JPS6261540A - Production of molded potato chip - Google Patents
Production of molded potato chipInfo
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- JPS6261540A JPS6261540A JP60200895A JP20089585A JPS6261540A JP S6261540 A JPS6261540 A JP S6261540A JP 60200895 A JP60200895 A JP 60200895A JP 20089585 A JP20089585 A JP 20089585A JP S6261540 A JPS6261540 A JP S6261540A
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Abstract
Description
【発明の詳細な説明】
〈産業上の利用分野〉
本発明は、馬鈴薯本来の風味を充分に有する成型ポテト
チップの製造法に関する。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION <Industrial Application Field> The present invention relates to a method for producing molded potato chips having a sufficient original potato flavor.
〈従来の技術〉
従来、成型ポテトチップの製造法としては、種々のもの
が知られている。例えば、特開昭６０−９４０６０号に
おいて、馬鈴薯澱粉とポテトフレークを主原料とする成
型ポテトチップの製造法が知られている。<Prior Art> Conventionally, various methods for producing molded potato chips are known. For example, Japanese Patent Application Laid-Open No. 60-94060 discloses a method for producing molded potato chips using potato starch and potato flakes as main ingredients.
〈発明が解決しようとする問題点〉
上記した馬鈴薯澱粉・ポテトフレーク等の馬鈴薯加工品
は、その製造過程において、過剰に熱が加えられたり、
また、呈味成分を流出させたりしている。そのために、
馬鈴薯本来の風味に欠けるとの問題点がある。それ故、
馬鈴薯加工品を主原料として得られる従来の成型ポテト
チップも馬鈴薯本来の風味に欠けるとの問題点があった
。<Problems to be solved by the invention> The above-mentioned potato processed products such as potato starch and potato flakes are subject to excessive heat being applied during the manufacturing process.
In addition, taste components are leaked out. for that,
The problem is that it lacks the original flavor of potatoes. Therefore,
Conventional molded potato chips obtained using processed potato products as the main raw material also have the problem of lacking the original potato flavor.
本発明者等は、馬鈴薯本来の風味を充分に有する成型ポ
テトチップを傳るべく、鋭意研究開発を行なった結果、
原料として多量に生の馬鈴薯を使用することを想到した
。ところが、生の馬鈴薯にはいわゆるえぐ味があり、そ
れ故、多量の生の馬鈴薯を使用して得られる成型ポテト
チップもえぐ味を有するものになるとの虞があった。The inventors of the present invention have conducted extensive research and development in order to create molded potato chips that fully retain the original flavor of potatoes.
We came up with the idea of using a large amount of raw potatoes as a raw material. However, raw potatoes have a so-called astringent taste, and therefore, there is a fear that the molded potato chips obtained using a large amount of raw potatoes will also have an astringent taste.
そこで、えぐ味を有さず、且つ馬鈴薯本来の風味を充分
に有する成型ポテトチップを得る目的で研究開発を進め
た結果、馬鈴薯を予めえぐ味を充分に除去するように加
熱調理することにより、上記した目的を達成し得るとの
知見を得たのである。Therefore, as a result of conducting research and development with the aim of obtaining molded potato chips that do not have an acrid taste and have a sufficient amount of the original flavor of potatoes, the result is that by cooking potatoes in a way that sufficiently removes the acrid taste, We have found that the above objectives can be achieved.
上記知見を基に加熱調理した馬鈴薯を使用して成型ポテ
トチップを製造する場合、加熱調理した馬鈴薯だけでは
、生地をシートにすることは極めて困難であるとの問題
点があり、加熱調理した馬鈴薯に加えて、他のスナック
原料を併用する必要がある。そこで、加熱調理した馬鈴
薯と種々の原料との併用を試みたところ、先ず、得られ
た生地をシート化することが可能なスナック原料が限定
されるとの問題に遭遇した。更に、生地のシート化が可
能なスナック原料にも、シート適性の問題（得られたシ
ートのベタツキが工業生産における作業上支障のない程
度のものとなるか否かの問題）、得られる成型ポテトチ
ップの火影れの発生の問題、得られる成型ポテトチップ
が馬鈴薯本来の風味に欠ける問題等の様々な問題点に遭
遇したのである。When producing molded potato chips using cooked potatoes based on the above knowledge, there is a problem that it is extremely difficult to form dough into a sheet using only cooked potatoes. In addition to this, it is necessary to use other snack ingredients. Therefore, when attempting to use cooked potatoes in combination with various raw materials, the first problem encountered was that the snack raw materials that could be made into sheets from the resulting dough were limited. Furthermore, for snack raw materials whose dough can be made into sheets, there are issues of suitability for sheets (whether the resulting sheets are sticky enough to not cause problems in industrial production), and the resulting molded potatoes. Various problems were encountered, such as the occurrence of cracking in the chips and the resulting molded potato chips lacking the original potato flavor.
