BR112019019266B1 - DRINK DISTRIBUTION SYSTEM WITH OPTIMIZED DRINK DISCHARGE ARRANGEMENT - Google Patents
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Abstract
A presente invenção revela um sistema de distribuição de bebidas, em particular um sistema de preparação de café expresso e bebidas aromáticas similares, compreendendo pelo menos um tipo de recipiente de bebida (1, 1'), por exemplo do tipo copo, xícara ou similar, uma disposição de descarga de bebida (2) associada operativamente a um dispositivo (3) de preparação de bebidas, sendo que a referida disposição de descarga de bebida (2) é proporcionada de modo que o escoamento de descarga de bebida impinge, com uma determinada pressão de escoamento, uma disposição de regulação de escoamento (12) na região de base (11) do recipiente de bebida (1, 1') segundo uma direção oposta à da força da gravidade, sendo que o sistema se caracteriza por o referido recipiente de bebida (1, 1') apresentar um elemento de constrangimento de fluxo (13) a jusante da referida disposição de regulação de fluxo (12) e adaptado de modo que proporciona condições mais vantajosas de descarga de bebidas, em particular de café expresso e outras aromáticas, para o interior do referido recipiente de bebida (1, 1').The present invention discloses a beverage dispensing system, in particular a system for preparing espresso coffee and similar aromatic beverages, comprising at least one type of beverage container (1, 1'), for example of the type cup, cup or similar. , a beverage discharge arrangement (2) operatively associated with a beverage preparation device (3), said beverage discharge arrangement (2) being provided so that the beverage discharge flow impinges, with a determined flow pressure, a flow regulation arrangement (12) in the base region (11) of the beverage container (1, 1') in a direction opposite to the force of gravity, the system being characterized by said beverage container (1, 1') has a flow constraint element (13) downstream of said flow regulation arrangement (12) and adapted in such a way as to provide more advantageous conditions for discharging beverages, in particular espresso coffee and other aromatics, into said beverage container (1, 1').
Description
[0001] A presente invenção refere-se ao campo dos sistemas de distribuição de bebidas, em particular sistemas para preparação de café expresso e similares, apresentando meios de descarga de bebida para o interior de um recipiente de bebida segundo uma direção substancialmente oposta à da força da gravidade.[0001] The present invention relates to the field of beverage dispensing systems, in particular systems for preparing espresso coffee and the like, featuring means for discharging beverages into a beverage container in a direction substantially opposite to that of the Gravity force.
[0002] O estado da técnica apresenta diversas soluções de descarga de bebida em máquinas de preparação de bebidas. Em particular no caso de bebidas aromáticas como por exemplo café tipo expresso, esta descarga de bebida é um processo relevante com potencial impacto na qualidade de bebida obtida no recipiente. Com efeito, em particular no caso de café tipo expresso, as principais características do escoamento de descarga determinam diversos aspecto s como a produção de crema e retenção desta no interior de xícara, e a variação de temperatura em resultado da exposição ao ar durante a descarga para a xícara.[0002] The prior art presents several beverage discharging solutions in beverage preparation machines. In particular in the case of aromatic drinks such as espresso coffee, this beverage discharge is a relevant process with potential impact on the quality of the beverage obtained in the container. In fact, particularly in the case of espresso coffee, the main characteristics of the discharge flow determine several aspects such as the production of crema and its retention inside the cup, and the temperature variation as a result of exposure to air during discharge. for the cup.
[0003] Os documentos EP 2120652 BI e CH 702947 A2 revelam sistemas de preparação de bebidas, incluindo café tipo expresso, com descarga de bebida segundo uma direção oposta à força da gravidade e através da base de suporte de recipiente. Nestes casos, é necessário que uma parte de descarga a montante encoste diretamente numa disposição no recipiente do tipo válvula de não-retorno. Em particular, o documento EP 2120652 BI revela um recipiente de bebida que apresenta um canal de descarga configurado como dispositivo de bloqueio de escoamento, proporcionado em forma de válvula de não retorno no interior de recipiente de bebida. O referido dispositivo de bloqueio é disposto na extremidade livre do canal de descarga que se estende para cima no interior do espaço de recolha de bebida, e forma simultaneamente um elemento de deflexão com uma peça transversal tipo "T", por exemplo ligeiramente arqueada ou bombeada. Além disso, o documento revela um recipiente de bebida que apresenta uma porção de base adaptada de modo que pode engrenar numa retenção removível com uma disposição de descarga de bebida.[0003] Documents EP 2120652 BI and CH 702947 A2 disclose beverage preparation systems, including espresso coffee, with beverage discharge in a direction opposite to the force of gravity and through the container support base. In these cases, it is necessary for an upstream discharge part to touch directly against a non-return valve type arrangement in the container. In particular, document EP 2120652 BI discloses a beverage container which has a discharge channel configured as a flow blocking device, provided in the form of a non-return valve inside the beverage container. Said blocking device is arranged at the free end of the discharge channel extending upwards into the beverage collection space, and simultaneously forms a deflection element with a "T" type transverse piece, for example slightly arched or pumped. . Furthermore, the document discloses a beverage container having a base portion adapted so that it can engage a removable retainer with a beverage discharge arrangement.
[0004] O documento WO 2014/086915 Al parece revelar uma solução similar às dos documentos acima referidos.[0004] Document WO 2014/086915 Al appears to reveal a solution similar to those in the documents referred to above.
[0005] Os documentos DE 10 2009 048233 Al e WO 2015/173127 A2 revelam sistemas de preparação de bebidas em que o escoamento flui através segundo uma direção oposta à força da gravidade no interior de um dispositivo de extração que recolhe a substância comestível percursora de bebida.[0005] Documents DE 10 2009 048233 Al and WO 2015/173127 A2 disclose beverage preparation systems in which the flow flows in a direction opposite to the force of gravity within an extraction device that collects the edible precursor substance of drink.
[0006] O documento US 2008/0223478 Al revela uma disposição de descarga de fluido através da base de um recipiente, sendo que o referido recipiente apresenta uma válvula movível sob pressão do escoamento. Formas de realização preferidas incluem o uso de válvula de tipo bico-de-pato, de tipo chapéu-de-chuva, em que a passagem de escoamento é proporcionada em resultado de uma deformação temporária de uma parte da válvula enquanto impingida pelo escoamento sob pressão a montante.[0006] Document US 2008/0223478 Al discloses a fluid discharge arrangement through the base of a container, said container having a movable valve under flow pressure. Preferred embodiments include the use of a duckbill-type, umbrella-type valve, in which the flow passage is provided as a result of temporary deformation of a portion of the valve while impinged on by flow under pressure. upstream.
[0007] O documento EP 2285687 BI revela um sistema compreendendo um injetor que engrena num chapéu proporcionado no recipiente, movendo este para cima e desse modo libertando uma abertura no injetor e proporcionando que a bebida escoe para o interior do recipiente.[0007] Document EP 2285687 BI discloses a system comprising an injector that engages with a hat provided on the container, moving it upwards and thereby releasing an opening in the injector and allowing the beverage to flow into the container.
