DE1778564B1 - PRESSURE COOKER WITH A SAFETY AND VENTILATION VALVE - Google Patents

Description

Die Erfindun- bezieht sich auf einen Druckkochtopf mit einem Sicherheits- und Entlüftungsventil mit einem Ventilkörper und einer diesen durchsetzenden Ventilstange, an deren unterem Ende ein gegen einen Ventilsitz andrückbarer Ventilteller angeordnet ist.The invention relates to a pressure cooker with a safety and vent valve with a valve body and a valve rod passing through it, arranged at the lower end of a valve plate which can be pressed against a valve seat is.

Es ist ein Dampfdruckkochtopf mit einem Deckel und einem Topfgriff bekannt (deutsche Patentschrift 928 321), bei dem ein Absperrhahn im Deckel,griff an seinem nach unten aus dem Hahngehäuse hervorragenden Ende seines Kükens mit einem geschlitzten Ansatz versehen ist, der bei Drehen des Kükens in seine Absperrlage einen Zapfen des Topfgriffes derart umfaßt, daß der Deckel gegenüber dem Topf gegen Drehen gesichert wird. Erst wenn der Hahngriff, und somit das Küken, um 901 gedreht werden, wird unter gleichzeitiger oder kurz vorheriger Verbindung des Topfinnenraumes mit der Atmosphäre die Verrie,-gelung zwischen dem unteren Ende des Hahnkükens und dem Zapfen des Topfgriffes frei und der Deckel gegenüber dem Topf drehbar und abnehmbar.There is a pressure cooker with a lid and a pot handle known (German patent specification 928 321), in which a stopcock in the lid, at its end protruding from the tap housing, is provided with a slotted neck, which when the plug is turned in its shut-off position comprises a pin of the pot handle in such a way that the lid is secured against turning with respect to the pot. Only when the faucet handle, and thus the plug, are turned 901 , the locking between the lower end of the faucet plug and the pin of the pot handle and the lid opposite the pot become free with simultaneous or just prior connection of the interior of the pot with the atmosphere rotatable and removable.

Es sind ferner Dampfdruck-Kochtöpfe mit einem Bajonettverschluß am Topf und am Deckel bekannt, bei denen die Verbindung des Topfinnenraumes mit der Außenatmosphäre jurch Abheben eines Abschnittes eines Dichtungsringes von seinem Sitz erzielt wird, wenn der Deckel gegenüber dem Topf gedreht wird (deutsche Auslegesehrift 1062 905, 1042 205, 1162 984). Der Dichtungsrin 'o, zwischen Deckel und Topf muß hierbei stets eine elastische Verformbarkeit besitzen. Bei einer Ausführungsform dieser bekannten Dampfdruck-Kochtöpfe (Niederländische Patentanmeldung 6710598) durchsetzt der Hebelzapfen, mit dessen Hilfe ein den Dichtungsring C C radial einwärts drückender Bolzen betätigt wird, den Deckel-riff und ist mit seinem unteren, eine Abflachung aufweisenden Ende in eine Ausnehmung des Topfgriffes ein- und ausschwenkbar, wodurch der Deckel gegenüber dem Topf gegen Drehen ver- bzw. C C, entriegelt wird. Für Töpfe mit Jochverschluß z.B. sind die Ventile vorstehend beschriebener Töpfe nicht anwendbar.There are also known steam pressure cooking pots with a bayonet lock on the pot and on the lid, in which the connection of the inside of the pot with the outside atmosphere is achieved by lifting a section of a sealing ring from its seat when the lid is rotated relative to the pot (German Auslegesehrift 1062 905 , 1 042 205, 1162 984). The sealing ring between the lid and the pot must always have elastic deformability. In one embodiment of these known steam pressure cooking pots (Dutch patent application 6710598) , the lever pin, with the help of which a bolt pressing the sealing ring CC radially inward, penetrates the lid and is with its lower, flattened end in a recess of the pot handle Can be swiveled in and out, whereby the lid is locked against turning or C C, unlocked with respect to the pot. For pots with a yoke lock, for example, the valves of the pots described above cannot be used.

