BE364026A - - Google Patents

Description

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    .Dispositif d'enfournement et de détournement pour four de cuisson à marche 'continue.   



  La présente invention se rapporte à un dispositif d'enfournement et de détournement, pour four de cuisson à marche continue . 



   Un type connu de four de cuisson à marche continue' comporte un tunnel fermé sur lui-même et susceptible d'être parcouru par des supports pour les produits à soumettre à la cuisson , lessupports étant adaptésà des  chaînes   supportées par des roues à chaines dont l'une ou l'autre pour chaque chaîne est reliée par son axe à un dispositifmoteur susceptible de l'animer d'un mouvement de rotation intermittent de telle manière que les susdits supports déplacés en même temps que leschaînes s'arrêtent périodiquement devant l'entrée du four . 



   Les dispositifs d'enfournements et de   défournement   géné- ralement employés en combinaison avec les fours de ce type comportent un chariot susceptible d'être animé d'un mouvement de translation rectiligne alternatif. Ce chariot disposé devant l'entrée du four présente des bras susceptibles de recevoir une dalle sur laquelle on dépose les produits à sou- mettre à la cuisson . Lorsque le chariot est introduit dans 

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 le four , les susdits bras s'abaissent et déposent la ' dalle sur un des supports reliés aux   chaînes   disposées dans le tunnel. Cette opération est répétée ,pour tous les supports reliés aux susdites chaines . 



   Lorsque le premier support repasse devant l'entrée du four après avoir parcouru le tunnel , les produits qu'il porte sont cuits   à   point étant donné que la durée d'une révolution complète des   chaines   a été choisie égale à la durée de cuisson nécessaire . A partir du moment où le premier, support s'arrête à nouveau   devant   l'entrée du four il convient en vue de réaliser une marche continue de procéder successivement au déchargement et au rechargement du support . A cet effet le chariot est introduit dans le four avec les bras en position abaissée .

   Le relèvement des bras soulève la dalle sur laquelle sont disposés les produits cuits , le chariot sortant du four emporte la dalle avec   lui .   Celle-ci est remplacée hors du four par une autre dalle sur laquelle on a déposé d'autres produits à soumettre à la cuisson . Le chariot pénétrant à nouveau dans le four apporte la nouvelle dalle sur le support qui vient d'être débarrassé puis ressort du four . Entre-temps les   chaines   munies de supports et animéesd'un mouvement de transla-      tion intermittent progressent dans le tunnel de manière à      amener pour un instant le support consécutif devant l'entrée du four et le cycle d'opérations décrites pour le premier support se répète pour le second ainsi que pour les autres supports .. 



   Lorsqu'il s'agit de four de boulangerie , le chauffage le plus pratique est obtenu par conduction au 

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 moyen de tubesfermésde toutes  parts ,   remplis d'un liquide bon conducteur de la chaleur et dont une partie est disposée dans le foyer du four tandis que l'autre partie est logée soit dans la sole soit dans la voute du tunnel'du   four .   



   La capacité de production d'un tel four est limitée d'une part par la dimension des bubes de chauffage et d'autre part par la durée d'une opération de détournement et d'enfour- nement réalisée suivant le cycle décrit plus ahut. Cette opération réclame ainsi qu'on l'a vu deux déplacements aller retour consécutifs du chariot , un pour le défournement , l'autre pour l'enfournement .

   Le temps minimum admissible pour une opération de ce genre'est limité par des exigences méca- niques compatibles avec   'un   fonctionnement satisfaisant du dispositif d'enfournement et de   détournement .   Ce temps minimum limite lui-même le nombre de supports que- peuvent porter leschaînesd'un four destiné à la cuisson de produits réclamant une durée de cuisson déterminée , correspondant à la durée d'une révolution complète des susdites chaines com- prise entre   les.; ,   arrêts consécutifs d'un support devant l'entrée du four , un   de.ces   arrêts étant mis à profit pour le chargement de produits   à' cuire,   l'autre pour l'enlèvement de ces produits après cuisson . 



   L'invention envisage particulièrement   d'augmenter   la capacité de production d'un four du type décrit ci-dessus en réduisant considérablement la durée d'une opération d'enfour- nement et de défournement ce qui dans le cas de la cuisson d'un produit réclamant une durée de cuisson déterminée permet d'adopter le plus grand nombre possible de supports disposés sur le s. chaine s . 



