<Desc/Clms Page number 1>
KENWOOD MANUFACTURING COMPANY LIMITED, résidant à-OLD WOKING (Grande-Bretagne).
EQUIPEMENT ACCESSOIRE POUR MELANGEUR DE PRODUITS ALIMENTAIRES.
L'invention est relative aux équipements accessoires pour mélan- geurs de produits alimentaires, du type dans lequel un moteur logé dans un carter est équipé d'une sortie d'arbre connue dans cette construction sous la désignation de sortie à grande vitesse, soit généralement une ouverture percée dans le carter et par laquelle on peut avoir accès à une extrémité de l'arbre du moteur., tandis que l'équipement accessoire est d'un type qui peut 'être fixé de manière amovible au mélangeur de façon à établir une liaison mo- trice entre la sortie d'arbre à grande vitesse et le mécanisme constitué par l'équipement accessoire.
Conformément à l'invention, un équipement accessoire du type re- vendiqué comprend un appareil d'extraction de jus ayant la forme d'une pla- que de grille rotative entourée d'un panier centrifuge de sorte que des pro- duits juteux tels que des citrons peuvent, lors du fonctionnement, être pres- sés contre la plaque de grille pour 'être ainsi déchirés, la pulpe en résul- tant étant expulsée et entraînée par le panier centrifuge, de sorte que le jus peut *être recueilli Séparément;
cet équipement accessoire est ici carac- térisé en ce qu'il est prévu exclusivement une transmission à friction, de préférence une transmission à courroie, pour réaliser un mécanisme réducteur entre, d'une part, des moyens destinés à être reliés à la sortie d'arbre à grande vitesse et, d'autre part, la plaque de grille et le panier centrifu- ge.
On connaît déjà un certain nombre d'extracteurs de jus comprenant une plaque de grille rotative et un panier centrifuge destinés à être reliés à la sortie d'arbre à grande vitesse d'un mélangeur de produits alimentaires et certains de ceux-ci comprennent un mécanisme réducteur; c'est généralement
<Desc/Clms Page number 2>
le cas lorsque la sortie d'arbre à grande vitesse permet des vitesses de l'ordre de 12.000 tours par minute, ce qui est supérieur à la vitesse à laquelle peut tourner sans danger un extracteur de jus ménager. Cependant, il a été constaté que pratiquement ces extracteurs de jus connus, s'ils peuvent tourner sans bruit exagère à vide, sont excessivement bruyants lorsqu'ils travaillent.
Il a été établi, conformément à l'invention, que cet inconvé- nient peut être réduit très fort si le mécanisme réducteur habituel, qui comprend des roues dentées, est remplacé par un mécanisme à friction.
La commande à friction préférée est une commande par courroies trapézoïdales, et il a été établi qu'il était particulièrement souhaitable d'employer une double courroie. Le rapport de transmission peut être de 2 à 1 à 4 à 1 et spécialement de 2 1/2 à 1 à 3 à 1.
En se référant aux dessins schématiques annexés:
Fig. 1 est une coupe verticale au travers d'un mécanisme caracté- ristique d'extraction du jus conforme à la présente invention, et
Fig. 2 est une vue en plan correspondante.
Dans la forme d'exécution exemplative de l'invention, telle que représentée, l'équipement accessoire a la forme d'un carter de préfé- rence en fonte métallique, lequel possède une ouverture b découvrant un or- gane d'accouplement monté sur un petit arbre d porté dans des roulements à billes.2 distants l'un de l'autre à l'intérieur du carter. L'organe d'ac- couplement c est construit de telle façon que la liaison motrice directe peut être établie entre la sortie d'arbre à grande vitesse d'un mélangeur déterminé pour produits alimentaires et le petit arbre 1 en les reliant l'un à l'autre.
Le petit arbre d porte une double poulie! en V et, latéralement à une certaine distance de celle-ci, se trouve une seconde poulie double en V g de plus grande dimension portée par un second arbre h aligné paral- lèlement à l'arbre d et monté semblablement dans des roulements à billes à l'intérieur du carter. Les poulies ± et ± sont accouplées par une paire de courroies trapézoïdales j. A ou vers l'extrémité supérieure de l'arbre h est fixé de manière amovible un panier centrifuge k en forme de cuvette cylindrique peut profonde dont les parois sont percées de petites trous et dont le sommet découvert m présente un rebord vers l'intérieur; à l'inté- rieur du panier et coaxialement à celui-ci est monté de façon amovible une plaque de grille rotative 3L solidaire d'un moyeu fixé rigidement n'.
