JP2001125980A - 客呼出しシステム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 商品の注文時に渡されるページャ端末を用い
てその端末を持った客の品揃え完了までの待ち順番を客
自身で把握できるようにする。 【解決手段】 注文管理装置２は、注文した商品の品揃
えを完了していない客の品揃え完了までの待ち順番を管
理する。そして客毎に管理される待ち順番のデータを当
該客が持つページャ端末宛に無線を使って送信する。各
ページャ端末３は、注文管理装置から無線を使って発信
される自端末宛の待ち順番データを受信し、この待ち順
番データに基づいて当該端末を持つ客の品揃え完了まで
の待ち順番を報知する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、例えば飲食店にお
いて飲食メニュー商品の注文受付け時に客に渡され、そ
の注文した商品の品揃えが完了したことをブザー音等に
よって知らせるページャ端末を用いた客呼出しシステム
に関する。

【０００２】

【従来の技術】例えば飲食店のなかには、客から飲食メ
ニュー商品の注文を受けるとページャ端末を客に渡し、
その注文を受けた商品の品揃えが完了すると該当するペ
ージャ端末を無線により呼出して客に知らせ、品揃えさ
れた商品を客自身が配膳するセルフサービス方式の店が
ある。そしてこの種の飲食店向けの客呼出しシステムと
して、従来は、それぞれ固有のページャ番号が設定され
た複数のページャ端末と、入力部を介してページャ番号
が入力されるとその入力ページャ番号が設定されたペー
ジャ端末を呼出すための信号を無線により発信させる注
文管理装置とを備えたものが知られていた。

【０００３】すなわち、注文の受付けや商品の引渡し等
を行うカウンタに複数のページャ端末を用意するととも
に前記注文管理装置を設置する。また、客席の天井部な
どに無線発信器を取付け、前記注文管理装置と通信ケー
ブルで接続する。しかして、カウンタの店員は、客から
飲食メニュー商品の注文を受けると、その注文を受けた
商品の品名及び数量を記入した調理指示票を作成する。
また、ページャ端末を客に渡し、そのページャ端末のペ
ージャ番号を上記調理指示票に記入する。その後、調理
指示票を厨房に回す。これにより、厨房では商品の調理
が行なわる。

【０００４】そして調理され、客に提供できる状態にな
った商品の品揃えが完了すると、カウンタの店員は、品
揃えされた商品の調理指示票に記入されているページャ
番号を注文管理装置の入力部から入力する。そうする
と、入力ページャ番号が設定されたページャ端末に対し
ての呼出し信号が無線発信器から発信され、この呼出し
信号を受信したページャ端末のブザーが鳴動する。これ
により、このページャ端末を持っていた客は注文した商
品の品揃えが完了したことを知り、カウンタに行ってペ
ージャ端末と引換えに商品を受け取っていた。

【０００５】なお、この種の客呼出しシステムを導入し
た飲食店では、商品の代金を注文時または引渡し時にカ
ウンタで支払う前払い方式が一般的であった。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、この種
の客呼出しシステムにおいては、注文した商品の品揃え
完了を待っている客が、客席から離れて無線発信器の無
線ゾーンから外れた場所に移動してしまうと、その客が
持つページャ端末に呼出し信号が届かなくなり、品揃え
が完了しても客を呼び出すことができなかった。このた
め、客は品揃えが完了するまでは無線発信器の無線ゾー
ン内にある客席で待っていなければならず、混雑時で待
ち時間が長くても席を離れることができない不満があっ
た。

【０００７】このような問題は、注文した商品の品揃え
がいつごろ完了するのかを客自身で把握できるようにす
ることによって解決できる。そこで本発明は、商品の注
文時に渡されるページャ端末を用いてその端末を持った
客の品揃え完了までの正確な待ち順番を客自身で把握す
ることができ、サービス性を向上できる客呼出しシステ
ムを提供しようとするものである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本願請求項１記載の発明
は、商品を注文した客に対して注文受付け時に渡され、
この客が注文した商品の品揃え完了時に無線を使って発
信される自端末宛の完了通知信号を受信すると、当該客
に注文した商品の品揃え完了を知らせる完了報知手段を
それぞれ有した複数のページャ端末と、客が注文した商
品のデータとその客に対して渡されたページャ端末のデ
ータとを客別に記憶管理する顧客ファイルと、１客が注
文した商品の品揃え完了を判断すると顧客ファイルを参
照してその客が持つページャ端末を判別し、該当するペ
ージャ端末宛に無線を使って完了通知信号を送信する完
了通知手段とを有した注文管理装置とを備え、注文管理
装置と各ページャ端末との間で無線による双方向のデー
タ通信を可能にした客呼出しシステムにおいて、注文管
理装置に、注文した商品の品揃えを完了していない客の
品揃え完了までの待ち順番を管理する待ち順番管理手段
と、この待ち順番管理手段により客毎に管理される待ち
順番のデータを当該客が持つページャ端末宛に無線を使
って送信する待ち順番通知手段とを設け、各ページャ端
末に、注文管理装置から無線を使って発信される自端末
宛の待ち順番データを受信する待ち順番受信手段と、こ
の待ち順番受信手段により受信した待ち順番データに基
づいて当該端末を持つ客の品揃え完了までの待ち順番を
報知する待ち順番報知手段とを設けたものである。この
ような構成により、注文管理装置においては、注文した
商品の品揃えを完了していない客の品揃え完了までの待
ち順番を待ち順番管理手段により管理している。そし
て、この待ち順番管理手段によって客毎に管理されてい
る待ち順番のデータを、待ち順番通知手段により当該客
が持つページャ端末宛に無線を使って送信する。一方、
ページャ端末においては、注文管理装置から無線を使っ
て発信される自端末宛の待ち順番データを待ち順番受信
手段により受信する。そして、その待ち順番データに基
づいて待ち順番報知手段により当該端末を持つ客の品揃
え完了までの待ち順番を報知する。したがって、客は商
品注文時に渡されたページャ端末の待ち順番報知手段に
よって報知される情報から、品揃えが完了するまでの待
ち順番を正確に知ることができる。

【０００９】本願請求項２記載の発明は、前記請求項１
記載の発明において、各ページャ端末に、当該端末を持
つ客の品揃え完了までの待ち順番を無線を使って注文管
理装置に問い合わせる待ち順番問合せ手段を設けるとと
もに、注文管理装置に、ページャ端末から無線を使って
待ち順番の問合せを受けると待ち順番管理手段により管
理しているデータから問合せ元のページャ端末を持つ客
の品揃え完了までの待ち順番を判定する待ち順番判定手
段を設け、注文管理装置は、待ち順番判定手段により判
定した待ち順番のデータを待ち順番通知手段により問合
せ元のページャ端末宛に無線を使って送信し、各ページ
ャ端末は、待ち順番問合せ手段による問合せ後、注文管
理装置から無線を使って応答発信される自端末宛の待ち
順番データを待ち順番受信手段により受信し、この待ち
順番のデータに基づいて待ち順番報知手段により当該端
末を持つ客の品揃え完了までの待ち順番を報知するよう
にしたものである。このような構成により、注文管理装
置においては、注文した商品の品揃えを完了していない
客の品揃え完了までの待ち順番を待ち順番管理手段によ
り管理している。この状態で、注文した商品の品揃えが
完了するのを待っている客が商品注文時に渡されたペー
ジャ端末を用いて、品揃え完了までの待ち順番を無線を
使って注文管理装置に問い合わせると、注文管理装置に
おいては、前記待ち順番管理手段によって客毎に管理さ
れている待ち順番のデータから問合せ元の飲食店ページ
ャ端末を持つ客の品揃え完了までの待ち順番を待ち順番
判定手段により判定し、待ち順番通知手段により当該客
が持つページャ端末宛に無線を使って送信する。これに
より、ページャ端末においては、注文管理装置から無線
を使って発信される自端末宛の待ち順番データを待ち順
番受信手段により受信する。そして、その受信した待ち
順番データに基づいて待ち順番報知手段により当該端末
を持つ客の品揃え完了までの待ち順番を報知する。した
がって、客は自身の待ち順番を知りたいときに、直ち
に、商品注文時に渡されたページャ端末の待ち順番報知
手段によって報知される情報から、品揃えが完了するま
での待ち順番を正確に知ることができる。

【００１０】本願請求項３記載の発明は、前記請求項２
記載の発明において、各ページャ端末が具備する待ち順
番報知手段を、各ページャ端末が具備する待ち順番受信
手段により受信した待ち順番のデータが当該端末を持つ
客が注文した商品の品揃えを既に完了しており待ち順番
がないときのデータであるとき、商品の受取りを督促す
るメッセージを報知する手段を含むようにしたものであ
る。このような構成により、ページャ端末においては、
注文管理装置から無線を使って発信される自端末宛の待
ち順番データを待ち順番受信手段により受信するが、こ
の受信データが当該端末を持つ客が注文した商品の品揃
えを既に完了しており待ち順番がないときのデータであ
るとき、商品の受取りを督促するメッセージを報知す
る。したがって、客が一時的に客席を離れたために自己
が持つページャ端末宛の完了通知信号を受信できなくて
も、このページャ端末を用いて品揃え完了までの待ち順
番を無線を使って注文管理装置に問い合わせることによ
り、既に品揃えが完了していることを知ることができ
る。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下、本発明の一実施の形態を図
面を用いて説明する。なお、この実施の形態は、注文し
た飲食メニュー商品の代金を注文受付時に精算する料金
前払い方式で、かつ、品揃えされた商品を客自身が配膳
するセルフサービス方式の飲食店で構築される客呼出し
システムに、本発明を適用した場合である。