   A cet effet le dispositif inventé comporte un chariot 

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 susceptible d'être animé d'un déplacement rectiligne alternatif et de pénétrer pour un sens de ce déplacement à l'intérieur du four . Dans ce mouvement de pénétration à l'intérieur du four le chariot , au moyen d'un organe spécial , pousse devant lui lesproduits cuits disposés sur le support arrêté devant   1.'entrée   du four. 



  Les produits cuits ainsi poussés arrivent sur un dispositif d'évacuation qui 'les entraine hors du four. 



  En même temps que le susdit chariot , un autre chariot portant un ruban transporteur sur lequel sont disposés les produits non cuits destinés à être déposés à la place des produits cuits qui viennent d'être évacués pénètre dans le four . Ce second chariot mû ensuite en sens inverse vers la sortie, du four dépose les produits non cuits sur le support puis entraine avec lui le premier chariot dont l'organe susceptible de   pousser'   les produits cuits ainsi que mentionné plus haut , se dérobe pour éviter d'entraîner ou d'injurier les produits non cuits nouvellement déposés sur le support .

   Aprèla sortie deschariots le support, nouvellement chargé est entrainé par les chaines qui le supportent et remplacé devant l'entrée du four par' le support consécutif à propos duquel se répète l'opération de déchargement suivi du rechargement, immédiat suivant le cycle propre au dispositif inventé . L'originalité de ce dispositif réside en ce que l'enfournement et le détournement sont réalisés par lesdéplacements aller et retour simultanés de   deux   chariots destinés l'un au détournement l'autre à   l'en-   fournement tandis que dans les dispositifs connus géné-      

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 ralement employés , deux déplacements aller retour sont successivement nécessaire pour réaliser le défournement et l'enfournement .

   Ainsi qu'il a été dit la durée du cycle de fonctionnement du dispositif inventé étant portée au minimum il est possible d'obtenir une capacité de production beaucoup plus importante que celle réalisable au moyen des dispositifs connus 
Suivant une particularité de l'invention le dispositif assurant l'évacuation desproduits cuits hors du four fonctionne par intermittence , les périodes d'arrêt corres- pondant aux périodes pendant lesquelles le dispositif de détournement pousse le s. produits cuits des supports-sur le dit dispositif d'évacuation . 



   L'invention s'étend également à un mécanisme de commande du mouvement intermittent des supports grâce auquel un four normalement destiné au traitement de produits réclamant une durée de cuisson déterminée , peut être utilisé en vue du      traitement de produits réclamant une durée de cuisson moindre, tout en conservant le même rythme d'enfournement et de défour- nement que celui correspondant à la destination normale du four, 
A cet effet un mécanisme de changement de vitesse est combiné au système de commande du mouvement de progression intermittente des supports dans le tunnel du   four .   Grâce à ce changement de vitesse il est possible d'obtenir l'arrêt des supports devant l'entrée du four soit l'un après l'autre soit de deux en deux ou de trois en trois et ainsi de suite. 



  On peut ainsi obtenir la durée normale ou des durées de cuisson par exemple deux, trois   fois ......   moindre que ce tte durée normale . Il faudra naturellement veiller à ce que les divers régimes de progression intermittente obtenus soient 

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 telsque le premier support chargé revienne devant, l'en-   .trée du   four après la durée de cuisson   choisie .   A cet effet le 'nombre de supports des chaînes doit être un multiple commun des différents nombres de supports qui peuvent suivant, lesrégimesde progression passer devant l'entrée du four entre deux arrêts limitant une période élémentaire du déplacement intermittent des chaînes . 



   Pour déposer lesproduits à cuire sur le tapis du chariot d'enfournement on pourra faire emploi d'une étagère à tablesmobilessusceptible de supporter les susdits produits et de les laisser tomber sur le tapis lors de la libération d'un système de verrouillage capable de maintenir les susdites tables contre la solli- citation desproduits qu'elles supportent , 
Les dessins annexés représentent à titre exemplatif et non limitatif un mode d'exécution de l'invention . 



  Celle-ci s'étend aux diverses particularités originales que comportent les dispositions représentées . 



   La figure 1 représente une vue partielle en pers- pective d'un four de cuisson à marche continue muni d'un dispositif 'd'enfournement et de détournement suivant, l'invention . 



   Les figures 2,3 et 4 illustrent diverses phases de fonctionnement du dispositif inventé . 



