BE1022284B1 - Reinforced oven basket - Google Patents

Abstract

De uitvinding houdt verband met recipiënten met een bodem en opstaande randen, voor het bereiden en/of opwarmen van voedsel. Deze recipiënten bestaan uit een folie zoals glasvezeldoek bedekt met polytetrafluorethyleen (PTFE). De recipiënten hebben nabij de bovenzijde van de opstaande randen (3) van het recipiënt, over de volledige omtrek,-een versterkend "en hittebestendig etement zoals een metalen staaf.The invention relates to containers with a bottom and raised edges, for preparing and / or heating food. These receptacles consist of a foil such as glass fiber cloth covered with polytetrafluoroethylene (PTFE). The receptacles have, near the top of the raised edges (3) of the receptacle, over the entire circumference, a reinforcing and heat resistant element such as a metal rod.

Description

VERSTERKT OVENMANDJE Achtergrond van de uitvindingREINFORCED OVEN BASKET Background of the invention

Glasvezels die bedekt zijn met een anti-kleeflaag bieden meerdere voordelen bij het bereiden van voedsel. Zo verhindert een interne glasvezel matrix dat een folie, die enkel uit PFTE (polytetrafluorethyleen) zou bestaan, doorscheurt. Glasvezeldraden kunnen bedekt of geïmpregneerd worden met een PTFE laag zodat voedsel niet in contact komt met de glasvezels.Glass fibers that are covered with an anti-stick layer offer several advantages in the preparation of food. For example, an internal fiberglass matrix prevents a film that would only consist of PFTE (polytetrafluoroethylene) from tearing through. Glass fiber threads can be covered or impregnated with a PTFE layer so that food does not come into contact with the glass fibers.

Recipiënten zoals ovenmandjes bestaan uit een folie met een dikte van minder dan 1 millimeter zodat warmte overdracht wordt verzekerd, en er door de flexibiliteit een optimaal contact is tussen voedsel en recipiënt.Containers such as oven baskets consist of a film with a thickness of less than 1 millimeter so that heat transfer is ensured, and because of the flexibility there is an optimal contact between food and container.

Deze flexibiliteit heeft ook nadelen:This flexibility also has disadvantages:

Bij ovenmandjes gaan de opstaande randen na verloop van tijd uitzakken, ondanks het feit dat de hoeken van zulke mandjes meestal enige stevigheid geven.With oven baskets, the raised edges sag over time, despite the fact that the corners of such baskets usually give some strength.

Door de flexibiliteit van een mandje is het soms moeilijk om het voedsel uit een mandje te verwijderen.Due to the flexibility of a basket, it is sometimes difficult to remove the food from a basket.

Bij het manipuleren van een mandje geeft dit recipiënt niet veel steun aan het gerecht. De kans dat een deel van het voedsel uit het mandje loopt, het mandje omklapt, of het voedsel uit het mandje wegglijdt, is reëel.When manipulating a basket, this container does not give much support to the court. The chance that some of the food will run out of the basket, the basket will fold over, or the food will slip out of the basket is real.

Het gebruik van een dikkere glasvezel of een dikkere anti-kleeflaag biedt geen oplossing omdat de warmte overdracht wordt belemmerd en het contact tussen voedsel en mandje vermindert bij een meer rigide folie. FR2097608 beschrijft in Figuur 4 en 5 bakvormen waarin een glasvezelfolie met siliconen (s) omheen de rand van de bakvorm is geplooid en via een metalen lat (11) aan de bakvorm is vastgeschroefd.The use of a thicker fiberglass or a thicker non-stick layer does not offer a solution because the heat transfer is impeded and the contact between food and basket is reduced with a more rigid film. FR2097608 describes baking molds in Figures 4 and 5 in which a glass fiber oil with silicone (s) is folded around the edge of the baking mold and screwed to the baking mold via a metal lath (11).

Samenvatting van de uitvinding.Summary of the invention.