【００１２】図１は本実施の形態の客呼出しシステムを
示す模式図であり、この客呼出しシステムは、客が注文
した飲食メニュー商品の登録手段を有し、この登録手段
により登録された商品の会計を処理するＰＯＳ（Point
Of Sales）端末１と、客から注文を受けその客に提供で
きる状態になった飲食メニュー商品のデータを入力する
入力手段を有した厨房端末２とを備えている。また、飲
食メニュー商品を注文した客に対して注文受付け時に渡
され、この客が注文した飲食メニュー商品の品揃え完了
時に無線を使って発信される自端末宛の完了通知信号を
受信すると、当該客に注文した飲食メニュー商品の品揃
え完了を知らせる報知手段を有したページャ端末３を複
数備えるとともに、各ページャ端末３と双方向の無線通
信を行う通信手段を有した無線中継器４を備えている。
そしてＰＯＳ端末１と、厨房端末２と、無線中継器４と
を、ＬＡＮ（Local Area Network）等の通信回線５で接
続し、ＰＯＳ端末１と各ページャ端末３との間、及び厨
房端末２と各ページャ端末３との間で、無線中継器４を
介しての双方向のデータ通信を可能にしたものである。

【００１３】なお、無線中継器４と各ページャ端末３と
の間は、ＰＨＳ（Personal Handyphone System）無線を
利用し、電波産業会（ＡＲＩＢ）推奨の「第二世代コー
ドレス電話システム標準規格」に従い、ＴＤＭＡ−ＴＤ
Ｄ（Time Division MultipleAccess-Time Division Dup
lex：時分割複信）方式で双方向の無線通信を行うもの
とする。また、各ページャ端末３には予め固有のページ
ャ番号を割り当てて設定しており、このページャ番号に
よって各ページャ端末３が自局宛のデータか否かを判断
している。

【００１４】図２は前記ＰＯＳ端末１の要部構成を示す
ブロック図であり、このＰＯＳ端末１は、制御部本体と
してのＣＰＵ（Central Processing Unit）１０１、プ
ログラム等の固定的データを予め格納したＲＯＭ（Read
Only Memory）１０２、前記ＣＰＵ１０１によってデー
タの書込み，読出しが行われる各種のメモリエリアが形
成されるＲＡＭ（Random Access Memory）１０３の他、
日時を計時する時計部１０４、前記通信回線５を介して
接続された各部とのデータ通信を制御する通信インタフ
ェース１０５、モードスイッチ１０６からの信号を入力
するとともに現金等を収容するためのドロワ（不図示）
を自動開放させるドロワ開放装置１０７に駆動信号を出
力するＩ／Ｏポート１０８、キーボード１０９から操作
キーに対応した信号を取込むキーボードコントローラ１
１０、オペレータ用表示器１１１及び客用表示器１１２
の駆動を制御し表示データに対応する文字等を表示させ
る表示コントローラ１１３、プリンタ１１４の印字動作
を制御するプリンタコントローラ１１５等を備えてお
り、前記ＣＰＵ１０１と、ＲＯＭ１０２，ＲＡＭ１０
３，時計部１０４，通信インタフェース１０５，Ｉ／Ｏ
ポート１０８及び各入出力機器のコントローラ１１０，
１１３，１１５とを、アドレスバス，データバスなどの
バスライン１１６で接続して構成している。

【００１５】そして、前記ＲＡＭ１０３には、特に図４
に示すように、各種飲食メニュー商品に対して予め商品
別に設定されたメニューコードに対応して、その商品の
メニュー名称，価格等のメニューデータを記憶するとと
もに、その商品の売上点数及び売上金額を累計記憶する
売上累計エリアを有した商品ファイルメモリ１０３ａの
エリアと、１客が注文した飲食メニュー商品のメニュー
コード，メニュー名称，価格，販売点数及び販売金額
と、その１客に渡されたページャ端末３のページャ番号
とを記憶するオーダメモリ１０３ｂのエリアとを形成し
ている。

【００１６】前記モードスイッチ１０６は、「登録」，
「点検」，「精算」，「設定」等の各種業務モードを選
択しその実行をＣＰＵ１０１に指令する制御スイッチで
ある。ここで「登録」とは、登録手段により登録された
飲食メニュー商品の販売データを前記商品ファイルメモ
リ１０３ａの売上累計エリアに商品別に累計処理して商
品別の売上データを記憶管理するとともに、その登録さ
れた商品の会計を処理する業務のモードである。また
「点検」とは、前記商品ファイルメモリ１０３ａの売上
累計エリアで記憶管理されている商品別の売上データを
プリンタ１１４により記録紙に印字出力する業務のモー
ドであり、「精算」とは、「点検」と同様に商品別売上
データを印字出力した後、前記商品ファイルメモリ１０
３ａの売上累計エリアをクリアする業務のモードであ
る。また「設定」とは、各種業務モードの処理を実行す
る上で必要なデータを予めＲＡＭ１０３に設定する業務
のモードである。

【００１７】前記キーボード１０９は、客が注文した飲
食メニュー商品の登録手段として、図３に示すように各
種飲食メニュー商品のメニューコードがそれぞれプリセ
ットされる複数（図では４０個）のプリセットメニュー
キーＫ１を設けたものである。また、数値データを置数
入力するための置数キーＫ２の他、数値データをクリア
するクリアキーＫ３、数値データがページャ番号である
ことを指令するナンバーキーＫ４、数値データが乗数で
あることを指令する×キーＫ５、メニューコードの入力
取消を宣言する取消キーＫ６、小計出力を指示する小計
キーＫ７、数値データが前記メニューコードであること
を指令するメニューキーＫ８、１客が注文する商品の登
録終了を宣言する締めキーＫ９等の各種ファンクション
キーも設けている。

【００１８】前記オペレータ用表示器１１１及び客用表
示器１１２は、前記登録手段により登録された飲食メニ
ュー商品のメニュー名称，価格などを表示したり、１客
が注文した全商品の合計金額等を表示するものである。

【００１９】また、前記プリンタ１１４は、前記登録手
段により登録された飲食メニュー商品のメニュー名称，
価格やその合計金額等をレシート用紙に印字し、レシー
トを発行するものである。

【００２０】図５は前記厨房端末２の要部構成を示すブ
ロック図であり、この厨房端末２も、ＣＰＵ２０１、Ｒ
ＯＭ２０２、ＲＡＭ２０３、時計部２０４及び通信イン
タフェース２０５を備えている。また、ハードディスク
へのデータ書込み及び読出しを行うＨＤＤ（Hard Disc
Drive）装置２０６の駆動を制御するＨＤＤコントロー
ラ２０７、キーボード２０８から操作キーに対応したキ
ー信号を取込むキーボードコントローラ２０９、カラー
ＣＲＴディスプレイまたはカラー液晶ディスプレイ等の
カラー画面を有する表示器２１０の駆動を制御し表示デ
ータに対応した文字などを表示させる表示コントローラ
２１１、前記表示器２１０の画面に設けた入力手段とし
てのタッチパネルセンサ２１２からタッチ位置信号を取
込むタッチパネルコントローラ２１３、ブザー２１４に
駆動信号を送出するＩ／Ｏポート２１５などを備えてお
り、前記ＣＰＵ２０１と、ＲＯＭ２０２，ＲＡＭ２０
３，時計部２０４，通信インタフェース２０５，Ｉ／Ｏ
ポート２１５及び各入出力機器のコントローラ２０７，
２０９，２１１，２１３とを、アドレスバス，データバ
スなどのバスライン２１６で接続して構成している。

【００２１】そして、前記ＨＤＤ装置２０６によってア
クセスされるハードディスクに、各種飲食メニュー商品
に関する設定データとして、図６に示すように、メニュ
ーコード，メニュー名称及び価格の他，標準調理時間を
記憶管理したメニューマスタファイル２１７を形成して
いる。ここで、標準調理時間とは、その飲食メニュー商
品の調理に要する平均時間であり、実際に調理に要した
実績時間に基づいて商品毎に設定している。

【００２２】なお、このメニューマスタファイル２１７
に設定されているメニューコード，メニュー名称及び価
格の各データが前記ＰＯＳ端末１にダウンロードされ、
ＲＡＭ１０３の商品ファイルメモリ１０３ａにメニュー
データとして設定されるようになっている。

