BRPI0618638A2 - mineral nutrient salts stabilized with amino acids and / or ammonium salt, product for the treatment of deficiency deficiencies, food supplement, product to be used as fertilizer or foliar fertilizer, and process for the synthesis of mineral salts, and copper or iron or manganese - Google Patents

mineral nutrient salts stabilized with amino acids and / or ammonium salt, product for the treatment of deficiency deficiencies, food supplement, product to be used as fertilizer or foliar fertilizer, and process for the synthesis of mineral salts, and copper or iron or manganese Download PDF

Info

Publication number
BRPI0618638A2
BRPI0618638A2 BRPI0618638-6A BRPI0618638A BRPI0618638A2 BR PI0618638 A2 BRPI0618638 A2 BR PI0618638A2 BR PI0618638 A BRPI0618638 A BR PI0618638A BR PI0618638 A2 BRPI0618638 A2 BR PI0618638A2
Authority
BR
Brazil
Prior art keywords
salts
product
ammonium salt
amino acid
manganese
Prior art date
Application number
BRPI0618638-6A
Other languages
Portuguese (pt)
Inventor
Eduardo Walter Ettlin
Jose Ruben Boccio
Paoli Adrian Tomas De
Edgardo Adrian Hager
Paoli Pablo Adrian De
Original Assignee
Eduardo Walter Ettlin
Jose Ruben Boccio
Paoli Adrian Tomas De
Edgardo Adrian Hager
Paoli Pablo Adrian De
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=38163291&utm_source=***_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=BRPI0618638(A2) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Eduardo Walter Ettlin, Jose Ruben Boccio, Paoli Adrian Tomas De, Edgardo Adrian Hager, Paoli Pablo Adrian De filed Critical Eduardo Walter Ettlin
Publication of BRPI0618638A2 publication Critical patent/BRPI0618638A2/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
    • A23L33/165—Complexes or chelates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/005—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
    • A23D7/0056—Spread compositions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/10—Organic substances
    • A23K20/142—Amino acids; Derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/10—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by agglomeration; by granulation, e.g. making powders
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/25—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by extrusion
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/175—Amino acids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/185—Vegetable proteins
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05D—INORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C; FERTILISERS PRODUCING CARBON DIOXIDE
    • C05D9/00—Other inorganic fertilisers
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07F—ACYCLIC, CARBOCYCLIC OR HETEROCYCLIC COMPOUNDS CONTAINING ELEMENTS OTHER THAN CARBON, HYDROGEN, HALOGEN, OXYGEN, NITROGEN, SULFUR, SELENIUM OR TELLURIUM
    • C07F15/00—Compounds containing elements of Groups 8, 9, 10 or 18 of the Periodic System
    • C07F15/02—Iron compounds
    • C07F15/025—Iron compounds without a metal-carbon linkage
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07F—ACYCLIC, CARBOCYCLIC OR HETEROCYCLIC COMPOUNDS CONTAINING ELEMENTS OTHER THAN CARBON, HYDROGEN, HALOGEN, OXYGEN, NITROGEN, SULFUR, SELENIUM OR TELLURIUM
    • C07F3/00—Compounds containing elements of Groups 2 or 12 of the Periodic System
    • C07F3/003—Compounds containing elements of Groups 2 or 12 of the Periodic System without C-Metal linkages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

SAIS DE NUTRIENTES MINERAIS ESTABILIZADOS COM AMINOáCIDOS E/OU SAL DE AMÈNIO, PRODUTO PARA O TRATAMENTO DE DEFICIêNCIAS CARENCIAIS, SUPLEMENTO ALIMENTìCIO, PRODUTO PARA SER USADO COMO FERTILIZANTE OU ADUBO FOLIAR, E, PROCESSO PARA A SINTESE DE SAIS MINERAIS, E SAIS DE COBRE OU FERRO OU MANGANêS. Sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amónio, produto e suplemento alimentício que compreendem os mesmos, e processos de obtenção, em que os sais são obtidos com ânions de ácidos orgânicos ou ânions inorgânicos e cátions metálicos associados com os aminoácidos e/ou sal de amónio, a invenção apresentando a estrutura geral: { [Ac]^ n+^. Me^ n+^ <sym>n [aminoácido e/ou sal de amónio]} x H~ 2~O, em que<sym> representa uma ligação covalente dativa. Estes novos compostos apresentam melhor sabor e maior solubilidade em água, tomando os mesmos mais biodisponíveis.SALTS OF MINERAL NUTRIENTS STABILIZED WITH AMINO ACIDS AND / OR AMMON SALT, PRODUCT FOR TREATMENT OF DISEASES, FOOD SUPPLEMENT, PRODUCT TO BE USED AS Fertilizer Or Fertilizer, AND, PROCESS FOR SAIS OR SINES DE SAISES IRON OR MANGANES. Salts of mineral nutrients stabilized with amino acids and / or ammonium salt, product and food supplement comprising them, and processes for obtaining them, wherein the salts are obtained with organic acid anions or inorganic anions and metal cations associated with the amino acids and / or ammonium salt, the invention having the general structure: {[Ac] ^ n + ^. Me ^ n + ^ <sym> n [amino acid and / or ammonium salt]} xH 2 O, where <sym> represents a dative covalent bond. These new compounds have better taste and greater water solubility, making them more bioavailable.

Description

"SAIS DE NUTRIENTES MINERAIS ESTABILIZADOS COM AMINOÁCIDOS E/OU SAL DE AMÔNIO, PRODUTO PARA O TRATAMENTO DE DEFICIÊNCIAS CARENCIAIS, SUPLEMENTO ALIMENTÍCIO, PRODUTO PARA SER USADO COMO FERTILIZANTE OU ADUBO FOLIAR, E, PROCESSO PARA A SÍNTESE DE SAIS MINERAIS, E DE SAIS DE COBRE OU FERRO OU MANGANÊS""SALES OF MINERAL NUTRIENTS STABILIZED WITH AMINO ACIDS AND / OR AMMONIUM SALT, PRODUCT FOR TREATMENT OF DISEASES, FOOD SUPPLEMENT, PRODUCT TO BE USED AS FERTILIZER OR FOLIER FERTILIZER, AND, PROCESS FOR SENSIUM AND SATEX COPPER OR IRON OR MANGANESE "

Campo da InvençãoField of the Invention

A presente invenção refere-se ao campo da química e, mais especificamente, da química aplicada à indústria alimentícia e de suplementos dietéticos. A invenção provê novos compostos que são sais minerais estabilizados por aminoácidos e/ou sais de amônio, com uma maior solubilidade em água, com melhoradas características organolépticas e com uma superior biodisponibilidade.The present invention relates to the field of chemistry and, more specifically, chemistry applied to the food industry and dietary supplements. The invention provides novel compounds which are amino acid stabilized salts and / or ammonium salts, with greater water solubility, improved organoleptic characteristics and higher bioavailability.

Descrição da Técnica AnteriorDescription of the Prior Art

A importância de uma dieta adequada que consegue suplementar as necessidades de minerais essenciais tanto para os animais como para os humanos está bem documentada na literatura. Existem numerosos trabalhos que demonstram os problemas acarretados pela deficiência de minerais essenciais e como são revertidos pela ingestão dos mesmos. Os minerais são indispensáveis para os processos metabólicos celulares, ou seja como cofatores de enzimas, formando parte das cadeias de transporte de elétrons, e outros.The importance of a proper diet that can supplement the essential mineral needs for both animals and humans is well documented in the literature. There are numerous works that demonstrate the problems caused by deficiency of essential minerals and how they are reversed by their ingestion. Minerals are indispensable for cellular metabolic processes, ie as cofactors of enzymes, forming part of the electron transport chains, and others.

