CN218942863U - 一种去嘌呤烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种去嘌呤烹饪器具，包括锅体、锅盖，以及置于锅体内的内胆，锅盖与内胆之间形成烹饪腔，烹饪器具还包括设置于烹饪腔内的嘌呤釜，嘌呤釜将烹饪腔分隔为食材加热腔和嘌呤收集腔，嘌呤釜具有伸入食材加热腔中的导流通道，内胆的底壁具有***区域和凹陷区域，导流通道对应凹陷区域设置且延伸至凹陷区域。本实用新型针对内胆的底壁形状，将导流通道对应设置在凹陷区域，使导流通道的下端所在的位置高度尽可能的低，更加靠近内胆底壁的最低点，避免导流通道被堵塞的同时，还能较大程度地排干食材加热腔内的液体介质，提高使用体验。

Description

一种去嘌呤烹饪器具

技术领域

本实用新型属于家用电器技术领域，具体涉及一种去嘌呤烹饪器具。

背景技术

由于食材中尤其是肉类、动物内脏中的嘌呤含量较高，用户过多食用这类食材会导致体内总的嘌呤含量超出人体的代谢能力，导致高尿酸血症以及痛风的患病风险大大增加，但现有的压力煲、电饭煲等烹饪器具并不具有去嘌呤的功能。

为此，申请人研发了一种带嘌呤釜的烹饪器具，首先对内胆内的食材进行烹煮，待内胆中的食材析出嘌呤后，通过使嘌呤釜内外产生压力差，将带嘌呤的汤汁压入嘌呤釜中，从而实现嘌呤和食材的分离，以减少用户的嘌呤摄入量。

但是申请人发现，为了提高内胆的换热效率，内胆的底壁通常设置为凹凸不平的结构，例如球形内胆，底壁为边缘低，中间高的结构，因此当嘌呤釜的排水管位于中间位置时，会导致内胆内的汤汁无法排干，食材和汤汁分离不完全，使得用户只能手动将食材与剩余汤汁分离，影响用户的使用体验。

实用新型内容

本实用新型提供了一种去嘌呤烹饪器具，以解决去嘌呤烹饪器具在将汤汁和食材分离的过程中，内胆内的汤汁排出不完全的问题。

本实用新型所采用的技术方案为：

一种去嘌呤烹饪器具，包括锅体、锅盖，以及置于所述锅体内的内胆，所述锅盖与所述内胆之间形成烹饪腔，所述烹饪器具还包括设置于所述烹饪腔内的嘌呤釜，所述嘌呤釜将所述烹饪腔分隔为食材加热腔和嘌呤收集腔，所述嘌呤釜具有伸入所述食材加热腔中的导流通道，所述内胆的底壁具有***区域和凹陷区域，所述导流通道对应所述凹陷区域设置且延伸至所述凹陷区域。

本实用新型的所述去嘌呤烹饪器具还具有以下附加技术特征：

所述***区域位于所述内胆底壁的中心区域，所述凹陷区域环绕于所述***区域的外周，所述导流通道与所述内胆的中心错位设置，所述内胆的底壁还具有导流弧面，所述导流弧面自所述***区域延伸至所述凹陷区域。

所述导流通道具有进液端和出液端，所述进液端延伸至所述食材加热腔内，所述出液端延伸至所述嘌呤收集腔内，所述出液端高于所述嘌呤釜的底壁，且低于所述嘌呤釜的开口沿。

所述进液端具有引流弧面，所述引流弧面开设有多个进液口。

所述嘌呤釜的开口沿还设置有密封件，所述密封件能够与所述锅盖或所述内胆抵接密封，以使所述锅盖与所述嘌呤釜的内壁之间形成所述嘌呤收集腔。

所述内胆的侧壁设置有朝向所述内胆内部凸出的支撑凸起，所述嘌呤釜通过所述密封件搭靠于所述支撑凸起，所述密封件还具有朝向下方延伸的密封唇边，所述密封唇边与所述内胆的内壁抵接密封。