【００２３】また、厨房端末２のＲＡＭ２０３には、特
に図７に示すように、注文の受付順位Ｙをカウントする
受付順位カウントメモリ２０３ａのエリアと、その受付
順位Ｙの昇順に１客の注文内容を示す顧客ファイルデー
タを記憶する顧客ファイルメモリ２０３ｂのエリアとを
形成している。顧客ファイルデータは、図８に示すよう
に、注文受付時に客に渡されたページャ端末３のページ
ャ番号と、その客の注文受付時刻と、その客が注文した
商品の品揃えが完了した時刻である調理完了時刻と、そ
の客が注文した飲食メニュー商品の管理データ，いわゆ
るオーダメニュー管理データとで構成している。ここ
で、オーダメニュー管理データは、調理順番と、メニュ
ーコードと、その商品が未調理または調理中（“０”と
する）なのか調理済（“１”とする）なのかの状態を示
すステータスとで構成している。調理順番は、対応する
メニューコードの商品の調理標準時間が長い順に割り振
られるものであり、１客が複数の商品を注文した場合に
その順番に調理を行うことで出来上がり時間をほぼ同じ
にできる。ここに、顧客ファイルメモリ２０３ｂは、客
が注文した飲食メニュー商品のデータ（調理順番，メニ
ューコード，ステータス）とその客に対して渡された前
記飲食店ページャ端末のデータ（ページャ番号）とを客
別に記憶管理する顧客ファイルを構成する。

【００２４】しかして、この厨房端末２のＣＰＵ２０１
は、前記顧客ファイルメモリ２０３ｂのデータに基づい
て、前記表示器２１０にタッチキーイメージをマトリッ
クス状に配列した調理指示画面６を常時表示させるよう
になっている。

【００２５】図９は本実施の形態における調理指示画面
６の構成図であり、画面左側に６行×１列からなるペー
ジャ番号用タッチキーイメージ６１を配置し、画面中央
に６行×５列からなるオーダメニュー用タッチキーイメ
ージ６２を配置し、画面右側に６行×１列からなるファ
ンクション用タッチキーイメージ６３を配置している。
なお、画面左上のタッチキー６１ａを行列［ｉ．ｊ］＝
［０，０］で表すものとする。

【００２６】ページャ番号用タッチキーイメージ６１に
は、前記顧客ファイルメモリ２０３ｂに格納されている
顧客ファイルデータのページャ番号を上から受付順位Ｙ
の昇順に表示し、オーダメニュー用タッチキーイメージ
６２には、その顧客ファイルデータのメニューコードに
対応したメニュー名称を左から調理順番の昇順に表示し
ている。また、ファンクション用タッチキーイメージ６
３には、調理完了キー６３ａ，回収キー６３ｂ，訂正キ
ー６３ｃ，取消キー６３ｄ及び終了キー６３ｅの各ファ
ンクションキー名称を表示している。なお、ページャ番
号用タッチキーイメージ６１の下側と、オーダメニュー
用タッチキーイメージ６２の右側にはスクロール用タッ
チキーイメージ６４，６５を配置しており、スクロール
用タッチキーイメージ６４がタッチ操作されるとページ
ャ番号用タッチキーイメージ６１に表示しているページ
ャ番号を順次上方へスクロールし、スクロール用タッチ
キーイメージ６５がタッチ操作されるとオーダメニュー
用タッチキーイメージ６２に表示しているメニュー名称
を順次左側へスクロールするものとなっている。

【００２７】図１０は前記ページャ端末３の外観図であ
り、このページャ端末３は、小型で携帯が容易な端末本
体の正面に、注文した飲食メニュー商品のメニュー名称
などの文字データを表示する表示器３１と、この表示器
３１に表示されるカーソル３１ａを上下左右に移動させ
るカーソルキー３２ａや問合せキー３２ｂ等が配列され
たキーボード３２とを設け、上面にアンテナ３３を取付
けている。また、図示しないが、端末本体には、自己に
設定されたページャ番号を記したシールが貼り付けられ
ている。

【００２８】図１２は前記ページャ端末３の要部構成を
示すブロック図であって、このページャ端末３は、ＣＰ
Ｕ３０１，ＲＯＭ３０２及びＲＡＭ３０３の他、送信デ
ータを無線データに変調してアンテナ３３から発信させ
る機能とアンテナ３３で受信した無線データを復調して
取込む機能とを有する無線送受信部３０４、前記キーボ
ード３２から操作キーに対応したキー信号を取込むキー
ボードコントローラ３０５、前記表示器３１の駆動を制
御し表示データに対応する文字等を表示させる表示コン
トローラ３０６、注文商品の品揃え完了を報知する報知
手段としてのブザー３０７に駆動信号を出力するＩ／Ｏ
ポート３０８などを備えており、ＣＰＵ３０１と、ＲＯ
Ｍ３０２，ＲＡＭ３０３，無線送受信部３０４，Ｉ／Ｏ
ポート３０８，キーボードコントローラ３０５及び表示
コントローラ３０６とを、アドレスバス，データバスな
どのバスライン３０９で接続して構成している。

【００２９】そして、ページャ端末３のＲＡＭ３０３に
は、特に図１３に示すように、当該ページャ端末３を渡
された客が注文した飲食メニュー商品のメニューコー
ド，メニュー名称及び注文点数を一連の表示番号順に格
納したオーダ管理テーブル３０３ａのエリアを形成して
いる。

【００３０】かかる構成のＰＯＳ端末１，厨房端末２及
び各ページャ端末３を備えてなる本実施の形態の客呼出
しシステムにおいて、ＰＯＳ端末１のＣＰＵ１０１は、
モードスイッチ１０６により「登録」モードが選択され
ると、図１４の流れ図に示す登録業務処理を実行するも
のとなっている。すなわちＣＰＵ１０１は、モードスイ
ッチ１０６により「登録」モードが選択されていること
を確認すると、ＳＴ（ステップ）１として前記ページャ
端末３のページャ番号が入力されるのを待機する。ここ
で、キーボード１０９の置数キーＫ２によりページャ番
号に相当する置数入力が行われ、続いてナンバーキーＫ
４が入力されると置数データに相当するページャ番号が
入力されたと判断する。なお、ＰＯＳ端末１にバーコー
ドスキャナを接続するとともに、各ページャ端末３にそ
れぞれ自己のページャ番号をバーコード化したバーコー
ドラベルを貼付け、このバーコードラベルを上記バーコ
ードスキャナで読取ることによってページャ番号を入力
するように構成してもよい。こうすることにより、ペー
ジャ番号を迅速にかつミスなく入力することができる。

【００３１】こうして、ページャ番号が入力されると、
ＣＰＵ１０１は、ＳＴ２としてそのページャ番号が設定
されたページャ端末３への確認問合せデータを作成し、
通信インタフェース１０５から通信回線５を介して無線
中継器４に送信する。これにより、確認問合せデータは
無線中継器４から無線データとして発信され、該当ペー
ジャ番号が設定されたページャ端末３において受信され
る。

【００３２】この確認問合せデータを受信したページャ
端末３のＣＰＵ３０１は、図１８のＳＴ１〜ＳＴ４に示
すように、ＲＡＭ３０３にオーダ管理テーブル３０３ａ
が格納されているか否かを判断し、格納されていない場
合には有効応答を、格納されている場合には無効応答
を、それぞれ問合せ元のＰＯＳ端末１に無線送信するも
のとなっている。

【００３３】そこで、ＰＯＳ端末１のＣＰＵ１０１は、
図１４のＳＴ２にてページャ確認問合せデータを無線送
信させた後、ＳＴ３として該当するページャ端末３から
の応答を待機する。そして、一定時間内に通信回線５を
介して有効応答が返信されてきた場合には、ＳＴ４とし
てオーダメモリ１０３ｂをクリアした後、ＳＴ５として
このオーダメモリ１０３ｂにＳＴ１の処理で入力された
ページャ番号を格納する。

【００３４】これに対し、無効応答が返信されるか、一
定時間内に応答がなかった場合には、当該ページャ端末
３は使用不能と見なしてエラーメッセージをオペレータ
用表示器１１１に表示させた後、ＳＴ１に戻り、次のペ
ージャ番号が入力されるのを待機する。これにより、別
の客が注文した飲食メニュー商品に関するオーダ管理テ
ーブル３０３ａが格納されているページャ端末３のペー
ジャ番号を誤入力しても無効応答となり、誤入力に気が
付く。また、無線送受信部３０５などが壊れているペー
ジャ端末３のページャ番号を入力しても無応答となり、
使用されることはない。なお、ＰＯＳ端末１において
は、クリアキーＫ３が入力されるか、次のページャ番号
が入力されると、上記エラーメッセージが消去されるよ
うになっている。

【００３５】ＳＴ５にてオーダメモリ１０３ｂにページ
ャ番号を格納すると、次にＣＰＵ１０１は、ＳＴ６とし
てメニューコードが入力されるのを待機する。ここで、
プリセットメニューキーＫ１のワンタッチ操作または置
数キーＫ２とメニューキーＫ８の入力操作により、飲食
メニュー商品のメニューコードが入力されると、ＳＴ７
としてそのメニューコードで前記商品ファイルメモリ１
０３ａを検索して対応するメニュー名称及び価格を読出
す。そして、価格に販売点数（当該メニューコードの入
力直前に置数キーＫ２と×キーＫ５とにより乗数が入力
されている場合にはその乗数，乗数が入力されていない
場合には１）を乗じて販売金額を算出し、この販売点数
及び販売金額をメニューコード，メニュー名称及び価格
とともにオーダメニューデータとしてオーダメモリ１０
３ｂに入力順に格納する。また、ＳＴ８として上記オー
ダメニューデータのメニュー名称，価格，販売点数及び
販売金額をオペレータ用表示器１１１及び客用表示器１
１２に表示させる。