そこで、本発明者等は上記した様々な問題点を解決する
成型ポテトチップの製造法を開発するべく、更に鋭意研
究開発を行なったところ、併用するスナック原料として
ポテトフレークを採用すること、すなわち、（ａ ）加
熱調理した馬鈴薯とポテトフレークとを主原料とするこ
と、および（ｂ）上記加熱調理した馬鈴薯を、得られる
生地の固形分の２０重量％以上が該馬鈴薯に由来するよ
うに使用すること、以上の条件を満足することにより、
上記した様々な問題点を生じることなく、馬鈴薯の風味
を充分に有する成型ポテトチップを得ることが可能とな
るとの知見を得たのである。Therefore, the present inventors conducted further research and development in order to develop a manufacturing method for molded potato chips that would solve the various problems mentioned above, and found that they adopted potato flakes as a snack material to be used in combination. (a) The main ingredients are cooked potatoes and potato flakes, and (b) The cooked potatoes are used so that 20% by weight or more of the solid content of the resulting dough is derived from the potatoes. By satisfying the above conditions,
It has been found that it is possible to obtain molded potato chips that have a sufficient potato flavor without causing the various problems described above.
〈問題点を解決するための手段〉
上記知見を基に完成された本発明の要旨は、＜ａ ＞え
ぐ味を充分に除去し得るように加熱調理した馬鈴薯とポ
テトフレークとを主原料とすること、（ｂ）得られる生
地の固形分の２０重量％以上が加熱調理した馬鈴薯に由
来するものであること、以上の条件を満足するようにｙ
４製した生地を、適宜形状に成型した後、油揚げ処理を
ｉｔことを特徴とする成型ポテトチップの製造法にある
。<Means for solving the problems> The gist of the present invention, which was completed based on the above knowledge, is as follows: (a) The main ingredients are potatoes and potato flakes that have been cooked to sufficiently remove the harsh taste. (b) 20% by weight or more of the solid content of the resulting dough is derived from cooked potatoes;
4. The method for producing molded potato chips is characterized in that the dough is molded into an appropriate shape and then fried in oil.
以下、本発明の詳細な説明する。The present invention will be explained in detail below.
先ず、生成いは冷凍の馬鈴薯をえぐ味を充分に除去する
ように加熱調理する。そのための加熱調理方法としては
、例えば１０〜１５ｍｌ１１角に切断した馬鈴薯を９０
〜１１０℃、３０秒〜５分間の条件で、蒸煮、水煮等す
ることが例示できる。もちろん、こうした手段だけに限
定されるものではなく、馬鈴薯のえぐ味を充分に除去し
得る加熱調理手段であれば、例えばマイクロ波加熱等の
他の手段を採用しても何ら差支えない。First, fresh or frozen potatoes are cooked to sufficiently remove the harsh taste. As a cooking method for that purpose, for example, 10 to 15 ml of potatoes cut into 11 cubes is heated to 90 ml.
Examples include steaming, boiling, etc. at ~110°C for 30 seconds to 5 minutes. Of course, the method is not limited to these methods, and other heating methods such as microwave heating may be used as long as they can sufficiently remove the harsh taste of potatoes.
次に、上記加熱調理した馬鈴薯を、スピードカッター、
サイレントカッター等でマツシュする。Next, cut the cooked potatoes into a speed cutter.
Mash with a silent cutter, etc.
尚、この工程は必ずしもこの段階で行なう必要はなく、
後の加熱調理した馬鈴薯とポテトフレークとを混練する
際に、行なっても良い。Note that this process does not necessarily need to be performed at this stage.