[0008] O documento EP 2928347 BI revela um dispositivo de preparação de bebidas do tipo da presente invenção em que os recipientes de bebida apresentam uma porção de retenção aparentemente similar à revelada pelo documento EP 2120652 BI, e meios de ativação de segurança adaptados de modo que atuam uma válvula de descarga dependendo da sua presença e/ou proximidade do tipo magnético. O recipiente de bebidas compreende de um modo preferido meios de entrada de bebida, tais como uma válvula ou abertura que pode ser aberta de forma seletiva e formada integralmente na parede exterior do receptáculo, sendo que os referidos meios de entrada de bebida são proporcionados num suporte na região de base, e sendo que o referido suporte se estende até ao nível mais baixo do referido receptáculo de bebida. Em particular, os referidos recipientes de bebida apresentam uma disposição de tipo válvula que compreende uma parte com uma pluralidade de passagens de fluxo orientadas segundo uma direção transversal relativamente à direção prevalecente de escoamento.[0008] Document EP 2928347 BI discloses a beverage preparation device of the type of the present invention in which the beverage containers have a retention portion apparently similar to that disclosed by document EP 2120652 BI, and safety activation means adapted so which actuate a discharge valve depending on its presence and/or proximity to the magnetic type. The beverage container preferably comprises beverage inlet means, such as a selectively openable valve or opening formed integrally in the outer wall of the receptacle, said beverage inlet means being provided on a support. in the base region, and said support extending to the lowest level of said beverage receptacle. In particular, said beverage containers have a valve-like arrangement comprising a part with a plurality of flow passages oriented in a transverse direction with respect to the prevailing flow direction.
[0009] O documento WO 2016/071880 Al revela um recipiente que compreende uma válvula proporcionada na base e que apresenta um elemento deformável que é montado sob compressão numa posição estanque e que pode ser deformado para posição de enchimento quando a pressão de injeção de líquido é maior que um valor de compressão previamente determinado do elemento deformável.[0009] Document WO 2016/071880 Al discloses a container which comprises a valve provided at the base and which has a deformable element which is mounted under compression in a watertight position and which can be deformed to the filling position when the liquid injection pressure is greater than a previously determined compression value of the deformable element.
[00010] O documento WO 2017/200409 A1 foi protocolado pela Requerente e trata de um sistema de preparo de bebida com descarga de bebida pela região da base de um recipiente para bebida. Em particular, o documento divulga um recipiente para bebida apresentando uma passagem na região de base, um dispositivo de válvula de via única disposto no mesmo e um elemento defletor de fluxo disposto a jusante e de modo que o fluxo entre no recipiente de bebida radialmente em relação ao referido elemento defletor de fluxo e em uma direção ortogonal à direção predominante do fluxo a montante. Descrição Geral da Invenção[00010] Document WO 2017/200409 A1 was filed by the Applicant and deals with a beverage preparation system with beverage discharge through the base region of a beverage container. In particular, the document discloses a beverage container having a passage in the base region, a one-way valve device disposed therein and a flow deflector element disposed downstream and such that the flow enters the beverage container radially in relative to said flow deflector element and in a direction orthogonal to the predominant direction of the upstream flow. General Description of the Invention
[00011] O objetivo da presente invenção é o de proporcionar um sistema de distribuição de bebidas apresentando uma disposição de descarga de bebida que proporciona a injeção pressurizada do escoamento de descarga de bebida para o interior de um recipiente de bebida segundo uma direção oposta à direção da força da gravidade, através de uma região de base dos referidos recipientes de bebida, e que é adaptada de modo a proporcionar melhores condições de escoamento de descarga de bebida para o interior do recipiente de bebida, em particular adaptadas às características da bebida, em particular formação de crema no caso de café tipo expresso, bem como evitando o risco de quaisquer salpicos de bebida quente para fora do recipiente durante a descarga, ao mesmo tempo que proporcionando recipientes de reduzida complexidade construtiva e de aparência similar aos recipientes a encher pela abertura de topo.[00011] The object of the present invention is to provide a beverage dispensing system featuring a beverage discharge arrangement that provides pressurized injection of the beverage discharge flow into a beverage container in a direction opposite to the direction of the force of gravity, through a base region of said beverage containers, and which is adapted in order to provide better conditions for the flow of beverage discharge into the interior of the beverage container, in particular adapted to the characteristics of the beverage, in particular particular crema formation in the case of espresso coffee, as well as avoiding the risk of any hot drink splashing out of the container during unloading, at the same time providing containers with reduced construction complexity and similar appearance to containers to be filled through the opening top.
[00012] Este objetivo está particularmente relacionado a um sistema em que os recipientes de bebida compreendem uma disposição de regulação de escoamento e ainda uma disposição de constrangimento de fluxo proporcionada estacionária na proximidade, a jusante da referida disposição de regulação de escoamento, e associadas a uma abertura de passagem através da base de recipiente, e configurada de modo que altera pelo menos um de direção prevalecente de escoamento e seção de passagem de escoamento ao longo da disposição de constrangimento de fluxo, de modo que o padrão de escoamento à entrada na região de base do espaço de recolha é diferente do padrão de escoamento diretamente a jusante da referida disposição de regulação de escoamento.[00012] This objective is particularly related to a system in which the beverage containers comprise a flow regulating arrangement and further a flow constraint arrangement provided stationary in the vicinity, downstream of said flow regulating arrangement, and associated with a passage opening through the container base, and configured so as to alter at least one of the prevailing flow direction and flow passage section along the flow constraint arrangement, so that the flow pattern at the inlet region base of the collection space is different from the flow pattern directly downstream of said flow regulation arrangement.
[00013] Este objetivo é realizado de acordo com a presente invenção através de um sistema de preparação de bebidas de acordo com a reivindicação 1, sendo que formas de realização preferidas são descritas nas reivindicações secundárias.[00013] This objective is achieved according to the present invention through a beverage preparation system according to claim 1, with preferred embodiments being described in the secondary claims.
[00014] Em particular, o objetivo acima é resolvido através de um provida em uma posição estacionária desenvolvendo no interior da referida de passagem de escoamento, pelo menos na proximidade e não acima da superfície interior da parede de base na região de base do espaço de recolha.[00014] In particular, the above objective is solved by providing a stationary position developing within said flow passage, at least in the vicinity of and not above the interior surface of the base wall in the base region of the flow space. collection.
[00015] É preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo é disposta numa posição estacionária e proporcionada em pelo menos um de: uma peça retida de forma removível numa porção da região de base do recipiente de bebida, e uma parte integral da região de base do recipiente de bebida.[00015] It is preferred when said flow constraint arrangement is arranged in a stationary position and provided in at least one of: a removably retained part in a portion of the base region of the beverage container, and an integral part of the base region. base of the drink container.
[00016] Em particular, é preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo não se projeta acima do lado interior da parede de base, na direção interior do espaço de recolha configurado pelas paredes exteriores do recipiente de bebida.[00016] In particular, it is preferred when said flow constraint arrangement does not project above the inner side of the base wall, in the inner direction of the collection space configured by the outer walls of the beverage container.
[00017] É preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo apresenta um elemento deflector que se desenvolve pelo menos aproximadamente alinhado com a superfície interior da parede de base do recipiente de bebida.[00017] It is preferred when said flow constraint arrangement presents a deflector element that develops at least approximately aligned with the inner surface of the base wall of the beverage container.
[00018] É preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo é rodeada pela referida parede de base, configurando um espaço de passagem estreito, de um modo preferido com menos de 10 mm de largura, entre o seu perímetro exterior e a referida parede de base, adaptado para passagem de escoamento de bebida.[00018] It is preferred when said flow constraint arrangement is surrounded by said base wall, configuring a narrow passage space, preferably less than 10 mm wide, between its outer perimeter and said wall. base, adapted for the beverage flow passage.
