ATE480153T1 - Verfahren und vorrichtung zur bildung von gasblasen in einer flüssigkeit - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zur bildung von gasblasen in einer flüssigkeit

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ATE480153T1
ATE480153T1 AT04077752T AT04077752T ATE480153T1 AT E480153 T1 ATE480153 T1 AT E480153T1 AT 04077752 T AT04077752 T AT 04077752T AT 04077752 T AT04077752 T AT 04077752T AT E480153 T1 ATE480153 T1 AT E480153T1
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gas bubbles
forming gas
liquid
product
mixing space
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AT04077752T
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Albert Thijs Poortinga
Hendrika Koman-Boterblom
Maria E Wijnen
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Friesland Brands Bv
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/54—Mixing with gases
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/40—Foaming or whipping
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/12—Whipping by introducing a stream of gas
    • A47J43/126—Tools whereby gas is introduced through their axis; Gas pumping means therefor

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