SU991114A1 - Камера дл замораживани продуктов - Google Patents
Камера дл замораживани продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- SU991114A1 SU991114A1 SU802954538A SU2954538A SU991114A1 SU 991114 A1 SU991114 A1 SU 991114A1 SU 802954538 A SU802954538 A SU 802954538A SU 2954538 A SU2954538 A SU 2954538A SU 991114 A1 SU991114 A1 SU 991114A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- freezing
- housing
- product
- plates
- chamber
- Prior art date
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D31/00—Other cooling or freezing apparatus
- F25D31/001—Plate freezers
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Description
1
Изобретение относитс к холодильной технике, а именно к холодильным камерам дл замораживани продуктов в блоках , и может быть использовано на рыбодобьшакшгах судах и береговых pbi6oo6r рабатьшающих предпри ти х.
PlaBecina камера дл замораживашш продуктов в блоках роторного типа, содержаща механизм загрузки кассет с бункерами)-дозаторами, 1ранспортер дл подачи сьфь , загрузочно-упаковочвый механизм, ротор с морозильными блокформами , привод и загрузочное устройство со скребковым транспортером перегружателем . Этот аппарат позвол ет за- мор Ькивать продукты, например ры в блоках Cl3 i .
Однако: противни вручную вьютилают упаковочным материалом и после укладки в юос рыбы закрывают упаковочным материалом и вручную полают на заморозку в шшарат. Креме того, в этом аппарате при заморажибанин продуктов наблюдаетс перепад температур -по всему блоку
из-за дефектов в конструкций распрейб вНйЕ хладоносител внутри штат.
Наиболее близкой к изобретению по технической сущности вл етс каме|1а дл замораживани продуктов, со)пер1ж& ша станину с размещенным ва ней кор пусом, в котором укреплены штанги с установленными на них морозшхьнымй плитами, соединенными гибкими шлангами с паро&ым и жидкостаым коллектора
to ми. и гидроцилиндры дл сдвигани и раздш1гани плит. Загрузка камеры про изводитс сверху в межолиточвое прост ранство, затем продукт подпрессов1 эаак путем сближени плит в горизонтальном
«S направлении и его замораживают 2 J «
Однако во врем загрузки межшогго ного пространства, например рыбой, поо аедн в пространстве размещаетс хаотически в ре:зу71ьтате чего образуютс
20 пустоты, что увеличивает врем замораживани . Замороженные блоки .имеют ни . стандартный вцд и не полностью исполь (ЧГетс межплиточное пространство. Целью изо0рете1ш вл етс повышеmte производительности и устраиенке пустот в морожелых блоках продукта. Указанна цель достигаетс тем, что камера дл замораживани продуктов, содержаща стшпшу с размещенным иа ней корпусом, в котором укреплены шталги с установленными на них морозильными плитами, соединенными гибкими шлазсгами с паровым и жидкостным коллекторами, и гидрошшшщры дл сдвигани и раздвигашш гг ит, корпус теплоизолирован и выполнен в форме параллелепипеда, в боковьа стенках которого консольно укрепле .ны валы, установленные на станине в подшипниках, при этом на стенке корпуса укреплен кинематически св занный с приводом зубчатьй сектор, обеспечивающий поворот корпуса на 9.0°, причем штанги и гидроцилиндры размещены на плите, смонтированной в корпусе гп одной из сторон, параллельной оси вращени . На фиг. 1 представлена камера дл замораживани продуктов, общими вид; на фиг. -2 - разрез А-А на фиг. 1} на фиг. 3 - вид Б на фиг. 1. Камера дл замораживани продуктов содержит станину 1, выполненную в виде двух пр моугольников из профильного материала, уголка и швеллера и в шеташх част х она жестко соединена ст жками. На станине 1 щарнирно укреплен корпус 2, выполненный в форме пустотелого параллелепипеда , с нанесенной на поверхность теплоизол цией 3. В боковых стенках параллелепипеда соосно и консольно укреплены валы 4, установленные на ста нине 1 в подшипниках 5. На стенке корпуса 2 укреплен кинематически св занный с электродвигателем 6 зубчатьй сектор 7, обеспечивающий поворот корпуса на 9О°. На крайних част х венца зубчатого сектора 7 смонтированы у звл ющие упоры 8, а на станине 1 - конечные путевые выключатели 9, Внутри корпуса 2 на одной из его сторон, расположенной параллельно оси вращени , смонтирована плита 10 