This step may be carried out later when kneading the cooked potatoes and potato flakes.
その後、上記加熱調理した馬鈴薯とポテトフレーク更に
は所望により調味料、着香料、着色料等を例えばニーダ
−等の混線機により混練し、生地を得る。Thereafter, the cooked potatoes and potato flakes are kneaded with seasonings, flavors, colorants, etc., if desired, using a mixer such as a kneader to obtain a dough.
上記生地を得るに当っては、加熱調理した馬鈴薯を、上
記生地の固形分の２０重優％以上更に好ましくは２５〜
３５重量％が上記馬鈴薯に由来するように使用すること
、および、併用する原料として、ポテトフレークを採用
することが発明の目的を達成する上で極めて重要である
。この２つの条件を満足しない限り本発明の目的は達成
することはできない。In obtaining the above-mentioned dough, the cooked potatoes are mixed with a solid content of 20% by weight or more, more preferably 25% to
It is very important to use so that 35% by weight is derived from the above-mentioned potato and to use potato flakes as a raw material used in combination in order to achieve the purpose of the invention. Unless these two conditions are satisfied, the object of the present invention cannot be achieved.
すなわち、加熱調理した馬鈴薯が生地の固形分の２０重
量％を下回る場合には、得られる成型ポテトチップの馬
鈴薯本来の風味が低下する傾向にある。一方、３５重量
％を越える場合には、生地のシート化が困難になる傾向
にある。That is, if the solid content of the cooked potato is less than 20% by weight of the dough, the original flavor of the potato in the resulting molded potato chips tends to deteriorate. On the other hand, if it exceeds 35% by weight, it tends to be difficult to form the dough into a sheet.
また、併用するスナック原料として、ポテトフレークを
採用することが重要である。これにより、前記加熱調理
した馬鈴薯を原料として使用して得られる成型ポテトチ
ップの馬鈴薯本来の風味を損うことがない。加えて、前
記したシート適性の問題もなく、火膨れの発生も有効に
防止することができる。Additionally, it is important to use potato flakes as a snack material to be used together. Thereby, the original potato flavor of the molded potato chips obtained by using the cooked potatoes as a raw material is not impaired. In addition, there is no problem with the suitability of the sheet described above, and the occurrence of blisters can be effectively prevented.
尚、上記ポテトフレークの粒度は、特に制限されないが
得られる成型ポテトチップの火膨れ防止の観点から、１
６メッシュパス〜６０メツシュオン更に望ましくは２４
メッシュパス〜４８メツシュオンのものが好ましい。The particle size of the potato flakes is not particularly limited, but from the viewpoint of preventing blistering of the obtained molded potato chips, the particle size of the potato flakes is 1.
6 mesh passes to 60 mesh passes, more preferably 24
Those with a mesh pass to 48 mesh are preferred.
上記のようにして得られた生地の水分は、４０〜５５重
徂％で重量ことが、生地を後工程でシート化する場合の
作業性等の点で好ましい。しかしながら、加熱調理した
馬鈴薯を多量に使用する場合には、生地の水分が上記範
囲を越える場合がある。その場合、例えば、加熱調理し
た馬鈴薯に乾燥処理を行なうことによって、得られる生
地の水分を上記した範囲にすることができる。The moisture content of the dough obtained as described above is preferably 40 to 55% by weight in terms of workability when forming the dough into a sheet in a subsequent process. However, when using a large amount of cooked potatoes, the moisture content of the dough may exceed the above range. In that case, for example, by subjecting cooked potatoes to a drying process, the moisture content of the resulting dough can be controlled within the above range.
次に、得られた生地をスムースロール等により、例えば
０５〜１．２１ＴＩ１１厚さのシートにする。Next, the obtained dough is formed into a sheet having a thickness of 05 to 1.21 TI11, for example, by smooth rolling or the like.
その後、上記シートを例えばカッターロールのような切
断装置により、所望の形状に切断する。Thereafter, the sheet is cut into a desired shape using a cutting device such as a cutter roll.
次いで、上記のように成型した生地を油揚げ処理し、成
型ポテトチップとなす。Next, the dough formed as described above is fried in oil to form formed potato chips.
