Die Erfindung bezieht sich auf eine Brühvorrichtung für Kaffee-Automaten mit einem heb- und senkbaren Brühzylinder mit z. B. mechanisch oder hydraulisch angetriebenem Kolben, einer Aufgabeeinrichtung für Kaffee und Heisswasser sowie einer Filtereinrichtung, wobei der Brühzylinder auf die
Filtereinrichtung aufsetzbar und von dieser wieder abhebbar ist.
Bei (aus der Praxis) bekannten Brühvorrichtungen der beschriebenen Praxis besteht die Filtereinrichtung aus einem Filterband mit zugeordnetem Filterpapier. Die Arbeitsweise ist derart, dass der mechanisch oder hydraulisch angetriebene Kolben in dem Brühzylinder das Heisswasser durch den Kaffee hindurchdrückt, welcher sich dabei als Kuchen auf der zugeordneten Filterband unterhalb des Brühzylinders ablagert. Nach diesem Vorgang wird der Brühzylinder vom Filterband abgehoben, und das Filterpapier mit dem ausgelaugten Kuchen wird mittels eines Vorschubgestänges weiter transportiert. Nach diesem Vorgang senkt sich der Brühzylinder wieder ab, und der Brühmechanismus ist für den nächsten Ausgabevorgang bereit. Dabei stört, dass mit Filterpapier gearbeitet werden muss.
Ausserdem ist die Kinematik der Elemente der Filtereinrichtung aufwendig und verbesserungsbedürftig.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Brühvorrichtung der beschriebenen Gattung so weiter auszubilden, dass mit gleichsam stationären Filtern aus Kunststoff, Metall od. dgl. gearbeitet werden kann.
Die Erfindung besteht darin, dass die Filtereinrichtung ein festmontiertes Filter und eine Reinigungseinrichtung mit über der Filterfläche, bei angehobenem Brühzylinder, beweglichem Reinigungsschieber aufweist. Das festmontierte Filter kann aus einem Montagerahmen mit eingespanntem Filtergewebe aus Kunststoff oder Edelstahl bestehen. Es besteht aber auch die Möglichkeit, das Filter als keramische, metallkeramische oder metallische Platte auszuführen.
Arbeitet man in der beschriebenen Weise mit einem stationären Filter, so lässt sich die Reinigungseinrichtung sehr einfach gestalten. Beispielsweise kann mit einem hin und her beweglichen Reinigungsschieb er gearbeitet werden. Kinematisch einfacher ist eine Ausführungsform der Erfindung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die Reinigungseinrichtung aus beidseits des Filters umlaufenden Zugmitteln, z. B.
Ketten, mit zumindest einer daran angeschlossenen Traverse als Reinigungsschieber besteht. Der Antrieb dieser endlos umlaufenden Zugmittel kann ohne weiteres von der Hebund Senkbewegung des Brühzylinders gesteuert werden. Die Reinigungsschieber selbst bestehen vorzugsweise aus verschleissfestem Kunststoff; es kann ihnen ein Bürstensatz zur Reinigung zugeordnet sein.
Die erreichten Vorteile sind darin zu sehen, dass bei einer erfindungsgemässen Brühvorrichtung nicht mehr mit üblichem Filterpapier gearbeitet werden braucht. Es können stationär angeordnete Filter langer Lebensdauer aus den beschriebenen Werkstoffen eingesetzt werden, wobei gleichzeitig sehr einfach auch das Ausstossen des ausgelaugten Kuchens oder Restkaffees erfolgen kann.
Im folgenden wird die Erfindung anhand einer lediglich ein Ausführungsbeispiel darstellenden Zeichnung ausführlicher erläutert. Es zeigen in schematischer Darstellung:
Fig. 1 die Seitenansicht einer erfindungsgemässen Brühvorrichtung,
Fig. 2 einen Schnitt in Richtung A-A durch den Gegenstand nach Fig. 1.