   D'après la   fig.   un four à marche continue comporte . un massif de maçonnerie à l'intérieur duquel est ménagé un tunnel'2 en circuit fermé dont une partie seulement est représentée . Dans le voisinage des parois latérales de ce tunnel sont disposées deux   chaines   telles que 3 dont l'une seulement est visible à la figure . Ces 

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 chainesdisposéessur desroues à chainestellesque 40a peuvent entrainer avec elles des supports tels que 4 articulés aux   chaines   par desflasquestellesque 4a. Dans le voisinage de l'entrée 2a du four desrailstelsque 5a , 5b fixésaux parois du tunnel 2 assurent le   guidage   vertical des supports      tel s que 4. 



   Les chaines 3 peuvent être animées d'un mouvement inter- mittent par un mécanisme de commande comportant un moteur 6 sur l'arbre duquel est calé un pignon 6à engrenant avec un pignon 7 entrainant un pignon 8a calé sur un arbre 8 muni d'une manivelle 8b susceptible d'actionner une croix de Malte 9a calée sur un arbre 9 accomplissant par exemple 1/4 de tour      lorsque le pignon   7 exécute   un tour complet . 



   Sur l'arbre 9 sontdisposés deux pignons 9b , 9c pouvant tourner fou et susceptiblesd'être accouplés à l'arbre 9 par l'intermédiaire d'un embrayage à griffes dont le manchon 9d est calé à frottement doux sur l'arbre 9 et dont la position est commandée par un levier d'embrayage   9f .   Les pignons 9b 9c engrènent respectivement avec deux autres pignons 10a, lOb 
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 calés sur un arbre 10 portant une roue à chaine 10c représentée a:

  t éklg J conventionnellemen par deux cercles en traits mixtes , La roue à chaine 10c   conmande   par une chaîne 11 une autre roue à chaine 12a calée sur l'arbre d'un pignon 12b entraînant en rotation un pignon 40b calé sur l'arbre 40 portant deux roues tellesque 40a sur chacune desquellespasse une des  chaines   telles que 3 , la   chaine     11 ,   la roue 12a, les pignons 12b et 
40b étant également représentés par convention en traits mixtes .

   Les-divers rapports d'engrenages sont'telsque lorsque la croix de Malte accomplit un quart de tour les chaines 3 sont déplacées de telle sorte que les supports 4 

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 se succèdent un à un devant l'entrée du   four   si le mancnon 9d de l'embrayage   entraine   le pignon 9b ou de deux en deux si c' e st le pignon 9c qui est entrainé.

   Ce dispo- sitif de changement de vitesse constitue une des caracté- ristiques de l'invention parce qu'il permet de faire varier la durée de cuisson .   Celle-ci   correspondant au temps mis par un support partant de l'entrée du four pour y revenir après avoir parcouru le tunnel , on conçoit que si les supports se meuvent par   intermittence   de manière à passer de deux en deux devant l'entrée du four au lieu de se succéder un à un , la durée de cuisson sera moindre puisque l'intervalle de temps entre deux arrêts consécutifs reste le même'étant donné qu'il cor- respond à une révolution d'unquart de tour de la croix de Mal,te 9a dont la vitesse de rotation reste constante. 



   Il va de soi que sans s'écarter du domaine de l' in- vention on peut prévoir l'emploi d'une boite de vitesse donnant plus de deux vitessesainsi que cela a été repré- senté à titre exemplatif . 



   Le dispositif d'enfournement et de défournement inventé disposé devant l'entrée 2a du four comporte un chariot 13 dont le chassis est muni de galets de roulement , tels que 13a guidés dans les longerons du châssis   d'un   autre chariot 14 également muni de galets tels que 14a guidés par de  s rail s115   formant un support disposé en regard de l'entrée du four .. Le chariot 13 supporte un tapis 13b disposé sur des rouleaux pivotés sur le chassis du chariot 13. Celui-ci porte à la partie inférieure une crémaillère 13d engrenant avec un pignon 140 susceptible de rouler sur une crémaillère fixe 15 , l'axe du pignon 

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 140 est porté par un étrier 16a formant l'extrémité mobile d'un balancier 16 articulé à son autre extrémité 16b au moyen d'une biellette 17 à un support fixe 18.

   Le balancier 16 peut être animé d'un mouvement d'oscillation grâce à un coulisseau 7b guidé dans la coulisse 16d et pivoté sur le   bouton ,7a   porté par le, pignon 7 mis en rotation par 'le pignon 6a de l'arbre dû moteur 6. 