[00019] É preferido quando pelo menos parte da referida disposição de constrangimento de fluxo é proporcionada num material substancialmente rígido ou com reduzida deflexão elástica, em particular é preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo apresenta um elemento deflector de escoamento que apresenta comportamento elástico numa região de perímetro exterior.[00019] It is preferred when at least part of said flow constraint arrangement is provided in a substantially rigid material or with reduced elastic deflection, in particular it is preferred when said flow constraint arrangement presents a flow deflector element that exhibits elastic behavior in an outer perimeter region.
[00020] É preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo proporciona uma pluralidade de caminhos de passagem de escoamento que se desenvolvem na face orientada para baixo de um elemento deflector de escoamento, de modo que o referido escoamento de bebida flui através de pelo menos duas, de um modo preferido pelo menos quatro, vias de passagem de escoamento que se estendem ao longo de um perímetro do referido elemento deflector de escoamento.[00020] It is preferred when said flow constraint arrangement provides a plurality of flow passage paths developing on the downwardly oriented face of a flow deflector element, so that said beverage flow flows through at least two, preferably at least four, flow passageways extending along a perimeter of said flow deflector element.
[00021] É preferido quando a referida disposição de regulação de escoamento é adaptada de modo que proporciona via de passagem a um escoamento de descarga de bebida apenas segundo uma direção de escoamento, por exemplo do tipo válvula de via única ou pluralidade de micro furos adjacentes, e apenas se impingida com uma pressão de escoamento maior que 1,5 bar, de um modo particularmente preferido maior que 10 bar.[00021] It is preferred when said flow regulation arrangement is adapted so that it provides a passageway for a beverage discharge flow only according to one flow direction, for example of the one-way valve type or a plurality of adjacent micro-holes , and only if imposed with a flow pressure greater than 1.5 bar, particularly preferably greater than 10 bar.
[00022] É preferido quando a referida disposição de regulação de escoamento é proporcionada como uma válvula de via única, e adaptada de modo que pode ser retida por meio de encaixe sob pressão na abertura de passagem proporcionada na região de base do recipiente de bebidas.[00022] It is preferred when said flow regulating arrangement is provided as a one-way valve, and adapted so that it can be retained by press fitting in the passage opening provided in the base region of the beverage container.
[00023] Em particular, o sistema pode incluir diferentes tipos de recipientes de bebida apresentando diferentes dimensões, como por exemplo volume do espaço de recolha, diâmetro das regiões de base, mas adaptados de modo que podem ser retidos num mesmo tipo de disposição de descarga de bebida, em particular apresentando pelo menos um de: uma segunda parte de engrenagem de dimensões similares e respetiva disposição de regulação de fluxo similar, sendo que é ainda preferido quando pelo menos um dos referidos tipos de recipientes de bebida não é um recipiente descartável .[00023] In particular, the system may include different types of beverage containers having different dimensions, such as volume of the collection space, diameter of the base regions, but adapted so that they can be retained in the same type of discharge arrangement. beverage container, in particular having at least one of: a second gear part of similar dimensions and respective similar flow regulation arrangement, it being further preferred when at least one of said types of beverage containers is not a disposable container.
[00024] É preferido quando a referida disposição de descarga de bebida é proporcionada num plano mais elevado que um dispositivo de extração, de modo que quaisquer restos de descarga de bebida podem ser retidos a montante da disposição de descarga de bebida por ação da força da gravidade, sendo que o referido dispositivo de extração é proporcionado no interior ou no exterior do chassis do aparelho de preparação de bebidas.[00024] It is preferred when said beverage discharge arrangement is provided on a higher plane than an extraction device, so that any beverage discharge remains can be retained upstream of the beverage discharge arrangement by the action of the force of the gravity, said extraction device being provided inside or outside the chassis of the beverage preparation apparatus.
[00025] É preferido quando o sistema proporciona a preparação de pelo menos um tipo de bebida, incluindo pelo menos um dispositivo de extração, para preparação de café tipo expresso e outras bebidas aromáticas, adaptado para recolher uma porção individual de substância comestível, opcionalmente proporcionada no interior de uma respetiva cápsula.[00025] It is preferred when the system provides the preparation of at least one type of beverage, including at least one extraction device, for preparing espresso-type coffee and other aromatic beverages, adapted to collect an individual portion of edible substance, optionally provided inside a respective capsule.
[00026] A invenção será em seguida explicada em maior detalhe com base em formas de realização preferidas e nas Figuras que se anexam. As Figuras mostram, em representações esquemáticas simplificadas: A Figura 1 é vista de alçado lateral e frontal de um aparelho (3) de preparação de bebidas num sistema de distribuição de bebidas de acordo com a invenção; A Figura 2 é vista em alçado lateral de principais componentes de um sistema de distribuição de bebidas de acordo com o estado da técnica; A Figura 3 é vista em corte lateral de uma primeira forma de realização de recipiente de bebida (1) de um sistema de distribuição de bebidas de acordo com a presente invenção; A Figura 4 é vista em corte lateral de uma segunda forma de realização de recipiente de bebida (1) de um sistema de distribuição de bebidas de acordo com a presente invenção; A Figura 5 é vista de corte lateral de pormenor da região de base (11) de recipiente de bebida (1) num sistema de distribuição de bebidas de acordo com a invenção; A Figura 6 é vista de corte lateral de pormenor da região de base (11) de recipiente de bebida (1) num sistema de distribuição de bebidas de acordo com a invenção; A Figura 7 é vista de pormenor de uma forma de realização preferida da disposição de constrangimento de fluxo (13) de um recipiente de bebida (1) num sistema de distribuição de bebidas de acordo com a invenção; A Figura 8 é vistas de corte lateral (do lado esquerdo) e em perspectiva elevada da disposição de constrangimento de fluxo (13) de um recipiente (1) num sistema de distribuição de bebidas de acordo com a invenção; A Figura 9 é vistas em alçado lateral e respectivo corte -do lado direito -, incluindo pormenor (D) , de um segundo tipo de recipiente (1') num sistema de distribuição de bebidas de acordo com a invenção; A Figura 10 é vista do pormenor (D) de acordo com a Figura 9; A Figura 11 é vista de corte lateral de pormenor da região de base (11) de recipiente de bebida (1) colocado numa disposição de descarga de bebida (2) num sistema de distribuição de bebidas de acordo com a invenção; A Figura 12 são vistas de topo superior de uma disposição de descarga de bebida (2) e inferior da região de base (11) de um recipiente de bebidas (1) num sistema de distribuição de bebidas de acordo com a invenção.[00026] The invention will now be explained in greater detail based on preferred embodiments and the attached Figures. The Figures show, in simplified schematic representations: Figure 1 is a side and front elevation view of a beverage preparation apparatus (3) in a beverage dispensing system according to the invention; Figure 2 is a side elevation view of the main components of a beverage distribution system according to the state of the art; Figure 3 is a side sectional view of a first beverage container embodiment (1) of a beverage dispensing system according to the present invention; Figure 4 is a side sectional view of a second beverage container embodiment (1) of a beverage dispensing system in accordance with the present invention; Figure 5 is a detail side sectional view of the base region (11) of a beverage container (1) in a beverage dispensing system according to the invention; Figure 6 is a detail side sectional view of the base region (11) of a beverage container (1) in a beverage dispensing system according to the invention; Figure 7 is a detail view of a preferred embodiment of the flow constraint arrangement (13) of a beverage container (1) in a beverage dispensing system according to the invention; Figure 8 is side sectional views (on the left side) and in elevated perspective of the flow constraint arrangement (13) of a container (1) in a beverage dispensing system according to the invention; Figure 9 is a side elevation view and respective section - on the right side -, including detail (D), of a second type of container (1') in a beverage distribution system according to the invention; Figure 10 is a view of detail (D) according to Figure 9; Figure 11 is a detail side sectional view of the base region (11) of a beverage container (1) placed in a beverage discharge arrangement (2) in a beverage dispensing system according to the invention; Figure 12 are top top views of a beverage dispensing arrangement (2) and bottom views of the base region (11) of a beverage container (1) in a beverage dispensing system according to the invention.
