CN208837009U - 一种咸菜干煮制规模化生产设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种咸菜干煮制规模化生产设备，包括电炉、搭接架以及放置网格框体，电炉的内壁上固定连接有隔板，隔板设置有两个，两个隔板将电炉分隔为三个煮制区，煮制区内部设置有搭接架，搭接架的侧板表面上设置有导向槽，导向槽的内部滑动连接有限位块，限位块固定连接在放置网格框体的外壁上；在电炉内部设置搭接架，搭接架内部固定放置网格框体，搭接架在电机的驱动下带动放置网格框体转动，放置网格框体内部的咸菜干在沸水中滚动，使其充分与沸水接触，提高煮制效率，且放置网格框体便于将咸菜干一次性捞出。

Description

一种咸菜干煮制规模化生产设备

技术领域

本实用新型涉及咸菜干加工技术领域，具体为一种咸菜干煮制规模化生产设备。

背景技术

老咸菜，又称“黑咸菜”、“熟咸菜”，是沂蒙山区民间传统的家常菜，也是久负盛名的地方土特食品，已传承百余年之久，在咸菜干煮制上大都以手工作坊为主，从原料清洗、煮制、包装全部为手工制作；

现有技术中，在咸菜煮制方面，传统工艺是将洗净的原料干放入地锅内用木柴大火煮制1小时，后改文火煮制24小时，但对于不同菜种的煮制，放入一个地锅内导致咸菜的串味，影响使用口感；且传统的地锅煮制时，内部咸菜干煮制不均匀，且对锅内咸菜干捞取费时费力，效率较低；为此，本实用新型提出一种咸菜干煮制规模化生产设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种咸菜干煮制规模化生产设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种咸菜干煮制规模化生产设备，包括电炉、搭接架以及放置网格框体，所述电炉的内壁上固定连接有隔板，所述隔板设置有两个，两个隔板将电炉分隔为三个煮制区，煮制区内部设置有搭接架，所述搭接架的侧板表面上设置有导向槽，所述导向槽的内部滑动连接有限位块，所述限位块固定连接在放置网格框体的外壁上，限位块的顶端与挡持块接触，所述挡持块滑动连接在搭接架的侧板上端设置的对接槽中，且挡持块内部螺接有调节杆，所述调节杆贯穿搭接架的侧板外壁设置，所述挡持块的上端一体成型有防脱落挡板，所述防脱落挡板与网格盖板的顶面接触，所述网格盖板搭接在放置网格框体的上部，且网格盖板的底面固定连接有定位块，所述定位块插接在放置网格框体顶端设置的定位孔中，所述搭接架的侧板表面上固定连接有转动杆。

优选的，所述搭接架包括侧板和连接杆，侧板设置有两个，两个侧板之间固定连接有多个连接杆，下侧的两个连接杆呈L形条状结构。

优选的，所述挡持块的下端一体成型有限位滑块，限位滑块设置有两个，两个限位滑块关于挡持块表面的螺孔对称分布，所述调节杆的表面固定连接有转动环，转动环转动连接在搭接架的侧板的内部。

优选的，所述定位块呈圆形柱体结构，定位块设置有多个，多个定位块呈等距离等大小排列在网格盖板的底面上，所述网格盖板的长度大于放置网格框体的长度。

优选的，所述转动杆呈圆形柱体结构，一端的转动杆转动连接在电炉的内部设置的转动槽中，另一端的转动杆贯穿电炉的外壁传动连接在电机的动力输出端。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构设置合理，功能性强，具有以下优点：

1.在电炉内部设置隔板，隔板将电炉分隔为多个煮制区，便于同时对不同菜品的咸菜干进行煮制，避免相互串味的现象发生；

2.在电炉内部设置搭接架，搭接架内部固定放置网格框体，搭接架在电机的驱动下带动放置网格框体转动，放置网格框体内部的咸菜干在沸水中滚动，使其充分与沸水接触，提高煮制效率，且放置网格框体便于将咸菜干一次性捞出。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型搭接架与放置网格框体连接结构示意图；

图3为本实用新型挡持块结构示意图。

图中：电炉1、隔板2、搭接架3、导向槽4、限位块5、对接槽6、挡持块7、调节杆8、放置网格框体9、防脱落挡板10、网格盖板11、定位块12、转动杆13。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种咸菜干煮制规模化生产设备，包括电炉1、搭接架3以及放置网格框体9，电炉1的内壁上固定连接有隔板2，隔板2设置有两个，两个隔板2将电炉1分隔为三个煮制区，煮制区内部设置有搭接架3，搭接架3的侧板表面上设置有导向槽4，导向槽4的内部滑动连接有限位块5，限位块5固定连接在放置网格框体9的外壁上，限位块5的顶端与挡持块7接触，挡持块7滑动连接在搭接架3的侧板上端设置的对接槽6中，且挡持块7内部螺接有调节杆8，调节杆8贯穿搭接架3的侧板外壁设置，挡持块7的上端一体成型有防脱落挡板10，防脱落挡板10与网格盖板11的顶面接触，网格盖板11搭接在放置网格框体9的上部，且网格盖板11的底面固定连接有定位块12，定位块12插接在放置网格框体9顶端设置的定位孔中，搭接架3的侧板表面上固定连接有转动杆13。

