DE33001C - Rusk cutting machine - Google Patents

Rusk cutting machine

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Publication number
DE33001C
DE33001C DENDAT33001D DE33001DA DE33001C DE 33001 C DE33001 C DE 33001C DE NDAT33001 D DENDAT33001 D DE NDAT33001D DE 33001D A DE33001D A DE 33001DA DE 33001 C DE33001 C DE 33001C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
rusk
knife
cutting machine
spring
pastry
Prior art date
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Expired - Lifetime
Application number
DENDAT33001D
Other languages
German (de)
Original Assignee
F. B. DlETZE in Remse i. Sachsen
Publication of DE33001C publication Critical patent/DE33001C/en
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C15/00Apparatus for handling baked articles
    • A21C15/04Cutting or slicing machines or devices specially adapted for baked articles other than bread

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 2: -Bäckerei.CLASS 2: -Bakery.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 26. Noyember 1884 ab.Patented in the German Empire on November 26th, 1884.

Die Maschine ist auf beiliegender Zeichnung inThe machine is shown in the accompanying drawing

Fig. ι im Aufrifs,Fig. Ι in detail,

Fig. 2 in der Seitenansicht,Fig. 2 in side view,

Fig. 3 im Grnndrifs dargestellt.Fig. 3 shown in the basic drif.

Fig. 4 und 5 zeigen einige Theile des Transportmechanismus in verschiedenen Stellungen.Figures 4 and 5 show some parts of the transport mechanism in different positions.

Das zu schneidende Gebäck g liegt auf einem endlosen, über die Walzen i2 t3 gespannten Tuche If1 und wird mit dem Messer a3, welches zwischen den Winkelhebeln αΛ α.2 straff angespannt ist und an dem Handgriff αΒ auf-. und abbewegt wird, in Scheiben geschnitten, deren Stärke bestimmt ist durch die Entfernung des Holzdeckels dl von dem Messer aa, Fig. 3. The pastry g to be cut lies on an endless cloth If 1 stretched over the rollers i 2 t 3 and is made with the knife a 3 , which between the angle levers α Λ α. 2 is taut and on the handle α Β on. and is moved away, cut into slices, the thickness of which is determined by the removal of the wooden lid d l from the knife a a , FIG. 3.

Wenn das Messer a3 die in Fig. 2 punktirt angegebene tiefste Lage erreicht und ein Scheibchen vom Gebäck g abgeschnitten hat, ist die im Schlitz di des Hebels U1 befestigte Zugstange W2, welche mit der Mutter W3 unter die Bandfeder fL greift, Fig. 5 und 1, in ihrer höchsten Lage angekommen und hat die Feder J1 auf die Nase der Klinke It1 gehoben, Fig. 4a, und der mit ihr durch Zugstange tß verbundene Klinkhebel t3 hat die in Fig. 5 gezeichnete Stellung eingenommen.When the knife a 3 has reached the lowest position indicated in dotted lines in Fig. 2 and has cut a slice of the pastry g , the tie rod W 2 fastened in the slot d i of the lever U 1 , which with the nut W 3 under the ribbon spring f L engages, Fig. 5 and 1, arrived in its highest position and has lifted the spring J 1 onto the nose of the pawl It 1 , Fig. 4a, and the pawl lever t 3 connected to it by the pull rod t ß has the one in Fig. 5 drawn position taken.

Bei der darauffolgenden Aufwärtsbewegung des Messers verhindert die Rolle e2, dafs das Gebäck mit gehoben wird, die Zugstange K2 geht in ihre tiefste Lage zurück, wobei die Nase W1 die Falle It1 so weit zur Seite drückt, dafs die Feder /j frei wird und den Klinkhebel t3 in die in Fig 1 gezeichnete Lage bringt, wodurch das mit der Walze t3 verbundene Sperrrad in Richtung des Pfeiles so viel gedreht wird, dafs das auf dem Tuch ίχ liegende Gebäck g um eine Scheibenstärke fortrückt und gegen den Holzdeckel dl stöfst.During the subsequent upward movement of the knife, the roller e 2 prevents the pastry from being lifted with it, the pull rod K 2 goes back to its lowest position, the nose W 1 pushing the latch It 1 to the side so far that the spring / j is released and the latch lever t 3 in the position shown in Fig 1 position brings, which is with the roll t 3 associated ratchet wheel in the direction of the arrow is rotated so much, that the on the cloth ί χ biscuits lying g continues moves one slice thickness and against push the wooden lid d l.