Es ist ferner ein Sicherheits- und Entlüftungsventil für einen Dampfdruckkochtopf bekannt (deutsche Auslegeschrift 1247 581), dessen Ventilgehäuse mit einem axialen Durchbruch versehen und der Ventilkörper elastisch ausgebildet ist und zwei im Abstand übereinander angeordnete Ventilsitze aufweist, von denen der erste bei einem bestimmten Überdruck sich derart weitet, daß der Ventilteller durch diesen ersten Ventilsitz hindurchtreten kann, um hierdurch die Verbindung des Topfinnenraumes mit der Außenatmosphäre frei zu geben.There is also a safety and vent valve for a pressure cooker known (German Auslegeschrift 1 247 581), the valve housing of which is provided with an axial opening and the valve body is elastic and has two spaced apart valve seats, the first of which at a certain overpressure expands in such a way that the valve disk can pass through this first valve seat in order to thereby open up the connection between the interior of the pot and the outside atmosphere.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, mit gerinaem Bauaufwand einen einfach zu handhabenden Druckkochtopf der eingangs genannten Art zu schaffen, bei welchem ein betriebssicherer Zustand auch dann gegeben ist, wenn der Topf und der Deckel ohne Griffansätze ausgeführt sind, d. h. der Topf nur seitlich Henkel aufweist; ferner soll die Sicherheitseinrichtung auch dort anwendbar sein, wo der Dekkel und der Topf nicht durch einen bajonettartigen Verschluß, sondern durch einen Joch- oder Steckverschluß miteinander verbunden sind, bei dem zum öffnen oder Schließen des Topfes keine Drehbewegung des Deckels gegenüber dem Topf notwendin, ist. Diese Aufgabe wird nach der Erfindung bei einem Druckkochtopf der eingangs genannten Gattung dadurch gelöst, daß die Ventilstange mit dem Ventilteller unter Freigabe von durch den Teller verschlossenen Austrittsöffnungen in axialer Richtung verschiebbar und drehbar ist, und der Ventilteller mit einem in eine Ausnehmung des benachbarten Topfwandabschnittes ein- und ausschwenkbaren Ab- schnitt versehen ist.The invention is based on the object of creating an easy-to-use pressure cooker of the type mentioned with little construction effort, in which an operationally safe condition is given even if the pot and the lid are designed without handle approaches, i.e. H. the pot only has handles on the side; Furthermore, the safety device should also be applicable where the lid and the pot are not connected to one another by a bayonet-like lock, but by a yoke or plug lock, in which no rotary movement of the lid relative to the pot is necessary to open or close the pot . This object is achieved according to the invention in a pressure cooker of the type mentioned in that the valve rod with the valve plate is displaceable and rotatable in the axial direction, releasing outlet openings closed by the plate, and the valve plate with one in a recess in the adjacent pot wall section - and swing-waste is provided cut.

In weiterer Ausbildung der Erfindung ist vorgesehen, daß das aus dem Ventilgehäuse und dem Dekkel herausragende Ende der Ventilstange einen Drehknopf mit einem Schrägschlitz trägt, in den ein mit dem Deckel oder dem Ventilgehäuse verbundener Zapfen ragt. Auf diese Art und Weise erhält die Ventilstange eine Zwangsführung für ihre axiale Bewegung und ihre Drehbewegung.In a further embodiment of the invention it is provided that the from the Valve housing and the lid protruding end of the valve rod a rotary knob carries with an inclined slot, in the one with the cover or the valve housing connected pin protrudes. In this way, the valve rod is positively guided for their axial movement and their rotational movement.

Vorzugsweise ist das Ventilgehäuse mit einem nach oben offenen und durch den Drehknopf mindestens in seinem mittleren Abschnitt überdeckten topfähnlichen Teil versehen. Dieser topfähnliche Teil trägt an seinem kragenförmigen Flansch den in den Schrägschlitz des Drehknopfes hineinragenden Zapfen und ist vorteilhafterweise mit nach unten gegen die Deckeloberfläche gerichteten öffnungen versehen, so daß er zwei Funktionen erfüllen kann. Diese bestehen einmal in der Halterung für den in den Schrägschlitz des Drehknopfes hineinragenden Zapfen und ferner in der Bildung eines Mittels, den austretenden Dampf in einer Weise aufzufangen und abzuleiten, daß dieser bei Bedienung des Ventils und Ergreifen des Deckels ohne nachteilige Wirkung für die Benutzungsperson entweichen kann.The valve housing is preferably with an upwardly open and pot-like covered by the rotary knob at least in its central section Part provided. This pot-like part carries the on its collar-shaped flange in the oblique slot of the rotary knob protruding pin and is advantageous provided with openings directed downwards against the cover surface, so that it can fulfill two functions. These exist once in the holder for the in the oblique slot of the rotary knob protruding pin and also in the formation a means of capturing and discharging the escaping steam in a way that that this when operating the valve and gripping the lid without disadvantageous Effect for the user can escape.