Eles constituem um grupo de nutrientes (aproximadamente 30) que não administra energia ao organismo, mas apresenta importantes funções reguladoras além de sua função estrutural ao formar parte de muitos tecidos. Eles são constituintes dos ossos e dentes, controlam a composição dos líquidos extra- e intracelulares, e formam parte das enzimas e hormônios, moléculas essenciais para a vida. Dentre os mesmos, podem-se distinguir grandes grupos: macroelementos, denominados assim porque têm que ser supridos em maior quantidade pela dieta ou porque estão em maior proporção nos tecidos corporais: cálcio, fósforo, magnésio, enxofre, potássio, sódio e cloro. Outros, como cobalto, cobre, ferro, cromo, flúor, iodo, manganês, selênio e zinco, são também necessários, porém em quantidades menores, porque são denominados microelementos, ou elementos de traço.They are a group of nutrients (approximately 30) that do not deliver energy to the body but have important regulatory functions beyond their structural function as they form part of many tissues. They are constituents of bones and teeth, control the composition of extra- and intracellular fluids, and form part of the enzymes and hormones, molecules essential for life. Among these, large groups can be distinguished: macroelements, so named because they have to be supplied more in the diet or because they are in greater proportion in body tissues: calcium, phosphorus, magnesium, sulfur, potassium, sodium and chlorine. Others, such as cobalt, copper, iron, chromium, fluorine, iodine, manganese, selenium and zinc, are also needed, but in smaller amounts, because they are called trace elements.

Do mesmo modo, é importante prover níveis apropriados de aminoácidos. Os aminoácidos são a base das proteínas. Os alimentos que consumimos fornecem proteínas. Porém, tais proteínas são não absorvidas normalmente em tal constituição a não ser que, quando de seu desdobramento ("hidrólise" ou ruptura), causado pelo processo de digestão, atravessam a parede intestinal em forma de aminoácidos e de cadeias curtas de peptídeos, conforme o que se denomina circulação entero-hepática. Estas substâncias são incorporadas inicialmente na corrente sangüínea e, desde então, são distribuídas até os tecidos que as necessitam para formar as proteínas, consumidas durante o ciclo vital. Sabe-se que dos 20 aminoácidos protéicos conhecidos, 8 resultam indispensáveis (ou essenciais) para a vida humana, e 2 resultam "semi-indispensáveis". São estes 10 aminoácidos que precisam ser incorporados no organismo na alimentação diária e, ainda mais, nos momentos em que o organismo mais necessita dos mesmos: na disfunção ou na doença. Os aminoácidos essenciais mais problemáticos são o triptofano, a lisina e a metionina. Sua carência é típica em populações em que os cereais e os tubérculos constituem a base da alimentação. O déficit de aminoácidos essenciais afeta muito mais as crianças do que os adultos. Deve-se destacar que, com a falta de apenas um único dos mesmos (aminoácidos essenciais), não será possível sintetizar nenhuma das proteínas em que seja requerido o referido aminoácido. Isto pode dar lugar a diferentes tipos de desnutrição, considerando qual é o aminoácido limitante. É importante destacar que, para uma nutrição correta, uma dieta deve apresentar os níveis adequados de metais essenciais, muitas das formas em que se encontram os referidos metais na natureza não podem ser utilizadas, dado que a maior parte dos compostos que contém os metais não o apresentam de forma tal que possam ser absorvidos, distribuídos e utilizados de modo eficiente.Similarly, it is important to provide appropriate levels of amino acids. Amino acids are the basis of proteins. The foods we eat provide protein. However, such proteins are not normally absorbed in such a constitution unless, upon their unfolding ("hydrolysis" or disruption), caused by the digestion process, they pass through the intestinal wall in the form of amino acids and short peptide chains, as shown. which is called enterohepatic circulation. These substances are initially incorporated into the bloodstream and have since been distributed to the tissues that need them to form the proteins consumed during the life cycle. Of the 20 known protein amino acids, 8 are known to be indispensable (or essential) to human life, and 2 are "semi-indispensable". It is these 10 amino acids that need to be incorporated into the body in the daily diet and even more when the body needs them most: dysfunction or disease. The most problematic essential amino acids are tryptophan, lysine and methionine. Their deficiency is typical in populations where cereals and tubers are the staple diet. The deficit of essential amino acids affects children much more than adults. It should be noted that, with only one of them missing (essential amino acids), it will not be possible to synthesize any of the proteins in which said amino acid is required. This can give rise to different types of malnutrition, considering which is the limiting amino acid. Importantly, for proper nutrition, a diet must have adequate levels of essential metals, many of the ways in which these metals are found in nature cannot be used, as most compounds containing the metals do not they are presented in such a way that they can be absorbed, distributed and used efficiently.

Os sais dos nutrientes minerais dos ácidos orgânicos ou minerais que são utilizados para combater as síndromes de carência em humanos, animais ou vegetais, apresentam limitações em sua utilização como o sabor metálico que limita sua aceitação e/ou uma baixa solubilidade em água que limita sua absorção ou biodisponibilidade. A absorção dos elementos essenciais depende, na maior parte dos casos, da solubilidade que apresentam os sais que são usados. Assim, como regra geral, quanto maior a solubilidade, maior a absorção.Salts of mineral nutrients from organic or mineral acids that are used to combat deficiency syndromes in humans, animals or plants, have limitations in their use as the metallic taste that limits their acceptance and / or low water solubility that limits their use. absorption or bioavailability. The absorption of the essential elements depends in most cases on the solubility of the salts used. Thus, as a general rule, the higher the solubility, the greater the absorption.

Outro fator interessante é o comportamento biológico do elemento uma vez absorvido. Isto significa que o elemento deve seguir as mesmas vias metabólicas que as conhecidas para os sais considerados de referência.Another interesting factor is the biological behavior of the element once absorbed. This means that the element must follow the same metabolic pathways as those known for reference salts.

Os produtos formados entre os sais de ácidos orgânicos ou minerais, que são produzidos com aminoácidos e/ou sais de amônio geram um produto de sabor mais agradável e com uma solubilidade aumentada.Products formed between salts of organic or mineral acids, which are produced with amino acids and / or ammonium salts, generate a more palatable product with increased solubility.

Foram desenvolvidos no passado diferentes compostos complexos de metais essenciais e aminoácidos com relação 1:1 com o objeto de aumentar a biodisponibilidade de referidos metais quando de sua ingestão (ver patentes 3 941 818, 3 925 433, 3 950 372, 4 021 569, e 4 067 994). Nas referidas patentes, os complexos formados formam quelatos. Quelato é um nome muito elementar que se refere à formação de anéis que incluem, no núcleo metálico, compostos de coordenação. A formação deste tipo de compostos ocorre quando um ligando com mais de um "dente" se coordena no mesmo núcleo metálico.Different complex compounds of essential metals and amino acids with a 1: 1 ratio have been developed in the past to increase the bioavailability of such metals upon ingestion (see patents 3,941,818, 3,925,433, 3,950 372, 4,021,569, and 4,067,994). In said patents, the complexes formed form chelates. Chelate is a very elementary name that refers to the formation of rings that include coordinating compounds in the metal core. Formation of this type of compound occurs when a ligand with more than one "tooth" coordinates in the same metal nucleus.

Os sais da presente invenção não são compostos quelados como os sistemas anteriormente mencionados, ao contrário, são estabilizados por uma ligação dativa e apresentam solubilidades muito elevadas (soluções com mais de 50% em peso ou 400 gramas por litro de água), o que permite a agregação aos alimentos em forma simples e sem modificar os volumes aquosos dos mesmos.The salts of the present invention are not chelated compounds as the aforementioned systems, on the contrary, they are stabilized by a dative bond and have very high solubilities (solutions of more than 50 wt% or 400 grams per liter of water), which allows aggregation to food simply and without changing the aqueous volumes thereof.

BREVE DESCRIÇÃO DA INVENÇÃOBRIEF DESCRIPTION OF THE INVENTION

Assim, é um objeto da presente invenção a obtenção de produtos de sais minerais de ácidos orgânicos ou inorgânicos associados com um aminoácido e/ou sais de amônio que apresentam uma fórmula ou estrutura geral:Thus, it is an object of the present invention to obtain mineral salt products of organic or inorganic acids associated with an amino acid and / or ammonium salts having a general formula or structure:

{[Ac]"" · Me11+ «- η [aminoácido/sal de amônio]} · χ H2O{[Ac] "" · Me11 + «- η [amino acid / ammonium salt]} · χ H2O

em que «- representa uma ligação covalente dativawhere '- represents a dative covalent bond

e que apresentam melhor sabor e maior solubilidade em água, o que os tornam mais biodisponíveis.and have better taste and greater water solubility, which makes them more bioavailable.

