AT364236B - Verfahren zum dampfschaelen von kartoffeln, wurzel- und knollengemuese, fruechten u. dgl. und dampfschaeler zur durchfuehrung des verfahrens
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Verfahren zum dampfschaelen von kartoffeln, wurzel- und knollengemuese, fruechten u. dgl. und dampfschaeler zur durchfuehrung des verfahrens
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AT364236B
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A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
A23N7/00—Peeling vegetables or fruit
A23N7/005—Peeling with steam
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AT21278A1978-01-121978-01-12Verfahren zum dampfschaelen von kartoffeln, wurzel- und knollengemuese, fruechten u. dgl. und dampfschaeler zur durchfuehrung des verfahrens
AT364236B
(de)
Verfahren und Vorrichtung zum Schälen von Kartoffeln oder ähnlich gestalteten Knollen, Zwiebeln, Wurzeln oder Früchten und nach dem Verfahren hergestelltes Erzeugnis
Verfahren zur herstellung von, in einer frittierfluessigkeit erhitzten, zerkleinerten kartoffelprodukten und vorrichtung zur durch- fuehrung des verfahrens