FI75978B - Flytande roekloesningar fraon vilka tjaera avlaegsnats, och foerfarande foer deras framstaellning samt deras anvaendning foer behandling av livsmedelshoeljer och livsmedel. - Google Patents

Flytande roekloesningar fraon vilka tjaera avlaegsnats, och foerfarande foer deras framstaellning samt deras anvaendning foer behandling av livsmedelshoeljer och livsmedel. Download PDF

Info

Publication number
FI75978B
FI75978B FI844846A FI844846A FI75978B FI 75978 B FI75978 B FI 75978B FI 844846 A FI844846 A FI 844846A FI 844846 A FI844846 A FI 844846A FI 75978 B FI75978 B FI 75978B
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
smoke
tar
liquid
liquid smoke
solution
Prior art date
Application number
FI844846A
Other languages
English (en)
Finnish (fi)
Other versions
FI844846L (fi
FI844846A0 (fi
FI75978C (sv
Inventor
Myron Donald Nicholson
Original Assignee
Viskase Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Viskase Corp filed Critical Viskase Corp
Publication of FI844846L publication Critical patent/FI844846L/fi
Publication of FI844846A0 publication Critical patent/FI844846A0/fi
Publication of FI75978B publication Critical patent/FI75978B/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI75978C publication Critical patent/FI75978C/sv

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/27Smoke flavours
    • YGENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10TTECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
    • Y10T428/00Stock material or miscellaneous articles
    • Y10T428/13Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
    • Y10T428/1324Flexible food casing [e.g., sausage type, etc.]

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Extraction Or Liquid Replacement (AREA)
  • Gas Separation By Absorption (AREA)
  • Disinfection, Sterilisation Or Deodorisation Of Air (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)

Claims (22)

1. Förfarande för framställning av en frän tjära befriad vätske-formad röklösning, vilket förfarande omfattar termisk dekompo-sition av trä i en atmosfär med kontrollerad syrehalt för att generera gasformig rök, och kondensering av den gasformiga röken i ett vattenhaltigt medium, kännetecknat av, att tjäran avlägsnas selektivt medelst lösningsextraktion ur den genererade gasformiga röken genom att bringa den gasformiga röken i kontakt med ett sädant organiskt lösningsmedel, vars löslig-hetsparameter är större än ca 2,7.
2. Förfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat av, att tjäran avlägsnas selektivt ur den gasformiga röken genom att bringa den gasformiga röken, det vattenhaltiga mediet samt det organiska lösningsmedlet, vars löslighetsparameter är större än ca 2,7, i kontakt med varandra för att bilda en tjära innehällan-de vätskeformad lösningsmedelsfas och en vattenhaltig vätske-formad rökfas, och separera den vätskeformade rökfasen frän den vätskeformade lösningsmedelsfasen för att ästadkomma den frän tjära befriade vätskeformade röklösningen.
3. Förfarande enligt patentkravet 2, kännetecknat av, att den gasformiga röken bringas i kontakt med vattnet och lösningsmedlet i en enda kontaktzon.
4. Förfarande enligt patentkravet 2, kännetecknat av, att den gasformiga röken bringas i kontakt med lösningsmedlet i en första kontaktzon och med vattnet i en andra kontaktzon.
5. Förfarande enligt nägot av de föregäende patentkraven, kännetecknat av, att den frän tjära befriade vätskeformade röken neutraliseras tili ett pH-värde, som är större än ca 3, fördelaktigt ett pH-värde, som är ca 3...6,5.
6. Förfarande enligt patentkravet 5, kännetecknat av, att den frän tjära befriade vätskeformade röken neutraliseras 55 7 5 9 7 8 tili ett pH-värde, som är ca 3...5.
7. Förfarande enligt nägot av de föregäende patentkraven, kännetecknat av, att den organiska lösningsmedels-fasens temperatur är ca 40 °c.
8. Förfarande enligt nägot av de föregäende patentkraven, kännetecknat av, att den vätskef ormade röklösningen koncentreras ytterligare.
9. En frän tjära befriad vätskeformad rökblandning, som fram-ställts genom termisk dekomposition av trä i en atmosfär med kontrollerad syrehalt för att generera gasformig rök, och konden-sering av den gasformiga röken i ett vattenhaltigt medium, kännetecknad av, att tjäran avlägsnats selektivt medelst lösningsextraktion ur den genererade gasformiga röken genom att bringa den gasformiga röken i kontakt med ett sädant organiskt lösningsmedel, vars löslighetsparameter är större än ca 2,7.
10. Blandning enligt patentkravet 9, kännetecknad av, att tjäran avlägsnats selektivt ur den gasformiga röken genom att bringa den gasformiga röken, det vattenhaltiga mediet samt det organiska lösningsmedlet, vars löslighetsparameter är större än ca 2,7, i kontakt med varandra för att bilda en tjära innehällan-de vätskeformad lösningsmedelsfas och en vattenhaltig vätskeformad rökfas, och separera den vätskeformade rökfasen frän den vätskeformade lösningsmedelsfasen för att ästadkomma den frän tjära befriade vätskeformade röklösningen.
11. Blandning enligt patentkravet 10, kännetecknad av, att den gasformiga röken bringats i kontakt med vattnet och lösningsmedlet i en enda kontaktzon.
1 2 3 Blandning enligt patentkravet 10, kännetecknat 2 av, att den gasformiga röken bringats i kontakt med lösningsmed 3 let i en första kontaktzon och med vattnet i en andra kontaktzon. 75978
13. Blandning enligt nägot av de föregäende patentkraven 9...12, kännetecknad av, att den frän tjära befriade vätskeformade röken neutraliserats tili ett pH-värde, som är större an ca 3, fördelaktigt ett pH-värde, som är mellan ca 3 och ca 6,5.
14. Blandning enligt patentkravet 13, kännetecknad av, att den frän tjära befriade vätskeformade röken neutraliserats tili ett pH-värde, som är ca 3...5.
15. Blandning enligt nägot av de föregäende patentkraven 9...14, kännetecknad av, att den frän tjära befriade vätskeformade röklösningens ljustransmittans är större än ca 80 %, fördelaktigt större än ca 90 %.
16. Blandning enligt nägot av de föregäende patentkraven 9...15, kännetecknat av, att den frän tjära befriade vätskeformade röklösningens fenolhalt är mindre än ca 10 procent av dess karbonylhalt.
17. Blandning enligt patentkravet 16, kännetecknad av, att den frän tjära befriade vätskeformade röklösningens fenolhalt inte är större än ca 2 % av dess karbonylhalt.
18. Blandning enligt patentkravet 16, kännetecknat av, att den frän tjära befriade vätskeformade röklösningens fenolhalt är ca 1,5 % an dess karbonylhalt.
19. Blandning enligt patentkravet 15, kännetecknat av, att ljustransmittansen är ca 96 %, karbonylhalten ar ca 96 mg/g och fenolhalten är ca 1,6 % av karbonylhalten. 1 Slangformigt hölje som är färgat med frän tjära befriad rök och försett med rökarom, vilket hölje framställts genom att bringa väggen av ett slangformigt hölje i kontakt med en frän tjära befriad vätskeformad rök, som framställts genom termisk dekomposition av trä i en atmosfär med kontrollerad syrehalt för att generera gasformig rök, och kondensering av den gasformiga röken i ett vattenhaltigt medium, kännetecknad av, att
FI844846A 1983-04-08 1984-12-07 Flytande röklösningar från vilka tjära avlägsnats, och förfarande för deras framställning samt deras användning för behandling av livsmedels höljer och livsmedel FI75978C (sv)

