CA2164446A1 - Electric range heating surface with integrated magnetic agitation - Google Patents

Abstract

Il n'existe aucune cuisinière électrique qui soit munie d'un système intégré capable d'assurer le brassage automatique des liquides (sauces, potages, soupes, lait, eau, etc.) simultanément à leur cuisson ou leur réchauffage. Les seuls appareils ménagers capables d'exécuter cette fonction sont des appareils électroménagers mobiles munis d'un élément chauffant et d'une hélice entraînée par un moteur électrique dont l'arbre traverse, d'une manière ou d'une autre, le fond du récipient contenant le liquide. Un autre type d'appareil de ce genre consiste en un agitateur mobile qui se suspend sur un récipient de cuisson. Dans la présente invention, la surface de cuisson de la cuisinière électrique est équipée d'un agitateur automatique à entraînement magnétique intégré. L'ensemble est constitué d'un moteur électrique entraînant un bloc aimanté placé sous un des éléments de la surface de cuisson de la cuisinière électrique. La vitesse de rotation du moteur est contrôlée par un rhéostat monté sur le tableau de commande de la cuisinière. Une barre agitatrice aimantée recouverte de téflon ou d'une matière plastique est placée dans le récipient contenant le liquide. La rotation du bloc aimanté sous l'élément de surface entraîne la barre agitatrice aimantée qui pivote sur elle-même dans le récipient, induisant un mouvement circulaire dans la masse liquide. Ce mouvement assure le brassage automatique du liquide.There is no electric stove that has an integrated system capable of automatically mixing liquids (sauces, soups, soups, milk, water, etc.) simultaneously with their cooking or reheating. The only household appliances capable of performing this function are mobile household appliances fitted with a heating element and a propeller driven by an electric motor, the shaft of which traverses, in one way or another, the bottom of the container containing the liquid. Another type of appliance of this kind consists of a mobile stirrer which hangs on a cooking container. In the present invention, the cooking surface of the electric stove is equipped with an automatic stirrer with integrated magnetic drive. The assembly consists of an electric motor driving a magnetic block placed under one of the elements of the cooking surface of the electric stove. The engine speed is controlled by a rheostat mounted on the cooker control panel. A magnetic stir bar covered with Teflon or a plastic material is placed in the container containing the liquid. The rotation of the magnetic block under the surface element causes the magnetic stir bar which pivots on itself in the container, inducing a circular movement in the liquid mass. This movement ensures automatic mixing of the liquid.

Description

21644~6 MÉMOIRE DESCRIPTIF

La présente invention se rapporte à une surface de cuisson de cuisinière électrique dont un des éléments de chauffage est équipé d'un agitateur magnétique qui assure le brassage automatique des liquides (sauces, potages, soupes, lait, eau, etc.) simultanément à leur cuisson ou leur réchauffage.

Il existe deux façons de mélanger les liquides pendant leur cuisson. La plus répandue qu'on peut observer systématiquement dans toutes les cuisines est la façon manuelle. Elle exige une présence constante à proximité de la cuisinière électrique et, dans les cas des substances nécessitant un brassage continu, elle monopolise une personne pendant plusieurs minutes.
Malgré toute l'attention de la cuisinière ou du cuisinier, la méthode manuelle conduit souvent à l'adhèrence de la sauce ou du lait au fond du chaudron ou au débordement, provoquant ainsi des pertes de temps et du gaspillage. Une autre façon d'assurer le brassage des liquides pendant leur cuisson est d'utiliser un appareil électroménager spécialement conçu pour cette fin. Divers appareils sont décrits pour exécuter cette fonction. Les brevets américains # 2 828 950, # 4 832 501 et # 5 228 381 décrivent tous des appareils dont les principales applications sont d'agiter ou de cuire, ou les deux simultanément, des liquides ou des plats. Ce type d'appareil comporte cependant deux inconvénients majeurs. D'une part, ils sont mobiles et ils monopolisent de l'espace de rangement dans la cuisine. D'autre part, la conception de ces appareils implique l'intervention de plusieurs pièces mobiles d'où les risques de bris, les coûts d'entretien et les opérations ardues de nettoyage après chaque usage. En outre, ces appareils exigent de l'utilisateur un minimun de dextérité et de connaissances pour en assurer le bon fonctionnement et l'entretien. Tous ces inconvénients font en sorte qu'à court terme on abandonne ces appareils au fond de l'armoire pour revenir à la méthode manuelle et à ses contraintes.