De huidige uitvinding houdt verband met recipiënten, voor het bereiden en/of opwarmen van voedsel, met een bodem (2) en opstaande randen (3) uit een folie van een geweven stof van hittebestendig materiaal die bekleed en/of geïmpregneerd is met een hittebestendig, niet elektrisch geleidend antikleef materiaal, gekenmerkt doordat nabij de bovenzijde van de opstaande randen (3) van de folie van het recipiënt, over de volledige omtrek, zich permanent een versterkend en hittebestendig element (4) bevindt.The present invention relates to containers, for preparing and / or heating food, with a bottom (2) and raised edges (3) from a film of a woven fabric of heat-resistant material that is coated and / or impregnated with a heat-resistant , non-electrically conductive non-stick material, characterized in that near the top of the raised edges (3) of the foil of the container, over the entire circumference, there is permanently a reinforcing and heat-resistant element (4).

Het antikleef materiaal is gebruikelijk PTFE.The non-stick material is usually PTFE.

Het rigide hittebestendig element is gebruikelijk van metaal, en in bepaalde uitvoeringsvormen van een non-ferro metaal.The rigid heat-resistant element is usually of metal, and in certain embodiments of a non-ferrous metal.

In bepaalde uitvoeringsvormen heeft het rigide hittebestendig element bij doorsnede een cirkelvorm (met bv. een diameter van 1 tot 5 mm), ovaalvorm, vierkante, of veelhoekige vorm, met bijvoorbeeld een maximale doormeter van 2 tot 20 mm.In certain embodiments, the rigid heat-resistant element has a circular shape (with, for example, a diameter of 1 to 5 mm), oval shape, square or polygonal shape, with a maximum diameter of 2 to 20 mm, for example.

In andere uitvoeringsvormen heeft het rigide hittebestendig element op doorsnede een lengte tussen 10 en 30 mm en een breedte tussen 0,1 en 3 mm.In other embodiments, the rigid heat-resistant element has a length between 10 and 30 mm and a width between 0.1 and 3 mm on cross-section.

In bepaalde uitvoeringsvormen is het element vastgehecht in de rand van het recipiënt door een lusvormige omslag van de folie omheen het element.In certain embodiments, the element is bonded to the edge of the container by a looped wrap of the film around the element.

In andere uitvoeringsvormen is het element vastgehecht aan de rand van het recipiënt door een verdere strook folie die U-vormig past overheen de beide randen van het recipiënt en overheen het element.In other embodiments, the element is adhered to the edge of the container by a further strip of foil that fits U-shaped over both edges of the container and over the element.

In andere uitvoeringsvormen is het element vastgehecht aan de rand van het recipiënt door een verdere strook folie die aan één zijde van de rand past omheen het element.In other embodiments, the element is adhered to the edge of the container by a further strip of foil that fits around the element on one side of the edge.

De omslag of de strook wordt gebruikelijk vastgehecht door lassen of stikken. FigurenThe cover or strip is usually attached by welding or stitching. Figures

Figuur 1 toont een uitvoeringsvorm van een mandvormig voedsel recipiënt (1) met vlakke bodem (2) en opstaande randen (3). Een metalen staaf (stippellijn)(4) zit vervat in een omslag (5) van de rand van het mandje, omheen de volledige omtrek van het mandje.Figure 1 shows an embodiment of a basket-shaped food container (1) with a flat bottom (2) and raised edges (3). A metal bar (dotted line) (4) is contained in a cover (5) of the edge of the basket, around the entire circumference of the basket.

Figuur 2 toont enkele varianten om een staaf aan de rand van een mandje te bevestigen: a) Omslag (5) van de rand omheen de staaf, b) extra U-vormige strook (6) folie omheen de rand en de staaf, c) extra strook folie (6) aan één zijde van de opstaande rand.Figure 2 shows some variants for attaching a bar to the edge of a basket: a) Cover (5) of the edge around the bar, b) extra U-shaped strip (6) foil around the edge and the bar, c) extra strip of foil (6) on one side of the raised edge.

Gedetailleerde beschrijvingDetailed description

De huidige uitvinding voorziet voedselrecipiënten die steviger zijn dan deze van de stand der techniek, en beter gemanipuleerd kunnen worden.The present invention provides food containers that are sturdier than those of the prior art and can be manipulated better.