Damit die abgeschnittenen Scheiben leicht durch die Oeffhung ο des Gestelles fallen und auf dem schräg stehenden Brettchen e3 heruntergleiten können, wird der an dem Arm d2 befestigte Deckel dx in die in Fig. 1 punktirt angegebene Lage gehoben, was durch die Zugstange d3, die Kurbel de, Welle ds und den Arm d2 bewirkt wird. Damit aber der Schieber d1 sich erst hebt, wenn das Messer bis auf die Hälfte das Gebäck durchschnitten hat, ist die Kurbel dß auf der Welle ds so befestigt, dafs sie sich um einen entsprechenden Winkel auf der Welle drehen kann, Fig. 6.Can fall of the frame and slide down on the inclined slats e 3 so that the cut slices easily ο by the Oeffhung is the d to the arm 2 attached lid d x raised to the dotted in Fig. 1 indicated position, which d by the tie rod 3 , the crank d e , shaft d s and the arm d 2 is effected. However, so that the slide d 1 does not lift until the knife has cut halfway through the pastry, the crank d ß is attached to the shaft d s in such a way that it can rotate through a corresponding angle on the shaft, Fig. 6th

Wenn nur noch ein kleines Stück Gebäck zu schneiden ist, wird an dem Knopf C3 der am Hebel C2 befestigte Holzteller C1 in die in Fig. 3 punktirte Lage gebracht und das Gebäck damit nachgeschoben.If only a small piece of pastry is left to cut, the wooden plate C 1 attached to the lever C 2 is brought into the position dotted in FIG. 3 on the button C 3 and the pastry is pushed in with it.

Die Muttern as a6 dienen zum Spannen des Messers a3. The nuts a s a 6 are used to tighten the knife a 3 .

Die Feder /2 dient als Buffer für die Feder Z1 und kann durch Schraube ft gespannt werden.The spring / 2 serves as a buffer for the spring Z 1 and can be tensioned by screw f t.

Die Schraube i6 dient zum Spannen des Tuches fj. ■The screw i 6 is used to tension the cloth fj. ■

Die Stärke der zu schneidenden Zwiebäcke kann durch Verstellen des Armes d3 auf Welle d& verändert werden.The thickness of the biscuits to be cut can be changed by adjusting arm d 3 to shaft d & .

Da das Gebäck für gewöhnlich bedeutend länger ist als das Tuch ί1; so ist mit dem Gestell durch Scharnier sl ein entsprechend langerSince the pastry is usually much longer than the towel ί 1; so is with the frame by hinge s l a correspondingly long

Holztisch iij verbunden, welcher beim Nichtgebrauch der Maschine in die in Fig. ι pnnktirt angegebene Lage zurückgeschlagen werden kann.Wooden table iij connected, which when not in use The machine can be thrown back into the position indicated in FIG can.

Claims (1)

Patent-Anspruch:Patent claim: Eine Zwiebackschneidemaschine, bei welcher das aus einem Stahlbande bestehende Messer zwischen zwei parallelen Hebeln geführt und durch die Verlängerung des einen dieser Hebel während der Thätigkeit des Messers eine Feder gespannt wird, welche beim Rückgange sich wieder löst und durch Vermittelung eines Sperrgetriebes, ein endloses Tuch mit der*zu ■schneidenden Backwaare ruckweise vorwärts bewegt.A rusk cutting machine in which the knife consisting of a steel band guided between two parallel levers and by extending one of these levers during the action of the knife a spring is tensioned, which on return is stretched again releases and by means of a locking mechanism, an endless cloth with the * closes ■ Moving cutting baked goods forwards in jerks. Hierzu ι Blatt Zeichnungen.For this purpose ι sheet of drawings. Berlin, gedruckten der1 reichsdruckerei.Berlin, printed by the 1st Reichsdruckerei.
DENDAT33001D Rusk cutting machine Expired - Lifetime DE33001C (en)

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DENDAT33001D Expired - Lifetime DE33001C (en) Rusk cutting machine

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