Claims (1)
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Avec les friteuses à bain d'huile utilisées pour frire les aliments, il existe le danger que le chauffage soit enclenché alors que la cuve est vide ou ne contient pas suffisamment d'huile.
With oil bath fryers used to fry food, there is a danger that the heat will be turned on when the pan is empty or does not contain enough oil.
Lorsque les moyens de chauffage sont constitués par un corps de chauffe électrique se présentant sous la forme d'un plongeur amovible, il existe aussi le risque que le chauffage soit enclenché alors que le plongeur n'est pas immergé dans l'huile, du fait qu'il est retiré de la cuve.
When the heating means consist of an electric heating body in the form of a removable plunger, there is also the risk that the heating will be activated while the plunger is not immersed in the oil, because as it is removed from the tank.
Les thermostats réagissant à la température du bain sont inopérants en l'absence d'huile, ou lorsque le plongeur est sorti de la cuve. Par ailleurs, du fait des puissances thermiques élevées prévues sur les friteuses, les corps de chauffe électriques sont trés sollicités, de sorte qu'une marche sans huile, même de courte durée, peut provoquer leur détérioration.
Thermostats reacting to the temperature of the bath are inoperative in the absence of oil, or when the plunger is out of the tank. Moreover, due to the high thermal powers provided on the fryers, the electric heating bodies are very stressed, so that operation without oil, even for a short period, can cause their deterioration.
L'invention vise à fournir un dispositif de sécurité pour friteuse d'un fonctionnement plus sûr que les dispositifs connus à thermostat.
The object of the invention is to provide a safety device for a fryer with a safer operation than the known devices with a thermostat.
A cette fin, la friteuse selon l'invention comporte des moyens de support de la cuve comprenant un organe de commande des moyens de chauffage agencé pour réagir en fonction de la charge supportée par lesdits moyens de support, en vue d'empêcher le chauffage si la quantité d'huile est insuffisante.
To this end, the fryer according to the invention comprises means for supporting the tank comprising a control member for the heating means arranged to react according to the load supported by said support means, in order to prevent heating if the amount of oil is insufficient.
Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, des formes d'exécution de la friteuse objet de l'invention.
The appended drawing represents, by way of example, embodiments of the fryer which is the subject of the invention.
La fig. I est une vue en perspective d'une première forme d'exécution.
Fig. I is a perspective view of a first embodiment.
La fig. 2 est une vue de détail, à plus grande échelle, de la friteuse de la fig. 1.
Fig. 2 is a detail view, on a larger scale, of the fryer of FIG. 1.
Les fig. 3 et 4 sont des vues partielles de deux autres formes d'exécution.
Figs. 3 and 4 are partial views of two other embodiments.
La friteuse représentée à la fig. 1, qui constitue, par exemple, une friteuse de ménage destinée à être posée sur une table, comporte une cuve 1 pour le bain d'huile et des moyens de chauffage constitués par un plongeur électrique 2.
The fryer shown in fig. 1, which constitutes, for example, a household fryer intended to be placed on a table, comprises a tank 1 for the oil bath and heating means constituted by an electric plunger 2.
Le plongeur 2 comporte un boîtier 3 auquel est suspendu un corps de chauffe électrique 4 plongeant dans le bain. Il est monté de façon amovible sur le bord de la cuve, le boîtier 3 comportant, à sa base, des pattes de positionnement 5 s'enfilant dans des trous percés dans l'aile 6a d'un profilé 6 fixé à la cuve et servant d'appui à la face inférieure du boîtier (voir fig. 2).
The plunger 2 comprises a housing 3 from which is suspended an electric heating body 4 immersed in the bath. It is removably mounted on the edge of the tank, the housing 3 comprising, at its base, positioning lugs 5 threaded into holes drilled in the flange 6a of a section 6 fixed to the tank and serving support on the underside of the housing (see fig. 2).
Le boîtier 3 contient l'équipement électrique usuel destiné à alimenter le corps de chauffe. Cet équipement, alimenté par une fiche d'entrée 7, peut comporter un commutateur, dont le bouton de commande est visible en 8, permettant le réglage sur plusieurs puissances de chauffage, une minuterie pour déclenchement à temps, des fusibles et un dispositif de réglage à thermostat, comprenant une sonde disposée au contact du bain d'huile, sur le tube vertical du plongeur, par exemple.
The box 3 contains the usual electrical equipment intended to supply the heating body. This equipment, supplied by an input plug 7, can include a switch, the control button of which is visible at 8, allowing adjustment to several heating powers, a timer for on-time tripping, fuses and an adjustment device. thermostat, comprising a probe placed in contact with the oil bath, on the vertical tube of the plunger, for example.
Le circuit d'alimentation du corps de chauffe logé dans le boîtier 3 comporte également un interrupteur 9 dont la position de repos est ouverte et qui est fermé lorsque des pressions sont exercées sur un poussoir 1 1 situé à l'intérieur du boîtier 3 (fig. 2).
