JP2017518742A - 食品成形ドラムの設計 - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、図示されている実施形態に制限されるものではない。本発明の変形形態、例えば、特にドラム内の型キャビティの位置に関連する変形形態も可能である。本願に記載されている以外の張力手段および/または接続手段の他の組合せも可能である。記載されている全ての実施形態において、多孔性構造は、エンドキャップが接続される前または後にドラムに配置可能である。記載されている全ての実施形態において、細孔が塞がれた層は、深圧延によってもたらされてもよいし、他の技術、例えば、国際特許出願公開第2012/107236号に記載されている噴霧によってもたらされてもよい。
2 型部材、型ドラム、食品成形ドラム
3 塊供給システム
4 ホッパー
5 送給ポンプ/ポンプシステム
6 塊移送手段
7 分割器
8 食品送給部材
9 送給通路
10 ドラムの封止手段、シール板
11 成形装置の駆動側
12 成形装置の支持側
13 可動ユニット
14 型キャビティ
15 流体通路
16 内側円筒、チューブ
17 リブ
18 可透性支持構造
19 ワイヤメッシュを収容するリブ17の凹部
20 多孔性構造を係止するリブ17の凹部
21 流体流れを可能にするリブ17の凹部
22 流体流れを可能にするリブ17の上方の領域/間隙
23 ワイヤメッシュをリブに接続する溶接部
24 内側部材
25 ドラムの第1の前端(左側)
26 前端25のエンドキャップ
27 ドラムの第2の前端(右側)
28 前端27のエンドキャップ
29 型の外側部材、焼結プレスの外周
30 型
31 充填孔
32 締付け要素
33 固定手段、保持帯片
34 張力手段
35 封止位置
36 多孔性チューブ
37 多孔性チューブの凹部
38 インサートを収容するドラムの凹部
39 (部分的)多孔性インサート、(部分的)多孔性セグメント、(部分的)多孔性部材
40 保持帯片33を固定する内側部材24内の接続手段
41 保持帯片33を収容するドラムの凹部
42 リブ17の肩
43 工具:圧力ブロック
44 工具;位置決め要素
45 工具;一時的な保持帯片
46 多孔性部材
47 面取りされた固定手段
48 リブの頂部
“Di”多孔性チューブ36の内径
“H”表面接触領域
“hfc”流体通路15の高さ
“mr”リブ17の機械加工
Claims (22)
- 内側円筒(16)および前記内側円筒(16)から半径方向に延在する多数のリブ(17)を有する内側部材(24)と、連結細孔を有する多孔性材料から作製された少なくとも1つの多孔性部材(46)であって、前記リブ(17)に接続されている少なくとも1つの多孔性部材(46)とを備える食品成形ドラム(2)であり、多数の製品キャビティ列であって、各列が1つまたは複数の製品キャビティを備えている多数の製品キャビティ列が、1つまたは複数の前記多孔性部材に設けられている食品成形ドラム(2)において、前記多孔性部材は、半径方向において1つまたは複数の前記リブの半径方向延在部よりも上方に延在していることを特徴とする、食品成形ドラム。
- 各リブの断面の幅は、その頂部(48)において縮小されていることを特徴とする、請求項1に記載の食品成形ドラム。
- 各リブ(17)は、好ましくは多孔性材料によって充填された少なくとも1つの凹部(21)を備えていることを特徴とする、請求項1または請求項1の前文に記載の食品成形ドラム。
- 前記成形製品の排出中および/または洗浄中に、液体が前記凹部を通って流れるようになっていることを特徴とする、請求項3に記載の食品成形ドラム。
- 前記凹部(21)は、前記多孔性部材(46)の外面におよび/または前記多孔性部材(46)の外面から液体を案内するようになっていることを特徴とする、請求項4に記載の食品成形ドラム。
- 前記凹部(21)は、前記リブ(17)の前記頂部(48)に設けられていることを特徴とする、請求項3〜5のいずれか1つに記載の食品成形ドラム。