その後、必要により、調味料、香料等をふりかけて、最
終製品を得る。Thereafter, if necessary, seasonings, fragrances, etc. are sprinkled on the mixture to obtain a final product.
以下、本発明の実施例を掲げる。Examples of the present invention are listed below.
（実施例１）
１０ｍｍ角に切断した冷凍男爵（市販品）を１００℃、
１分間の条件で水煮する。次いで、水切り後、６０℃、
３０分間の条件で熱風乾燥し、その水分を７８重山％と
した。次いで、スピードカッターによってマツシュし、
マツシュポテトを得た。次いで、得られたマツシュポテ
ト６０重量部、ポテトフレーク４０重量部、食塩１．５
重量部をニーダ−によって、２０ｒｐＩｌｌ、２分間の
条件にて混練し、生地を得た。得られた生地の固形分の
うち上記マツシュポテトに由来するものは、２６重量％
であった。また、その水分は、５１重量％であった。そ
の後、上記生地をスムースロールにて圧延し、シート圧
０．６５ｍｍのシートを得た。その後、該シートをカッ
ティングロールによりリボン状に成型した。次いで、上
記したリボン状に成型した生地を１９５℃、１５秒の条
件で油揚げ処理した。その模、上記したように処理した
連続リボン状の生地をチップ毎に切断し、成型ポテトチ
ップを得た。得られた成型ポテトチップは、馬鈴薯本来
の風味を充分に有するものであり、また、火膨れのない
ものであった。(Example 1) Frozen Baron (commercial product) cut into 10 mm squares was heated at 100°C.
Boil in water for 1 minute. Next, after draining, 60℃,
It was dried with hot air for 30 minutes, and its moisture content was 78%. Next, mash with a speed cutter,
I got matshu fries. Next, 60 parts by weight of the obtained matshu potatoes, 40 parts by weight of potato flakes, and 1.5 parts by weight of salt.
Parts by weight were kneaded using a kneader at 20 rpm for 2 minutes to obtain a dough. Of the solid content of the resulting dough, the amount derived from the matshu potatoes was 26% by weight.
Met. Moreover, the water content was 51% by weight. Thereafter, the dough was rolled using a smooth roll to obtain a sheet having a sheet pressure of 0.65 mm. Thereafter, the sheet was formed into a ribbon shape using a cutting roll. Next, the above-described ribbon-shaped dough was deep-fried at 195° C. for 15 seconds. For this purpose, a continuous ribbon-shaped dough treated as described above was cut into chips to obtain molded potato chips. The obtained molded potato chips had a sufficient flavor inherent to potatoes and were free from blistering.
次に、本発明の効果を明白にするために比較例を掲げる
。Next, comparative examples will be given to clarify the effects of the present invention.
先ず、馬鈴薯を予め加熱調理することによって、得られ
る成型ポテトチップのえぐ味が除去されるとの効果を明
白するための比較実験を行なった。First, a comparative experiment was conducted to clarify the effect of pre-cooking potatoes on removing the harsh taste of the resulting molded potato chips.
（比較例１）
マツシュポテト（加熱調理した馬鈴Ｉ）のかわりに、生
の馬鈴薯を使用すること以外は、実施例１と同様な方法
で成型ポテトチップを得た。(Comparative Example 1) Molded potato chips were obtained in the same manner as in Example 1, except that raw potatoes were used instead of matshu potatoes (cooked potatoes I).
実施例１で得られた成型ポテトチップと比較例１で得ら
れた成型ポテトチップについて、１５名のパネルによる
官能テストを行なった。The molded potato chips obtained in Example 1 and the molded potato chips obtained in Comparative Example 1 were subjected to a sensory test by a panel of 15 people.
官能テストは、得られた成型ポテトチップがえぐ味を有
するか否かについて評価を行なった。そして、えぐ味を
感じたパネルの人数を第１表に示す。更に、パネルの理
想とするえぐ味のない成型ポテトチップを１０点とした
場合の１０段階評価を行ない、パネル全員の平均点（小
数点第２位以下四捨五入）を表中に示した。In the sensory test, it was evaluated whether the obtained molded potato chips had an acrid taste. Table 1 shows the number of people on the panel who felt harsh. In addition, a 10-point evaluation was performed, with the panel's ideal molded potato chip without harsh taste being given 10 points, and the average score of all the panel members (rounded to the second decimal place) is shown in the table.
