BR112019011785B1 - Formulação composta pulverizada e uso da formulação composta contendo um lc-pufa e silicato - Google Patents
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Abstract
A presente invenção se refere a uma formulação composta (I) que se caracteriza por incluir (i) pelo menos 50% do peso (% do peso), baseando-se no peso total da formulação composta, de uma composição que contenha um LC-PUFA (ii) 10 - 50% do peso, baseando-se no peso total de silicato.
Description
[001] A presente invenção se refere a uma formulação composta que abrange células e um ácido graxo poli- insaturado que tenha pelo menos 20 átomos de carbono LC- PUFA (pela sigla em inglês para long chain-polyunsatured fatty acid).
[002] Os LC-PUFAs podem ser produzidos por microrganismos em um processo de fermentação. Os LC-PUFAs também podem ser produzidos em plantas. Os microrganismos ou partes de plantas que contenham o LC-PUFA podem então ser pré-tratados, após o que o LC-PUFA ou o óleo que contenha LC-PUFA pode ser isolado.
[003] Por exemplo, o WO 2006/085672 descreve um processo onde um LC-PUFA é isolado a partir de uma biomassa microbiana. As células úmidas são desidratadas em um processo de secagem de duas etapas. Temperaturas de secagem de 120°C e superiores são usadas, e as células secas que tenham um conteúdo de umidade 1-2% do peso são obtidas. É possível isolar o LC-PUFA e/ou óleo que contenha LC-PUFA a partir de uma composição que contenha LC-PUFA imediatamente após a sua produção. No entanto, na prática uma composição que contenha LC-PUFA é muitas vezes armazenada e/ou transportada antes para uso posterior, tal como isolamento do LC-PUFA e/ou do óleo que contenha LC-PUFA. Todas estas diversas composições são chamadas de composições que contêm LC-PUFA.
[004] Agora foi descoberto que as composições que contêm o LC-PUFA são susceptíveis ao auto aquecimento. Isto é, durante o armazenamento, a temperatura pode aumentar espontaneamente, enfim resultando em explosões e incêndios inesperados. Além disso, foi descoberto que esta susceptibilidade aumenta com o aumento do conteúdo de LC-PUFA, e com o aumento do número de ligações duplas dos LC-PUFAs.
[005] Um objetivo da invenção é fornecer uma composição que inclua (i) LC-PUFA e (ii) células, sendo tal composição mais segura.
[006] Em particular, existe uma permanente necessidade desenvolver uma forma de produto, que supere o problema mencionado anteriormente, mas que ainda assim apresente uma boa capacidade de fluxo e que possa ser misturado facilmente com outros componentes comumente usados em produtos alimentícios para ruminantes.
[007] Surpreendemente, foi descoberto que uma composição que contém um LC-PUFA, como foi descrito anteriormente, é efetivamente retida e segura em silicato como, por exemplo, em Sepiolita (silicato de magnésio) sob condições convencionais de armazenamento.
[008] Assim, em uma primeira forma de realização, a presente invenção se refere a uma formulação composta (I) que abrange (i) pelo menos 50% do peso (% do peso), baseando-se no peso total da formulação composta, de uma composição que contenha um LC-PUFA (ii) 10 - 50% do peso, baseando-se no peso total de silicato.
[009] As formulações compostas, de acordo com a presente invenção, estão na forma de pós, os quais, dependendo do processo de produção, assim como também das condições de armazenamento, podem, além disso, conter pequenas quantidades de aditivos tradicionais comumente usados na preparação de combinações e pré-misturas para aplicação alimentar. Assim sendo, uma forma adicional de realização da presente invenção se refere a formulações de acordo com a presente invenção, onde 0 a 5% do peso, baseando-se no peso total da formulação, de um aditivo está presente.
[0010] Está claro que, em todas as formas de realizações da presente invenção a adição de todas as % do peso sempre resulta em 100. No entanto, não pode ser excluído que pequenas quantidades de impurezas podem estar presentes, tais como, por exemplo, em quantidades de inferior a 5% do peso, preferivelmente inferior a 3% do peso, as quais são introduzidas através das respectivas matérias-primas ou dos respectivos processos usados.