Applications Claiming Priority (6)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US48329583A 1983-04-08 1983-04-08
US48329583 1983-04-08
US59560184 1984-04-04
US06/595,601 US4594251A (en) 1983-04-08 1984-04-04 Preparation of tar-depleted liquid smoke treated casings
PCT/US1984/000502 WO1984004023A1 (en) 1983-04-08 1984-04-05 Tar-depleted liquid smoke solutions and method
US8400502 1984-04-05

Publications (4)

Publication Number Publication Date
FI844846L FI844846L (fi) 1984-12-07
FI844846A0 FI844846A0 (fi) 1984-12-07
FI75978B true FI75978B (fi) 1988-05-31
FI75978C FI75978C (sv) 1988-09-09

Family

ID=27047590

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI844846A FI75978C (sv) 1983-04-08 1984-12-07 Flytande röklösningar från vilka tjära avlägsnats, och förfarande för deras framställning samt deras användning för behandling av livsmedels höljer och livsmedel

Country Status (6)

Country Link
US (1) US4594251A (sv)
EP (1) EP0121924B1 (sv)
DE (1) DE3461137D1 (sv)
ES (2) ES8604078A1 (sv)
FI (1) FI75978C (sv)
WO (1) WO1984004023A1 (sv)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5039537A (en) * 1989-04-26 1991-08-13 Red Arrow Products Co. Inc. High browning liquid smoke composition and method of making a high browning liquid smoke composition
US5230933A (en) * 1990-07-11 1993-07-27 Viskase Corporation Acid resistant peelable casing
US5637339A (en) * 1995-04-27 1997-06-10 Hickory Specialties, Inc. Method of making a tar-depleted liquid smoke
US5849596A (en) * 1996-07-08 1998-12-15 Food Industry Research And Development Institute Process for determining the smoke content of edible oil
US6526808B1 (en) * 1999-07-07 2003-03-04 Star Envirotech, Inc. Smoke and clean air generating machine for detecting presence and location of leaks in a fluid system
FR2814108B1 (fr) * 2000-09-15 2003-01-31 Protea France Procede de traitement de produits ligneux destine a former des substances aromatisantes
CA2358626A1 (en) * 2000-10-16 2002-04-16 Viskase Corporation Food casing