In weiterer Ausbildung des erfindungsgemäßen Druckkochtopfes ist der Ventilteller als runde Scheibe mit einer einseitigen Abflachung ausgebildet. Vorteilhafter jedoch ist der Ventilteller als runde Scheibe mit radial nach außen stehenden Stiften ausgebildet. Die Ausnehmung kann in weiterer Ausbildung der Erfindung mit einer Neigung gegenüber der Horizontalen verlaufen.In a further embodiment of the pressure cooker according to the invention is the Valve plate designed as a round disc with a flat on one side. More advantageous however, the valve disc is a round disc with pins protruding radially outwards educated. The recess can in a further embodiment of the invention with a Incline to the horizontal run.

In weiterer Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Druckkochtopfes besitzt das Ventilgehäuse einen zylindrischen Innenraum, in dem eine gegen das Gehäuse und gegen einen Ring der Ventilstange anliegende, den Ventilteller gegen seinen Sitz drückende Feder angeordnet ist. Die Zwangsführung in Form des Schlitzes am Drehknopf, der Dampfdruck an der Unterseite des Ventiltellers und die Feder sorgen dafür, daß auf jeden Fall ein dichter Verschluß des Ventils erreicht wird.In a further embodiment of the pressure cooker according to the invention has the valve housing has a cylindrical interior in which one against the housing and against a ring of the valve rod, the valve disk against its seat pressing spring is arranged. The forced guidance in the form of the slot on the rotary knob, the steam pressure on the underside of the valve disc and the spring ensure that a tight closure of the valve is achieved in any case.

Nach einer weiteren Ausbildung der Erfindung sind im Ventilgehäuse und im Ring der Ventilstange Durchflußkanäle für den aus dem Topfinnenraum austretenden Dampf ausgebildet.According to a further embodiment of the invention are in the valve housing and in the ring of the valve rod throughflow channels for the one emerging from the interior of the pot Steam formed.

Der Erfindungsgegenstand bietet gegenüber bekannten Druckkochtöpfen gleicher Gattung den Vorteil, bei allen Druckkochtöpfen, unabhängig von der Verbindung des Deckels mit dem Kochtopf, Anwenduno, flnden zu können. Ferner wird hierbei der aus dem Topfinnern austretende Dampf bei Bedienung des Ventils und Ergreifen des Deckels derart abgeleitet, daß er nicht auf die Benutzungsperson gerichtet ist.The subject of the invention offers compared to known pressure cookers of the same type has the advantage for all pressure cookers, regardless of the connection of the lid with the saucepan to be able to find application. Furthermore, the Steam escaping from inside the pot when operating the valve and grasping the Cover derived in such a way that it is not directed at the user.

In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele des Sicherheits- und Entlüftungsventils und des entsprechenden Topfabschnittes nach der Erfindung dargestellt, und zwar zeigt F i g. 1 den Drehknopf von der Seite, F i g. 2 einen Schnitt durch das Sicherheitsventil und F i g. 3 zwei Ausführungsformen des Ventiltellers. Auf den Rand 1, eines Topfes 2 ist der Rand 3 eines Deckels 4 aufsetzbar, wobei ein Bajonettverschluß 3a, 5 die beiden Randteile miteinander verbindet.In the drawing, exemplary embodiments of the safety and vent valve and the corresponding pot section according to the invention are shown, namely FIG . 1 the rotary knob from the side, F i g. 2 shows a section through the safety valve and FIG. 3 two embodiments of the valve disk. The edge 3 of a lid 4 can be placed on the edge 1 of a pot 2 , a bayonet catch 3a, 5 connecting the two edge parts to one another.

