CN107636430A - 秤*** - Google Patents
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Abstract
秤***包括位于商店内的称重秤，每个称重秤配置用于对新鲜物品进行称重和定价。每个称重秤包含丢弃交易功能，该功能配置为使得操作者能够输入与被丢弃的新鲜物品有关的数据。每个秤包括交易数据跟踪功能，用于存储被定价的新鲜物品以及被丢弃的新鲜物品的新鲜物品交易记录。POS终端位于商店中，从商店购买的物品在POS终端处被扫描和付费，并且由POS服务器收集并存储来自POS终端的购买交易记录。秤管理计算机包括交易数据收集功能，该功能从每个称重秤获得新鲜物品交易记录并从POS服务器获得购买交易记录，从而能够标识新鲜物品交易记录与购买交易记录之间的不一致。
Description
技术领域
本申请总体涉及杂货店中使用的用于对物品称重和定价的秤，并且更具体地，涉及一种能够跟踪和/或维护杂货店内的易腐食品的期望库存的秤***和方法。
背景技术
秤在诸如超市和杂货店之类的商店中使用以对食品进行称重和定价，并为这些食品生成价格标签。典型的商店包括位于多个易腐物品部门(例如，预加工食物、熟食店、肉类和鱼类以及面包店)的多种秤，以及包含在包装器中的秤。然而，考虑到在这种秤上发生的新鲜物品交易量，秤***具有超出简单地对物品称重和定价之外的功用。
供应链管理是一个成熟的领域。在诸如杂货店之类的零售商店中，通常从结帐销售点(POS)***收集数据，并针对各种目的对已知库存水平进行调整，包括根据需要重新订购存货。然而，不断地寻求改进，并且在杂货店环境中，跟踪POS交易不能提供商店内的物品活动的完整图片。
发明内容
在一个方面，秤***包括位于商店内的多个称重秤，每个称重秤包括称重台，每个称重秤配置用于对新鲜物品进行称重和定价。多个称重秤配置为产生已经定价销售的新鲜物品的标签，其中每个称重秤包含丢弃交易功能和交易数据跟踪功能。丢弃交易功能配置为使得操作者能够输入关于被丢弃的新鲜物品的数据，包括关于(a)新鲜物品标识和(b)被丢弃的新鲜物品的数量的数据。交易数据跟踪功能存储新鲜物品交易记录，用于(a)在称重秤处完成的新鲜物品被定价销售的每个新鲜物品交易，以及(b)在称重秤处完成的新鲜物品被丢弃的每个新鲜物品交易，其中每个新鲜物品交易记录包括标识至少以下几项的数据：(i)新鲜物品标识，(ii)交易中涉及的新鲜物品的数量，(iii)新鲜物品价格或新鲜物品价值，(iv)交易日期，(iv)新鲜物品品牌和(v)新鲜物品供应商。商店中设有多个POS终端，从商店购买的物品在POS终端处被扫描和支付，并且来自POS终端的购买交易记录由与POS终端通信的POS服务器收集和存储。秤管理计算机与每个称重秤通信并与POS服务器通信。秤管理计算机包括交易数据收集功能，该功能从每个称重秤获得新鲜物品交易记录并从POS服务器获得购买交易记录，从而能够标识来自称重秤的新鲜物品交易记录与来自POS服务器的购买交易记录之间的不一致。
在下面的附图和描述中阐述了一个或多个实施例的细节。从说明书和附图以及权利要求书中，其他特征、目的和优点将变得显而易见。
附图说明
图1示出了供应链管理***的示图；
图2示出了秤的示意图；以及
图3示出了POS交易数据和新鲜物品交易数据的示例性评估过程。
具体实施方式
参考图1，***10包括位于商店11内的多个称重秤(例如，SC1和SC2，它们可位于熟食店、肉类和鱼类、面包店或者水果和蔬菜部门)。每个称重秤包括称重台13，并且配置用于对新鲜物品(例如，易腐食品)进行称重和定价。称重秤配置为打印和输出已经定价销售的新鲜物品的标签(例如，标签从秤上的标签槽15输出)。该***还包括多个POS终端(例如，POS1、POS2和POS3)，从商店购买的物品在POS终端处被扫描并由客户支付。秤使得能够收集新鲜物品交易数据，且POS终端使得能够收集购买交易数据或销售交易数据。
如本文所使用的，POS交易或购买交易被认为是产品经过POS作为客户购买的一部分的任何交易。POS终端或设备可以采取商店人员配备的结帐通道的形式，诸如图1中的POS1、POS2或POS3，或者也可以是无人结账台，诸如自助服务亭。此外，对于交付物品的商店位置，POS终端或设备可以采取后台或仓库结账/配送站的形式，在那里将扫描从商店移除用以交付的分组物品以进行交付交易。每个POS终端连接到网络主干(例如，POS网络主干14)，用于与POS服务器16通信。