[0011] Um silicato é um composto que contém um composto de silício aniônico. A grande maioria dos silicatos são óxidos, mas os hexafluorosilicatos e outros ânions também são incluídos. Os silicatos constituem a maior parte da crosta terrestre, assim como também os outros planetas terrestres, as rochas lunares e os asteroides. A areia, o cimento Portland, e milhares de minerais são exemplos de silicatos. Os compostos de silicato, incluindo os minerais, consiste de ânions de silicato cuja carga é equilibrada com diversos cátions. Pode existir uma miríade de ânions de silicato, e cada um pode formar compostos com muitos cátions diferentes. Portanto esta classe de compostos é realmente ampla. Tanto os materiais minerais com os sintéticos encaixam nesta classe.
[0012] O termo sepiolita, como aqui é usado, se refere a uma argila mineral branca branda que consiste de silicato de magnésio hidratado, uma fórmula química típica pela qual é Mg4Si6O15(OH)2*6H2O e que pode estar presente na forma de fibras, de partículas finas e sólida. Os tipos de sepiolita comercialmente disponíveis adequados para os fins da presente invenção abrangem EXAL H 562, 1530 e 3060, os quais estão comercialmente disponíveis desde Tolsa (Espanha).
[0013] De acordo com a presente invenção, a sepiolita preferivelmente tem um tamanho médio de partícula D(v, 0,5) selecionado na faixa de 100 a 1500 μm, mais preferivelmente na faixa de 200 a 1250 μm e ainda mais preferivelmente na faixa de 200 a 1250 μm.
[0014] Em uma forma de realização mais vantajosa, a sepiolita de acordo com a presente invenção tem uma D(v, 0,5), selecionada na faixa de 200 a 1250 μm, e em particular também uma D(v, 0,1), selecionada na faixa de 100 a 800 μm, e uma D(v, 0,9), selecionado na faixa de 300 a 1750 μm.
[0015] Os tamanhos das partículas, como aqui são indicados, são medidos por uma Malvern MasterSizer 2000 seguindo as recomendações estabelecidas pela ISO13320-1 para análise de tamanho de partícula através de métodos de difração laser (difração laser da luz difundida). Durante esta medida de difração laser, as partículas são passadas através de um feixe de laser focado. As partículas de luz mais dispersas em um ângulo que é inversamente proporcional ao seu tamanho. A intensidade angular da luz dispersa é então medida por uma série de detectores fotossensíveis. O mapeamento da intensidade de dispersão versus ângulo é a principal fonte de informação usada para calcular o tamanho de partícula. Para a mensuração da sepiolita, foi usado um alimentador de pó seco (Malvern Scirocco).
[0016] Em uma forma de realização preferida, uma composição que contenha LC-PUFA tem um conteúdo de óleo de pelo menos 10% do peso, por exemplo, pelo menos 20% do peso, por exemplo, pelo menos 30% do peso, por exemplo, pelo menos 40% do peso. O conteúdo de óleo pode ser inferior a 70% do peso, por exemplo, inferior a 60% do peso. O conteúdo de óleo pode ser determinado através de métodos conhecidos por especialistas na técnica. Um método adequado para a determinação do conteúdo de óleo da composição, como aqui é usado, é através do uso de um extrator Soxhlet, usando n-hexano como o solvente, onde uma composição submetida à extração tem um conteúdo de umidade <15% do peso e onde uma composição e as células são pulverizadas (para assegurar que todo o óleo seja liberado das células e poder dissolvê-lo no solvente). Como aqui é usado, o conteúdo de óleo é calculado sobre uma base desidratada, ou seja, sobre a base em peso total desidratado da composição (incluindo matéria seca e óleo, mas excluindo a umidade).