с жестко укрепленными штанга ми 11. Морозильные плиты 12 с торцовых сторон имеют выемки, посредством которых установлены на штангах 11 с возможностью передвижени . Подачу и отвод хладагент от морозильных шшт 12 осушествлен по гибким шлангам 13, соеди ненным с паровым и жидкостным коллекторами 14 и 15. На плите 10 дл сдвим гакп и разжигани морозильных плит 1 смонтированы гидроцилиндры 16, штоки 66 4 которых шарифно соединены с нажимной балкой 17, св за1шой посредством сферического шарнира с на}к мной плитой 18. Между морозильными плитами 12 размещен замораживаемый продукт 19. Привод к зубчатому сектору 7 осуществлен по спедующей кинематической цепи: электродвигатель 6, клиноременна передача 20, редуктор 21 и выходна шестерн . На свободном выходном валу электродвигател 6 смонтирован электротормоз 22, а дл фиксировани корпуса 2 в крайних положени х lia последнем установлен подпружиненный фиксатор. Загрузку в камеРУ обечаек с продуктом, предназначенным дл замораживазда , производитс следующим образом. На корпусе 2 раскрьшают двери и гидрошшиндрами 16 под1щмают нажимную балку 17, к которой присоединена нажимна плита 18, соединенна с морозильной плитой 12 с цепками (не показаны). Последующие морозилылые плиты 12 также соединены между собой сцепками . При полностью вьздвкнутых штоках гидроиипшздров 16 между морозильными . плитами 12 образуютс зазоры, в которые помещают обечайки с продуктом 19. После заполнени продуктом всего межплиточного пространства производитс подпрессовка пролукта 19 опусканием штоков гидроцилюадров 16, при этом штоки т нут вниз налдамиую балку 17, котора воздействует на нажимную плиту 18, передающую давление на последующие морозильные плиты 12, скольз щие выемками по штангам 11. Затем закрывают двери и включают электродвигатель 6, который через клиноременную передачу 20, редуктор 21 и выходную шестерню передает вращение на зубчатый сектор 7, жестко соединенвпый с корпусом 2, который поворачиваетс до тех пор, пока управл ющий упор 8,, смонтированный на зубчатом секторе 7, нажмет на конечный путевой вьпипочатель 9 и отшпочит электродвигатель 6. Тшсое положение соот ветст вует повороту корпуса на 90°. При этом сработает электротормоз 22, погасит инерционные усили вращающихс деталей привода и дер шт электродвигатель 6 в заторможезшом положении до поступлени следующего сигнала. Кроме того, подпружиненный фшссатор допЬпкительно зафиксирует корпус 2 после его поворота jia 90°. От жидкостаюго коллектора 15 по гибким шлшвгам 13 подаетч; хладагент,, который проходит по моро- зильнi м плитам 12 и возвращаетс по
гибким ишангам 13 в паровой коллектор 14.
После замораживани продукта 19, расположенного в обечайках мазвду морозильными плитами 12, производитс ,5 грузка камеры. Корпус 2 бсвобождагот от действи подпружиненного фиксатора и включают электродвигатель 6, который через клиноременную передачу 2О, редуктор 21, вызюднук шестерню и зуб- чатый сектор 7 поворачивает корпус 2 на ЭО. При подходе заправл ющего упора 8 к путевому вьпопочателю 9 зАектродв гатель 6 выключаетс . В этом положении электродвигатель 6 фиксируетс электро- 5 тормозом, а корпус 2 дополнительно стопоритс подпружиненным фиксатором. ОРкрьшают двери и сиепки устанавливают в положение, соответствующее положению загрузки межплиточного пространства. 20 Гидронилшздры 16 поднимают ншкимцую балку 17 с шарнирно смонтированной на ЖЩ4НОЙ . плитой 18, котора т нет за собфй последовательно соединенные сцепками (Морозильные плиты 12.25
Из межплиточных пространств выгружают обечайки с замороженным Продуктом . il9 и вынимают из них мороженые 6по1ш, а освобод1гошиес обечайки наполн ют оче редным продуктомИ загружают в межпли-зо точное пространство дл заморозки, Осу ществление запузки корпуса камеры продуктом при горизонтально расположенных морозильных с последующей подпрессовкой продукта и поворотом корпуса 35 на 90 дл его замораживани в вертикально расположенных морозильных плитах позвол ет получить замороженный блок
продукта монолитным, без щгстот и сократить врем замораживани продукта на ЗО% по сравнению с известшлми камерами . Годовой экономический эффект камеры ориентировочно составл ет 5ООО руб, в год.
