TH1703002298C3 - ขนมเค้กหมูย่าง และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents

Abstract

ขนมเค้กหมูย่าง เนื้อขนมมีสักษณะนุ่ม ฟู เบา มีเนื้อหมูย่างผสมอยู่ในเนื้อเค้ก และโรยบนหน้เค้ก มีส่วนประกอบ ดังนี้ หมูย่าง แป้งสาลี น้ำตาลทราย น้ำมันพืซ ไข่ ผงฟู- และเกลือ โดยมีกรรมวิธีการผสิต คือ นำแป้งสาลี ผงฟู และน้ำมันพืช มาตีกับไข่ น้ำต่าล เกลือ และหมูย่าง แล้วเทใส่พิมพ์ที่มีรูตรงกลาง โรยหน้าด้วยเนื้อหมูย่าง แล้วนำไปอบจนสุก ------------ ขนมเค้กหมูย่าง เนื้อขนมมลักษณะนุ่ม ฟู เบา มีเนื้อหมูย่างผสมอยู่ในเนื้อเค้ก และโรยบนหน้าเค้ก มีส่วนประกอบ ดังนี้ หมูย่างเมืองตรัง แป้งสาลี นํ้าตาลทราย นํ้ามันพืช ไข่ ผงฟู และเกลือโดยมกรรมวิธีการผลิต คือ นำแป้งสาลี ผงฟู และนํ้ามันพืช มาตีกับไข่ น้ำตาล เกลือ และหมูย่าง แล้วเทใส่พิมพ์ที่มีรูตรงกลาง โรยหน้าด้วยเนื้อหมูย่าง เมืองตรัง แล้วนำไปอบจนสุก ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ เค้กหมูย่าง เมืองตรัง เนื้อขนมมีลักษณะนุ่ม ฟู เบา มีเนื้อหมูย่างผสมอยู่ในเนื้อเค้ก และโรยบนหน้าเค้ก มีส่วนผสม คือ หมูย่างเมืองตรัง แป้งสาลี นํ้าตาลทราย นํ้ามันพืช ไข่ นม ผงฟู และเกลือ โดยมีกรรมวิธีการผลิต คือ นำแป้งสาลี ผงฟู และนํ้ามันพืช มาตีกับไข่ นํ้าตาล นม เกลือ และหมูย่าง แล้วเทใส่พิมพ์ที่มีรูตรงกลาง โรยหน้าด้วยเนื้อหมูย่าง เมืองตรัง แล้วนำไปอบจนสุก ------------ 1 ผลิตภัณฑ์ : ขนมเค้กหมูย่าง 2 ฉ. บทสรุปการประดิษฐ์ 3 นวัตกรรมของฝาก"แปลกใหม่"ของจังหวัดตรัง *เค้ก*หมูย่าง*ตรัง 4 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่ม ผสมหมูย่างในเนื้อเค้ก ลักษณะของเค้ก เป็นรูปวงแหวนรูตรงกลาง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเค้กตรัง 5 ขนาด 5 X 5 นิ้ว ผสมกับเนื้อหมูย่างเมืองตรัง ที่หั่นขนาดชิ้นไม่เกิน 8x5x3 มม. ด้วยความประณีตพิถีพิถันเพื่อให้ไขมันไม่ 6 สูงผู้บริโภคสามารถรับรู้ถึงเนื้อสัมผัสจากการขบเคี้ยวเนื้อหมูย่างที่ผสมอยู่ในเนื้อเค้ก 7 จุดเด่น คือ เนื้อเค้กฟู นุ่ม ละเอียด อร่อย หอมกลิ่นหมูย่างแท้ๆ ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใช้เนยเทียมหรือน้ำมันพืชที่มี trans fat 8เน้นการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ และใช้กรรมวิธีการผลิตพิเศษที่แตกต่างจากการผลิตโดยทั่วไป เพื่อสุขภาพของ 9ผู้บริโภค และยังคงเอกลักษณ์ของขนมเค้กตรัง 10เค้กหมูย่าง ''วรันดร้า" สามารถเก็บได้นาน ๓~๔ วันในอุณหภูมิปกติ หรือจัดเก็บไว้ในกลองทัพเปอร์แวร์ที่มีฝาปิดมิดชิด แช่ 11ไว้ในตู้เย็นจะอยู่ได้นานประมาณ ๗ วัน โดยก่อนนำมารับประทาน ให้นำเค้กหมูย่างออกจากตู้เย็น ตั้งทิ้งไว้เพื่อคายความ 12เย็นราว ๑๕~๒๐ นาที หรืออบด้วยเตาอบไฟฟ้าสัก ๑~๒ นาที (ขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ) จะได้กลิ่นหอมและ 13รสชาดใกล้เคียงกับของสดใหม่ 14 15 ประวัติความเป็นมา : 16แรงบันดาลใจในการทำขนมเค้กหมูย่าง เกิดจาก ความรักในการคิดค้นรสชาติใหม่ๆ (creative savoy) ภายใต้ concept: 17"Mix & Match" โดยกล้าที่จะคิดนอกกรอบ ฉีกแนว และเปลี่ยน (change) พฤติกรรม และความคุ้นเคยโดยยังคงรสชาติ 18เดิมของหมูย่าง และขนมเค้ก 19"เค้กหมู ย่าง" กว่าจะได้สูตรอันโอชะและลงตัว ด้วยความเพียรพยายามไม่ย่อท้อต่ออุปสรรคและความ 20ล้มเหลวในการค้นคว้าหาสูตรต่างๆ ทั้งการทำวิจัย ทดสอบ วิเคราะห์ และพัฒนาสินค้า โดยทำขนมเค้กหมูย่างสูตรต่างๆ 21ให้คนทั่วไปได้ทดลองชิมเป็นระยะๆ มานานเกือบ 3 ปี จนได้สูตรผลิตภัณฑ์เค้กหมูย่างที่ลงตัว 22การนำ "อาหารคาว" มาประยุกต์ผสมรวมกับ "ขนมเค้ก"ใช้นวัตกรรมใหม่ (innovation) เริ่มตั้งแต่การคัดสรร 23ผู้ประกอบการหมูย่าง ที่ตระหนักถึงคุณสมบัติส่วนต่างๆ ของ "หมูย่า'ง" ซึ่งเป็นอาหารรสโอชาและเลื่องชื่อของจังหวัดตรัง 24คิดค้นวิธีการผสมผสานให้เขากับเอกลักษณ์ของเค้กตรัง โดยรวมความแตกต่างระหว่างรสชาติหอมหวานของอาหารทั้ง 25สองชนิดให้ประสานกลมกลืนกัน (balance & harmonize) ตามสูตร "2 in 1" ได้อย่างกลมกล่อมและลงตัว เนื้อเค้กที่ฟู 26นุ่มละลายในปาก ขนาดของเค้กพอเหมาะกับการรับประทานหมดในครั้งเคียว เค้กหมูย่าง"วรันดร้า"จึงเป็น"ของฝากที่ 1 แปลกใหม่ หอมอร่อย คุ้มค่าตามความคาดหวัง" เป็นอีกหนึ่งนวัตกรรม "ของฝากของจังหวัดตรัง" ที่สามารถสร้างชื่อเสียง 2 ให้กับจังหวัด และเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองตรัง 3 "ขนมเค้กหมูย่าง" แบรนด์เนม "วรันดร้า" หรือ "VARANDRA Cakery" เจ้าแรกและเป็นต้นตำรับเค้กหมูย่างโดยแท้จริง 4 ใช้โลโก้พื้นสีม่วงอ่อน ตัวอักษรสีม่วงเข้มและสีขาว ซึ่งเป็นสีของ "ดอกศรีตรัง" อันเป็นสัญลักษณ์ประจำจังหวัดตรัง 5 เค้กหมูย่าง "วรันดร้า" ผลิตจากหมูย่างอันลือชื่อของเมืองตรัง กลิ่นหอมหวน รสชาติกลมกล่อม อร่อย ใช้ไข่ไก่สดใหม่ทุก 6 ฟอง คัดขนาดใหญ่พิเศษจาก contract farm โดยตรง ใส่ใจและพิถีพิถันเรื่องการผลิต บรรจงรังสรรค์ให้เป็นผลิตภัณฑ์ 7 เพื่อสุขภาพยกระดับคุณภาพเป็นพรีเมี่ยมเกรด มีด้วยกัน ๒ ขนาด คือ ขนาด ๕"จำหน่ายในราคากล่องละ ๑๓๕.