E um outro objeto da presente invenção consiste em prover sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amônio, sendo o metal "Men+" selecionado dentre o grupo que compreende os seguintes cátions: cálcio, magnésio, zinco, ferro, cobre, manganês, sódio, potássio, níquel ou cobalto.And another object of the present invention is to provide amino acid and / or ammonium salt stabilized mineral nutrient salts, the "Men +" metal being selected from the group comprising the following cations: calcium, magnesium, zinc, iron, copper, manganese, sodium, potassium, nickel or cobalt.

No entanto, é um outro objeto da presente invenção prover sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amônio, onde o ácido é selecionado dentre o grupo consistindo de: ácido fumárico, ácido málico, ácido clorídrico, ou ácido sulfiírico, puros ou associados .However, it is another object of the present invention to provide amino acid and / or ammonium salt stabilized mineral nutrient salts, where the acid is selected from the group consisting of: pure fumaric acid, malic acid, hydrochloric acid, or sulfuric acid or associates.

Além disso, é um outro objeto da presente invenção prover sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amônio, onde o aminoácido é selecionado dentre o grupo consistindo de: ácido amino acético (glicina) e/ou Usina, e o sal de amônio é orgânico ou inorgânico.Furthermore, it is another object of the present invention to provide amino acid and / or ammonium salt stabilized mineral nutrient salts, where the amino acid is selected from the group consisting of: amino acetic acid (glycine) and / or Plant, and the salt of ammonium is organic or inorganic.

Além disso, é um outro objeto da presente invenção prover um suprimento alimentício que contém os sais minerais estabilizados por aminoácidos e/ou sal de amônio, que possui a capacidade de melhorar a nutrição e saúde dos seres humanos e animais, ao aumentar eficientemente a absorção, distribuição e utilização de minerais.Furthermore, it is another object of the present invention to provide a food supply containing amino acid and / or ammonium salt stabilized mineral salts, which has the ability to improve the nutrition and health of humans and animals by efficiently increasing absorption. , distribution and use of minerals.

Além disso, é um outro objeto da presente invenção prover sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou o sal de amônio em um veículo apropriado, como águas, águas carbonatadas, xaropes, com sucos de frutas naturais ou sintéticos, líquidos ou em pó, iogurtes, sobremesas lácteas, manteiga, queijos e margarinas.Furthermore, it is another object of the present invention to provide amino acid stabilized mineral nutrient salts and / or the ammonium salt in a suitable vehicle, such as waters, carbonated waters, syrups, natural or synthetic fruit juices, liquid or powdered. , yogurts, dairy desserts, butter, cheese and margarines.

Além disso, é um outro objeto da presente invenção prover sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou o sal de amônio em um veículo ou forma selecionado incluindo um comprimido, drágeas, pó efervescente, pó, tabletes, pastilhas, cápsula rígida ou mole para apresentação de um produto farmacêutico, suplemento dietético ou de uso veterinário.Furthermore, it is another object of the present invention to provide amino acid stabilized mineral nutrient salts and / or ammonium salt in a selected vehicle or form including a tablet, dragees, effervescent powder, powder, tablets, lozenges, hard or soft capsule. for the presentation of a pharmaceutical, dietary supplement or veterinary use.

Além disso, é um outro objeto da presente invenção prover sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou o sal de amônio que podem formar parte de produtos farináceos, como pão, massas, bolachas pequenas, bolinhos recheados, alimentos desidratados ou concentrados como caldos de carne, sopas, sobremesas, gelatinas, cereais laminados, em grãos ou extrudados, barras de cereais, grãos de soja inteiros ou derivados, farinhas em pó ou laminadas, e aveias.Furthermore, it is another object of the present invention to provide amino acid stabilized mineral nutrient salts and / or ammonium salt which may form part of farinaceous products such as bread, pasta, small crackers, stuffed dumplings, dehydrated or concentrated foods such as broth. of meat, soups, desserts, jellies, rolled, grained or extruded cereals, cereal bars, whole or derived soya beans, powdered or rolled flours, and oats.

Além disso, é um outro objeto da presente invenção prover sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amônio no caso em que, quando o veículo usado é aquoso, a solução resultante pode ser usada como um adubo foliar ou como fertilizante. Além disso, é um outro objeto da presente invenção prover um processo para a síntese dos sais minerais estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amônio, caracterizado pelo fato por compreender as seguintes etapas:In addition, it is another object of the present invention to provide amino acid and / or ammonium salt stabilized mineral nutrient salts where, when the carrier used is aqueous, the resulting solution may be used as a foliar fertilizer or as fertilizer. Furthermore, it is another object of the present invention to provide a process for the synthesis of amino acid and / or ammonium salt stabilized mineral salts, characterized in that it comprises the following steps:

a) a partir do sal formado previamente que solubiliza em uma solução aquosa do aminoácido e/ou sal de amônio,(a) from the previously formed salt which solubilizes in an aqueous solution of the amino acid and / or ammonium salt;

b) aquece-se e ajusta-se o pH de modo apropriado,(b) heat and adjust the pH accordingly;

c) obtém-se o produto formado em solução aquosa que, por evaporação da água, pode ser obtido como produto em forma de pó seco. Pode-se usar a solução do produto ou o pó seco.c) the product formed in aqueous solution is obtained which upon evaporation of water can be obtained as a dry powder product. You can use the product solution or dry powder.

Além disso, é um outro objeto da presente invenção prover um processo para a síntese de sais de cobre ou ferro ou manganês estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amônio, caracterizado por compreender as seguintes etapas:In addition, it is another object of the present invention to provide a process for the synthesis of amino acid and / or ammonium salt stabilized copper or iron or manganese salts, comprising the following steps:

a) substituição dos sais de cálcio formados pelos íons ferroso ou férrico ou cúprico ou de manganês por incorporação dos sulfatos ferroso ou férrico ou cúprico ou de manganês, respectivamente,(a) replacement of the calcium salts formed by ferrous or ferric or cupric or manganese ions by incorporation of ferrous or ferric or cupric or manganese sulphates respectively;

b) precipitação de sulfato de cálcio formado, mantendo-se em solução o sal ferroso ou férrico ou cúprico ou de manganês do mesmo ânion ou ligado com o aminoácido e/ou sal de amônio,(b) precipitation of calcium sulphate formed by maintaining the ferrous or ferric or cupric or manganese salt of the same anion or bound with the amino acid and / or ammonium salt in solution;

c) filtração para separar o sulfato de cálcio precipitado de modo que o produto formado permanece em solução aquosa,c) filtration to separate precipitated calcium sulfate so that the product formed remains in aqueous solution,

d) evaporação da água até obtenção do produto em forma de pó seco.d) evaporation of water until the product is obtained as a dry powder.

Além disso, é um outro objeto da presente invenção prover um processo para a síntese de sais, caracterizado em que compreende as seguintes etapas:Furthermore, it is another object of the present invention to provide a process for the synthesis of salts, characterized in that it comprises the following steps:

a) solubilização da solução aquosa do aminoácido e/ou sal de amônio na relação estabelecida da fórmula geral, b) aquecimento da solução e ajuste do pH,a) solubilization of the aqueous solution of the amino acid and / or ammonium salt in the established ratio of the general formula; b) heating of the solution and pH adjustment;

c) o produto formado é mantido em solução aquosa e pode ser obtido como um pó seco por evaporação da água,c) the formed product is kept in aqueous solution and can be obtained as a dry powder by evaporation of water,

em que os sais são sulfato cúprico, sulfato de zinco, sulfato de potássio, sulfato de sódio, sulfato de manganês, sulfato ferroso, férrico, cloreto de sódio, cloreto de potássio ou cloreto de cálcio.wherein the salts are cupric sulfate, zinc sulfate, potassium sulfate, sodium sulfate, manganese sulfate, ferrous, ferric sulfate, sodium chloride, potassium chloride or calcium chloride.

BREVE DESCRIÇÃO DOS DESENHOSBRIEF DESCRIPTION OF DRAWINGS

Na figura 1, nota-se a amostra de fumarato de zinco associado com glicina (biofumarato de Zn) e o padrão de glicina.Figure 1 shows the sample of glycine-associated zinc fumarate (Zn biofumarate) and the glycine pattern.