Die in den Figuren dargestellte Brühvorrichtung ist für
Kaffee-Automaten bestimmt, sie weist in ihrem grundsätzlichen Aufbau einen heb und senkbaren Brühzylinder 1 mit im Ausführungsbeispiel mechanisch angetriebenen Kolben 2, eine Aufgabeeinrichtung 3 für Kaffee und Heisswasser sowie eine Filtereinrichtung 4. Dabei ist der Brühzylinder 1 auf die Filtereinrichtung 4 aufsetzbar und von dieser wieder abhebbar, und zwar im Rahmen der eingangs schon beschriebenen Arbeitsweise. Die Filtereinrichtung 4 besitzt bei der erfin dungsgemässen Brühvorrichtung ein festmontiertes Filter 5 und eine Reinigungseinrichtung 6 mit über der Filterfläche 7, bei angehobenem Brühzylinder 1, beweglichem Reinigungsschieber 8. Das Filter 5 besteht im Ausführungsbeispiel aus einem Montagerahmen 9 mit eingespanntem Filtergewebe 10 aus Kunststoff oder Edelstahl.
Es besteht ohne weiteres die Möglichkeit, das Filter 5 als keramische, metallkeramische oder metallische Platte auszuführen.
Man erkennt, dass während des Brühvorganges der Brühzylinder 1 dicht auf das Filter 5 bzw. eine das Filter 5 umgebende Flachdichtung 11 aufsitzt. Die Reinigungseinrichtung 6 besteht aus beidseits des Filters umlaufenden Zugmitteln
12 in Form von Ketten und im Ausführungsbeispiel mehreren daran angeschlossenen Traversen, die in der beschriebenen Weise als Reinigungsschieber 8 funktionieren.
Nach Beendigung des Brühvorganges wird bei der erfindungsgemässen Brühvorrichtung der Brühzylinder 1 in der schon beschriebenen Weise angehoben, wobei der Kaffeerückstand 13 auf dem Filter 5 liegenbleibt. Während dieses Vorganges wird die Reinigungseinrichtung 6 betätigt, so dass die zwischen den Ketten 12 befestigten Reinigungsschieber 8 den Kaffeerückstand 13 vom Filter 5 abschieben. Das lässt sich mit den Hilfsmitteln der modernen Antriebs- und Steuerungstechnik ohne Schwierigkeiten antriebsmässig und steuerungsmässig verwirklichen und steuerungsmässig von der Hebund Senkbewegung des Brühzylinders 1 ableiten.
PATENTANSPRUCH
Brühvorrichtung für Kaffee-Automaten mit einem hebund senkbaren Brühzylinder mit angetriebenem Kolben, einer Aufgabeeinrichtung für Kaffee und Heisswasser sowie einer Filtereinrichtung, wobei der Brühzylinder auf die Filtereinrichtung aufsetzbar und von dieser wieder abhebbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Filtereinrichtung (4) ein festmontiertes Filter (5) und eine Reinigungseinrichtung (6) mit über der Filterfläche (4), bei angehobenem Brühzylinder (1), beweglichem Reinigungsschieber (8) aufweist.
UNTERANSPRÜCHE
1. Brühvorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Filter (5) aus einem Montagerahmen (9) mit eingespanntem Filtergewebe (10) aus Kunststoff oder Edelstahl besteht.
2. Brühvorrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Filter (5) als keramische, metallkeramische oder metallische Platte ausgeführt ist.
3. Brühvorrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Reinigungseinrichtung (6) aus beidseits des Filters (5) umlaufenden Zugmitteln (12) mit zumindest einer daran angeschlossenen Traverse als Reinigungsschieber (8) besteht.
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The invention relates to a brewing device for coffee machines with a raisable and lowerable brewing cylinder with z. B. mechanically or hydraulically driven piston, a feed device for coffee and hot water and a filter device, the brewing cylinder on the
Filter device can be placed on and removed from this again.
In brewing devices known (from practice) of the practice described, the filter device consists of a filter belt with an associated filter paper. The mode of operation is such that the mechanically or hydraulically driven piston in the brewing cylinder pushes the hot water through the coffee, which is deposited as a cake on the associated filter belt below the brewing cylinder. After this process, the brewing cylinder is lifted off the filter belt and the filter paper with the leached cake is transported further by means of a feed rod. After this process, the brewing cylinder lowers again and the brewing mechanism is ready for the next dispensing process. It bothers me that filter paper has to be used.