所述嘌呤釜的开口沿凸设有排气柱，所述排气柱中空设置以形成连通所述食材加热腔的排气通道，所述烹饪器具还包括封堵件，所述封堵件能够封堵或打开所述排气通道。

所述锅盖设置有朝向下方延伸且与所述排气柱对应设置的排气管，所述封堵件设置于所述排气管内。

所述嘌呤釜的开口沿设置有多个限位柱，所述锅盖设置有配合部，所述限位柱与所述配合部一一对应设置，所述配合部抵顶所述限位柱。

所述烹饪器具还包括浮沫收集件，所述浮沫收集件设置于所述嘌呤釜的外壁与所述内胆的内壁之间，所述浮沫收集件的底壁和/或侧壁设有开口。

由于采用了上述技术方案，本实用新型所取得的有益效果为：

1.本实用新型通过在所述内胆内设置所述嘌呤釜，将所述烹饪腔分成了所述食材加热腔以及所述嘌呤收集腔；通过加热装置对所述食材加热腔内浸泡在介质(可以为水等)内的食材进行加热，利用热萃取作用使食材中的嘌呤析出并溶解于介质中，降低了食材中的嘌呤含量；然后通过调整所述食材加热腔和所述嘌呤收集腔之间压力差，使所述食材加热腔内的气压高于所述嘌呤收集腔内的气压，二者之间的压力差会压迫所述食材加热腔内含嘌呤的介质从所述导流通道进入到所述嘌呤收集腔中被收集，从而使得食材和嘌呤分离。用户只需要完成后将所述嘌呤釜取出，直接倒掉其中的介质即可进行下一步的烹饪操作或者完成烹饪操作，操作更加方便。如此，便使烹饪器具具备了去嘌呤的功能，并在不改变消费者的饮食习惯的情况下，降低了消费者从食材中摄取的嘌呤量，满足了消费者关于低嘌呤饮食的需求。

此外，本实用新型针对所述内胆的底壁形状，将所述导流通道对应设置在所述凹陷区域，使所述导流通道的下端所在的位置高度尽可能的低，更加靠近所述内胆底壁的最低点，避免所述导流通道被堵塞的同时，还能较大程度地排干所述食材加热腔内的液体介质，提高使用体验。

2.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述导流通道具有进液端和出液端，所述进液端延伸至所述食材加热腔内，所述出液端延伸至所述嘌呤收集腔内，所述出液端高于所述嘌呤釜的底壁，且低于所述嘌呤釜的开口沿。通过对所述出液端的高度进行设计，使其高于所述嘌呤釜的底壁且低于所述嘌呤釜的开口沿，一方面尽可能地避免所述嘌呤收集腔内的液体漫过所述出液端，减小液体倒流的风险，另一方面还使得所述出液端距离所述锅盖较远，在所述出液端的上方为液体留出避让空间，避免液体从所述出液端向上喷涌而出，对所述锅盖造成污染，或者从所述锅盖的出气口处喷出。

3.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述进液端具有引流弧面，所述引流弧面开设有多个进液口。所述进液端采用弧面设计，能够防止用户安装所述嘌呤釜时，将所述导流通道的所述进液端抵在食材表面或被食材包围导致所述进液口被堵住，无法进行顺利排液。同时弧形结构有利于在安装所述嘌呤釜时所述导流通道将食材拨开，使其顺利***所述内胆。所述进液口设置于所述引流弧面，由于水的表面张力，所述内胆底部的水可顺利被其小孔结构吸入，从而在所述出液端被气压挤出，使得排液效果提升，同时小孔结构可过滤小块的食材，防止食材被吸入所述导流通道内，造成食物浪费或者堵塞所述导流通道。

4.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述嘌呤釜的开口沿设置有多个限位柱，所述锅盖设置有配合部，所述限位柱与所述配合部一一对应设置，所述配合部抵顶所述限位柱。在将所述锅盖盖合所述烹饪腔后，所述限位柱和所述配合部相抵接，所述配合部对所述限位柱形成向下的压力，从而按压所述嘌呤釜限制其在气压推动下向上浮动，使所述嘌呤釜保持在固定的位置，提高稳定性以及所述嘌呤釜与所述内胆之间的密封性。

5.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述烹饪器具还包括浮沫收集件，所述浮沫收集件设置于所述嘌呤釜的外壁与所述烹饪腔的内壁之间，所述浮沫收集件的底壁和/或侧壁设有开口。在加热过程中，肉类食材中残留的血液会溶解到介质中并形成浮沫，通过在所述嘌呤釜的外壁与所述内胆的内壁之间设置所述浮沫收集件，可以在介质被压入所述嘌呤收集腔之前将介质中的浮沫去除，避免浮沫随所述介质液位下落并附着在食材的表面，提高用户的使用体验。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本实用新型的一部分，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型一种实施方式下的所述烹饪器具的剖视图；