Na figura 2, observa-se a amostra de fumarato de zinco associado com glicina (biofumarato de Zn) e padrão de glicina depois da reação com ninidrina.Figure 2 shows the sample of zinc fumarate associated with glycine (Zn biofumarate) and glycine pattern after reaction with ninhydrin.

DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃODETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

Foram desenvolvidos produtos de ânions orgânicos como fumarato, salicato, gluconato, lactato, assim como ânions inorgânicos, como sulfatos ou cloretos, em forma pura ou associada de cátions como cálcio, magnésio, ferro, zinco, cobre, manganês, sódio, potássio, cobalto e níquel, associado com aminoácidos como a glicina (ácido amino acético) e/ou L- lisina e/ou sal de amônio.Organic anion products such as fumarate, salicate, gluconate, lactate as well as inorganic anions such as sulfates or chlorides have been developed in pure or associated form of cations such as calcium, magnesium, iron, zinc, copper, manganese, sodium, potassium, cobalt. and nickel, associated with amino acids such as glycine (amino acetic acid) and / or L-lysine and / or ammonium salt.

Os sais formados apresentam uma notável solubilidade maior em água com sabor aceitável, quando avaliados contra o sal não associado tomado como padrão e com igual concentração do íon metálico que é necessário administrar.The salts formed have a remarkable higher solubility in acceptable flavored water when evaluated against the unassociated salt taken as standard and with the same concentration of metal ion that needs to be administered.

Estas características dos produtos formados tornam os mesmos muito utilizáveis para administração de macro- e micronutrientes minerais em suplementos dietéticos, produtos medicinais e em alimentos ou bebidas convenientemente enriquecidos ou fortificados.These characteristics of the formed products make them very usable for administration of macro- and mineral micronutrients in dietary supplements, medicinal products and in suitably fortified or fortified foods or beverages.

A estrutura química geral dos compostos formados responde ao seguinte esquema:The general chemical structure of the formed compounds responds to the following scheme:

{[Ac]n" · Me11+ <- η [aminoácido e/ou sal de amônio]} · χ H2O{[Ac] n "· Me11 + <- η [amino acid and / or ammonium salt]} · χ H2O

em que:on what:

η tem os valores de 1 a 3, eη has the values from 1 to 3, and

χ tem os valores de O a 10.χ has the values from 0 to 10.

O metal Me11+ pode ser cálcio, magnésio, zinco, ferro, cobre, manganês, sódio, potássio, cobalto ou níquel.Me11 + metal can be calcium, magnesium, zinc, iron, copper, manganese, sodium, potassium, cobalt or nickel.

O ácido pode ser ácido fumárico, ácido láctico, ácido glucônico, ácido málico, ácido clorídrico, ou ácido sulfurico, puros ou associados .The acid may be fumaric acid, lactic acid, gluconic acid, malic acid, hydrochloric acid, or sulfuric acid, pure or associated.

O aminoácido pode ser ácido amino acético (glicina) e/ou lisina.The amino acid may be amino acetic acid (glycine) and / or lysine.

O sal de amônio pode ser orgânico ou inorgânico.Ammonium salt can be organic or inorganic.

Foi demonstrada, através do estudo da estrutura do produto formado, a formação de um produto em que o nitrogênio amínico do aminoácido e/ou sal de amônio está ligado ao metal por uma ligação dativa coordenada (ver figuras 1 e 2).It has been demonstrated through the study of the structure of the formed product the formation of a product in which the amino acid amino acid and / or ammonium salt is bound to the metal by a coordinated dative bond (see figures 1 and 2).

A identificação funcional da ligação dativa coordenada com o nitrogênio amínico do aminoácido foi caracterizada pela reação com ninidrina (ver figuras 1 e 2).Functional identification of the dative bond coordinated with amino acid amine nitrogen was characterized by reaction with ninhydrin (see figures 1 and 2).

Na figura 1, observa-se a amostra de fumarato de zinco associado com glicina (biofumarato de Zn) e o padrão de glicina.Figure 1 shows the sample of glycine-associated zinc fumarate (Zn biofumarate) and the glycine pattern.

Na figura 2, nota-se a mesma amostra quando da reação com ninidrina. A cor violeta do padrão de glicina mostra que a glicina está livre. A cor amarela corresponde à reação do produto reivindicado com a ninidrina, a referida reação demonstra que o grupo carboxílico da glicina se encontra livre, enquanto que o grupo amínico está associado ao metal (neste caso Zn). Se a glicina estivesse em estado livre, a cor teria sido violeta. Se, ao contrário, ambos os grupos funcionais da glicina (amino e carboxílico) estivessem ligados ao metal (como ocorre no caso dos compostos aminoquelados) não teria ocorrido a reação com a ninidrina e seria incolor.Figure 2 shows the same sample when reacting with ninhydrin. The violet color of the glycine pattern shows that glycine is free. The yellow color corresponds to the reaction of the claimed product with ninhydrin, said reaction demonstrates that the glycine carboxylic group is free, while the amino group is associated with the metal (in this case Zn). If the glycine were free, the color would have been violet. If, on the contrary, both glycine functional groups (amino and carboxylic) were bonded to the metal (as in the case of amino-chelated compounds) the reaction with ninhydrin would not have occurred and would be colorless.

O produto tem a característica de não formar um quelato e o sal obtido apresenta melhores características de solubilidade e sabor que o sal sozinho.The product has the characteristic of not forming a chelate and the salt obtained has better solubility and taste characteristics than the salt alone.

O objeto da presente invenção é a obtenção de produtos de sais minerais de ácidos orgânicos ou inorgânicos associados com um aminoácido e/ou sal de amônio que apresentam uma estrutura geral:The object of the present invention is to obtain mineral salt products of organic or inorganic acids associated with an amino acid and / or ammonium salt having a general structure:

{[Ac]"' · Me11+ η [aminoácido e/ou sal de amônio]} · χ H2O que apresentam melhor sabor e maior solubilidade em água, o que os tornam mais biodisponíveis.{[Ac] "'· Me11 + η [amino acid and / or ammonium salt]} · χ H2O that have a better flavor and greater water solubility, making them more bioavailable.

Pode-se compreender a formação dos mesmos:One can understand their formation:

a) A partir do sal formado previamente que solubiliza em uma solução aquosa do aminoácido e/ou sal de amônio, aquece-se e ajusta-se o pH em forma apropriada. Obtém-se o produto formado em solução aquosa, que, por evaporação da água, pode-se obter o produto em forma de pó seco. Pode- se usar a solução do produto ou o pó seco.(a) From the previously formed salt which solubilizes in an aqueous solution of the amino acid and / or ammonium salt, the pH is warmed and adjusted accordingly. The product formed in aqueous solution is obtained, which upon evaporation of water can give the product as a dry powder. The product solution or dry powder may be used.

b) Os sais de cálcio formados podem ser substituídos por íons ferroso ou férrico ou cúprico ou manganês por incorporação dos sulfatos ferroso, férrico, cúprico ou de manganês, respectivamente. O sulfato de cálcio formado precipita, mantendo em solução o sal ferroso, férrico, cúprico ou de manganês do mesmo ânion e ligado com o aminoácido e/ou o sal de amônio. Filtra-se para separar o sulfato de cálcio precipitado e o produto formado permanece em solução aquosa, a qual pode, por evaporação da água, ser obtida em forma de pó seco.(b) The formed calcium salts may be replaced by ferrous or ferric or cupric or manganese ions by incorporation of ferrous, ferric, cupric or manganese sulfates respectively. Calcium sulphate formed precipitates by keeping the ferrous, ferric, cupric or manganese salt of the same anion in solution and bound with the amino acid and / or ammonium salt. The precipitated calcium sulphate is filtered to separate and the product formed remains in aqueous solution, which may, by evaporation of water, be obtained as a dry powder.

c) Os sais, como sulfato cúprico, sulfato de zinco, sulfato de potássio, sulfato de sódio, sulfato de manganês, sulfato ferroso ou férrico, podem ser formados também solubilizando os mesmos na solução aquosa do aminoácido na relação estabelecida da fórmula geral, aquecendo-se a solução e ajustando-se o pH. O produto formado permanece em solução aquosa e pode ser obtido como um pó seco por evaporação da água.c) Salts such as cupric sulphate, zinc sulphate, potassium sulphate, sodium sulphate, manganese sulphate, ferrous or ferric sulphate may also be formed by solubilizing them in the aqueous solution of the amino acid in the established ratio of the general formula by heating. the solution and adjusting the pH. The product formed remains in aqueous solution and can be obtained as a dry powder by evaporation of water.

d) Os sais, como cloreto de sódio, cloreto de potássio, cloreto de magnésio, ou cloreto de cálcio, podem ser formados também solubilizando os mesmos na solução aquosa do aminoácido na relação estabelecida da fórmula geral, aquecendo-se a solução e ajustando o pH. O produto formado permanece em solução aquosa e pode ser obtido como pó seco por evaporação da água.d) Salts, such as sodium chloride, potassium chloride, magnesium chloride, or calcium chloride, may also be formed by solubilizing them in the aqueous amino acid solution in the established ratio of the general formula, heating the solution and adjusting the solution. pH. The product formed remains in aqueous solution and can be obtained as a dry powder by evaporation of water.

