BE1022511B1 - Method for identifying the nature of clogging present in a membrane filtration plant - Google Patents
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Abstract
La présente invention porte sur un procédé d'identification de la nature de colmatages présents dans une installation de filtration membranaire présentant au moins une entrée et au moins une sortie de fluide.The present invention relates to a method for identifying the nature of blockages present in a membrane filtration installation having at least one fluid inlet and at least one outlet.
Description
Procédé d’identification de la nature de colmatages présents dans une installation de filtration membranaireMethod for identifying the nature of clogging present in a membrane filtration plant
La présente invention se rapporte à un procédé d’identification de la nature de colmatages présents dans une installation de filtration membranaire présentant au moins une entrée et au moins une sortie de fluide.The present invention relates to a method for identifying the nature of clogging present in a membrane filtration installation having at least one inlet and at least one fluid outlet.
La filtration est un procédé de séparation permettant de séparer les constituants d'un mélange qui présente une phase liquide et une phase solide au travers d'un milieu poreux. L'utilisation d'un filtre ou d’une membrane permet de retenir les particules du mélange hétérogène qui sont plus grosses que les ouvertures du filtre (porosité). Le liquide ayant subi la filtration est nommé filtrat ou perméat, tandis que la fraction retenue par le filtre est nommé résidu, rétentat ou gâteau. Une filtration sur membrane (filtration membranaire) est donc un procédé de séparation physique se déroulant en phase liquide au travers d’une membrane, le but étant de purifier, de fractionner ou de concentrer des espèces en suspension dans un solvant. A titre d’exemple, dans le domaine de l’industrie laitière, la filtration membranaire est utilisée pour la fabrication de produits dérivés du lait comme le lait en poudre, les yaourts, les fromages et les laits standardisés (écrémés, demi-écrémés, entiers, ...).Filtration is a separation process for separating the constituents of a mixture that has a liquid phase and a solid phase through a porous medium. The use of a filter or a membrane makes it possible to retain the particles of the heterogeneous mixture which are larger than the openings of the filter (porosity). Filtered liquid is called filtrate or permeate, while the fraction retained by the filter is called residue, retentate or cake. Membrane filtration (membrane filtration) is therefore a physical separation process taking place in the liquid phase through a membrane, the purpose being to purify, fractionate or concentrate species suspended in a solvent. For example, in the field of the dairy industry, membrane filtration is used for the manufacture of milk-derived products such as milk powder, yogurt, cheese and standardized milks (skimmed, semi-skimmed, whole, ...).
Malheureusement, les installations de filtration membranaire souffrent de problèmes de colmatages fréquents, des particules de différentes natures issues du mélange hétérogène se fixant dans et sur les pores des membranes et finissant par être responsables d’une saturation de ces dernières. De tels colmatages ont un impact direct sur la chaîne de production d’une industrie, par exemple d’une industrie laitière, puisqu’il faut procéder ponctuellement à l’arrêt de la chaîne de production, vider les installations de filtration membranaire et enfin procéder au nettoyage de ces dernières afin de déboucher les pores des membranes.Unfortunately, membrane filtration facilities suffer from frequent clogging problems, particles of different types resulting from the heterogeneous mixture being fixed in and on the pores of the membranes and eventually being responsible for a saturation of the latter. Such clogging has a direct impact on the production chain of an industry, for example a dairy industry, since the production line must be punctually shut down, the membrane filtration facilities must be emptied and finally proceed. cleaning the latter to unclog the pores of the membranes.
Actuellement, ce débouchage des pores des membranes repose notamment sur l’injection de solutions enzymatiques dans les installations de filtration membranaire pour en décrocher les particules responsables des colmatages. Typiquement, un cocktail enzymatique comprenant toute une série d’enzymes est injecté puis est amené à circuler dans les installations afin de procéder à un décrochage des gâteaux colmatant les filtres. Toutefois, cette technique présente plusieurs inconvénients dont le principal est l’injection d’un cocktail enzymatique comprenant différentes enzymes, lesquelles ne sont pas forcément adéquates pour déloger les particules responsables d’un colmatage donné. En effet, d’une installation à l’autre et selon le mélange hétérogène traité (filtré), les gâteaux se formant au niveau des membranes diffèrent et il est dès lors peu probable qu’un cocktail enzymatique donné, efficace pour une installation particulière soit également efficace pour une autre installation. En pratique, de nos jours, d’importants volumes de solutions enzymatiques sont donc injectés pour traiter globalement les colmatages sans connaître véritablement la nature de ces derniers. Cette façon de procéder est coûteuse, peu écologique et est loin d’être optimale. En effet, certaines enzymes injectées dans le système n’y agiront pas dès lors que le colmatage peut être constitué de particules pour lesquelles ces enzymes peuvent ne présenter aucune affinité : elles ne permettront donc pas de déloger ces particules responsables de colmatages avec lesquelles elles sont incapables d’interagir. L’invention a pour but de pallier ces inconvénients en procurant un procédé permettant d’identifier la nature des colmatages afin d’éviter toute injection d’enzymes non utiles et d’assurer un décrochage ciblé des particules responsables de la formation de gâteau sur les membranes. Ceci a pour but de réduire les volumes de solutions enzymatiques utilisés et d’éviter toute injection d’enzymes inutiles dans les installations de filtration.Currently, this unclogging of membrane pores relies in particular on the injection of enzyme solutions into membrane filtration plants in order to unhook the particles responsible for clogging. Typically, an enzymatic cocktail comprising a whole series of enzymes is injected then is circulated in the facilities in order to proceed with a stall of cakes clogging the filters. However, this technique has several disadvantages, the main one is the injection of an enzymatic cocktail comprising different enzymes, which are not necessarily adequate to dislodge the particles responsible for a particular clogging. In fact, from one installation to another and according to the heterogeneous mixture treated (filtered), the cakes forming at the level of the membranes differ and it is therefore unlikely that a given enzymatic cocktail, effective for a particular installation is also effective for another installation. In practice, nowadays, large volumes of enzymatic solutions are injected to globally treat clogging without really knowing the nature of the latter. This way of proceeding is expensive, unecological and far from optimal. Indeed, certain enzymes injected into the system will not act when the clogging may consist of particles for which these enzymes may have no affinity: they will not allow to dislodge these particles responsible clogging with which they are unable to interact. The invention aims to overcome these disadvantages by providing a method for identifying the nature of clogging in order to avoid injection of non-useful enzymes and to ensure targeted stalling of the particles responsible for the formation of cake on membranes. This is to reduce the volumes of enzymatic solutions used and to avoid any injection of unnecessary enzymes in filtration facilities.
Pour résoudre ce problème, il est prévu suivant l’invention, un procédé tel qu’indiqué au début et qui comprend au moins une des étapes suivantes mises en œuvre dans un ordre quelconque : a) une amenée et une circulation dans ladite installation de filtration membranaire pendant une première période de temps prédéterminée d’une première solution enzymatique comprenant au moins protéase, et éventuellement b) une amenée et une circulation dans ladite installation de filtration membranaire pendant une deuxième période de temps prédéterminée d’une deuxième solution enzymatique comprenant au moins une lipase, une mesure d’au moins une valeur d’un paramètre permettant de caractériser le fluide circulant dans ladite installation de filtration membranaire étant effectuée à ladite au moins une entrée et/ou à ladite au moins une sortie de fluide de ladite installation de filtration membranaire suite à l’étape a) et suite à l’étape b), cette au moins une valeur mesurée d’un paramètre étant comparée à une valeur mesurée de ce même paramètre préalablement à au moins une des étapes a) et b).To solve this problem, there is provided according to the invention, a method as indicated at the beginning and which comprises at least one of the following steps implemented in any order: a) a supply and a circulation in said filtration plant membrane for a first predetermined period of time of a first enzyme solution comprising at least protease, and optionally b) a feed and a circulation in said membrane filtration plant for a second predetermined period of time of a second enzymatic solution comprising at least a lipase, a measurement of at least one value of a parameter making it possible to characterize the fluid circulating in said membrane filtration installation being effected at said at least one inlet and / or at said at least one fluid outlet of said installation of membrane filtration following step a) and following step b), this at minus a measured value of a parameter being compared with a measured value of the same parameter before at least one of the steps a) and b).
De préférence, suivant le procédé selon l’invention, ladite valeur d’un paramètre mesurée à ladite au moins une entrée et/ou à ladite au moins une sortie de fluide de ladite installation de filtration membranaire est une valeur d’un paramètre permettant de caractériser la dynamique du fluide y circulant (par exemple le débit du fluide ou la pression transmembranaire) ou une valeur d’un paramètre permettant de caractériser les substances en suspension dans le fluide (par exemple le contenu en particules protéiques dans le fluide). Il est bien entendu que tout autre paramètre permettant de caractériser la dynamique ou le contenu particulaire du fluide circulant dans l’installation de filtration membranaire convient dans le cadre de la présente invention. Par exemple, des pressions en entrée et en sortie de l’installation ou encore des mesures ATP-métriques réalisées sur le fluide en sortie et/ou en entrée de l’installation de filtration membranaire pourraient convenir dans le cadre de la présente invention.Preferably, according to the method according to the invention, said value of a parameter measured at said at least one inlet and / or at said at least one fluid outlet of said membrane filtration plant is a value of a parameter enabling characterize the dynamics of the circulating fluid (eg fluid flow or transmembrane pressure) or a value of a parameter for characterizing the substances suspended in the fluid (for example the content of protein particles in the fluid). It is understood that any other parameter making it possible to characterize the dynamics or the particulate content of the fluid circulating in the membrane filtration installation is suitable in the context of the present invention. For example, inlet and outlet pressures of the installation or ATP-metric measurements performed on the fluid at the outlet and / or at the inlet of the membrane filtration installation could be suitable for the purposes of the present invention.
La valeur mesurée d’un paramètre est comparée à une valeur mesurée de ce même paramètre préalablement à au moins une des étapes a) et b) afin de déterminer dans quelle mesure les amenées et les circulations des premières et deuxième solutions enzymatiques ont un impact sur ce paramètre et donc sur les caractéristiques du fluide circulant dans ladite installation de filtration membranaire. Selon que la valeur mesurée diffère ou non de la valeur mesurée préalablement à au moins une des étapes a) et b), la nature du colmatage peut être identifiée : si une amenée et une circulation d’une solution enzymatique donnée comprenant une enzyme donnée permet de constater une différence entre les valeurs mesurées avant (valeur de référence) et après les étapes d’amenée et de circulation, ceci permet de conclure que le colmatage de la membrane de l’installation de filtration membranaire est au moins dû à la présence de particules avec lesquelles l’enzyme donnée présente une certaine affinité.The measured value of a parameter is compared with a measured value of the same parameter prior to at least one of steps a) and b) in order to determine to what extent the feeds and the circulations of the first and second enzyme solutions have an impact on this parameter and therefore on the characteristics of the fluid flowing in said membrane filtration installation. Depending on whether or not the measured value differs from the value measured before at least one of steps a) and b), the nature of the clogging can be identified: if a feed and a circulation of a given enzymatic solution comprising a given enzyme allows to note a difference between the values measured before (reference value) and after the feeding and circulation stages, this makes it possible to conclude that the clogging of the membrane of the membrane filtration installation is at least due to the presence of particles with which the given enzyme has a certain affinity.
Suivant l’invention, il est prévu que d’autres étapes complémentaires (a’, a”, ... b’, b”, ...) d’amenée et de circulation d’autres solutions enzymatiques puissent compléter les amenées des première et deuxième solutions enzymatiques, des mesures d’au moins une valeur d’un paramètre permettant de caractériser le fluide circulant dans ladite installation de filtration membranaire étant alors effectuées avant et après les amenées et les circulations de chacune de ces solutions enzymatiques complémentaires (a’, a”, ... b’, b”, ...). Par exemple, selon l’invention, une amenée et une circulation d’une solution enzymatique comprenant une enzyme autre qu’une protéase ou une lipase pourrait être réalisée entre les étapes a) et b), avant l’étape a) ou encore après l’étape b). Dans ce cas, de façon avantageuse, la valeur de pH de la solution enzymatique complémentaire sera sensiblement identique aux valeurs de pH des solutions enzymatiques des étapes a) et b), ceci afin d’assurer une activité enzymatique optimale des enzymes, laquelle activité dépend essentiellement du pH du milieu environnant. Ces étapes complémentaires (a’, a”, ... b’, b”, ...) peuvent être réalisées successivement de telle façon à mettre en œuvre toute une série d’enzymes, ce qui permet d’affiner l’identification de la nature des colmatages.According to the invention, it is expected that other complementary steps (a ', a ", ... b', b", ...) of supplying and circulating other enzymatic solutions may complete the feeds of the feeds. first and second enzymatic solutions, measurements of at least one parameter value making it possible to characterize the fluid circulating in said membrane filtration plant being then carried out before and after the feeds and the circulations of each of these complementary enzyme solutions (a ', a ", ... b', b", ...). For example, according to the invention, a feed and a circulation of an enzymatic solution comprising an enzyme other than a protease or a lipase could be carried out between steps a) and b), before step a) or after step b). In this case, advantageously, the pH value of the complementary enzyme solution will be substantially identical to the pH values of the enzymatic solutions of steps a) and b), in order to ensure optimal enzymatic activity of the enzymes, which activity depends essentially pH of the surrounding medium. These complementary steps (a ', a ", ... b', b", ...) can be carried out successively in such a way as to implement a whole series of enzymes, which makes it possible to refine the identification the nature of clogging.
Un tel procédé suivant l’invention permet d’identifier précisément la nature des colmatages à traiter et plus particulièrement si les colmatages sont au moins de type protéiques et/ou lipidiques. En effet, les amenées des différentes solutions enzymatiques, en parallèle avec une mesure d’au moins une valeur d’un paramètre effectuée à au moins une entrée et/ou à au moins une sortie de fluide de l’installation de filtration membranaire avant et après chacune de ces amenées et de ces circulations des différentes solutions enzymatiques, permet de déterminer la nature des colmatages. Comme indiqué ci-dessus, les valeurs mesurées permettent de caractériser le fluide circulant dans l’installation de filtration suite aux amenées et aux circulations des différentes solutions enzymatiques. Une augmentation ou une diminution de ces valeurs mesurées de paramètre permettent d’établir dans quelle mesure chacune des solutions enzymatiques injectées dans le système a un impact sur le décrochage des gâteaux colmatant les membranes.Such a method according to the invention makes it possible to precisely identify the nature of the clogging to be treated and more particularly if the clogging is at least of the protein and / or lipid type. Indeed, the feeds of the various enzyme solutions, in parallel with a measurement of at least one value of a parameter performed at at least one inlet and / or at least one fluid outlet of the membrane filtration plant before and after each of these feeds and these circulations of the various enzymatic solutions, allows to determine the nature of the clogging. As indicated above, the measured values make it possible to characterize the fluid circulating in the filtration installation as a result of the feeds and the circulations of the various enzymatic solutions. An increase or decrease in these measured parameter values makes it possible to establish to what extent each of the enzymatic solutions injected into the system has an impact on the stalling of the cakes clogging the membranes.