Le moyeu n' est serré sur sa face inférieure de façon à être ac- couplé de manière amovible avec un moyeu r' solidaire d'un plateau r, ce moyeu étant percé d'un trou carré r'' pour recevoir une partie carrée h' de l'arbre h. Le panier est susceptible d'être bloquepar un écrou entre la plaque n et le plateau r, l'écroun" se vissant sur une extrémité file- tée h'' de l'arbre h.
La plaque de grille il peut avoir des arêtes dressées coupantes formant une hélice à coupes multiples (multi-start), de préférence décalées de façon qu'ils ne déterminent pas une série d'anneaux
Eventuellement, sur la surface de contact de la plaque de grille peuvent être réparties un grand nombre de petites lamelles distinctes re- dressées coupantes, les diverses lamelles sont orientées autrement que tan- gentiellement et elles sont disposées substantiellement même de façon annu- laire, mais elles sont arrangées de façon à ne pas se présenter substantiel- lement en rangées radiales.
Les lamelles peuvent, par exemple, avoir de 2,1 mm à 6,3 mm. de long.
<Desc/Clms Page number 3>
De préférence, les lamelles sont disposées de telle façon que la grille ne possède aucun secteur d'angle dépassant 5 , qui ne comprenne une lamelle coupante.
Les lamelles coupantes peuvent être obtenues par découpage des parties isolées dans la surface d'un disque de métal ou, plus spécialement, elles peuvent être obtenues par perçage ou poinçonnage de trous au travers de la plaque de manière à créer un collet tubulaire saillant, la moitié d'un tel collet,ou plutôt plus que le moitié étant alors coupée de façon à laisser une lamelle saillante présentant approximativement une forme semi- cylindrique.
Les lamelles coupantes isolées peuvent, si on le désire, être disposées le long d'une hélice à coupes multiples (multi-start).
Il est avantageux que, pendant la marche, la pulpe formée par la plaque de grille et projetée extérieurement sur la paroi du panier centri- fuge s'amasse sur celui-ci sous forme de couche à peu près uniforme et non pas, comme c'est le cas lorsque les lamelles coupantes sont disposées en fait radialement, comme une succession de tas. Ceci résulte non seulement d'une ex- traction de jus plus efficiente, mais est supposé aussi résulter d'un travail moins brusque, du fait que les impulsions rythmiques provoquées par les la- melles coupantes radiales sont brisées lorsque l'on emploie des petites la- melles coupantes isolées réparties sur la surface de la plaque de grille.
Le panier k est logé à l'intérieur d'une enveloppe ±? dont une partie a la forme d'un couvercle amovible D, réalisé de façon à recueillir le jus expulsé hors du panier et à l'amener à un orifice de vidange q. Le couvercle ± comprend l'embouchure habituelle X pour recevoir la matière à presser.
L'enveloppe.± peut être détachée du carter a et possède à sa ba- se une grande ouverture circulaire de telle sorte qu'elle peut être déposée par dessus le plateau ±, la partie annulaire de l'enveloppe .2 autour de l'ou- verture ayant la forme d'un canal collecteur de jus t en communication avec l'orifice de vidange ±. Pour placer l'enveloppe 0 sur le carter A du méca- nisme réducteur,ce dernier est muni de trois broches verticales destinées à pénétrer dans des trous percés dans l'enveloppe o.
Pour maintenir l'enveloppe ± sur le carter a et en même temps pour maintenir le couvercle p en place, un organe .Il en forme de U, en fil métallique renforcé, est articulé à l'extrémité de ses branches, par exem- ple comme il est représenté en V. sur le carter a, de façon qu'on puisse le faire basculer pour attaquer une surface surélevée w du couvercle .'2 de l'enveloppe du panier,jusqu'à ce qu'il arrive à se placer dans une encoche prévue sur cette surface saillante, position pour laquelle les deux récep- tacles sont énergiquement pressés l'un contre l'autre.
11 est bien entendu que pour l'extracteur de jus de fruit dé- crit ci-dessus on ne 'sort pas du domaine de l'invention quand il est pré- senté comme un assortiment de pièces, c'est à dire quand la plaque de gril- le amovible et/ou le panier centrifuge et/ou le carter du dit panier est ou ne sont pas en position de travail.