图2为本实用新型一种实施方式下的所述嘌呤釜的结构示意图；

图3为图2中所述嘌呤釜另一侧的结构示意图；

图4为图1中A区域的放大视图；

图5为图1中B区域的放大视图；

图6为本实用新型一种实施方式下的所述锅盖部分区域的结构示意图；

图7为图6中C区域的放大视图；

图8为本实用新型另一种实施方式下的所述嘌呤釜的结构示意图。

其中：

1锅体；

2锅盖；21排气管；211排气口；

3内胆；31食材加热腔；32***区域；33凹陷区域；34支撑凸起；

4嘌呤釜；41嘌呤收集腔；42导流通道；421引流弧面；422进液口；43排气柱；44限位柱；

5密封件；51密封唇边；

6封堵件；

7浮沫收集件；71开口。

具体实施方式

为了更清楚的阐释本实用新型的整体构思，下面结合说明书附图以示例的方式进行详细说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

另外，在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，还可以是通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。在本说明书的描述中，参考术语“实施方式”、“实施例”、“一种实施例”、“示例”或“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

如图1至图8所示，一种去嘌呤烹饪器具，包括锅体1、锅盖2，以及置于所述锅体1内的内胆3，所述锅盖2与所述内胆3之间形成烹饪腔，所述烹饪器具还包括设置于所述烹饪腔内的嘌呤釜4，所述嘌呤釜4将所述烹饪腔分隔为食材加热腔31和嘌呤收集腔41，所述嘌呤釜4具有伸入所述食材加热腔31中的导流通道42，所述内胆3的底壁具有***区域32和凹陷区域33，所述导流通道42对应所述凹陷区域33设置且延伸至所述凹陷区域33。

具体而言，所述嘌呤釜4包括底壁和由底壁向上延伸的侧壁，当所述嘌呤釜4放入所述烹饪腔中时，所述烹饪腔被分隔成出用于盛放食材和介质的所述食材加热腔31以及用于收集含嘌呤的介质的所述嘌呤收集腔41，所述介质可以是水也可以是水与调料的混合物等。

所述烹饪器具还包括加热装置，所述加热装置可以为加热盘也可以为电磁线圈，其位于所述内胆3的底部或侧部，并通过加热所述内胆3的方式对所述食材加热腔31内的食物以及介质进行加热。

本实用新型通过在所述内胆3内设置所述嘌呤釜4，将所述烹饪腔分成了所述食材加热腔31以及所述嘌呤收集腔41；通过加热装置对所述食材加热腔31内浸泡在介质内的食材进行加热，利用热萃取作用使食材中的嘌呤析出并溶解于介质中，降低了食材中的嘌呤含量；然后通过调整所述食材加热腔31和所述嘌呤收集腔41之间压力差，使所述食材加热腔31内的气压高于所述嘌呤收集腔41内的气压，二者之间的压力差会压迫所述食材加热腔31内含嘌呤的介质从所述导流通道42进入到所述嘌呤收集腔41中被收集，从而使得食材和嘌呤分离。用户只需要完成后将所述嘌呤釜4取出，直接倒掉其中的介质即可进行下一步的烹饪操作或者完成烹饪操作，操作更加方便。如此，便使烹饪器具具备了去嘌呤的功能，并在不改变消费者的饮食习惯的情况下，降低了消费者从食材中摄取的嘌呤量，满足了消费者关于低嘌呤饮食的需求。

此外，本实用新型针对所述内胆3的底壁形状，将所述导流通道42对应设置在所述凹陷区域33，使所述导流通道42的下端所在的位置高度尽可能的低，更加靠近所述内胆3底壁的最低点，避免所述导流通道42被堵塞的同时，还能较大程度地排干所述食材加热腔31内的液体介质，提高使用体验。

需要说明的是，本实用新型的所述***区域32和所述凹陷区域33是相对而言的，例如，当所述内胆3底壁的部分区域***时，则所述内胆3底壁的其他区域相对于***的区域而言则为凹陷区域，反之同理，只要所述凹陷区域33的上表面低于所述***区域32的上表面即可。