Par exemple, si la valeur mesurée est le débit en sortie de l’installation de filtration et que cette valeur est augmentée suite à l’injection et à la circulation d’une solution enzymatique par rapport à une valeur mesurée de ce même paramètre avant l’amenée de cette solution enzymatique, ceci indique que cette solution enzymatique a un impact sur le décrochage des particules responsables du colmatage. En d’autres termes, dans un tel cas de figure, ceci indique que l’enzyme présente dans la solution enzymatique injectée a une affinité pour les particules colmatant les membranes, cette enzyme décrochant ces particules qui ne colmatent plus ou du moins plus que dans une moindre mesure la membrane. Par conséquent, un meilleur écoulement de la solution enzymatique a lieu et une mesure d’une valeur de débit en sortie plus élevée est observée. A l’inverse, si les valeurs mesurées d’un même paramètre avant et après injection d’une solution enzymatique donnée dans l’installation de filtration membranaire ne varie pas, ceci indique que la solution enzymatique en question et donc que l’enzyme en question n’a pas d’impact sur le décrochage des particules responsables du colmatage des membranes et que le colmatage n’est donc pas lié à des particules avec lesquelles l’enzyme est connue comme ayant une affinité.For example, if the measured value is the flow rate at the outlet of the filtration installation and this value is increased following the injection and the circulation of an enzymatic solution with respect to a measured value of this same parameter before the supply of this enzymatic solution, this indicates that this enzymatic solution has an impact on the stalling of the particles responsible for clogging. In other words, in such a case, this indicates that the enzyme present in the enzymatic solution injected has an affinity for the particles clogging the membranes, this enzyme unhooking those particles which no longer clog or at least more than in a lesser extent the membrane. Therefore, a better flow of the enzyme solution takes place and a measurement of a higher output flow value is observed. Conversely, if the measured values of the same parameter before and after injection of a given enzymatic solution in the membrane filtration plant do not vary, this indicates that the enzyme solution in question and therefore the enzyme in question. This question has no impact on the stalling of the particles responsible for the clogging of the membranes and that the clogging is not therefore linked to particles with which the enzyme is known to have an affinity.
Comme indiqué ci-dessus, en procédant à des amenées distinctes de solutions enzymatiques distinctes et en associant des mesures de valeurs de paramètres pour caractériser le fluide circulant dans les installations de filtration membranaires suite à ces amenées distinctes de solutions enzymatiques différentes, le procédé selon l’invention permet de déterminer précisément quels types de particules sont présentes sur les membranes et sont responsables du colmatage de ces dernières. Il s’en suit, qu’en aval du procédé selon l’invention ayant permis de déterminer la nature des colmatages, des formulations enzymatiques adéquates et ciblant précisément les particules colmatant les membranes peuvent être préparées avant d’être injectées dans un type d’installation. Ne seront donc injectées dans le système que les enzymes nécessaires sans « polluer » les circuits des installations avec des enzymes qui n’y auraient aucun intérêt dès lors qu’elles ne présenteraient aucune affinité avec les particules à décrocher des membranes. Ceci constitue une économie considérable en termes d’utilisation de consommables et permet de réduire les coûts liés au nettoyage des membranes. En outre, ceci permet de déterminer des enzymes efficaces qui n’étaient à priori pas envisagées pour procéder au nettoyage et/ou au débouchage des membranes au sein de certaines installations utilisant par défaut d’autres enzymes n’étant pas forcément adéquates.As indicated above, by carrying out distinct feeds of distinct enzyme solutions and by associating measurements of parameter values to characterize the fluid circulating in the membrane filtration plants following these distinct feeds of different enzyme solutions, the process according to US Pat. The invention makes it possible to precisely determine which types of particles are present on the membranes and are responsible for clogging them. It follows that, downstream of the process according to the invention which made it possible to determine the nature of the clogging, appropriate enzymatic formulations precisely targeting the particles clogging the membranes can be prepared before being injected into a type of clogging. installation. Only the necessary enzymes will be injected into the system without "polluting" the plant circuits with enzymes that would be of no interest since they would have no affinity for the particles to unhook the membranes. This is a considerable savings in terms of consumable use and reduces the cost of membrane cleaning. In addition, this makes it possible to determine effective enzymes that were a priori not envisaged for cleaning and / or unclogging membranes in some facilities using default other enzymes are not necessarily adequate.
Selon un mode de réalisation du procédé suivant l’invention, ladite première et ladite deuxième solution enzymatique présentent un pH compris entre 6 et 8, préférentiellement compris entre 6,5 et 7,5. De telles valeurs de pH assurent une efficacité suffisante des enzymes telles que les protéases et les lipases de telle sorte qu’elles présentent une activité enzymatique suffisante leur permettant d’interagir et de décrocher des particules protéiques et/ou lipidiques colmatant la membrane.According to one embodiment of the process according to the invention, said first and said second enzymatic solution have a pH of between 6 and 8, preferably between 6.5 and 7.5. Such pH values provide sufficient efficiency for enzymes such as proteases and lipases so that they have sufficient enzymatic activity to interact and pick up protein and / or lipid particles clogging the membrane.
De préférence, le procédé suivant l’invention comprend en outre au moins une étape additionnelle c) d’une amenée et d’une circulation dans ladite installation de filtration membranaire pendant une troisième période de temps prédéterminée d’une troisième solution enzymatique comprenant au moins une enzyme, choisie dans le groupe constitué des a-polysaccharidases (lactase, amylase, alpha-glucosidase, ...), des ß-polysaccharidases (β-Ν-acétylglucosaminidase, cellulase, hémi-cellulase, ß-glucanase, arabanase, pectinase, chitinase, xylanase, dextranase, lysozyme, pullulanase, ß-glucisidase, mannanase, ...) , des oxydo-réductases (laccase, ...), des lyases (pectate lyase, ...), des transférases, des protéases et des peptidases (métallo-protéase, sérine-protéases, exo-peptidase, endo-protéase, cystine-protéase, ...), des lipases et des estérases (lysophospholipase, phospholipase, ...) et de leurs mélanges, une mesure additionnelle d’au moins une valeur d’un paramètre, permettant de caractériser le fluide circulant dans ladite installation de filtration membranaire, pouvant alors être effectuée à ladite au moins une entrée et/ou à ladite au moins une sortie de fluide de ladite installation de filtration membranaire suite à cette étape additionnelle c), cette au moins une valeur mesurée d’un paramètre étant comparée à une valeur mesurée de ce même paramètre préalablement à cette étape additionnelle c).Preferably, the method according to the invention further comprises at least one additional step c) a feed and a circulation in said membrane filtration plant during a third predetermined period of time of a third enzyme solution comprising at least an enzyme selected from the group consisting of α-polysaccharidases (lactase, amylase, alpha-glucosidase, ...), β-polysaccharidases (β-Ν-acetylglucosaminidase, cellulase, hemi-cellulase, β-glucanase, arabanase, pectinase , chitinase, xylanase, dextranase, lysozyme, pullulanase, β-glucisidase, mannanase, ...), oxydo-reductases (laccase, ...), lyases (pectate lyase, ...), transferases, proteases and peptidases (metallo-protease, serine-proteases, exo-peptidase, endo-protease, cystine-protease, ...), lipases and esterases (lysophospholipase, phospholipase, etc.) and mixtures thereof, a measure additional value of at least one a parameter enabling the fluid circulating in said membrane filtration installation to be characterized, which can then be performed at said at least one inlet and / or at said at least one fluid outlet of said membrane filtration installation following this additional step c), this at least one measured value of a parameter being compared with a measured value of the same parameter prior to this additional step c).
