BE1023056B1 - Method for filling containers with a food with a controlled number of particle-shaped components per unit volume of food - Google Patents
Method for filling containers with a food with a controlled number of particle-shaped components per unit volume of food Download PDFInfo
- Publication number
- BE1023056B1 BE1023056B1 BE2015/5747A BE201505747A BE1023056B1 BE 1023056 B1 BE1023056 B1 BE 1023056B1 BE 2015/5747 A BE2015/5747 A BE 2015/5747A BE 201505747 A BE201505747 A BE 201505747A BE 1023056 B1 BE1023056 B1 BE 1023056B1
- Authority
- BE
- Belgium
- Prior art keywords
- tank
- volume
- food
- liters
- containers
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Supply Of Fluid Materials To The Packaging Location (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Basic Packing Technique (AREA)
Abstract
De uitvinding heeft betrekking op een verbeterde werkwijze voor het vullen van containers met een voedingsmiddel dat een vloeistof met partikelvormige bestanddelen omvat waarbij het aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel in de containers een gecontroleerd aantal is. De containers worden gevuld vanuit een tank met een volume Vtotaai voorzien van ten minste twee uitlaatkanalen. Wanneer het volume van het voedingsmiddel lager is dan een vooraf bepaald volume Vu wordt het volume van het voedingsmiddel in de tank aangevuld met een debiet variërend tussen 0.80* Vtoiaai/minuut en 2*Vtoiaai/minuut tot het voedingsmiddel in de tank een vooraf bepaal volume V2 bereikt. De uitvinding heeft verder betrekking op een container gevuld met een voedingsmiddel dat een vloeistof met partikelvormige bestanddelen met een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen omvat.The invention relates to an improved method for filling containers with a foodstuff comprising a liquid with particulate components, wherein the number of particulate components per unit volume of foodstuff in the containers is a controlled number. The containers are filled from a tank with a volume of Vtotal provided with at least two outlet channels. When the volume of the food is lower than a predetermined volume Vu, the volume of the food in the tank is supplemented with a flow rate varying between 0.80 * Vtoiaai / minute and 2 * Vtoiaai / minute until the food in the tank reaches a predetermined volume V2 reached. The invention further relates to a container filled with a foodstuff comprising a liquid with particulate components with a controlled number of particulate components.
Description
Werkwijze voor het vullen van containers met een voedingsmiddel met een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddelMethod for filling containers with a food with a controlled number of particle-shaped components per unit volume of food
Technisch veldTechnical field
De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een verbeterde werkwijze voor het vullen van containers met een voedingsmiddel dat een vloeistof met partikelvormige bestanddelen omvat waarbij het aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel in de containers een gecontroleerd aantal is.The present invention relates to an improved method for filling containers with a foodstuff comprising a liquid with particle-shaped components, wherein the number of particle-shaped components per unit volume of foodstuff in the containers is a controlled number.
De onderhavige uitvinding heeft verder betrekking op een container gevuld met een voedingsmiddel dat een vloeistof met partikelvormige bestanddelen met een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen omvat.The present invention further relates to a container filled with a foodstuff comprising a liquid with particulate components with a controlled number of particulate components.
Achtergrond van de uitvindingBACKGROUND OF THE INVENTION
In het productieproces van voedingsmiddelen bestaande uit een vloeistof met partikelvormige bestanddelen zoals bijvoorbeeld soep met gehaktballetjes worden containers zoals flessen, blikken of drankkartonnen gevuld aan één of meerdere uitlaatkanalen vanuit een tank gevuld met het voedingsmiddel.In the production process of food consisting of a liquid with particulate components such as, for example, soup with meatballs, containers such as bottles, cans or beverage cartons are filled at one or more outlet channels from a tank filled with the food.