[00027] A Figura 1 representa vistas lateral, do lado esquerdo, e frontal, do lado direito, de um sistema para distribuição de bebidas de acordo com o estado da técnica.[00027] Figure 1 represents side views, on the left side, and front views, on the right side, of a system for dispensing drinks according to the state of the art.
[00028] O referido sistema compreende pelo menos um tipo de recipiente (1, 1') de bebida, como por exemplo uma xícara ou um copo, que apresenta uma parede de base (11) compreendendo uma abertura de passagem (110) e uma disposição de regulação de escoamento (12), sendo que o referido recipiente de bebida (1) é adaptado de modo que pode ser retido numa disposição de descarga (2) de bebida.[00028] Said system comprises at least one type of beverage container (1, 1'), such as a cup or a glass, which has a base wall (11) comprising a passage opening (110) and a flow regulation arrangement (12), said beverage container (1) being adapted so that it can be retained in a beverage discharge arrangement (2).
[00029] O referido sistema compreende um aparelho (3) de bebidas, por exemplo na forma de máquina de preparação de café expresso e bebidas aromáticas similares, que apresenta pelo menos um dispositivo de extração (4) proporcionado enquanto parte interior ou exterior da caixa do referido aparelho (3), e de modo que pode recolher uma porção (5) de substância comestível percursora da bebida, por exemplo contida numa cápsula ou similar .[00029] Said system comprises a beverage apparatus (3), for example in the form of a machine for preparing espresso coffee and similar aromatic drinks, which has at least one extraction device (4) provided as an inner or outer part of the box. of said apparatus (3), and in such a way that it can collect a portion (5) of edible substance precursor to the drink, for example contained in a capsule or similar.
[00030] Além disso, é preferido quando o aparelho (3) de bebidas inclui um reservatório de fluido (não representado), bem como um dispositivo de pressurização de escoamento (7) e um dispositivo de aquecimento de fluido (não representado) , de modo que pode fornecer um escoamento (FS) a uma temperatura compreendida entre 60°C e 100 °C e sob pressão compreendida entre 1 e 20 bar, de um modo preferido mais de 10 bar, de modo a interagir com a referida substância comestível .[00030] Furthermore, it is preferred when the beverage apparatus (3) includes a fluid reservoir (not shown), as well as a flow pressurization device (7) and a fluid heating device (not shown), so so that it can provide a flow (FS) at a temperature comprised between 60°C and 100°C and under pressure comprised between 1 and 20 bar, preferably more than 10 bar, in order to interact with said edible substance.
[00031] O referido escoamento de descarga (BD) é depois conduzido de uma saída do referido dispositivo de extração (4) para uma disposição de descarga de bebida (2) disposta a jusante daquele e que inclui pelo menos um elemento de descarga de bebida (21) adaptado de modo que pode reter um recipiente de bebida (1, 1'), de um modo preferido por meio de engrenagem mecânica com a região de base (11) deste.[00031] Said discharge flow (BD) is then led from an outlet of said extraction device (4) to a beverage discharge arrangement (2) disposed downstream thereof and which includes at least one beverage discharge element (21) adapted so that it can retain a beverage container (1, 1'), preferably by means of mechanical engagement with the base region (11) thereof.
[00032] O sistema inclui uma pluralidade de tipos de recipientes de bebida (1, 1') apresentando diferentes dimensões, em particular diferentes dimensões, por exemplo diâmetro, das respetivas paredes de base (11), mas adaptados de modo a engrenar num mesmo tipo de disposição de descarga de bebida (2), sendo que pelo menos um dos referidos tipos de recipientes de bebida (1, 1') não é um recipiente descartável.[00032] The system includes a plurality of types of beverage containers (1, 1') having different dimensions, in particular different dimensions, for example diameter, of the respective base walls (11), but adapted to engage in the same type of beverage discharging arrangement (2), at least one of said types of beverage containers (1, 1') being not a disposable container.
[00033] É preferido quando a referida disposição de descarga de bebida (2) é proporcionada num plano mais elevado que o referido dispositivo de extração (4), de modo que quaisquer restos de descarga de bebida podem ser retidos a montante, ou seja num nível abaixo, da disposição de descarga (2) por ação da força da gravidade.[00033] It is preferred when said beverage discharge arrangement (2) is provided on a higher plane than said extraction device (4), so that any beverage discharge remains can be retained upstream, i.e. in a level below the discharge arrangement (2) by the action of gravity.
[00034] Como representado na Figura 2, os referidos tipos de recipiente (1, 1') de bebida podem apresentar uma disposição de regulação de escoamento (12), por exemplo do tipo válvula de via única (representada simbolicamente por um triângulo) , proporcionada retida numa abertura de passagem (110) da referida parede de base (11) e adaptada de modo que apenas proporciona via de passagem a um escoamento pressurizado de descarga de bebida (BD) , para jusante, para o referido espaço de recolha (A) , segundo uma direção oposta à da força da gravidade, se impingida com uma pressão de escoamento maior que um valor previamente definido de pressão de escoamento.[00034] As shown in Figure 2, said types of beverage container (1, 1') may have a flow regulation arrangement (12), for example of the one-way valve type (symbolically represented by a triangle), provided retained in a passage opening (110) of said base wall (11) and adapted so that it only provides a passageway for a pressurized beverage discharge flow (BD) downstream to said collection space (A ) , in a direction opposite to the force of gravity, if imposed with a flow pressure greater than a previously defined value of flow pressure.
[00035] As Figuras 3 e 4 representam formas de realização preferidas de recipientes de bebida (1, 1'), do tipo xícara, copo ou similar, de um sistema para preparação de bebidas de acordo com a invenção.[00035] Figures 3 and 4 represent preferred embodiments of beverage containers (1, 1'), of the cup, glass or similar type, of a system for preparing beverages according to the invention.
[00036] Os recipientes (1, 1') de bebida compreendem uma parede de base (11) que pode apresentar uma abertura de passagem (110) em que é proporcionada a referida disposição de regulação de escoamento (12), de novo representada simbolicamente por um triângulo. É preferido quando a referida disposição de regulação de fluxo (12) é proporcionada por um dispositivo do tipo válvula de via única, em particular uma válvula atuada por pressão do escoamento a montante, como por exemplo válvula de borboleta ou válvula de chapéu-de-chuva, apresentando um elemento elástico abertura de uma respetiva via de passagem de escoamento quando impingido sob uma determinada pressão, e fecho quando não impingido, em particular proporcionado de modo que apenas permite passagem de escoamento quando a pressão de escoamento a montante é maior que 1,5 bar, de um modo preferido maior que 3 bar, de um modo particularmente preferido maior que 8 bar.[00036] The beverage containers (1, 1') comprise a base wall (11) which may have a passage opening (110) in which said flow regulation arrangement (12) is provided, again represented symbolically by a triangle. It is preferred when said flow regulation arrangement (12) is provided by a one-way valve type device, in particular a valve actuated by pressure from the upstream flow, such as for example a butterfly valve or a hat valve. rain, featuring an elastic element opening a respective flow passageway when impinged under a certain pressure, and closing when not impinged, in particular proportioned in such a way that it only allows flow passage when the upstream flow pressure is greater than 1 .5 bar, preferably greater than 3 bar, particularly preferably greater than 8 bar.