   Lorsque le balancier 16 se déplace vers la   dromte   à partir de la position qu'il occupe sur la figure 1 il entraine le chariot 13. Une butée 13f disposée à l'arrière du chariot 13 entre en contact ainsi que visible à la figure 3 avec une butée 14b solidaire du chariot 14. La coopération des susdites butées assure l'entrainement simultané des chariots 13 et 14 vers la position extrême représentée à la figure   4/telle   que les deux chariots ont pénétré à l'inté- rieur du four . Lorsque le   mouvement.du   balancier change de sens , la coopération des butées 13f et 14b cesse de telle sorte que le chariot 13 est d'abord entrainé seul vers la   ..   gauche .

   Après un certain déplacement , une butée 13g solidaire du chariot 13 entre en contact ave,c la butée 14b et les deux chariots sont simultanément entrainés hors du   four .   Un dispositif de verrouillage automatique est prévu en vue d'assurer l'immobilité du chariot 14 pendant les périodespour lesquelleslesbutées 13f et 13g ne coopèrent pas avec la butée   14b;   Ce dispositif comporte deux tringles 19a , 19b alignées dans le prolongement l'une de l'autre et 
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 supportées par des douilles 15a, 15b solidaires d'un des rails -Iez;,-& AAe fus.

   Ces douilles 15a , 15b présentent .respectivement des rainures hélicoïdales 15d , 15f dans lesquelles   s'engagent   des ergots 19d , 19f respectivement solidaires des tiges 19a , 

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 lgb de telle sorte qu'un déplacement longitudinal de l'une ou l'autre des tigesen provoque une certaine rotation . Un étrier 14d solidaire du chariot 14 est disposé de manière à se   mouvoir   à cheval le long des tiges 19a , 19b. Lorsque le chariot 14 arrive vers la fin de sa course dans l'un ou l'autre de ses deux sens de déplacement il rencontre l'une ou l'autre des deux butées 19g, 19h respectivement.,solidairedes tiges 19a, 19b de manière à entrainer avec lui l'une ou l'autre des tiges 19a, 19b.

   Cet entraînement sa traduit en une rotation ainsi que signalé plus haut et cette rotation amène 1 ',un ou l'autre   des  organesde verrouillage   19i ,   19k respectivement solidaires des tiges 19a , 19b dans le champ de passage de l'étrier 14d lors de son déplace- ment en sens inverse de celui qui vient de provoquer le verrouillage . Il va de soi que les dimensions des organes 19i , 19k sont telles qu'ils peuvent passer dans   l'ouver-   ture de l'étrier lorsque cesorganes ne sant pas en position de verrouillage . ' 
Ainsi que représenté'aux figures , l'alignement des tiges 19a , 19b est assuré par la pénétration'd'une partie de la tige 19a dans un évidement axial de la .tige 19b cette liaison permettant le déplacement de l'une des tiges sans entraînement de l'autre .

   Des supports 20 solidairesdesrails15 présentent desrails  21   sur lesquels  peuvent   rouler lesgalets tels que 22a d'un chariot de chargement 22 des produits à cuire , chariot présentànt une table formée de clapets 22b et 22d pivotés sur des axes portés par le   cnassis .   Ces axes sont munis de manivelles   réunies   par une bielle 22f articulée à   une   

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 pièce 22g elle-même solidaire d'une pièce pivotée sur une barre 22k pouvant coulisser dans des supports solidaires du chariot 22 et formant une poignée de manoeuvre de ce chariot dont le mouvement est limité vers l'arrière par des butées 21a et vers   l'avant   par des butées 21b.

   La pièce 22g présente une encoche dans laquelle   peut,-pénétrer   un bras d'un levier 22i formant un verrou dont l'action assure .   l'izarnobilisation   des clapets 22b , 22d. 