[0017] Em uma forma de realização preferida, uma composição que contenha LC-PUFA tem um conteúdo de óleo como foi definido anteriormente, onde uma composição do óleo é como nas formas de realização preferidas descritas a seguir.
[0018] Em uma forma de realização preferida, uma composição que contenha LC-PUFA abrange um óleo que inclui pelo menos 10% do peso, por exemplo, pelo menos 20% do peso, por exemplo, pelo menos 30% do peso, por exemplo, pelo menos 40% do peso de PUFAs (por sua sigla em inglês de polyunsatured fatty acids) com pelo menos 3 ligações duplas com relação ao total de ácidos graxos no óleo, por exemplo, inferior a 80% do peso, por exemplo, inferior a 70% do peso, por exemplo, inferior a 60% do peso de PUFAs com pelo menos 3 ligações duplas com relação ao total de ácidos graxos no óleo. Como aqui é usado, a % do peso de PUFAs com pelo menos 3 ligações duplas se refere à soma de todos os PUFAs com pelo menos 3 ligações duplas.
[0019] Em uma forma de realização preferida, uma composição que contenha LC-PUFA abrange um óleo que inclui pelo menos 10% do peso, por exemplo, pelo menos 20% do peso, por exemplo, pelo menos 30% do peso, por exemplo, pelo menos 40% do peso de ácido araquidônico (ARA) com relação ao total de ácidos graxos no óleo, por exemplo, inferior a 80% do peso, por exemplo, inferior a 70% do peso, por exemplo, inferior a 60% do peso de ARA, com relação ao total de ácidos graxos no óleo.
[0020] Em uma forma de realização preferida, uma composição que contenha LC-PUFA abrange um óleo que inclui pelo menos 10% do peso, por exemplo, pelo menos 20 % do peso, por exemplo, pelo menos 30% do peso, por exemplo, pelo menos 40% do peso de ácido docosahexaenóico (DHA) com relação ao total de ácidos graxos no óleo, por exemplo, inferior a 80% do peso, por exemplo, inferior a 70% do peso, por exemplo, inferior a 60% do peso DHA com relação ao total de ácidos graxos no óleo.
[0021] Um método adequado para a determinação da composição do óleo, como aqui é usado, é extrair o óleo da composição usando o Extrator Soxhlet usando n-hexano, como foi descrito aqui anteriormente, e determinar a composição de ácido graxo do óleo extraído.
[0022] Se o conteúdo de óleo e/ou número de ligações duplas for relativamente elevado, é preferível selecionar temperaturas de secagem mais baixas e tempos de permanência no secador mais curtos.
[0023] Como aqui é usado, as seguintes abreviaturas são usadas através de todo o pedido: PUFA se refere a um ácido graxo poli-insaturado LC-PUFA (ácido graxo poli-insaturado de cadeia longa) se refere ao PUFA que tenha pelo menos 20 átomos de carbono (de acordo com a sigla em inglês para long chain- polyunsatured fatty acid) HUFA (ácido graxo altamente insaturado) se refere ao PUFA que tenha pelo menos três ligações duplas (de acordo com a sigla em inglês para highly unsatured fatty acid) LC-HUFA (ácido graxo altamente insaturado de cadeia longa) se refere a um ácido graxo poliinsaturado que tenha pelo menos 20 átomos de carbono e pelo menos três ligações duplas (de acordo com a sigla em inglês para long chain-highly unsatured fatty acid).
[0024] A invenção não é limitada a um LC-PUFA específico. Em uma forma de realização da invenção, o LC- PUFA tem pelo menos três ligações duplas. Em uma forma adicional de realização da invenção, o LC-PUFA tem pelo menos quatro ligações duplas. Os benefícios da invenção são ainda mais notáveis para os LC-PUFAs que tenham um crescente número de ligações duplas, já que a susceptibilidade ao auto-aquecimento aumenta com o aumento do número de ligações duplas.
[0025] O LC-PUFA pode ser um w-3 LC-PUFA ou um w-6 LC-PUFA.
