CH460066A - Kühlregal mit mehreren übereinanderliegenden Etageren mit Luftumwälzung im Kühlkreislauf - Google Patents

Description

  Kühlregal mit     mehreren        übereinanderliegenden    Etageren mit     Luftumwälzung    im Kühlkreislauf    Im Zuge der Rationalisierung des Lebensmittelein  zelhandels, der Zunahme der Ansprüche der Verbrau  cher an die Lebensmittel und der Verbesserung der  Lebensmittel selbst sowie der     Änderung        der    Konservie  rungsverfahren, nach der keine     chemischen    Konservie  rungsmittel mehr in Anwendung gebracht werden dür  fen,

   wird laufend eine     Verbesserung    der Kühlung der  dargebotenen Lebensmittel     angestrebt.    Während man  bis vor einiger     Zeit    in der überwiegenden Zahl der  Fälle     mit    waagrechten offenen Möbeln zur Selbstbedie  nung auskam, wurde, um den     Ladengrundriss    besser  ausnutzen zu können, die Warendarbietung in gekühlte  Regale verlegt. Diese gekühlten Regale arbeiteten zu  nächst mit sogenannter     stiller    Kühlung, d. h. in jeder  Stufe eines derartigen Regals war ein Luftkühler ange  ordnet.

   Die im     Auslagefach    angewärmte Luft strömte  durch ein besonderes Kanalsystem in das     Abkühlteil,     in welchem sich ein     Lamellenverdampfer    befand. Bei  Durchtritt durch diesen     Lamellenverdampfer    bzw. La  mellenluftkühler wurde die Luft abgekühlt. Diese  strömte dann unten wieder aus und kühlte die im Aus  lagefach gestapelte Ware. Naturgemäss war bei einer  derartigen     Kühleinrichtung    die Kühlung selbst nur bis  zur Höhe der vorderen     Berandung        (Verglasung)    gewähr  leistet, d. h. der     Kühlnutzraum    war verhältnismässig nied  rig und klein.  



  Um diesen Nutzraum zu vergrössern bzw. die Aus  legefläche besser ausnützen zu können, wurde auf     be-          ,wegte    Luft übergegangen;     dadurch    vereinfachte sich die  kältetechnische Ausrüstung.

   Der Luftkühler kann nun  mehr in dem unteren     Teil    eines derartigen Regals, ent  weder unter dem Boden oder an der Rückwand im  Inneren des isolierten Gehäuses, angeordnet     werden.    Die  Luft     wird    dann durch eine oder mehrere Ventilatoren im  Bereich der vorderen inneren     Berandung    des Möbels  angesaugt, über den Luftkühler gedrückt oder gesaugt  und dann in     eine    perforierte oder mit Schlitzen ver  sehene Rückwand gedrückt. Die Perforation der Rück  wand erstreckte sich meist über die gesamte Höhe bzw.  über sämtliche übereinander angeordnete Etagen bzw.    es war hinter jeder Etage in der Rückwand ein Schlitz  angeordnet, aus dem die Kaltluft austreten konnte.

   Die  aus der perforierten Rückwand oder aus den sich natur  gemäss     ebenfalls    über die gesamte Länge eines derartigen  Möbels erstreckenden     Längsschlitzen    austretende Kalt  luft strömte über die Etageren und fiel vor den Etage  ren nach unten, wo sie wieder     abgesaugt    wurde. Die  auf den Etageren     befindliche    Waren wird so durch den       Kaltluftstrom    gekühlt.  



  Diese Art der Luftführung hat jedoch den Nach  teil, dass die Ware nur dann gleichmässig gekühlt wird,  wenn auf einer Etagere die Ware auch wirklich gleich  mässig gestapelt wird. Dies gilt     insbesondere    für die  oberste Etagere. Wird hier z. B. auf der einen Hälfte  die Ware eingebracht und die andere Hälfte freigelassen,  so strömt die Kaltluft bevorzugt hinter der Ware auf  die nichtbeschickte Seite. Die Ware wird daher nur auf  der Rückseite gekühlt und nicht von Kaltluft überströmt.

    Ausser der ungenügenden Kühlung     kann    bei hohen rela  tiven     Luftfeuchtigkeiten,    wie sie     in        unbeheizten    Läden  häufig vorkommen,     eine        Tauwasserbildung    an den Stel  len einsetzen, die kalt sind, aber nicht von Kaltluft über  strömt werden.  



