BR112016002092A2 - Recuperação de glicosídeos de esteviol - Google Patents

Recuperação de glicosídeos de esteviol

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Abstract

RECUPERAÇÃO DE GLICOSÍDEOS DE ESTEVIOL. A presente invenção refere-se a um processo para a recuperação de um ou mais glicosídeos de esteviol de um caldo de fermentação contendo glicosídeo de esteviol, cujo método compreende (a) a provisão de um caldo de fermentação compreendendo um ou mais glicosídeos de esteviol e um ou mais componentes de glicosídeo não esteviol; (b) a separação da fase líquida do caldo a partir da fase sólida do caldo; (c) a provisão de uma resina adsorvente; (d) o contato da fase líquida do caldo com a resina adsorvente a fim de separar pelo menos uma parte dos um ou mais glicosídeos de esteviol a partir dos componentes de glicosídeo não esteviol, de forma a recuperar um ou mais glicosídeos de esteviol do caldo de fermentação contendo um ou mais glicosídeos de esteviol. A invenção também se refere a uma composição purificada de glicosídeo de esteviol preparada usando tal processo.
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