DADOS COMPARATIVOSDE SOLUBILIDADECOMPARATIVE SOLUBILITY DATA

1. Fumarato ferroso (Ref. 4094 Index Merck XII, Ed. Pág. 686) PM 169,90, teor de Fe++ 32,87%, pa Fe 55,847.1. Ferrous Fumarate (Ref. 4094 Index Merck XII, Ed. Page 686) PM 169.90, Fe ++ 32.87%, for Fe 55.847.

Solubilidade em água a 25°C: 1,4 gramas por litro de água. Permite solubilizar 0,460 g Fe++ (ferroso) por litro de água. Fumarato ferroso estabilizado com 2 mols de glicina (ácido amino acético):Solubility in water at 25 ° C: 1,4 grams per liter of water. It allows to solubilize 0.460 g Fe ++ (ferrous) per liter of water. Ferrous fumarate stabilized with 2 moles of glycine (amino acetic acid):

TeorContent

Fumarato ferroso 169,90 g (53,09%)Ferrous Fumarate 169.90 g (53.09%)

Glicina (2 χ 75,07) 150,14 g (46,91%)Glycine (2 χ 75.07) 150.14 g (46.91%)

Produto 320,04 g (17,45% de Fe).Product 320.04 g (17.45% Fe).

Solubilidade em água a 25°C, como fumarato ferroso estabilizado com 2 mols de glicina: 54,6 g por litro.Solubility in water at 25 ° C as stabilized ferrous fumarate with 2 moles of glycine: 54,6 g per liter.

Como fumarato ferroso (53,9%): 29,0 g/litro. Permite solubilizar 9,53 g Fe++ (ferroso) por litro de água destilada. Aumento da solubilidade por litro: 20,7 vezes (resultado: 9,53 g de Fé / 0,460 g de Fe).As ferrous fumarate (53.9%): 29.0 g / liter. It allows to solubilize 9.53 g Fe ++ (ferrous) per liter of distilled water. Increased solubility per liter: 20.7 times (result: 9.53 g Faith / 0.460 g Fe).

Os dados apresentados mostram, de modo evidente, o aumento da solubilidade em água de um sal como o fumarato ferroso, que se usa como fonte de micronutriente mineral ferro em suplementação dietética em alimentos fortificados.The data presented clearly show the increased water solubility of a salt such as ferrous fumarate, which is used as a source of iron mineral micronutrient in dietary supplementation in fortified foods.

2. Fumarato de cálcio 3H20 Ref. Fabricante Bartek Inc. Canadá) PM 208,18, teor de cálcio 19,25% (pa Ca 40,08). Solubilidade em água a 25°C, C: 1,22 g por litro: permite solubilizar 0,234 g Ca+V litro de água. Fumarato de cálcio 3H2O estabilizado com 2 mols de glicina (ácido amino acético). Fumarato de cálcio 3 H2O: 208,18 58,09% 2. Glicina: 2 χ 75,07 150,14 41,91% 358,32 11,18% como cálcio. Solubilidade em água como fumarato de cálcio estabilizado com 2 mols de glicina: 50,0 g / litro. Como fumarato de cálcio: 29,045 g/litro. Como cálcio (19,25%): 5,591 g cálcio/litro. Aumento da solubilidade : 23,9 vezes (resultante de: 5,591/0,234 g) como cálcio.2. Calcium fumarate 3H20 Ref. Manufacturer Bartek Inc. Canada) PM 208.18, calcium content 19.25% (to Ca 40.08). Solubility in water at 25 ° C, C: 1,22 g per liter: allows to solubilize 0,234 g Ca + V liter of water. Calcium fumarate 3H2O stabilized with 2 mol glycine (amino acetic acid). Calcium fumarate 3 H2O: 208.18 58.09% 2. Glycine: 2 χ 75.07 150.14 41.91% 358.32 11.18% as calcium. Solubility in water as stabilized calcium fumarate with 2 mol glycine: 50,0 g / liter. As calcium fumarate: 29.045 g / liter. As calcium (19.25%): 5.591 g calcium / liter. Increased solubility: 23.9 fold (resulting from: 5.591 / 0.234 g) as calcium.

EXEMPLOS DE REALIZAÇÃOEXAMPLES

Os seguintes exemplos específicos que são apresentados aqui servem para ilustrar a natureza da presente invenção. Estes exemplos são incluídos apenas com fins ilustrativos e não devem ser interpretados como limitações da invenção que aqui é reivindicada.The following specific examples set forth herein serve to illustrate the nature of the present invention. These examples are included for illustrative purposes only and should not be construed as limitations on the invention claimed herein.

Exemplo 1Example 1

Preparação do sal de cálcio como fumarato de cálcio com ácido amino acético (glicina) solução a 5,0%.Preparation of calcium salt as calcium fumarate with amino acetic acid (glycine) 5.0% solution.

1. Em um frasco de precipitação de 2000 cm3, adiciona-se:1. In a 2000 cm3 precipitation bottle, add:

Agua purificada: 1800 g. Pesar o hidróxido de cálcio (mínimo 95%): 24,84 g (corrigir a pureza e umidade). Dispersar em forma homogênea.Purified water: 1800 g. Weigh calcium hydroxide (minimum 95%): 24.84 g (correct purity and humidity). Disperse homogeneously.

2. Pesar o ácido amino acético (98,5% mínimo): 47,92 g e adicionar. Aquecer em banho-maria com agitação.2. Weigh amino acetic acid (98.5% minimum): 47.92 g and add. Heat in a water bath with stirring.

3. Pesar ácido fumárico (9,0% mínimo): 37,05 g, e adicionar. Continuar com o aquecimento em banho-maria, com agitação, de modo a manter a solução entre 60 e 85°C, durante pelo menos 30 minutos.3. Weigh fumaric acid (9.0% minimum): 37.05 g, and add. Continue heating in a water bath with stirring to keep the solution at 60 to 85 ° C for at least 30 minutes.

4. Retirar uma amostra e ajustar o pH da solução a 5% p/p a 6,5 (6,2 a 6,8) usando hidróxido de cálcio ou ácido fumárico, conforme necessário. 5. Uma vez ajustado o pH, avalia-se o cálcio, devendo dar, pelo menos, 0,56 g% de cálcio.4. Take a sample and adjust the pH of the 5% w / w solution to 6.5 (6.2 to 6.8) using calcium hydroxide or fumaric acid as needed. 5. Once the pH has been adjusted, calcium shall be assessed and shall give at least 0,56 g% calcium.

6. A solução obtida é filtrada em papel e preferivelmente com um produto para auxiliar a filtração, obtendo-se uma solução cristalina.6. The obtained solution is filtered on paper and preferably with a filter aid product to give a crystalline solution.

7. A solução obtida pode ser secada ao ar quente, até secura. O pó pode conter no máximo 15% como água de cristalização.7. The solution obtained may be dried in hot air to dryness. The powder may contain a maximum of 15% as crystallization water.

8. Obtém-se aproximadamente 100 a 112 g de produto seco, conforme a água de cristalização.8. Approximately 100 to 112 g of dry product is obtained according to the crystallization water.