[0026] LC-PUFAs incluem, por exemplo: ácido dihomo-Y-linolênico (DGLA, 20:3 w-6) ácido araquidônico (ARA, 20:4 w-6) ácido eicosapentaenóico (EPA, 20:5 w-3) ácido docosapentaenóico (DPA, 22:5 w-3, ou DPA 22:5, w-6), ácido docosahexaenóico (DHA: 22:6 w-3).
[0027] Os LC-PUFAs preferidos incluem ácido araquidônico (ARA), ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). Em particular, DHA é preferido.
[0028] Uma composição que contenha LC-PUFA, de acordo com a invenção, abrange células. As células podem ser quaisquer células que contenham e/ou que tenham produzido o LC-PUFA.
[0029] Em uma forma de realização da invenção, as células são células microbianas (microrganismos).
[0030] Exemplos de células microbianas são células de levedura, células bacterianas, células fúngicas, e células de algas. Os fungos são preferidos, preferivelmente da ordem Mucorales. Exemplo são Mortierella, Phycomyces, Blakeslea, Aspergillus, Thraustochytrium, Pythium ou Entomophthora. A fonte preferida de ácido araquidônico (ARA) é de Mortierella alpina. As algas podem ser dinoflagellate e/ou incluem Porphyridium, Nitszchia ou Crypthecodinium (por exemplo, Crypthecodinium cohnii). As leveduras incluem aquelas do gênero Pichia ou Saccharomyces, tais como, Pichia ciferii. As bactérias podem ser do gênero Propionibacterium.
[0031] Em uma forma de realização da invenção, uma composição que contenha LC-PUFA abrange um fungo do gênero Mortierella, preferivelmente das espécies Mortierella alpina, onde o LC-PUFA preferivelmente seja ARA ou DGLA.
[0032] Em uma forma de realização da invenção uma composição que contenha LC-PUFA abrange um fungo da ordem Thraustochytriales, por exemplo, do gênero Thraustochytrium ou Schizochytrium, e onde o LC-PUFA preferivelmente seja DHA e/ou EPA.
[0033] Em uma forma de realização da invenção, uma composição que contenha LC-PUFA abrange algas do gênero Crypthecodinium, preferivelmente das espécies Crypthecodinium cohnii, onde o LC-PUFA preferivelmente seja DHA.
[0034] Em outra forma de realização da invenção, as células são células vegetais. As células podem ser células vegetais de planta transgênica.
[0035] As plantas e sementes adequadas são por exemplo, descrito em WO 2005/083093, WO 2008/009600, e WO 2009/130291, cujos conteúdos são aqui incorporados por referência. Outras plantas e sementes que podem ser usadas na invenção são, por exemplo, anunciadas em WO 2008/100545, WO 2008/124806, WO 2008/124048, WO 2008/128240, WO 2004/071467, WO 2005/059130, os conteúdos dos quais são aqui incorporados por referência. As sementes podem ser sementes de (transgene) soja ou (transgene) canola. A planta pode ser uma planta (transgene) de soja ou uma planta (transgene) de canola.
[0036] Em uma forma de realização preferida, a planta é uma planta (transgênica) da família Brassicaceae, por exemplo, dos gêneros Brassica, Camelina, Melanosinapis, Sinapis, Arabidopsis, por exemplo, dos gêneros e espécies Brassica alba, Brassica carinata, Brassica hirta, Brassica napus, Brassicaa rapa ssp., Sinapis arvensis, Brassica juncea, Brassica juncea var. juncea, Brassica juncea var. crispifolla, Brassica juncea var. foliosa, Brassica nigra, Brassica sinapioides, Camelina sativa, Melanosinapis communis, Brassica oleracea ou Arabidopsis thaliana.
[0037] Uma composição que contenha LC-PUFA pode ser qualquer biomassa que abrange um LC-PUFA. Preferivelmente, a composição é uma composição (desidratada) obtida ou possível de obter através de um processo de secagem apresentado aqui.