Teneinde in de containers een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel te bekomen (zoals bijvoorbeeld een gecontroleerd aantal gehaktballetjes per volume-eenheid soep) is het belangrijk dat de partikelvormige bestanddelen (gehaktballetjes) goed verdeeld zijn over het volume van het voedingsmiddel in de tank. Het is bovendien belangrijk dat er geen voorkeursstroming of voorkeursstromingen gecreëerd wordt/worden in de tank tijdens het vullen van de containers met voedingsmiddel.In order to obtain a controlled number of particle-shaped components per unit volume of food in the containers (such as for example a controlled number of meatballs per unit volume of soup) it is important that the particle-shaped components (meatballs) are well distributed over the volume of the food in the tank. Moreover, it is important that no preferred flow or flows is created in the tank during the filling of the food containers.
Het probleem om een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel te bekomen is meer uitgesproken indien meerdere containers tegelijk gevuld worden aan meerdere uitlaatkanalen vanuit een tank met meerdere uitlaatkanalen.The problem of obtaining a controlled number of particulate constituents per unit volume of food is more pronounced if several containers are simultaneously filled on several outlet channels from a tank with several outlet channels.
Gezien de partikelvormige bestanddelen (gehaktballetjes) niet beschadigd mogen worden tijdens het productieproces kunnen conventionele manieren om de partikelvormige bestanddelen (gehaktballetjes) homogeen te verdelen over de soep zoals roeren of mixen niet toegepast worden.Since the particulate constituents (meatballs) should not be damaged during the production process, conventional ways of homogeneously distributing the particulate constituents (meatballs) over the soup such as stirring or mixing cannot be applied.
Door de afvoerkanalen symmetrisch in de tank te positioneren, bijvoorbeeld symmetrisch ten opzichte van het toevoerkanaal van het voedingsmiddel in de tank, wordt het probleem maar gedeeltelijk opgelost.By positioning the discharge channels symmetrically in the tank, for example symmetrically with respect to the feed channel of the food in the tank, the problem is only partially solved.
Er is dan ook een behoefte aan een verbeterde werkwijze voor het vullen van containers met voedingsmiddelen met een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel.There is therefore a need for an improved method for filling containers with foodstuffs with a controlled number of particle-shaped components per unit volume of foodstuff.
Samenvatting van de uitvindingSummary of the invention
Het is een doel van de uitvinding een verbeterde werkwijze te verschaffen om containers met een voedingsmiddel te vullen vanuit een tank die een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel in de tank garandeert.It is an object of the invention to provide an improved method for filling containers with a food from a tank that guarantees a controlled number of particle-shaped components per unit volume of food in the tank.
Het is meer bepaald een doel van de uitvinding een verbeterde werkwijze te verschaffen om containers met soep met gehaktballetjes te vullen vanuit een tank met meerdere uitlaatkanalen waarbij het aantal gehaktballetjes per volume-eenheid soep in de containers gecontroleerd is.More specifically, it is an object of the invention to provide an improved method of filling containers with meatball soup from a multi-outlet tank where the number of meatballs per unit volume of soup in the containers is controlled.
Het is een verder doel van de uitvinding containers met voedingsmiddelen met een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen te verschaffen.It is a further object of the invention to provide containers with foodstuffs with a controlled number of particle-shaped components.
Een eerste aspect van de vinding betreft een werkwijze voor het vullen van containers met een voedingsmiddel dat een vloeistof met partikelvormige bestanddelen omvat vanuit een tank die een totaal volume Vtotaai heeft en voorzien is van ten minste n uitlaatkanalen, waarbij n minstens gelijk is aan 2. teneinde een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel in de containers te bekomen.A first aspect of the invention relates to a method for filling containers with a foodstuff comprising a liquid with particulate constituents from a tank that has a total volume V totaai and is provided with at least n outlet channels, where n is at least equal to 2. in order to obtain a controlled number of particulate constituents per unit volume of food in the containers.