[00037] Alternativamente, o recipiente (1) pode apresentar uma disposição de regulação de escoamento (12) na forma de uma pluralidade de micro-furos dimensionados de modo que apenas proporcionam passagem de escoamento quando impingidos com uma pressão de escoamento previamente definida e maior que a pressão atmosférica.[00037] Alternatively, the container (1) may present a flow regulation arrangement (12) in the form of a plurality of micro-holes sized so that they only provide flow passage when imposed with a previously defined and greater flow pressure. than atmospheric pressure.
[00038] De acordo com um aspecto inventivo, o recipiente de bebida (1) compreende ainda uma disposição de constrangimento de fluxo (13) associada à referida abertura de passagem (110), por exemplo proporcionada retida no interior desta, a jusante da referida disposição de regulação de escoamento (12), e adaptada de modo que proporciona pelo menos um de: pelo menos uma parede de impacto de escoamento e pelo menos um constrangimento da secção de passagem de escoamento, desse modo reduzindo a velocidade do escoamento de descarga (BD) até à entrada no referido espaço de recolha (A).[00038] According to an inventive aspect, the beverage container (1) further comprises a flow constraint arrangement (13) associated with said passage opening (110), for example provided retained within it, downstream of said flow regulating arrangement (12), and adapted so that it provides at least one of: at least one flow impingement wall and at least one constraint of the flow passage section, thereby reducing the velocity of the discharge flow ( BD) until the entry into said collection space (A).
[00039] De acordo com um aspecto inventivo, a disposição de constrangimento de fluxo (13) é provida em uma posição estacionária interno da referida abertura de passagem (110), pelo menos na proximidade e não acima da superfície interior da parede de base (11) na região de base do referido espaço de recolha (A).[00039] According to an inventive aspect, the flow constraint arrangement (13) is provided in a stationary position internal to said passage opening (110), at least in the vicinity of and not above the inner surface of the base wall ( 11) in the base region of said collection space (A).
[00040] Ademais de acordo ainda com outro aspecto inventivo, a disposição de constrangimento de fluxo (13) apresenta o referido elemento deflector de escoamento (14) que desenvolve pelo menos aproximadamente alinhado com a superfície interior da parede de base do referido recipientes de bebida (1, 1'), como deverá ser referenciado os desenhos abaixo.[00040] Furthermore, according to yet another inventive aspect, the flow constraint arrangement (13) presents said flow deflector element (14) which develops at least approximately aligned with the inner surface of the base wall of said beverage containers. (1, 1'), as the drawings below should be referenced.
[00041] O escoamento de bebida (BD) flui deste modo para o interior do referido espaço de recolha (A) com uma velocidade mais reduzida, de um modo preferido através de um espaço de reduzidas dimensões de tipo fresta, ou similar, que é proporcionado como uma abertura coplanar com a restante superfície interior do espaço de recolha (A) , de modo que não são perceptíveis furos de admissão de escoamento no interior do referido espaço de recolha (A) .[00041] The beverage flow (BD) thus flows into said collection space (A) with a lower velocity, preferably through a space of reduced dimensions of a slit type, or similar, which is provided as an opening coplanar with the remaining inner surface of the collection space (A), so that no flow admission holes are perceptible within said collection space (A).
[00042] É deste modo proporcionada de forma vantajosa uma descarga da bebida aromática, como por exemplo café tipo expresso, mais favorável em termos de formação e retenção de crema e de menor exposição à temperatura ambiente, contribuindo para uma melhor qualidade na xícara. Com efeito, a descarga para o interior de um recipiente de bebida (1) através de uma respetiva região de base (11) proporciona uma melhor distribuição da bebida no interior daquele, evitando além disso o risco de quaisquer salpicos de fluido quente.[00042] This advantageously provides a discharge of the aromatic beverage, such as espresso coffee, which is more favorable in terms of crema formation and retention and less exposure to ambient temperature, contributing to better quality in the cup. In fact, the discharge into a beverage container (1) through a respective base region (11) provides a better distribution of the beverage inside it, also avoiding the risk of any splashes of hot fluid.
[00043] Além disso, os recipientes de bebida (1, 1') apresentam uma parte de engrenagem (16) associada à referida região de base (11) e adaptada de modo que pode ser retida na referida disposição de descarga (2).[00043] Furthermore, the beverage containers (1, 1') have a gear part (16) associated with said base region (11) and adapted so that it can be retained in said discharge arrangement (2).
[00044] A Figura 3 mostra uma primeira forma de realização do recipiente de bebida (1) em que uma parte de projeção da respetiva parte de engrenagem (16) se desenvolve radialmente para fora, de modo que pode ser retida pelo perímetro exterior numa respetiva disposição de descarga (2), enquanto a Figura 4 mostra uma segunda forma de realização de recipiente de bebida (1') em que a parte de projeção da parte de engrenagem (16) se desenvolve radialmente para dentro com relação ao eixo central do recipiente de bebida de modo que pode ser retida pelo perímetro exterior numa respetiva disposição de descarga (2) .[00044] Figure 3 shows a first embodiment of the beverage container (1) in which a projecting part of the respective gear part (16) extends radially outwards, so that it can be retained by the outer perimeter in a respective discharge arrangement (2), while Figure 4 shows a second embodiment of beverage container (1') in which the projection part of the gear part (16) extends radially inwards with respect to the central axis of the container of beverage so that it can be retained by the outer perimeter in a respective discharge arrangement (2).
[00045] É preferido quando a referida disposição de regulação de escoamento (12) é proporcionada como uma válvula de via única, por exemplo do tipo borboleta, chapéu-de-chuva, ou similar, e adaptada de modo que pode ser retida por meio de encaixe sob pressão na abertura de passagem (110) proporcionada na região de base (11) dos recipientes de bebidas (1, 1') .[00045] It is preferred when said flow regulating arrangement (12) is provided as a one-way valve, for example of the butterfly type, umbrella type, or similar, and adapted so that it can be retained by means of press-fitting into the passage opening (110) provided in the base region (11) of the beverage containers (1, 1').
[00046] As Figuras 5 e 6 representam duas formas de realização de associação da referida disposição de constrangimento de fluxo (13) na região de base (11) de recipientes de bebida (1, 1') .[00046] Figures 5 and 6 represent two embodiments of association of said flow constraint arrangement (13) in the base region (11) of beverage containers (1, 1').