The power supply circuit of the heating body housed in the housing 3 also includes a switch 9, the rest position of which is open and which is closed when pressure is exerted on a push-button 1 1 located inside the housing 3 (fig. . 2).
La cuve 1 repose sur trois pieds: deux pieds antérieurs fixes 12 et un pied postérieur mobile 13. Ce pied 13 est disposé à l'extrémité inférieure d'une tige 14 montée coulissante dans un étrier 15 fixé à la cuve 1 (fig. 2). Un ressort 16 prenant appui sur l'étrier 15 et sur une butée réglable 17, solidaire de la tige 14, tend à maintenir cette tige dans sa position inférieure représentée à la fig. 2, dans laquelle une bague 18, solidaire de la tige, bute sur une branche 19 de l'étrier 15.
The tank 1 rests on three feet: two fixed front feet 12 and a movable rear foot 13. This foot 13 is placed at the lower end of a rod 14 slidably mounted in a bracket 15 fixed to the tank 1 (FIG. 2). ). A spring 16 bearing on the yoke 15 and on an adjustable stop 17, integral with the rod 14, tends to maintain this rod in its lower position shown in FIG. 2, in which a ring 18, integral with the rod, abuts on a branch 19 of the caliper 15.
A son extrémité supérieure, la tige 14 comporte un doigt 21 pénétrant dans le boîtier 3 par une ouverture 22 de sa paroi inférieure, située en regard du poussoir 11 de l'interrupteur 9.
At its upper end, the rod 14 comprises a finger 21 penetrating into the housing 3 through an opening 22 in its lower wall, located opposite the push-button 11 of the switch 9.
La compression du ressort 16, réglable par le moyen de la butée 17, est établie de manière telle que le doigt 21 reste à l'écart du poussoir 11, tant que la cuve n'est pas remplie d'huile jusqu'à un niveau minimal déterminé correspondant à l'immersion complète du corps de chauffe du plongeur. L'alimentation du corps de chauffe est alors impossible, du fait de l'ouverture de l'interrupteur 9.
The compression of the spring 16, adjustable by means of the stop 17, is established in such a way that the finger 21 remains away from the pusher 11, as long as the tank is not filled with oil to a level minimum determined corresponding to the complete immersion of the diver's heating body. Power to the heating body is then impossible, due to the opening of switch 9.
En revanche, lorsque l'huile est présente en quantité suffisante, la charge sur le pied 13 dépasse la force du ressort 16 et la cuve I descend par rapport à la tige 14, jusqu'à ce qu'une branche 23 de l'étrier vienne buter sur la bague 18 solidaire de la tige.
On the other hand, when the oil is present in sufficient quantity, the load on the foot 13 exceeds the force of the spring 16 and the tank I descends relative to the rod 14, until a branch 23 of the caliper abuts on the ring 18 integral with the rod.
Le poussoir 11 vient alors buter sur l'extrémité supérieure du doigt 21, à l'intérieur du boîtier 3, ce qui ferme l'interrupteur 9 et permet l'alimentation du corps de chauffe 4.
The pusher 11 then abuts the upper end of the finger 21, inside the housing 3, which closes the switch 9 and allows the heating body 4 to be powered.
La branche 23, en butée sur la bague 18, assure un équilibre stable de la cuve sur ses trois pieds et la position du doigt 21 sur la tige 14 est réglable.
The branch 23, in abutment on the ring 18, ensures a stable balance of the tank on its three feet and the position of the finger 21 on the rod 14 is adjustable.
Tant que le plongeur 2 n'est pas installé sur la cuve, l'interrupteur 9 est ouvert, ce qui empêche également tout enclenchement du corps de chauffe. De même, si le plongeur en service est retiré de la cuve, l'alimentation du corps de chauffe est immédiatement interrompue.
As long as the plunger 2 is not installed on the tank, the switch 9 is open, which also prevents any engagement of the heating body. Likewise, if the plunger in service is removed from the tank, the supply to the heating body is immediately interrupted.
L'interrupteur 9, actionné par le pied mobile 13 de la cuve, constitue ainsi un dispositif de sécurité qui empêche toute alimentation du corps de chauffe 4 tant qu'il n'est pas immergé, soit par suite d'un manque d'huile dans la cuve, soit du fait que le plongeur amovible est retiré de la cuve.
The switch 9, actuated by the movable foot 13 of the tank, thus constitutes a safety device which prevents any supply to the heating body 4 as long as it is not immersed, or due to a lack of oil. in the tank, or because the removable plunger is removed from the tank.
Dans la forme d'exécution représentée à la fig. 3, la friteuse comporte une cuve 31 reposant sur un pied mobile 32 porté par un étrier 33 articulé en 34. Lorsque la cuve est vide, un ressort 35 maintient l'étrier 33 à l'écart du poussoir 36 d'un interrupteur 37.
In the embodiment shown in FIG. 3, the fryer comprises a tank 31 resting on a movable foot 32 carried by a stirrup 33 articulated at 34. When the tank is empty, a spring 35 keeps the stirrup 33 away from the pusher 36 of a switch 37.
