FR2959395A1

FR2959395A1 - Oyster breeding method, involves securing oysters to rigid element, enclosing oyster and rigid element assembly in openwork container, and immersing container in water by suspending container using cord

Info

Publication number: FR2959395A1
Application number: FR1053798A
Authority: FR
Inventors: Christophe Cambon; Philippe Cambon
Original assignee: CAMBON ET FILS
Current assignee: CAMBON ET FILS
Priority date: 2010-04-28
Filing date: 2010-05-17
Publication date: 2011-11-04
Anticipated expiration: 2030-05-17
Also published as: FR2959392A3; FR2959395B1

Abstract

The method involves securing oysters i.e. young oysters, to a rigid element, where the rigid element is constituted of tube, a bar or a plate made of deformable material such as synthetic foam. An assembly of the oyster and the rigid element is enclosed in an openwork container (4) i.e. semi-rigid latticed pocket. The container containing the assembly is immersed in water by suspending the container using a cord (5). The container is detached from the cord after the oysters are matured. An independent claim is also included for an oyster breeding device comprising an openwork container.

Description

La présente invention a pour objet un procédé d'élevage des huîtres. On connaît les huîtres dites de cordes qui sont élevées immergées dans l'eau en étant collées sur des cordes suspendues à des tables, ce qui permet de les séparer et de laisser à chacune un espace relativement important, et facilite également l'exondation qui consiste à sortir les huîtres de l'eau pour permettre un durcissement de la coquille et un développement plus important de chair. The subject of the present invention is a process for rearing oysters. Oysters known as ropes are known to be raised immersed in water by being glued on ropes suspended on tables, which makes it possible to separate them and to leave to each a relatively important space, and also facilitates the exondation which consists to remove the oysters from the water to allow a hardening of the shell and a larger development of flesh.

Ce procédé d'élevage présente toutefois un inconvénient, celui de générer des pertes importantes dues d'une part du fait des chutes lors des opérations d'exondation, et d'autre part aux prédateurs tels que les daurades. La présente invention a pour but de proposer un procédé 15 d'élevage des huîtres permettant de remédier aux divers inconvénients précités. Le procédé d'élevage des huîtres selon l'invention se caractérise essentiellement en ce qu'il consiste à solidariser les huîtres à un élément rigide et à enfermer ce montage dans un 20 contenant ajouré, puis à plonger le tout dans l'eau. Du fait que les huîtres sont fixées sur un élément, cela permet, de manière analogue au procédé sur corde, de le maintenir espacées les unes des autres et de garantir à chacune un volume vital, tandis que la rigidité dudit élément, assure 25 une certaine immobilité à l'intérieur du contenant ajouré, évitant ainsi, comme cela pourrait être le cas avec des cordes, que les huîtres puissent venir au contact des parois dudit contenant et que des prédateurs puissent les manger au travers des ajours. 30 Selon une caractéristique additionnelle du procédé selon l'invention, on place les montages d'huîtres solidarisées aux éléments rigides, dans une poche grillagée semi-rigide du type de celles utilisées habituellement pour entreposer dans l'eau les huîtres presque à maturité après qu'elles aient été 35 détachées de cordes. However, this breeding method has the disadvantage of generating significant losses due on the one hand because of falls during the operations of exonation, and on the other hand to predators such as sea bream. The object of the present invention is to propose a process for breeding oysters which makes it possible to remedy the various aforementioned drawbacks. The oyster farming method according to the invention is essentially characterized in that it consists in securing the oysters to a rigid element and enclosing this assembly in a perforated container and then immersing the whole in water. Because the oysters are attached to an element, this allows, in a manner analogous to the rope method, to keep it spaced apart from each other and to guarantee each one a vital volume, while the rigidity of said element ensures a certain immobility inside the perforated container, thus avoiding, as it could be the case with ropes, oysters can come into contact with the walls of said container and that predators can eat through the openings. According to an additional feature of the process according to the invention, the oyster mounts secured to the rigid elements are placed in a semi-rigid mesh bag of the type normally used for storing the oysters in water almost at maturity. they were detached from ropes.

