BE1000928A6

BE1000928A6 - Voorbereide saus voor gerechten.

Info

Publication number: BE1000928A6
Application number: BE8701039A
Authority: BE
Original assignee: Naelaerts Helmers Suzanne
Priority date: 1987-09-15
Filing date: 1987-09-15
Publication date: 1989-05-16

Abstract

De voorbereide saus voor gerechten bestaat uit de basisingredienten : plantaardige olie, citroensap en rundvleesextract, waaraan bijkomende ingredienten worden toegevoegd.

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  VOORBEREIDE SAUS VOOR GERECHTEN 
De uitvinding betreft een voor menselijke consumptie vooraf gereed gemaakte saus   die-in allecLei varianten   en in een verpakking van gelijk welke vorm en uitzicht in de handel kan worden gebracht. 



   Deze saus kan bij of over een warm of koud gerecht, zoals allerlei salades, worden opgediend of ermee worden toebereid en geeft een hartige aangename smaak aan het gerecht. 



   Volgens het voornaamste kenmerk der uitvinding bestaat deze saus in hoofdzaak uit plantaardige olie, citroensap en rundvleesextract, waaraan bijkomende ingredienten kunnen worden toegevoegd. 



   In de hierna volgende voorbeelden van de sausbereiding volgens de uitvinding, zijn de ingrediënten en hun verhoudingen vermeld. 



  Voorbeeld 1. 



  - 1 1/2 dl plantaardige olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie   - dl   citroensap   dl rundvleesextract, bijvoorbeeld vleesbouillon    Voorbeeld 2. 



  -   h   dl plantaardige olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie   - dl   citroensap   dl rundvleesextractt   bijvoorbeeld vleesbouillon 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 - 1 of 2 eierdooiers Voorbeeld 3.   dl   plantaardige olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie   - dl   citroensap   dl rundvleesextract,   bijvoorbeeld vleesbouillon   - 75   mg tot 1 gr gedroogde peterselie of 2 tot 3 gr verse peterselie Voorbeeld 4. 



    -     %   dl plantaardige olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie - 1/2 dl citroensap   dl rundvleesextract,   bijvoorbeeld vleesbouillon ¯ 1 of 2 eierdooiers   - 75   mg tot 1 gr gedroogde peterselie of 2 tot 3 gr verse peterselie Voorbeeld 5. 



    -   11/2 dl plantaardige olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie   - dl   citroensap -1/2dlrundvleesextract, bijvoorbeeldvleesbouillon -1 of 2 eierdooiers   - 75   mg tot 1 gr gedroogde peterselie of 2 tot 3 gr verse peterselie - 2 tot 5 gr gedroogde ajuin of. sjalot of 20 tot 30 gr verse ajuin of sjalot Voorbeeld 6. 



    -     h   dl plantaardige olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie - 1/2 dl citroensap 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 - 1/2 dl rundvleesextract, bijvoorbeeld vleesbouillon - 1 of 2 eierdooiers -   75 mg tot l   gr gedroogde peterselie of 2 tot 3 gr verse peterselie   - 3   gr poederlook of 10 tot 30 gr verse look Voorbeeld 7. 



    - 1   dl plantaardige olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie   - dl   citroensap - 1/2 dl rundvleesextract, bijvoorbeeld vleesbouillon   - 1   of 2 eierdooiers   - 75   mg tot 1 gr gedroogde peterselie of 2 tot 3 gr verse peterselie   - 50   tot 60 gr verse paprika van gelijk welke kleur of
3 tot 5 gr paprikapoeder Voorbeeld 8. 



    - 1   dl plantaardige olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie - 1/2 dl citroensap - 4 dl rundvleesextract, bijvoorbeeld vleesbouillon - 1 of 2 eierdooiers - 75 mg tot 1 gr gedroogde peterselie of 2 tot 3 gr verse peterselie - 50 tot 60 gr verse paprika of 3 tot 5 gr paprikapoeder   - 3   gr poederlook of 10 tot 30 gr verse look Voorbeeld 9. 



    - 1   dl plantaardige olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie - 1/2 dl citroensap 

 <Desc/Clms Page number 4> 

   -   dl rundvleesextract, bijvoorbeeld vleesbouillon   - 1   of 2 eierdooiers   - 75   mg tot 1 gr gedroogde peterselie of 2 tot 3 gr verse peterselie   - 50   tot 60 gr verse paprika of 3 tot 5 gr paprikapoeder - 3 tot 5 gr gedroogde ajuin of sjalot of 10 tot 30 gr verse ajuin of sjalot
Het spreekt vanzelf dat het tevens mogelijk is andere ingrediënten toe te voegen aan de basissamenstelling van de saus, mits binnen het kader der uitvinding te blijven.

Claims

CONCLUSIES 1. - Voorbereide saus voor gerechten, met het kenmerk dat de basisingrediënten in hoofdzaak bestaan uit plantaardige olie, citroensap en rundvleesextract.
2.-Voorbereide saus volgens conclusie 1, met het kenmerk dat de saus bestaat uit drie delen plantaardige olie, 1 deel citroensap en 1 deel rundvleesextract.
3.-Voorbereide saus volgens conclusie 1, met het kenmerk dat aan de plantaardige olie, het citroensap en het rundvleesextract eierdooiers zijn toegevoegd.
4.-Voorbereide saus volgens conclusie 1, met het kenmerk dat aan de plantaardige olie, het citroensap en het rundvleesextract peterselie is toegevoegd.
5.-Voorbereide saus volgens conclusie 1, met het kenmerk dat aan de plantaardige olie, het citroensap en het rundvleesextract, eierdooiers en peterselie zijn toegevoegd.
6.-Voorbereide saus volgens conclusies 1 en 5, met het kenmerk dat aan de voorbereide saus ajuin of sjalot is toegevoegd.
7.-Voorbereide saus volgens de conclusies 1 en 5, met het kenmerk dat aan de voorbereide saus look is toegevoegd.
8.-Voorbereide saus volgens de conclusies 1 en 5, <Desc/Clms Page number 6> met het kenmerk dat aan de voorbereide saus paprika is toegevoegd.
9.-Voorbereide saus volgens de conclusies 1 en 5, met het kenmerk dat aan de voorbereide saus paprika en look is toegevoegd.
10.-Voorbereide saus volgens de conclusies 1 en 5, met het kenmerk dat aan de voorbereide saus paprika en ajuin of sjalot is toegevoegd.