[0038] Uma composição que contenha LC-PUFA pode ser uma biomassa microbiana que abrange um microrganismo e um LC-PUFA. Os microrganismos e LC-PUFAs preferidas são os mencionados aqui anteriormente.
[0039] Em uma forma de realização possível da invenção uma composição que abrange microrganismos (células microbianas) de acordo com a invenção é obtidas em um processo que abrange o aquecimento (também referido como pasteurização ou esterilização) de um caldo de fermentação que abrange as células microbianas, a desidratação das células microbianas, por exemplo, pela filtração e secagem das células microbianas em um processo descrito aqui anteriormente. Em uma forma de realização preferida, as células microbianas desidratadas são granuladas antes por secagem, preferivelmente através de extrusão. A granulação por extrusão, por exemplo, é realizada preferivelmente a uma temperatura inferior a 25°C. Um processo preferido é descrito em WO 97/037032, o qual é aqui incorporado por referência.
[0040] Em uma forma de realização da invenção, uma composição que contenha LC-PUFA abrange sementes que contenham um LC-PUFA e/ou uma composição pode estar na forma de sementes. Preferivelmente, as sementes são sementes de plantas mencionadas aqui anteriormente.
[0041] Preferivelmente, as sementes abrangem pelo menos 5% do peso, preferivelmente pelo menos 10% do peso, preferivelmente pelo menos 15% do peso, preferivelmente pelo menos 20% do peso de um LC-PUFA (por exemplo, um LC- PUFA como aqui é descrito, com relação ao total de ácidos graxos nas sementes).
[0042] Preferivelmente, as sementes abrangem pelo menos 5% do peso, preferivelmente pelo menos 10% do peso, preferivelmente pelo menos 15% do peso, preferivelmente pelo menos 20% do peso de um D-6 LC-PUFA, com relação ao total de ácidos graxos nas sementes.
[0043] Preferivelmente, as sementes abrangem pelo menos 5% do peso, preferivelmente pelo menos 10% do peso, preferivelmente pelo menos 15% do peso, preferivelmente pelo menos 20% do peso de ARA, com relação ao total de ácidos graxos nas sementes.
[0044] Preferivelmente, as sementes abrangem pelo menos 5% do peso, preferivelmente pelo menos 10% do peso, preferivelmente pelo menos 15% do peso, preferivelmente pelo menos 20% do peso de um Q-3 LC-PUFA, com relação ao total de ácidos graxos nas sementes.
[0045] Preferivelmente, as sementes abrangem pelo menos 5% do peso, preferivelmente pelo menos 10% do peso, preferivelmente pelo menos 15% do peso, preferivelmente pelo menos 20% do peso de DHA, com relação ao total de ácidos graxos nas sementes.
[0046] Preferivelmente, as sementes abrangem menos de 2% do peso de ácido erúcico, preferivelmente inferior a 1% do peso, preferivelmente inferior a 0,5% do peso baseado no total de ácidos graxos nas sementes.
[0047] A formulação composta pulverizada, de acordo com a presente invenção, abrange (i) pelo menos 50% do peso (% do peso), baseando-se no peso total da formulação composta, de uma composição que contenha um LC-PUFA e (ii) 10 - 50% do peso, baseando-se no peso total de silicato.
[0048] As proporções preferidas de uma composição que contenha LC-PUFA/pó de silicato são: 50/50; 60/40; 70/30; 80/20; 90/10.
[0049] A formulação composta pulverizada de acordo com a presente invenção pode, além disso, estar revestida com revestimentos habituais na técnica, tais como, cera ou gorduras. Se estiver presente, este revestimento geralmente é aplicado em quantidades de 5 a 50% do peso baseando-se no peso total da forma pulverizada. Vantajosamente, o revestimento abrange pelo menos uma cera e/ou pelo menos uma gordura, que tenha um ponto de gotejamento de 30 a 85°C.
