Vorrichtung für die Kaffeezubereitung nach dem Filtersystem Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung für die Kaffeezubereitung nach dem Filtersystem. Be kanntlich versteht man unter der Kaffeezubereitung nach dem Filtersystem das übergiessen von in einem Filtergefäss befindlichen Kaffeepulver mit heissem Wasser. Spezielle Verbreitung haben die keramischen Filtergefässe mit Filterpapiereinlage erlangt. Die Vor teile dieser Art Kaffeezubereitung sind sehr mannig faltig und beruhen im wesentlichen auf den folgenden Grundlagen.
Das Kaffeepulver kann fein, mehlartig gemahlen werden, und es ergibt sich damit eine günstigere Ausnützung als bei grober Mahlung. Die Berührungszeit des Wassers mit dem Kaffeepulver beträgt etwa 3 Minuten, so dass noch keine bedeu tende Menge, die Verdauung hemmende Gerbsäure herausgelöst werden kann. Der Kaffee bleibt durch Verwendung eines Papierfilters satzfrei, so dass ein nachträgliches Herauslösen von Gerbsäure und Bitter stoffen im Kaffee vermieden wird. Der Kaffee kommt nicht mit geschmackbeeinflussenden Teilen, wie z. B. Metall, in Berührung.
Das Kaffeezubereitun,gsverfahren nach dem Filter system hat jedoch den Nachteil, dass es für die Bedie nung umständlich ist, da unter mehreren Malen heisses Wasser in das Filtergefäss nachgegossen werden muss. Wird dieses Nachgiessen des Wassers nicht häufig vorgenommen, so läuft man Gefahr, dass die Zube reitungszeit und damit die Berührungszeit des Wassers mit dem Kaffee zu lang wird und zuviel verdauungs hemmende Gerbsäure in den Kaffee gelangt. Die Qualität des Kaffees wird also beträchtlich durch die Art und Weise des Begiessens beeinflusst.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, diese Nachteile zu beseitigen. Dies geschieht erfindungsge mäss durch mindestens einen in das Filtergefäss ein tauchenden Schwimmer, welcher ein Abschlussorgan für die Zuleitung von heissem Wasser aus einem Wassergefäss in das Filtergefäss betätigt, um den Zu fluss von heissem Wasser in das Filtergefäss auf an nähernd konstantem Niveau im Filtergefäss zu regu lieren.
Zweckmässigerweise kann der Schwimmer un mittelbar unterhalb am Wassergefäss angebracht und das Wassergefäss mit angebautem Schwimmer vor zugsweise auf das Filtergefäss gestellt werden. Da die Erwärmung des Kaffeewassers unmittelbar vor dem Übergiessen erfolgen muss, kann,das Wassergefäss auch mit einer elektrischen Beheizung versehen werden. Um ferner keine Geschmackbeeinflussung des Kaffees durch den Schwimmer zu erhalten, kann der Schwim mer aus entsprechendem Material, z.
B. aus Glas oder Kunststoff, hergestellt werden.
In der Zeichnung ist in einem teilweisen Vertikal schnitt ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegen standes schaubildlich dargestellt.
Auf einem keramischen Kaffeekrug 1 ist ein in dieser Art häufig gebrauchtes keramisches Filtergefäss 2 gestellt. In das Filtergefäss 2 ist ein Papierfilter 3 eingelegt, der auch eine Menge Kaffeepulver 4 ent hält. Auf das Filtergefäss 2 ist ein Wassergefäss 5 aufgesetzt. Das Wassergefäss 5 ist mit einer für die Kaffeezubereitung gewünschten Wassermenge 6 ge füllt und mit einem Deckel 7 mit Verschluss 8 nach oben abgeschlossen. Das Wassergefäss 5 ist über eine .
elektrische Zuleitung 9, die durch -einen Griff 10 ein- geführt ist, mit einer elektrischen Heizspirale 11 aus gerüstet. Ein Schwimmer 12 aus Kunststoff hat in der Mitte einen mit drei Rippen 13 gehaltenen Ventil kegel 14. Bei gehobenem Schwimmer 12 wird durch den Ventilkegel 14 der tieferliegende Ausgang eines Röhrchens 15 geschlossen.
Durch das Einschalten der elektrischen Beheizung mit der Heizspirale 11 erhitzt sich das Wasser 6 @ im Wassergefäss 5. Der entstehende, durch eine vorge- sehene kleine Öffnung 16 im Deckel 7 begrenzte Überdruck über den Wasserspiegel drückt das heisse Wasser durch -das Röhrchen 15 auf das Kaffeepulver 4 im Filtergefäss 2. Das ansteigende Kaffeeniveau im Filtergefäss 2 :hebt den Schwimmer 12 und der Ventilkegel 14 schliesst den Ausgang des Röhrchens 15 und damit die Wasserzufuhr ab.