- บาท 8 บรรจุในกล่องฟอยล์สีเงิน หรูหรา มีคุณค่า และขนาดประหยัดพอดีคำ ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกใส รูปทรงโดมน่ารัก 9 จำหน่ายในราคาชินละ ๒๕.- บาท เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของฝากเมืองตรัง มอบความหอมอร่อยให้แก่ญาติมิตร และ 10 เพื่อนฝูง ------------ 1 ผลิตภัณฑ์ : ขนมเค้กหมูย่าง 2 ฉ. บทสรุปการประดิษฐ์ 3 นวัตกรรมของฝาก"แปลกใหม่"ของจังหวัดตรัง *เค้ก*หมูย่าง*ตรัง 4 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่ม ผสมหมูย่างในเนื้อเค้ก ลักษณะของเค้ก เป็นรูปวงแหวนรูตรงกลาง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเค้กตรัง 5 ขนาด 5 X 5 นิ้ว ผสมกับเนื้อหมูย่างเมืองตรัง ที่หั่นขนาดชิ้นไม่เกิน 8x5x3 มม. ด้วยความประณีตพิถีพิถันเพื่อให้ไขมันไม่ 6 สูงผู้บริโภคสามารถรับรู้ถึงเนื้อสัมผัสจากการขบเคี้ยวเนื้อหมูย่างที่ผสมอยู่ในเนื้อเค้ก 7 จุดเด่น คือ เนื้อเค้กฟู นุ่ม ละเอียด อร่อย หอมกลิ่นหมูย่างแท้ๆ ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใช้เนยเทียมหรือน้ำมันพืชที่มี trans fat 8เน้นการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ และใช้กรรมวิธีการผลิตพิเศษที่แตกต่างจากการผลิตโดยทั่วไป เพื่อสุขภาพของ 9ผู้บริโภค และยังคงเอกลักษณ์ของขนมเค้กตรัง 10เค้กหมูย่าง ''วรันดร้า" สามารถเก็บได้นาน ๓~๔ วันในอุณหภูมิปกติ หรือจัดเก็บไว้ในกลองทัพเปอร์แวร์ที่มีฝาปิดมิดชิด แช่ 11ไว้ในตู้เย็นจะอยู่ได้นานประมาณ ๗ วัน โดยก่อนนำมารับประทาน ให้นำเค้กหมูย่างออกจากตู้เย็น ตั้งทิ้งไว้เพื่อคายความ 12เย็นราว ๑๕~๒๐ นาที หรืออบด้วยเตาอบไฟฟ้าสัก ๑~๒ นาที (ขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ) จะได้กลิ่นหอมและ 13รสชาดใกล้เคียงกับของสดใหม่ 14 15 ประวัติความเป็นมา : 16แรงบันดาลใจในการทำขนมเค้กหมูย่าง เกิดจาก ความรักในการคิดค้นรสชาติใหม่ๆ (creative savoy) ภายใต้ concept: 17"Mix & Match" โดยกล้าที่จะคิดนอกกรอบ ฉีกแนว และเปลี่ยน (change) พฤติกรรม และความคุ้นเคยโดยยังคงรสชาติ 18เดิมของหมูย่าง และขนมเค้ก 19"เค้กหมู ย่าง" กว่าจะได้สูตรอันโอชะและลงตัว ด้วยความเพียรพยายามไม่ย่อท้อต่ออุปสรรคและความ 20ล้มเหลวในการค้นคว้าหาสูตรต่างๆ ทั้งการทำวิจัย ทดสอบ วิเคราะห์ และพัฒนาสินค้า โดยทำขนมเค้กหมูย่างสูตรต่างๆ 21ให้คนทั่วไปได้ทดลองชิมเป็นระยะๆ มานานเกือบ 3 ปี จนได้สูตรผลิตภัณฑ์เค้กหมูย่างที่ลงตัว 22การนำ "อาหารคาว" มาประยุกต์ผสมรวมกับ "ขนมเค้ก"ใช้นวัตกรรมใหม่ (innovation) เริ่มตั้งแต่การคัดสรร 23ผู้ประกอบการหมูย่าง ที่ตระหนักถึงคุณสมบัติส่วนต่างๆ ของ "หมูย่า'ง" ซึ่งเป็นอาหารรสโอชาและเลื่องชื่อของจังหวัดตรัง 24คิดค้นวิธีการผสมผสานให้เขากับเอกลักษณ์ของเค้กตรัง โดยรวมความแตกต่างระหว่างรสชาติหอมหวานของอาหารทั้ง 25สองชนิดให้ประสานกลมกลืนกัน (balance & harmonize) ตามสูตร "2 in 1" ได้อย่างกลมกล่อมและลงตัว เนื้อเค้กที่ฟู 26นุ่มละลายในปาก ขนาดของเค้กพอเหมาะกับการรับประทานหมดในครั้งเคียว เค้กหมูย่าง"วรันดร้า"จึงเป็น"ของฝากที่ 1 แปลกใหม่ หอมอร่อย คุ้มค่าตามความคาดหวัง" เป็นอีกหนึ่งนวัตกรรม "ของฝากของจังหวัดตรัง" ที่สามารถสร้างชื่อเสียง 2 ให้กับจังหวัด และเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองตรัง 3 "ขนมเค้กหมูย่าง" แบรนด์เนม "วรันดร้า" หรือ "VARANDRA Cakery" เจ้าแรกและเป็นต้นตำรับเค้กหมูย่างโดยแท้จริง 4 ใช้โลโก้พื้นสีม่วงอ่อน ตัวอักษรสีม่วงเข้มและสีขาว ซึ่งเป็นสีของ "ดอกศรีตรัง" อันเป็นสัญลักษณ์ประจำจังหวัดตรัง 5 เค้กหมูย่าง "วรันดร้า" ผลิตจากหมูย่างอันลือชื่อของเมืองตรัง กลิ่นหอมหวน รสชาติกลมกล่อม อร่อย ใช้ไข่ไก่สดใหม่ทุก 6 ฟอง คัดขนาดใหญ่พิเศษจาก contract farm โดยตรง ใส่ใจและพิถีพิถันเรื่องการผลิต บรรจงรังสรรค์ให้เป็นผลิตภัณฑ์ 7 เพื่อสุขภาพยกระดับคุณภาพเป็นพรีเมี่ยมเกรด มีด้วยกัน ๒ ขนาด คือ ขนาด ๕"จำหน่ายในราคากล่องละ ๑๓๕.- บาท 8 บรรจุในกล่องฟอยล์สีเงิน หรูหรา มีคุณค่า และขนาดประหยัดพอดีคำ ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกใส รูปทรงโดมน่ารัก 9 จำหน่ายในราคาชินละ ๒๕.- บาท เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของฝากเมืองตรัง มอบความหอมอร่อยให้แก่ญาติมิตร และ 10 เพื่อนฝูง

Claims (3)

1. ขนมเค้กหมูย่าง มีส่วนประกอบ ดังนี้ไข่ 45-46% โดยน้ำหนักน้ำตาลทราย 16-17% โดยน้ำหนักแป้งสาลี 15-16% โดยน้ำหนักน้ำมันพี่ช 9-10% โดยน้ำหนักหมูย่าง 9-10.8% โดยน้ำหนักเกลือ 0.10% โดยน้ำหนักผงฟู 0.10% โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธีการผลิตขน์มเค้กหมูย่าง ตัามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอน ดังนี้ก. ผสมแป้งสาลีและผงฟูเข้าด้วยกันข. นำผลิตภัณฑ์ที่ได้จากข้อ ก. มาผสมกับน้ำมันพืช คนจนแป้งเนียน แล้วพักไว้ค. นำไข่มาผสมกับน้ำตาล และเกลือ' ตีจนเข้ากัน แล้วเดิมแป้งที่ได้จากข้อ ข. และหมูย่าง คนจนเข้ากันง. ตักส่วนผสมที่ได้จากข้อ ค. ลงในฟที่มีรูตรงกลาง