Claims (2)
1. Способ экономии тепловой энергии при варке пищевых продуктов и хранения их после варки, заключающийся в том, что в объем между двумя коаксиально расположенными кастрюлями заливаем некоторое количество воды, а в центральную кастрюлю закладываем варочный продукт, после герметизации которых ставим устройство на источник, вырабатывающий тепловую энергию, после закипания воды и варочной смеси регулируем по интенсивности выбросов из клапанов пара путем уменьшения поступления варочной нагревательной энергии до минимальных значений паровых выбросов, после варки пищевого продукта, определяемого по времени выделения из клапанов пара, выключаем подачу тепловой энергии с последующим перекрытием клапанных выходных отверстий.1. A method of saving thermal energy when cooking food and storing them after cooking, which consists in pouring a certain amount of water into the volume between two coaxially located pans, and putting the cooking product into the central pan, after sealing which we put the device on a source generating thermal energy, after boiling water and the cooking mixture is regulated by the intensity of emissions from the steam valves by reducing the flow of cooking heating energy to the minimum vapor emissions, after cooking the food product, determined by the time of allocation of steam from the valves, turn off the supply of thermal energy, followed by closing the valve outlet openings.
2. Устройство варки и хранения пищевых продуктов, содержащее две коаксиально расположенные кастрюли, содержащие по периметру между кастрюльный зазор с герметично с помощью зажимов закрывающейся крышкой рабочие и предохранительные клапаны, отличающееся тем, что крышка имеет возможность раздельного герметичного перекрытия объемов любой из двух кастрюль, а рабочий клапан содержит цилиндрический корпус с отверстиями перекрываемыми задвижкой, внутри которого расположен цилиндрический подпружиненный, имеющий возможность горизонтального перемещения, шток отверстия которого под давлением, совпадают с отверстиями корпуса, а зажим содержит держатель, который с помощью винтовой ручки герметизирует объем кастрюлей с крышкой, причем держатель имеет возможность с помощью, закрепленной на крышке оси поворота, например на 90 градусов к центру крышки.2. A device for cooking and storage of food products, containing two coaxially located pans, containing around the perimeter between the pan gap with the working and safety valves hermetically sealed with lockable lid clamps, characterized in that the lid has the ability to separately seal the volumes of either of the two pans separately, and the working valve contains a cylindrical body with holes overlapped by a valve, inside of which is located a cylindrical spring-loaded, with the possibility of horizontal movement, which under pressure opening rod aligned with the holes housing and the clamp comprises a holder, which via screw handle seals volume pan with a lid, wherein the holder has the option via fixed to the lid pivot axis, for example at 90 degrees to the center of the lid.