在一种优选实施方式中，如图1、图2所示，所述***区域32位于所述内胆3底壁的中心区域，所述凹陷区域33环绕于所述***区域32的外周，所述导流通道42与所述内胆3的中心错位设置，所述内胆3的底壁还具有导流弧面，所述导流弧面自所述***区域32延伸至所述凹陷区域33。

优选的，所述内胆3为球形，以使所述内胆3的底壁为中心区域凸出，外周区域凹陷的形状，同时所述内胆3的侧壁也为弧形结构。此时，所述导流通道42则与所述嘌呤釜4偏心设置，将所述***区域32避开，使所述导流通道42对应所述凹陷区域33。

当然，所述内胆3也可以仅在底壁形成所述***区域32和所述凹陷区域33，而所述内胆3的侧壁为直壁结构，在此不做具体限定。

所述导流弧面的设置，能够加速引导所述食材加热腔31内的液体介质向所述凹陷区域33流动，使介质聚集在所述凹陷区域33，保证介质排出完全，避免介质在所述***区域32聚集。

作为本实用新型的一种优选实施方式，如图1所示，所述导流通道42具有进液端和出液端，所述进液端延伸至所述食材加热腔31内，所述出液端延伸至所述嘌呤收集腔41内，所述出液端高于所述嘌呤釜4的底壁，且低于所述嘌呤釜4的开口沿。

通过对所述出液端的高度进行设计，使其高于所述嘌呤釜4的底壁且低于所述嘌呤釜的开口沿，一方面尽可能地避免所述嘌呤收集腔41内的液体漫过所述出液端，减小液体倒流的风险，另一方面还使得所述出液端距离所述锅盖2较远，在所述出液端的上方为液体留出避让空间，避免液体从所述出液端向上喷涌而出，对所述锅盖2造成污染，或者从所述锅盖2的出气口处喷出。

进一步地，如图3所示，所述进液端具有引流弧面421，所述引流弧面421开设有多个进液口422。

所述进液端采用弧面设计，能够防止用户安装所述嘌呤釜4时，将所述导流通道42的所述进液端抵在食材表面或被食材包围导致所述进液口422被堵住，无法进行顺利排液。同时弧形结构有利于在安装所述嘌呤釜4时所述导流通道42将食材拨开，使其顺利***所述内胆3。所述进液口422设置于所述引流弧面421，由于水的表面张力，所述内胆3底部的水可顺利被其小孔结构吸入，从而在所述出液端被气压挤出，使得排液效果提升，同时小孔结构可过滤小块的食材，防止食材被吸入所述导流通道42内，造成食物浪费或者堵塞所述导流通道42。

在一种具体实施例中，如图3所示，所述进液端为球形结构，以在所述进液端的各个侧面均构成所述引流弧面421，当然，所述进液端也可以仅在一侧设置所述引流弧面421，或者将所述进液端设置为斜面结构，在此不做具体限定。

所述进液端可以与所述内胆3的底壁相抵接，对所述嘌呤釜4进行支撑，也可以与所述内胆3的底壁之间具有间隙，方便液体介质进入，在此不做具体限定。

作为一种优选实施方式，所述嘌呤釜4的开口沿还设置有密封件5，所述密封件5能够与所述锅盖2或所述内胆3抵接密封，以使所述锅盖2与所述嘌呤釜4的内壁之间形成所述嘌呤收集腔41。

利用所述密封件5将所述食材加热腔31和所述嘌呤收集腔41隔绝，使两个腔体仅通过所述导流通道42连通，保证了压差调节过程中的可靠性，使液体介质仅能够通过所述导流通道42在两个腔体之间流动。

需要说明的是，本实用新型对于所述密封件5的设置位置不做具体限定，其可以为以下实施例中的一种：

实施例1：在本实施例中，所述嘌呤釜4的口沿设有所述密封件，所述密封件向上延伸与所述锅盖2抵接密封，以使所述锅盖2与所述嘌呤釜4的内壁之间形成所述嘌呤收集腔41。

通过使所述嘌呤釜4与所述锅盖2抵接密封，充分利用了所述烹饪腔的上部空间，并借助所述食材加热腔31内介质产生的浮力以及蒸汽压力使所述嘌呤釜4具有向上运动的趋势，使得所述密封件能够产生相对较大的形变，并维持压缩状态，使得所述嘌呤收集腔41的密封更加可靠，确保所述食材加热腔31和所述嘌呤收集腔41之间能够产生压力差。

