Gemüsehobel für Glatt Streifen- und Buntschnitte Die vorliegende Erfindung betrifft einen Gemüsehobel für Küchenzwecke, und zwar einen solchen für Glatt-, Streifen- und Bunt- schnitt, mit einem Glatt- und einem Bunt schneidmesser und einstellbarer Arbeitshöhe zwischen Messer und Fruchtführungsplatte, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneid messer in der Längsrichtung des Hobels ge geneinander versetzt auf .einem gemeinsamen Mittelstück angeordnet sind und jedem der beiden 3lesser eine besondere Durchfall öffnung zugeordnet ist.
Auf beiliegender Zeichnung sind bei spielsweise vier Ausführungsformen des Er findungsgegenstandes dargestellt.
Fig. 1 ist eine schaubildliche Darstel lung einer ersten Form; Fig. 2 ist eine ähnliche Darstellung einer zweiten Farm; Fig. 3 zeigt einen doppelseitigen Gemüse hobel bisheriger Bauart im Schnitt, bin .durch Vergleich mit diesem die Vorteile des Er- findung-s.gelgenstandes leichter verständlich zu machen; - Fig. .1 und 5 zeigen eine dritte Aus führungsform in zwei verschiedenen Stel lungen;
Fig. 6 ist. ein Schnitt hach der Linie II-II in Fig. 5, und Fig. 7 zeigt die vierte Form in schau bildlicher Darstellung.
Der Hobel gemäss Fi-. 1 bestellt aus den Rahmenholmen 110 und 11, zwischen denen das Mittelstück 50 mit zwei Schneidemes sern, nämlich dem Glattschneidmesser 20 auf der einen und dem Buntschneidmess-er 311 auf .der andern Seite, sowie die Fruohtfüli- rungsplatten 40 und 60 angeordnet sind. Die Schneidmesser 20 und<B>30</B> sitzen an dein Mittelstück 50, und zwar in der Längsrich tung des Hobels versetzt zueinander, derart. dass bei jedem Messer eine besondere Durch fallöffnung 25 bezw. 35 für das geschnittene Gut vorhanden ist.
Die Dicke der abzu schneidenden Scheiben bei beiden Messern 20 und 30 lässt sich dadurch in feinen Grenzen ändern, dass man das Mittelstück <B>50</B> gegen über den feststehenden Fruchtführungsptat- ten 40 und 50 verschwenkt, worauf das Stück 50 durch eine Klemmschraube 51 in der jeweils gewünschten Stellung fest geklemmt wird. Auf der Führungsplatte 6-0 ist ein etwas nach der Seite versetzter Füh rungsdraht 80 vorgesehen, der beim Streifen schneiden in einem der Wellentäler der Frucht zu liegen kommt und zur Führung des Gutes .dient.
Bei der Ausführungsform nach Fig. 2 ist das Mittelstück 50 fest zwischen den Holmen 10 und 11 gelagert und sind die beiden Führungsplatten 40a und 60a jede für sieh verschwenkbar und mittelst Klemm schrauben 41 bezw. 6;1 feststellbar angeord net. Dabei ist die dem Buntschneidmesser 30 zugeordnete Fruchtführungspla.tte 60a um volle 360 drehbar, so dass ihre Ober- oder Unterseite nach Wahl verwendet werden kann. Hier ist der Führungsdraht 80' in der Mitte der Platte 80a angeordnet.
Bei =dem Hobel nach den Fig. 4, 5 und 6 ist die allgemeine Anordnung die gleiche wie bei dem Beispiel nach Fig. 2. Hier ist jedoch zur Führung des Gutes die Frucht- führungsplatte 60 auf der einen Arbeits seite mit Rillen 60a versehen, welche parallel zu den Rillen des Buntschneidmessers 30 verlaufen, aber in bezug auf die letzteren Rillen seitlich versetzt angeordnet sind. Auf der andern Seite ist die Platte 60 mit Rillen 60b versehen, die in bezug auf die Rillen des Buntschneidmessers nicht versetzt sind.
Auf diese Weise .erhält man Bunt schnitte von verschiedenen Mustern. Die Führungsplatten können auch hier um 180 gedreht und mittelst den Flügelschrauben 42 und 62 in der gewünschten Lage fest gehalten werden.
Die beiden Schneidemesser können auch auf derselben Seite des Mittelstückes ange bracht sein, wie dies zum Beispiel in der Fig. 7 dargestellt ist. Die Messer 20' und 30' sind hier beide auf der Oberseite des Brückenstückes 50' befestigt, wobei der Ho bel mit Füssen 81. versehen ist und zum Aufstellen auf einen Tisch eingerichtet ist. Bei allen Ausführungsformen ist das GlaItschneidmes.ser aus dünngewalztem Band stahl hergestellt, so dass ganz dünne Schei ben geschnitten werden können.
Ferner be sitzt das Messer am Anfang seiner Schneid kante sägeartige Schneidzähne 22, um die Schueidarbeit bei Früehten mit harten Scha len, wie zum Beispiel bei Tomaten, zu er leichtern, indem die Schale zunächst mittelst der Zähne 22 geritzt wird.
Um die Vorteile der beschriebenen Aus führungsformen zu verdeutlichen, ist in Fig. 3 ein Hobel bekannter Konstruktion im Schnitt gezeichnet. Hier ist nur eine Durch fallöffnung für beide Messer vorhanden, und um genügenden Durchgangsquerschnitt für die Fruchtscheiben zu erhalten, war man ge zwungen, die Spalte (i-i') zwischen den Messerschneiden und den Vorderkanten der zugehörigen Fruchtführungsplatten breit zu halten. Beim Überspringen der Spalte i ging aber die genaue Führung der Früchte auf der ungestützten Wegstrecke zur Schneide verloren, und man erhielt Frucht scheiben von ungleicher Dicke.