【００３６】以後、ＣＰＵ１０１は、締めキーＫ９が入
力されるまでの間、メニューコードが入力される毎に上
記ＳＴ７及びＳＴ８の処理を繰り返す。そして、ＳＴ９
として締めキーＫ９の入力を検知すると、ＳＴ１０とし
てオーダメモリ１０３ｂに格納しているオーダメニュー
データに基づいて注文された飲食メニュー商品の販売点
数及び販売金額を商品ファイルメモリ１０３ａの売上累
計エリアに商品別に加算する売上登録処理を実行する。
また、その注文された飲食メニュー商品の合計金額に対
して精算を行う会計処理を実行する。

【００３７】さらに、ＳＴ１１としてオーダメモリ１０
３ｂに格納されたページャ番号とオーダメニューデータ
とを、通信インタフェース１０５から通信回線５を介し
て厨房端末２に送信する。また、ＳＴ１２として上記オ
ーダメニューデータのメニューコード，メニュー名称及
び販売点数から前記オーダ管理テーブル３０３ａを作成
する。このとき、表示順はオーダメニューデータの入力
順とする。そして、このオーダ管理テーブル３０３ａと
オーダメモリ１０３ｂに格納されたページャ番号とから
注文通知データを作成し、この注文通知データを通信イ
ンタフェース１０５から通信回線５を介して無線中継器
４に送信する。

【００３８】しかる後、ＳＴ１３としてプリンタ１１４
の駆動を制御して、上記オーダメニューデータのメニュ
ー名称，価格，販売点数及び販売金額やその合計金額な
どを印字したレシートを発行させたならば、この登録業
務処理を終了する。

【００３９】さて、前記登録業務処理の実行によりその
ＳＴ１２の処理で無線中継器４に送信された注文通知デ
ータは、無線中継器４から無線データとして発信され、
該当ページャ番号が設定されたページャ端末３において
受信される。この注文通知データの無線データを受信し
たページャ端末３のＣＰＵ３０１は、図１８のＳＴ５〜
ＳＴ７に示すように、ＲＡＭ３０３に当該伝文中のオー
ダ管理テーブル３０３ａを格納する。また、このオーダ
管理テーブル３０３ａに格納されたメニュー名称及び販
売点数（注文数量）の注文メニュー内容を、表示器３１
に表示させるものとなっている。

【００４０】一方、前記登録業務処理の実行によりその
ＳＴ１１の処理で送信されたオーダメモリ１０３ｂのデ
ータ（ページャ番号，オーダメニューデータ）は、通信
回線５を介して厨房端末２に送信される。これにより、
厨房端末２のＣＰＵ２０１は、図１５の流れ図に示すオ
ーダ受信処理を実行するものとなっている。すなわちＣ
ＰＵ２０１は、このオーダ受信処理を開始すると、先
ず、ＳＴ１として受付順位カウントメモリ２０３ａでカ
ウントしている受付順位Ｙを１だけ加算する。また、Ｓ
Ｔ２として時計部２０４で計時している現時刻を受付時
刻として取得する。

【００４１】次に、ＳＴ３としてメニューマスタファイ
ル２１７で記憶管理されている各飲食メニュー商品の標
準調理時間を参照して、ＰＯＳ端末１から受信したオー
ダメニューデータのメニューコードを、標準調理時間の
長い順（同一時間ならばオーダの入力順）に並べ換え
る。このとき、販売点数が複数のオーダメニューデータ
に対してはその点数分のメニューコードを生成し、並べ
換えを行う。しかる後、ＳＴ４として、この並べ換えた
メニューコードに対して１から順に調理順番を付すとと
もに、ステータスとして未調理を示すデータ“０”を付
してオーダメニュー管理データを作成する。そして、Ｐ
ＯＳ端末１から受信したページャ番号と、時計部２０４
から取得した受付時刻と、標準調理時間の長い順に並べ
換えたオーダメニュー管理データとから顧客ファイルデ
ータを作成する。そして、ＳＴ５としてこの顧客ファイ
ルデータを、顧客ファイルメモリ２０３ｂの前記受付順
位カウントメモリ２０３ａでカウントしている受付順位
Ｙに対応するエリアに格納する。

【００４２】その後、ＳＴ６として表示器２１０に表示
されている調理指示画面６のページャ番号用タッチキー
イメージ６１のうち行列［ｉ，ｊ］＝［Ｙ，０］（Ｙ：
受付順位カウントメモリ２０３ａのカウント値）のキー
イメージ内に、前記顧客ファイルメモリ２０３ａの受付
順位Ｙに対応するエリアに格納した顧客ファイルデータ
のページャ番号を表示させるとともに、その背景を青色
とする。また、オーダメニュー用タッチキーイメージ６
２のうち行列［ｉ，ｊ］＝［Ｙ，Ｘ］（Ｙ：受付順位カ
ウントメモリ２０３ａのカウント値，Ｘ：調理順番）の
キーイメージ内に、同顧客ファイルデータのメニューコ
ードに対応するメニュー名称を調理順番の順に表示させ
るとともに、その背景を青色とする。以上で、このオー
ダ受信処理を終了する。

【００４３】ところで、この厨房端末２のＣＰＵ２０１
は、表示器２１０に調理指示画面６を表示させた状態
で、タッチパネルセンサ２１２からタッチ位置信号が入
力されるのを待機している。そして、タッチパネルコン
トローラ２１３に入力されるタッチ位置信号により、フ
ァンクション用タッチキーイメージ６３の調理完了キー
６３ａがタッチ入力されたことを確認した場合には、図
１６の流れ図に示す調理完了キー入力処理を実行するも
のとなっている。

【００４４】すなわちＣＰＵ２０１は、上記調理完了キ
ー６３ａの入力処理を開始すると、ＳＴ１としてオーダ
メニュー用タッチキーイメージ６２内のいずれかのメニ
ューキーがタッチ入力されるのを待機する。そして、タ
ッチパネルコントローラ２１３に入力されるタッチ位置
信号により、オーダメニュー用タッチキーイメージ６２
内のいずれかのメニューキー［ｉｍ，ｊｎ］がタッチ入
力されたことを確認すると、ＳＴ２として顧客ファイル
メモリ２０３ｂから行番号ｉｍに一致する受付順位の顧
客ファイルデータを読込み、この顧客ファイルデータか
ら列番号ｊｎに一致する調理順番のオーダメニュー管理
データを読出して、ステータスをチェックする。

【００４５】ここで、ステータスが未調理“０”であっ
た場合には（ＳＴ３のＹＥＳ）、このオーダメニュー管
理データで管理される商品の調理が完了し客に提供でき
る状態になったことが指示されたので、ＳＴ４としてこ
のステータスを調理済“１”に更新する。また、ＳＴ５
としてオーダメニュー用タッチキーイメージ６２のうち
行列［ｉｍ，ｊｎ］のキーイメージ内の背景を黄色に変
更して、このキーイメージ内に表示されているメニュー
名称の商品が調理済であることを示す。

【００４６】次に、ＳＴ６としてこの顧客ファイルデー
タ中の全てのオーダメニュー管理データのステータスを
調べる。そして、全てのステータスが調理済“１”であ
った場合には（ＳＴ７のＹＥＳ）、この顧客ファイルデ
ータ中のページャ番号が設定されたページャ端末３を渡
された客が注文した飲食メニュー商品の調理が全て終了
し品揃えが完了したので、ＳＴ８としてこの顧客ファイ
ルデータ中のページャ番号を含む調理完了通知データを
作成し、この調理完了通知データを通信インタフェース
２０５から通信回線５を介して無線中継器４に送信す
る。また、ＳＴ９として時計部２０４で計時している現
時刻を読出し、調理完了時刻として当該顧客ファイルデ
ータにセットする。さらに、ＳＴ１０としてページャ番
号用タッチキーイメージ６１のうち行列［ｉｍ，０］の
キーイメージ内の背景を黄色に変更して、このキーイメ
ージ内に表示されているページャ番号のページャ端末３
を持つ客が注文した飲食メニュー商品の品揃え完了を示
す。

【００４７】その後、ＳＴ１１としてファンクション用
タッチキーイメージ６３の終了キー６３ｅがタッチ入力
されたか否かを判断し、タッチ入力されていない場合に
はＳＴ１に戻って、オーダメニュー用タッチキーイメー
ジ６２のいずれかのメニューキーがタッチ入力されるの
を待機する。タッチパネルコントローラ２１３に入力さ
れるタッチ位置信号により、終了キー６３ｅがタッチ入
力されたことを検知した場合には、この調理完了キー処
理を終了する。

【００４８】なお、ＳＴ２の処理でステータスを調べた
結果、未調理“０”でなかった場合（ＳＴ３のＮＯ）、
及びＳＴ６の処理でステータスを調べた結果、少なくと
も１オーダメニュー管理データのステータスが調理済
“１”でなかった場合には（ＳＴ７のＮＯ）、ＳＴ１１
に進み、終了キー６３ｅの入力有無を判断する。そし
て、タッチ入力されていない場合にはＳＴ１に戻り、タ
ッチ入力されていた場合には、この調理完了キー処理を
終了する。ここに、厨房端末２のＣＰＵ２０１は、１客
が注文した飲食メニュー商品の品揃え完了を判断すると
（図１６−ＳＴ６，７）、顧客ファイルメモリ２０３ｂ
を参照してその客が持つ飲食店ページャ端末３を判別
し、該当する飲食店ページャ端末宛に無線を使って完了
通知信号を送信する完了通知手段（図１６−ＳＴ８）を
構成しており、厨房端末２は、本発明の注文管理装置と
して機能する。