De werkwijze omvat de volgende stap: wanneer het volume van het voedingsmiddel dat de vloeistof met de partikelvormige bestanddelen omvat in de tank lager is dan een vooraf bepaald volume V), het volume van het voedingsmiddel in de tank aanvullen met een debiet variërend tussen 0.40*n* Vtoiaai/minuut en l*n*Vtotaai/minuuttot het voedingsmiddel in de tank een vooraf bepaald volume V2 bereikt, waarbij het vooraf bepaald volume Vi 10 tot 30 % van het totale volume van de tank Waai bedraagt en waarbij het vooraf bepaald volume V2 60 tot 80 % van het totale volume van de tank Vtotaai bedraagt.The method comprises the following step: when the volume of the foodstuff comprising the liquid with the particulate constituents in the tank is lower than a predetermined volume V), replenish the volume of the foodstuff in the tank with a flow rate varying between 0.40 * n * Vtoaiai / minute and l * n * Vtotaai / minute until the food in the tank reaches a predetermined volume V2, where the predetermined volume Vi is 10 to 30% of the total volume of the tank Waai and where the predetermined volume V2 amounts to 60 to 80% of the total volume of the Vtotaai tank.
Voor een tank van 100 liter (Vkltaai) varieert het vooraf bepaalde volume Vi dus tussen 10 en 30 liter. Het vooraf bepaalde volume Vi is bijvoorbeeld gelijk aan 15 liter, 20 liter of 25 liter. Voor een tank van 100 liter (Vtotaai) varieert het vooraf bepaalde volume V2 dus tussen 60 en 80 liter. Het vooraf bepaalde volume V2 is bijvoorbeeld gelijk aan 65 liter, 70 liter of 75 liter. Het debiet voor het aanvullen van het volume voedingsmiddel in de tank met een volume van 100 liter (Vtotaai) en voorzien van twee uitlaatkanalen varieert tussen 80 liter/minuut en 200 liter/min en is bijvoorbeeld gelijk aan 100 liter/minuut, 120 liter/minuut. 150 liter/minuut of 160 liter/minuut.For a tank of 100 liters (Vkltaai), the predetermined volume Vi therefore varies between 10 and 30 liters. The predetermined volume Vi is, for example, equal to 15 liters, 20 liters or 25 liters. For a tank of 100 liters (Vtotaai), the predetermined volume of V2 therefore varies between 60 and 80 liters. The predetermined volume V2 is, for example, equal to 65 liters, 70 liters or 75 liters. The flow rate for replenishing the volume of food in the tank with a volume of 100 liters (Vtotaai) and provided with two outlet channels varies between 80 liters / minute and 200 liters / minute and is, for example, equal to 100 liters / minute, 120 liters / minute minute. 150 liters / minute or 160 liters / minute.
Het vullen van de containers vanuit de tank kan continu of discontinu gebeuren, het aanvullen van de tank van een vooraf bepaald volume V1 tot een vooraf bepaald volume V2 gebeurt discontinu: het aanvullen van het voedingsmiddel in de tank gebeurt van zodra het volume van het voedingsmiddel in de tank lager is dan een vooraf bepaald volume VI en dit met een hoog debiet zodat het vooraf bepaald volume V2 zo snel mogelijk bereikt wordt.The filling of the containers from the tank can take place continuously or discontinuously, the filling of the tank from a predetermined volume V1 to a predetermined volume V2 occurs discontinuously: the filling of the food in the tank takes place as soon as the volume of the food in the tank is lower than a predetermined volume VI and this with a high flow rate so that the predetermined volume V2 is reached as quickly as possible.