  Je grösser der     Temperaturunterschied    zwischen Auf  stellungsraum und Temperatur in einem Kühlregal     ist,     desto ausgeprägter werden die vorstehend genannten     ne-          P        cr          tiven    Erscheinungen.  



  Um diese Nachteile zu vermeiden, wurden in An  lehnung an die     sogenannten    Tiefkühlregale Luftschleier  regale entwickelt. Diese     weisen    in der vorderen freien       öffnung,    d. h. im Nutzraum, zwei Luftkreisläufe auf,       einen    inneren zur Kühlung und einen äusseren, um die  Luftfeuchtigkeit von den Etageren fernzuhalten. Die  innen strömende Luft ist so     geführt    wie oben beschrie  ben, während die ebenfalls gekühlte Luft des äusseren  Luftkreislaufs im allgemeinen nur oben an der Decke  eines derartigen Möbels austritt und vor der gesamten  Vorderfront des Möbels nach unten fällt.

   Derartige Kon  struktionen sind naturgemäss sehr aufwendig, da auch      im     Innaren    beide     Luftkreisläufe    getrennt     geführt    werden  müssen.  



  Aufgabe der     Erfindung    ist es, die beschriebenen  Nachteile weitgehend zu beseitigen und mit     geringem     Aufwand eine     Kühleinrichtung    zu schaffen, die     eine     einwandfreie, sichere     Betriebsweise    bei intensiver Kühl  wirkung gestattet.  



  Es wurde nun     gefunden,        da,ss    man     in    Anlehnung  an die oben zitierten     sogenannten        Tiefkühlregale    mit  einem     einzigen        Kühlkreislauf    auskommen kann, wenn  man für jede zu kühlende Etagere     eine    gesonderte Luft  führung für die     Umwälzung    einer entsprechenden Teil  menge der     Kühlluft    vorsieht; die Kaltluft in sämtlichen  Etageren und in der Decke des Regals     kann    bis nach  vorn geführt werden und durch perforierte     Bleche    oder  Schlitze austreten.  



  Dementsprechend wird ein     Kühlregal    mit mehreren       übereinanderliegenden    Etageren mit Luftumwälzung im  Kühlkreislauf vorgeschlagen, das erfindungsgemäss da  durch gekennzeichnet ist, dass für jede zu kühlende  Etagere eine gesonderte Luftführung für die     Umwälzung     einer entsprechenden     Teilmenge    der Kühlluft     vorgesehen     ist.

   Nachstehend ist die Erfindung anhand der Zeich  nung, die eine Ausführungsform des Erfindungsgegen  standes     beispielsweise,    in einer schematischen, das Kühl  regal     in    seiner baulichen Gestaltung und Wirkungsweise       wiedergebenden        Darstellung    wiedergibt,     näher    erläutert.  



  In einem freitragenden äusseren,     wärmeisolierenden,     das eigentliche     mehretagige        Kühlregal    umgebenden Ge  häuse 1 ist am Boden eine     Kühleinrichtung    mit einem  Verdampfer 2 und einem die Kühlluft umwälzenden  Ventilator 3 in     einem    aus der Bodenwanne 4 des Ge  häuses 1 und Deckplatten 5 und 6 gebildeten, die volle  Breite des Nutzraumes einnehmenden Luftkanal 7 ange  ordnet.

   Das     mehretagige    Kühlregal     ist    derart     in    das  Gehäuse 1     eingesetzt,    dass     zwischen    der die Rückseite  des Regals     bildenden    Deckplatte 8     und    der Innenwan  dung des Gehäuses 1 ein     der        Führung    der Kühlluft im       Kühlkreislauf    dienender     Zwischenraum    9 vorhanden ist.  



  Die der Lagerung des Kühlgutes dienenden Etageren  sind     als        Luftführungskanäle    10 ausgebildet     und    an ihren  hinteren Kanten an den     Kaltluftkanal    9     angeschlossen.     Die durch diesen zuströmende Kaltluft fliesst durch die  Etageren und     tritt    aus sich über die ganze Länge des  Regals erstreckende Perforierungen bzw. Schlitzen 11  senkrecht nach     unten    sowie zu einem Bruchteil nach  vorn und     rückwärts    gerichtet aus.  



  Für die Kühlung der obersten Etagere     ist    in der  Decke des     Kühlregals        ein        ebenfalls    an den     Kaltluftkanal     9 angeschlossener     Luftführungskanal    12 mit dem Aus  tritt der Kaltluft gestattenden Perforierungen bzw. Schlit  zen 11 vorgesehen.  