   Lesproduits à soumettre à la cuisson étant déposés sur lesclapets 22b , 22d du chariot 22 , celui-ci est amené au moyen de la poignée 22k de la position de la   figurai   à celle de la figure 2 .. Lorsque le chariot 13 passe de la position de la figure 1 à celle de la figure 2 , la tapis 13b qui est relié à une tige formant la butée 14b dont, il a été question , se met en rotation et vient se disposer sous les susdits clapets ..A ce moment , une butée 13k , solidaire du chariot 13 , vient en contact avec un bras 23a d'un levier pivoté sur un support solidaire du chariot 14 et dont l'autre bras 23b peut jouer par rapport au levier 22i le rôle d'une came susceptible de le déplacer pour assurer la libération de la pièce 22g ainsi que représenté à la figure 3 ,cette libération survenant par exemple au moment,

   où la butée 13f du chariot 13 arrive en contact avec la butée 14b du chariot 14. Par suite de la susdite libération , lesclapets 22b , 22d se dérobent sous le poids desproduits qu'ils supportent et ceux-ci tombent sur le tapis 13b puis sont entraînés à l'intérieur du four par suite du déplacement du chariot 13 qui   entraine   lui-même le chariot 14. Celui-ci présente à l'avant une porte 14d susceptible d'obturer l'entrée 2a du four .'Dans le déplacement, du chariot 14 vers 

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 l'intérieur du four , cette porte 14d pousse devant elle les produits cuits reposant sur   celui--, .   des supports 4 arrêtés à ce moment en regard de l'entrée 2a .

   Lorsque le chariot 14 est arrivé dans la position représentée à la figure 4 , la porte susdite a poussé les produits cuits sur un tapis transporteur 24 susceptible d'assurer l'évacuation de ces produits nors du four . 



   Le chariot 14 étant verrouillé dans la position de la figure 4 grâce au fonctionnement du dispositif de verrouillage , le chariot 13 se retire seul sous l'action du balancier 16 et comme le tapis 13b est relié à la butée 14b , fixe à ce moment , il se dérobe et dépose sur le support 4 qui vient d'être déchargé une nouvelle   charge   de produits à cuire . Après une certaine course du chariot 13 la butée 13g assure l'entraînement du chariot 14 dans son mouvement de sortie du   Four .   Pour éviter l'entraînement desproduits disposéssur le support 4 la porte 14d est montée sur un axe pivotant dans des supports solidaires du chariot 14.

   Sur cet axe est calé un secteur denté 14f engrenant avec un aubre secteur   dentée   25 pivoté également sur un support solidaire du chariot 14 et présentant un bras 25a muni d'un galet susceptible d'entrer en contact avec 'une surface de came 26a que présente une butée basculable 26 . La coo- pération du susdit galet avec cette surface 26a assure le relèvement de la porte qui peut retomber lorsqu'elle a franchi le support 4 et est revenue à la position de la figure 1 . La butée 26 présente une autre surface 26b que le galet du levier 25a rencontre pendant le mouvement de pénétration du chariot 14 à l'intérieur du four de 

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 manière à assurer l'effacement de la butée 26 .

   En vue d'assurer le retour de cette butée 26 à sa position normale après   le   susdit effacement , un galet porté par un bras 13m vient   agir ,   ainsi que visible à la   figure .4  sur .une surface 26d en forme de rampe de la butée 26 de manière à la ramener à une position pour laquelle la' surface 26a est dans le passage du galet du levier 25a. 



   Il va de soi que les périodes de déplacement des      chariots 13 et 14 correspondant à la période d'immobilité dessupports tels que 4   c'est-à-dire   de la croix de Malte . 



   En vue d'éviter desdéplacements inutilesdu tapis transporteur 24 , l'invention prévoit de l'animer d'un 
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 mouvement de translation intermittent obtenu.au moyen d'un j,y .(tIJdG 1:..-<j7,:5) 1 arbre 27 mis en mouvement continu par une transmission quelconque le reliant   à,l'arbre   8 de manière à tourner à la même vitesse que cet arbre 8. L'arbre 27 ,porte un plateau 27a sur lequel est   pivote   un cliquet 27b soumis à   l'action   d'un ressort 27d qui le sollicite à s'engager par son bec dans l'une ou l'autre des dents d'une roue à rochet 28a calée sur un axe 28 transmettant son mouvement de rotation à un rouleau   24a   supportant.; le tapis transporteur 24 aune de ses      extrémités .

   Le cliquet 27b présente une partie en forme de      came 27f susceptible de rencontrer une butée fixe 29 sous l'action de laquelle le bec du cliquet est dégagé de la,dent avec laquelle il était en prise . 