Door het aanvullen van het voedingsmiddel in de tank tot een vooraf bepaald volume V2 eens het volume van het voedingsmiddel in de tank gedaald is tot een volume lager dan een vooraf bepaald volume V1 en dit met een hoog debiet worden agitaties en turbulenties gecreëerd in de tank zodat er enerzijds een homogene verdeling van de partikelvormige bestanddelen over het volume van het voedingsmiddel in de tank bekomen wordt en zodat anderzijds eventuele voorkeursstromingen in de tank voorkomen of vermeden worden. Doordat agitaties en turbulenties gecreëerd worden en voorkeursrichtingen in de tank vermeden worden, worden de containers aan de uitlaatkanalen gevuld met een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel in de containers.By replenishing the food in the tank to a predetermined volume V2 once the volume of the food in the tank has fallen to a volume lower than a predetermined volume V1 and this with a high flow rate, agitations and turbulences are created in the tank so that on the one hand a homogeneous distribution of the particulate constituents over the volume of the food in the tank is achieved and on the other hand any preferred flows in the tank are prevented or avoided. Because agitations and turbulences are created and preferred directions in the tank are avoided, the containers at the outlet channels are filled with a controlled number of particle-shaped components per unit volume of food in the containers.
Het aantal uitlaatkanalen van de tank is minstens 2 en is in principe onbeperkt maar varieert bij voorkeur tussen 2 en 10. zoals bijvoorbeeld 2. 3 of 4 uitlaatkanalen. De containers worden bij voorkeur gelijktijdig gevuld aan de verschillende uitlaatkanalen.The number of outlet channels of the tank is at least 2 and is in principle unlimited, but preferably varies between 2 and 10. such as for example 2.3 or 4 outlet channels. The containers are preferably filled simultaneously at the different outlet channels.
De tank is bij voorkeur vervaardigd uit staal (roestvast staal) of plastic. De tank heeft bij voorkeur een totaal volume Vtotaai variërend tussen 80 liter en 200 liter, zoals bijvoorbeeld 100 liter, 120 liter of 150 liter.The tank is preferably made from steel (stainless steel) or plastic. The tank preferably has a total volume of Vota varying between 80 liters and 200 liters, such as, for example, 100 liters, 120 liters or 150 liters.
Als container kan elke verpakking van voedingsmiddelen beschouwd worden. De containers zijn bij voorkeur vervaardigd uit plastic, glas, metaal of karton. Voorbeelden van containers zijn plastic flessen, glazen flessen of bokalen, metaal blikken of drankkartonnen.Any food packaging can be considered as a container. The containers are preferably made from plastic, glass, metal or cardboard. Examples of containers are plastic bottles, glass bottles or jars, metal cans or beverage cartons.
De containers hebben bij voorkeur een volume variërend tussen 0.2 liter en 3 liter, zoals bijvoorbeeld 0.5 liter, 0.75 liter, 1 liter of 1.5 liter.The containers preferably have a volume ranging between 0.2 liters and 3 liters, such as, for example, 0.5 liters, 0.75 liters, 1 liter or 1.5 liters.
Als voedingsmiddel kan elk vloeibaar voedingsmiddel beschouwd worden. Belangrijke voorbeelden van voedingsmiddelen omvatten soepen, sauzen en stoofpotten.Any liquid food can be considered as food. Important examples of foods include soups, sauces, and stews.
Als partikel vormige bestanddelen kunnen alle soorten deeltjes waarvan een gecontroleerd aantal deeltjes gewenst is per volume-eenheid voedingsmiddel in de containers gewenst is, beschouwd worden. De partikelvormige bestanddelen hebben bij voorkeur een diameter of equivalente diameter variërend tussen 2 mm en 20 mm. bijvoorbeeld 5 mm, 10 mm of 15 mm.Particularly shaped particles may be considered all kinds of particles for which a controlled number of particles is desired per unit volume of foodstuff in the containers. The particulate components preferably have a diameter or equivalent diameter ranging between 2 mm and 20 mm. for example 5 mm, 10 mm or 15 mm.
De partikelvormige bestanddelen kunnen elke mogelijke vorm aannemen alhoewel bolvormige of pseudobolvormige bestanddelen en sliertvormige bestanddelen de voorkeur genieten.The particulate constituents can take any possible form, although spherical or pseudo-spherical constituents and strand-shaped constituents are preferred.