L'utilisation d'une poche permet également de récupérer les huîtres qui se sont décollées malencontreusement. Selon une autre caractéristique additionnelle du procédé selon l'invention, on solidarise les huîtres sur des barres ou 5 des tubes par collage. Selon une autre caractéristique additionnelle du procédé selon l'invention, on colle les huîtres sur une barre ou un tube, par ensembles régulièrement espacés de plusieurs huîtres, dans chaque ensemble les huîtres étant réparties radialement 10 autour de la barre ou du tube. Selon une autre caractéristique additionnelle du procédé selon l'invention, chaque ensemble d'huîtres comporte trois ou quatre huîtres. Selon une autre caractéristique additionnelle du procédé 15 selon l'invention, l'élément rigide est solidarisé par au moins une de ses extrémités au contenant ajouré Selon une variante du procédé d'élevage des huîtres selon l'invention, on solidarise par collage les huîtres sur une paroi interne ou sur les deux parois internes d'une poche grillagée 20 semi-rigide du type de celles utilisées habituellement pour entreposer dans l'eau les huîtres presque à maturité après qu'elles aient été détachées de cordes. La ou les parois de la proche constituent ainsi l'élément rigide qui garantit l'écartement entre les huîtres, et il est 25 impossible aux prédateurs d'accéder aux huîtres. Selon une autre variante du procédé d'élevage des huîtres selon l'invention, on solidarise les huîtres à un élément rigide constitué d'une plaque de matière déformable de type mousse synthétique, la solidarisation étant réalisée par enfoncement 30 partiel de chacune desdites huîtres dans ladite plaque de mousse. La présente invention a également pour objet un dispositif de support d'huître permettant la mise en œuvre du procédé, et qui se caractérise essentiellement en ce qu'il 35 comporte : - au moins un élément rigide conçu apte à permettre d'y solidariser des huîtres, - au moins une poche grillagée semi-rigide, du type de celles utilisées habituellement pour entreposer dans l'eau les huîtres presque à maturité après qu'elles aient été détachées de cordes, dans laquelle est placé ledit élément rigide, - une corde ou similaire, destinée à suspendre ladite poche, en étant accrochée au centre, ou sensiblement au centre, d'une des deux parois de ladite poche, en sorte que cette dernière se positionne horizontalement ou sensiblement horizontalement, dans ou hors de l'eau. Selon une caractéristique additionnelle du dispositif de support selon l'invention, il comporte plusieurs poches accrochées l'une en dessous de l'autre, éventuellement à une même corde qui les traverse, et dont l'extrémité inférieure est munie d'un lest. Du point de vue de la mise en oeuvre, quel que soit le procédé utilisé, c'est-à-dire soit un ou plusieurs montages enfermés dans une poche grillagée, chacun des montages étant constitué d'huîtres collées sur des tubes ou des barres, soit des poches grillagées sur la ou les parois internes desquelles sont collées des huîtres, les poches sont accrochées seules ou à plusieurs en chapelets, à une corde elle-même suspendue à une table en sorte de permettre de les immerger et de les exonder à volonté. Les avantages et les caractéristiques du procédé d'élevage et du dispositif support selon l'invention, ressortiront plus clairement de la description qui suit et qui se rapporte au dessin annexé, lequel en représente plusieurs modes de réalisation non limitatifs. Dans le dessin annexé : - la figure 1 représente une vue schématique perspective d'une partie d'un premier mode de réalisation du dispositif d'élevage d'huîtres selon l'invention. - la figure 2 représente une vue schématique en plan d'une autre partie du même dispositif. - la figure 3 représente une vue schématique en perspective d'une partie d'un second mode de réalisation du dispositif d'élevage d'huîtres selon l'invention. - la figure 4 représente une vue schématique en perspective du dispositif d'élevage d'huîtres