   Dans le cas de la figurela roue à rochet comporte quatre dents et l'action de la butée 29 a lieu pendant environ un peu moins d'un quart de tour de l'arbre 27 de telle sorte que le tapis se meut pendant une période correspondant à   3/4   de tour de l'arbre 27 et reste immobile pendant le 'quart de 

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 / -(12ud; tourva de soi que les périodes dl i1u:ulobllité du tapis 24 correspondent à celles pendant lesquelles il reçoit les produits cuits poussés par la porte 14d   .Pen-   dant la période correspondant à la pénétration des cha- riots 13 et 14 à l'intérieur du   four ,  le préposé au chargement du chariot 22 dispose du temps nécessaire pour retirer ce chariot de la position.de la figure 3 jusqu'à la position de la figure 1 .

   Lesclapets occupant la position représentée  à,   la figure 3 , il suffit pour les ramener à celle des figures1 ou 2 d'exercer une action latérale sur la barre 22k de manière à amener l'encoche de la pièce 22g en face   du bras   du levier 22i formant verrou , ce levier étant sollicité par son poids de manière à assurer la pénétration du verrou dans   l'encoche,   après quoi les clapets   22b,22d   peuvent recevoir une nou- velle charge de produits à cuire . Le cycle des différen- tesphasesde fonctionnement.. se reproduira au sujet de chaque support tel que 4 arrêté en regard de l'entrée 2a du four .

Claims (1)

1. R E V E N D I C A T I O N S. l. Dispositif d'enfournement pour four de cuisson à marche continue comportant un tunnel dans lequel peuvent progresser par intermittence des supports mobiles pour les produits à soumettre à la cuisson et dans lequel l'enfour- nement est réalisé par un chariot à galets susceptible d'être animé d'un mouvement rectiligne alternatif et de pénétrer dans le four pendant lespériodesd'arrêt des supports mobiles , ,caractérisé é en ce que le susdit chariot supporte un ruban transporteur d'enfour- nement susceptible de recevoir les produits à enfourner <Desc/Clms Page number 15> et de les déposer sur les supports mobiles susdits lors de la mise en mouvement du ruban transporteur .

   2. Dispositif de détournement pour four de cuisson à marche continue comportant un tunnel dans lequel peuvent ' progresser par intermittence dessupports mobiles pour les produits à soumettre à la cuisson et dans lequel le défour- nement est réalisé par un chariot à galets susceptible d'être animé d'un mouvement rectiligne alternatif et de pénétrer dans le four pendant lespériodes d'arrêt dessupports mobiles, caractérisé' en ce que le susdit chariot présente vers l'avant dans le sens de déplacement correspondant à la pénétration dans le four un organe susceptible de pousser lesproduits cuits de leurs supports sur un dispositif transporteur d'évacuation situé par rapport au susdit chariot au delà des supports mobiles pour les produits à soumettre à la cuisson , 3.

   Dispositif d'enfournement suivant la revendication 1 combiné avec un dispositif de détournement suivant la revendication 2,caractérisé en ce que le chariot supportant le ruban transporteur d'enfournement est monté sur le chariot supportant l'organe susceptible d'assurer le défournement 4.

   Dispositif d'enfournement suivant la revendication 3 caractérisé en ce que le chariot de support du - ruban transporteur d'enfournement animé d'un mouvement de déplacement rectiligne alternatif par un mécanisme de type quelconque connu est capable d'entrainer avec lui le chariot supportant l'organe susceptible d'assurer le détournement , l'entrainement susdit résultant de la coopération d'une pièce de butée solidaire du premier des chariots , dans la trajec- <Desc/Clms Page number 16> boire de laquelle sont disposéesdeux pièces de butée solidaires du second des chariots de, telle sorte qu'un déplacement relatif du premier chario par rapport au second puisse avoir lieu au début de chaque course avant l'entraînement du second chariot .

   5. Dispositif d'enfournement suivant la revendica- tion 4,caractérisé é en ce que le ruban trans- porteur est mis en mouvement pendant les périodes corres- pondant aux déplacements du chariot qui le supporte ayant lieu indépendamment de ceux de l' autre cnaroit, la susdite mise en mouvement provoquant le déversement des produits à enfourner sur les supports mobiles dans le tunnel du four .

   6. Dispositif suivant la revendication 5 ? c a - r a c t é r i s é en ce que le raban transporteur d'enfournement est relié au, chariot de support de l'organe de détournement en vue d'assurer la mise en mouvement du susdit ruban pendant lespériodesspéci- fiéesà la revendication 5.

   7. Dispositif d'enfournement suivant la revendica- tion 5 c a r a c t é r i s é en ce que la rotation.des galets du chariot de support du ruban transporteur d'en- fournement résultant desdéplacements de ce chariot par rapport à l'autre chariot est transmise mécaniquement aux rouleaux supportant le susdit ruban en vue d'en as surer la mise en mouvement pendant lespériodesspé cifiées à la revendication 5.