【００４９】また、上記厨房端末２のＣＰＵ２０１は、
ファンクション用タッチキーイメージ６３の回収キー６
３ｂがタッチ入力されたことを確認した場合には、図１
７の流れ図に示す回収キー入力処理を実行するものとな
っている。

【００５０】すなわちＣＰＵ２０１は、上記回収キー６
３ｂの入力処理を開始すると、ＳＴ１としてページャ番
号用タッチキーイメージ６１のいずれかのページャ番号
キーがタッチ入力されるのを待機する。そして、タッチ
パネルコントローラ２１３に入力されるタッチ位置信号
により、ページャ番号用タッチキーイメージ６１内のい
ずれかのページャ番号キー［ｉｍ，０］がタッチ入力さ
れたことを確認すると、顧客ファイルメモリ２０３ｂか
ら行番号ｉｍに一致する受付順位の顧客ファイルデータ
を読込み、この顧客ファイルデータに調理完了時刻がセ
ットされているか否かを判断する。

【００５１】ここで、調理完了時刻がセットされていた
場合には（ＳＴ３のＹＥＳ）、客が注文した飲食メニュ
ー商品の品揃えが完了しこの客から商品と引換えに回収
したページャ端末３のページャ番号が入力されたので、
ＳＴ４としてこの顧客ファイルデータ中のページャ番号
を含む回収通知データを作成し、この回収通知データを
通信インタフェース２０５から通信回線５を介して無線
中継器４に送信する。

【００５２】次に、ＳＴ５として顧客ファイルデータメ
モリ２０３ｂから上記行番号ｉｍに一致する受付順位の
顧客ファイルデータを削除する。そしてデータ削除後、
ＳＴ６として受付順位がｉｍ＋１位以下の顧客ファイル
データを順次上位にシフトして詰めたならば、ＳＴ７と
して顧客ファイルデータメモリ２０３ｂのシフトした後
のデータに基づいて、前記表示器２１０に表示している
調理指示画面６のページャ番号用タッチキーイメージ６
１内のページャ番号表示及びオーダメニュー用タッチキ
ーイメージ６２内のメニュー名称表示を更新する。ま
た、ＳＴ８として受付順位カウントメモリ２０３ａでカ
ウントしている受付順位Ｙを１だけ減算する。その後、
ＳＴ９としてファンクション用タッチキーイメージ６３
の終了キー６３ｅがタッチ入力されたか否かを判断し、
タッチ入力されていない場合にはＳＴ１に戻って、ペー
ジャ番号用タッチキーイメージ６１のいずれかのページ
ャ番号キーがタッチ入力されるのを待機する。タッチパ
ネルコントローラ２１３に入力されるタッチ位置信号に
より、終了キー６３ｅがタッチ入力されたことを検知し
た場合には、この回収キー処理を終了する。

【００５３】なお、ＳＴ２の処理で調理完了時刻をチェ
ックした結果、調理完了時刻がセットされていない場合
には（ＳＴ３のＮＯ）、まだ品揃えが完了していない客
が持つページャ端末３のページャ番号が入力された誤操
作なので、ＳＴ８に進み、終了キー６３ｅの入力有無を
判断する。そして、タッチ入力されていない場合にはＳ
Ｔ１に戻り、タッチ入力されていた場合には、この回収
キー処理を終了する。

【００５４】ここに、厨房端末２のＣＰＵ２０１は、図
１５に示すオーダ受信処理において、ＰＯＳ端末１から
受信したオーダメモリ１０３ｂのデータ（ページャ番
号，オーダメニューデータ）に基づいて顧客ファイルデ
ータを作成し、この顧客ファイルデータを顧客ファイル
メモリ２０３ｂの受付順位カウントメモリ２０３ａでカ
ウントしている受付順位Ｙに対応するエリアに格納する
手段と、図１７に示す回収キー入力処理において回収が
指示されたページャ端末３のページャ番号を含む顧客フ
ァイルデータを顧客ファイルメモリ２０３ｂから削除
し、残りの顧客ファイルデータを受付順位の上位に順次
繰り上げる手段とから、注文した飲食メニュー商品の品
揃えを完了していない客の品揃え完了までの待ち順番を
管理する待ち順番管理手段を構成している。

【００５５】ところで、厨房端末２において前記調理完
了キー処理及び回収キー処理が実行されることにより、
当該厨房端末２から通信回線５介して無線中継器４に送
信される調理完了通知データ及び回収通知データは、そ
れぞれ無線中継器４から無線データとして発信され、そ
のデータに含まれるページャ番号が設定されたページャ
端末３において受信される。

【００５６】そして、調理完了通知データを受信したペ
ージャ端末３のＣＰＵ３０１は、図１８のＳＴ８〜ＳＴ
１１に示すように、予めＲＯＭ３０２またはＲＡＭ３０
３に設定された調理完了通知のメッセージデータ（例え
ば「ご注文の品が揃いました。カウンタまで取りに来て
下さい。」）を読出し、この調理完了通知メッセージを
表示器３１に表示させる（図１１（ａ）を参照）。ま
た、ブザー３０７を一定時間鳴動させて、客に品揃えが
完了したことを知らせるものとなっている（完了報知手
段）。

【００５７】一方、回収通知データを受信したページャ
端末３のＣＰＵ３０１は、図１８のＳＴ１２〜ＳＴ１４
に示すように、ＲＡＭ３０３からオーダ管理テーブル３
０３ａのクリアし、表示器３１に表示しているデータを
消去するものとなっている。

【００５８】また、前記ページャ端末３のＣＰＵ３０１
は、前記キーボード３２の問合せキー３２ｂが入力され
たことを検知すると、図１９の流れ図に示す問合せキー
入力処理を実行するものとなっている。すなわちＣＰＵ
３０１は、問合せキー３２ｂの入力を検知すると、ＳＴ
１として自己に設定されたページャ番号を含む待ち順番
問合せ伝文を作成し、この待ち順番問合せ伝文を無線送
受信部３０４を介してアンテナ３３より無線データとし
て発信させる。

【００５９】こうして、各ページャ端末３から無線発信
される待ち順番問合せ伝文は、無線中継器４にて受信さ
れ、通信回線５を介して厨房端末２に取込まれる。これ
により、厨房端末２のＣＰＵ２０１は、図２０に示すよ
うに、受信した待ち順番問合せ伝文に含まれるページャ
番号で顧客ファイルメモリ２０３ｂを検索し、当該ペー
ジャ番号を含む顧客ファイルデータが存在するか否かを
判断する。その結果、当該ページャ番号を含む顧客ファ
イルデータが存在しないことを確認した場合には、待ち
順番問合せ伝文を発信したページャ端末３は注文した商
品の品揃え完了を待つ客が所有しているものではないの
で、エラー応答伝文を作成し、通信インタフェース２０
５から通信回線５を介して無線中継器４に送信する。

【００６０】これに対し、当該ページャ番号を含む顧客
ファイルデータが存在することを確認した場合には、そ
の顧客ファイルデータに完了時刻がセットされているか
否かを判断する。ここで、完了時刻がセットされていな
い場合には、待ち順番問合せ伝文を発信したページャ端
末３は品揃えを待っている客が所有しているものであ
り、かつ品揃えがまだ完了していないので、この顧客フ
ァイルデータに対応する受付順位Ｐを取得する。また、
この顧客ファイルデータよりも受付順位が上位のデータ
で完了時刻がセットされているデータの数Ｎを取得す
る。そして、この受付順位Ｐからデータ数Ｎを減じた値
を当該客の待ち順番として算出し、この待ち順番（Ｐ−
Ｎ）を含む正常応答伝文を作成したならば、通信インタ
フェース２０５から通信回線５を介して無線中継器４に
送信する。

【００６１】これに対し、顧客ファイルデータに完了時
刻がセットされている場合には、待ち順番問合せ伝文を
発信したページャ端末３は品揃えを待っている客が所有
しているものであり、かつ品揃えが既に完了しているの
で、当該客の待ち順番を“０”として正常応答伝文を作
成する。そして、この正常応答伝文を通信インタフェー
ス２０５から通信回線５を介して無線中継器４に送信す
る。

【００６２】こうして、厨房端末２から無線中継器４に
送信された応答伝文は、無線データとして発信され、待
ち順番問合せ伝文送信元のページャ端末３において受信
される。これにより、図１９のＳＴ１の処理で待ち順番
問合せ伝文を無線発信したページャ端末３のＣＰＵ３０
１は、ＳＴ２として応答伝文の受信を待機する。そし
て、ＳＴ３として所定時間内に正常応答伝文を受信した
ならば、ＳＴ４としてその正常応答伝文に含まれる待ち
順番が“０”か否かを判断する。そして、待ち順番が
“０”でない場合には、予めＲＯＭ３０２またはＲＡＭ
３０３に設定された待ち順番を客に知らせるメッセージ
データ（例えば「お客様の待ち順番はＸ番です。」）を
読出し、この待ち順番メッセージデータのＸに応答され
た待ち順番を入れて表示器３１に表示させる（図１１
（ｂ）を参照）。