De voedselrecipiënten hebben een bodem en opstaande randen uit een geweven stof van een hittebestendig materiaal dat bekleed en/of geïmpregneerd is met een hittebestendig, niet elektrisch geleidend antikleef materiaal. De geweven stof is typisch een glasvezeldoek. Materiaal zoals aramide (Kevlar TM) of met gelijkaardige kenmerken komen evenzeer in aanmerking.The food containers have a bottom and raised edges from a woven fabric of a heat-resistant material that is coated and / or impregnated with a heat-resistant, non-electrically conductive non-stick material. The woven fabric is typically a fiberglass fabric. Material such as aramid (Kevlar TM) or with similar characteristics are also eligible.

Deze beklede en/of geïmpregneerde geweven stoffen zullen in de huidige uitvinding als "folie" omschreven worden.These coated and / or impregnated woven fabrics will be described as "foil" in the present invention.

Het antikleefmateriaal is typisch polytetrafluorethyleen (PTFE), bekend als Teflon™, of een ander hittebestendigheid materiaal met een lage wrijvingscoëfficiënt zoals gefluoreerd ethyleenpropyleen (FEP) of perfluoralkoxy (PFA).The non-stick material is typically polytetrafluoroethylene (PTFE), known as Teflon ™, or another heat-resistant material with a low coefficient of friction such as fluorinated ethylene propylene (FEP) or perfluoroalkoxy (PFA).

Deze folies hebben typisch een dikte tussen de 0,05 en 0,5 mm afhankelijk van de gewenste draagkracht, en het beoogde type van voedsel dat men wenst te bereiden.These films typically have a thickness between 0.05 and 0.5 mm depending on the desired bearing capacity and the intended type of food that one wishes to prepare.

De recipiënten van de huidige uitvinding hebben een bodem en opstaande randen en hebben het uitzicht van een mandje, en zullen in het vervolg van de beschrijving als "mandje" worden omschreven. Zulke mandjes kunnen rond of ovaal zijn, of vierkant, rechthoekig of veelhoekig. In bepaalde uitvoeringsvormen is de bodem niet volledig vlak maar gebogen. Ook de opstaande randen hoeven niet loodrecht t.o.v. de bodem te staan.The receptacles of the present invention have a bottom and raised edges and have the appearance of a basket, and will hereinafter be described as "basket". Such baskets can be round or oval, or square, rectangular or polygonal. In certain embodiments, the bottom is not completely flat but bent. The raised edges also do not have to be perpendicular to the bottom.

In de meest eenvoudige vorm is het mandje gevormd uit een stuk folie dat geplooid wordt in de gewenste vorm en wordt vast gelast of vast gestikt.In the simplest form, the basket is formed from a piece of foil that is folded into the desired shape and is welded or stitched.

Deze mandjes worden gebruikt worden voor bv gebak, pasta bereidingen, het opwarmen van kleine hapjes, enz..These baskets are used for, for example, pastries, pasta preparations, warming up small snacks, etc.

De mandjes van de huidige uitvinding worden gebruikt in standaard ovens op of barbecues en hebben een bodem met een oppervlak tussen 25 tot 1000 cm2. De opstaande rand kan tussen 1 en 10 cm hoog zijn.The baskets of the present invention are used in standard ovens on or barbecues and have a bottom with an area between 25 to 1000 cm 2. The raised edge can be between 1 and 10 cm high.

De folie kan afhankelijk van de toepassing water-ondoorlaatbaar zijn, wanneer vochtverlies ongewenst is. In andere toepassingen is de folie geperforeerd om bijvoorbeeld vet af te voeren bij het bakken van frieten in een oven. De grootte en de hoeveelheid perforaties kan gekozen worden afhankelijk van de grootte van het te bereiden voedsel en de hoeveel vloeistof die vrijkomt bij het bereiden.Depending on the application, the film can be water-impermeable when moisture loss is undesirable. In other applications, the foil is perforated to remove fat, for example, when baking French fries in an oven. The size and amount of perforations can be selected depending on the size of the food to be prepared and the amount of liquid that is released during the preparation.

