AR041872A1 - PROCESS FOR THE PREPARATION OF A FOOD ADDITIVE - Google Patents

Abstract

El aditivo alimenticio que contiene compuestos químicos que contiene radicales de ácidos insaturados, caracterizados porque contiene sales de los ácidos grasos, por lo menos aceite de linaza con metales de los grupos I y/o II de la tabla periódica de elementos o preferiblemente NH+4, en el que la proporción de ácidos poliinsaturados n-6 y n-3 es 0.1-1.0:1. El proceso de manufacturación del aditivo alimenticio basado en una grasa vegetal que consiste en que una emulsión grasa, preferiblemente aceite de linaza en agua, es tratada con óxidos o hidróxidos de metales de los grupos I y/o II de la tabla periódica de elementos o preferiblemente NH+4 a temperatura ambiente o a temperatura elevada a punto de ebullición con una cantidad estequiométrica o mayor de óxido o hidróxido de metal o amonios, obteniendo de esta manera una forma sólida de una mezcla de las sales de aquellos metales y/o amonios y ácidos grasos poliinsaturados; en aquellas sales los radicales ácidos mantienen participación cualitativa y cuantitativa como en la grasa usada en la reacción y proporción de los ácidos poliinsaturados n-6 y n-3 se mantiene dentro del rango de 0.1-1.0:1; luego el precipitado obtenido de las sales es filtrado, enjuagado con agua y secado y los ácidos grasos y sales obtenidas preferentemente se mezclan con otros ingredientes para obtener un producto final. La composición del alimento con el aditivo conteniendo alimento y forraje y/o otros ingredientes usados en la nutrición de animales criados con fines comerciales se caracteriza porque contiene a partir de 4-12% por peso del aditivo alimenticio en una forma friable, consistente en sales de ácidos grasos, por lo menos de aceite de linaza con metales del grupo I y/o II de la tabla periódica de elementos o preferiblemente NH+4, en el que la proporción de ácidos grasos poliinsaturados n-6 y n-3 es de 0.1-1.0:1, y la composición del alimento que contenga un aditivo alimenticio preparado para la alimentación de animales, tenga una proporción de ácidos grasos poliinsaturados y sales de metales y/o amonios de estos ácidos grasos n-6 y n-3 de entre 2-6:1.The food additive containing chemical compounds containing unsaturated acid radicals, characterized in that it contains salts of fatty acids, at least flaxseed oil with metals from groups I and / or II of the periodic table of elements or preferably NH + 4 , in which the proportion of n-6 and n-3 polyunsaturated acids is 0.1-1.0: 1. The manufacturing process of the food additive based on a vegetable fat consisting in that a fatty emulsion, preferably linseed oil in water, is treated with metal oxides or hydroxides of groups I and / or II of the periodic table of elements or preferably NH + 4 at room temperature or at boiling temperature with a stoichiometric or greater amount of metal oxide or hydroxide or ammoniums, thereby obtaining a solid form of a mixture of the salts of those metals and / or ammoniums and polyunsaturated fatty acids; in those salts the acid radicals maintain qualitative and quantitative participation as in the fat used in the reaction and proportion of the polyunsaturated acids n-6 and n-3 is maintained within the range of 0.1-1.0: 1; then the precipitate obtained from the salts is filtered, rinsed with water and dried and the fatty acids and salts obtained are preferably mixed with other ingredients to obtain a final product. The composition of the food with the additive containing feed and fodder and / or other ingredients used in the nutrition of animals raised for commercial purposes is characterized in that it contains from 4-12% by weight of the food additive in a friable form, consisting of salts of fatty acids, at least of flaxseed oil with metals of group I and / or II of the periodic table of elements or preferably NH + 4, in which the proportion of polyunsaturated fatty acids n-6 and n-3 is 0.1-1.0: 1, and the composition of the food containing a food additive prepared for animal feed, has a proportion of polyunsaturated fatty acids and metal and / or ammonium salts of these n-6 and n-3 fatty acids of between 2-6: 1.