Si les protéases et les lipases permettent d’identifier la présence de particules protéiques et lipidiques colmatant la membrane (ces deux types de particules étant fréquemment responsables de colmatages), il est prévu, suivant l’invention, d’utiliser au moins une autre enzyme additionnelle afin de déterminer si les colmatages ne sont pas dus à la présence conjointe ou non de particules d’autres types comme par exemple des particules de type lactosique dans le cas de l’industrie du lait.If proteases and lipases make it possible to identify the presence of protein and lipid particles clogging the membrane (these two types of particles being frequently responsible for clogging), it is provided according to the invention to use at least one other enzyme. additional to determine if the clogging is not due to the presence or not of particles of other types such as for example lactosic particles in the case of the milk industry.
Selon l’invention, ladite troisième solution enzymatique présente un pH compris entre 5 et 8, de préférence compris entre 6 et 7,5, préférentiellement compris entre 6,5 et 7, ces plages de pH permettant aux enzymes choisies dans le groupe constitué des a-polysaccharidases (lactase, amylase, alpha-glucosidase, ...), des ß-polysaccharidases (ß-N-acétylglucosaminidase, cellulase, hémi-cellulase, ß-glucanase, arabanase, pectinase, chitinase, xylanase, dextranase, lysozyme, pullulanase, ß-glucisidase, mannanase, ...) , des oxydo-réductases (laccase, ...), des lyases (pectate lyase, ...), des transférases, des protéases et des peptidases (métallo-protéase, sérine-protéases, exo-peptidase, endo-protéase, cystine-protéase, ...), des lipases et des estérases (lysophospholipase, phospholipase, ...) et de leurs mélanges, de présenter une activité enzymatique optimale.According to the invention, said third enzymatic solution has a pH of between 5 and 8, preferably between 6 and 7.5, preferably between 6.5 and 7, these pH ranges allowing the enzymes selected from the group consisting of a-polysaccharidases (lactase, amylase, alpha-glucosidase, ...), β-polysaccharidases (β-N-acetylglucosaminidase, cellulase, hemi-cellulase, β-glucanase, arabanase, pectinase, chitinase, xylanase, dextranase, lysozyme, pullulanase, ß-glucisidase, mannanase, ...), oxydo-reductases (laccase, ...), lyases (pectate lyase, ...), transferases, proteases and peptidases (metallo-protease, serine proteases, exo-peptidase, endo-protease, cystine protease, etc.), lipases and esterases (lysophospholipase, phospholipase, etc.) and mixtures thereof, to present an optimal enzymatic activity.
De façon préférée, suivant la présente invention, ladite troisième solution enzymatique comprenant au moins une enzyme, choisie dans le groupe mentionné ci-dessus, est amenée et injectée dans une installation de filtration membranaire au sein de laquelle règne un pH compris entre 5 et 8, plus particulièrement compris entre 6,5 et 7,5. Dès lors, de préférence, si d’autres solutions enzymatiques ou d’un autre type (solution détergente,...) sont injectées dans l’installation de filtration et que ces solutions présentent une valeur de pH supérieure ou inférieure à une valeur de pH comprise entre 5 et 8, l’injection de ladite troisième solution enzymatique sera avantageusement réalisée en amont de ces injections de solutions présentant un pH supérieur ou inférieur. En procédant de la sorte, une activité enzymatique optimale des enzymes présentes dans la troisième solution enzymatique est garantie, ces enzymes présentant une activité enzymatique optimale pour des valeurs de pH comprises dans une plage de pH allant de 5 à 8, préférentiellement de 6,5 à 7,5.Preferably, according to the present invention, said third enzyme solution comprising at least one enzyme, selected from the group mentioned above, is fed to and injected into a membrane filtration plant in which a pH of between 5 and 8 prevails. more particularly between 6.5 and 7.5. Therefore, preferably, if other enzymatic solutions or of another type (detergent solution, ...) are injected into the filtration installation and that these solutions have a pH value higher or lower than a value of pH between 5 and 8, the injection of said third enzymatic solution will advantageously be performed upstream of these injections of solutions having a higher or lower pH. By proceeding in this way, an optimal enzymatic activity of the enzymes present in the third enzyme solution is guaranteed, these enzymes having an optimal enzymatic activity for pH values in a pH range from 5 to 8, preferably 6.5. at 7.5.
Dans le cadre de la présente invention, il est également prévu que plusieurs étapes additionnelles (c’, c”, ...) puissent être réalisées successivement de telle façon à mettre en œuvre toute une série d’enzymes, ce qui permet d’affiner l’identification de la nature des colmatages.In the context of the present invention, it is also provided that several additional steps (c ', c ", ...) can be carried out successively in such a way as to implement a whole series of enzymes, which makes it possible to refine the identification of the nature of clogging.
Dans le cadre de la présente invention, les termes une première, une deuxième et une troisième sont utilisés pour permettre de distinguer les différentes étapes mais n’imposent pas forcément d’ordre séquentiel de ces mêmes étapes.In the context of the present invention, the terms a first, a second and a third are used to distinguish the different steps but do not necessarily impose a sequential order of these steps.
Avantageusement, le procédé selon l’invention comprend en outre une étape initiale d) d’une amenée et d’une circulation dans ladite installation de filtration membranaire pendant une quatrième période de temps prédéterminée d’une solution détergente comprenant au moins un agent séquestrant et/ou au moins un agent dispersant et/ou au moins un agent mouillant. L’amenée et la circulation d’une telle solution permet le décrochage de souillures facilement extractibles pour permettre aux enzymes des solutions enzymatiques d’atteindre plus facilement les particules avec lesquelles elles présentent une affinité au niveau des membranes. Dès lors qu’il s’agit d’une étape initiale réalisée en amont des amenées et des circulations des solutions enzymatiques, de préférence, ladite solution détergente présente un pH compris entre 5 et 8, préférentiellement compris entre 6,5 et 7,5. De cette façon, suite à la circulation de la solution détergente dans l’installation de filtration, un pH compris entre 5 et 8 y règne, ce qui permet d’y injecter des solutions enzymatiques comprenant des enzymes dont l’activité enzymatique est optimale à des valeurs de pH comprise entre 5 et 8, plus particulièrement compris entre 6,5 et 7,5. Bien entendu, s’il n’est pas envisagé d’injecter de telles solution enzymatiques requérant un pH compris entre 5 et 8, la solution détergente initiale peut présenter un pH acide ou basique dont la valeur est comprise en-dehors de la plage de pH allant de 5 à 8.Advantageously, the method according to the invention further comprises an initial step d) of a feed and a circulation in said membrane filtration plant during a fourth predetermined period of time of a detergent solution comprising at least one sequestering agent and or at least one dispersing agent and / or at least one wetting agent. The feeding and the circulation of such a solution allows the stall of easily extractable stains to allow the enzymatic enzyme enzymes to reach more easily the particles with which they have an affinity at the level of the membranes. Since it is an initial step carried out upstream of the feeds and circulations of the enzyme solutions, preferably, said detergent solution has a pH of between 5 and 8, preferably between 6.5 and 7.5. . In this way, following the circulation of the detergent solution in the filtration plant, a pH of between 5 and 8 prevails, which allows to inject enzymatic solutions comprising enzymes whose enzyme activity is optimal at pH values between 5 and 8, more particularly between 6.5 and 7.5. Of course, if it is not envisaged to inject such enzymatic solutions requiring a pH of between 5 and 8, the initial detergent solution may have an acidic or basic pH whose value lies outside the range of pH ranging from 5 to 8.