selon l'invention. En référence à la figure 1, on peut voir un élément rigide 1, consistant en une barre ou un tube 10, auquel sont solidarisées de jeunes huîtres 2, en sorte de former un montage 11. The use of a pocket also helps to recover the oysters which have taken off accidentally. According to another additional feature of the process according to the invention, the oysters are secured to bars or tubes by gluing. According to another additional characteristic of the process according to the invention, the oysters are glued on a bar or a tube, in groups regularly spaced apart from several oysters, in each set the oysters being distributed radially around the bar or the tube. According to another additional characteristic of the process according to the invention, each set of oysters comprises three or four oysters. According to another additional feature of the process according to the invention, the rigid element is secured by at least one of its ends to the openwork container. According to a variant of the oyster culture method according to the invention, the oysters are bonded together. on an inner wall or on the two inner walls of a semi-rigid mesh pocket of the type usually used to store oysters in water almost at maturity after being detached from ropes. The wall or walls of the near thus constitute the rigid element which guarantees the spacing between the oysters, and it is impossible for the predators to access the oysters. According to another variant of the process for rearing oysters according to the invention, the oysters are secured to a rigid element consisting of a plate of deformable material of synthetic foam type, the joining being carried out by partial depressing of each of said oysters in said foam plate. The present invention also relates to an oyster support device for carrying out the method, and which is essentially characterized in that it comprises: at least one rigid element designed capable of making it possible to oysters, - at least one semi-rigid mesh pocket, of the type normally used for storing oysters in water after ropes have been detached, in which the rigid element is placed, - a rope or the like, for suspending said pocket, being hooked in the center, or substantially in the center, of one of the two walls of said pocket, so that the latter is positioned horizontally or substantially horizontally, in or out of the water. According to an additional feature of the support device according to the invention, it comprises several pockets hooked one below the other, possibly to the same rope that passes through them, and whose lower end is provided with a ballast. From the point of view of implementation, whatever the method used, that is to say either one or more assemblies enclosed in a mesh pocket, each of the assemblies consisting of oysters glued to tubes or bars , either meshed pockets on the inner walls or walls of which oysters are glued, the pockets are hung alone or in several rosaries, a rope itself suspended from a table so as to allow to immerse and to exonder them to will. The advantages and characteristics of the breeding method and the support device according to the invention will emerge more clearly from the description which follows and which refers to the appended drawing, which represents several non-limiting embodiments thereof. In the accompanying drawing: - Figure 1 shows a schematic perspective view of a portion of a first embodiment of the oyster rearing device according to the invention. - Figure 2 shows a schematic plan view of another part of the same device. - Figure 3 shows a schematic perspective view of a portion of a second embodiment of the oyster rearing device according to the invention. - Figure 4 shows a schematic perspective view of the oyster culture device according to the invention. Referring to Figure 1, we can see a rigid element 1, consisting of a bar or a tube 10, which are secured young oysters 2, so as to form a mounting 11.