[00047] Numa primeira forma de realização representada na Figura 5, a disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada como uma peça individual, por exemplo num material sintético, e retida, incluindo através de meios elásticos, ou através de encaixe sob pressão, numa abertura de passagem (110) proporcionada na referida região de base (11) . Em particular, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) apresenta uma forma de tipo disco, ou similar, e é adaptada de modo que pode ser retido por meio de encaixe sob pressão na referida abertura de passagem (110), em particular de modo que a sua retenção nesta pode resistir à pressão de escoamento de pelo menos 15 bar, de um modo preferido de pelo menos 20 bar.[00047] In a first embodiment represented in Figure 5, the flow constraint arrangement (13) is provided as an individual piece, for example in a synthetic material, and retained, including through elastic means, or through press-fitting , in a passage opening (110) provided in said base region (11). In particular, said flow constraint arrangement (13) has a disc-like shape, or similar, and is adapted so that it can be retained by means of press-fitting in said passage opening (110), in particular of so that its retention therein can resist the flow pressure of at least 15 bar, preferably at least 20 bar.
[00048] Numa segunda forma de realização representada na Figura 6, a disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada formada de forma integral, numa peça única com a região de base (11) do recipiente de bebida (1') •[00048] In a second embodiment represented in Figure 6, the flow constraint arrangement (13) is provided formed integrally, in a single piece with the base region (11) of the beverage container (1') •
[00049] De acordo com uma forma de realização preferida, o referido recipiente de bebida (1, 1') apresenta uma porção de engrenagem (16) que compreende uma primeira parte (161) que se desenvolve para baixo, e uma segunda parte (162) que se desenvolve segundo uma direção transversal com relação ao centro do recipiente de bebida (1, 1' ) , sendo que as referidas primeira e segunda partes (161, 162) são configuradas com uma forma que proporciona engrenagem de forma de elementos de engrenagem (23) associados à referida disposição de descarga de bebida (2), em particular apresentando uma profundidade de engrenagem (d) e uma altura de engrenagem (h) maiores que 0,5 mm e menores que 25 mm, e, de um modo preferido, proporcionando uma altura livre (h' ) , de um modo preferido maior que a referida altura de engrenagem (h) , na região interior que delimitam acima da referida superfície de colocação de recipiente (22) .[00049] According to a preferred embodiment, said beverage container (1, 1') presents a gear portion (16) comprising a first part (161) extending downwardly, and a second part ( 162) which develops in a transverse direction with respect to the center of the beverage container (1, 1'), said first and second parts (161, 162) being configured with a shape that provides meshing of shape elements. gear (23) associated with said beverage discharge arrangement (2), in particular having a gear depth (d) and a gear height (h) greater than 0.5 mm and less than 25 mm, and, of a preferably providing a free height (h'), preferably greater than said gear height (h), in the inner region delimiting above said container placement surface (22).
[00050] É preferido quando as referidas primeira e segunda partes (161, 162) apresentam uma altura total compreendida entre 10 e 50 mm, de um modo preferido entre 15 e 45 mm, e confinam uma reentrância interior com uma altura livre (h' ) de pelo menos 10 mm.[00050] It is preferred when said first and second parts (161, 162) have a total height of between 10 and 50 mm, preferably between 15 and 45 mm, and abut an internal recess with a free height (h' ) of at least 10 mm.
[00051] É preferido quando a referida segunda parte (162) define um diâmetro interior de pelo menos 10 mm, de um modo preferido compreendido entre 20 mm e 80 mm, de um modo particularmente preferido entre 30 e 60 mm.[00051] It is preferred when said second part (162) defines an inner diameter of at least 10 mm, preferably comprised between 20 mm and 80 mm, particularly preferably between 30 and 60 mm.
[00052] É preferido quando a referida segunda parte (162) apresenta uma profundidade de engrenagem (d) segundo a direção transversal à direção prevalecente de escoamento, compreendida entre 2 e 10 mm, de um modo preferido entre 4 e 8 mm.[00052] It is preferred when said second part (162) has a gear depth (d) in the direction transverse to the prevailing flow direction, comprised between 2 and 10 mm, preferably between 4 and 8 mm.
[00053] As Figuras 7 e 8 representam vistas de pormenor de uma primeira forma de realização da referida disposição de constrangimento de fluxo (13).[00053] Figures 7 and 8 represent detail views of a first embodiment of said flow constraint arrangement (13).
[00054] Para um melhor reconhecimento nestas figuras de acordo ainda com um aspecto inventivo, referida disposição de constrangimento de fluxo (13) apresenta um referido elemento deflector de escoamento (14) que desenvolve pelo menos aproximadamente alinhado com a superfície interna da parede de base do referido recipientes de bebidas (1, 1’).[00054] For better recognition in these figures according to yet another inventive aspect, said flow constraint arrangement (13) presents a said flow deflector element (14) which develops at least approximately aligned with the inner surface of the base wall of said beverage containers (1, 1').
[00055] É preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada de modo que a referida parede de impacto de escoamento se desenvolve na face orientada para baixo do referido elemento deflector de escoamento (14), e é configurada de modo que se estende transversalmente com relação à direção prevalecente de escoamento a montante numa região central do referido elemento deflector de escoamento (14), e se estende segundo uma direção oblíqua relativamente à direção prevalecente de escoamento a montante numa região periférica do referido elemento deflector de escoamento (14) .[00055] It is preferred when said flow constraint arrangement (13) is provided such that said flow impact wall develops on the downwardly oriented face of said flow deflector element (14), and is configured so extending transversely with respect to the prevailing direction of upstream flow in a central region of said flow deflector element (14), and extending in an oblique direction with respect to the prevailing direction of upstream flow in a peripheral region of said flow deflector element (14), and extending in an oblique direction with respect to the prevailing direction of upstream flow in a peripheral region of said flow deflector element (14), (14) .
[00056] Além disso, é preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é configurada de modo que a direção prevalecente de escoamento é deflectida duas vezes a jusante da referida disposição de regulação de escoamento (12), de modo que o escoamento de descarga (BD) entra no referido espaço de recolha (A) segundo uma direção similar à direção prevalecente de escoamento a montante.[00056] Furthermore, it is preferred when said flow constraint arrangement (13) is configured so that the prevailing flow direction is deflected twice downstream of said flow regulation arrangement (12), so that the discharge flow (BD) enters said collection space (A) in a direction similar to the prevailing upstream flow direction.
[00057] De acordo com outra forma de realização, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada de modo que o referido elemento deflector de escoamento (14) confina uma secção de passagem de escoamento perimetral com relação à parede da referida abertura de passagem (110), sendo que é preferido quando pelo menos um de área e configuração dessa seção de passagem de escoamento varia ao longo da referida disposição de constrangimento de fluxo (13) .[00057] According to another embodiment, said flow constraint arrangement (13) is provided such that said flow deflector element (14) abuts a perimeter flow passage section with respect to the wall of said opening passage (110), which is preferred when at least one of the area and configuration of that flow passage section varies along said flow constraint arrangement (13).
[00058] É ainda preferido quando a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada de modo que resulta um espaço livre de tipo fresta, de um modo preferido com menos de 3 mm, de um modo particularmente preferido menos de 2 mm, entre o rebordo exterior do elemento deflector de escoamento (14) e o rebordo da referida cavidade de abertura de passagem (110), de modo que o escoamento de descarga (BD) flui para o interior do espaço de recolha (A) através de uma redução da área de secção passagem de escoamento.[00058] It is further preferred when said flow constraint arrangement (13) is provided such that a gap-like free space results, preferably less than 3 mm, particularly preferably less than 2 mm, between the outer edge of the flow deflector element (14) and the edge of said passage opening cavity (110), so that the discharge flow (BD) flows into the collection space (A) through a reduction of the flow passage section area.