Family Cites Families (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1015519A (en) * 1908-05-16 1912-01-23 Rudolf Strobach Process of distilling wood.
US1697738A (en) * 1926-07-31 1929-01-01 Suida Hermann Process for the recovery of concentrated acetic acid
US1647738A (en) * 1927-01-05 1927-11-01 Bell Telephone Labor Inc Insulation of magnetic material
FR679442A (fr) * 1928-07-28 1930-04-12 Distilleries Des Deux Sevres Procédé d'extraction de l'acide acétique des pyroligneux
US3106473A (en) * 1961-12-27 1963-10-08 Red Arrow Products Corp Aqueous smoke solution for use in foodstuffs and method of producing same
US3823741A (en) * 1969-06-23 1974-07-16 Riko Maschinenfab Gmbh & Co Kg Fluidic control arrangement
US3875314A (en) * 1973-01-31 1975-04-01 Heller & Company B Liquid smoke and method for manufacture
US3873741A (en) * 1973-02-05 1975-03-25 Griffith Laboratories Air regulation in the pyrolysis of wood to produce liquid smoke for the treatment of food products
PL96145B3 (pl) * 1974-02-22 1977-12-31 Sposob wytwarzania srodka aromatyzujacego i/lub antyseptycznego i/lub przeciwdzialajacego utlenianiu
GB2011241B (en) * 1978-01-03 1982-05-06 Unilever Ltd Liquid smode concentrate
JPS6057823B2 (ja) * 1978-01-03 1985-12-17 ユニリ−バ−・ナ−ムロ−ゼ・ベンノ−トシヤ−プ 濃縮燻液およびその製造法
US4196220A (en) * 1978-05-09 1980-04-01 Union Carbide Corporation Smoke colored food casing and method of producing same by use of liquid smoke and an albumin
US4278694A (en) * 1978-05-09 1981-07-14 Union Carbide Corporation Modified liquid smoke compositions and food casings prepared therefrom
US4377187A (en) * 1981-09-11 1983-03-22 Union Carbide Corporation Liquid smoke impregnated fibrous food casing
US4431032A (en) * 1981-10-16 1984-02-14 Union Carbide Corporation Tar-depleted liquid smoke treatment of food casings
US4431033A (en) * 1981-10-16 1984-02-14 Union Carbide Corporation Tar-depleted liquid smoke treatment of food casings
US4505939A (en) * 1982-09-14 1985-03-19 Union Carbide Corporation Tar-depleted liquid smoke treated food casing
US4540613A (en) * 1983-02-14 1985-09-10 Union Carbide Corporation Tar-depleted, concentrated, liquid smoke compositions

Also Published As

Publication number Publication date
US4594251A (en) 1986-06-10
EP0121924A2 (en) 1984-10-17
EP0121924A3 (en) 1984-11-28
ES531421A0 (es) 1985-07-16
DE3461137D1 (en) 1986-12-11
EP0121924B1 (en) 1986-11-05
FI844846L (fi) 1984-12-07
ES539622A0 (es) 1985-11-01
ES8604078A1 (es) 1985-07-16
WO1984004023A1 (en) 1984-10-25
FI844846A0 (fi) 1984-12-07
ES8607697A1 (es) 1985-11-01
FI75978C (sv) 1988-09-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI77962C (sv) Koncentrerad vätskeformig rökblandning från vilken tjäran avlägsnats
FI75259B (fi) En fraon tjaera renad vaetskeformig roek, foerfarande foer dess framstaellning samt dess anvaendning foer behandling av livsmedelshoeljen.
US4657765A (en) Method for imparting smoke color and flavor to food
FI74870C (sv) Vätskeformig rök som renats från tjära, dess framställning och dess an vändning för behandling av livsmedelhöljen.
US4505939A (en) Tar-depleted liquid smoke treated food casing
US5270067A (en) Impregnated casing and method of making the same
US4525397A (en) Liquid smoke treated cellulosic food casings
JPH0362378B2 (sv)
NO791522L (no) Roekfarget matvarehylster og fremgangsmaate for fremstilling derav
FI75978B (fi) Flytande roekloesningar fraon vilka tjaera avlaegsnats, och foerfarande foer deras framstaellning samt deras anvaendning foer behandling av livsmedelshoeljer och livsmedel.
US4717576A (en) Tar-depleted, concentrated, liquid smoke compositions and method for producing
US4518619A (en) Preparation of smoke treated, stuffed food casings
US4592918A (en) Tar-depleted aqueous liquid smoke composition
FI75260C (sv) Rök i vätskeform från vilket tjära avlägsnats, och med denna rök behan dlat livsmedelshölje.
US4834993A (en) Method for external liquid smoke treatment of cellulosic food casings
Cornell et al. Partition coefficients of some antioxidants in butteroil-water model systems
US4532141A (en) Method for preparing a smoke colored food product
CA1227690A (en) Tar-depleted liquid smoke solutions and methods
JPS60500990A (ja) タ−ル減少液くん溶液及び方法
NO161031B (no) Matvarehylster.
JPH0143538B2 (sv)
NO160965B (no) Roerformet matvarehylster behandlet med en tjaerefattig, flytende roekopploesning.
BE894705A (fr) Procede de preparation d'une composition aqueuse de fumee liquide et de production d'un produit alimentaire
JPS5878535A (ja) 水性燻製液組成物の製造方法

Legal Events

Date Code Title Description
MM Patent lapsed
MM Patent lapsed

Owner name: VISKASE CORPORATION