De partikelvormige bestanddelen omvatten bij voorbeeld gehakballetjes, meer bepaald gehaktballetjes met een diameter of equivalente diameter variërend tussen 2 mm en 20 mm. zoals bijvoorbeeld 5 mm. 10 mm of 15 mm.The particulate components comprise, for example, meatballs, in particular meatballs with a diameter or equivalent diameter varying between 2 mm and 20 mm. for example 5 mm. 10 mm or 15 mm.
In het geval de partikelvormige bestanddelen gehaktballetjes zijn, zijn de gehakballetjes bij voorkeur bolvormig of pseudobolvormig. In de meeste gevallen geniet het de voorkeur dat de gehakballetjes niet perfect bolvormig zijn. Gehaktballetjes die niet perfect bolvormig zijn lijken authentieker en benaderen het uiterlijk van handgerolde of huisgemaakte gehaktballetjes. De gehaktballetjes behouden bij voorkeur hun grootte en authentieke vorm gedurende het productieproces, dus ook tijdens het vullen van containers vanuit een tank gevuld met soep met gehakballetjes.In the case where the particulate components are meatballs, the meatballs are preferably spherical or pseudo-spherical. In most cases it is preferred that the meatballs are not perfectly spherical. Meatballs that are not perfectly spherical appear more authentic and approach the appearance of hand-rolled or homemade meatballs. The meatballs preferably retain their size and authentic shape during the production process, so also during the filling of containers from a tank filled with meatballs soup.
Met een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel in de containers wordt bedoeld dat het aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel in de containers niet of slechts beperkt afwijkt van een vooraf gedefinieerd aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel in de containers, met andere woorden dat het aantal partikelvormige bestanddelen constant of ongeveer constant is per volume-eenheid voedingsmiddel in de containers. Met constant of ongeveer constant wordt bedoeld dat het effectieve aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel niet meer dan 20 % of niet meer dan 10 % afwijkt van het vooraf gedefinieerde aantal partikelvormige bestanddelen per volume-eenheid voedingsmiddel.A controlled number of particle-shaped components per unit volume of food in the containers means that the number of particle-shaped components per unit volume of food in the containers does not deviate or only slightly differs from a predefined number of particle-shaped components per unit volume of food in the containers, in other words that the number of particulate constituents is constant or approximately constant per unit volume of food in the containers. By constant or approximately constant is meant that the effective number of particulate components per unit volume of foodstuff does not deviate more than 20% or more than 10% from the predefined number of particulate components per unit volume of foodstuff.
Zoals hoger vermeld gebeurt het aanvullen van het voedingsmiddel in de tank van een volume Vi naar een volume V2 bij voorkeur met een debiet variërend tussen 0.40*n*Vtotaai/minuut en l*n*Vt0taai/minuut.As mentioned above, the replenishment of the food in the tank takes place from a volume Vi to a volume V2, preferably with a flow rate varying between 0.40 * n * Vtotaai / minute and l * n * Vtotaai / minute.
Voor een tank met een volume van 100 liter (Vtotaal) voorzien van twee uitlaatkanalen is het debiet voor het aanvullen van de tank van volume V1 tot volume V2 bij voorkeur groter dan 80 liter/minuut zoals bijvoorbeeld groter dan 100 liter/minuut, groter dan 120 liter/minuut, groter dan 150 liter/minuut of groter dan 160 liter/minuut.For a tank with a volume of 100 liters (V total) provided with two outlet channels, the flow rate for replenishing the tank from volume V1 to volume V2 is preferably greater than 80 liters / minute such as, for example, greater than 100 liters / minute, greater than 120 liters / minute, greater than 150 liters / minute or greater than 160 liters / minute.
De containers worden bij voorkeur gevuld met een debiet variërend tussen 40 liter/minuut en 85 liter/minuut, bij voorbeeld met een debiet van 50 liter/minuut, 60 liter/minuut of 80 liter/minuut. Dit debiet voor het vullen van containers slaat op het debiet aan één uitlaatkanaal. Indien containers aan n uitlaatkanalen gevuld worden, varieert het totale debiet tussen n*40 liter/minuut en n*85 liter/minuut.The containers are preferably filled with a flow rate varying between 40 liters / minute and 85 liters / minute, for example with a flow of 50 liters / minute, 60 liters / minute or 80 liters / minute. This flow rate for filling containers refers to the flow rate at one outlet channel. If containers are filled at n outlet channels, the total flow varies between n * 40 liters / minute and n * 85 liters / minute.
