SU1734659A1 - Domestic sterilizer - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к бытовой технике и может быть использовано дл  стерилизации продуктов питани . Цель изобретени  - повышение удобства пользовани . Стерилизатор включает емкость, подставку под банки, размещаемую в емкости, и крышку. Стерилизатор снабжен подпитывающим устройством дл  поддержани  уровн  воды в емкости. Крышка выполнена в виде колпака и снабжена ключом, установленным в его верхней части с возможностью взаимодействи  с затвором крышки банки. 1 ил,The invention relates to household appliances and can be used to sterilize food products. The purpose of the invention is to improve the usability. The sterilizer includes a container, a can stand placed in the container, and a lid. The sterilizer is provided with a feed device to maintain the water level in the tank. The lid is made in the form of a cap and is provided with a key installed in its upper part with the ability to interact with the lid of the can lid. 1 silt

Description

Изобретение относитс  к бытовым приборам , предназначенным дл  выработки пищевых консервов, в частности овощных, и может быть использовано также в нестационар- ных, например вне помещений услови х эксплуатации, дл  освежени  хлебопродуктов и стерилизации паром других объектов.The invention relates to household appliances intended to produce canned food, in particular vegetable, and can also be used in non-stationary, e.g., outdoor conditions of operation, for refreshing bread products and steam sterilizing other objects.

Известен бытовой стерилизатор, состо щий из емкости, заполн емой водой ниже уровн  горловин банок, установленных в емкость на низкую подставку, и предусматривающий в технологии использовани  выемку и закупорку банок вне стерилизатора.A household sterilizer is known, which consists of a container filled with water below the mouth of the cans installed in the container on a low stand, and which provides for the use of a recess and clogging of cans outside the sterilizer.

Известен бытовой стерилизатор, состо щий из емкости, в которую банки установлены на подставку выше уровн  воды, закрытой крышкой, в использовании которого предусмотрен уровень воды ниже высоты подставки, в частности 2-4 см, при испарении паров которой хватает на один цикл обработки консервов.A household sterilizer is known, consisting of a tank in which the cans are installed on a stand above the water level, closed with a lid, in which the water level is lower than the height of the stand, in particular 2-4 cm, with evaporation of vapors enough for one canning cycle.

Недостатками аналога и прототипа  вл ютс  невозможность поточной смены стерилизующихс  банок с продуктами на последующие без выемки выше установленных на  русах подставок. Недостатком прототипа  вл етс  неуправл емость парообразованием , испарение воды через зазор крышки при повышении внутреннего давлени  паров, опасность прогорани  днища емкости стерилизатора при обезвоживании. Кроме того конструкци  аналога и прототипа не предусматривают возможности дистанционного срабатывани  затворов банок без выемки их из стерилизатора в услови х нестерильного наружного воздуха.The disadvantages of the analogue and the prototype are the impossibility of a continuous change of sterilizing cans with products for the next without having to place the supports installed on the rus. The disadvantage of the prototype is the uncontrollability of vaporization, the evaporation of water through the lid gap with increasing internal vapor pressure, the risk of burning through the bottom of the sterilizer tank during dehydration. In addition, the design of the analogue and the prototype does not provide for the possibility of remote operation of the closures of the cans without removing them from the sterilizer under conditions of non-sterile outdoor air.

Цель изобретени  - повышение удобства в пользовании. Дл  этого стерилизатор снабжен подпитывающим устройством дл  поддержани  уровн  воды в емкости, а крышка выполнена в виде колпака и снабжена ключом, установленным в верхней части с возможностью взаимодействи  с затвором крышки банки.The purpose of the invention is to improve ease of use. To do this, the sterilizer is provided with a recharge device to maintain the level of water in the tank, and the lid is made in the form of a cap and provided with a key installed in the upper part with the possibility of interaction with the closure of the can lid.

