CN109744375A - 一种低胆固醇高卵磷脂鸡蛋的生产方法 - Google Patents

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王景申
田冬香
赵学智
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Abstract

本发明涉及一种低胆固醇高卵磷脂鸡蛋的生产方法，该方法包括如下步骤；配制中草药组合物，各组分为：党参、夜交藤、川断、首乌、白蔻、桑甚、连翘、地丁、地骨皮、瓜络；配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：大豆、蝇蛆粉；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物1份，制得饲料A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物1份，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。本发明鸡蛋卵磷脂的含量约为1.65g/100g，且胆固醇含量低，具有现有的普通鸡蛋所无法实现的营养价值。

Description

一种低胆固醇高卵磷脂鸡蛋的生产方法
技术领域
本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种低胆固醇高卵磷脂鸡蛋的生产方法。
背景技术
卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，人体所需的外源性胆碱90％是由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两大益处：其一，不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺；其次，是在肝以及其他纤维组织中由脑磷脂(PE)的连续甲基化获得胆碱，且这一合成过程需要一定时间，故当膳食胆碱不足时，体内尚存卵磷脂(PC)的内源资源即可补充人体需要。
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。
卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
胆固醇是动物体内最重要的固醇，大量存在于脑、神经组织、皮脂和胆汁中，胆固醇虽然在人体中各有其重要作用，但如果摄入量过多则会引起一系列的副反应，胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、高血压和胆石症。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种低胆固醇高卵磷脂鸡蛋的生产方法。
本发明采用的技术方案为：
一种低胆固醇高卵磷脂鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：
配制中草药组合物，各组分及按照重量份数配比为：党参20-40份，夜交藤20-40份，川断20-30份，首乌15-20份，白蔻10-20份，桑甚10-20份，连翘10-20份，地丁10-20份、地骨皮10-15份、瓜络10-15份；共研为末，40目过筛；
配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：大豆10-20份、蝇蛆粉15-25份。
按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物1份，混合均匀后，制得饲料A，用饲料A饲喂80日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；
按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂100日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同龄普通鸡无差异。用饲料B喂食15天后直至产蛋期的全过程，生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平均含量区别如下表所示：
本发明鸡蛋 普通鸡蛋(对照组)
卵磷脂含量 1.65g/100g
胆固醇含量 290mg/100g 585mg/100g
本发明蛋卵磷脂的检测标准是按照PONY-BJXZSP390-2014A《食品中卵磷脂的测定》进行检测。
本发明所具有的有益效果为：
本发明鸡蛋卵磷脂的含量约为1.65g/100g，蛋黄中的卵磷脂是一种优良的乳化剂，可作为血管中清道夫，且胆固醇含量低，具有现有的普通鸡蛋所无法实现的营养价值。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种低胆固醇高卵磷脂鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：
配制中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为：党参25份，夜交藤34份，川断24份，首乌18份，白蔻13份，桑甚12份，连翘12份，地丁15份、地骨皮12份、瓜络13份；共研为末，40目过筛；
配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：大豆14份、蝇蛆粉18份。
按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物1份，混合均匀后，制得饲料A，用饲料A饲喂80日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；
按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂100日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明的技术方案作任何形式上的限制。凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明的技术方案的范围内。

Claims (1)

1.一种低胆固醇高卵磷脂鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：
配制中草药组合物，各组分及按照重量份数配比为：党参20-40份，夜交藤20-40份，川断20-30份，首乌15-20份，白蔻10-20份，桑甚10-20份，连翘10-20份，地丁10-20份、地骨皮10-15份、瓜络10-15份；共研为末，40目过筛；
配制营养组合物，该营养组合物包括如下组分：大豆10-20份、蝇蛆粉15-25份。
按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物1份，混合均匀后，制得饲料A，用饲料A饲喂80日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；
按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂100日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。
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Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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US5091195A (en) * 1989-07-24 1992-02-25 Havens Alice L System for producing low cholesterol eggs and feed additive resulting in same
CN102524601A (zh) * 2012-02-28 2012-07-04 山西长子县古德曼农贸有限公司 一种含有中草药组分的蛋鸡饲料
CN105519784A (zh) * 2014-10-23 2016-04-27 天津硒艾格生物科技有限公司 一种低胆固醇、富维生素b2鸡蛋的生产方法

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