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L'invention se rapporte à un dispositif- à couper des légumes, des pommes de terre, des concombres, des fruits et analogues.
On connaît, d'une part, des appareils à couper les légumes, les fruits et analogues, dans lesquels on utilise un certain nombre de couteaux tournants qui, par une partie de leur surface, passent par les fentes d'un couvercle de boîtier amovible. L'amovibilité du couvercle du boîtier doit faciliter le nettoyage de l'appareil. On connaît, d'autre part, des appa- reils à couper les légumes qui fonctionnent à la manière d'un rabot. Dans ceux-ci, on a prévu une ou plusieurs lames de couteau disposées parallèle- ment par rapport à une surface de guidage. Les lames de couteau peuvent être enlevées latéralement pour nettoyer la partie inférieure. Ces dispo- sitifs à couper les légumes servent principalement pour couper des concom- bres, des choux blancs pour en faire de la choucroute, etc...
L'invention se rapporte à une nouvelle conformation de dispositifs à couper les légumes du genre connu et réalise en particulier une combinai- son avantageuse des deux types précités de dispositifs à couper les légumes.
Suivant l'invention, le dispositif à couper comprend deux éléments de boî- tier qui sont reliés l'un à l'autre à articulation autour d'un axe trans- versal. Les éléments de boîtier, à l'état ouvert, se trouvent étendus l'un en prolongement de l'autre et butent l'un contre l'autre par leur faces frontales. A l'état rabattu, les éléments forment un boîtier fermé.Le rou- leau coupeur peut être adapté et fixé à l'un des éléments de boîtier près de l'axe de rotation et à l'extrémité de l'élément. En outre, l'élément de boîtier, qui peut recevoir le rouleau à couteaux en différents endroits est agencé pour qu'on puisse y adapter une lame de couteau avec laquelle on peut couper des tranches, par exemple de concombres ou analogues.
Une telle conformation permet une utilisation multiple du dispo- sitif à couper. Lorsque les éléments du boîtier sont rabattus, le rouleau à couteaux tournants se trouve dans une partie extrême renflée de l'un des éléments du boîtier. L'autre extrémité du boîtier refermé sert alors de poignée et on peut manier tout le dispositif de la manière habituelle. Lors- que l'on ouvre le boîtier par écartement des éléments, on trahsporte avan- tageusement le rouleau à couteaux tournants à l'extrémité voisine de l'autre élément du boîtier. Les deux éléments du boîtier forment une longue surface d'appui. Les couteaux tournants qui font saillie par rapport à cette surfa- ce permettent de subdiviser, dans le sens longitudinal, des légumes apprq- priés.
Dans cette position des couteaux tournants, ceux-ci se trouvent tout près de la lame de couteau réglable à différentes hauteurs, en sorte qu'on peut produire par exemple des morceaux de pommes frites de différentes épais- seurs. La lame de couteau peut, dans le dispositif à éléments de boîtier rabattus, servant de rouleau à légumes, être adaptée à l'une ou à l'autre extrémité du dispositif en sorte qu'on obtienne un instrument à peler qui peut servir à perler des concombres, des raves, des asperges, etc...
En outre, l'élément de boîtier qui ne reçoit pas les couteaux tournants, peut être conformé en rape à sa face intérieure.
Le rouleau à couteaux peut être transporté d'une place à l'autre à l'aide d'étriers. Il est plus avantageux de réaliser la fixation du rou- leau à couteaux à l'aide d'une broche,ou analogue qu'on peut enfiler dans le manchon qui porte les couteaux tournants. Par ce moyen, on peut retirer le rouleau à couteaux de l'élément du boîtier, par des manipulations faci- les et en nombre réduit. Ceci facilite le nettoyage du dispositif et celui du rouleau à couteaux.
Au dessins, on a représenté un exemple de forme de réalisation de l'objet de l'invention.
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La figure 1 montre une vue de dessus du dispositif à couper les légumes suivant l'invention, avec les éléments de boîtier s'étendant en pro- longement l'une de l'autre.