In Nähe des Umfanges des Deckels 4 ist in dessen oberer Wand 4a eine Bohrung 6 vorgesehen, durch die ein Ansatz 7 eines Ventilgehäuses 3 hindurchragt, wobei zwischen der Deckelwand 4a und einer Schulter 9 des Gehäuses eine Dichtung 10 angeordnet ist. Auf ein Gewinde 11 des Ansatzes 7, mit dessen Hilfe gegebenenfalls der Ansatz in den Deckel eingeschraubt werden kann, ist ein topfartiger Teil 12 in geringem Abstand von der Oberseite des Deckels 4 aufgeschraubt. Hierbei kann eine weitere Dichtung 13 vorgesehen werden.In the vicinity of the circumference of the cover 4, a bore 6 is provided in its upper wall 4a, through which a projection 7 of a valve housing 3 protrudes, a seal 10 being arranged between the cover wall 4a and a shoulder 9 of the housing. A pot-like part 12 is screwed onto a thread 11 of the attachment 7, with the aid of which the attachment can optionally be screwed into the cover, at a small distance from the top of the cover 4. A further seal 13 can be provided here.

Der topfartige Teil 12 besitzt einen ebenen Boden 14 und einen ringförmigen Seitenflansch 15, der an einer Stelle einen nach innen umgebogenen Zapfen 16 bildet. Statt dieses Zapfens kann man auch an der Innenseite eines gleichmäßig gestalteten ringförinigen Topfteiles einen Stift vorsehen.The pot-like part 12 has a flat bottom 14 and an annular side flange 15 which forms an inwardly bent pin 16 at one point. Instead of this pin, a pin can also be provided on the inside of a uniformly shaped ring-shaped pot part.

Der Boden des ringförmigen Topfteiles 12 besitzt nach unten gegen die obere Wand 4a des Deckels gerichtete öffnungen 17. Gegebenenfalls kann auch der seitliche Flansch 15 noch derartige Bohrungen zusätzlich aufweisen.The bottom of the ring-shaped pot part 12 has openings 17 directed downwards towards the upper wall 4a of the lid. If necessary, the lateral flange 15 can also have such bores.

Das Ventilgehäuse 8 besitzt einen zylindrischen Innenraum 18, in dessen Verlängerung axiale Austrittsöffnungen 19 angeordnet sind. Durch eine zentrisch zu diesen öffnungen gelegene weitere Bohrung 20 ragt eine Ventilstange 21, die an ihrem unteren Ende einen Ventilteller 22 trägt und an ihrem oberen Ende mit einem Gewinde 23 versehen ist, auf welches ein Ring 24 aufgeschraubt ist, der eine Gewindebohrung 25 zum Einschrauben des Gewindeteiles 23 der Ventilstange 21 besitzt, wobei diese Gewindebohrung von Durchlaßöffnungen 26 umgeben ist. Der Ring 24 dient als Widerlager für eine Feder 27, deren zweites Widerlager durch den den zylindrischen Innenraum 18 nach unten begrenzenden und von den Bohrungen 19, 20 durchsetzten Gehäuseabschnitt 28 bzw. die dadurch entstehende Schulter gebildet wird.The valve housing 8 has a cylindrical interior 18, in the extension of which axial outlet openings 19 are arranged. By a centrally located to these openings further bore 20, a valve rod 21, the bottom at its end protrudes a valve plate 22 supports and is provided at its upper end with a thread 23 on which a ring 24 is screwed, a threaded hole 25 for screwing of the threaded part 23 of the valve rod 21, this threaded bore being surrounded by passage openings 26 . The ring 24 serves as an abutment for a spring 27, the second abutment of which is formed by the housing section 28 delimiting the cylindrical interior space 18 downward and penetrated by the bores 19, 20 or the shoulder formed thereby.