[0050] As gorduras particularmente adequadas para serem usadas como revestimento no contexto da presente invenção incluem um amplo grupo de compostos que são solúveis em solventes orgânicos e amplamente insolúveis em água, tais como, gorduras hidrogenadas (ou gorduras saturadas) o qual são geralmente triésteres de glicerol e ácidos graxos. As gorduras adequadas podem ter origem natural ou sintéticos. É possível hidrogenar uma gordura (poli)insaturada para obter uma gordura (saturada) hidrogenada.
[0051] Os exemplos preferidos de ceras e gorduras a serem usadas como revestimento, de acordo com a presente invenção, são monostearato de glicerina, cera de carnaúba, cera de candelila, cera de cana-de-açúcar, ácido palmítico, ácido esteárico hidrogenado, óleo de semente de algodão, azeite de dendê hidrogenado e óleo de colza hidrogenado, assim como também misturas dos mesmos.
[0052] Todas as formulações compostas (I), (II), (III), (IV), (V) acima apresentadas podem ser usadas como tal ou incorporadas em produtos alimentícios.
[0053] Formulação composta de acordo com a invenção pode ser adequadamente armazenado antes para uso e/ou processamento posterior.
[0054] Vantajosamente, a formulação composta é armazenada a uma temperatura inferior a 10°C, preferivelmente inferior a 5°C, preferivelmente inferior a 0°C, preferivelmente inferior a 5°C abaixo de zero, preferivelmente inferior a 10°C abaixo de zero. Não existe limite mais baixo específico para a temperatura de armazenamento. Geralmente, a composição é armazenada a uma temperatura acima de 30 °C abaixo de zero.
[0055] Se a formulação composta abranger sementes ou estiver na forma de sementes, as sementes têm preferivelmente um conteúdo de umidade inferior a 15% do peso, por exemplo, inferior a 12% do peso, por exemplo, inferior a 10% do peso, por exemplo, menos 9,5% do peso, por exemplo, acima de 6% do peso, por exemplo, acima de 7% do peso, por exemplo, acima de 8% do peso. O conteúdo de umidade pode, por exemplo, estar entre 6 e 15% do peso, por exemplo, entre 7 e 12% do peso, por exemplo, entre 8 e 10% do peso. Os conteúdos de umidade preferidas podem ser obtidos através da secagem de sementes como foi descrito aqui anteriormente.
[0056] A formulação composta pode ser armazenada por qualquer período adequado. A composição pode, por exemplo, estar armazenado por pelo menos 1 dia, por exemplo, pelo menos 1 semana, por exemplo, pelo menos 2 semanas, por exemplo, pelo menos 1 mês, por exemplo, pelo menos 3 meses. Não existe limite superior específico para o prazo de armazenamento. A composição pode, por exemplo, ser armazenada por menos de 12 meses, por exemplo, menos de 6 meses.
[0057] Os aspectos adicionais, as formas de realização e as características preferidos são anunciadas nas reivindicações. As características e propriedades preferidas de uma forma de realização e/ou aspecto da invenção são aplicáveis a outra forma de realização mutatis mutandis. Como aqui é usado, as características e propriedades do LC-PUFA preferidas se aplicam aos LC- PUFAs em todos os aspectos e formas de realização da invenção.
[0058] A invenção é, além disso, apresentada com referência aos seguintes exemplos sem limitar-se aos mesmos.
[0059] Caldo de fermentação de Mortierella alpina, obtido após 8 dias de fermentação foi pasteurizado a 70°C por 1 hora. O caldo pasteurizado foi filtrado, resultando em um bolo de filtragem com um conteúdo de umidade 50% do peso. O bolo de filtragem foi fragmentado e extrudado a uma temperatura inferior a 15°C. O extrudado (diâmetro 3 mm) foi desidratada em secador de leito fluidizado contínuo com três zonas para obter um conteúdo de umidade 7%. Na primeira zona a temperatura do leito foi 32°C e a temperatura do ar 50°C (Tponto de condensação = 15°C).