In een voorkeursuitvoeringsvorm betreft de vinding een werkwijze voor het vullen van containers met soep met gehakballetjes vanuit een tank met minstens twee uitlaatkanalen teneinde een gecontroleerd aantal gehakballetjes per volume-eenheid soep in de containers te bekomen.In a preferred embodiment the invention relates to a method for filling containers with soup with meatballs from a tank with at least two outlet channels in order to obtain a controlled number of meatballs per unit volume of soup in the containers.
Een tweede aspect van de vinding betreft een container gevuld met een voedingsmiddel dat een vloeistof met partikelvormige bestanddelen omvat verkregen door toepassing van de hierboven beschreven werkwijze.A second aspect of the invention relates to a container filled with a foodstuff comprising a liquid with particulate components obtained by applying the method described above.
Volgens een voorkeursuitvoeringsvorm omvat het voedingsmiddel soep als vloeistof en gehaktballetjes als partikelvormige bestanddelen. De container omvat bijvoorbeeld een plastic fles of bokaal, een metaal blik of een drankkarton.According to a preferred embodiment, the foodstuff comprises soup as a liquid and meatballs as particulate components. The container comprises, for example, a plastic bottle or jar, a metal can or a beverage carton.
Korte beschrijving van de figurenBrief description of the figures
De uitvinding zal hieronder aan de hand van een in de figuur afgebeelde uitvoeringsvoorbeeld verduidelijkt worden. Daarbij toont de figuur een schematisch overzicht van een tank voor het vullen van containers met een voedingsmiddel met een gecontroleerd aantal partikelvormige bestanddelen.The invention will be explained below with reference to an exemplary embodiment shown in the figure. The figure also shows a schematic overview of a tank for filling containers with a foodstuff with a controlled number of particle-shaped components.
Uitgebreide beschrijving van de figurenExtensive description of the figures
De Figuur toont een schematisch overzicht van een tank 1 voor het vullen van containers 2 met soep met gehaktballetjes 3 vanuit een tank 1 gevuld met soep met gehakballetjes 3. De tank 1 heeft bijvoorbeeld een volume Vtotaai van 100 liter. De tank 1 is voorzien van ten minste 2 uitlaatkanalen 4, 5. De uitlaatkanalen 4, 5 bevinden zich bij voorkeur onderaan de tank 1. Het is duidelijk dat de tank 1 voorzien kan zijn van meer dan twee uitlaatkanalen 4, 5. Het aantal uitlaatkanalen 4, 5 is in principe onbeperkt maar varieert bij voorkeur tussen 2 en 10. zoals bijvoorbeeld 2, 3 or 4 uitlaatkanalen.The Figure shows a schematic overview of a tank 1 for filling containers 2 with soup with meatballs 3 from a tank 1 filled with soup with meatballs 3. The tank 1 has, for example, a volume Vtotaai of 100 liters. The tank 1 is provided with at least 2 outlet channels 4, 5. The outlet channels 4, 5 are preferably located at the bottom of the tank 1. It is clear that the tank 1 can be provided with more than two outlet channels 4, 5. The number of outlet channels 4, 5 is in principle unlimited but preferably varies between 2 and 10. such as for example 2, 3 or 4 outlet channels.