La figure 2 est une coupe longitudinale suivant la ligne 2-2 de la figure 1.
La figure 3 montre le dispositif à couper avec ses éléments de boîtier rabattus, en coupe longitudinale.
La figure 4 montre en coupe le mode de fixation du rouleau à cou- teaux, en coupe suivant la ligne 4-4 de la figure 20
La figure 5 représente la fixation de la lame de couteau en coupe suivant la ligne 5-5 de la figure 20
Le dispositif à couper les légumes suivant l'invention se compose de deux éléments de boîtier plats 1 et 2 qui sont montés à articulation au- tour d'un axe commun 3 en sorte que les éléments de boîtier peuvent prendre une position où ils sont étendus l'un en prolongement de l'autre (figure 2), et forment à l'état rabattu un boîtier fermé. Les éléments de boîtier sont conformés, en coupe, en forme d'U, les branches latérales présentant une hauteur plus ou moins grande. L'élément de boîtier 1 est pourvu à son extré- mité libre d'une partie bombée la.
Dans cette partie bombée et dans la sur- face droite proche de l'axe de rotation 3 se trouvent les fentes 4 et 5 par lesquelles peuvent passer et faire saillie les couteaux circulaires d'un rouleau découpeur. La surface de l'élément de boîtier 2 est avantageusement perforée et conformée à la face intérieure en rape 6. L'extrémité'libre 2a de la pièce de boîtier 2 descend légèrement de telle sorte que les éléments de boîtier à l'état rabattu se ferment aux extrémités. Les éléments de boî- tier 1 et 2 possèdent à leurs faces extérieures des parties de paroi dres- sées 7 et 8 qui butent l'une contre l'autre en position étendue des éléments de boîtier 1 et 2.
Dans les parties de paroi 7 et partiellement aussi dans les parties 8 se trouvent des fentes 9 à différentes hauteurs, qui servent à l'adaptation d'une lame de couteau 10 qui est utilisée pour couper en di- rection horizontale. En position étendue des éléments de boîtier 1 et 2, on y immobilise la lame de couteau 10. Lorsqu'on rabat les éléments de boî- tier, on peut facilement extraire la lame de couteau des fentes 9. Les élé- ments de boîtier 1 et 2 sont immobilisables aussi bien en position étendue qu'en position rabattue, par des crans ou analogues. Pour que la lame de cou- teau 10 ne puisse glisser en direction longitudinale, c'est-à-dire s'échap- per latéralement des éléments de boîtier, on a prévu dans la lame de couteau des échancrures 10a.
Le rouleau à couteaux constitue en lui-même une pièce séparée et comprend un manchon 11 sur lequel les couteaux tournants 12 sont montés de manière fixe à intervalles prédéterminés. Le rouleau à couteaux tournants ainsi conformé peut être relié à l'élément inférieur 1 en faisant passer une broche 15 dans le manchon et en même temps à travers des trous 13 ou 14 des branches latérales de la partie inférieure 1. La surface retombante 2a de la partie de boîtier 2 peut être pourvue à son extrémité d'échancrures ou de crans 16 en sorte que le bord fonctionne à la manière d'un couteauo On obtient ainsi une sorte de couteau à sillons. Les parties de paroi dressées 17 ont une fente longitudinale 18 dans laquelle on peut glisser une lame de couteau 10 ou analogue.
En rabattant les parties inférieures, la lame de couteau est maintenue par l'élément de boîtier 1. Avec ce dispositif, on peut peler ou faire des tranches.
En position étendue des éléments de boîtier 1, dans l'agencement représenté du rouleau à couteaux 12 et de la lame de couteau 10, on peut dé-
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couper des pommes frites. Le rouleau à couteaux peut être enlevé facilement, de sorte qu'avec la lame de couteau, on puisse découper des tranches de dif- férents genres. A la face intérieure de l'élément de boîtier 2, on peut frot- ter des pommes de terre ou autres légumes. A l'état rabattu des éléments de boîtier, on peut se servir du dispositif comme rouleau à légumes. En même temps, avec la lame de couteau fixée dans la fente 8, on peut peler des la- mes de légumes correspondants. Les éléments de boîtier 1 et 2 sont avanta- geusement pourvus vers le milieu de rétrécissements latéraux afin qu'on puis- se saisir et maintenir facilement le dispositif dans la main.