Les jeunes huîtres 2 sont fixées par collage au moyen d'un ciment-colle adapté, configuré en un plot 3 entourant partiellement ou totalement la barre ou un tube 10, et avec lequel les jeunes huîtres 2 sont mises en contact par leur coquille inférieure. The young oysters 2 are fixed by gluing using a suitable thin-set mortar, configured as a pad 3 partially or completely surrounding the bar or a tube 10, and with which the young oysters 2 are brought into contact by their lower shell.

Dans le mode de réalisation représenté, chaque plot 3 de ciment-colle porte trois jeunes huîtres 2, sachant qu'il est possible que ce nombre puisse varier, de préférence il est de trois ou quatre. En référence maintenant à la figure 2, on peut voir contenant grillagé 4, du type de ceux appelés communément poches ou pochons, utilisées habituellement pour entreposer dans l'eau les huîtres presque à maturité après qu'elles aient été détachées des cordes. Un tel contenant est réalisé, non limitativement, en une matière plastique rigide, et comprend deux parois planes 40 destinées être refermées l'une contre l'autre en enfermant des huîtres. Selon l'invention, les montages 11 après constitution, sont disposés dans un contenant grillagé 4. De cette manière, les jeunes huîtres 2 sont maintenues espacées les unes de autres et peuvent croître, tout en demeurant protégées des prédateurs. D'autre part, dans l'hypothèse d'un mauvais collage sur un plot 3, l'huître qui se sépare tombe dans le contenant grillagé 4 et peut être ainsi récupérée. In the embodiment shown, each pad 3 of cement-glue carries three young oysters 2, knowing that it is possible that this number can vary, preferably it is three or four. Referring now to FIG. 2, there is shown a grid container 4, of the type commonly referred to as pouches or pouches, usually used to store oysters in water almost at maturity after they have been detached from the cords. Such a container is made, not limited to, a rigid plastic material, and comprises two flat walls 40 to be closed against each other by enclosing oysters. According to the invention, the assemblies 11 after constitution, are arranged in a mesh container 4. In this way, young oysters 2 are kept spaced from each other and can grow, while remaining protected from predators. On the other hand, in the event of a bad bonding on a pad 3, the separating oyster falls into the meshed container 4 and can thus be recovered.

On notera que de manière préférentielle, l'une des extrémités de la barre ou du tube 10, est solidarisée à une paroi 40, de manière que les montages 11 demeurent bien espacés à l'intérieur de la poche 4. On notera que selon un mode de réalisation non représenté, ce sont les parois 40 des poches 4 qui constituent les éléments rigides auxquels sont solidarisées les huîtres. Dans ce cas, des plots de ciment-colle sont déposés sur les parois, du côté intérieur de celles-ci, et les huîtres sont collées sur ces plots, puis les poches sont refermées. En référence maintenant à la figure 3, on peut voir un autre mode de mise en œuvre du procédé selon l'invention, où l'élément rigide 1 consiste en des plaques 12 de mousse synthétique déformable, qui peut consister en une mousse florale humide, dans lesquelles les jeunes huîtres 2 sont en partie enfouies, par enfoncement de la matière, afin de les y maintenir. Les montages 13 constitués des plaques 12 portant les jeunes huîtres 2 sont ensuite disposés dans une poche 4, non représentée, entre les deux côtés de celle-ci, ce qui permet d'accroître le maintien des huîtres 2 dans la plaque 12. De préférence, les plaques 12 sont de dimensions réduites afin de pouvoir en disposées plusieurs dans une poche 4. Dans le mode de réalisation représenté, un montage 13 comporte, non limitativement six plaques 12 de six huîtres 2. Ce mode de réalisation est particulièrement avantageux car il est aisé à mettre en œuvre puisque lors de la solidarisation des jeunes huîtres 2 il n'est pas nécessaire d'attendre la prise du ciment colle, d'autre part la mousse de constitue pas une contrainte au développement de l'huître, enfin, lors du détroquage les opérations de nettoyage des huîtres, pour les débarrasser du ciment, ne sont pas nécessaires. En référence maintenant à la figure 4, on peut voir un dispositif complet pour la mise en œuvre du procédé selon l'invention. Ainsi ce dispositif comprend trois poches 4 suspendues l'une en dessous de l'autre au moyen d'une corde 5 ou analogue. Note that, preferably, one of the ends of the bar or the tube 10, is secured to a wall 40, so that the assemblies 11 remain well spaced inside the pocket 4. It will be noted that according to a embodiment not shown, it is the walls 40 of the pockets 4 which constitute the rigid elements which are secured oysters. In this case, cement-glue pads are deposited on the walls, the inner side thereof, and the oysters are glued to these pads, then the pockets are closed. Referring now to Figure 3, we can see another embodiment of the method according to the invention, wherein the rigid element 1 consists of plates 12 of deformable synthetic foam, which may consist of a wet floral foam, in which the young oysters 2 are partly buried, by driving the material, in order to keep them there. The assemblies 13 constituted by the plates 12 carrying the young oysters 2 are then placed in a pocket 4, not shown, between the two sides thereof, which makes it possible to increase the maintenance of the oysters 2 in the plate 12. Preferably , the plates 12 are of reduced size so as to be able to arrange several of them in a pocket 4. In the embodiment shown, a mounting 13 comprises, without limitation, six plates 12 of six oysters 2. This embodiment is particularly advantageous because it is easy to implement since when joining young oysters 2 it is not necessary to wait for the cement glue, secondly the foam is not a constraint to the development of the oyster, finally, during the stripping process oyster cleaning operations, to remove the cement, are not necessary. Referring now to Figure 4, we can see a complete device for the implementation of the method according to the invention. Thus this device comprises three pockets 4 suspended one below the other by means of a rope 5 or the like.

