DE19632555A1 - Schnellkühleinrichtung - Google Patents
SchnellkühleinrichtungInfo
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- DE19632555A1 DE19632555A1 DE1996132555 DE19632555A DE19632555A1 DE 19632555 A1 DE19632555 A1 DE 19632555A1 DE 1996132555 DE1996132555 DE 1996132555 DE 19632555 A DE19632555 A DE 19632555A DE 19632555 A1 DE19632555 A1 DE 19632555A1
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- Germany
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- plates
- frozen
- cooling plates
- cooling device
- rapid cooling
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D31/00—Other cooling or freezing apparatus
- F25D31/001—Plate freezers
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D2400/00—General features of, or devices for refrigerators, cold rooms, ice-boxes, or for cooling or freezing apparatus not covered by any other subclass
- F25D2400/30—Quick freezing
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
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- General Engineering & Computer Science (AREA)
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- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Description
Die Erfindung betrifft eine Schnellkühleinrichtung für Gefriergut
in Gestalt einer Durchlaufanlage nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.
Eine Vorrichtung zum Einfrieren von Blutplasma in Plastikbeuteln ist
aus der DE 42 06 705 A1 bekannt. Hierbei handelt es sich um eine
Vielzahl von Kühlplatten, welche hydraulisch auf die Plastikbeutel
einen gewissen Druck ausüben, um sie so zu konservieren.
Hierbei ist jedoch der zu kühlende Gegenstand anschmiegsam.
Bei festen Körpern mit starren Formen muß folglich die Oberfläche
der Kühlplatten selbst anschmiegsam sein.
Dies wird durch herausarbeiten der äußeren Form des Gefriergutes aus
den Kühlplatten mit beispielsweise einer CNC-Fräse erreicht.
Es handelt sich hierbei um die schonendste Form des Schockfrostens,
da ein Kristallisieren des im Gefriergut befindlichen Wassers bei
schnell sinkenden Temperaturen (mehr als 10°C/sec.) ausbleibt.
Die Unteransprüche sind auf bevorzugte Ausgestaltungen der Erfindung
gerichtet. Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung
dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben.
Fig. 1 zeit einen Schnitt durch eine erfindungsgemäße Schnellkühlvor
richtung.
Fig. 1 zeigt eine Vorrichtung zum Schnellkühlen von Gegenständen.
Zwei bewegliche, über gesondert an einem Rahmen (a) befestigte Hub
magnete (b, b), führen zwei Kühlplatten (c, c) aus gut wärmeleitfähigem
Material, welche mit einem Kühlmittel (d, d) gekühlt werden.
Sie kühlen aufgrund ihrer anschmiegsamen Oberfläche das eingebrachte
Gut, indem sie in innigen Wärmekontakt mit ihm treten.
Claims (5)
1. Schnellkühleinrichtung für Gefriergut in Gestalt einer
Durchlaufanlage,
dadurch gekennzeichnet,
daß das einzufrierende Gut zwischen zwei Kühlplatten mit
anschmiegsamen Oberflächen bewegt wird, welche aus gut
wärmeleitfähigem Material bestehen.
2. Schnellkühleinrichtung nach Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet
daß die Kühlplatten derart zusammengepreßt werden, daß das
Gut beidseitig im innigen Wärmekontakt mit den Kühlplatten
steht.
3. Schnellkühleinrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Kühlplatten auseinanderbewegt werden, wenn das
Gefriergut vollständig durchgefroren ist und das Gefriergut
aus der Einrichtung entfernt wird.
4. Schnellkühleinrichtung nach den Ansprüchen 1-3,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Kühlplatten über Hubmagnete bewegt werden.
5. Schnellkühleinrichtung nach einem der Ansprüche 1-4,
dadurch gekennzeichnet,
daß eine dünne Folie aus gut wärmeleitfähigem Material das
Festfrieren des Kühlgutes an den Platten verhindert, indem
diese entweder das Kühlgut oder die Innenseite der Kühlplatten
umgibt.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE1996132555 DE19632555C2 (de) | 1996-08-13 | 1996-08-13 | Schnellkühleinrichtung für Gefriergut in Gestalt einer Durchlaufanlage |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE1996132555 DE19632555C2 (de) | 1996-08-13 | 1996-08-13 | Schnellkühleinrichtung für Gefriergut in Gestalt einer Durchlaufanlage |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE19632555A1 true DE19632555A1 (de) | 1998-05-28 |
DE19632555C2 DE19632555C2 (de) | 1999-11-25 |
Family
ID=7802483
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE1996132555 Expired - Lifetime DE19632555C2 (de) | 1996-08-13 | 1996-08-13 | Schnellkühleinrichtung für Gefriergut in Gestalt einer Durchlaufanlage |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE19632555C2 (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1134000A2 (de) * | 2000-03-16 | 2001-09-19 | TuS Spezialkühlanlagen und Vertrieb GmbH | Vorrichtung zum Schockgefrieren von Blutplasma oder Lebensmitteln |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4180987A (en) * | 1977-09-12 | 1980-01-01 | The Stouffer Corporation | Adjustable spacers for flat plate food freezers |
DE4206705A1 (de) * | 1992-03-04 | 1993-09-09 | Blutspendedienst Dt Rote Kreuz | Vorrichtung zum eingefrieren von blutplasma in plastikbeuteln |
-
1996
- 1996-08-13 DE DE1996132555 patent/DE19632555C2/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1134000A2 (de) * | 2000-03-16 | 2001-09-19 | TuS Spezialkühlanlagen und Vertrieb GmbH | Vorrichtung zum Schockgefrieren von Blutplasma oder Lebensmitteln |
EP1134000A3 (de) * | 2000-03-16 | 2004-11-10 | TuS Spezialkühlanlagen und Vertrieb GmbH | Vorrichtung zum Schockgefrieren von Blutplasma oder Lebensmitteln |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE19632555C2 (de) | 1999-11-25 |
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