【００６３】これに対し、正常応答伝文に含まれる待ち
順番が“０”の場合には、予めＲＯＭ３０２またはＲＡ
Ｍ３０３に設定された品揃えされた商品の受取りを督促
するメッセージデータ（例えば「既に出来上がっており
ます。急いで取りに来て下さい。」）を読出し、この受
取り督促メッセージを表示器３１に表示させる（図１１
（ｃ）を参照）。

【００６４】その後、ＣＰＵ３０１は、ＳＴ７としてキ
ーボード３２のカーソルキー３２ａが入力されるのを待
機し、上下左右いずれかの方向のカーソルキー３２ａが
入力されたのを検知すると、表示器３１の表示を注文メ
ニュー内容の表示に戻して、この問合せキー入力処理を
終了する。

【００６５】なお、ＳＴ２にて所定時間内に応答を受信
できなかった場合、及びＳＴ３にてエラー応答伝文を受
信した場合には、エラー処理として、所定のエラーメッ
セージを表示器３１に一時的に表示させるものとなって
いる。

【００６６】ここに、各ページャ端末３は、図１９に示
す問合せキー入力処理において、待ち順番問合せ伝文を
作成し無線送受信部３０４を介して無線送信する手段に
より待ち順番問合せ手段を構成し、この問合せ伝文送信
後、厨房端末２からの応答伝文を無線送受信部３０４を
介して受信する手段により待ち順番受信手段を構成し、
この応答伝文に含まれる待ち順番のデータから待ち順番
を示すメッセージを表示器３１に表示させる手段と、同
応答伝文に含まれる待ち順番のデータが待ち順番無しを
示すデータ＝０であるとき商品の受取りを督促するメッ
セージを表示器３１に表示させる手段とにより待ち順番
報知手段を構成している。

【００６７】また、厨房端末２は、図２０に示す待ち順
番問合せ受信処理において、受信した問合せ伝文中のペ
ージャ番号で顧客ファイルメモリ２０３ｂを検索し該当
ページャ番号を含む顧客ファイルデータを検出するとそ
の顧客ファイルデータに対応した受付順位Ｐを取得する
とともに、この受付順位Ｐよりも上位の顧客ファイルデ
ータで完了時刻がセット済のデータ数Ｎを取得し、受付
順位Ｐからデータ数Ｎを減じた値を待ち順番とする手段
により待ち順番判定手段を構成し、上記受付順位を含む
正常応答伝文を作成して問合せ元のページャ端末３宛に
無線送信する手段により待ち順番通知手段を構成してい
る。

【００６８】このように、本実施の形態においては、客
が注文した飲食メニュー商品の登録機能とその商品の代
金会計機能とを有したＰＯＳ端末１を注文カウンタに設
置し、客から注文を受けた飲食メニュー商品の調理指示
機能と調理を完了した飲食メニュー商品の登録機能とを
有した厨房端末２を受渡しカウンタに設置するととも
に、多数のページャ端末３を注文カウンタに用意して、
客呼出しシステムを構築する。なお、注文カウンタと受
渡しカウンタとは兼用してもよい。

【００６９】しかして店員は、注文カウンタにて客から
飲食メニュー商品の注文を受けると、先ず、その客に手
渡すページャ端末３を１つ選択し、そのページャ端末３
に設定されているページャ番号をＰＯＳ端末１に入力す
る。ここで、オペレータ用表示器１１１にエラーメッセ
ージが表示されなかったならば当該ページャ端末３は使
用できるので、次に、客から注文を受けた飲食メニュー
商品のメニューコード，注文数などを入力し、入力を終
えると締めキーＫ９を入力して会計処理を行う。

【００７０】これにより、ＰＯＳ端末１においては、客
から注文を受けた飲食メニュー商品のメニューコード，
メニュー名称，注文数などを登録したオーダ管理テーブ
ル３０３ａが作成される。そして、このオーダ管理テー
ブル３０３ａを含む注文通知データが、注文受付開始時
に入力されたページャ番号のページャ端末３宛に無線中
継器４を介して無線送信される。

【００７１】上記注文通知データを無線により受信した
ページャ端末３においては、その伝文中のオーダ管理テ
ーブル３０３ａがＲＡＭ３０３に格納される。また、こ
のオーダ管理テーブル３０３ａに登録されたメニュー名
称と注文数とが表示器３１に表示される。なお、ページ
ャ端末３は表示器３１の画面が小さいので、先ず、表示
順位１位と２位のメニュー名称及び数量が表示され、下
向きのカーソルキーを押下する毎に表示順位が下位のメ
ニュー名称及び数量が順次表示されるようになってい
る。

【００７２】そこで店員は、ページャ端末３の表示器３
１に表示されるオーダメニュー内容を確認した後、この
ページャ端末３をＰＯＳ端末１から発行されたレシート
とともに客に渡す。客は、ページャ端末３を持って客席
に行き、注文した商品の品揃えが完了するのを待つ。

【００７３】一方、会計処理を終えたＰＯＳ端末１から
は、客に渡されたページャ端末３のページャ番号とその
客が注文した飲食メニュー商品のオーダメニューデータ
とが通信回線５を介して厨房端末２に送信される。これ
により、厨房端末２においては、受付順位カウントメモ
リ２０３ａでカウントされる受付順位Ｙが１だけアップ
し、顧客ファイルメモリ２０３ｂの受付順位Ｙに対応し
たエリアに、当該ページャ番号とオーダメニューデータ
とから作成された顧客ファイルデータが格納される。ま
た、厨房端末２の表示器２１０に表示されている調理指
示画面６上のページャ番号用タッチキーイメージ６１内
のＹ行目に当該ページャ番号が表示され、オーダメニュ
ー用タッチキーイメージ６２内のＹ行目に注文商品のメ
ニュー名称が調理順番の順に左詰めで表示される。この
ときのキーイメージ６１，６２内の背景は青色となる。

【００７４】そこで厨房の調理担当者は、背景が青色の
オーダメニュー用タッチキーイメージ６２に表示された
メニュー名称の注文商品を順番に調理する。そして、調
理を終えて客に提供できる状態になる毎に、その注文商
品のメニュー名称が表示されたオーダメニュー用タッチ
キーイメージ６２内をタッチ操作する。そうすると、こ
のタッチ操作されたキーイメージ６２内の背景が黄色に
変わる。また、タッチ操作されたキーイメージ６２に対
応するオーダメニュー管理データ、つまりタッチ操作さ
れたキーイメージ６２の行列が［ｉｍ，ｊｎ］であれ
ば、受付順位がｉｍの顧客ファイルデータ中で調理順番
がｊｎのオーダメニュー管理データのステータスが未調
理“０”から調理済“１”に更新される。

【００７５】こうして、１顧客ファイルデータ中の全て
のオーダメニュー管理データのステータスが未調理
“０”から調理済“１”に更新されると、この顧客ファ
イルデータ内のページャ番号が設定されたページャ端末
３を持つ客から注文を受けた飲食メニュー商品の品揃え
が完了したと自動的に判断される。そして、厨房端末２
から該当ページャ番号のページャ端末３宛に調理完了通
知データが無線送信される。また、この顧客ファイルデ
ータに調理完了時刻がセットされる。

【００７６】上記調理完了通知データを無線により受信
したページャ端末３においては、表示器３１に図１１
（ａ）に示すような調理完了通知メッセージが表示され
るとともにブザー３０７が鳴動する。これにより、当該
ページャ端末３を持っていた客は、ブザー音と表示メッ
セージの内容とから注文した飲食メニュー商品の品揃え
が完了したことを知り、引渡しカウンタまで受け取りに
行く。

【００７７】さて、店員は、引渡しカウンタまで商品を
受け取りに客が来ると、その客が持って来たページャ端
末３と引き換えに品揃えされた飲食メニュー商品を客に
渡す。次いで、客から回収したページャ端末３のページ
ャ番号が表示されているページャ番号用タッチキーイメ
ージ６１内をタッチ操作する。そうすると、該当ページ
ャ番号のページャ端末３宛に回収通知データが無線送信
される。また、顧客ファイルメモリ２０３ｂから該当ペ
ージャ番号の顧客ファイルデータが削除され、調理指示
画面６からも該当ページャ番号とそれに対応する注文商
品のメニュー名称とが消去される。

【００７８】上記回収通知データを無線により受信した
ページャ端末３においては、オーダ管理テーブル３０３
ａが消去される。これにより、このページャ端末３は、
次の客の注文受付時に使用できるようになる。

【００７９】ところで、本実施の形態では、飲食メニュ
ー商品を注文して客席で品揃えが完了するのを待ってい
る客が、店側から渡されたページャ端末３の問合せキー
３２ｂを押下すると、このページャ端末３から厨房端末
２に対して待ち順番問合せ伝文が送信される。これによ
り、厨房端末２においては、顧客ファイルメモリ２０３
ｂがサーチされて、問合せ元ページャ端末３のページャ
番号を含む顧客ファイルデータに対応する受付順位Ｐが
取得されるとともに、この受付順位Ｐより上位のデータ
で完了時刻がセットされている顧客ファイルデータの数
Ｎが取得され、この受付順位Ｐからデータ数Ｎを減じた
値を待ち順番とする正常応答伝文が作成される。そし
て、この正常応答伝文が問合せ元のページャ端末３宛に
無線送信される。その結果、問合せ元ページャ端末３に
おいては、表示器３１に図１１（ｂ）に示すような待ち
順番を示すメッセージが表示される。