实施例2：在本实施例中，如图4所示，所述内胆3的侧壁设置有朝向所述内胆3内部凸出的支撑凸起34，所述嘌呤釜4通过所述密封件5搭靠于所述支撑凸起34，所述密封件5还具有朝向下方延伸的密封唇边51，所述密封唇边51与所述内胆3的内壁抵接密封。

如图4所示，所述密封件5的所述密封唇边向下延伸与所述内胆3的内壁抵接，因此当所述食材加热腔31和所述嘌呤收集腔41之间产生压差时，由于所述食材加热腔31内的气压较高，则会推动所述密封唇边51向外侧，也就是朝向所述内胆3的内壁一侧运动，进而将所述密封唇边51压在所述内胆3的内壁，使二者紧紧贴合，从而形成更加紧密的密封。此时，即使所述嘌呤釜4上浮，所述密封唇边51始终与所述内胆3的内壁保持贴合的状态，从而保证二者之间的密封，有助于去嘌呤过程的稳定进行，提高去嘌呤的效果。

作为本实用新型的一种优选实施方式，如图2、图5所示，所述嘌呤釜4的开口沿凸设有排气柱43，所述排气柱43中空设置以形成连通所述食材加热腔31的排气通道，所述烹饪器具还包括封堵件6，所述封堵件6能够封堵或打开所述排气通道。

通过所述排气通道的启闭，可以实现在所述食材加热腔31内在介质充分沸腾、嘌呤充分析出后再产生压力差，利用沸腾翻滚的介质不断和食材进行摩擦接触，从而加剧嘌呤析出的速率，并可以进一步清洗食材，将食材表面的污渍、血沫、附着于食材表面的嘌呤等物质冲刷进介质中；此外，所述排气通道的设置，也便于将食材加热过程中产生的异味排出所述烹饪腔，从而提高烹饪的质量。

具体而言，锅盖2上设有连通嘌呤收集腔41和外界的出气口，开始加热前，所述排气通道和出气口处于打开状态，随着加热装置不断加热所述内胆3，食材加热腔31内的气体经排气通道进入嘌呤收集腔41并从出气口中排到外界，所述食材加热腔31内的介质的温度不断升高直至沸腾，食材中的嘌呤不断析出并融入介质中；待介质沸腾一段时间后，所述封堵件6将所述排气通道封闭，蒸汽不断积聚在食材加热腔31内，使得所述食材加热腔具有了一定的压力，而所述嘌呤收集腔41中的空气则可以从锅盖2的出气口中排出，如此，所述食材加热腔31和所述嘌呤收集腔41之间便产生了压力差，从而将含嘌呤的介质压入所述嘌呤收集腔41内，实现嘌呤和食材的分离。

需要说明的是，本实用新型对所述封堵件6的控制形式不做具体限定，其可以由电磁阀、电机等结构自动控制，也可以由用户手动控制，其可以为上下运动，也可以为横向运动，或者转动等，只要能够实现对所述排气通道的打开或封堵即可。

进一步地，如图5所示，所述锅盖2设置有朝向下方延伸且与所述排气柱43对应设置的排气管21，所述封堵件6设置于所述排气管21内。

需要说明的是，本实施方式对于所述排气管21和所述排气柱43的位置关系不做具体限定，在一种实施例中，如图5所示，所述排气管21和所述排气柱43对应设置，但二者不接触，所述封堵件6能够自所述排气管21内伸入所述排气柱43内将所述排气通道封堵。

在另一种实施例中，所述排气管21和所述排气柱43抵接以使二者对接，一方面方便气体的排出，另一方面还使得所述排气管21对所述排气柱43形成向下的压力，对所述嘌呤釜4起到限位作用，防止所述嘌呤釜4在气压推动下向上浮动。

本实施例中，如图5所示，所述排气管21的侧壁开设有排气口211，所述封堵件6能够相对于所述排气管21运动以打开或封堵所述排气口211。使得所述封堵件6能够通过打开或封堵所述排气口211的方式实现所述排气通道的启闭，减小所述封堵件6的运动距离，使其状态调节更加方便快捷。