上記第１表の実施例１と比較例１とを比較すると、えぐ
味を感じたパネルが実施例１が３名であり、比較例１が
１２名であり、一方、１０段階評価がａ２対５．６であ
ることから、本発明によれば、従来法と比較してえぐ味
のない成型ポテトチップを得ることができることが明白
となった。Comparing Example 1 and Comparative Example 1 in Table 1 above, the number of panelists who felt the harsh taste was 3 in Example 1 and 12 in Comparative Example 1, while the 10-point evaluation was compared to A2. 5.6, it is clear that according to the present invention, molded potato chips with less harsh taste can be obtained compared to the conventional method.
次に、得られる生地の加熱調理した馬鈴薯に由来する固
形分の比率を特定の値以上にすることにより、得られる
成型ポテトチップが馬鈴薯の風味を充分に有することを
明白にするための比較実験を行なった。Next, a comparative experiment was conducted to demonstrate that the resulting molded potato chips had a sufficient potato flavor by increasing the solid content derived from cooked potatoes in the resulting dough to a specific value or higher. I did this.
（比較例２）
マツシュポテトとポテトフレークの割り合いをマツシュ
ポテト５０重量部、ポテトフレーク５０重量部とする（
得られる生地のマツシュポテトに由来する固形分は、１
７重量％）こと以外は、実施例１と同様の方法で成型ポ
テトチップを得た。(Comparative Example 2) The ratio of matshu potatoes and potato flakes is 50 parts by weight of matshu potatoes and 50 parts by weight of potato flakes (
The solid content derived from matshu potatoes in the resulting dough is 1
Molded potato chips were obtained in the same manner as in Example 1, except that (7% by weight).
実施例１で得た成型ポテトチップと比較例２で得た成型
ポテトチップについて、１５名のパネルによる官能テス
トを行なった。パネルテストは、パネルが理想とする馬
鈴薯本来の風味を充分に有する成型ポテトチップを１０
点とした場合の１０段階評価を行ない、パネル全員の平
均ｉｔ（小数点第２位以下四捨五入）を表中に示した。The molded potato chips obtained in Example 1 and the molded potato chips obtained in Comparative Example 2 were subjected to a sensory test by a panel of 15 people. The panel test tested 10 molded potato chips that had enough of the original potato flavor that the panel idealized.
A 10-point evaluation was performed, and the average IT of all the panelists (rounded to the second decimal place) is shown in the table.
結果を第２表に示す。The results are shown in Table 2.
（以下余白）
上記第２表の比較例２、実施例１の結果を比較すると、
１０段階評価がそれぞれ５３、ａｌであることから、本
発明によれば得られる成型ポテトチップが馬鈴薯本来の
風味を充分に有するものになることが明白となった。(Left below) Comparing the results of Comparative Example 2 and Example 1 in Table 2 above,
Since the 10-level evaluation was 53 and al, respectively, it became clear that the molded potato chips obtained according to the present invention sufficiently had the original flavor of potato.
次に、ポテトフレークが併用するスナック原料として、
最適であることを明白にするための比較実験を掲げる。Next, potato flakes are used as a snack ingredient,
A comparative experiment will be carried out to clarify that it is optimal.
（比較例３）
ポテトフレーク４０重量部のかわりにポテトグラニユー
ル４０重量部を使用する外は、実施例１と同様の方法で
成型ポテトチップを得ようと試みた。(Comparative Example 3) An attempt was made to obtain molded potato chips in the same manner as in Example 1, except that 40 parts by weight of potato granules were used instead of 40 parts by weight of potato flakes.
（比較例４）
ポテトフレーク４０重量部のかわりに生馬鈴薯澱粉４０
重量部を使用する外は、実施例１と同様の方法で成型ポ
テトチップを得ようと試みた。(Comparative Example 4) 40 parts by weight of raw potato starch instead of 40 parts by weight of potato flakes
An attempt was made to obtain molded potato chips in the same manner as in Example 1, except that parts by weight were used.
（比較例５）
ポテトフレーク４０重量部のかわりに米粉４０重量部を
使用する外は、実施例１と同様の方法で成型ポテトチッ
プを得ようと試みた。(Comparative Example 5) An attempt was made to obtain molded potato chips in the same manner as in Example 1, except that 40 parts by weight of rice flour was used instead of 40 parts by weight of potato flakes.