L'invention que nous décrivons dans ce document élimine tous les inconvénients et les risques associés au brassage manuel et à l'utilisation des mélangeurs électriques mobiles. Son originalité
et son efficacité résident dans les avantages suivants: elle est une partie intégrante de la cuisinière électrique et de ce fait, on peut l'utiliser en tout temps sans aucune manipulation autre que celle de placer la barre agitatrice ~im~nt~,e dans le récipient; elle ne comporte aucune pièce mobile; elle ne nécessite aucun entretien ou nettoyage après usage; elle fonctionne avec tous les récipients conventionnels non-magnétiques de la cuisine et elle ne nécessite aucune compétence particulière pour son opération. De plus, les deux fonctions (chauffage et agitation) peuvent être utilisées séparément.

La figure 1 représente une coupe verticale dans le plan avant-arrière de la surface de cuisson 1 d'une cuisinière électrique. Cette coupe passe par le centre de l'élément de surface 2 qui est muni de l'agit,ateur automatique. Le bloc aimanté 3 est monté sur le pivot vertical 4, lequel est raccordé à une boîte d'engrenages 5 fixée sur la paroi supérieure 6 du four 7 de la cuisinière électrique. Le moteur électrique 8 fixé sur la paroi arrière 9 de la cuisinière électrique est contrôlé par le rhéostat 10 monté sur le tableau de commande 11 de la cuisinière électrique.
L'arbre 12 du moteur électrique 8 est raccordé à la boîte d'engrenages 5 par l'intermédiaire d'une extension d'arbre 13. La boîte d'engrenages 5 transfère le mouvement de rotation au pivot vertical 4 et au bloc ~im~nté 3. La barre aim~ntée agitatrice 14 placée dans le récipient 15 pivote sur elle-même sous l'effet d'entrâînement magnétique du bloc ~im~nte 3. Le support 16 de l'élément de surface 2, la cuvette 17 ainsi que la pièce circulaire centrale 18 de l'élément de surface 2 sont construits d'un matériel non-magnétique. La barre aimantée agitatrice 14 se récupère du récipient 15 à l'aide d'une tige de plastique 19 munie d'une pièce métallique 20 incorporée dans l'une de ses extrémités. Sur la figure 2 (même coupe que la figure 1), le moteur électrique 8 est monté sous l'élément de surface 2. Le bloc ~im~nté, 3 est fixé
directement sur l'arbre 12 du moteur électrique 8 lui-même fixé à un support 21 vissé sur la paroi supérieure 6 du four 7 de la cuisinière électrique. Un déflecteur 22 monté sur le dessus du moteur électrique 8 protège ce dernier contre les déversements accidentels. Dans cette option, le moteur électrique 8 est conçu pour résister aux températures élevées pouvant être atteintes dans cet espace. Dans la figure 3 (même coupe que les figures 1 et 2), le moteur électrique 8 est fixé sur la sortie d'une canalisation 23 raccordée à une prise d'air frais 24 montée sur la paroi arrière 9 de la cuisinière électrique. Dans cette option, le moteur électrique 8 est ventilé soit par convection, soit par une hélice 25 qui force la circulation de l'air frais à
partir de la prise d'air 24 à travers le moteur électrique 8. Dans les figures 2 et 3, la vitesse 21644 ~ 6 DESCRIPTIVE MEMORY

The present invention relates to an electric cooker cooking surface, one of the heating elements is fitted with a magnetic stirrer which ensures automatic stirring liquids (sauces, soups, soups, milk, water, etc.) simultaneously with their cooking or reheating.

There are two ways to mix liquids while cooking. The most widespread one can Systematically observing in all kitchens is the manual way. It requires a constant presence near the electric stove and, in the case of substances requiring continuous stirring, it monopolizes a person for several minutes.
Despite all the attention of the cook, the manual method often leads when the sauce or milk sticks to the bottom of the cauldron or overflows, causing wasted time and waste. Another way to ensure the mixing of liquids during their cooking is to use a household appliance specially designed for this purpose. Various devices are described to perform this function. U.S. patents # 2,828,950, # 4,832 501 and # 5 228 381 all describe devices whose main applications are to agitate or cook, or both, liquids or dishes. This type of device includes however two major drawbacks. On the one hand, they are mobile and they monopolize storage space in the kitchen. On the other hand, the design of these devices involves the intervention of several moving parts, hence the risk of breakage, maintenance costs and arduous cleaning operations after each use. In addition, these devices require the user a minimum of dexterity and knowledge to ensure proper functioning and maintenance. All these drawbacks mean that in the short term we abandon these devices at the bottom of the cabinet to return to the manual method and its constraints.

