DE889281C - Backofen mit oeldurchflossenen Heizrohren - Google Patents

Description

• Backofen mit öldurchflossenen Heizrohren Die Erfindung bezieht sich auf einen Backofen mit den Backraum begrenzenden öldurchflossenen Heizrohren.
• Bei den bisher bekannten Öfen dieser Art waren teilweise die Doppelwände der Backräume von Öl durchflossen, so daß keine gleichmäßige Strömungsverteilung auf die einzelnen die Wände verbindenden, parallel geschalteten Querrohre und damit auch keine Gleichheit der Temperatur über die ganze Backraumlänge mit Sicherheit zu erzielen war. Außerdem war es nicht leicht, die anfälligen Konstruktionsteile zur Beseitigung von Störungen auszubauen.
• Während bei den bisher. bekannten Öfen dieser Art teilweise .die Doppelwände der Backräume von Öl durchflossen waren und keine gleichmäßige Strömungsverteilung auf die einzelnen die Wände verbindenden, parallel geschalteten Querrohre und damit auch keine Gleichheit der Temperatur über die ganze Backraumlänbe mit Sicherheit zu erzielen war, soll gemäß der Erfindung dieses Ziel durch die Zusammenfassung folgender baulicher Anordnungsmerkmale erreicht werden.
• Zunächst sollen als obere und untere Backraümbegrenz:ung heizöldurchflossene, in üblicher Weise aus Verteil- und Sammelrohr sowie aus die beiden letzteren verbindenden, parallel geschalteten Querrohren gebildetes Rohrgitter vorgesehen sein, ,welche gemeinsam die Beheizung des Backraumes übernehmen. Dabei sind zur Schaffung einigermaßen gleicher Durchflußverhältnisse für alte parallel geschalteten Querrohre, also zur einigermaßen gleichmäßigen Aufteilung der gesamten Öldurchflußmenge auf alle Querrohre, die Eintrittsquerschnitte vom Verteilerrohr zu den Querrohren mit wachsendem Abstand vom Öleintritt in das Verteilerrohr stufenweise vergrößert.
• Ferner ist es erforderlich, den Abkühlungsverlust auf der Türseite dadurch in gewissem Umfang auszugleichen zu versuchen, daß man die Vorlaufleitung an :der Backofenvorderseite vorsieht. Darüber hinaus ist es zusätzlich erforderlich, in die Verbindung zwischen. der Vorlaufleitung und jedem der an sie angeschlossenen Rohrgitter ein Regelventil einzuschalten, um die gewünschte Gleichmäßigkeit der Temperaturverteilung im Ofen zu erreichen.
• Die stetige Wiederherstellbarkeit der Betriebsfähigkeit des Ofens nach irgendeiner Störung macht .es im modernen Ofenbau erforderlich, die anfälligen Konstruktionsteile leicht ausbauen und reparieren zu können. Dieser Forderung wird gemäß einer besonderen Ausführungsform der Erfindung dadurch entsprochen, daß die Vor- und Rücklaufleitung außerhalb des waagerechten Rohrgitterausbaubereiches an der Ofenvorder- bzw. -rückwand angeordnet und leicht lösbar mit .den Rohrgittern verbunden sind.
• Die Erfindung ist in der Zeichnung an einem Backofen mit zwei übereinanderliegenden Backräumen beispielsweise dargestellt, und zwar zeigt Fig. i eine Ansicht des neuen Ofens von vorn, teilweise geschnitten, Fig. 2 einen waagerechten Schnitt nach Linie A-B der Fig. i.
• Der mit einer üblichen Isolierung versehene Backofenblock i enthält zwei übereinander angeordnete blechausgekleidete Backräume 2, die beide mittelbar ölbeheizt sind. Das Heizöl ,gelangt durch eine Zulaufleitung 3 mit ansteigendem Teil 4 über Abzweigleitungen 5 -und Regelventile 6 in die Rohrgitter. Diese Rohrgitter :bestehen, wie im Bau von Wärmeaustauschern solcher Art üblich .(vgl. z. B. Lufterhitzer- und Speisewasservorwärmerregister und auch Zentralheizungsradiatoren einfacher Ausführung), aus einem Verteilerrohr 7, einer ganzen Anzahl von Querrohren 8 und einem Sammelrohr 9. Von dort wird das Öl durch Rückführleitungen io zu einem Fallrohr ii und schließlich zur Rücklaufleitung 12 geführt. Da hier in besonderem Maße auf Gleichheit der durch jedes Querrohr fließenden Heizölmenge Wert gelegt werden muß, weil die Backraumtemperatur möglichst über die ganze Länge konstant sein soll, sind, wie ebenfalls bei solchen Wärmeaustauschern nicht unbekannt, die Reibungswiderstände für alle parallelen Durchflußwege der Rohrgitter @dadurch gleichgemacht, daß man die Einströmquerschnitte von dem Verteilerrohr 7 in die einzelnen Querrohre 8, von dem Ölregelventil 6 beginnend, stufenweise größer werden läßt, so daß dadurch der Tendenz des strömenden Mediums, sich auf den nächstgelegenen Durchflußweg einzustellen, von vornherein vorgebeugt wird.
• Durch den Einbau der einzelnen Regelventile 6 auf der Einströmungsseite der Rohrgitter besteht die bei einem modernen Backofen immer vorausgesetzte Möglichkeit, nicht nur die Beheizung mehrerer Backräume gegeneinander abzustufen, sondern auch Ober- und Unterhitze auf die Bedürfnisse des jeweiligen Backgutes genau abzustellen.
• Die einzelnen Rohrgitter 7, 8, 9 zusammen mit der in einen Schlitz der Ofenwandung geführten Abzweigleitung 5 mit Regelventil 6 sowie die Rückführleitung io sind leicht lösbar, z. B. durch Muffen 13 mit dem ansteigenden Teil 4 der Zulaufleitung 3 verbunden. Da die Zulaufleitung in der Nähe der Backraumöffnun.gen und -türm 14 vorgesehen ist, werden die Abkühlungsverluste an der Türseite in erwünschter Weise zum Teil ausgeglichen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Backofen mit den Backraum begrenzenden heizöldurchflossenen Rohren, gekennzeichnet durch die Zusammenfassung folgender Bau-und Anordnungsmerkmale: a) je ein die obere und untere Backraumbegrenzung bildendes, aus Verteil- und Sammelrohr (7, 9) sowie aus die beiden letzteren verbindenden Querrohren (8) bestehendes Rohrgitter, in dem die Eintrittsquerschnitte vom Verteilerrohr (7) zu den Querrohren (8) mit wachsendem Abstand vom Oleintritt in das Verteilerrohr (7) zwecks gleichmäßiger Aufteilung der gesamten durchfließenden Ölmenge auf .die Anzahl der Querrohre zum Ende des Verteilerrohres hin zunehmen, b) die Anordnung von Vorlauf- und Rücklaufleitung an verschiedenen Enden des Rohrgitters, wobei .die Vorlaufleitung (4) neben der Ofentür angeordnet ist, und c) je ein in die Verbindung zwischen Vorlaufleitung und jedem Rohrgitter eingeschaltetes Regelventil (6). z. Backöfen nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß .die Vor- und RücklaufleitUng (4, 11) außerhalb des Rohrgitterausbaubereiches in der Ofenvorder- bzw. -rückwand angeordnet und leicht lösbar mit den Rohrgittern (7, 8, 9) verbunden sind. Angezogene Druckschriften: Deutsche Patentschrift Nr. 686258.