进一步地，搭接架3包括侧板和连接杆，侧板设置有两个，两个侧板之间固定连接有多个连接杆，下侧的两个连接杆呈L形条状结构，下侧的连接杆对侧板起到连接作用的同时，对放置网格框体9进行支撑。

进一步地，挡持块7的下端一体成型有限位滑块，限位滑块设置有两个，两个限位滑块关于挡持块7表面的螺孔对称分布，挡持块7底部限位滑块增强其滑动稳定性，且避免其从对接槽6中脱落，调节杆8的表面固定连接有转动环，转动环转动连接在搭接架3的侧板的内部。

进一步地，定位块12呈圆形柱体结构，定位块12设置有多个，多个定位块12呈等距离等大小排列在网格盖板11的底面上，网格盖板11的长度大于放置网格框体9的长度，定位块12便于网格盖板11准确的盖在放置网格框体9的顶端，且网格盖板11的长度大于放置网格框体9的长度，便于与挡持块7相对接。

进一步地，转动杆13呈圆形柱体结构，一端的转动杆13转动连接在电炉1的内部设置的转动槽中，另一端的转动杆13贯穿电炉1的外壁传动连接在电机的动力输出端，转动杆13在电机驱动下带动搭接架3转动，从而实现放置网格框体9内部的咸菜干在沸水中滚动煮制，提高煮制效率和质量。

工作原理：使用时，将不同的咸菜干分别放入不同的放置网格框体9中，然后依次将多个放置网格框体9放入多个煮制区内部的搭接架3中，隔板2将电炉1隔离位多个煮制区避免煮制过程中不同咸菜干的串味；放置网格框体9两侧的限位块5滑落至导向槽4的底部后，将网格盖板11下部的定位块12对接在放置网格框体9上部的定位孔中，然后通过扳手旋拧调节杆8，由于调节杆8表面固定连接的转动环限位在搭接架3的侧板内部，因此在调节杆8转动过程中，挡持块7在对接槽6中移动，直到挡持块7的底端对限位块5产生向下的压持力，防止其向上滑动，同时挡持块7表面的防脱落挡板10扣在网格盖板11的上部，防止网格盖板11的脱落；启动电炉1外侧的电机，带动搭接架3在电炉1的内部转动，实现放置网格框体9内部咸菜干与电炉1内部沸水的充分均匀接触，从而提高煮制效率，且避免咸菜干沉积在底部挤压处煮制不佳的现象。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种咸菜干煮制规模化生产设备，包括电炉（1）、搭接架（3）以及放置网格框体（9），其特征在于：所述电炉（1）的内壁上固定连接有隔板（2），所述隔板（2）设置有两个，两个隔板（2）将电炉（1）分隔为三个煮制区，煮制区内部设置有搭接架（3），所述搭接架（3）的侧板表面上设置有导向槽（4），所述导向槽（4）的内部滑动连接有限位块（5），所述限位块（5）固定连接在放置网格框体（9）的外壁上，限位块（5）的顶端与挡持块（7）接触，所述挡持块（7）滑动连接在搭接架（3）的侧板上端设置的对接槽（6）中，且挡持块（7）内部螺接有调节杆（8），所述调节杆（8）贯穿搭接架（3）的侧板外壁设置，所述挡持块（7）的上端一体成型有防脱落挡板（10），所述防脱落挡板（10）与网格盖板（11）的顶面接触，所述网格盖板（11）搭接在放置网格框体（9）的上部，且网格盖板（11）的底面固定连接有定位块（12），所述定位块（12）插接在放置网格框体（9）顶端设置的定位孔中，所述搭接架（3）的侧板表面上固定连接有转动杆（13）。

2.根据权利要求1所述的一种咸菜干煮制规模化生产设备，其特征在于：所述搭接架（3）包括侧板和连接杆，侧板设置有两个，两个侧板之间固定连接有多个连接杆，下侧的两个连接杆呈L形条状结构。

3.根据权利要求1所述的一种咸菜干煮制规模化生产设备，其特征在于：所述挡持块（7）的下端一体成型有限位滑块，限位滑块设置有两个，两个限位滑块关于挡持块（7）表面的螺孔对称分布，所述调节杆（8）的表面固定连接有转动环，转动环转动连接在搭接架（3）的侧板的内部。

4.根据权利要求1所述的一种咸菜干煮制规模化生产设备，其特征在于：所述定位块（12）呈圆形柱体结构，定位块（12）设置有多个，多个定位块（12）呈等距离等大小排列在网格盖板（11）的底面上，所述网格盖板（11）的长度大于放置网格框体（9）的长度。

5.根据权利要求1所述的一种咸菜干煮制规模化生产设备，其特征在于：所述转动杆（13）呈圆形柱体结构，一端的转动杆（13）转动连接在电炉（1）的内部设置的转动槽中，另一端的转动杆（13）贯穿电炉（1）的外壁传动连接在电机的动力输出端。