En revanche, lorsque le niveau d'huile est suffisant, la charge accrue sur le pied 32 provoque le départ de l'étrier 33 qui actionne le poussoir. L'interrupteur 37 est branché par un câble 38 dans un circuit de commande des moyens de chauffage agencé de manière que ces moyens ne puissent être enclenchés que lorsque le poussoir 36 est actionné.
On the other hand, when the oil level is sufficient, the increased load on the foot 32 causes the departure of the caliper 33 which actuates the pusher. The switch 37 is connected by a cable 38 into a control circuit of the heating means arranged so that these means can only be activated when the push-button 36 is actuated.
Dans une variante, le poussoir 36 pourrait actionner directement, ou par l'intermédiaire d'un relais mécanique ou électrique, une vanne commandant l'alimentation de moyens de chauffage à gaz.
In a variant, the push-button 36 could directly actuate, or by means of a mechanical or electrical relay, a valve controlling the supply of gas heating means.
Dans la forme d'exécution représentée à la fig. 4, une cuve 41 est supportée à partir d'un bâti 42 par le moyen d'un appui mobile comportant une tige 43 logée dans un ressort de compression 44. Lorsque la quantité d'huile est suffisante, la cuve, descendant sous l'effet du poids de cette huile, fait descendre la tige 43 qui actionne alors un organe de commande 45 contrôlant les moyens de chauffage.
In the embodiment shown in FIG. 4, a tank 41 is supported from a frame 42 by means of a movable support comprising a rod 43 housed in a compression spring 44. When the quantity of oil is sufficient, the tank, descending under the effect of the weight of this oil, causes the rod 43 to descend, which then actuates a control member 45 controlling the heating means.
REVENDICATION
CLAIM
Friteuse à bain d'huile, caractérisée en ce qu'elle comporte des moyens de support de la cuve comprenant un organe de commande des moyens de chauffage agencé pour réagir en fonction de la charge supportée par lesdits moyens de support en vue d'empêcher le chauffage si la quantité d'huile est insuffisante.
Oil bath fryer, characterized in that it comprises means for supporting the tank comprising a control member for the heating means arranged to react according to the load supported by said support means in order to prevent the heating if the quantity of oil is insufficient.
SOUS-REVENDICATIONS
1. Friteuse selon la revendication, caractérisée en ce que lesdits moyens de support comportent un organe mobile repoussé contre l'action de moyens élastiques sous l'action de la charge transmise et qui actionne ledit organe de commande.
SUB-CLAIMS
1. Fryer according to claim, characterized in that said support means comprise a movable member pushed against the action of elastic means under the action of the transmitted load and which actuates said control member.
2. Friteuse selon la revendication et la sous-revendication 1, caractérisée en ce que ledit organe mobile constitue un pied de support de la friteuse.
2. Fryer according to claim and sub-claim 1, characterized in that said movable member constitutes a support foot of the fryer.
3. Friteuse selon la revendication comportant un plongeur électrique monté de façon amovible sur le bord de la cuve et comportant un boîtier auquel est suspendu un corps de chauffe électrique plongeant dans le bain, caractérisé en ce que l'organe de commande des moyens de chauffage est un interrupteur logé à l'intérieur du boîtier et en ce que ledit organe mobile est supporté
3. Fryer according to claim comprising an electric plunger removably mounted on the edge of the tank and comprising a housing from which is suspended an electric heating body immersed in the bath, characterized in that the control member of the heating means is a switch housed inside the housing and in that said movable member is supported
par la cuve et comporte un doigt d'actionnement pénétrant dans le boîtier, le tout agencé de sorte que les moyens de chauffage sont automatiquement débranchés lorsque le plongeur amovible est détaché de la cuve.
by the tank and comprises an actuating finger penetrating into the housing, the whole arranged so that the heating means are automatically disconnected when the removable plunger is detached from the tank.
4. Friteuse selon la revendication et les sous-revendications 1, 2 et 3, caractérisée en ce que l'organe mobile est une tige montée coulissante sur la cuve et comportant à son extrémité inférieure un élément formant un pied de la cuve, et à son extrémité supérieure ledit doigt d'actionnement, cette tige étant sollicitée par un ressort antagoniste tendant à la maintenir en position inopérante.
4. Fryer according to claim and sub-claims 1, 2 and 3, characterized in that the movable member is a rod mounted to slide on the tank and comprising at its lower end an element forming a base of the tank, and its upper end said actuating finger, this rod being biased by an antagonist spring tending to keep it in the inoperative position.
5. Friteuse selon la revendication et les sous-revendications 1, 2, 3 et 4, caractérisée en ce que le ressort antagoniste est de force réglable.
5. Fryer according to claim and sub-claims 1, 2, 3 and 4, characterized in that the opposing spring is of adjustable force.
6. Friteuse selon la revendication et la sous-revendication 1, caractérisée en ce que ledit organe mobile est compris dans un appui mobile agencé entre la cuve et un bâti de support.
6. Fryer according to claim and sub-claim 1, characterized in that said movable member is included in a movable support arranged between the tank and a support frame.