，浸提茎叶和溶剂的重量比为1∶10，每次浸提时间0.5小时，收集浸出液体，减压浓缩得到朝鲜蓟粗提多酚浸膏得到朝鲜蓟多酚16％浸膏13g。

实施例4：

以新鲜朝鲜蓟叶片1kg为原料，将叶片切片，片径为1～20cm。采用微波2450MHz 3000w处理120秒后，烘干，用水对朝鲜蓟叶片多酚进行3次浸提，温度100℃，浸提茎叶和溶剂的重量比为1∶10，每次浸提时间0.5小时，收集浸出液体，减压浓缩得到朝鲜蓟粗提多酚5％浸膏45g。

实施例5：

采用微波对新鲜朝鲜蓟茎叶进行预处理后，提取的多酚比未经处理同样方法提取要提高5％～10％，提取时间缩短50％～70％。

Claims

1、一种采用微波对新鲜朝鲜蓟叶片、茎预处理以加快、提高朝鲜蓟多酚类物质提取时间和产率的方法，其特征是：以新鲜朝鲜蓟叶片、茎为原料，经粉碎，采用微波预处理后，烘干或直接用溶剂对朝鲜蓟叶片多酚进行多次浸提，收集浸提液体，减压浓缩得到朝鲜蓟多酚粗提物。

2、根据权利要求1要求的采用微波对朝鲜蓟进行预处理以提取多酚的方法，其特征是：微波频率为2450MHz，以新鲜朝鲜蓟叶片、茎为原料，将茎、叶片切片，片径不小于1cm，采用微波300w～3000w处理10～300秒。

3、根据权利要求1要求的采用微波对朝鲜蓟进行预处理以提取多酚的方法，其特征是：在微波预处理后，将茎、叶片烘干或直接用水、乙醇或甲醇对朝鲜蓟茎、叶多酚进行1～3次浸提，每次浸提茎叶和溶剂的重量比为1∶3～1∶10，每次浸提时间0.5～2小时，温度50～100℃收集浸出液体，减压浓缩得到朝鲜蓟多酚浸膏。