The invention that we describe in this document eliminates all the disadvantages and risks associated with manual stirring and the use of mobile electric mixers. Its originality and its effectiveness lies in the following advantages: it is an integral part of the electric stove and therefore it can be used at any time without any other manipulation that to place the agitator bar ~ im ~ nt ~, e in the container; it has no parts mobile; it does not require any maintenance or cleaning after use; it works with all conventional non-magnetic cookware and it requires no skill particular for its operation. In addition, the two functions (heating and stirring) can be used separately.

Figure 1 shows a vertical section in the front-rear plane of the cooking surface 1 an electric stove. This section passes through the center of the surface element 2 which is equipped with the agitator, automatic generator. The magnetic block 3 is mounted on the vertical pivot 4, which is connected to a gearbox 5 fixed to the upper wall 6 of the oven 7 of the stove electric. The electric motor 8 fixed on the rear wall 9 of the electric stove is controlled by the rheostat 10 mounted on the control panel 11 of the electric stove.
The shaft 12 of the electric motor 8 is connected to the gearbox 5 via a shaft extension 13. The gearbox 5 transfers the rotational movement to the pivot vertical 4 and block ~ im ~ nté 3. The aiming bar ~ ntée agitator 14 placed in the container 15 pivots on itself under the effect of magnetic entrainment of the block ~ im ~ nte 3. The support 16 of the surface element 2, the bowl 17 as well as the central circular part 18 of the element of surface 2 are constructed of non-magnetic material. The magnetic stir bar 14 is collects from container 15 using a plastic rod 19 fitted with a metal part 20 incorporated in one of its ends. In Figure 2 (same section as Figure 1), the electric motor 8 is mounted under the surface element 2. The block ~ im ~ nté, 3 is fixed directly on the shaft 12 of the electric motor 8 itself fixed to a support 21 screwed onto the upper wall 6 of the oven 7 of the electric stove. A deflector 22 mounted on the top of the electric motor 8 protects the latter against accidental spills. In this option, the electric motor 8 is designed to withstand the high temperatures that can be reached in this space. In Figure 3 (same section as Figures 1 and 2), the motor electric 8 is fixed on the outlet of a pipe 23 connected to a fresh air intake 24 mounted on the rear wall 9 of the electric stove. In this option, the electric motor 8 is ventilated either by convection or by a propeller 25 which forces the circulation of fresh air to from the air intake 24 through the electric motor 8. In FIGS. 2 and 3, the speed

Claims (6)