   8. Dispositif d'enfournement et de détournement suivant la revendication 4 et l'une ou l'autre des EMI16.1 revendications 6 et 7 , c a r a c t é r 1 s é en ce <Desc/Clms Page number 17> qu'un dispositif de verrouillage assure l'immobilisation du chariot de support,de 1organe de défournement pendant les déplacements indépendants du chariot de support du ruban transporteur d'enfournement .

   9. Dispositif de détournement suivant la revendication 2 caractérisé en ce que l'organe de défournement spécifié à la revendication 2 est constitué en forme de porte susceptible d'obturer l'entrée du four lorsque ie chariot qui le supporte est amené au point extrême de la course pour laquelle il sort hors du four .

   10. Dispositif d'enfournement et de défournement suivant les revendications'4 et 9 et éventuellement suivant la revendication 8 , c a r a c t é r i s é en ce que l'organe de défournement affectant la Sonne d'une porte basculable montée sur pivot est susceptible d'être relevé pendant le déplacement de son chariot de support correspondant à la sortie hors du four , de manière à éviter l'entraînement de produits enfournés par le ruban transporteur à la plaque des produits cuits que la susdite porte a poussé sur le disposi- tif transporteur d'évacuation pendant le mouvement de péné- tration du susdit chariot à l'intérieur du four , 11.

   Dispositif d'enfournement et de défournement suivant la revendication 10 , c a r a c t é r i s é en ce que le relèvement de la porte 'constituant l'organe de défour- nement est réalisé par coopération d'une butée reliée méca- niquement à la porte et d'une surface en forme de rampe présentée par une pièce pivotée sur le bâti fixe du dispositif, la susdite butée étant susceptible d"entrer en contact avec . la surface en forme de rampe vers le début du déplacement de ' sortie hors du four du chariot de support de l'àrgane de <Desc/Clms Page number 18> détournement et d'être déplacée dans la suite de ce déplacement de manière à provoquer le relèvement, susdit 'de la porte , 12.

   Dispositif d'enfournement et de détournement suivant la revendication 11 , ,caractérisé é en ce que lors de la pénétration du chariot de support de l'organe de détournements dans le four la butée reliée mécaniquement à la porte provoque l'effacement de la pièce pivotée spécifiée à la revendication 11 , par coopération avec une surface en forme de rampe de la sus- dite pièce pivotée .

   13. Dispositif d'enfournement et de détournement , suivant la revendication 11 et éventuellement la revendi- cation 12,caractérisé .en ce que vers la fin du mouvement de pénétration des chariots à l'intérieur du four une butée solidaire du chariot de support du ruban transporteur d'enfournement 'influence une surface. en forme de rampe de la susdite pièce pivotée de manière à amener celle-ci dans une position telle que la surface en forme de rampe susceptible d'influencer la butée de commande du relèvement de l'organe de détournement.. ainsi que spécifié à la revendication 11 soit amenée dans le champ du passage de cette butée lors du mouvement de sortie des chariots 14:

   Dispositif d'enfournement et de défournement suivant la revendication 4'et suivant une ou plusieurs des revendications suivante's prises isolément et éven- tuellement en combinaison , c a r a c t é r i s é é en ce que le chariot de support de l'organe de détournement est verrouillé automatiquement dans ses positions de fin de <Desc/Clms Page number 19> course de manière à rester immobile pendant les déplacements , indépendants du chariot de support du ruban transporteur d'enfournement , 15.

   Dispositif d'enfournement et de défournement suivant la revendication 14, c a r a c t é r i s é en ce que- le verrouillage susdit est réalisé au moyen de deux organes de verrouillage dont l'un actionné par le chariot de support de l'organe de défournement vient se placer dans le champ ,de passage immédiat drune butée solidaire du chariot susdit.. lorsque ce dernier arrive à la fin de sa course de pénétra- tion à l'intérieur du four , l'autre organe de verrouillage étant susceptible d'influencer identiquement la butée du chariot lorsque celui-ci arrive à la fin de sa course de sortie hors du four , 16.