De préférence, le procédé selon l’invention comprend en outre au moins une étape de réalisation d’un saut de pH réalisée pour atteindre un pH compris entre 9 et 10 par ajout d’un composé alcalin dans ladite installation de filtration membranaire, ledit saut de pH étant réalisé : - avant les étapes a) et/ou b), ou - après les étapes a) et/ou b), ou - après les étapes d) et/ou c), les étapes d) et/ou c), a) et/ou b) étant alors opérées de façon séquentielle.Preferably, the method according to the invention further comprises at least one step of performing a pH jump carried out to reach a pH of between 9 and 10 by adding an alkaline compound to said membrane filtration plant, said leap pH being achieved: - before steps a) and / or b), or - after steps a) and / or b), or - after steps d) and / or c), steps d) and / or c), a) and / or b) being then operated sequentially.
La réalisation d’un tel saut de pH permet de potentialiser l’activité d’enzymes requérant un pH de l’ordre de 9 à 10 pour présenter une activité enzymatique optimale, comme c’est notamment le cas pour les protéases et les lipases. Ceci est avantageux dans une optique de réduire les quantités de consommables employés, plus les enzymes étant efficaces, moins les volumes injectés devant être importants.Performing such a pH jump can potentiate the activity of enzymes requiring a pH of the order of 9 to 10 to have an optimal enzyme activity, as is particularly the case for proteases and lipases. This is advantageous in order to reduce the quantities of consumables used, the more effective the enzymes, the less injected volumes to be important.
Selon l’invention, un saut de pH peut être réalisé avant ou après l’étape a), avant ou après l’étape b), avant ou après les étapes a) et b) réalisées dans un ordre quelconque, voire avant ou après les étapes a) et b) complétées par des étapes éventuelles (a’, a”, ... et/ou b’, b”, ...) utilisant d’autres enzymes.According to the invention, a pH jump can be carried out before or after step a), before or after step b), before or after steps a) and b) carried out in any order, or even before or after steps a) and b) supplemented by possible steps (a ', a ", ... and / or b', b", ...) using other enzymes.
Dans un autre cas de figure, lorsqu’entrent en jeu d’autres solutions enzymatiques comprenant des enzymes telles que celles utilisées lors d’au moins une étape additionnelle c) mentionnée plus haut et dès lors que ces enzymes ont une activité enzymatique optimale à des pH compris entre 6 et 8, le saut de pH sera effectué après les amenées de ces solutions enzymatiques additionnelles (étape c et éventuellement c’, c”,...).In another case, when other enzymatic solutions involving enzymes such as those used in at least one additional step c) mentioned above and when these enzymes have an optimal enzymatic activity at the same time as enzymes, are involved. pH between 6 and 8, the pH jump will be performed after the feeds of these additional enzymatic solutions (step c and optionally c ', c ", ...).
Avantageusement, le procédé selon l’invention comprend en outre une étape additionnelle finale de montée de pH réalisée pour atteindre un pH compris entre 10 et 11 par ajout d’un composé alcalin dans ladite installation de filtration membranaire. Cette étape finale a pour objet de solubiliser les souillures (particules, ...) qui seraient restées en suspension suite à la réalisation des étapes précédentes du procédé selon l’invention. Puisque cette étape est réalisée à la fin du procédé, une telle valeur de pH comprise entre 10 et 11 n’affecte pas l’activité enzymatique des solutions enzymatiques, lesquelles auront agi en amont de cette montée finale de pH.Advantageously, the method according to the invention further comprises a final additional step of pH rise carried out to reach a pH of between 10 and 11 by adding an alkaline compound to said membrane filtration plant. This final step is intended to solubilize the soils (particles, ...) that would have remained in suspension following the completion of the previous steps of the process according to the invention. Since this step is carried out at the end of the process, such a pH value between 10 and 11 does not affect the enzymatic activity of the enzyme solutions, which will have acted upstream of this final rise in pH.
De préférence, selon le procédé suivant l’invention, lesdites première, deuxième, troisième et quatrième période de temps prédéterminées ont une durée comprise entre 5 et 60 minutes, de préférence entre 20 et 30 minutes. De telles durées de circulation des solutions enzymatiques ont été déterminées comme étant adéquates afin que les mesures de paramètres réalisées soient représentatives de l’activité ou non des enzymes sur les particules responsables du colmatage des membranes.Preferably, according to the method according to the invention, said first, second, third and fourth predetermined period of time have a duration of between 5 and 60 minutes, preferably between 20 and 30 minutes. Such circulation times of the enzymatic solutions have been determined to be adequate so that the measured parameter measurements are representative of the activity or otherwise of the enzymes on the particles responsible for clogging the membranes.
De préférence, selon le procédé suivant l’invention, au moins ladite étape a) est réalisée à une température comprise entre 20 et 60°C, de préférence entre 40 et 50°C. Dans le cadre de la présente invention, il a été déterminé que ces plages de températures sont adéquates pour chacune des étapes afin que les mesures de paramètres réalisées soient représentatives de l’activité ou non des enzymes sur les particules responsables du colmatage des membranes.Preferably, according to the process according to the invention, at least said step a) is carried out at a temperature of between 20 and 60 ° C., preferably between 40 and 50 ° C. In the context of the present invention, it has been determined that these temperature ranges are adequate for each of the steps so that the measured parameter measurements are representative of the activity or otherwise of the enzymes on the particles responsible for clogging the membranes.
Avantageusement, selon le procédé suivant l’invention, lesdites solutions enzymatiques comprennent une phase détergente comme solvant. Bien que les solutions enzymatiques puissent être formulées en solution aqueuse selon l’invention, les enzymes peuvent avantageusement être formulées dans une phase détergente adéquate ne minimisant pas leur activité enzymatique mais contribuant au décrochage et à la mise en suspension des particules responsables des colmatages.Advantageously, according to the process according to the invention, said enzymatic solutions comprise a detergent phase as a solvent. Although the enzymatic solutions can be formulated in aqueous solution according to the invention, the enzymes can advantageously be formulated in an adequate detergent phase not minimizing their enzymatic activity but contributing to the stalling and suspension of the particles responsible for clogging.
De préférence, le procédé selon l’invention comprend en outre une étape d’identification additionnelle de la présence de biofilms mise en oeuvre par amenée et circulation dans ladite installation de filtration membranaire d’une composition comprenant au moins un composant détergent et au moins un composant enzymatique, ledit composant enzymatique comprenant au moins une laccase et/ou au moins une polysaccharidase et/ou au moins une protéase et ledit composant détergent comprenant au moins un composé séquestrant, un composé dispersant et un composé mouillant. Une telle identification de la présence de biofilms permet, si du biofilm est détecté, d’optimiser le débouchage des membranes en procédant à une élimination des biofilms, par exemple en amenant et en faisant circuler une composition d’élimination des biofilms telle que celle décrite dans le document EP2243821.Preferably, the method according to the invention further comprises a step of additional identification of the presence of biofilms implemented by feeding and circulating in said membrane filtration plant a composition comprising at least one detergent component and at least one enzyme component, said enzymatic component comprising at least one laccase and / or at least one polysaccharidase and / or at least one protease and said detergent component comprising at least one sequestering compound, a dispersing compound and a wetting compound. Such identification of the presence of biofilms makes it possible, if biofilm is detected, to optimize the uncoupling of the membranes by removing the biofilms, for example by bringing and circulating a biofilm removal composition such as that described above. in EP2243821.
De préférence, le procédé selon l’invention comprend en outre une étape d’identification additionnelle de la présence d’ions métalliques mise en oeuvre par amenée et circulation d’une composition comprenant un agent séquestrant et/ou un agent dispersant.Preferably, the method according to the invention further comprises a step of additional identification of the presence of metal ions carried out by feeding and circulation of a composition comprising a sequestering agent and / or a dispersing agent.
