CN205962709U - 一种椰果脆化加速装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种椰果脆化加速装置，它通过在现行的蒸汽搅拌炒锅内加入漩涡气流，和搅拌力臂同时工作，提高碎椰果的翻动和碰撞率，起到椰果脆化加速的目的。锅体下部外侧设有裹覆有所述的蒸汽套，蒸汽套两侧设有相对而设的柱状的支撑耳；锅体内部中心处设有所述的搅拌力臂，搅拌力臂上连接有与锅体相应的搅拌叶片；锅体内部侧面设有通气管，通气管的形状与锅体内部的形状相对应，通气管上开有均匀分布的气孔，通气管的外部与所述的漩涡气泵相连通。采用漩涡气泵和搅拌器同时工作的方式，搅拌力臂和漩涡气流会使果液加速翻动搅拌，提高碎椰果翻动和碰撞率，达到椰果脆化加速的目的，比传统的脆化时间缩短50%，提高了生产效率。

Description

一种椰果脆化加速装置

技术领域

本实用新型涉及到食品、饮料的加工生产设备，具体来说是一种椰果脆化加速装置。

背景技术

椰果用于食品生产中会出现拒绝后有残渣的现象，用椰果加工的食品和饮料必须有脆化处理工艺，将已脱酸并沥水的碎椰果及已经过滤的脆化液加入炒锅内开蒸汽，开启搅拌器进行脆化，直到品尝口感脆而无渣即可启用。其搅拌脆化过程等待时间较长，对于现代化灌装生产线高速连续生产有较大影响。

发明内容

本实用新型的目的在于克服传统技术的不足，提供一种椰果脆化加速装置，它通过在现行的蒸汽搅拌炒锅内加入漩涡气流，和搅拌力臂同时工作，提高碎椰果的翻动和碰撞率，起到椰果脆化加速的目的。

本实用新型实现上述目的采用以下技术方案：

一种椰果脆化加速装置，它包括锅体、蒸汽套、搅拌力臂、通气管和漩涡气泵。

所述的锅体下部外侧设有裹覆有所述的蒸汽套，所述的蒸汽套两侧设有相对而设的柱状的支撑耳；所述的锅体内部中心处设有所述的搅拌力臂，所述搅拌力臂上连接有与锅体相应的搅拌叶片；所述的锅体内部侧面设有通气管，所述通气管的形状与锅体内部的形状相对应，通气管上开有均匀分布的气孔，所述通气管的外部与所述的漩涡气泵相连通。

优选的，所述的蒸汽套两侧相对而设的柱状支撑耳为中空的筒状结构，两侧的支撑耳与蒸汽套内部相通，分别作为蒸汽套的进气口和出气口。

本实用新型采用上述技术方案具有以下有益效果：

采用漩涡气泵和搅拌器同时工作的方式，搅拌力臂和漩涡气流会使果液加速翻动搅拌，提高碎椰果翻动和碰撞率，达到椰果脆化加速的目的，比传统的脆化时间缩短50%，提高了生产效率。

附图说明

图1为本实用新型的示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步说明。

如图1所示的一种椰果脆化加速装置，它包括锅体1、蒸汽套2、搅拌力臂3、通气管4和漩涡气泵5。

所述的锅体1下部外侧设有裹覆有所述的蒸汽套2，所述的蒸汽套2两侧设有相对而设的柱状的支撑耳21；所述的锅体1内部中心处设有所述的搅拌力臂3，所述搅拌力臂3上连接有与锅体1相应的搅拌叶片31；所述的锅体1内部侧面设有通气管4，所述通气管4的形状与锅体1内部的形状相对应，通气管4上开有均匀分布的气孔，所述通气管4的外部与所述的漩涡气泵5相连通。

所述的蒸汽套2两侧相对而设的柱状支撑耳21为中空的筒状结构，两侧的支撑耳21与蒸汽套2内部相通，分别作为蒸汽套2的进气口和出气口。

Claims (2)

1.一种椰果脆化加速装置，它包括锅体（1）、蒸汽套（2）、搅拌力臂（3）、通气管（4）和漩涡气泵（5），其特征在于：所述的锅体（1）下部外侧设有裹覆有所述的蒸汽套（2），所述的蒸汽套（2）两侧设有相对而设的柱状的支撑耳（21）；所述的锅体（1）内部中心处设有所述的搅拌力臂（3），所述搅拌力臂（3）上连接有与锅体（1）相应的搅拌叶片（31）；所述的锅体（1）内部侧面设有通气管（4），所述通气管（4）的形状与锅体（1）内部的形状相对应，通气管（4）上开有均匀分布的气孔，所述通气管（4）的外部与所述的漩涡气泵（5）相连通。

2.根据权利要求1所述的一种椰果脆化加速装置，其特征在于：所述的蒸汽套（2）两侧相对而设的柱状支撑耳（21）为中空的筒状结构，两侧的支撑耳（21）与蒸汽套（2）内部相通，分别作为蒸汽套（2）的进气口和出气口。