   Dispositif d'enfournement, et de défournement suivant la revendication 15,c a r a c t é r i s é en ce que les verrouillages mentionnés à la revendication 14 et obtenus suivant la revendication 15 sont automatiquement, libérés , l'un lorsque le chariot de support de l'organe de .défournement commence à être entrainé hors du four par le chariot de support du ruban transporteur et l'autre lorsque le susdit entrainement, commence vers l'intérieur du four .

   '17. Dispositif d'enfournement et de' défournement suivant les revendications 4,15 et éventuellement la revendication 16, caractérisé 'en ce que les deux organes de verrouillage spécifiés à la revendication 15 peuvent lorsqu'ils sont en position de verrouillage être entrainéssur une certaine distance par la butée solidaire du chariot de support de l'organe de défournement pendant les périodes initiales d'entrainement de celui-ci par le chariot de support du ruban .. <Desc/Clms Page number 20> transporteur d'enfournement ainsi que spécifié à la revendication 4 , l'amplitude', desdéplacements des 'organes de verrouillage par la susdite butée correspon- dant à la fraction de la course du chariot nécessaire pour amener l'un ou l'autre des organes de verrouillage hors de sa position opérante .

   18. Dispositif d'enfournement et de détournement suivant une ou plusieurs des revendications précédentes et comportant à l'extérieur du four une étagère munie de clapets de support pour les produits à soumettre à la cuisson , lessusdits clapets pivotés sur desaxesétant normalement maintenus par un verrou agissant sur une tringle réunie à des biellettes calées sur les axesdes clapets ,caractérisé en ce que l'action du susdit verrou cesse lorsque le chariot de support du ruban transporteur d'enfournement passe lors de son déplacement vers le four dans une position telle que le ruban trans- porteur se trouve à l'aplomb desclapets mobiles de l'étagère , ces clapets se dérobant sous le poids des produits à cuire qui tombent sur le ruban transporteur , 19.

   Dispositif d'enfournement et de détournement suivant la revendication 18,caractérisé en ce qu'une butée solidaire. du chariot de support du ruban. transporteur d'enfournement rencontre lors du déplacement de ce chariot vers le four un bras d'un levier pivoté sur une partie fixe du dispositif et provoque le déplacement de l'autre bras de ce levier de manière à produire la libération du verrouillagespécifié à la revendication 18 , la disposition du susdit levier étant telle qu'il s'efface lors du déplacement. de la butée susdite dans le <Desc/Clms Page number 21> sens inverse de celui spécifié plus haut , 20.

   Dispositif de défournement suivant la revendication 2 éventuellement combiné avec un dispositif d'enfournement suivant la revendication 1 , la combinaison pouvant présenter une ou plusieurs dès caractéristiques faisant l'objet des EMI21.1 revendications 3 à 19 , c a r a c t é r 1 s é en ce que le dispositif d'évacuation des produits cuits est animé d'un mouvement de progression intermittent,,dont les périodes d'arrêt correspondent à la fraction de la course du chariot de support de l'organe de défournement nécessaire pour assurer le passage des produits cuits de leurs supports sur le susdit dispositif d'évaluation consistant par exemple en un ruban transporteur . ' 21.

   Dispositif d'enfournement et de détournement sui- vant la revendication 20 caractérisé en ce,que le mouvement intermittent susdit est obtenu en intercalant dans l'arbre de commande du susdit dispositif d'évacuation un accouplement consistant en une roue d'encliquetage calée sur un des arbres et un cliquet solidaire de l'autre arbre , ce cliquet étant pendant une fraction de chaque tour déplacé ' hors de sa position d'engagement dans les dents de la susdite roue par une butée fixe .

   22. Four de cuisson à marche continue comportant un tunnel dans lequel peuvent progresser par intermittence des supports mobiles pour les produits à soumettre à la cuisson, et muni. de dispositifs d'enfournement et de détournement-' réalisés suivant une ou'plusieurs dès-revendications ' précédentes prises isolément ou en combinaison , c a r a c - t é r i s é en ce que le système de commande du mouvement intermittent de translation des susdits supports pour les <Desc/Clms Page number 22> produits à soumettre à la cuisson comporte un mécanisme . de changement de vitesse grâce auquel il est possible d'obtenir l'arrêt des supports devant l'entrée du four de un en un , de deux en deux et éventuellement. de trois en trois et ainsi de suite .

   23. Dispositifs d'enfournement et de défournement suivant les revendications précédentes considérés?isolé- ment et éventuellement en combinaison , réalisés et rois en oeuvre en substance de la façon décrite ou comme représenté à titre d'exemple par les dessins annexés .