На чертеже показан схематический разрез устройства бытового стерилизатора сThe drawing shows a schematic section of a device for household sterilizer with

ЈJ

СА)SA)

ЈьЈ

ОABOUT

сл юthe next

включением объекта обработки и варианта нагревател . Он состоит из емкости 1, подставки под банки 2, колпака 3, подпитывающего устройства 4, сообщающегос  с емкостью 1, ключа 5 (дл  варианта винтовых затворов) или 6 (дл  варианта нажимных затворов) в виде накидной головки с отверткой или кольца дл  нажима на фиксаторы затворов банок, ручки 7 дл  манипул ций с колпаком 3. В качестве объекта обработки на чертеже изображена часть банки с затвором 8 винтового типа, а колпак 3 дл  создани  дополнительных удобств работы с затворами и экономичности нагреваемого пространства под колпаком при различной загруженности выполнен из двух, вход щих одна в другую частей, уплотн емых эластичным кожухом 9. В качестве источника нагрева показан фрагмент бытовой плиты 10 и предусмотрен штуцер 11 дл  подключени  аналогичного модул , устанавливаемого на одном уровне на 2-ю, 3-ю и т.д. конфорку плиты, состо щего из частей 1,2,3, 5-9 (см. чертеж) при одном подпитывающем устройстве 4.the inclusion of the processing object and the variant of the heater. It consists of a tank 1, a can stand 2, a cap 3, a feed device 4 communicating with a tank 1, a wrench 5 (for the screw bolt version) or 6 (for the bolt version) in the form of a cap with a screwdriver or a ring for pressing cantilever closures, knobs 7 for handling the cap 3. The processing object in the drawing shows a part of the can with a screw-type closure 8, and cap 3 for creating additional conveniences for working with closures and an economical heated space under the hood The rifle is made of two parts, one inside the other, sealed by an elastic casing 9. A fragment of a household plate 10 is shown as a heat source and a fitting 11 is provided for connecting a similar module that is installed at the same level on the 2nd, 3rd and t .d burner plate, consisting of parts 1,2,3, 5-9 (see drawing) with one feed device 4.

Стерилизатор работает следующим образом . Емкость 1 устанавливаетс  на источник нагрева, например плиту 10,заливаетс  водой слоем 5-10 мм, подпитывающее устройство 4, заполненное водой,устанавлива- етс  в рабочее положение (дл  этого можно использовать обычную бутылку)таким образом , чтобы обрез горловины бутылки находилс  от дна сообщающегос  сосуда с емкостью 1 на 5-10 мм; затем в емкость 1 устанавливаетс  подставка 2 (одно-, двух- или трех русна , на чертеже не отображено ), на которую устанавливаютс  объекты стерилизации. Колпак 3, удерживаемый за ручку 7, устанавливают в емкость 1. Дл  банок с затворами винтового типа 8 с предварительно поджатой винтом крышкой контакт ключа 5 с прорезью головки винта обеспечиваетс  с помощью стыковочного приспособлени  ключа. Затем (эта опера- ци  может осуществл тьс  перед установкой колпака 3) регулируют общую высоту подвижных секций колпака и закрепл ют их хомутом 9 таким образом, чтобы нижний край колпака полностью утопить в слое во- ды емкости 1. Стерилизаци  занимает врем , регламентируемое техническими характеристиками конкретного издели , вида консервов, объемом объекта, мощностью нагревател , начальной температуре объек- та. Низкий уровень воды в емкости 1, по сравнению с прототипом, позволит уменьшить затраты времени и энергии за счетThe sterilizer works as follows. The container 1 is placed on the heating source, for example, the plate 10, is filled with water with a layer of 5-10 mm, the feeding device 4, filled with water, is placed in the working position (for this you can use a regular bottle) so that the neck of the bottle is cut from the bottom communicating vessel with a capacity of 1 to 5-10 mm; then, a stand 2 (one, two or three Rus, not shown in the drawing) on which the objects of sterilization are placed is placed in the tank 1. The cap 3, held by the handle 7, is installed in the container 1. For cans with screw-type bolt closures 8 with the screw cover preloaded by the screw, the contact of the key 5 with the slot of the screw head is provided by means of a docking device of the key. Then (this operation can be carried out before installing the cap 3) adjust the overall height of the movable sections of the cap and fix them with a collar 9 so that the bottom edge of the cap is completely drowned in the water layer of the tank 1. Sterilization takes time, regulated by technical characteristics specific product, the type of canned food, the volume of the object, the power of the heater, the initial temperature of the object. The low level of water in the tank 1, compared with the prototype, will reduce the time and energy costs due to