如本文所使用的，新鲜物品交易被认为是新鲜食品由称重秤或诸如包装设备(例如，图1所示的包装器W1，其可以位于商店内的肉类和鱼类部门的后室，并且通常还包含称重秤)之类的其他新鲜物品交付/处理设备处理的任何交易。本文所用的术语称重秤包括包含了称重秤的包装设备。本文所用的术语称重/包装设备和新鲜物品交付/处理设备包括秤和包装器两者。根据图1，所有的新鲜物品交付/处理设备共同位于杂货店的设施内并且附接(例如，有线或无线)到网络主干(例如，POS网络主干14或称重/包装网络主干18)用于通信目的。
根据图2，每个称重秤包括控制器50，所述控制器50被连接以(i)从称重台13接收称重传感器数据，(ii)控制用户接口52(例如，以触摸显示器的形式，或者显示器和单独的输入键盘)，(iii)控制标签打印机54和(iv)用于能够与其他设备通信的通信接口56。当称重秤是包装器的一部分时，控制器也可以被连接以控制机器的包装部件58。控制器50包括存储器60，用于存储信息，诸如产品定价和秤所需的标签打印信息，以正确地对物品进行定价和打印用于物品的标签。此外，控制器包括丢弃交易功能62，其配置为使得操作者能够输入关于被丢弃的新鲜物品的数据。例如，秤界面52可以是具有可选丢弃按钮的触摸屏界面。当操作者触摸丢弃按钮时，在显示器上产生丢弃屏幕，提示操作者输入丢弃数据，例如新鲜物品标识数据和丢弃的新鲜物品的数量(在计数物品的情况下可以手动输入或者可以通过称重被丢弃的物品来输入)以及其他数据，诸如丢弃的原因(例如，物品过期、物品损坏等)。显示器使得操作者能够通过按完成按钮来完成丢弃交易。
秤控制器50还包括物品定价功能64。通过称重秤进行的典型物品定价交易将涉及将新鲜物品标识到秤(例如，通过界面52输入物品代码或号码)、称重新鲜物品或输入物品的计数号码、建立物品价格(例如，将每单位重量的价格乘以实际重量，或者将每个计数的价格乘以输入的计数)、并打印要应用于物品的标签。打印的标签通常包括：可扫描的条形码，以便于在POS终端处结账；以及物品名称/描述、物品价格和物品成分。当操作者选择用于定价操作的标签打印功能时，控制器将定价交易解释为完成。
重要的是，秤控制器50还包含交易数据跟踪功能66，其针对在称重秤处完成的新鲜物品被定价销售的每个新鲜物品交易，并且针对在称重秤处完成的新鲜物品被丢弃的每个新鲜物品交易，存储新鲜物品交易记录。每个新鲜物品交易记录包括至少标识以下几项的数据：新鲜物品标识、交易中涉及的新鲜物品的数量、新鲜物品价格或新鲜物品价值、交易日期、新鲜物品品牌和新鲜物品供应商。与交易相关联的操作者身份(从秤的操作者登录功能获得)也可以是每个交易记录的一部分。
再次参考图1。来自POS终端的购买交易记录由POS服务器16收集和存储。
秤管理计算机20(亦称为称重/包装设备管理解决方案)连接到秤SC1、SC2和包装器W1，并且还连接到POS服务器16。秤管理计算机20包括交易数据收集功能，其从每个称重秤/包装器获得新鲜物品交易记录并从POS服务器16获得购买交易记录，从而能够标识来自称重秤的新鲜物品交易记录与来自POS服务器的购买交易记录之间的不一致。
就此而言，POS服务器16和称重/包装网络主干18都被连接以便于向称重/包装设备管理计算机20提供交易数据。计算机20的主要功能是与称重/包装设备通信(例如，提供数据库更新等)。称重/包装设备管理解决方案接收或检索来自杂货店的后台POS服务器16的POS购买交易数据记录以及来自秤和包装器的新鲜物品交易数据记录。POS购买交易记录通常包括关于销售的产品的数据(例如，由UPC、PLU#或其他号码/代码标识的)以及相关附加数据以包括数量、品牌、供应商、价格、销售日期等。新鲜物品交易记录通常包括关于称重和/或包装的产品的数据(例如，由UPC、PLU#或其他号码/代码标识的)以及包装物品的数量(例如重量或件数)和产品标签生成信息(例如，品牌、供应商、价格、日期等)。在特定设备处发生的无效交易数据也可以存储为新鲜物品交易记录。秤和包装器还可以包含使得操作者能够加载关于产品浪费或丢弃的数据的功能，如上所述。这种附加数据可以包括在传送到称重/包装设备管理解决方案20的新鲜物品交易数据记录中。
然后将关于各种交易的所有数据分配到场外供应链分析***22，该***可用作软件即服务***，进行收集以用于需求预测、规划和补货计算。在一种布置中，交易数据可以经由因特网连接24通过防火墙26从称重/包装设备管理解决方案20传送到供应链分析***22。在替代布置中，交易数据可以经由蜂窝网关28从称重/包装设备管理解决方案20传送到供应链分析***22。