1. Une surface de cuisson de cuisinière électrique dont un des éléments de chauffage est muni d'un agitateur magnétique intégré servant au brassage automatique de toutessubstances liquides ou semi-liquides tels les sauces, les soupes, les purées, les potages, les jus, le lait, l'eau, etc. pendant leur cuisson ou leur réchauffage. 1. An electric stove cooking surface with one of the heating elements fitted with an integrated magnetic stirrer used for automatic stirring of all liquid or semi-liquid substances such as sauces, soups, purees, soups, juices, milk, water, etc. while cooking or reheating. 2. Une surface de cuisson de cuisinière électrique tel que revendiquée en 1, dont l'agitateur est composé d'un bloc aimanté monté sur un pivot raccordé à une boîte d'engrenages, d'un moteur électrique à vitesse variable fixé sur la paroi extérieure arrière de la cuisinière électrique et raccordé à la boîte d'engrenage par l'intermédiaire d'une extention, d'un rhéostat contrôlant la vitesse de rotation dudit moteur; ou d'un moteur électrique à vitesse non-variable contrôlé par un commutateur EN/HORS (ON/OFF) placé sur le tableau de commande de la cuisinière électrique; et d'une barre agitatrice placée dans le récipient contenant le liquide à agiter. 2. An electric stove cooking surface as claimed in 1, including the agitator consists of a magnetic block mounted on a pivot connected to a gearbox, a variable speed electric motor attached to the rear exterior wall of the electric stove and connected to the gearbox via a extension, of a rheostat controlling the speed of rotation of said motor; or an engine non-variable speed electric controlled by an ON / OFF switch placed on the control panel of the electric stove; and a stir bar placed in the container containing the liquid to be stirred. 3. Une surface de cuisson de cuisinière électrique tel que revendiquée en 2, dont le moteur électrique entraînant le bloc aimanté est placé immédiatement sous ce dernier, le tout monté sous un des éléments de surface de la cuisinière électrique. 3. An electric stove cooking surface as claimed in 2, including the motor electric driving the magnetic block is placed immediately under the latter, the whole mounted under one of the surface elements of the electric stove. 4. Une surface de cuisson de cuisinière électrique tel que revendiquée en 2 ou en 3, dont le moteur électrique et le rhéostat sont de forme et de puissance variables permettant les ajustements d'usage pour les adapter à tous modèles de cuisinière électrique. 4. An electric stove cooking surface as claimed in 2 or 3, including the electric motor and the rheostat are of variable shape and power allowing the customary adjustments to adapt them to all models of electric stove. 5. Une surface de cuisson de cuisinière électrique tel que revendiquée en 2, dont le bloc aimanté est de forme et de capacité variables permettant de l'adapter et de le faire fonctionner adéquatement avec tous modèles de cuisinière électrique, et dont la barre aimantée agitatrice est de forme variable et peut comporter divers appendices favorisant le brassage ou le fouettement des substances liquides. 5. An electric cooker cooking surface as claimed in 2, the block of which magnetized is of variable shape and capacity allowing it to be adapted and made work properly with all models of electric stove, and whose bar magnetic stirrer is variable in shape and can have various appendages favoring brewing or whipping liquid substances. 6. Une surface de cuisson de cuisinière électrique tel que revendiquée en 3, dont le moteur électrique est ventilé par l'adjonction d'un mécanisme forçant la circulation de l'air ou d'une canalisation permettant à l'air frais de circuler autour du moteur ou, dont le moteur électrique est conçu pour opérer dans des conditions de température élevée.
Une surface de cuisson de cuisinière électrique tel que revendiquée en 2, dont le support de l'élément de surface, la cuvette et la pièce circulaire centrale de l'élément de surface sont construits d'un matériel non-magnétique.
Une surface de cuisson de cuisinière électrique tel que revendiquée en 3, dont le moteur électrique est protégé par un déflecteur éliminant toutes possibilités que des substances renversées accidentellement ne viennent en contact avec celui-ci.
Une surface de cuisson de cuisinière électrique tel que revendiquée en 1, dont les éléments de surface sont de type plaques chauffantes.
Une surface de cuisson de cuisinière électrique tel que revendiquée en 2 ou en 3 ou en 6, dont le moteur et ses mécanismes de fixation, la boîte d'engrenages et les pignons inclus ainsi que les accessoires tels le déflecteur et la canalisation d'air frais sont fabriqués et montés de façon telle que leur fonctionnement soit efficace et sécuritaire et qu'ils rencontrent les normes d'usage.
Une surface de cuisson de cuisinière électrique tel que revendiquée en 1 ou en 9, dont plus d'un élément de surface sont munis d'un agitateur magnétique. 6. An electric cooker cooking surface as claimed in 3, including the motor electric is ventilated by the addition of a mechanism forcing air circulation or a duct allowing fresh air to circulate around the engine or, including the engine electric is designed to operate in high temperature conditions.
An electric cooker cooking surface as claimed in 2, including the support of the surface element, the bowl and the central circular part of the surface element are constructed of non-magnetic material.
An electric cooker cooking surface as claimed in 3, including the motor electric is protected by a deflector eliminating all possibilities that substances accidentally spilled do come into contact with it.
An electric cooker cooking surface as claimed in 1, including the surface elements are of the hotplate type.
An electric cooker cooking surface as claimed in 2 or 3 or 6, including the motor and its fixing mechanisms, the gearbox and the pinions included as well as accessories such as the deflector and the fresh air duct are manufactured and mounted in such a way that their operation is efficient and safe and that they meet the standards of use.
An electric cooker cooking surface as claimed in 1 or 9, including more than one surface element is provided with a magnetic stirrer.