Auf das obere Ende der Ventilstange 21 ist ein Drehknopf 29 aufgeschraubt und drehfest mit der Ventilstange 21 verbunden. Der Drehknopf ragt um einen bestimmten Betrag über den topfähnlichen Teil 12 hinaus und kann an seinem Umfang mit einer Rändelung versehen sein. Abweichend von der in F i g. 2 dargestellten Ausführungsform kann der Drehknopf eine andersartige Gestalt und Anordnung besitzen. A rotary knob 29 is screwed onto the upper end of the valve rod 21 and is non-rotatably connected to the valve rod 21. The rotary knob protrudes by a certain amount beyond the pot-like part 12 and can be provided with knurling on its circumference. Notwithstanding the in F i g. 2, the rotary knob can have a different shape and arrangement.

In seinem Rand trägt der Drehknopf eine gebogene, in Draufsicht in F i g. 1 sich als gerader Schlitz 30 darstellende Ausnehmung, in die der Zapfen 16 des topfähnlichen Teiles 12 hineinragt.In its edge, the rotary knob carries a curved, in plan view in FIG. 1 is shown as a straight slot 30 recess into which the pin 16 of the pot-like part 12 protrudes.

Beim Drehen des Drehknopfes 29 um seine senkrechte Achse wird daher der Knopf mit der Ventilstange 21 und dem Ventilteller 22 gehoben und gesenkt, wobei eine Dichtungsscheibe 31 des Tellers 22 sich von der Unterseite 32 des Ventilgehäuses 8 abhebt oder sich auf diese legt und hierdurch die öffnungen 19 freigegeben oder verschlossen werden.Therefore, when turning the knob 29 about its vertical axis of the button to the valve rod 21 and the valve plate 22 is raised and lowered, wherein a seal plate 31 lifts off of the plate 22 from the underside 32 of the valve housing 8 or sets to these and thereby the openings 19 released or locked.

Der Ventilteller 22 besitzt bei der Ausführungsform nach F i g. 3 kreisfönnigen Umfang 33 mit einer Abflachung 34. Der Ventilteller ist drehsteif mit der Ventilstange 21 und somit mit dem Drehknopf 29 verbunden. Beim Drehen des Ventiltellers kann ein kreisförmiger Randabschnitt35 in eine Ausnehmung 36 der Topfwand eintreten, die in Nähe des Randes 1 des Topfes, d. h. auf Höhe des Ventiltellers 22, vorgesehen ist. Die Ausnehmung 36 besitzt eine größere Höhe als die Stärke des Ventiltellers 22, so daß zunächst eine Längsbewegung der Ventilstange 21 und somit ein öffnen der Bohrungen 19 vor sich gehen kann, bevor ein Entriegeln des Deckels von dem Topf erfolgt, was dadurch geschieht, daß der kreisförmi-e Randabschnitt 35 aus der Ausnehmun- 36 herausschwenkt und die Abflachung 34 des Ventiltellers 22 vor die Ausnehmung 36 zu liegen kommt, so daß die Kante der Abflachung 34 an der Innenwand des Kochtopfes vorbeigleiten kann, wenn der Deckel zunächst aedreht und dann ab-enommen wird. Sind der Deckel und der Topf nicht durch einen Bajonettverschluß miteinander verbunden, so kann der Deckel 4 unmittelbar nach dem Herausschwenken des Abschnittes 35 des Ventiltellers aus der Ausnehmung 36 abgenommen werden.In the embodiment according to FIG. 3 kreisfönnigen periphery 33 with a flattened portion 34. The valve plate is rotationally rigidly connected to the valve rod 21 and thus with the knob 29th When the valve disk is rotated, a circular edge section 35 can enter a recess 36 in the pot wall, which is in the vicinity of the edge 1 of the pot, i. H. at the level of the valve disk 22 is provided. The recess 36 has a greater height than the thickness of the valve plate 22, so that initially a longitudinal movement of the valve rod 21 and thus an opening of the bores 19 can take place before the lid is unlocked from the pot, which happens because the circular edge section 35 swings out of the recess 36 and the flat portion 34 of the valve disk 22 comes to rest in front of the recess 36 so that the edge of the flat portion 34 can slide past the inner wall of the saucepan when the lid is first turned and then removed. is taken. If the cover and the pot are not connected to one another by a bayonet lock, the cover 4 can be removed from the recess 36 immediately after the section 35 of the valve disk has been pivoted out.