Le séquestrant est une substance chimique ayant la capacité à former des complexes avec des ions minéraux qu'il fixe sous une forme empêchant leur précipitation par les réactions habituelles. A titre d'exemple, le séquestrant peut être l'acide éthylène-diamine-tétraacétique, le glucono-delta-lactone, le gluconate de sodium, le gluconate de potassium, le gluconate de calcium, l'acide citrique, l'acide phosphorique, l'acide tartrique, l'acétate de sodium, le sorbitol, un composé comportant un atome de phosphore. Le séquestrant peut également être un oxyde de phosphore tel que phosphonate, phosphinate ou phosphate, ou un sel de celui-ci, une amine ou un oxyde d'amine portant au moins, dans sa structure, un groupement fonctionnel phosphine, oxyde de phosphine, phophinite, phosphonite, phosphite, phosphonate, phosphinate ou phosphate, ou un sel de ceux-ci. Le séquestrant peut encore être un phosphonate ou un sel de celui-ci, une amine ou un oxyde d'amine comportant au moins, dans sa structure, un groupement fonctionnel phosphine, oxyde de phosphine, phosphinite, phosphonite, phosphite, phosphonate, phosphinate ou phosphate, ou un sel de ceux-ci. A titre d'exemple non limitatif, le phosphonate peut être de formule générale R1(R20)(R30)P=0 dans lequel R1, R2 et R3 sont indépendamment sélectionnés parmi le groupe hydrogène, alkyle, alkyle substitué, alkyle-amino substitué ou non, aminoalkyl substitué ou non, aryle ou aryle substitué. A titre d'exemple non limitatif, l'amine ou l'oxyde d'amine peuvent comporter un, deux ou trois substituant(s) de formule générale CR4R5W dans laquelle R4 et R5 sont indépendamment sélectionnés parmi le groupe hydrogène, alkyle, alkyle substitué, alkyle-amino substitué ou non, aminoalkyl substitué ou non, aryle ou aryle substitué, et W est sélectionné parmi le groupe phosphonate, phosphinate ou phosphate. Le séquestrant peut être sous la forme d'un sel de sodium, calcium, lithium, magnésium ou potassium ; préférentiellement, le séquestrant peut être sous la forme d'un sel de sodium, calcium, ou potassium. Le dispersant est une substance chimique ayant la capacité à améliorer la séparation des particules d'une suspension afin de prévenir l'agglutination, l'agrégation et/ou la décantation. Le séquestrant peut encore être du MGDA (méthylglycinediacétique acide) et ses dérivés, du NTA (nitrilotriacétique acide) et ses dérivés, du DTPA (diéthylènetriaminopentaacétique acide) et ses dérivés, du HEDTA (hydroxyéthylènediaminetriacétique acide) et ses dérivés ou encore du GLDA (glutamique acide / diacétique acide) et ses dérivés.The sequestrant is a chemical substance with the ability to form complexes with mineral ions that it fixes in a form preventing their precipitation by the usual reactions. By way of example, the sequestering agent may be ethylene-diamine tetraacetic acid, glucono-delta-lactone, sodium gluconate, potassium gluconate, calcium gluconate, citric acid, phosphoric acid , tartaric acid, sodium acetate, sorbitol, a compound having a phosphorus atom. The sequestering agent may also be a phosphorus oxide such as phosphonate, phosphinate or phosphate, or a salt thereof, an amine or an amine oxide bearing at least, in its structure, a phosphine functional group, phosphine oxide, phophinite, phosphonite, phosphite, phosphonate, phosphinate or phosphate, or a salt thereof. The sequestering agent may also be a phosphonate or a salt thereof, an amine or an amine oxide comprising at least, in its structure, a functional group phosphine, phosphine oxide, phosphinite, phosphonite, phosphite, phosphonate, phosphinate or phosphate, or a salt thereof. By way of non-limiting example, the phosphonate may be of general formula R 1 (R 2 O) (R 3 O) P = O in which R 1, R 2 and R 3 are independently selected from the group hydrogen, alkyl, substituted alkyl, substituted alkyl-amino or no, substituted or unsubstituted aminoalkyl, aryl or substituted aryl. By way of nonlimiting example, the amine or the amine oxide may comprise one, two or three substituents of general formula CR4R5W in which R4 and R5 are independently selected from the group hydrogen, alkyl, substituted alkyl substituted or unsubstituted alkyl-amino, substituted or unsubstituted aminoalkyl, aryl or substituted aryl, and W is selected from the group phosphonate, phosphinate or phosphate. The sequestering agent may be in the form of a salt of sodium, calcium, lithium, magnesium or potassium; preferably, the sequestering agent may be in the form of a sodium, calcium, or potassium salt. The dispersant is a chemical substance that has the ability to improve the separation of particles from a suspension to prevent agglutination, aggregation and / or decantation. The sequestering agent may also be MGDA (acidic methylglycinediacetic acid) and its derivatives, NTA (acid nitrilotriacetic acid) and its derivatives, DTPA (diethylenetriaminopentaacetic acid) and its derivatives, HEDTA (hydroxyethylenediaminetriacetic acid) and its derivatives, or else GLDA (glutamic acid). acid / diacetic acid) and its derivatives.
Le dispersant peut être un polymère soluble ou partiellement soluble dans l'eau tel que par exemple le polyéthylène glycol, les dérivés de la cellulose ou un polymère comprenant au moins un motif acide acrylique ou ester acrylique. Le dispersant peut être un polymère comprenant au moins un motif acide acrylique ou ester acrylique de formule générale -(CH2-CH-COOR)- dans lequel R peut être un hydrogène, un alkyle ou un alkyle substitué, un aryle ou un aryle substitué. En particulier le dispersant est un polymère ayant une masse moléculaireThe dispersant may be a polymer that is soluble or partially soluble in water, such as, for example, polyethylene glycol, cellulose derivatives or a polymer comprising at least one acrylic acid or acrylic ester unit. The dispersant may be a polymer comprising at least one acrylic acid or acrylic ester unit of the general formula - (CH 2 -CH-COOR) - wherein R may be hydrogen, alkyl or substituted alkyl, aryl or substituted aryl. In particular, the dispersant is a polymer having a molecular weight
Mw comprise entre 500 et 10000. Le dispersant peut encore être est un homopolymère de l'acide acrylique. En particulier, le dispersant peut être un homopolymère de l'acide acrylique ayant une masse moléculaire comprise entre 2000 et 6000. D’autres formes de réalisation du procédé suivant l’invention sont indiquées dans les revendications annexées.Mw between 500 and 10000. The dispersant may still be a homopolymer of acrylic acid. In particular, the dispersant may be a homopolymer of acrylic acid having a molecular weight of between 2000 and 6000. Other embodiments of the process according to the invention are indicated in the appended claims.
La présente invention porte également sur une trousse d’identification de la nature de colmatages présents dans une installation de filtration membranaire, ladite trousse comprenant au moins : a) une première solution enzymatique comprenant au moins une protéase; b) une deuxième solution enzymatique comprenant au moins une lipase.The present invention also relates to a kit for identifying the nature of clogging present in a membrane filtration installation, said kit comprising at least: a) a first enzymatic solution comprising at least one protease; b) a second enzymatic solution comprising at least one lipase.