- 前記内側円筒(16)および/または1つまたは複数の前記リブ(17)に材料接合、好ましくは、溶接された少なくとも1つのエンドキャップ(26,28)を備えていることを特徴とする、請求項1または請求項1の前文に記載の食品成形ドラム。
- 1つのエンドキャップ(26,28)は、前記内側部材を焼結粉末によって充填するための開口(31)を備えていることを特徴とする、請求項5に記載の食品成形ドラム。
- 1つまたは複数の前記多孔性部材を前記内側円筒(16)および/または前記リブ(17)に接続する手段(33,34,40)を備えており、前記手段(33,34,40)は、1つまたは複数の前記多孔性部材の外面に向かって半径方向に延在していることを特徴とする、請求項1または請求項1の前文に記載の食品成形ドラム。
- 前記手段(33,34,40)は、好ましくは前記ドラムの全長にわたって延在する帯片であることを特徴とする、請求項6に記載の食品成形ドラム。
- 前記帯片は、少なくとも1つの傾斜した側壁を備える断面を有していることを特徴とする、請求項10に記載の食品成形ドラム。
- 1つまたは複数の前記多孔性部材を前記リブに対して締め付ける少なくとも1つの締付け手段(32)を備えていることを特徴とする、請求項1または請求項1の前文に記載の食品成形ドラム。
- 前記多孔性部材は、面取りされた固定手段(47)を備えるインサートであることを特徴とする、請求項1または請求項1の前文に記載の食品成形ドラム。
- 前記多孔性部材は、手段(33,34)によって前記内側部材(24)に固定されることを特徴とする、好ましくは、先行する請求項の1つに記載の食品成形ドラムを製造する方法であって、前記手段は、その後、部分的に切除されるようになっていることを特徴とする、方法。
- 前記多孔性部材の機械加工および/または深圧延は、冷却液および/または潤滑液を用いることなく、行なわれるようになっていることを特徴とする、請求項14または請求項14の前文に記載の方法。
- 多孔性チューブがセグメントに分断される前に、凹部が前記多孔性チューブに設けられるようになっていることを特徴とする、先行する請求項1の1つまたは請求項14の前文に記載の方法。
- インサートが2つのリブ(17)間に配置され、保持帯片(33)および固定手段(34)によって、前記内側部材(24)に固定されるようになっていることを特徴とする、先行する請求項1の1つまたは請求項14の前文に記載の方法。
- インサートが前記内側部材(24)上に配置された後、凹部が前記インサートに機械加工によって形成されるようになっていることを特徴とする、先行する請求項1の1つまたは請求項14の前文に記載の方法。
- インサートは、2つのリブ(17)間に摺動され、次いで、前記リブ(17)の突起(35)に接触するまで少なくとも局部的に持ち上げられるようになっていることを特徴とする、先行する請求項1の1つまたは請求項14の前文に記載の方法。
- 多孔性部材(36,46)が焼結され、少なくとも1つの凹部が前記多孔性材料に機械加工によって形成され、保持トリップ(33)が前記凹部内に設けられ、前記食品成形ドラム(2)の内側部材(24)、好ましくは、そのリブ(17)に固定されるようになっていることを特徴とする、先行する請求項の1つまたは請求項14の前文に記載の方法。
- 多孔性インサート(39)は、各々、2つのリブ(17)、好ましくは、2つのリブの2つの肩(42)間に設けられ、好ましくは、締付けられ、保持帯片(33)によって前記リブ(17)に固定されるようになっていることを特徴とする、先行する請求項の1つまたは請求項14の前文に記載の方法。
- 長手方向シール(35)、好ましくは、封止帯片が、前記リブ(17)、前記多孔性インサート(39)、および/または前記保持帯片(33)間に設けられるようになっていることを特徴とする、請求項21に記載の方法。
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