Cet agencement est réalisé en sorte que les poches 4 soient positionnées à plat et horizontalement, en ménageant entre elles un certain espace, ce qui est obtenu en faisant traverser les deux parois 40 de chaque poche 4, sensiblement en leur centre, par la corde 5, tandis que des haubans 50 permettent un maintien à l'horizontale, ou sensiblement à l'horizontale. La corde 5 comporte à son extrémité supérieure 51 un moyen 52 d'accrochage, en l'occurrence une boucle, permettant la fixation à une table par exemple, et à son extrémité inférieure 53 un lest 54, permettant d'assurer le déploiement vertical du dispositif. Dans cet agencement, chaque poche 4 renferme soit des montages 11 comprenant des tubes 10 sur lesquels sont collées des huîtres 2, soit un montage 13 de plaques 12 dans lesquelles des huîtres 2 sont partiellement enfouies, soit des huîtres 22 collées directement sur la face interne des parois 40 des poches 4. Le procédé et le dispositif selon l'invention permettent de limiter considérablement les pertes dues aux prédateurs, tout en offrant aux huîtres des conditions optimales pour leur croissance, et en conservant la typicité des huîtres de cordes. This arrangement is made so that the pockets 4 are positioned flat and horizontally, leaving between them a certain space, which is obtained by passing through the two walls 40 of each pocket 4, substantially in their center, by the rope 5 while stays 50 allow a maintenance horizontally, or substantially horizontally. The rope 5 has at its upper end 51 a hooking means 52, in this case a loop, for attachment to a table for example, and at its lower end 53 a ballast 54, to ensure the vertical deployment of the device. In this arrangement, each pocket 4 contains either assemblies 11 comprising tubes 10 on which are pasted oysters 2, or a mounting 13 of plates 12 in which oysters 2 are partially buried, or oysters 22 glued directly on the inner face The method and the device according to the invention make it possible to considerably limit losses due to predators, while at the same time offering oysters optimum conditions for their growth, and retaining the typicality of rope oysters.

Claims

REVENDICATIONS1) Procédé d'élevage des huîtres caractérisé en ce qu'il consiste à solidariser les huîtres (2) à un élément rigide (1; 10; 12; 4) et à enfermer ce montage (11; 13) dans un contenant ajouré (4), puis à plonger le tout dans l'eau. CLAIMS1) Oyster breeding process characterized in that it consists of joining the oysters (2) to a rigid element (1; 10; 12; 4) and to enclose this assembly (11; 13) in a perforated container ( 4), then dive into the water.

2) Procédé d'élevage selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'on place les montages (11; 13) d'huîtres solidarisées aux éléments rigides (10; 12), dans une poche grillagée semi-rigide (4) du type de celles utilisées habituellement pour entreposer dans l'eau les huîtres (2) presque à maturité après qu'elles aient été détachées de cordes. 2) A breeding method according to claim 1, characterized in that the assemblies (11; 13) of oysters secured to the rigid elements (10; 12), in a semi-rigid mesh pocket (4) of the type of those usually used to store oysters (2) in water almost at maturity after being detached from ropes.

3) Procédé d'élevage selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce qu'on solidarise les huîtres (2) sur des barres (10) ou des tubes par collage. 3) A breeding method according to claim 1 or claim 2, characterized in that the oysters (2) is secured to bars (10) or tubes by gluing.