De préférence, la trousse selon l’invention comprend en outre une troisième solution enzymatique comprenant au moins une enzyme choisie dans le groupe constitué des a-polysaccharidases (lactase, amylase, alpha-glucosidase, ...), des ß-polysaccharidases (ß-N-acétylglucosaminidase, cellulase, hémi-cellulase, ß-glucanase, arabanase, pectinase, chitinase, xylanase, dextranase, lysozyme, pullulanase, ß-glucisidase, mannanase,...) , des oxydo-réductases (laccase, ...), des lyases (pectate lyase, ...), des transférases, des protéases et des peptidases (métallo-protéase, sérine-protéases, exo-peptidase, endo-protéase, cystine-protéase, ...), des lipases et des estérases (lysophospholipase, phospholipase, ...)etde leurs mélanges.Preferably, the kit according to the invention also comprises a third enzyme solution comprising at least one enzyme selected from the group consisting of α-polysaccharidases (lactase, amylase, alpha-glucosidase, etc.), β-polysaccharidases (β -N-acetylglucosaminidase, cellulase, hemi-cellulase, β-glucanase, arabanase, pectinase, chitinase, xylanase, dextranase, lysozyme, pullulanase, β-glucisidase, mannanase, ...), oxido-reductases (laccase, ... ), lyases (pectate lyase, ...), transferases, proteases and peptidases (metallo-protease, serine-proteases, exo-peptidase, endo-protease, cystine-protease, ...), lipases and esterases (lysophospholipase, phospholipase, etc.) and mixtures thereof.
Avantageusement, la trousse selon l’invention comprend en outre une solution détergente comprenant au moins un agent séquestrant et/ou au moins un agent dispersant et/ou au moins un agent mouillant.Advantageously, the kit according to the invention further comprises a detergent solution comprising at least one sequestering agent and / or at least one dispersing agent and / or at least one wetting agent.
De préférence, la trousse selon l’invention comprend en outre une composition comprenant au moins un composant détergent et au moins un composant enzymatique, ledit composant enzymatique comprenant au moins une laccase et/ou au moins une polysaccharidase et/ou au moins une protéase et ledit composant détergent comprenant au moins un composé séquestrant, un composé dispersant et un composé mouillant.Preferably, the kit according to the invention further comprises a composition comprising at least one detergent component and at least one enzymatic component, said enzyme component comprising at least one laccase and / or at least one polysaccharidase and / or at least one protease and said detergent component comprising at least one sequestering compound, a dispersing compound and a wetting compound.
Avantageusement, la trousse selon l’invention comprend en outre une composition comprenant un agent séquestrant et/ou un agent dispersant. D’autres formes de réalisation de la trousse suivant l’invention sont indiquées dans les revendications annexées.Advantageously, the kit according to the invention further comprises a composition comprising a sequestering agent and / or a dispersing agent. Other embodiments of the kit according to the invention are indicated in the appended claims.
ExemplesExamples
Exemple 1Example 1
Afin de déterminer la nature de colmatages présents dans une installation d’ultrafiltration (volume de 300L) d’extraction de lupines, le procédé suivant l’invention a été mis en œuvre selon les étapes reprises dans le tableau ci-dessous :In order to determine the nature of clogging present in an ultrafiltration installation (volume of 300L) of extraction of lupines, the process according to the invention was carried out according to the steps listed in the table below:
A6 = base détergente comprenant un agent séquestrant, un agent dispersant et un agent mouillant D2 = solution acide (acide phosphorique + acide nitrique) K4 = solution enzymatique aqueuse à base de cellulase K2 = solution alcaline (soude caustique + potasse caustique) K1 = solution enzymatique aqueuse à base de protéase K3 = solution enzymatique aqueuse à base de lipase A3 = solution acide (HCl) A4 = solution comprenant un agent séquestrant et un agent dispersant n.a.* = non applicable : circulation à flux perdu en continu durant 10 minA6 = detergent base comprising a sequestering agent, a dispersing agent and a wetting agent D2 = acid solution (phosphoric acid + nitric acid) K4 = aqueous enzyme solution based on cellulase K2 = alkaline solution (caustic soda + caustic potash) K1 = solution protease enzyme aqueous enzyme K3 = aqueous lipase enzyme solution A3 = acid solution (HCl) A4 = solution comprising a sequestering agent and a dispersing agent na * = not applicable: continuous flow circulation during 10 min
La mise en œuvre du procédé suivant l’invention selon ce premier exemple a permis de mettre en évidence que les colmatages de l’installation d’ultrafiltration sont essentiellement dus à la présence de particules présentant une affinité avec les cellulases et les protéases mais aussi à cause de la présence d’ions métalliques. Comme on peut le constater de cet exemple, une première étape d’injection d’une solution détergente a été réalisée, ceci pour décrocher au moins partiellement les particules (souillures) du filtre et les maintenir en suspension. Une valeur de pH de 5,5 a été imposée en début d’audit afin que la cellulase se retrouve dans un milieu présentant un pH favorable à son activité enzymatique. En outre, un saut de pH a été réalisé avant les injections successives des solutions enzymatiques à base de protéase et de lipase afin que ces enzymes se retrouvent dans un milieu présentant un pH favorable à leur activité enzymatique. Par ailleurs, une acidification a été effectuée avant l’injection d’une solution comprenant un agent séquestrant et un agent dispersant, ceci afin de favoriser l’action de ces agents dans le décrochage d’éventuels ions métalliques. Plus spécifiquement, l’acidification a été réalisée pour effectuer un décrochage du fer.The implementation of the process according to the invention according to this first example has made it possible to demonstrate that the clogging of the ultrafiltration installation is essentially due to the presence of particles having an affinity with cellulases and proteases but also to because of the presence of metal ions. As can be seen from this example, a first step of injection of a detergent solution has been performed, this to at least partially unhook the particles (soils) of the filter and keep them in suspension. A pH value of 5.5 was imposed at the beginning of the audit so that the cellulase is found in a medium having a pH favorable to its enzymatic activity. In addition, a pH jump was made before successive injections of enzyme solutions based on protease and lipase so that these enzymes are found in a medium having a pH favorable to their enzymatic activity. In addition, acidification was carried out before the injection of a solution comprising a sequestering agent and a dispersing agent, in order to promote the action of these agents in the stalling of any metal ions. More specifically, the acidification was carried out to effect an iron stall.
De cet essai, dès lors que des valeurs de débit plus élevées en sortie d’installation de filtration ont été observés à la suite de l’injection de la solution contenant de la cellulase, de l’injection de la solution contenant de la protéase et de l’injection de la solution comprenant un agent séquestrant et un agent dispersant, il a pu être conclu que la nature des colmatages est essentiellement cellulosique et protéique mais que le colmatage est également dû à la présence d’ions métallique. Suite à cet audit, une solution adéquate comprenant des cellulases, des protéases et des agents permettant de décrocher les ions métalliques a pu être formulée pour pouvoir agir spécifiquement contre les particules réellement responsables du colmatage.From this test, since higher flow rate values at the outlet of the filtration plant were observed following the injection of the solution containing cellulase, the injection of the solution containing the protease and of the injection of the solution comprising a sequestering agent and a dispersing agent, it could be concluded that the nature of the blockages is essentially cellulosic and protein but that the clogging is also due to the presence of metal ions. Following this audit, an adequate solution comprising cellulases, proteases and agents for picking up the metal ions could be formulated to act specifically against particles actually responsible for clogging.