Bei der in F i g. 4 dargestellten Ausführungsform des Ventiltellers 22 besitzt dieser gegenüber dem Ventilteller nach F i g. 3 geringeren Umfang und trägt einen radial nach außen gerichteten Stift 37, der in einen geneigt zur Horizontalen gelegenen Schlitz der Topfwand hineinragen kann. Die Ausbildung dieses Schlitzes und der Ausnehmung 36 nach F i g. J kann derart getroffen sein, daß ein Drehen des Deckels -eaenüber dem Topf nicht möglicht ist, wenn der Abschnitt 35 oder der Stift 37 in der Ausnehmung 36 oder dem Schlitz liegen. Ferner wird durch den Schlitz 30 des Dreliknopfes 29 ein Überdrehen des Ventiltellers über seine Verriegelungslage verhindert, d. h., der Schlitz 30 dient gleichzeitig als Be-renzun-smittel für die Drehbewegung des Drehknopfes und des Ventiltellers 22.In the case of the FIG. The embodiment of the valve disk 22 shown in FIG. 4 has this opposite to the valve disk according to FIG . 3 smaller circumference and carries a radially outwardly directed pin 37 which can protrude into a slot in the pot wall which is inclined to the horizontal. The formation of this slot and the recess 36 according to FIG. J can be made in such a way that turning the lid over the pot is not possible when the section 35 or the pin 37 are in the recess 36 or the slot. Further, the Dreliknopfes 29 prevents over-rotation of the valve disk via its locking position through the slot 30, i. That is, the slot 30 simultaneously serves as a limiting means for the rotary movement of the rotary knob and the valve disk 22.

Bei der Ausführungsform nach F i g. 4, bei welcher der Ventilteller einen Stift 37 trägt, der in einen geneigten Schlitz der Topfwand eingreift, ergibt sich der Vorteil, daß zunächst der Dichtungsring 31 mit dem Ventilteller 22 die Bohrun-en 19 freigibt und dennoch der Deckel unter Spannung mit dem Topf verbunden bleibt. Diese Ausführungsform ist daher P Cr gnet, auch bei solchen Topfverschlüssen Anweneig dung zu finden, bei denen keine Bajonettverriegelun- des Deckels mit dem Topf vorgesehen ist, sondern Topf und Deckel z. B. mittels Nocken und Ausnehmungen miteinander verbunden sind, wobei mehrere der dargestellten Verschlußvorrichtungen am Topfrand angeordnet sind, wobei nur eine als Ventil in beschriebener Weise ausgebildet zu sein braucht.In the embodiment according to FIG. 4, in which the valve disk carries a pin 37 which engages in an inclined slot in the pot wall, there is the advantage that the sealing ring 31 with the valve disk 22 first exposes the bores 19 and yet the lid is connected to the pot under tension remain. This embodiment is therefore suitable for use in pot closures where there is no bayonet locking of the lid with the pot, but pot and lid z. B. are connected to one another by means of cams and recesses, with several of the closure devices shown being arranged on the edge of the pot, only one needing to be designed as a valve in the manner described.

Statt des Drehknopfes 29 mit einem geneigten Schlitz 30 kann man auch einen Drehknopf wählen, dessen Unterseite eine spiralförmige Rampe aufweist, die auf einer ebensolchen Rampe der Dekkeloberwand 4 a gleitet.Instead of the rotary knob 29 with an inclined slot 30 , one can also choose a rotary knob whose underside has a spiral ramp which slides on a similar ramp of the top wall 4 a of the lid.

Claims (2)

