JP2004262552A - 酸素捕獲フィルムを作動化するための方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】酸化可能な有機化合物及び遷移金属触媒を含有する酸素捕獲フィルムを用意する工程、このフィルムをUV−C光の光源に曝露する工程、及び該フィルムを成形されたウエブへ適用して、食品等の物品を包含するための包装物を製造する工程を含む、酸素捕獲フィルムの作動化方法。
【選択図】図2
Description
本発明の第一の局面に於いて、酸素捕獲フィルムの作動化方法は、酸化可能な有機化合物を含有する酸素捕獲フィルムを用意すること、並びにこのフィルムを、少なくとも100mJ/cm2のUV−C光の線量を有するフィルムを提供するために充分な波長、強度及び滞留時間でUV−C光の光源に曝露することからなる。
本発明は、好ましくは包装物品に使用するための、酸素捕獲フィルムを作動化するための、改良された方法、装置及びシステムに関する。本発明は、牛肉、豚肉、子羊肉及び子牛肉のような生の赤肉、スライスした七面鳥の肉、ペパロニ、ハム及びボローニャソーセージのような燻製及び加工肉、トマトベースの製品のような野菜物品、ベビーフードを含むその他の食品、ビールのような飲料並びに電子コンポーネント、薬物等のような製品を含む、広範囲の種々の酸素感受性物品の包装で使用することができる。本発明は、種々の垂直成形充填及び密封式(VFFS)及び水平成形充填及び密封式(HFFS)包装ラインに容易に適応可能である。
平均速度=捕獲されたO2のcc/(m2・日)
により、終点のみを考慮することにより計算し、この実施例に於いては30日後に計算した。ピーク瞬間速度は、全てのサンプリング期間の間に観察された最高捕獲速度であり、捕獲されたO2のΔcc/(m2・日)であり、ここでΔは増分変化である。括弧内の数字は、ピーク速度に達するために必要な作動化後の日数である。
2.包装物を照明した展示の中に入れたとき、
3.5日間照明展示した後。
色は、ミノルタCR−100(C光源)を使用し、ハンターラブ(Hunterlab)L*a*bスケールで測定した。色測定は、周辺の周りの4点で及びボローニャソーセージスライスの中心で一度、75ga.BDF−2001の1層を通して行った。図13は、T6235中に包装したボローニャソーセージに対立するものとして、実施例4の酸素捕獲フィルム中に包装したボローニャソーセージスライスの色に於ける相対的改良(より高いハンターa値)を示す。図13に於いて、水平軸(横座標)は、包装後の日数を表わす。下側の列は暗貯蔵中の日数を表わし、上側の列は照明した展示中の日数を表わす。それで、例えば、グラフの一番右の部分に現れている最後の一対の棒について、各サンプルは、暗貯蔵中に19日間、続いて照明した展示中に5日間曝露された。図13の垂直軸(縦座標)は、ハンターa値を表わす。図11は、照明した展示中に置かれた包装物の平均O2残留を示す。このフィルムが十分に捕獲し、O2残留を5日以内に1%から0.2%以下にまで減少させたことが分かる。
Claims (2)
- a)酸化可能な有機化合物及び遷移金属触媒を含有する酸素捕獲フィルムのロールを保持する巻き出しロールを供すること;
b)UV−C光を放射する一連のバルブを含み、かつ、該酸素捕獲フィルムが該バルブを通過する間に該フィルムを、UV−C光に曝露するようバンク内に該バルブが配列されている、該フィルムを作動化するための装置を供すること;
c)巻き出しロールから該フィルムを作動化するための装置へ伸びるフィルム通路を規定する一連のローラーによって、巻き出しロールから該フィルムを作動化するための装置へ該フィルムを前進させること;
d)バンク内に配置された一連のUVバルブを通してフィルムを通過させること;
e)作動化フィルムを提供するよう、該フィルムをUV−C光に曝露すること;
f)該作動化するための装置から物品を包装するための装置へ該作動化フィルムを前進させること;及び
g)該物品を包装するための装置において、該作動化フィルムを成形されたウエブへ適用して、該作動化フィルムを含む、該物品を包含するための包装物を製造すること;
を含む方法であって、それによって酸素捕獲包装物を提供するよう、該作動化フィルムが連続的に作動化され、かつ該包装物中に取り込まれる方法。 - 該物品が食品であることを特徴とする、請求項1記載の方法。
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