De tank 1 wordt gevuld via toevoerkanaal 6. De soep met balletjes kan via een zijwaardse toevoer (laterale toevoer) in de tank 1 toegevoerd worden. In dit geval bevindt het toevoerkanaal zich bij voorkeur op een hoogte hoger dan 50 % van de totale hoogte van de tank 1. bijvoorbeeld op een hoogte tussen 60 en 100 % van de hoogte van de tank. In een alternatieve uitvoeringsvorm kan de soep met balletjes bovenaan in de tank 1 toegevoerd worden.The tank 1 is filled via feed channel 6. The soup with balls can be fed into the tank 1 via a lateral feed (lateral feed). In this case the supply channel is preferably located at a height higher than 50% of the total height of the tank 1. for example at a height between 60 and 100% of the height of the tank. In an alternative embodiment, the soup with balls can be supplied at the top of the tank 1.
Het toevoerkanaal 6 bevindt zich bij voorkeur symmetrisch ten opzichte van de uitlaatkanalen 4, 5 zoals bijvoorbeeld symmetrisch boven de uitlaatkanalen 4, 5. Door het toevoerkanaal 6 symmetrisch ten opzichte van de uitlaatkanalen 4. 5 te plaatsen worden voorkeursstromingen tijdens het vullen van containers 2 met soep 3 vanuit de tank 1 beperkt en/of vermeden.The supply channel 6 is preferably symmetrical with respect to the outlet channels 4, 5 such as, for example, symmetrically above the outlet channels 4, 5. By placing the supply channel 6 symmetrically with respect to the outlet channels 4.5, preferred flows during filling of containers 2 with soup 3 from the tank 1 limited and / or avoided.
Tijdens het vullen van containers 2 met soep met gehakballetjes 3 vanuit de tank 1 daalt het volume van soep met gehaktballetjes 3 in de tank 1. Eens het volume van soep met gehaktballetjes 3 lager is dan een volume Vi wordt het volume soep met gehakballetjes 3 in de tank 1 aangevuld via toevoerkanaal 6 met een debiet variërend tussen 0.8*Vtotaai/minuut en 2*V[maai/miniiut. dit is voor een tank 1 met een volume Vtoiaai van 100 liter met een debiet variërend tussen 80 liter/minuut en 200 liter/minuut.During the filling of containers 2 with soup with meatballs 3 from the tank 1 the volume of soup with meatballs 3 in the tank 1. Once the volume of soup with meatballs 3 is lower than a volume Vi the volume of soup with meatballs 3 becomes the tank 1 supplemented via supply channel 6 with a flow rate varying between 0.8 * Vtotaai / minute and 2 * V [mow / miniiut. this is for a tank 1 with a Vtoiaai volume of 100 liters with a flow rate varying between 80 liters / minute and 200 liters / minute.
In tabel 1 worden een aantal voorbeelden van uitvoeringsvormen vermeld waarbij telkens het totale volume van de tank Vtotaai. het vooraf bepaalde volume Vi, het vooraf bepaalde volume V2. het aantal uitlaatkanalen 4. 5. het debiet voor het vullen van de containers 2 en het debiet voor het aanvullen van het volume soep met gehakballetjes 3 via toevoerkanaal 6 in de tank 1 van volume Vi tot volume V2 gespecifïeerd worden.Table 1 lists a number of examples of embodiments, in each case the total volume of the tank Vtotaai. the predetermined volume Vi, the predetermined volume V2. the number of outlet channels 4. 5. the flow rate for filling the containers 2 and the flow rate for replenishing the volume of soup with meatballs 3 via supply channel 6 in the tank 1 from volume Vi to volume V2 are specified.