[00059] É preferido quando a disposição de constrangimento de escoamento (13) é adaptada de modo que pode ser retida de forma fixa no interior da referida abertura de passagem da zona de base do recipiente.[00059] It is preferred when the flow constraint arrangement (13) is adapted so that it can be fixedly retained within said passage opening of the base region of the container.
[00060] É preferido quando a referida disposição de constrangimento de escoamento (13) apresenta uma extensão total, segundo a direção prevalente de escoamento, menor que 30 mm, de um modo preferido menor que 10 mm.[00060] It is preferred when said flow constraint arrangement (13) has a total extension, according to the prevailing flow direction, of less than 30 mm, preferably less than 10 mm.
[00061] É preferido quando o referido elemento deflector de escoamento (14) apresenta uma forma de tipo disco, ou similar, e o referido elemento de retenção a montante apresenta uma forma de pés que se desenvolvem a partir da face orientada a montante do elemento deflector de escoamento (14).[00061] It is preferred when said flow deflector element (14) presents a disc-like shape, or similar, and said upstream retention element presents a form of feet that develop from the upstream oriented face of the element flow deflector (14).
[00062] É preferido quando o referido elemento deflector de escoamento (14) apresenta uma dimensão característica, segundo uma direção transversal à direção prevalecente de escoamento, por exemplo um diâmetro, compreendida entre 6 e 20 mm, de um modo preferido entre 8 e 14 mm.[00062] It is preferred when said flow deflector element (14) has a characteristic dimension, in a direction transverse to the prevailing flow direction, for example a diameter, comprised between 6 and 20 mm, preferably between 8 and 14 mm.
[00063] Como de pode ainda observar na Figura 5, de acordo com uma forma de realização preferida, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada de modo que a superfície do referido elemento deflector de escoamento (14) orientada para o interior do referido espaço de recolha (A) , resulta substancialmente alinhada com a superfície interior da referida região de base (11), e apresenta de um modo preferido uma aparência similar à restante superfície interior do recipiente de bebida (1, 1') .[00063] As can also be seen in Figure 5, according to a preferred embodiment, said flow constraint arrangement (13) is provided so that the surface of said flow deflector element (14) is oriented towards the interior of said collection space (A), is substantially aligned with the interior surface of said base region (11), and preferably presents a similar appearance to the remaining interior surface of the beverage container (1, 1').
[00064] De acordo com uma outra forma de realização preferida, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) proporciona uma pluralidade de caminhos de passagem de escoamento que se desenvolvem na face orientada para baixo do referido elemento deflector de escoamento (14), de modo que o referido escoamento de bebida (BD) flui para o interior da referida abertura de passagem (110) ao longo de pelo menos duas, ou três, ou quatro, passagens de escoamento que se estendem ao longo de pelo menos a maior parte, de um modo preferido ao longo de pelo menos 50%, de um modo particularmente preferido ao longo de pelo menos 70%, do perímetro do referido elemento deflector de escoamento (14) .[00064] According to another preferred embodiment, said flow constraint arrangement (13) provides a plurality of flow passage paths developing on the downwardly oriented face of said flow deflector element (14), such that said beverage flow (BD) flows into said passage opening (110) along at least two, or three, or four, flow passages extending along at least the greater part , preferably along at least 50%, particularly preferably along at least 70%, of the perimeter of said flow deflector element (14).
[00065] De acordo com outra forma de realização preferida, a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) apresenta um elemento de retenção (15) proporcionado com comportamento elástico, de modo que proporciona retenção por meio de pressão elástica na direção radialmente para fora, contra a parede da referida abertura de passagem (12) .[00065] According to another preferred embodiment, said flow constraint arrangement (13) presents a retention element (15) provided with elastic behavior, so that it provides retention by means of elastic pressure in the radially outward direction. , against the wall of said passage opening (12).
[00066] É preferido quando o referido elemento de retenção (15) compreende uma pluralidade de elementos de retenção elástica (15) que se desenvolvem em jeito de pernas, ou similar, a partir da superfície orientada para montante do referido elemento deflector de escoamento (14), e que se prolongam segundo uma direção geralmente vertical, de um modo preferido oblíqua, sendo que os referidos elementos de retenção elástica (15) são proporcionados de modo que exercem pressão elástica para os lados, sobre as paredes laterais da referida abertura de recolha (111), desse modo retendo a referida disposição de regulação de escoamento (12) numa posição estacionária.[00066] It is preferred when said retention element (15) comprises a plurality of elastic retention elements (15) which extend in the form of legs, or similar, from the upstream oriented surface of said flow deflector element ( 14), and which extend in a generally vertical, preferably oblique direction, said elastic retaining elements (15) being provided so that they exert elastic pressure to the sides, on the side walls of said opening. collection (111), thereby retaining said flow regulating arrangement (12) in a stationary position.
[00067] É preferido quando os referidos elementos de retenção elástica (15) apresentam uma primeira parte de retenção (151) que se desenvolve pelo menos aproximadamente segundo a direção prevalecente de escoamento, e uma segunda parte de retenção (152) que se desenvolve transversalmente relativamente à referida primeira parte de retenção (151), em forma de pé ou similar, sendo que a referida segunda parte de retenção (152) é adaptada de modo a engrenar numa cavidade de retenção (112) proporcionada na parede de abertura de passagem (111) .[00067] It is preferred when said elastic retention elements (15) have a first retention part (151) that develops at least approximately according to the prevailing direction of flow, and a second retention part (152) that develops transversely relative to said first retaining part (151), in the form of a foot or the like, said second retaining part (152) being adapted to engage a retaining cavity (112) provided in the passage opening wall ( 111).
[00068] É preferido quando as referidas primeiras partes de retenção (151) se desenvolvem na superfície orientada a montante do elemento deflector de escoamento (14) ao longo de um alinhamento de tipo circunferencial com um diâmetro compreendido entre 5 e 10 mm.[00068] It is preferred when said first retaining parts (151) develop on the upstream oriented surface of the flow deflector element (14) along a circumferential type alignment with a diameter comprised between 5 and 10 mm.
[00069] É preferido quando a referida primeira parte de retenção (151) apresenta uma dimensão compreendida entre 1 e 3 mm.[00069] It is preferred when said first retention part (151) has a dimension between 1 and 3 mm.
[00070] É preferido quando a referida segunda parte de retenção (152) apresenta uma dimensão compreendida entre 1 e 3 mm.[00070] It is preferred when said second retention part (152) has a dimension between 1 and 3 mm.
[00071] Demonstrou-se como particularmente vantajoso quando a referida disposição de constrangimento de fluxo apresenta um elemento deflector de escoamento (14) que apresenta comportamento elástico numa região de perímetro exterior, de modo que pode ser elasticamente deflectida sob a ação da pressão de escoamento do escoamento de descarga (BD) .[00071] It has been shown to be particularly advantageous when said flow constraint arrangement has a flow deflector element (14) which exhibits elastic behavior in an outer perimeter region, so that it can be elastically deflected under the action of flow pressure. discharge flow (BD).
[00072] As Figuras 9 e 10 representam um segundo tipo de recipiente de bebida (1') de acordo com a presente invenção.[00072] Figures 9 and 10 represent a second type of beverage container (1') according to the present invention.
