AT16693B - Vorrichtung zur Herstellung von röhrenförmigem Hohlgebäck. - Google Patents
Vorrichtung zur Herstellung von röhrenförmigem Hohlgebäck.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> Österreichische PATENTSCHRIFT Nr. 16693. HANNOVERSCHE CAKES-FABRIK H. BAHLSEN IN HANNOVER. Vorrichtung zur Herstellung von röhrenförmigem Hohlgebäck. Den Gegenstand der Erfindung bildet eine Vorrichtung zur Herstellung von röhrenförmigem Gebäck, bei welcher in die Vertiefungen der zweiteiligen Form in bekannter Weise Dorne als Kernstücke eingesetzt sind, um welche herum der Teig gebacken wird. Der Unterschied der vorliegend Vorrichtung gegenüber bereits bekannten Vorrichtungen besteht darin, dass die Vertiefungen der Form an den Enden erhöhte Ränder besitzen, welche Ränder eine Öffnung einschliessen, die der Stärke des Dornes entspricht. In der Zeichnung ist die neue Vorrichtung in Fig. 1 im senkrechten Schnitt dargestellt ; Fig. 2 zeigt den Unterteil mit den eingelegten Dornen in der Draufsicht ; Fig. 3 das fertige Hohlgebäck, wie es, leicht zusammenhängond, aus der Backform genommen werden kann. Die Backform besteht aus dem Oberteil s und dem Unterteil b. In diesen Formteilen sind der Form des herzustellenden Gebäcks entsprechende Vertiefungen c vorgesehen, welche EMI1.1 Ränder sind, wenn der Hohlraum am einen Ende vollkommen geschlossen ist, nur an der einen Seite vorhanden. Diese erhöhten Ränder der Form haben den Zweck, das Gebäck beim Herausziehen der Dorne aus der geschlossenen Form in letzterer zurückzuhalten. Bei den bisher bekannten Backformen wird der seitliche Abschluss der Vertiefungen EMI1.2 dem Dorn haften bleibt oder zerstört wird, selbst wenn in den Vertiefungen der Formen, welche das Gebäck aufnehmen, besondere Rillen oder sonstige vertiefte Verzierungen vorgesehen sind. Die Handhabung der neuen Backform geschieht wie folgt : Nachdem die Form in be- liebiger Weise, x. B. mittelst Gas, Dampf, Elektrizität oder dgl. gut geheizt ist, wird der EMI1.3 eingelegt, der Oberteil a mit dem Unterteil b iest verbunden und weiter geheizt, bis der Backprozess vollendet ist. Dann werden die Dorne d, zweckmässig mit Hilfe des mit Hand- griff e versehenen Querstückes f bei geschlossener Form herausgezogen und es wird die Form alsdann zwecks Herausnahme des Gebäcks geöffnet. Wie die Fig. 1 und 2 zeigen, können gleichzeitig mehrere verschieden geformte Gegenstände gebacken werden. Die Dorne können auch nach ihren Enden hin etwas ver- jüngt gestaltet sein, um das Herausziehen zu erleichtern. Die erhöhten Ränder der Form brauchen nicht mit dem Material der Form aus einem Stück zu bestehen ; es kann z. B. ein besonderes ringförmiges Stück, oder es können auch mehrere Stücke mit halbkreisförmigen Ausschnitten an das Ende der Form angesetzt werden. **WARNUNG** Ende DESC Feld kannt Anfang CLMS uberlappen**.
Claims (1)
- PATENT-ANSPRUCH : EMI1.4 zweiteiligen Form mit eingelegten. Dornen, dadurch gekennzeichnet, dass die Vertiefungen (c) der Formteile (a und b) am einen oder an beiden Enden durch erhöhte Ränder begrenzt EMI1.5 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE1902146617D DE146617C (de) | 1902-07-25 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
AT16693B true AT16693B (de) | 1904-06-25 |
Family
ID=5671469
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
AT16693D AT16693B (de) | 1902-07-25 | 1902-10-18 | Vorrichtung zur Herstellung von röhrenförmigem Hohlgebäck. |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
AT (1) | AT16693B (de) |
-
1902
- 1902-10-18 AT AT16693D patent/AT16693B/de active
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