In de huidige uitvinding wordt het deel van de folie die met het voedsel in contact komt ongemoeid gelaten. De versterking van het recipiënt wordt verkregen door het aanbrengen van een rigide hitte bestending element nabij de bovenzijde van de opstaande rand van het mandje.In the present invention, the portion of the film that comes into contact with the food is left undisturbed. The reinforcement of the container is obtained by applying a rigid heat-resistant element near the top of the upright edge of the basket.

Dit wordt bereikt door nabij de bovenzijde van de opstaande rand een versteviging aan te brengen, en dit over de volledige omtrek van het mandje, die enerzijds voldoende stevigheid biedt en anderzijds bestand is tegen hoge temperaturen (bv. oven, barbecue). De versteviging is gebruikelijk een roestvrije metalen staaf, plaat of kabel. Dit kan een ferro- of non-ferro materiaal zijn.This is achieved by providing a reinforcement near the top of the raised edge, and this over the entire circumference of the basket, which on the one hand offers sufficient strength and on the other hand is resistant to high temperatures (e.g. oven, barbecue). The reinforcement is usually a stainless metal rod, plate or cable. This can be a ferrous or non-ferrous material.

Voor de productie en het gebruik van de recipiënten zoals beschreven in de uitvinding volstaat dat het rigide element wordt aangebracht nabij de rand van het mandje. De vasthechting kan gebeuren op verschillende manieren.For the production and use of the containers as described in the invention, it is sufficient that the rigid element is arranged near the edge of the basket. The fixation can be done in various ways.

In een bepaalde uitvoeringsvorm wordt het element gepositioneerd op een geschikte afstand van de rand van de folie, vervolgens wordt de rand van de folie omheen het rigide element geplooid en wordt de folie aan elkaar vast gelast. Aldus komt het rigide element in een lusvorm vast te zitten aan de glasvezel (zie figuur 1 en 2a). Typisch wordt er voor gezorgd dat het element zich aan de buitenzijde van de bakvorm bevindt en de folie naar buiten wordt omgeplooid.In a particular embodiment, the element is positioned at a suitable distance from the edge of the film, then the edge of the film is folded around the rigid element and the film is welded together. The rigid element thus becomes stuck to the glass fiber in a loop form (see figures 1 and 2a). Typically, it is ensured that the element is on the outside of the baking mold and the foil is folded outwards.

Als alternatief kan men het element vasthechten door een strook folie U-vormig over de rand van het mandje en het element aan te brengen (zie figuur 2b). Deze U-vormige strook kan uit hetzelfde materiaal bestaan als het mandje maar kan ook uit een ander materiaal bestaan dat kan vastgehecht worden aan de folie van het mandje, hittebestendig is en voldoende mechanische sterkte heeft.Alternatively, the element can be attached by applying a strip of foil U-shaped over the edge of the basket and the element (see figure 2b). This U-shaped strip may consist of the same material as the basket, but may also consist of a different material that can be adhered to the foil of the basket, is heat-resistant and has sufficient mechanical strength.

In een andere variant (zie figuur 2c) wordt de strook over het element aangebracht, en dit aan slechts één zijde van het mandje (gebruikelijk aan de buitenzijde). De strook wordt dan aan weerszijden van het element aan de folie vastgehecht.In another variant (see Figure 2c) the strip is arranged over the element, and this on only one side of the basket (usually on the outside). The strip is then adhered to the foil on either side of the element.

Voorbeeld 1Example 1

Een rechthoekig vel glasvezel bedekt met teflon van 38 x 28 cm, met een dikte van 0.2 mm, wordt in de vier hoeken verknipt en geplooid zodat een rechthoekig mandje verkregen wordt met een bodem van 18 x 28 cm, en opstaande randen van 5 cm. Deze opstaande randen worden 1,5 cm naar buiten omgeslagen. Een aluminium staaf met een diameter van 2 mm wordt in een rechthoek geplooid van 18 x 28 cm, zodat deze geplooide draad in de omslag van de folie past (optioneel worden de twee uiteinden van de metalen staaf aan elkaar vast gelast). De omgeslagen rand van de folie wordt aan het mandje vast gelast.A rectangular sheet of fiberglass covered with 38 x 28 cm teflon, with a thickness of 0.2 mm, is cut and folded in the four corners so that a rectangular basket with a bottom of 18 x 28 cm and raised edges of 5 cm is obtained. These raised edges are turned 1.5 cm outwards. An aluminum rod with a diameter of 2 mm is folded into a rectangle of 18 x 28 cm, so that this folded wire fits into the cover of the foil (optionally the two ends of the metal rod are welded together). The folded edge of the foil is welded to the basket.