  Die getroffene Anordnung der     Kaltluftaustritts-          schlitze        bewirkt,    dass sich über die ganze Länge des       Kühlregals    ein     das    Regal vorn abdeckender Luftschleier  ausbilden kann. Durch die beschriebene     Luftführung     wird erreicht, dass drei Seiten der     einzelnen    Fächer bzw.  Etageren, nämlich Boden, Rückwand und Decke ge  kühlt sind, da diese ja auf ihrer     jeweiligen    Rückseite  von Kaltluft berührt werden. Die vorn an der     jeweiligen     Decke des Faches austretende,     im    Luftkühler vorge  trocknete Kaltluft fällt nach unten.

   Die     Luftströmung     wird somit auch bei     vollständig    vollgestapelten Möbel  durch das Stapelgut nicht mehr beeinträchtigt; dies be-    deutet einmal, dass der     Stapelraum    innerhalb der     ein-          zelnen    Etageren voll ausgenutzt werden     kann.    und dass  ausserdem die Gefahr von     Feuchtkondensation    auf Tei  len des Möbels an den Ausstellungsflächen usw. nicht  mehr besteht.  



  Gegenüber den bisherigen     Ausführungen    hat die dar  gestellte Art der Luftführung noch den Vorteil, dass  die dargebotenen Lebensmittel weniger ausgetrocknet  werden, da letztere nicht mehr unmittelbar bzw. nur  in     geringem    Masse vom Kaltluftstrom     berührt    werden.

    In einer bevorzugten Ausführungsform ist ferner wesent  lich, dass der Kaltluftstrom in den einzelnen Etageren  in einfachster Weise dosiert und der im rückwärtigen  senkrechten Kanal herrschenden statischen Druckvertei  lung angepasst werden     kann;    die den Etageren und der  Decke des     Kühlregals        zufliessende        Kaltluftmenge    kann  somit in     ,einfacher    Weise     mittels    an der rückwärtigen       Zuströmseite    vorgesehener einstellbarer     Schlitzdüsen    13  oder Perforationen reguliert werden.  



       Über    die ganze vordere Frontfläche des     Regals    sich  erstreckende, im Bereich der     freien    Enden der Etageren  10 an- oder     einsteckbare    Blenden 14     schirmen    die Kalt  luft in den     einzelnen    Etageren gegen den Luftaustausch  mit der Raumluft ab.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH Kühlregal mit mehreren übereinanderliegenden Eta geren mit Luftumwälzung im Kühlkreislauf, dadurch ge kennzeichnet, dass für jede zu kühlende Etagere eine gesonderte Luftführung für die Umwälzung einer ent sprechenden Teilmenge der Kühlluft vorgesehen ist.

   UNTERANSPRÜCHE 1. Kühlregal nach Patentanspruch, dadurch gekenn zeichnet, dass das Regal in ein wärmeisolierendes Ge häuse (1) eingesetzt ist, wobei zwischen der die Rück seite des Regals bildenden Deckplatte (8) und der In nenwandung des Gehäuses (1) ein der Führung der Kühlluft im Kühlkreislauf dienender Zwischenraum (9) vorhanden ist. 2.

   Kühlregal nach Patentanspruch oder Unteran spruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die der Lagerung des Kühlgutes dienenden Etageren als Luftführungs- kanäle (10) ausgebildet und an den Kaltluftkanal (9) angeschlossen sind. 3. Kühlregal nach Unteranspruch 2, dadurch ge kennzeichnet, dass in der Decke des Kühlregals ein eben falls an den Kaltluftkanal (9) angeschlossener Luft führungskanal (12) vorgesehen ist.

   4. Kühlregal nach Unteranspruch 3, dadurch ge kennzeichnet, dass in der die Decke der einzelnen Kühl fächer bildenden Wandung der Luftführungskanäle (10, 12) Durchbrüche (11) vorhanden sind, die den Aus tritt und die Verteilung der Kaltluft über die ganze Frontfläche im vorderen Bereich des Regals gestatten.

   5. Kühlregal nach Unteranspruch 4, dadurch ge kennzeichnet, dass die den Etageren (10) und der Decke des Regals zufliessende Kaltluftmenge mittels an der rückwärtigen Zuströmseite vorgesehener, einstellbarer Öffnungen (13) regulierbar ist. 6. Kühlregal nach Unteranspruch 5, gekennzeichnet durch sich über die ganze vordere Frontfläche dns Regals erstreckende, im Bereich der freien Enden der Etageren (10) entfernbar befestigte Blenden (14).