9. Na forma industrial, prepara-se a solução em reatores apropriados e a solução é secada por sistema de pulverização.9. In industrial form, the solution is prepared in appropriate reactors and the solution is spray dried.

Exemplo 2Example 2

Preparação de um sal ferroso, como fumarato ferroso com ácido amino acético (glicina), solução a 10%:Preparation of a ferrous salt, such as ferrous fumarate with amino acetic acid (glycine), 10% solution:

oThe

1. Em um frasco de precipitação de 2000 cm , adiciona-se:1. In a 2000 cm drop bottle, add:

Água purificada: 900 ml ou grama. Pesar o hidróxido de cálcioPurified water: 900 ml or gram. Weigh Calcium Hydroxide

(mínimo 95%): 24,84 g (corrigir a pureza e umidade). Dispersar em forma homogênea com agitação.(minimum 95%): 24.84 g (correct purity and humidity). Disperse homogeneously with agitation.

2. Pesar o ácido amino acético (98,5% mínimo): 47,92 g e adicionar. Aquecer em banho-maria com agitação.2. Weigh amino acetic acid (98.5% minimum): 47.92 g and add. Heat in a water bath with stirring.

3. Pesar ácido fumárico (99,0% mínimo). 37,05 g, e adicionar. Continuar com o aquecimento em banho-maria, com agitação, de modo a manter a solução entre 60 e 85°C, durante pelo menos 30 minutos.3. Weigh fumaric acid (99.0% minimum). 37.05 g, and add. Continue heating in a water bath with stirring to keep the solution at 60 to 85 ° C for at least 30 minutes.

4. Retirar uma amostra e ajustar o pH da solução a 5% p/p a 4,5.4. Take a sample and adjust the pH of the 5% w / w solution to 4.5.

5. Uma vez ajustado o pH, adiciona-se: sulfato ferroso 7H20 (mínimo 19,8% Fe+*): 88,74 g. Interrompe-se o aquecimento, continuando a agitação por pelo menos 30 minutos.5. Once the pH is adjusted, add: 7H20 ferrous sulfate (minimum 19.8% Fe + *): 88.74 g. Heating is stopped and stirring is continued for at least 30 minutes.

6. Deixa-se sedimentar, filtra-se o sobrenadante com ajuda de filtração, obtém-se uma solução cristalina esverdeada escura. A solução contém em torno de 1,75% como ferro e 10% (9,5 como 10,5%) como produto em solução.6. Allow to settle, filter supernatant with filtration, give a dark green crystalline solution. The solution contains around 1.75% as iron and 10% (9.5 as 10.5%) as product in solution.

7. A solução obtida pode ser secada por ar quente até secura. A perda por dessecação a 105-108°C deve ser, no máximo, 10%.7. The obtained solution may be dried by hot air to dryness. The desiccation loss at 105-108 ° C should be a maximum of 10%.

8. Obtém-se de 100 a 115 g do produto seco, conforme a água de cristalização.8. 100 to 115 g of the dried product is obtained according to the crystallization water.

9. Em forma industrial, prepara-se a solução em reatores apropriados e pode-se secar por sistema de pulverização.9. In industrial form, the solution is prepared in suitable reactors and may be spray dried.

Claims (16)

1. Sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amônio em que os sais são obtidos com ânions de ácidos orgânicos ou ânions inorgânicos e cátions metálicos associados com os aminoácidos e/ou sal de amônio, caracterizados pelo fato de que os cátions metálicos são ligados aos ânions por meio de uma ligação iônica e por uma ligação dativa covalente com o grupo amino do aminoácido e/ou sal de amônio, tendo por fórmula geral: <formula>formula see original document page 15</formula> em que - η tem os valores de 1 a 3 e - χ tem os valores de O a 10.Salts of mineral nutrients stabilized with amino acids and / or ammonium salt in which salts are obtained with anions of organic acids or inorganic anions and metal cations associated with amino acids and / or ammonium salt, characterized by the fact that cations Metallic bonds are attached to the anions by means of an ionic bond and a covalently dative bond with the amino group of the amino acid and / or ammonium salt, having the general formula: <formula> formula see original document page 15 </formula> - η has values from 1 to 3 and - χ has values from 0 to 10. 2. Sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amônio de acordo com a reivindicação 1, caracterizados pelo fato de que o metal "Men+" é selecionado dentre o grupo que compreende os seguintes cátions: cálcio, magnésio, zinco, ferro, cobre, manganês, sódio, potássio, níquel ou cobalto.Amino acid and / or ammonium salt stabilized mineral nutrient salts according to claim 1, characterized in that the "Men +" metal is selected from the group comprising the following cations: calcium, magnesium, zinc, iron , copper, manganese, sodium, potassium, nickel or cobalt. 3. Sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amônio de acordo com a reivindicação 1, caracterizados pelo fato de que o ácido é selecionado dentre o grupo consistindo de : ácido fiimárico, ácido málico, ácido clorídrico ou ácido sulfurico, puros ou associados .Amino acid and / or ammonium salt stabilized mineral nutrient salts according to Claim 1, characterized in that the acid is selected from the group consisting of: pure fumaric acid, malic acid, hydrochloric acid or sulfuric acid or associates. 4. Sais de nutrientes minerais estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amônio de acordo com a reivindicação 1, caracterizados pelo fato de que o aminoácido é selecionado dentre o grupo consistindo de: ácido amino acético e/ou lisina e os sais de amônio, os quais são orgânicos ou inorgânicos.Amino acid and / or ammonium salt stabilized mineral nutrient salts according to claim 1, characterized in that the amino acid is selected from the group consisting of: amino acetic acid and / or lysine and the ammonium salts, which are organic or inorganic. 5. Sais de nutrientes minerais estabilizados de acordo com a reivindicação 1, caracterizados pelo fato de que são revestidos ou encapsulados.Stabilized mineral nutrient salts according to claim 1, characterized in that they are coated or encapsulated. 6. Produto para o tratamento de deficiências carenciais em seres humanos, animais e vegetais, e fonte de macro- e micronutrientes minerais, caracterizado pelo fato de que compreende os sais como definidos em qualquer uma das reivindicações anteriores.Product for the treatment of deficiency deficiencies in humans, animals and plants, and source of macro- and mineral micronutrients, characterized in that it comprises salts as defined in any one of the preceding claims. 7. Suplemento alimentício para melhorar a nutrição e saúde de seres humanos e animais, ao aumentar eficientemente a absorção, distribuição e utilização de minerais, caracterizado pelo fato de compreender os sais minerais estabilizados por aminoácidos e/ou sal de amônio, como definido nas reivindicações precedentes, e pelo menos um veículo aceitável.Food supplement for improving the nutrition and health of humans and animals by efficiently increasing the absorption, distribution and utilization of minerals, comprising amino acid and / or ammonium salt stabilized mineral salts as defined in the claims. and at least one acceptable vehicle. 8. Suplemento alimentício para melhorar a nutrição e saúde de seres humanos e animais, ao aumentar eficientemente a absorção, distribuição e utilização de minerais, de acordo com a reivindicação 6, caracterizado pelo fato de que o referido veículo é selecionado dentre o grupo consistindo de águas, águas carbonatadas, xaropes, com sucos de frutas naturais ou sintéticos, líquidos ou em pó, iogurtes, sobremesas lácteas, manteiga, queijos e margarinas.Food supplement for improving the nutrition and health of humans and animals by efficiently increasing the absorption, distribution and utilization of minerals according to claim 6, characterized in that said vehicle is selected from the group consisting of waters, carbonated waters, syrups, with natural or synthetic fruit juices, liquid or powdered, yoghurts, milk desserts, butter, cheese and margarine. 9. Suplemento alimentício para melhorar a nutrição e saúde de seres humanos e animais, ao aumentar eficientemente a absorção, distribuição e utilização de minerais, de acordo com a reivindicação 6, caracterizado pelo fato de que o veículo é selecionado dentre o grupo que compreende comprimidos, drágeas, pó efervescente, pó, tabletes, pastilhas, cápsula rígida ou mole para apresentação de produto farmacêutico, suplemento dietético ou de uso veterinário.Food supplement for improving the nutrition and health of humans and animals by efficiently increasing the absorption, distribution and utilization of minerals according to claim 6, characterized in that the vehicle is selected from the group comprising tablets. , dragees, effervescent powder, powder, tablets, lozenges, hard or soft capsule for pharmaceutical, dietary supplement or veterinary use presentation. 10. Suplemento alimentício para melhorar a nutrição e saúde de seres humanos e animais, ao aumentar eficientemente a absorção, distribuição e utilização de minerais, de acordo com a reivindicação 6, caracterizado pelo Fato de que forma parte de produtos farináceos, como pão, massas, bolachas pequenas, bolinhos recheados, alimentos desidratados ou concentrados como caldos de carne, sopas, sobremesas, gelatinas, cereais laminados, em grãos ou extrudados, barras de cereais, grãos de soja inteiros ou derivados, farinhas em pó ou laminadas, e aveias.Food supplement to improve the nutrition and health of humans and animals by efficiently increasing the absorption, distribution and utilization of minerals according to claim 6, characterized by the fact that it forms part of farinaceous products such as bread, pasta , crackers, stuffed dumplings, dehydrated or concentrated foods such as broth, soups, desserts, jellies, rolled, grained or extruded cereals, cereal bars, whole or derived soybeans, powdered or rolled flours, and oats. 11. Produto para ser usado como fertilizante ou adubo foliar, caracterizado pelo fato de compreender os sais definidos na reivindicação 1 mais um veículo aquoso.Product for use as a fertilizer or foliar fertilizer comprising the salts defined in claim 1 plus an aqueous carrier. 12. Processo para a síntese de sais minerais estabilizados com aminoácidos e/ou sal de amônio, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que compreende as seguintes etapas: a) solubilizar em uma solução aquosa do aminoácido e/ou sal de amônio, o sal formado previamente, na relação estabelecida da fórmula geral da reivindicação 1, b) aquecer a uma temperatura entre X e Y 0C e ajustar o pH a um valor entre A e B, e c) obter o produto formado em solução aquosa.Process for the synthesis of amino acid and / or ammonium salt stabilized mineral salts according to Claim 1, characterized in that it comprises the following steps: a) solubilizing in an aqueous solution of the amino acid and / or salt of ammonium, the previously formed salt, in the established ratio of the general formula of claim 1, b) heating to a temperature between X and Y 0C and adjusting the pH to a value between A and B, and c) obtaining the formed product in aqueous solution. 13. Processo de acordo com a reivindicação 12, caracterizado pelo fato de que a água do referido produto em solução aquosa é evaporada até obter o produto em forma de pó seco.Process according to Claim 12, characterized in that the water of said product in aqueous solution is evaporated to dry product. 14. Processo para a síntese de sais de cobre ou ferro ou manganês estabilizados com aminoácidos, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de compreender as etapas seguintes: a) substituição dos sais de cálcio formados pelos íons ferroso ou férrico ou cúprico ou de manganês por incorporação dos sulfatos ferroso ou férrico ou cúprico ou de manganês, respectivamente, b) precipitação de sulfato de cálcio formado, mantendo-se em solução o sal ferroso ou férrico ou cúprico ou de manganês do mesmo ânion ou ligado com o aminoácido e/ou sal de amônio, c) filtração para separar o sulfato de cálcio precipitado de modo que o produto formado permanece em solução aquosa, d) evaporação da água até obtenção do produto em forma de pó seco.Process for the synthesis of amino acid stabilized copper or iron or manganese salts according to claim 1, characterized in that it comprises the following steps: a) substitution of calcium salts formed by ferrous or ferric or cupric ions or of manganese by incorporation of ferrous or ferric or cupric sulphates or manganese respectively, (b) precipitation of calcium sulphate formed by maintaining in solution the ferrous or ferric or cupric or manganese salt of the same anion or linked with the amino acid and / or ammonium salt, c) filtration to separate precipitated calcium sulfate so that the product formed remains in aqueous solution, d) evaporation of water until the product is obtained as a dry powder. 15. Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que os sais são selecionados dentre o grupo: sulfato cúprico, sulfato de zinco, sulfato de potássio, sulfato de sódio, sulfato de manganês, sulfato ferroso ou férrico.Process according to Claim 1, characterized in that the salts are selected from the group: cupric sulphate, zinc sulphate, potassium sulphate, sodium sulphate, manganese sulphate, ferrous or ferric sulphate. 16. Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que os sais são selecionados dentre o grupo que compreende cloreto de sódio, cloreto de potássio e cloreto de cálcio.Process according to Claim 1, characterized in that the salts are selected from the group comprising sodium chloride, potassium chloride and calcium chloride.
BRPI0618638-6A 2005-11-11 2006-10-13 mineral nutrient salts stabilized with amino acids and / or ammonium salt, product for the treatment of deficiency deficiencies, food supplement, product to be used as fertilizer or foliar fertilizer, and process for the synthesis of mineral salts, and copper or iron or manganese BRPI0618638A2 (en)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ARP050104763A AR055285A1 (en) 2005-11-11 2005-11-11 MINERAL SALTS OF MINERALS STABILIZED WITH AMINO ACIDS PRODUCTS AND FOOD SUPPLEMENT THAT UNDERSTAND AND OBTAINING PROCEDURES
AR20050104763 2005-11-11
PCT/IB2006/003840 WO2007069072A2 (en) 2005-11-11 2006-10-13 Salts of mineral nutrients stabilized with amino acids and/or ammonium salts, products and food supplements that contain them and methods for obtaining same

Publications (1)

Publication Number Publication Date
BRPI0618638A2 true BRPI0618638A2 (en) 2011-10-04

Family

ID=38163291

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
BRPI0618638-6A BRPI0618638A2 (en) 2005-11-11 2006-10-13 mineral nutrient salts stabilized with amino acids and / or ammonium salt, product for the treatment of deficiency deficiencies, food supplement, product to be used as fertilizer or foliar fertilizer, and process for the synthesis of mineral salts, and copper or iron or manganese

Country Status (18)

Country Link
US (1) US8523975B2 (en)
EP (1) EP1949799A2 (en)
JP (1) JP5958849B2 (en)
KR (1) KR101346993B1 (en)
CN (1) CN101304670A (en)
AR (1) AR055285A1 (en)
AU (1) AU2006325034A1 (en)
BR (1) BRPI0618638A2 (en)
CA (1) CA2628162C (en)
CR (1) CR10063A (en)
EG (1) EG26921A (en)
IL (1) IL191256A (en)
PE (1) PE20070801A1 (en)
RU (1) RU2411877C2 (en)
UA (1) UA95785C2 (en)
UY (1) UY29911A1 (en)
WO (1) WO2007069072A2 (en)
ZA (1) ZA200804013B (en)