Claims (2)
1.Кан А. В., Матвеев В. И. Установки и аппараты д замораживани рыбы
и рыбопродуктов. М., Пеапева промышленность , 1967, с. 149-153.
2.Там же, с. 157 (прототип).
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU802954538A SU991114A1 (ru) | 1980-07-07 | 1980-07-07 | Камера дл замораживани продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU802954538A SU991114A1 (ru) | 1980-07-07 | 1980-07-07 | Камера дл замораживани продуктов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU991114A1 true SU991114A1 (ru) | 1983-01-23 |
Family
ID=20907538
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU802954538A SU991114A1 (ru) | 1980-07-07 | 1980-07-07 | Камера дл замораживани продуктов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU991114A1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1134000A2 (de) * | 2000-03-16 | 2001-09-19 | TuS Spezialkühlanlagen und Vertrieb GmbH | Vorrichtung zum Schockgefrieren von Blutplasma oder Lebensmitteln |
-
1980
- 1980-07-07 SU SU802954538A patent/SU991114A1/ru active
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1134000A2 (de) * | 2000-03-16 | 2001-09-19 | TuS Spezialkühlanlagen und Vertrieb GmbH | Vorrichtung zum Schockgefrieren von Blutplasma oder Lebensmitteln |
EP1134000A3 (de) * | 2000-03-16 | 2004-11-10 | TuS Spezialkühlanlagen und Vertrieb GmbH | Vorrichtung zum Schockgefrieren von Blutplasma oder Lebensmitteln |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DK171177B1 (da) | Fremgangsmåde og beholder for lagring og distribution af fødevarer | |
KR102662064B1 (ko) | 액체 또는 반액체 제품의 제조 및 분배 기계 | |
ES2592710T3 (es) | Sistemas de calentamiento por microondas mejorados y métodos para utilizarlos | |
US2730865A (en) | Automatic ice making apparatus | |
US1898758A (en) | Refrigerating apparatus for packaged goods | |
JP2007515963A (ja) | 食品の冷凍および解凍方法と装置 | |
SU991114A1 (ru) | Камера дл замораживани продуктов | |
US2215157A (en) | Power generation | |
US5524451A (en) | Method and apparatus for freezing food products | |
US4240270A (en) | Adjustable spacers for flat plate conveyors | |
WO1990005697A1 (en) | Soft serve frozen confection dispenser | |
US3434301A (en) | Food product cryogenic freezing system | |
US4318278A (en) | Ice making machine | |
US2116738A (en) | Method and apparatus for freezing vegetables and fruits | |
US3394469A (en) | Freezing apparatus for fluid substances | |
US2052734A (en) | Means for forming meats and the like | |
US1928755A (en) | Refrigerating machine | |
FR2525918A1 (fr) | Procede et dispositif pour la solidification de vapeurs, de masses fondues ou de pates | |
US2242527A (en) | Quick freezing of packaged foodstuffs | |
US4606200A (en) | Modular custard freezing machine | |
CN218751074U (zh) | 一种冷链物流安全运输装置 | |
RU1813191C (ru) | Установка дл замораживани продуктов в блоках | |
US1953521A (en) | Process and apparatus for hardening material | |
CN218936775U (zh) | 一种防冷库冷气外泄机构 | |
US2629233A (en) | Food freezing apparatus |