（比較例６）
ポテトフレーク４０重量部のかわりにα化馬鈴薯澱粉４
０重量部を使用する外は、実施例１と同様の方法で成型
ポテトチップを得ようと試みた。(Comparative Example 6) 4 parts by weight of pregelatinized potato starch instead of 40 parts by weight of potato flakes
An attempt was made to obtain molded potato chips in the same manner as in Example 1, except that 0 parts by weight was used.
（比較例７）
ポテトフレーク４０重量部のかわりに、α化馬鈴薯澱粉
２０重量部および生馬鈴薯澱粉２０重口部を使用する外
は、実施例１と同様の方法で成型ポテトチップを得よう
と試みた。(Comparative Example 7) Molded potato chips were obtained in the same manner as in Example 1, except that 20 parts by weight of pregelatinized potato starch and 20 parts by weight of raw potato starch were used instead of 40 parts by weight of potato flakes. I tried.
上記比較例３〜７および実施例１の結果を第３表に示す
。The results of Comparative Examples 3 to 7 and Example 1 are shown in Table 3.
第３表の結果によれば、原料をシート化することが可能
であり、且つ得られる成型ポテトチップに火膨れがなく
、更には得られる成型ポテトチップが馬鈴薯本来の風味
を充分に有するものとなる、という条件を満足するスナ
ック原料は、ポテトフレークだけであることが明白とな
った。According to the results in Table 3, it is possible to form the raw material into a sheet, and the molded potato chips obtained do not have blisters, and furthermore, the molded potato chips obtained sufficiently have the original potato flavor. It has become clear that potato flakes are the only snack material that satisfies this condition.
〈発明の効果〉
以上詳述したように本発明によれば、加熱調理した馬鈴
薯とポテトフレークとを主原料とし、且つ得られる生地
の２０重山％以上が上記加熱調理した馬鈴薯に由来する
ものとの条件を満足することにより、えぐ味がなく、且
つ馬鈴薯本来の風味を充分に有し、且つ火膨れのない成
型ポテトチップを工業的に生産することができるのであ
る。<Effects of the Invention> As detailed above, according to the present invention, cooked potatoes and potato flakes are used as the main ingredients, and 20% or more of the resulting dough is derived from the cooked potatoes. By satisfying the following conditions, it is possible to industrially produce molded potato chips that are free from harsh taste, have a sufficient amount of the original potato flavor, and are free from blistering.
Claims (2)
した馬鈴薯とポテトフレークとを主原料とすること、 （ｂ）得られる生地の固形分の２０重量％以上が加熱調
理した馬鈴薯に由来するものであること、以上の条件を
満足するように調製した生地を、適宜形状に成型した後
、油揚げ処理を施すことを特徴とする成型ポテトチップ
の製造法。(1) (a) The main ingredients are potatoes and potato flakes that have been cooked to sufficiently remove the harsh taste; (b) The solid content of the resulting dough is 20% by weight or more of cooked potatoes. A method for producing molded potato chips, which comprises molding a dough prepared to meet the above conditions into an appropriate shape and then subjecting it to a deep-frying treatment.
０メッシュオンのものであることを特徴とする特許請求
の範囲第１項記載の成型ポテトチップの製造法。(2) The particle size of potato flakes is 16 mesh pass to 6
2. The method for producing a molded potato chip according to claim 1, wherein the molded potato chip is made of 0 mesh.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60200895A JPS6261540A (en) | 1985-09-11 | 1985-09-11 | Production of molded potato chip |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60200895A JPS6261540A (en) | 1985-09-11 | 1985-09-11 | Production of molded potato chip |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6261540A true JPS6261540A (en) | 1987-03-18 |
Family
ID=16432039
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60200895A Pending JPS6261540A (en) | 1985-09-11 | 1985-09-11 | Production of molded potato chip |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6261540A (en) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| JPH0398548A (en) * | 1989-09-12 | 1991-04-24 | Lotte Co Ltd | Potato snack |
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-
1985
- 1985-09-11 JP JP60200895A patent/JPS6261540A/en active Pending
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