Patentansprüche: 1. Druckkochtopf mit einem Sicherheits- und Entlüftungsventil mit einem Ventilkörper und einer diesen durchsetzenden Ventilstange, an deren unterem Ende ein gegen einen Ventilsitz andrückbarer Ventilteller angeordnet ist, da - durch gekennzeichnet, daß die Ventilstange (21) mit dem Ventilteller (22) unter Freigabe von durch den Teller verschlossenen Austrittsöffnungen (19) in axialer Richtung verschiebbar und drehbar ist, und der Ventilteller (22) mit einem in eine Ausnehmung (36) des benachbarten Topfwandabschnittes ein- und ausschwenkbaren Abschnitt (35) versehen ist. Claims: 1. Pressure cooker with a safety and ventilation valve with a valve body and a valve rod penetrating this, at the lower end of which a valve plate which can be pressed against a valve seat is arranged, d a - characterized in that the valve rod (21) with the valve plate (22 ) is displaceable and rotatable in the axial direction with the release of outlet openings (19) closed by the plate, and the valve plate (22) is provided with a section (35) that can be pivoted into and out of a recess (36) of the adjacent pot wall section. 2. Druckkochtopf nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das aus dem Ventilgehäuse (8) und dem Deckel (4) herausragende Ende der Ventilstange (21.) einen Drehknopf (29) mit einem Schrägschlitz (30) trägt, in den ein mit dem Dekkel (4) oder dem Ventilgehäuse (8) verbundener Zapfen (16) ragt. 3. Druckkochtopf nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Ventilgehäuse (8) mit einem nach oben offenen und durch den Drehknopf (29) mindestens in seinem mittleren Abschnitt überdeckten topfähnlichen Teil (12) versehen ist. 4. Druckkochtopf nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der topfähnliche Teil (12) an seinem kragenförmigen Flansch (15) den in den Schrägschlitz (30) des Drehknopfes (29) hineinragenden Zapfen (1.6) trägt. 5. Druckk-ochtopf nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der topfähnliche Teil (12) mit nach unten gegen die Deckeloberfläche aerichteten öffnungen (17) versehen ist. 6. Druckkochtopf nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet daß der Ventilteller (22) als runde Scheibe mit einer einseitigen Abflachung (34) ausgebildet ist. 7. Druckkochtopf nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Ventilteller (22) als runde Scheibe mit radial nach außen stehenden Stiften (37) ausgebildet ist. 8. Druckkochtopf nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Ventilteller (22) mit einem radial nach außen gerichteten Stift (37) versehen ist und die Ausnehmung (36) in der Topfwand mit einer Neig ng gegenüber der Horizontalen verläuft. 9. Druckkochtopf nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß das Ventilgehäuse (8) einen zylindrischen Innenraum (18) besitzt, in dem eine gegen das Gehäuse (8) und geaen einen Ring (24) der Ventilstange (21) anliegende, den Ventilteller (22) gegen seinen Sitz druckende Feder (27) angeordnet ist. 10. Druckkochtopf nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß im Ventilgehäuse (8) und im Ring (24) der Ventilstange (21) zylindrische öffnungen (19,26) vorgesehen sind, die als Durchflußkanäle für den aus dem Topfinnern austretenden Dampf ausgebildet sind.2. Pressure cooker according to claim 1, characterized in that the end of the valve rod (21) protruding from the valve housing (8) and the cover (4) carries a rotary knob (29) with an inclined slot (30) into which one with the Cover (4) or the valve housing (8) connected pin (16) protrudes. 3. Pressure cooker according to claim 1 and 2, characterized in that the valve housing (8) is provided with an upwardly open and covered by the rotary knob (29) at least in its central portion pot-like part (12). 4. Pressure cooker according to one of claims 1 to 3, characterized in that the pot-like part (12) on its collar-shaped flange (15 ) carries the pin (1.6) protruding into the inclined slot (30) of the rotary knob (29). 5. Pressure cooker according to one of claims 1 to 4, characterized in that the pot-like part (12) is provided with downwardly aerated openings (17) against the lid surface. 6. Pressure cooker according to one of claims 1 to 5, characterized in that the valve plate (22) is designed as a round disc with a flat portion (34) on one side. 7. Pressure cooker according to one of claims 1 to 5, characterized in that the valve plate (22) is designed as a round disc with radially outwardly projecting pins (37) . 8. Pressure cooker according to one of claims 1 to 5, characterized in that the valve plate (22) is provided with a radially outwardly directed pin (37) and the recess (36) in the pot wall extends with a slope relative to the horizontal. 9. Pressure cooker according to one of claims 1 to 8, characterized in that the valve housing (8) has a cylindrical interior (18) in which one against the housing (8) and geaen a ring (24) of the valve rod (21) rests , the valve disk (22) is arranged against its seat pressing spring (27) . 10. Pressure cooker according to one of claims 1 to 9, characterized in that cylindrical openings (19, 26) are provided in the valve housing (8) and in the ring (24) of the valve rod (21) which serve as flow channels for the exiting from the inside of the pot Steam are formed.