Pour que les éléments de boîtier 1 et 2 en position étendue, et aussi en position rabattue, soient fixés en place, on peut prévoir un dis- positif de verrouillageo Avantageusement, on se sert pour cela d'un verroul- lage à déclic. Dans ce but, aux parois latérales des éléments de boîtier 1 et 2, se trouvent des aillies 19,20 en forme de renflements, qui coopèrent avec des évidements correspondants 21 et 22, de l'autre élément de boîtier.
REVENDICATIONS.
1.- Dispositif à couper les légumes, pommes de terre, concombres, fruits et analogues, en utilisant un rouleau à couteaux constitué à l'aide de couteaux tournants, et au moins une lame de couteau servant à couper des tranches, caractérisé en ce que le dispositif comprend deux éléments de boîtier (1,2) qui sont reliés à articulation autour d'un axe transversal (3), en sorte que les éléments (1,2), à l'état déployé, peuvent être fixés en position étendue l'un en prolongement de l'autre, et butent l'un contre l'autre par les faces frontales des parties latérales dressées, et qu'à l'état rabattu (fermé) forment un boîtier fermé (Figure 3), et en ce que le rouleau à couteaux déplaçable (11,12) peut être adapté et fixé dans l'un des éléments de boîtier près de l'axe transversal (3) et à l'extrémité.
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The invention relates to a device for cutting vegetables, potatoes, cucumbers, fruits and the like.
Devices for cutting vegetables, fruits and the like are known, on the one hand, in which a number of rotating knives are used which, through part of their surface, pass through the slots of a removable housing cover. . The removability of the housing cover should facilitate cleaning of the device. On the other hand, apparatuses for cutting vegetables are known which function in the manner of a plane. In these, one or more knife blades are provided which are arranged parallel to a guide surface. The knife blades can be removed from the side to clean the lower part. These vegetable cutting devices are mainly used to cut cucumbers, white cabbages to make sauerkraut, etc ...
The invention relates to a new conformation of vegetable cutting devices of the known kind and in particular realizes an advantageous combination of the two above-mentioned types of vegetable cutting devices.
According to the invention, the device to be cut comprises two housing elements which are connected to one another by articulation about a transverse axis. The housing elements, in the open state, lie extended one in extension of the other and abut against one another via their end faces. When folded down, the elements form a closed housing. The cutting roller can be fitted and secured to one of the housing elements near the axis of rotation and to the end of the element. In addition, the housing member, which can accommodate the knife roller at different places, is arranged so that a knife blade can be fitted there with which slices, for example cucumbers or the like can be cut.
Such a configuration allows multiple use of the device to be cut. When the housing elements are folded down, the rotating knife roller is located in a bulging end portion of one of the housing elements. The other end of the closed housing then serves as a handle and the entire device can be handled in the usual way. When the case is opened by separating the elements, the roller with rotating knives is advantageously moved to the end adjacent to the other element of the case. The two housing elements form a long bearing surface. The rotating knives which protrude from this surface allow suitable vegetables to be subdivided lengthwise.
In this position of the rotating knives, they are located very close to the knife blade adjustable to different heights, so that for example pieces of French fries of different thicknesses can be produced. The knife blade may, in the folded-down housing member device serving as a vegetable roller, be fitted to either end of the device so that a peeling instrument is obtained which can be used for beading. cucumbers, turnips, asparagus, etc ...
In addition, the housing element which does not receive the rotating knives, can be shaped as a rape on its inner face.
The knife roller can be transported from one place to another using brackets. It is more advantageous to secure the knife roller with the aid of a spindle or the like which can be threaded into the sleeve which carries the rotating knives. By this means, the knife roller can be removed from the housing element by easy and small handling. This facilitates cleaning of the device and that of the knife roller.
In the drawings, there is shown an exemplary embodiment of the object of the invention.