[0060] 1° zona: temperatura do leito 32°C, a temperatura do ar 50°C (Tponto de condensação = 15°C): 45 minutos
[0061] 2° zona: temperatura do leito 32°C, temperatura do ar 35°C (Tponto de condensação = 1°C): 45 minutos
[0062] 3° zona: temperatura do leito 15 °C, temperatura do ar 15 °C (Tponto de condensação = 1°C): 30 minutos
[0063] O conteúdo de óleo da biomassa desidratada foi de 39%. O conteúdo de ARA foi de 46% com relação ao total de ácidos graxos no óleo.
[0064] Para a preparação dFormulação composta de acordo com a invenção, o composto de sílica é mesclado com a biomassa desidratada em uma etapa de mistura independente.
[0065] As sementes que contém 19% de ácido araquidônico (com relação ao total de ácidos graxos) são obtidas de plantas Brassica transgênicas que são transformadas usando os procedimentos descritos em WO 2008009600.
[0066] As sementes têm as seguintes especificações (determinadas em conformidade com o Guia Oficial de Classificação de Grãos, 2001 da Comissão Canadense de Grãos): nitidamente verde < 2%, totalmente danificadas < 5%.
[0067] As sementes, que tenham um conteúdo de umidade 17% do peso, são desidratadas usando a secador de leito fluidizado. A temperatura do leito é de 28°C. É usado ar condicionado para que tenha um ponto de condensação de 10°C. As sementes desidratadas têm um conteúdo de umidade de 8,5% do peso. O conteúdo de óleo é de 35% do peso.
[0068] Para a preparação da Formulação composta de acordo com a invenção, o composto de sílica é mesclado com a semente desidratada em uma etapa de mistura independente. Exemplo 3 Pó de silicato para uso de acordo com a invenção
[0069] Sepiolita: Tamanho da partícula
[0070] Sepiolita D1 D2 D3 412
[0071] Sepiolita tipo 1 170 μm 367 μm μm
[0072] Sepiolita tipo 2 713 μm 1038 μm 1486 μm
[0073] Sepiolita tipo 3 424 μm 631 μm 950 μm
Claims (7)
1. Formulação composta pulverizada (I), que compreende: (i) de 50% a 90% em peso, com base no peso total da formulação composta, de uma composição contendo um LC- PUFA e (ii) 10 - 50% em peso, com base no peso total do silicato caracterizada pelo fato de que a composição contendo um LC-PUFA: (iii) é uma biomassa microbiana desidratada que compreende ácido docosahexaenóico (DHA); (iv) possui um teor de umidade entre 1 e 20 % em peso; e (v) possui um teor de óleo de 10% a 70% em peso; em que o silicato é uma formulação pulverizada de silicato de sepiolita, e em que a sepiolita tem um tamanho médio de partícula D(v, 0,5) selecionado na faixa de 100 a 1500 μm.
2. Formulação composta, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por ainda compreender de 0 a 10% em peso, com base no peso total da formulação pulverizada, de água e/ou de um aditivo.
3. Formulação composta, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 2, caracterizada pelo fato de que a formulação pulverizada contém um revestimento.
4. Formulação composta, de acordo com a reivindicação 3, caracterizada pelo fato de que o revestimento é selecionado do grupo que consiste em monostearato de glicerina, cera de carnaúba, cera de candelila, cera de cana de açúcar, ácido palmítico, ácido esteárico, óleo de semente de algodão hidrogenado, azeite de dendê hidrogenado e óleo de colza hidrogenado, assim como também misturas dos mesmos.
5. Formulação composta, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caracterizada pelo fato de que a composição contendo um LC-PUFA compreende um óleo que compreende de 20% a 80% em peso de PUFAs com 3 ou mais ligações duplas com relação ao total de ácidos graxos no óleo.
6. Formulação composta, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, caracterizada pelo fato de que a composição compreende um microrganismo da ordem Thraustochytriales, por exemplo, do gênero Thraustochytrium ou Schizochytrium, e onde preferivelmente o LC-PUFA é DHA ou EPA.
7. Uso da formulação composta, conforme definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caracterizado por ser em produtos alimentícios.
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