แล้วบำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน ลำางที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซี่ยสเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาร้อจนเด้กเริ่มร่อนหลุดจากพิมพ์ แล้วค่อยนำออกจากพิมพ์ ------------ 1. ขนมเค้กหมูย่าง มีส่วนประกอบ ดังนี้ - ไข่ 45-46% โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย 16-17% โดยน้ำหนัก - แป้งสาลี 15-16% โดยน้ำหนัก - นํ้ามันพืช 9-10% โดยน้ำหนัก - หมูย่าง 9-10.8% โดยน้ำหนัก - เกลือ 0.10% โดยนํ้าหนัก - ผงฟู 0.10% โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธการผลิตขนมเค้กหมูย่าง เมืองตรัง ตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอน ดังนี้ ก. ผสมแป้งสาลีและผงฟูเข้าด้วยกับ ข. นำผลิตภัณฑ์ที่ได้จากข้อ ก. มาผสมกับน้ำมันพืช คนจนแป้งเนียน แล้วพักไว้ ค. นำไข่มาผสมกับน้ำตาล และเกลือ ตีจนเข้ากับ แล้วเติมแป้งที่ได้จากข้อ ข. และหมูย่าง คนจนเข้ากัน ง. ตักส่วนผสมที่ได้จากข้อ ค. ลงใบพิมพ์ที่มีรูตรงกลาง แล้วนำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 170-องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที่ จากนั้นนำออกมารรอจนเค้กเริ่มร่อนหลุดจากพิมพ์ แล้วค่อยนำออกจากพิมพ์ ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ์1. ขนมเค้กหมูย่าง เมืองตรัง มีส่วนประกอบ ดังนี้ - ไข่ 38-39% โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย 19-20% โดยน้ำหนัก - แป้งสาลี 13-14.8% โดยน้ำหนัก - น้ำมันพืช 9-10% โดยน้ำหนัก - หมูย่าง 9-10% โดยน้ำหนัก - นม 5-6% โดยน้ำหนัก - เกลือ 0.10% โดยน้ำหนัก - ผงฟู 0.10% โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธีการผลิตขนมเค้กหมูย่าง เมืองตรัง ตามข้อถือสิทธิ 1 มืขั้นตอน ดังนี้ ก. ผสมแป้งสาลีและผงฟูเข้าด้วยกัน ข. นำผลิตภัณฑ์ที่ได้จากข้อ ก. มาผสมกับน้ำมันพืช คนจนแป้งเนียน แล้วพักไว้ ค. นำไข่มาผสมกับน้ำตาล นม และเกลือ ตีจนเข้ากัน แล้วเติมแป้งที่ได้จากข้อ ข. และหมูย่าง คนจนเข้ากัน ง. ตักส่วนผสมที่ได้จากข้อ ค. ลงในพิมพ์ที่มีรูตรงกลาง แล้วนำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมารอจนเค้กเริ่มร่อนหลุดจากพิมพ์ แล้วค่อยนำออกจากพิมพ์3. ชื่อผลิตภัณฑ์ และวัตถุดิบหลักที่เป็นส่วนผสม 3.1 ขอถือสิทธิ์ชื่อผลิตภัณฑ์ คำว่า "เค้กหมูย่าง" และ/หรือ "เค้กหมูย่าง เมืองตรัง" 3.2 ขอถือสิทธิ์นวัตกรรมแต่เพียงผู้เดียว ในการใช้ "หมูย่าง" เป็นวัตถุดิบในส่วนผสมขนมเค้กหมูย่าง เมืองตรัง ------------ แก้ไข 16/10/2561 หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ

1. ขนมเค้กหมูย่าง เมืองตรัง มีส่วนประกอบและกรรมวิธีการผลิต ดังนี้ - ไข่ 45-46% โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย16-17% โดยน้ำหนัก - แป้งสาลี 15-16% โดยน้ำหนัก - น้ำมันพืช9-10% โดยน้ำหนัก - หมูย่าง 9-10% โดยน้ำหนัก - เกลือ 0.1% โดยน้ำหนัก - ผงฟู0.1% โดยน้ำหนัก ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 ผลิตภัณฑ์ : ขนมเค้กหมูย่าง 2 ค. ข้อถือสิทธิ 3 คำขอถือสิทธิในแบบผลิตภัณฑ์ ขนมเค้กหมูย่าง : 4 ข้าพเจ้า นางดวง สุขไพบูลย์ ที่อยู่ ร้านวรันดร้า เค้กเกอรี่ เลขที่ 5/18 หมู่ที่ 7 ตำบลบ้านโพธิ์ อำเภอเมือง จังหวัดตรัง 5 92110 (ตรงข้าม ไทวัสดุตรัง) ขอถือสิทธิ์ในแบบผลิตภัณฑ์ขนมเค้กหมูย่าง โดยขอรับสิทธิบัตรเป็นผลิตภัณฑ์ประเภท GI 6 (Geographical Indication) มีรายละเอียด ดังนี้ 71) ขอถือสิทธิในรูปร่าง ลักษณะ ขนาด ผลิตภัณฑ์ขนมเค้กหมูย่าง เป็นรูปทรงกลมวงแหวน ขนาดเส้นผ่าน ศูนย์กลาง 5 นิ้ว และความสูงไม่เกิน 4 นิ้ว มีรูปล่องตรงกลาง

2. ) ขอถือสิทธิในกระบวนการผลิต ของผลิตภัณฑ์ขนมเค้กหมูย่าง ในการใช้วัตถุดิบจากเนี้อหมูเป็นส่วนผสมลงใน เนี้อขนมเค้ก โดยรวมถึงขนาดชิ้นเนื้อหมู น้ำหนักเนื้อหมู ประเภทหมู ที่ใช้ผสมลงในผลิตภัณฑ์

3. ) สิทธิในการเป็นผู้ผลิต และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ขนมเค้กหมูย่างแต่เพียงผู้เดียว 12 ------------ 1 ผลิตภัณฑ์ : ขนมเค้กหมูย่าง 2 ค. ข้อถือสิทธิ 3 คำขอถือสิทธิในแบบผลิตภัณฑ์ ขนมเค้กหมูย่าง : 4 ข้าพเจ้า นางดวง สุขไพบูลย์ ที่อยู่ ร้านวรันดร้า เค้กเกอรี่ เลขที่ 5/18 หมู่ที่ 7 ตำบลบ้านโพธิ์ อำเภอเมือง จังหวัดตรัง 5 92110 (ตรงข้าม ไทวัสดุตรัง) ขอถือสิทธิ์ในแบบผลิตภัณฑ์ขนมเค้กหมูย่าง โดยขอรับสิทธิบัตรเป็นผลิตภัณฑ์ประเภท GI 6 (Geographical Indication) มีรายละเอียด ดังนี้ 71) ขอถือสิทธิในรูปร่าง ลักษณะ ขนาด ผลิตภัณฑ์ขนมเค้กหมูย่าง เป็นรูปทรงกลมวงแหวน ขนาดเส้นผ่าน ศูนย์กลาง 5 นิ้ว และความสูงไม่เกิน 4 นิ้ว มีรูปล่องตรงกลาง 2) ขอถือสิทธิในกระบวนการผลิต ของผลิตภัณฑ์ขนมเค้กหมูย่าง ในการใช้วัตถุดิบจากเนี้อหมูเป็นส่วนผสมลงใน เนี้อขนมเค้ก โดยรวมถึงขนาดชิ้นเนื้อหมู น้ำหนักเนื้อหมู ประเภทหมู ที่ใช้ผสมลงในผลิตภัณฑ์ 3) สิทธิในการเป็นผู้ผลิต และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ขนมเค้กหมูย่างแต่เพียงผู้เดียว 12