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Figure 1 shows a top view of the vegetable cutting device according to the invention, with the housing elements extending in extension from one another.
Figure 2 is a longitudinal section taken on line 2-2 of Figure 1.
FIG. 3 shows the device to be cut with its casing elements folded down, in longitudinal section.
Figure 4 shows in section the method of fixing the knife roller, in section along line 4-4 of figure 20
Figure 5 shows the attachment of the knife blade in section along line 5-5 of Figure 20
The device for cutting vegetables according to the invention consists of two flat housing elements 1 and 2 which are hingedly mounted around a common axis 3 so that the housing elements can assume a position where they are extended. one as an extension of the other (Figure 2), and in the folded state form a closed housing. The housing elements are shaped, in section, U-shaped, the side branches having a greater or lesser height. The housing element 1 is provided at its free end with a domed part 1a.
In this domed part and in the right surface close to the axis of rotation 3 are the slots 4 and 5 through which the circular knives of a cutting roller can pass and project. The surface of the housing element 2 is advantageously perforated and conforms to the internal rape face 6. The free end 2a of the housing part 2 descends slightly so that the housing elements in the folded state are close at the ends. The housing elements 1 and 2 have on their outer faces raised wall parts 7 and 8 which abut against each other in the extended position of the housing elements 1 and 2.
In the wall parts 7 and partially also in the parts 8 there are slits 9 at different heights, which serve to adapt a knife blade 10 which is used for cutting in a horizontal direction. In the extended position of the housing elements 1 and 2, the knife blade 10 is immobilized therein. When the housing elements are folded down, the knife blade can easily be pulled out of the slots 9. The housing elements 1 and 2 can be immobilized both in the extended position and in the folded position, by notches or the like. In order that the knife blade 10 cannot slide in the longitudinal direction, that is to say escape laterally from the housing elements, cutouts 10a are provided in the knife blade.
The knife roller in itself constitutes a separate part and comprises a sleeve 11 on which the rotating knives 12 are fixedly mounted at predetermined intervals. The roller with rotating knives thus formed can be connected to the lower element 1 by passing a pin 15 in the sleeve and at the same time through holes 13 or 14 of the side branches of the lower part 1. The hanging surface 2a of the housing part 2 can be provided at its end with notches or notches 16 so that the edge functions in the manner of a knife. A kind of knife with grooves is thus obtained. The upright wall portions 17 have a longitudinal slot 18 into which a knife blade 10 or the like can be slid.
By folding down the lower parts, the knife blade is held by the housing element 1. With this device, it is possible to peel or slice.
In the extended position of the housing members 1, in the illustrated arrangement of the knife roller 12 and the knife blade 10, it is possible to de-
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cut French fries. The knife roller can be removed easily, so that with the knife blade one can cut slices of different kinds. Potatoes or other vegetables can be rubbed on the inside of the housing element 2. In the folded state of the housing elements, the device can be used as a vegetable roller. At the same time, with the knife blade fixed in the slot 8, you can peel corresponding vegetable slices. The housing elements 1 and 2 are advantageously provided towards the middle with lateral narrowing so that the device can be easily grasped and held in the hand.
In order that the housing elements 1 and 2 in the extended position, and also in the folded position, are fixed in place, a locking device can be provided. Advantageously, a snap lock is used for this. For this purpose, on the side walls of the housing elements 1 and 2, there are flanges 19, 20 in the form of bulges, which cooperate with corresponding recesses 21 and 22, of the other housing element.
CLAIMS.
1.- Device for cutting vegetables, potatoes, cucumbers, fruits and the like, using a knife roller formed by means of rotating knives, and at least one knife blade serving for cutting slices, characterized in that that the device comprises two housing elements (1,2) which are articulated around a transverse axis (3), so that the elements (1,2), in the deployed state, can be fixed in position extended one in extension of the other, and abut against each other by the front faces of the upright side parts, and that in the folded state (closed) form a closed housing (Figure 3), and in that the movable knife roller (11,12) can be adapted and fixed in one of the housing members near the transverse axis (3) and at the end.