4) Procédé d'élevage selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'on colle les huîtres (2) sur une barre (10) ou un tube, par ensembles régulièrement espacés de plusieurs huîtres (2), dans chaque ensemble les huîtres (2) étant réparties autour de la barre (10) ou du tube. 4) A breeding method according to claim 3, characterized in that the oysters (2) is bonded to a bar (10) or a tube, in sets regularly spaced from several oysters (2), in each set the oysters ( 2) being distributed around the bar (10) or the tube.

5) Procédé d'élevage selon la revendication 4, 20 caractérisé en ce que chaque ensemble d'huîtres (2) comporte trois ou quatre huîtres (2). 5) A breeding method according to claim 4, characterized in that each set of oysters (2) comprises three or four oysters (2).

6) Procédé d'élevage selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'élément rigide (10) est solidarisé par au moins une de ses extrémités au 25 contenant ajouré (4). 6) Breeding method according to any one of the preceding claims, characterized in that the rigid element (10) is secured by at least one of its ends to the perforated container (4).

7) Procédé d'élevage selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'on solidarise par collage les huîtres (10) sur une paroi interne (40) ou sur les deux parois internes (40) d'une poche grillagée (4) semi-rigide du type de celles 30 utilisées habituellement pour entreposer dans l'eau les huîtres presque à maturité après qu'elles aient été détachées de cordes. 7) A breeding method according to claim 1, characterized in that the oysters (10) are secured by gluing on an inner wall (40) or on the two inner walls (40) of a semi-screen pocket (4). -Rigid of the type usually used to store oysters in water almost at maturity after they have been roped off.

8) Procédé d'élevage selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'on solidarise les huîtres (2) à un élément rigide constitué d'une plaque (12) de matière déformable de type mousse synthétique, la solidarisation étant réalisée par enfoncement partiel de chacune desdites huîtres (2) dans ladite plaque de mousse (12). 8) A breeding method according to claim 1, characterized in that the oysters (2) is secured to a rigid element consisting of a plate (12) of deformable material of the synthetic foam type, the joining being carried out by partial embedment. each of said oysters (2) in said foam plate (12).

9) Dispositif support d'huîtres pour la mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte : - au moins un élément rigide (10; 12; 4) conçu apte à permettre d'y solidariser des huîtres (2), - au moins une poche grillagée semi-rigide (4), du type de celles utilisées habituellement pour entreposer dans l'eau les huîtres (2) presque à maturité après qu'elles aient été détachées de cordes, dans laquelle est placé ledit élément rigide (10; 12), - une corde ou similaire (5), destinée à suspendre ladite poche (4), en étant accrochée au centre, ou sensiblement au centre, d'au moins une des deux parois (40) de ladite poche (4), en sorte que cette dernière se positionne horizontalement ou sensiblement horizontalement, dans ou hors de l'eau. 9) oyster support device for implementing the method according to any one of the preceding claims, characterized in that it comprises: - at least one rigid element (10; 12; 4) designed adapted to allow to join oysters (2), - at least one semi-rigid mesh pocket (4), of the type usually used to store oysters (2) in water when they are almost ripe after being detached from ropes , in which is placed said rigid element (10; 12), - a rope or the like (5), intended to suspend said pocket (4), being hooked in the center, or substantially in the center, of at least one of the two walls (40) of said pocket (4), so that the latter is positioned horizontally or substantially horizontally, in or out of the water.

10) Dispositif support d'huîtres selon la revendication 9, caractérisé en ce qu'il comporte plusieurs poches (4) accrochées l'une en dessous de l'autre, éventuellement à une même corde (5) qui les traverse, et dont l'extrémité inférieure est munie d'un lest (54). 10) oyster support device according to claim 9, characterized in that it comprises a plurality of pockets (4) hooked one below the other, optionally to the same rope (5) which passes through them, and whose the lower end is provided with a ballast (54).