Families Citing this family (16)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MY179613A (en) * 2009-10-30 2020-11-11 Akzo Nobel Chemicals Int Bv Use of a metal supplement in animal feed
UA111815C2 (en) 2009-12-22 2016-06-24 Ралько Ньютрішн, Інк. ORGANIC CHELATED MINERAL COMPOSITIONS AND METHODS OF THEIR PREPARATION
WO2012020279A1 (en) 2010-08-13 2012-02-16 Compagnie Gervais Danone Product for the upper gastric sphere
RU2445956C1 (en) * 2010-10-13 2012-03-27 Федеральное государственное бюджетное учреждение "Российский научный центр "Восстановительная травматология и ортопедия" имени академика Г.А. Илизарова" Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (ФГБУ "РНЦ "ВТО" им. акад. Г.А. Илизарова" Минздравсоцразвития России) Method for preparing chelate amino acyl calcium complex
CN104220385A (en) * 2012-02-02 2014-12-17 A.O.史密斯公司 Systems, compositions and methods for providing safe and healthy water and water-based products
EP2986150A4 (en) * 2013-04-10 2017-01-18 Smart Salt Inc Food salt product
BR112016024191A2 (en) 2014-04-17 2018-09-18 Ralco Nutrition Inc agricultural compositions and applications using mineral compounds
CN104431364B (en) * 2014-12-10 2018-10-23 青岛大学 Application of the natural organic acids root laminine chelate in feed
MX2015014522A (en) 2015-10-15 2017-04-14 Centro De Investig Y Asistencia En Tecnologia Y Diseño Del Estado De Jalisco A C Stabilized soluble calcium in a cationic-anionic polymer and fructans.
US10766828B2 (en) 2017-06-01 2020-09-08 Compass Minerals América do Sul Indústria e Comércio S.A. Liquid fertilizer compositions comprising nickel, cobalt, and molybdenum, and methods of forming and using the same
US11666071B2 (en) * 2017-10-25 2023-06-06 Guangzhou Insighter Biotechnology Co., Ltd. Compound salt of N,N-dimethylglycine and an organic acid and composition and use thereof
CN107573253B (en) 2017-10-25 2020-03-27 广州英赛特生物技术有限公司 N, N-dimethyl glycine organic acid conjugate acid salt, composition and application thereof
CN109007752A (en) * 2018-06-20 2018-12-18 陈玉海 A kind of amino acid, vitamine complex peptides salt
CN111366547A (en) * 2018-12-26 2020-07-03 贵州中烟工业有限责任公司 Detection method for determining α -amino nitrogen in tobacco or tobacco products by using continuous flow method
CN110074379B (en) * 2019-04-29 2022-01-21 雪天盐业集团股份有限公司 Zinc-rich salt and preparation method thereof
WO2023177867A1 (en) * 2022-03-17 2023-09-21 Oconnor Eugene Peter Glycine-based nutritional food product and beverage compositions and methods of administering and manufacturing same

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES400520A1 (en) * 1972-02-22 1973-01-16 Debeer Sa Procedure for obtaining chelates from iron, correctors of ferrous chlorosis in vegetables. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)
GB1394757A (en) * 1973-01-02 1975-05-21 Ucb Sa Lysino-calcium chloride
US5061815A (en) * 1988-07-06 1991-10-29 Zinpro Corporation Metal lysine complexes and method for producing metal lysine complexes
US4900561A (en) * 1989-01-03 1990-02-13 Zinpro Corporation Copper complexes of alpha-amino acids that contain terminal amino groups, and their use as nutritional supplements
US4948594A (en) * 1989-01-03 1990-08-14 Zinpro Corporation Copper complexes of alpha-amino acids that contain terminal amino groups, and their use as nutritional supplements
US5885610A (en) 1997-03-04 1999-03-23 Zinpro Corporation By-pass rumen product
US6197815B1 (en) * 1998-03-18 2001-03-06 J.H. Biotech, Inc. Amino acid chelates to reduce still births and increase birth weight in non-human animals
US6071545A (en) * 1999-02-03 2000-06-06 Vyrex Corporation Metallic oligopeptide complexes
US6207204B1 (en) * 1999-06-18 2001-03-27 Albion International, Inc. Cereal grain kernels fortified with amino acid chelates and method of making
US6166071A (en) * 2000-03-13 2000-12-26 Albion International, Inc. Zinc amino acid chelates having ligands comprised of glycine and a sulfur-containing amino acids
US20030049284A1 (en) * 2001-09-05 2003-03-13 Boccio Jose Ruben Method of increasing the solubility of alphahydrocarboxilic salts, and products obtained by the method
CN100549015C (en) * 2002-12-05 2009-10-14 Md白奥阿尔法有限公司 The preparation method of amino-acid chelate
US7022351B2 (en) 2003-01-14 2006-04-04 Zinpro Corporation Composition for supplementing animals with solutions of essential metal amino acid complexes
US6911550B2 (en) * 2003-02-21 2005-06-28 Zinpro Corporation Derivatives of seleno-amino acids with improved bioavailability and method for their preparation

Also Published As

Publication number Publication date
EG26921A (en) 2014-12-23
RU2008120123A (en) 2009-12-20
IL191256A0 (en) 2009-02-11
ZA200804013B (en) 2009-01-28
CA2628162A1 (en) 2007-06-21
CA2628162C (en) 2014-12-30
CN101304670A (en) 2008-11-12
AU2006325034A1 (en) 2007-06-21
KR101346993B1 (en) 2014-01-02
CR10063A (en) 2009-09-23
RU2411877C2 (en) 2011-02-20
IL191256A (en) 2015-08-31
US20080314107A1 (en) 2008-12-25
UA95785C2 (en) 2011-09-12
KR20080069240A (en) 2008-07-25
JP2009515868A (en) 2009-04-16
WO2007069072A2 (en) 2007-06-21
WO2007069072A3 (en) 2007-11-08
AR055285A1 (en) 2007-08-15
JP5958849B2 (en) 2016-08-02
EP1949799A2 (en) 2008-07-30
UY29911A1 (en) 2007-06-29
US8523975B2 (en) 2013-09-03
PE20070801A1 (en) 2007-10-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BRPI0618638A2 (en) mineral nutrient salts stabilized with amino acids and / or ammonium salt, product for the treatment of deficiency deficiencies, food supplement, product to be used as fertilizer or foliar fertilizer, and process for the synthesis of mineral salts, and copper or iron or manganese
ES2543558T3 (en) Mixed complexes of metal salts of amino acids
AU774654B2 (en) Bioavailable chelates of creatine and essential metals
ES2318199T3 (en) METAL COMPLEXES OF ALFA-AMINODICARBOXILIC ACIDS.
US20210122705A1 (en) Iron amino acid compounds, method for preparing iron amino acid compounds, compositions containing iron amino acid compounds, and uses thereof
JP2009515868A5 (en) Inorganic nutrient salts stabilized by amino acids, dietary supplements containing inorganic nutrient salts, and solutions containing inorganic nutrient salts used as fertilizers
CN101209975B (en) Levulorotation carnitine calcium fumarate and its preparing method and use
BR102015029710A2 (en) chelated minerals with soy amino acids
MX2008006077A (en) Salts of mineral nutrients stabilized with amino acids and/or ammonium salts, products and food supplements that contain them and methods for obtaining same
US20030049284A1 (en) Method of increasing the solubility of alphahydrocarboxilic salts, and products obtained by the method
CN1552247A (en) Nourishing gourmet powder
JP2023147616A (en) Mineral-bound protein and method for producing the same
BRPI1104374A2 (en) CHEMICAL COMPOUNDS OF AMINO ACIDS AND FUNCTIONAL ORGANIC ACIDS FOR HUMAN, ANIMAL AND VEGETABLE NUTRITION, PRODUCTION PROCESS, COMPOSITIONS CONTAINING THEM AND METHOD FOR TREATMENT
BRPI1002480A2 (en) cell wall containing mineral complexes, preparation processes, compositions containing them and use of these mineral complexes
WO2014065890A1 (en) Fast dissolving solid calcium mineral supplement compositions and process of making
BR102013016963A2 (en) Lysine Compound, Use of a Lysine Compound, Animal Diet Facilitation Process, Process for Adding Lysine to Feed, Animal Feed, Veterinary Food and Pharmaceutical Composition, and Method for Animal Treatment

Legal Events

Date Code Title Description
B06G Technical and formal requirements: other requirements [chapter 6.7 patent gazette]

Free format text: SOLICITA-SE A REGULARIZACAO DAS PROCURACOES, UMA VEZ QUE BASEADO NO ARTIGO 216 1O DA LPI, O DOCUMENTO DE PROCURACAO DEVE SER APRESENTADO NO ORIGINAL, TRASLADO OU FOTOCOPIA AUTENTICADA.

B06H Technical and formal requirements: requirement cancelled [chapter 6.8 patent gazette]

Free format text: ANULADA A EXIGENCIA POR MOTIVO DE A MESMA TER SIDO PUBLICADA INDEVIDAMENTE.

B06F Objections, documents and/or translations needed after an examination request according [chapter 6.6 patent gazette]
B07A Application suspended after technical examination (opinion) [chapter 7.1 patent gazette]
B09B Patent application refused [chapter 9.2 patent gazette]

Free format text: INDEFIRO O PEDIDO DE ACORDO COM OS ARTIGOS 8O, 11, 13 E 25 DA LPI.

B12B Appeal against refusal [chapter 12.2 patent gazette]
B15K Others concerning applications: alteration of classification

Ipc: A23K 20/20 (2016.01), A23D 7/005 (2006.01), A23K 2