Auch die Gefahr, sich bei Gebrauch der Vorrichtung die I'inger zu verletzen, war verhältnismässig gross.
Diese Übelstände sind bei den beschrie benen Ausführungsformen des Hobels be seitigt; denn die Vorderkanten 40', 60', 60" beider Führungsplatten reichen bis nahe an die Messerschneiden heran. Ausserdem kann man die Dicke der abzuschneidenden Sehei ben bei den Messern 20 und 30 bezw. 20' und 30' ändern durch Verstellen der Ar beitshöhe zwischen Messern und Führungs platten, entweder durch Verstellen des Mittel stückes (Fig. 1) oder der Platten (Fig. 2, 4, 5, 6 und 7).
Bei dem Ausführungsbeispiel nach Fig. 1 können die Fruchtführungsplatten 40 und 60 gegebenenfalls abnehmbar ausgebildet und in Rillen geführt sein, so dass man durch Umstecken die eine oder andere Seite der Platte benützen kann. In diesem Falle wer- den die Platten zweckmässig mit Klemm schrauben festgehalten.
Vegetable slicer for smooth strips and colored cuts The present invention relates to a vegetable slicer for kitchen purposes, namely one for smooth, strip and colored cuts, with a smooth and a colored cutting knife and adjustable working height between knife and fruit guide plate, characterized in that that the cutting knives are offset from one another in the longitudinal direction of the plane on a common center piece and each of the two 3lessers is assigned a special diarrhea opening.
In the accompanying drawing, four embodiments of the subject invention He are shown for example.
Fig. 1 is a perspective view of a first form; Figure 2 is a similar illustration of a second farm; 3 shows a double-sided vegetable slicer of the previous design in section, making it easier to understand the advantages of the subject matter of the invention by comparison with it; - Fig. 1 and 5 show a third imple mentation form in two different positions;
Fig. 6 is. a section along the line II-II in FIG. 5, and FIG. 7 shows the fourth form in a visual pictorial representation.
The planer according to Fig. 1 ordered from the frame bars 110 and 11, between which the middle piece 50 with two cutting blades, namely the smooth cutting blade 20 on one side and the colored cutting blade 311 on the other side, and the breakfast guide plates 40 and 60 are arranged. The cutting knife 20 and <B> 30 </B> sit on your middle piece 50, namely offset from one another in the longitudinal direction of the plane, in such a way. that with each knife a special case opening 25 respectively. 35 is available for the cut material.
The thickness of the slices to be cut in both knives 20 and 30 can be changed within fine limits by pivoting the center piece 50 relative to the fixed fruit guide plates 40 and 50, whereupon the piece 50 is replaced by a Clamping screw 51 is firmly clamped in the desired position. Provided on the guide plate 6-0 is a guide wire 80 which is offset to the side and which comes to rest in one of the troughs of the fruit when the strips are cut and which serves to guide the goods.
In the embodiment according to FIG. 2, the middle piece 50 is firmly mounted between the bars 10 and 11 and the two guide plates 40a and 60a are each pivotable and by means of clamping screws 41 respectively. 6; 1 lockable arranged. The fruit guide plate 60a assigned to the colored cutting knife 30 can be rotated a full 360 so that its top or bottom can be used as desired. Here the guide wire 80 'is arranged in the middle of the plate 80a.
In the case of the planer according to FIGS. 4, 5 and 6, the general arrangement is the same as in the example according to FIG. 2. Here, however, the fruit guide plate 60 is provided with grooves 60a on one working side to guide the material, which run parallel to the grooves of the colored cutting knife 30, but are arranged laterally offset with respect to the latter grooves. On the other hand, the plate 60 is provided with grooves 60b which are not offset with respect to the grooves of the colored cutting knife.
In this way you get colored cuts of different patterns. Here, too, the guide plates can be turned 180 and held in the desired position by means of the wing screws 42 and 62.
The two cutting knives can also be placed on the same side of the center piece, as shown, for example, in FIG. The knives 20 'and 30' are here both attached to the top of the bridge piece 50 ', the Ho bel is provided with feet 81 and is set up to be placed on a table. In all embodiments, the GlaItschneidmes.ser is made of thin-rolled steel strip so that very thin slices can be cut.
Furthermore, be the knife sits at the beginning of its cutting edge saw-like cutting teeth 22 to facilitate the Schueidarbeit at mornings with hard shells, such as tomatoes, by first scratching the shell by means of the teeth 22.
In order to illustrate the advantages of the embodiments described from, a planer of known construction is shown in section in FIG. There is only one through-fall opening for both knives, and in order to obtain a sufficient passage cross-section for the fruit slices, one was forced to keep the gap (i-i ') between the knife edges and the front edges of the associated fruit guide plates wide. When skipping column i, however, the precise guidance of the fruit on the unsupported route to the cutting edge was lost, and fruit slices of unequal thickness were obtained.
The risk of injuring one's fingers when using the device was also relatively great.
These inconveniences are eliminated in the described embodiments of the planer; because the front edges 40 ', 60', 60 "of both guide plates come close to the knife edges. In addition, you can change the thickness of the cutters on the knives 20 and 30 and 20 'and 30' by adjusting the working height between Knives and guide plates, either by adjusting the middle piece (Fig. 1) or the plates (Fig. 2, 4, 5, 6 and 7).
In the embodiment according to FIG. 1, the fruit guide plates 40 and 60 can optionally be designed to be removable and guided in grooves, so that one or the other side of the plate can be used by repositioning. In this case, the plates are conveniently held in place with clamping screws.