【００８０】したがって本実施の形態によれば、飲食メ
ニュー商品を注文して客席で品揃えが完了するのを待っ
ている客は、現時点で自分より先に飲食メニュー商品の
注文を行い品揃えを待っている客がどの程度いるのか
を、店側から渡されたページャ端末３を用いていつでも
容易に確認することができる。その結果、待ち順番がど
のくらいなのか分からずイライラすることがない上、待
ち順番が遅いときには安心して客席から離れて例えば買
物を済ませたりすることができ、サービス性を向上でき
る。

【００８１】また、本実施の形態においては、厨房端末
２からの正常応答伝文に含まれる待ち順番のデータが
“０”、すなわち当該ページャ端末３を持つ客が注文し
た飲食メニュー商品の品揃えを既に完了しており待ち順
番がないときには、当該ページャ端末３の表示器３１に
図１１（ｃ）に示すような商品の受取りを督促するメッ
セージが表示されるようになっている。

【００８２】したがって、注文した商品の品揃え完了時
に客席を離れていたために、自身が持つページャ端末３
宛の完了通知信号を受信できなかった場合でも、客席に
戻ってから問合せキー３２ｂを押下することにより、品
揃えが完了していることを確認できるので、品揃えされ
た商品を速やかに受け取りに行くことができる。

【００８３】なお、前記一実施の形態では、ページャ端
末３の問合せキー３２ｂを入力することにより、ページ
ャ端末３から厨房端末２に待ち順番の問合せ伝文が送信
され、これに応じて厨房端末２から待ち順番を含む正常
応答伝文が返信されると、当該ページャ端末３の表示器
３１に待ち順番を示すメッセージを表示させるようにし
たが、注文した飲食メニュー商品の品揃えを完了してい
ない客の品揃え完了までの待ち順番が発生もしくは変化
する毎に厨房端末２から該当する客が持つページャ端末
３に待ち順番のデータを通知し、ページャ端末３では、
客が必要なときに待ち順番を確認できるように構成して
も、本発明の作用効果を奏し得るものである。

【００８４】具体的には、品揃え完了までの待ち順番が
発生するのは注文を受付けたときであり、その待ち順番
が変化するのは他の客の品揃えが完了したときであるの
で、厨房端末２のＣＰＵ２０１が注文受付時に実行する
オーダ受信処理を図２１に示すように変更する。また、
同ＣＰＵ２０１が実行する調理完了キー入力処理におい
て１客が注文した飲食メニュー商品の品揃え完了が判定
され、その客が持つページャ端末３宛に調理完了通知デ
ータが送信された場合のみ、ＣＰＵ２０１がその調理完
了キー入力処理の終了後に図２２に示す待ち順番通知処
理を実行するように構成する。

【００８５】すなわち、ＣＰＵ２０１は、ＰＯＳ端末１
からオーダメモリ１０３ｂのデータ（ページャ番号，オ
ーダメニューデータ）を受信するとオーダ受信処理を開
始し、先ず、前記実施の形態と同様のＳＴ１〜ＳＴ６の
処理を実行する。次に、ＳＴ７として顧客ファイルメモ
リ２０３ｂをサーチして、受付順位カウントメモリ２０
３ａでカウントしている受付順位Ｙより上位で調理完了
時刻がセットされている顧客ファイルデータの数Ｎを取
得する。そして、ＳＴ８としてこの受付順位Ｙからデー
タ数Ｎを減じた値を今回注文をした客の待ち順番として
算出する。しかる後、ＳＴ９としてこの待ち順番（Ｙ−
Ｎ）と受付順位Ｙの顧客ファイルデータにおけるページ
ャ番号とを含む待ち順番通知データを作成したならば、
このデータを通信インタフェース２０５から通信回線５
を介して無線中継器４に送信して、このオーダ受信処理
を終了する。

【００８６】また、前記厨房端末２のＣＰＵ２０１は、
１客が注文した飲食メニュー商品の品揃え完了を判定し
その客が持つページャ端末３宛に調理完了通知データを
送信した調理完了キー入力処理の終了に応動して待ち順
番通知処理を開始すると、先ず、ＳＴ１として読出しカ
ウンタｙと調理完了数カウンタｎとをともに“０”にリ
セットする。次に、ＳＴ２として上記読出しカウンタｙ
を“１”だけカウントアップした後、ＳＴ３としてこの
読出しカウンタｙのカウント値を受付順位とする顧客フ
ァイルデータを顧客ファイルメモリ２０３ｂから読込
む。

【００８７】ここで、ＳＴ４として該当する顧客ファイ
ルデータを読込むことができたならば、ＳＴ５としてそ
の顧客ファイルデータに調理完了時刻がセットされてい
るか否かを判断する。そして、調理完了時刻がセットさ
れていない場合には該当する顧客ファイルデータで管理
する客の注文商品は品揃えがまだ完了していないので、
ＳＴ６としてこの客の品揃え完了までの待ち順番を読出
しカウンタｙのカウント値から調理完了数カウンタｎの
カウント値を減算した値として算出する。これに対し、
調理完了時刻がセットされている場合には該当する顧客
ファイルデータで管理する客の注文商品は品揃えが完了
しているので、ＳＴ７として調理完了数カウンタｎを
“１”だけカウントアップした後、ＳＴ８としてこの客
の品揃え完了までの待ち順番を“０”と設定する。

【００８８】しかる後、ＳＴ９としてこの待ち順番と受
付順位ｙの顧客ファイルデータにおけるページャ番号と
を含む待ち順番通知データを作成したならば、このデー
タを通信インタフェース２０５から通信回線５を介して
無線中継器４に送信する。

【００８９】その後、ＳＴ２に戻り、読出しカウンタｙ
を“１”加算したならば、前記ＳＴ３以降の処理を繰り
返す。すなわち、受付順位がｙの顧客ファイルデータを
顧客ファイルメモリ２９３ｂから読込み、この顧客ファ
イルデータに調理完了時刻がセットされていなければ待
ち順番＝ｙ−ｎを算出し、調理完了時刻がセットされて
いたならば調理完了数カウンタｎをカウントアップする
とともに待ち順番＝０を設定し、この待ち順番のデータ
と受付順位ｙの顧客ファイルデータにおけるページャ番
号とを含む待ち順番通知データを無線送信する処理を繰
り返す。そして、ＳＴ４として読出しカウンタｙのカウ
ント値を受付順位とする顧客ファイルデータを顧客ファ
イルメモリ２０３ｂから読込むことができなくなったな
らば、この待ち順番通知処理を終了する。

【００９０】したがって、前記オーダ受信処理の実行に
より、飲食メニュー商品の注文を終えた客の現時点での
品揃え完了までの待ち順番を示すデータが当該客に渡さ
れたページャ端末３に無線により通知される。また、前
記待ち順番通知処理の実行により、顧客ファイルメモリ
２０３ｂで記憶管理されている顧客ファイルデータから
品揃え完了を待っている各客の現時点での待ち順番がそ
れぞれ判定され、その待ち順番を示すデータが当該客に
渡されたページャ端末３に無線により通知される。

【００９１】一方、ページャ端末３においては、ＲＡＭ
３０３に待ち順番メモリのエリアを形成している。そし
て、ページャ端末３のＣＰＵ３０１は、無線送受信部３
０４を介して自端末のページャ番号がセットされた前記
待ち順番通知データを受信すると、図２３に示すよう
に、この待ち順番通知データ中の待ち順番データを上記
待ち順番メモリに上書きするように構成している。

【００９２】また、ページャ端末３のＣＰＵ３０１は、
キーボード３２の問合せキー３２ｂが入力されると、図
２４に示すように、待ち順番メモリに待ち順番データが
セットされているか否かを判断し、セットされている場
合には、そのデータが“０”か否かを判断する。そし
て、待ち順番が“０”でない場合には図１１（ｂ）に示
すような待ち順番を客に知らせるメッセージデータを表
示器３１に表示させ、“０”の場合には図１１（ｃ）に
示すような商品の受取りを督促するメッセージデータを
表示させる。その後、上下左右いずれかのカーソルキー
３２ａが入力されたのを検知すると、表示器３１の表示
を注文メニュー内容の表示に戻すように構成している。

【００９３】こうすることにより、ページャ端末３にお
いては、前記実施の形態と同様に、客が問合せキー３２
ｂを押下することによって、いつでも品揃え完了までの
待ち順番を確認することができる。

【００９４】なお、各ページャ端末３における表示器３
１の画面の一部に待ち順番を表示するための領域を設
け、この領域に待ち順番メモリに格納された待ち順番を
常時表示させるようにしてもよい。こうすることによ
り、問合せキー３２ｂの操作を不要にできる。