[00073] O referido dispositivo de constrangimento de fluxo (13) é neste caso proporcionado produzido de forma integral, numa peça única com a referida região de base (11) do recipiente de bebida (1') . Em particular, a disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada numa forma geral de tipo disco, ou similar, correspondendo ao referido elemento deflector de escoamento (14) , disposta a jusante da passagem (110), numa região à entrada do escoamento de descarga (BD) no espaço de recolha (A) de recipiente de bebida e unida de forma integral por meio de pelo menos um, de um modo preferido uma pluralidade de braços de ligação a uma extensão de perímetro circundante de modo que resultam vias de passagem de escoamento entre os referidos braços de ligação. É neste caso preferido quando pelo menos parte da referida disposição de constrangimento de fluxo (13) é proporcionada num material substancialmente rígido, ou com reduzida deflexão elástica.[00073] Said flow constraint device (13) is in this case provided integrally, in a single piece with said base region (11) of the beverage container (1'). In particular, the flow constraint arrangement (13) is provided in a general disc-like shape, or similar, corresponding to said flow deflector element (14), disposed downstream of the passage (110), in a region at the inlet of the flow. outlet (BD) in the beverage container collection space (A) and integrally joined by means of at least one, preferably a plurality of connecting arms to a surrounding perimeter extension so that access routes result. flow passage between said connection arms. It is in this case preferred when at least part of said flow constraint arrangement (13) is provided in a substantially rigid material, or with reduced elastic deflection.
[00074] O dispositivo de constrangimento de fluxo (13) pode apresentar uma passagem interior numa porção de base que comunica com uma pluralidade de vias de passagem de escoamento proporcionadas ao longo de uma região de perímetro, de modo que o escoamento de bebida entra no espaço de recolha segundo uma direção não paralela à direção da força da gravidade.[00074] The flow constraint device (13) may have an interior passage in a base portion that communicates with a plurality of flow passageways provided along a perimeter region, so that the beverage flow enters the collection space in a direction not parallel to the direction of the force of gravity.
[00075] Além disso, é vantajoso quando a referida disposição de constrangimento de fluxo (13) confina conjuntamente com a parede de base (11), um espaço de passagem de entrada (18), de um modo preferido estendendo-se ao longo de um alinhamento fechado e apresentando uma largura de até 10 mm, que desemboca na superfície interior da parede de base (11) .[00075] Furthermore, it is advantageous when said flow constraint arrangement (13) abuts together with the base wall (11), an inlet passage space (18), preferably extending along a closed alignment with a width of up to 10 mm, which ends on the inner surface of the base wall (11).
[00076] As Figuras 11 e 12 representam detalhes da região de base (11) de um recipiente de bebida (1) e tipo de engrenagem numa disposição de descarga (2) num sistema de acordo com a presente invenção.[00076] Figures 11 and 12 represent details of the base region (11) of a beverage container (1) and type of gear in a discharge arrangement (2) in a system according to the present invention.
[00077] É preferido quando o referido recipiente de bebida (1, 1' ) apresenta uma porção de engrenagem (16) que se projeta a partir da referida parte de base (11) e é adaptada de modo que o referido recipiente de bebida (1, 1') pode ser colocado na superfície de colocação (22) da disposição de descarga (2), e que pode ser retida mecanicamente na referida superfície de colocação (22) por meio engrenagem mecânica com elementos de engrenagem (23) adaptados de modo a engrenar com a referida porção de engrenagem (16) e reter o recipiente de bebida (1, 1') numa posição em que a referida disposição de regulação de escoamento (12) se encontra verticalmente alinhada por cima dos referidos meios de descarga (21) .[00077] It is preferred when said beverage container (1, 1') presents a gear portion (16) which projects from said base part (11) and is adapted so that said beverage container ( 1, 1') can be placed on the placing surface (22) of the discharge arrangement (2), and which can be mechanically retained on said placing surface (22) by means of mechanical gear with gear elements (23) adapted in so as to engage with said gear portion (16) and retain the beverage container (1, 1') in a position wherein said flow regulating arrangement (12) is vertically aligned above said discharge means ( 21).
[00078] No caso da forma de realização representada na Figura 11, a disposição de descarga (2) é proporcionada de modo que os referidos elementos de engrenagem (23) podem ser atuados entre uma posição de abertura (A) e uma posição de fecho (B) , de um modo preferido pelo menos parcialmente em simultâneo com o movimento dos referidos meios de descarga (21) para cima, e vice-versa, e por um mesmo dispositivo de atuação (não representado) .[00078] In the case of the embodiment represented in Figure 11, the discharge arrangement (2) is provided so that said gear elements (23) can be actuated between an opening position (A) and a closing position (B), preferably at least partially simultaneously with the movement of said discharge means (21) upwards, and vice versa, and by the same actuation device (not shown).
[00079] É preferido quando o referido elemento de descarga de bebida (21) inclui pelo menos uma saída de escoamento orientada geralmente para cima, e um elemento vedante do tipo o-ring, ou similar, sendo que o referido elemento de descarga de bebida (21) é unido com o referido dispositivo de extração (4) por meio de um tubo, de um modo preferido de tipo flexível (não representado na Figura 12) .[00079] It is preferred when said beverage discharge element (21) includes at least one generally upwardly oriented flow outlet, and a sealing element of the o-ring type, or similar, with said beverage discharge element (21) is joined with said extraction device (4) by means of a tube, preferably of a flexible type (not shown in Figure 12).
[00080] Como se pode melhor observar na Figura 12, a referida disposição de descarga de bebida (2) apresenta uma pluralidade de elementos de engrenagem (23) proporcionados orientados radialmente para fora, com relação à disposição de descarga de bebida (21), configurados de modo que podem engrenar através de uma ligação de tipo encaixe sob pressão em correspondentes elementos de encaixe (162) proporcionados numa parte de cavidade da referida região de base (11), desse modo retendo o recipiente (1) de forma removível na disposição de descarga (2) .[00080] As can best be seen in Figure 12, said beverage discharge arrangement (2) presents a plurality of gear elements (23) arranged radially outwardly oriented, with respect to the beverage discharge arrangement (21), configured so that they can engage through a press-fit type connection in corresponding fitting elements (162) provided in a cavity portion of said base region (11), thereby retaining the container (1) removably in the arrangement discharge (2) .
[00081] Conforme indicado pelas setas (desenho do lado esquerdo) , é preferido quando os referidos elementos de engrenagem (23) são adaptados de modo que podem ser atuados por pelo menos um de meios mecânicos e elásticos, entre uma posição de abertura em que proporcionam a colocação de um recipiente de bebida (1, 1') sobre o referido elemento de descarga de bebida (21), e uma posição de fecho em que são movidos num movimento de translação radialmente para fora, para retenção da porção de engrenagem (16), deste modo retendo o recipiente de bebida (1, 1') durante a descarga de bebida.[00081] As indicated by the arrows (left side drawing), it is preferred when said gear elements (23) are adapted so that they can be actuated by at least one of mechanical and elastic means, between an opening position in which provide placement of a beverage container (1, 1') over said beverage discharge member (21), and a closing position in which they are moved in a radially outward translational motion for retaining the gear portion ( 16), thereby retaining the beverage container (1, 1') during beverage discharge.
Claims (15)
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PT110031 | 2017-04-18 | ||
| PT2017110031 | 2017-04-18 | ||
| PCT/PT2018/050014 WO2018194475A1 (en) | 2017-04-18 | 2018-04-16 | Beverage-dispensing system with optimized beverage-discharge arrangement |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
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| BR112019019266A2 BR112019019266A2 (en) | 2020-04-14 |
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