Claims (8)

Aangepaste conclusies voor BE2014/5032 (schone kopij)Adjusted conclusions for BE2014 / 5032 (clean copy) 1. Een recipiënt (1), voor het bereiden en/of opwarmen van voedsel, met een bodem (2) en opstaande randen (3) uit een folie van een geweven stof van hittebestendig materiaal die bekleed en/of geïmpregneerd is met een hittebestendig, niet elektrisch geleidend antikleef materiaal, gekenmerkt doordat nabij de bovenzijde van de opstaande randen (3) van de folie van het recipiënt, over de volledige omtrek, zich permanent een rigide versterkend en hittebestendig element (4) bevindt in de rand of aan de rand (3) van het recipiënt (1), waarbij het element (4) door folie omheen het element is vastgehechtA container (1) for preparing and / or heating food, having a bottom (2) and raised edges (3) from a film of a woven material of heat-resistant material that is coated and / or impregnated with a heat-resistant , non-electrically conductive non-stick material, characterized in that near the top of the upright edges (3) of the foil of the container, over the entire circumference, there is permanently a rigid reinforcing and heat-resistant element (4) in the edge or at the edge (3) of the container (1), wherein the element (4) is bonded by foil around the element 2. Het recipiënt (1) volgens conclusie 1, waarbij het antikleef materiaal polytetrafluorethyleen (PTFE) is.The container (1) according to claim 1, wherein the non-stick material is polytetrafluoroethylene (PTFE). 3. Het recipiënt (1) volgens conclusie 1 of 2, waarbij het rigide hittebestendig element (4) van metaal is.The container (1) according to claim 1 or 2, wherein the rigid heat-resistant element (4) is made of metal. 4. Het recipiënt (1) volgens conclusie 3, waarbij het metaal een non-ferro metaal is.The container (1) according to claim 3, wherein the metal is a non-ferrous metal. 5. Het recipiënt (1) volgens eender welke van conclusies 1 tot 4, waarbij het element (4) is vastgehecht in de rand (3) van het recipiënt (1) door een lusvormige omslag (5) van de folie omheen het element (4).The receptacle (1) according to any of claims 1 to 4, wherein the element (4) is adhered in the edge (3) of the receptacle (1) by a looped cover (5) of the foil around the element ( 4). 6. Het recipiënt (1) volgens eender welke van conclusies 1 tot 5, waarbij het element (4) vastgehecht is aan de rand (3) van het recipiënt (1) door een verdere strook folie (6) die U-vormig past overheen de beide randen (3) van het recipiënt (1) en overheen het element (4).The container (1) according to any of claims 1 to 5, wherein the element (4) is adhered to the edge (3) of the container (1) by a further strip of foil (6) that fits U-shaped over it the two edges (3) of the container (1) and over the element (4). 7. Het recipiënt (1) volgens eender welke van conclusies 1 tot 5, waarbij het element (4) vastgehecht is aan de rand (3) van het recipiënt (1) door een verdere strook folie (6) die aan een zijde van de rand (3) past omheen het element (4).The container (1) according to any one of claims 1 to 5, wherein the element (4) is adhered to the edge (3) of the container (1) by a further strip of foil (6) which is on one side of the edge (3) fits around the element (4). 8. Het recipiënt (1) volgens eender welke van conclusies 5 tot 7, waarbij de omslag (5) of de verdere strook (6) is vastgehecht door lassen.The container (1) according to any of claims 5 to 7, wherein the cover (5) or the further strip (6) is bonded by welding.