【００９５】なお、本発明は、セルフサービス方式の飲
食店向けの客呼出しシステムに限定されるものではな
く、商品を注文した客に対してページャ端末３を渡して
引渡しできるまで待機してもらい、その注文商品の引渡
しが可能になるとページャ端末３を無線により呼出して
客に知らせる店、例えば衣服の修繕を行う店や、合鍵を
作成する店や、展示品のみを店頭に置き、買上げがある
と倉庫などから実際の商品を持って来て販売する店等で
の客呼出しシステムとして適用できるものである。

【００９６】また、無線中継器４と各ページャ端末３と
の間の無線通信方式は、ＰＨＳ無線に限らず、省電力無
線や光通信等を採用しても、本発明の作用効果を奏する
ものである。

【００９７】

【発明の効果】以上詳述したように、本願請求項１記載
の発明によれば、商品の注文時に渡されるページャ端末
を用いてその端末を持った客の品揃え完了までの正確な
待ち順番を客自身で把握することができ、サービス性を
向上できるページャ端末を用いた客呼出しシステムを提
供できる。また、本願請求項２記載の発明によれば、商
品の注文時にページャ端末を渡された客は、そのページ
ャ端末から問合せることによって自身の品揃え完了まで
の正確な待ち順番を把握することができ、サービス性を
向上できるページャ端末を用いた客呼出しシステムを提
供できる。

【００９８】また、本願請求校３記載の発明によれば、
上記請求項２記載の発明の効果に加えて、商品の注文を
終えて品揃えが完了するのを待っている客が、一時的に
客席を離れたために自己が持つページャ端末宛の完了通
知信号を受信できなくても、このページャ端末を用いて
品揃え完了までの待ち順番を無線を使って注文管理装置
に問い合わせることにより、既に品揃えが完了している
ことを知ることができ、よりサービス性を向上できるペ
ージャ端末を用いた客呼出しシステムを提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の一実施の形態である客呼出しシステ
ムの概略模式図。

【図２】 同実施の形態におけるＰＯＳ端末の要部構成
を示すブロック図。

【図３】 同ＰＯＳ端末のキーボードを示す図。

【図４】 同ＰＯＳ端末のＲＡＭに形成する主要なメモ
リエリアを示す図。

【図５】 同実施の形態における厨房端末の要部構成を
示すブロック図。

【図６】 同厨房端末が有するメニューマスタファイル
のレコードフォーマットを示す図。

【図７】 同厨房端末のＲＡＭに形成する主要なメモリ
エリアを示す図。

【図８】 図７に示す顧客ファイルデータの構造図。

【図９】 同厨房端末の表示器に表示される調理指示画
面の一例を示す図。

【図１０】同実施の形態におけるページャ端末の外観
図。

【図１１】同ページャ端末の表示器に表示されるメッセ
ージの一例を示す図。

【図１２】同ページャ端末の要部構成を示すブロック
図。

【図１３】同ページャ端末のＲＡＭに形成する主要なメ
モリエリアを示す図。

【図１４】同ＰＯＳ端末のＣＰＵが実行する登録業務処
理の要部を示す流れ図。

【図１５】同厨房端末のＣＰＵが実行するオーダ受信処
理の要部を示す流れ図。

【図１６】同厨房端末のＣＰＵが実行する調理完了キー
入力処理の要部を示す流れ図。

【図１７】同厨房端末のＣＰＵが実行する回収キー入力
処理の要部を示す流れ図。

【図１８】同ページャ端末のＣＰＵが実行する受信処理
の要部を示す流れ図。

【図１９】同ページャ端末のＣＰＵが実行する問合せキ
ー入力処理の要部を示す流れ図。

【図２０】同厨房端末のＣＰＵが実行する待ち順番問合
せ受信処理の要部を示す流れ図。

【図２１】本発明の他の実施の形態において厨房端末の
ＣＰＵが実行するオーダ受信処理の要部を示す流れ図。

【図２２】同他の実施の形態において厨房端末のＣＰＵ
が実行する待ち順番通知処理の要部を示す流れ図。

【図２３】同他の実施の形態においてページャ端末のＣ
ＰＵが実行する待ち順番通知受信処理の要部を示す流れ
図。

【図２４】同他の実施の形態においてページャ端末のＣ
ＰＵが実行する問合せキー入力処理の要部を示す流れ
図。

【符号の説明】 １…ＰＯＳ端末 ２…厨房端末（注文管理装置） ３…ページャ端末 ４…無線中継器 ５…通信回線 ６…調理指示画面 ３１…表示器（表示部） ３２ｂ…問合せキー ３０７…ブザー（報知手段） １０３ａ…商品ファイルメモリ １０３ｂ…オーダメモリ ２０３ａ…受付順位カウントメモリ ２０３ｂ…顧客ファイルメモリ ２１７…メニューマスタファイル ３０３ａ…オーダ管理テーブル

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 川又 芳久 静岡県田方郡大仁町大仁570番地 東芝テ ック株式会社大仁事業所内 (72)発明者 竹内 雅則 静岡県田方郡大仁町大仁570番地 東芝テ ック株式会社大仁事業所内 (72)発明者 大石 禎利 静岡県田方郡大仁町大仁570番地 東芝テ ック株式会社大仁事業所内 Ｆターム(参考） 5B049 BB55 CC05 FF06 GG06 5K067 AA21 AA34 BB25 CC04 CC12 DD13 DD53 DD54 EE22 FF23 FF27 GG12 HH22 KK13 KK15

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 商品を注文した客に対して注文受付け時
   に渡され、この客が注文した商品の品揃え完了時に無線
   を使って発信される自端末宛の完了通知信号を受信する
   と、当該客に注文した商品の品揃え完了を知らせる完了
   報知手段それぞれを有した複数のページャ端末と、 客が注文した商品のデータとその客に対して渡された前
   記ページャ端末のデータとを客別に記憶管理する顧客フ
   ァイルと、１客が注文した商品の品揃え完了を判断する
   と前記顧客ファイルを参照してその客が持つ前記ページ
   ャ端末を判別し、該当するページャ端末宛に無線を使っ
   て前記完了通知信号を送信する完了通知手段とを有した
   注文管理装置とを備え、 前記注文管理装置と各ページャ端末との間で無線による
   双方向のデータ通信を可能にした客呼出しシステムにお
   いて、 前記注文管理装置は、注文した商品の品揃えを完了して
   いない客の品揃え完了までの待ち順番を管理する待ち順
   番管理手段と、この待ち順番管理手段により客毎に管理
   される待ち順番のデータを当該客が持つページャ端末宛
   に無線を使って送信する待ち順番通知手段とを具備し、 前記各ページャ端末は、前記注文管理装置から無線を使
   って発信される自端末宛の待ち順番データを受信する待
   ち順番受信手段と、この待ち順番受信手段により受信し
   た待ち順番データに基づいて当該端末を持つ客の品揃え
   完了までの待ち順番を報知する待ち順番報知手段とを具
   備したことを特徴とする客呼出しシステム。
2. 【請求項２】 商品を注文した客に対して注文受付け時
   に渡され、この客が注文した商品の品揃え完了時に無線
   を使って発信される自端末宛の完了通知信号を受信する
   と、当該客に注文した商品の品揃え完了を知らせる完了
   報知手段をそれぞれ有した複数のページャ端末と、 客が注文した商品のデータとその客に対して渡された前
   記ページャ端末のデータとを客別に記憶管理する顧客フ
   ァイルと、１客が注文した商品の品揃え完了を判断する
   と前記顧客ファイルを参照してその客が持つ前記ページ
   ャ端末を識別し、該当するページャ端末宛に無線を使っ
   て前記完了通知信号を送信する完了通知手段とを有した
   注文管理装置とを備え、 前記注文管理装置と各飲食店ページャ端末との間で無線
   による双方向のデータ通信を可能にした客呼出しシステ
   ムにおいて、 前記各ページャ端末は、当該端末を持つ客の品揃え完了
   までの待ち順番を無線を使って前記注文管理装置に問い
   合わせる待ち順番問合せ手段と、この待ち順番問合せ手
   段による問合せ後、前記注文管理装置から無線を使って
   応答発信される自端末宛の待ち順番データを受信する待
   ち順番受信手段と、この待ち順番受信手段により受信し
   た待ち順番のデータに基づいて当該端末を持つ客の品揃
   え完了までの待ち順番を報知する待ち順番報知手段とを
   具備し、 前記注文管理装置は、注文した商品の品揃えを完了して
   いない客の品揃え完了までの待ち順番を管理する待ち順
   番管理手段と、前記ページャ端末から無線を使って待ち
   順番の問合せを受けると前記待ち順番管理手段により管
   理しているデータから問合せ元のページャ端末を持つ客
   の品揃え完了までの待ち順番を判定する待ち順番判定手
   段と、この判定手段により判定した待ち順番のデータを
   問合せ元のページャ端末宛に無線を使って送信する待ち
   順番通知手段とを具備したことを特徴とする客呼出しシ
   ステム。
3. 【請求項３】 請求項２記載の客呼出しシステムにおい
   て、 各ページャ端末が具備する待ち順番報知手段は、前記各
   ページャ端末が具備する待ち順番受信手段により受信し
   た待ち順番のデータが当該端末を持つ客が注文した商品
   の品揃えを既に完了しており待ち順番がないときのデー
   タであるとき、商品の受取りを督促するメッセージを報
   知する手段を含むことを特徴とする客呼出しシステム。