активизации парообразовани . Замена банок на новые по ходу работы стерилизатора без остановки нагревател  производитс  при кратковременном подн тии колпака и наиболее безопасна дл  целостности стекл нной тары при гор чей заливке продукта. Добавление воды в подпитывающее устройство производитс  вручную Частота операции зависит от объема устройства, запас в 0,5л расходуетс  примерно за 1,5-2 ч работы дл  стерилизатора, установленного на двухконфорочную газовую плиту, причем потери воды на испарение при оптимальной конструкции происход т лишь во врем  смены объектов стерилизации.activation of steam formation. Replacing the cans with new ones in the course of the sterilizer operation without stopping the heater is performed by briefly raising the cap and most secure for the integrity of glass containers during hot pouring of the product. Manual water is added to the feed device. The frequency of the operation depends on the volume of the device, the supply of 0.5 liters is consumed in approximately 1.5-2 hours of operation for a sterilizer installed on a two-burner gas stove, and water loss for evaporation with an optimal design occurs only time of change of objects of sterilization.

По окончании времени стерилизации дл  банок с винтовым затвором поворачивают колпак за ручку 7 с помощью ключа 5, довертывают винт затвора до надежной закупорки банки, а с помощью нажима колпака , передающегос  через кольцо ключа 6, достигают срабатывани  затворов нажимного типа, известных из патентной литературы . Банки с затворами других типов герметизируютс  вне устройства.At the end of the sterilization time for screw canisters, the cap is turned by the handle 7 with the help of key 5, the bolt screw is tightened until the can is securely closed, and by pressing the cap transmitted through the ring of key 6, press-type shutters are activated. Other types of cans are sealed outside the device.

Таким образом, конструкци  бытового стерилизатора позвол ет выполн ть замену банок на ходу, достигать поточности в работе , экономить врем , избежать непроизводительных дополнительных затрат на разогрев излишней массы воды в начале процесса, исключает опасность прогорани  днища емкостей стерилизатора при случайном обезвоживании. Конструкци  в зависимости от вида нагревателей (газ, электроэнерги , жидкое, твердое топливо) может оформл тьс  в различные блоки с измен ющимс  количеством колпаков, т.е. рабочих мест дл  объектов стерилизации, с использованием единого подпитывающего устройства при различной конфигурации парообразующей емкости и колпаков. Теплообменные характеристики устройства оптимизируютс  выполнением колпаков из материалов малой теплопроводности или изготовленных по типу термосов.Thus, the design of a household sterilizer makes it possible to replace cans on the go, achieve operational accuracy, save time, avoid unproductive additional costs of heating the excess water at the beginning of the process, eliminates the risk of burning the bottom of the sterilizer tanks during accidental dehydration. The design, depending on the type of heaters (gas, electric power, liquid, solid fuel), can be formed into various blocks with varying number of caps, i.e. workplaces for objects of sterilization, using a single feed device with different configuration of the steam-forming tank and caps. The heat exchange characteristics of the device are optimized by making caps from materials of low thermal conductivity or made according to the type of thermoses.

Claims (1)

Формула изобретени  Бытовой стерилизатор, состо щий из емкости, подставки под банки, размещаемой в емкости, и крышки, отличающийс  тем, что, с целью повышени  удобства использовани , стерилизатор снабжен подпитывающим устройством дл  поддержани  уровн  воды в емкости, а крышка выполнена в виде колпака и снабжена ключом , установленным в его верхней части с возможностью взаимодействи  с затвором крышки банки,Claims of the invention A household sterilizer consisting of a tank, a can stand placed in a container, and a lid, characterized in that, in order to improve ease of use, the sterilizer is provided with a feeding device to maintain the water level in the tank, and the lid is designed as a cap and equipped with a key installed in its upper part with the ability to interact with the lid of the can lid,