Tabel 1Table 1
Claims (9)
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BE2015/5747A BE1023056B1 (en) | 2015-11-16 | 2015-11-16 | Method for filling containers with a food with a controlled number of particle-shaped components per unit volume of food |
| FR1660891A FR3043657B1 (en) | 2015-11-16 | 2016-11-10 | PROCESS FOR FILLING CONTAINERS WITH A FOOD HAVING A CONTROLLED NUMBER OF PARTICULATE CONSTITUENTS BY FOOD VOLUME UNIT |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BE2015/5747A BE1023056B1 (en) | 2015-11-16 | 2015-11-16 | Method for filling containers with a food with a controlled number of particle-shaped components per unit volume of food |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BE1023056B1 true BE1023056B1 (en) | 2016-11-16 |
Family
ID=55300328
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| BE2015/5747A BE1023056B1 (en) | 2015-11-16 | 2015-11-16 | Method for filling containers with a food with a controlled number of particle-shaped components per unit volume of food |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| BE (1) | BE1023056B1 (en) |
| FR (1) | FR3043657B1 (en) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB2160185A (en) * | 1984-06-16 | 1985-12-18 | James Grant Myles | Filling machines |
| US4865089A (en) * | 1987-08-10 | 1989-09-12 | Graham Corporation | Apparatus and method for volumetrically metering a food chunk/liquid mixture in a predetermined ratio of food chunks to liquid |
| WO1997045664A1 (en) * | 1996-05-30 | 1997-12-04 | Tetra Laval Holdings & Finance S.A. | A fill system control apparatus |
-
2015
- 2015-11-16 BE BE2015/5747A patent/BE1023056B1/en active
-
2016
- 2016-11-10 FR FR1660891A patent/FR3043657B1/en active Active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB2160185A (en) * | 1984-06-16 | 1985-12-18 | James Grant Myles | Filling machines |
| US4865089A (en) * | 1987-08-10 | 1989-09-12 | Graham Corporation | Apparatus and method for volumetrically metering a food chunk/liquid mixture in a predetermined ratio of food chunks to liquid |
| WO1997045664A1 (en) * | 1996-05-30 | 1997-12-04 | Tetra Laval Holdings & Finance S.A. | A fill system control apparatus |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR3043657A1 (en) | 2017-05-19 |
| FR3043657B1 (en) | 2019-04-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2020163138A3 (en) | Cannabinoid emulsions, beverages and foods | |
| RU2012144839A (en) | IMPROVING THE NUTRITIONAL VALUE OF FOOD | |
| MX2008006075A (en) | Method for forming a container with improved release properties. | |
| BE1023056B1 (en) | Method for filling containers with a food with a controlled number of particle-shaped components per unit volume of food | |
| CN101077764A (en) | Heated pour-in beverage production with flavouring inpouring | |
| WO2017046134A1 (en) | Method and device for filling a package with a liquid product, and a package containing a liquid product | |
| US20160090202A1 (en) | System and method for preparing and packaging pickled foods | |
| EP3339208A1 (en) | Structure having liquid film and method for producing same | |
| JP6026181B2 (en) | Packaged food and production method thereof | |
| NL2019538B1 (en) | Wine bottle and method | |
| JP4844156B2 (en) | Heat treatment method and tray used for the heat treatment | |
| BE1023066B1 (en) | Device and method for filling containers with foodstuff under vacuum | |
| US20150360825A1 (en) | Container with a Detachable Funnel | |
| CN203332450U (en) | Filling machine | |
| JP6809859B2 (en) | Manufacturing method of container-filled liquid food | |
| CN1085052C (en) | Aromatization of beverage powders | |
| CA2614493C (en) | Packaged food product | |
| BE1026005B1 (en) | METHOD FOR PRODUCING FOOD-FILLED CONTAINERS | |
| JP2005204564A (en) | Solid-containing beverage and method for producing the same | |
| NL1015261C2 (en) | Dual phase dairy product, contains yoghurt component with viscosity stabiliser | |
| JP2007104947A (en) | Method for adding aroma to packaged product | |
| BE1023066A1 (en) | Device and method for filling containers with foodstuff under vacuum | |
| JP4584866B2 (en) | Low fat solid roux | |
| JP2014155473A (en) | Packed food product and production method thereof | |
| BE1030768B1 (en) | DEVICE AND METHOD FOR FILLING A FOOD PACKAGING WITH DRY INGREDIENTS |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| HC | Change of name of the owners |
Owner name: GB FOODS BELGIUM N.V.; BE Free format text: DETAILS ASSIGNMENT: CHANGE OF OWNER(S), CHANGE OF OWNER(S) NAME Effective date: 20210212 |