Sobald wieder Kaffee durch das Filterpapier 3 in den Kaffeekrug 1 abgeflossen ist, senkt sich der Schwimmer 12, so dass wieder neues Wasser in das Filtergefäss 2 nachfliessen kann. Dieser Vorgang wiederholt sich, bis kein Wasser mehr im Wassergefäss 5 ist. Der elektrische Strom wird dann durch einen nicht eingezeichneten Tempe raturbegrenzer unterbrochen. Das Ansprechen des Begrenzers kann auch zum Aufleuchten oder Ablö- sehen einer Signallampe, die damit anzeigt, wenn die selbsttätig funktionierende Kaffeezubereitung fertig ist, benützt werden.
Es ist auch denkbar, dass das Wassergefäss neben dem Filtergefäss auf den Tisch gestellt wird und mit einer Verbindungsleitung mit dem Schwimmer auf dem Filtergefäss verbunden ist. Das heisse Wasser kann unter entsprechend begrenzter Ausnützung des Dampfdruckes im Wassergefäss zum Schwimmer ge hoben werden. Die Begrenzung des Dampfdruckes ist zur Sicherstellung der Schwimmerfunktion erforder- lich.
Device for preparing coffee according to the filter system The invention relates to a device for preparing coffee according to the filter system. As is well known, coffee preparation according to the filter system means pouring hot water over coffee powder located in a filter vessel. Ceramic filter vessels with filter paper insert have achieved particular popularity. The before parts of this type of coffee preparation are very wrinkled and are based essentially on the following principles.
The coffee powder can be ground finely, like a flour, and this results in a more favorable utilization than with coarse grinding. The contact time of the water with the coffee powder is about 3 minutes, so that no significant amount of tannic acid, which inhibits digestion, can be released. By using a paper filter, the coffee remains free of residue, so that a subsequent release of tannic acid and bitter substances in the coffee is avoided. The coffee does not come with parts that affect the taste, such as B. metal, in contact.
The coffee preparation process based on the filter system, however, has the disadvantage that it is inconvenient to operate, since hot water has to be poured into the filter vessel several times. If this refilling of the water is not done frequently, there is a risk that the preparation time and thus the contact time of the water with the coffee will be too long and that too much digestive tannic acid will get into the coffee. The quality of the coffee is therefore significantly influenced by the way it is poured.
The invention is based on the object of eliminating these disadvantages. This is done according to the invention by at least one float immersed in the filter vessel, which actuates a closing element for the supply of hot water from a water vessel into the filter vessel in order to regulate the flow of hot water into the filter vessel at an approximately constant level in the filter vessel lean.
Conveniently, the float can be attached directly underneath the water container and the water container with the attached float can be placed on the filter container. Since the coffee water must be heated immediately before pouring it over, the water container can also be provided with electrical heating. Furthermore, in order not to influence the taste of the coffee by the swimmer, the swimmer can mer from appropriate material, eg.
B. made of glass or plastic.
In the drawing, an embodiment of the subject of the invention is shown diagrammatically in a partial vertical section.
A ceramic filter vessel 2, which is often used in this way, is placed on a ceramic coffee mug 1. In the filter vessel 2, a paper filter 3 is inserted, which also holds a lot of coffee powder 4 ent. A water vessel 5 is placed on the filter vessel 2. The water vessel 5 is filled with a desired amount of water 6 for the coffee preparation and closed with a lid 7 with closure 8 at the top. The water vessel 5 is about a.
electrical supply line 9, which is introduced through a handle 10, equipped with an electrical heating coil 11. A float 12 made of plastic has a valve cone held with three ribs 13 in the middle 14. When the float 12 is raised, the lower outlet of a tube 15 is closed by the valve cone 14.
By switching on the electrical heating with the heating coil 11, the water 6 @ in the water vessel 5 heats up. The resulting overpressure above the water level, limited by a small opening 16 provided in the lid 7, pushes the hot water through the tube 15 onto the Coffee powder 4 in the filter vessel 2. The rising coffee level in the filter vessel 2: lifts the float 12 and the valve cone 14 closes the outlet of the tube 15 and thus the water supply.
As soon as coffee has drained through the filter paper 3 into the coffee mug 1, the float 12 lowers so that new water can flow into the filter vessel 2 again. This process is repeated until there is no more water in the water container 5. The electrical current is then interrupted by a temperature limiter (not shown). The response of the limiter can also be used to light up or switch off a signal lamp which thus indicates when the automatically functioning coffee preparation is finished.
It is also conceivable that the water vessel is placed on the table next to the filter vessel and is connected to the float on the filter vessel by a connecting line. The hot water can be raised to the float with appropriately limited use of the steam pressure in the water container. The limitation of the steam pressure is necessary to ensure the float function.