在一种优选实施方式中，如图2所示，所述嘌呤釜4的开口沿设置有多个限位柱44，所述锅盖2设置有配合部，所述限位柱44与所述配合部一一对应设置，所述配合部抵顶所述限位柱44。

所述配合部对所述限位柱44形成下压力，从各个区域压动所述嘌呤釜4，防止所述嘌呤釜4上浮或者倾斜。所述配合部可以为朝向下方凸出的结构，也可以为所述锅盖2本体，只要与所述限位柱44接触并向下压动所述限位柱44即可。

作为本实用新型的一种优选实施方式，如图8所示，所述烹饪器具还包括浮沫收集件7，所述浮沫收集件7设置于所述嘌呤釜4的外壁与所述内胆的内壁之间，所述浮沫收集件7的底壁和/或侧壁设有开口71。

在加热过程中，肉类食材中残留的血液等会溶解到介质中并形成浮沫，通过在所述嘌呤釜4的外壁与所述内胆3的内壁之间设置所述浮沫收集件，可以在介质被压入所述嘌呤收集腔41之前将介质中的浮沫去除，避免浮沫随所述介质液位下落并附着在食材的表面，提高用户的使用体验。

当所述食材加热腔31内的介质沸腾时，会携带浮沫上涌通过所述开口71进入所述浮沫收集件7内，浮沫通常具有一定的粘性，因此当其与所述浮沫收集件7接触时，其会粘黏在浮沫收集件7上，实现了浮沫和汤汁的分离。

本实用新型中未述及的地方采用或借鉴已有技术即可实现。

本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处。

以上所述仅为本实用新型的实施例而已，并不用于限制本实用新型。对于本领域技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的权利要求范围之内。

Claims (10)

1.一种去嘌呤烹饪器具，包括锅体、锅盖，以及置于所述锅体内的内胆，所述锅盖与所述内胆之间形成烹饪腔，其特征在于，

所述烹饪器具还包括设置于所述烹饪腔内的嘌呤釜，所述嘌呤釜将所述烹饪腔分隔为食材加热腔和嘌呤收集腔，所述嘌呤釜具有伸入所述食材加热腔中的导流通道，所述内胆的底壁具有***区域和凹陷区域，所述导流通道对应所述凹陷区域设置且延伸至所述凹陷区域。

2.根据权利要求1所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

所述***区域位于所述内胆底壁的中心区域，所述凹陷区域环绕于所述***区域的外周，所述导流通道与所述内胆的中心错位设置，所述内胆的底壁还具有导流弧面，所述导流弧面自所述***区域延伸至所述凹陷区域。

3.根据权利要求1所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

所述导流通道具有进液端和出液端，所述进液端延伸至所述食材加热腔内，所述出液端延伸至所述嘌呤收集腔内，所述出液端高于所述嘌呤釜的底壁，且低于所述嘌呤釜的开口沿。

4.根据权利要求3所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

所述进液端具有引流弧面，所述引流弧面开设有多个进液口。

5.根据权利要求1所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

所述嘌呤釜的开口沿还设置有密封件，所述密封件能够与所述锅盖或所述内胆抵接密封，以使所述锅盖与所述嘌呤釜的内壁之间形成所述嘌呤收集腔。

6.根据权利要求5所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

所述内胆的侧壁设置有朝向所述内胆内部凸出的支撑凸起，所述嘌呤釜通过所述密封件搭靠于所述支撑凸起，所述密封件还具有朝向下方延伸的密封唇边，所述密封唇边与所述内胆的内壁抵接密封。

7.根据权利要求1所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

所述嘌呤釜的开口沿凸设有排气柱，所述排气柱中空设置以形成连通所述食材加热腔的排气通道，所述烹饪器具还包括封堵件，所述封堵件能够封堵或打开所述排气通道。

8.根据权利要求7所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

所述锅盖设置有朝向下方延伸且与所述排气柱对应设置的排气管，所述封堵件设置于所述排气管内。

9.根据权利要求1所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

所述嘌呤釜的开口沿设置有多个限位柱，所述锅盖设置有配合部，所述限位柱与所述配合部一一对应设置，所述配合部抵顶所述限位柱。

10.根据权利要求1-9任意一项所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

所述烹饪器具还包括浮沫收集件，所述浮沫收集件设置于所述嘌呤釜的外壁与所述内胆的内壁之间，所述浮沫收集件的底壁和/或侧壁设有开口。

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