Exemple 2Example 2
Afin de déterminer la nature de colmatages présents dans une installation de nanofiltration et de filtration par osmose inverse (volume de 1500L) de traitement de lait, le procédé suivant l’invention a été mis en œuvre selon les étapes reprises dans le tableau ci-dessous :In order to determine the nature of clogging present in a nanofiltration and reverse osmosis filtration system (1500L volume) of milk treatment, the process according to the invention was carried out according to the steps listed in the table below. :
A6 = base détergente comprenant un agent séquestrant, un agent dispersant et un agent mouillant R1 = solution enzymatique aqueuse à base de lactase K2 = solution alcaline (soude caustique + potasse caustique selon un ratio 1:1) R2 = solution enzymatique aqueuse à base de protéase R3 = solution enzymatique aqueuse à base de lipase A4 = solution comprenant un agent séquestrant et un agent dispersant n.a.* = non applicable : circulation à flux perdu en continu durant 10 minA6 = detergent base comprising a sequestering agent, a dispersing agent and a wetting agent R1 = aqueous lactase enzyme solution K2 = alkaline solution (caustic soda + caustic potash at a ratio of 1: 1) R2 = aqueous enzymatic solution based on protease R3 = enzymatic aqueous solution based on lipase A4 = solution comprising a sequestering agent and a dispersing agent na * = not applicable: continuous flow circulation lost during 10 min
La mise en œuvre du procédé suivant l’invention selon ce second exemple a permis de mettre en évidence que les colmatages de installation de nanofiltration et de filtration par osmose inverse sont essentiellement dus à la présence de particules présentant une affinité avec les lipases et les protéases . Comme on peut le constater de cet exemple, une première étape d’injection d’une solution détergente a été réalisée, ceci pour décrocher au moins partiellement les particules du filtre et les maintenir en suspension. En outre, un saut de pH a été réalisé suite aux injections successives des solutions enzymatiques à base de protéase et de lipase afin que ces enzymes se retrouvent chacune dans un milieu présentant un pH favorable à leur activité enzymatique.The implementation of the method according to the invention according to this second example has made it possible to demonstrate that nanofiltration installation and reverse osmosis filtration blockages are essentially due to the presence of particles having an affinity with lipases and proteases. . As can be seen from this example, a first step of injecting a detergent solution has been performed, this to at least partially unhook the particles from the filter and keep them in suspension. In addition, a pH jump was achieved following the successive injections of protease and lipase-based enzyme solutions so that these enzymes are each found in a medium having a pH favorable to their enzymatic activity.
De cet essai, dès lors que des valeurs de débit plus élevées en sortie d’installation de filtration ont été observés à la suite de l’injection de la solution contenant de la protéase et de l’injection de la solution contenant de la lipase, ceci en association avec un saut de pH subséquent, il a pu être conclu que la nature des colmatages est essentiellement protéique et lipidique. Une solution adéquate comprenant des protéases et des lipases a pu être formulées pour pouvoir agir spécifiquement contre les particules réellement responsables du colmatage.From this test, since higher flow rate values at the outlet of the filtration plant were observed following the injection of the solution containing the protease and the injection of the solution containing lipase, this in combination with a subsequent pH jump, it was concluded that the nature of the clogging is essentially protein and lipid. An adequate solution comprising proteases and lipases could be formulated to act specifically against particles actually responsible for clogging.
Exemple 3Example 3
Afin de déterminer la nature de colmatages présents dans une installation de filtration par osmose inverse (volume de 3000L) de traitement de lait, le procédé suivant l’invention a été mis en oeuvre selon les étapes reprises dans le tableau ci-dessous :In order to determine the nature of clogging present in a reverse osmosis filtration plant (3000L volume) of milk treatment, the process according to the invention was carried out according to the steps listed in the table below:
A6 = base détergente comprenant un agent séquestrant, un agent dispersant et un agent mouillant R1 = solution enzymatique aqueuse à base de lactase K2 = solution alcaline (soude caustique + potasse caustique selon un ratio 1:1) R2 = solution enzymatique aqueuse à base de protéase R3 = solution enzymatique aqueuse à base de lipase A4 = solution comprenant un agent séquestrant et un agent dispersant B = composition comprenant un composant détergent comprenant un agent séquestrant, un agent dispersant et un agent mouillant et un composant enzymatique comprenant une polysaccharidase, une laccase et une protéase n.a.* = non applicable : circulation à flux perdu en continu durant 10 minA6 = detergent base comprising a sequestering agent, a dispersing agent and a wetting agent R1 = aqueous lactase enzyme solution K2 = alkaline solution (caustic soda + caustic potash at a ratio of 1: 1) R2 = aqueous enzymatic solution based on protease R3 = lipase aqueous enzymatic solution A4 = solution comprising a sequestering agent and a dispersing agent B = composition comprising a detergent component comprising a sequestering agent, a dispersing agent and a wetting agent and an enzymatic component comprising a polysaccharidase, a laccase and a protease na * = not applicable: circulation with flux lost continuously during 10 min
La mise en œuvre du procédé suivant l’invention selon ce troisième exemple a permis de mettre en évidence que les colmatages de l’installation de filtration par osmose inverse sont essentiellement dus à la présence de particules présentant une affinité avec les lipases et les protéases mais aussi à cause de la présence d’ions métalliques. Comme on peut le constater de cet exemple, une première étape d’injection d’une solution détergente a été réalisée, ceci pour décrocher au moins partiellement les particules du filtre et les maintenir en suspension. En outre, un saut de pH a été réalisé suite aux injections successives des solutions enzymatiques à base de protéase et de lipase afin que ces enzymes se retrouvent dans un milieu présentant un pH favorable à leur activité enzymatique. Comme on peut le constater, l’injection d’une solution permettant de mettre en évidence la présence de colmatage dû à la présence de biofilm n’a pas permis d’observer un débit en sortie plus important, ce qui se traduit par une quasi absence de biofilm dans l’installation de filtration.The implementation of the process according to the invention according to this third example made it possible to demonstrate that the clogging of the reverse osmosis filtration installation is essentially due to the presence of particles having an affinity with lipases and proteases but also because of the presence of metal ions. As can be seen from this example, a first step of injecting a detergent solution has been performed, this to at least partially unhook the particles from the filter and keep them in suspension. In addition, a jump in pH was achieved following the successive injections of protease and lipase-based enzyme solutions so that these enzymes are found in a medium having a pH favorable to their enzymatic activity. As can be seen, the injection of a solution making it possible to detect the presence of clogging due to the presence of biofilm did not allow to observe a larger output flow rate, which translates into a quasi absence of biofilm in the filtration system.
De cet essai, dès lors que des valeurs de débit plus élevées en sortie d’installation de filtration ont été observés à la suite de l’injection de la solution contenant de la lipase, de l’injection de la solution contenant de la protéase et de de l’injection de la solution comprenant un agent séquestrant et un agent dispersant, il a pu être conclu que la nature des colmatages est essentiellement lipidique et protéique mais aussi que le colmatage est dû à la présence d’ions métallique. Suite à cet audit, une solution adéquate comprenant des lipases, des protéases et des agents permettant de décrocher les ions métalliques ont pu être formulées pour pouvoir agir spécifiquement contre les particules réellement responsables du colmatage.From this test, since higher flow rate values at the outlet of the filtration plant were observed following injection of the solution containing lipase, injection of the solution containing protease and of the injection of the solution comprising a sequestering agent and a dispersing agent, it could be concluded that the nature of the blockages is essentially lipid and protein but also that the clogging is due to the presence of metal ions. Following this audit, an adequate solution comprising lipases, proteases and agents for picking up the metal ions could be formulated to act specifically against particles actually responsible for clogging.
Il est bien entendu que la présente invention n’est en aucune façon limitée aux formes de réalisations décrites ci-dessus et que bien des modifications peuvent y être apportées sans sortir du cadre des revendications annexées.It is understood that the present invention is in no way limited to the embodiments described above and that many modifications can be made without departing from the scope of the appended claims.
Claims (15)
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