In addition, the kinematics of the elements of the filter device is complex and in need of improvement.
The invention is based on the object of further developing a brewing device of the type described in such a way that it is possible to work with stationary filters made of plastic, metal or the like.
The invention consists in that the filter device has a permanently mounted filter and a cleaning device with a cleaning slide which can be moved over the filter surface when the brewing cylinder is raised. The permanently mounted filter can consist of a mounting frame with a clamped filter fabric made of plastic or stainless steel. But there is also the possibility of designing the filter as a ceramic, metal-ceramic or metallic plate.
If you work in the manner described with a stationary filter, the cleaning device can be designed very easily. For example, he can work with a back and forth movable cleaning slide. Kinematically simpler is an embodiment of the invention, which is characterized in that the cleaning device consists of traction means rotating on both sides of the filter, e.g. B.
Chains, with at least one cross member connected to it as a cleaning slide. The drive of these endlessly revolving traction means can easily be controlled by the lifting and lowering movement of the brewing cylinder. The cleaning slides themselves are preferably made of wear-resistant plastic; they can be assigned a set of brushes for cleaning.
The advantages achieved are to be seen in the fact that conventional filter paper no longer has to be used in a brewing device according to the invention. Stationary filters with a long service life made from the materials described can be used, and the leached cake or residual coffee can also be expelled very easily at the same time.
In the following the invention is explained in more detail with reference to a drawing showing only one embodiment. It shows in a schematic representation:
1 shows the side view of a brewing device according to the invention,
FIG. 2 shows a section in direction A-A through the object according to FIG. 1.
The brewing device shown in the figures is for
Coffee machine determined, it has in its basic structure a raisable and lowerable brewing cylinder 1 with in the embodiment mechanically driven piston 2, a feeder 3 for coffee and hot water and a filter device 4. The brewing cylinder 1 can be placed on the filter device 4 and from it can be lifted off again within the scope of the method of operation already described at the beginning. In the brewing device according to the invention, the filter device 4 has a permanently mounted filter 5 and a cleaning device 6 with a cleaning slide 8 that can be moved over the filter surface 7 when the brewing cylinder 1 is raised. The filter 5 consists in the exemplary embodiment of a mounting frame 9 with a clamped filter fabric 10 made of plastic or stainless steel .
It is easily possible to design the filter 5 as a ceramic, metal-ceramic or metal plate.
It can be seen that during the brewing process the brewing cylinder 1 is seated tightly on the filter 5 or a flat seal 11 surrounding the filter 5. The cleaning device 6 consists of traction means rotating on both sides of the filter
12 in the form of chains and, in the exemplary embodiment, several cross members connected to them, which function as cleaning slides 8 in the manner described.
After completion of the brewing process, the brewing cylinder 1 is raised in the brewing device according to the invention in the manner already described, the coffee residue 13 remaining on the filter 5. During this process, the cleaning device 6 is actuated so that the cleaning slides 8 fastened between the chains 12 push the coffee residue 13 off the filter 5. This can be achieved with the aid of modern drive and control technology without difficulty in terms of drive and control and can be derived from the raising and lowering movement of the brewing cylinder 1 in terms of control.
PATENT CLAIM
Brewing device for coffee machines with a liftable and lowerable brewing cylinder with driven piston, a feed device for coffee and hot water and a filter device, the brewing cylinder being able to be placed on the filter device and removed from it again, characterized in that the filter device (4) is a permanently mounted filter (5) and a cleaning device (6) with a cleaning slide (8) that is movable above the filter surface (4) when the brewing cylinder (1) is raised.
SUBCLAIMS
1. Brewing device according to claim, characterized in that the filter (5) consists of a mounting frame (9) with a clamped filter fabric (10) made of plastic or stainless steel.
2. Brewing device according to claim and dependent claim 1, characterized in that the filter (5) is designed as a ceramic, metal-ceramic or metallic plate.
3. Brewing device according to claim and dependent claim 1, characterized in that the cleaning device (6) consists of traction means (12) running around both sides of the filter (5) with at least one connected cross member as a cleaning slide (8).
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