新鲜物品交易记录与购买交易记录的组合，为需要对POS内销售的产品以及在秤和包装设备处处理的产品进行交叉检查的杂货店提供了独特的供应链管理解决方案。如图3所示，供应链分析***22可以包括POS和新鲜物品分析器30，其能够纠正(1)来自秤/包装器的也表现为POS交易的新鲜物品交易，但是其中一些数据在POS交易中不正确，(2)对于没有相应的新鲜物品交易(可能表示欺诈)的新鲜物品的POS交易和(3)从未表现为POS交易的新鲜物品交易(诸如缩水或浪费或无效交易)。对所有这些数据的使用和分析共同提高了商店的需求预测、需求规划和物品补货。
对于来自秤/包装器的也表现为POS交易但是一些数据在POS交易中不正确的新鲜物品交易的情况下，***可以采取特定措施，例如生成错误报告和/或通知。
在没有相应的新鲜物品交易的POS交易的情况下，***可以采取特定措施，例如生成错误报告和/或通知。在一些实施例中，秤/包装器可以接收这样的通知。就此而言，一个或多个秤/包装器可以包括防欺诈功能70。在一个实施方式中，响应于秤/包装器接收到包括操作者身份数据的欺诈检测消息/通知，防欺诈功能70启动操作者锁定，这防止秤的操作者登录功能被与操作者身份数据相关联的操作者登录。在另一实施方式中，响应于秤/包装器接收到包括操作者身份数据和新鲜物品标识数据的欺诈检测消息/通知，当与操作者身份数据相关联的操作者针对对应于新鲜物品标识数据的新鲜物品在称重秤处启动产品定价交易时，防欺诈功能70产生欺诈警告消息。欺诈警告消息可以由秤经由通信接口发送到任何期望的位置(例如，商店管理员计算机或移动设备)。
供应链分析***22还可以生成关于过度浪费的报告和/或通知。此外，在一些实施例中，秤/包装器可以接收这样的通知。就此而言，一个或多个秤/包装器可以包括预防浪费功能72。在一个实施方式中，响应于秤/包装器接收到包括操作者身份数据的浪费检测消息/通知，预防浪费功能启动丢弃锁定，这防止丢弃交易功能允许与操作者身份数据相关联的操作者完成丢弃交易。可替代地，预防浪费功能可以发出浪费警告消息/通知。
上述***中的一个重点是将POS或购买交易数据(来自商店POS***)和新鲜物品交易数据(来自商店秤和包装器)纳入用于供应链预测、规划和补货的数据中。因此，供应链***可以标识与易腐食品相关联的潜在缩水、浪费和/或欺诈。
如图1中所示，促进了易腐食品的需求预测、需求规划和补货。诸如在商店或供应商S1、S2、S3处的库存管理员之类的人员可以访问供应链管理***22。作为示例，库存管理员可以访问***以便检查商店的库存。供应商处的供应协调员可以访问***22，以确保在商店需要再补给的任何物品(包括新鲜物品)及时交付。
应当清楚地理解的是，以上描述仅作为说明和示例的目的，不旨在作为限制，并且其他改变和修改是可能的。
Claims (19)
1.一种秤***，包括：
位于商店内的多个称重秤，每个称重秤包括称重台，每个称重秤配置用于对新鲜物品进行称重和定价，多个称重秤配置为产生已经定价销售的新鲜物品的标签，其中每个称重秤包含：
丢弃交易功能，其配置为使得操作者能够输入关于被丢弃的新鲜物品的数据，包括关于(a)新鲜物品标识和(b)被丢弃的新鲜物品的数量的数据；
交易数据跟踪功能，其存储新鲜物品交易记录，用于(a)在所述称重秤处完成的新鲜物品被定价销售的每个新鲜物品交易，以及(b)在所述称重秤处完成的新鲜物品被丢弃的每个新鲜物品交易，其中每个新鲜物品交易记录包括标识至少以下几项的数据：(i)新鲜物品标识，(ii)交易中涉及的新鲜物品的数量，(iii)新鲜物品价格或新鲜物品价值，(iv)交易日期，(iv)新鲜物品品牌和(v)新鲜物品供应商；
多个POS终端，从所述商店购买的物品在所述POS终端处被扫描和支付，其中来自所述POS终端的购买交易记录由与所述POS终端通信的POS服务器收集和存储；
秤管理计算机，其与每个所述称重秤通信并与所述POS服务器通信，所述秤管理计算机包括交易数据收集功能，所述功能从每个称重秤获得新鲜物品交易记录并从所述POS服务器获得购买交易记录，从而能够标识来自所述称重秤的新鲜物品交易记录与来自所述POS服务器的购买交易记录之间的不一致。
2.根据权利要求1所述的秤***，其中，所述秤管理计算机配置为将所述新鲜物品交易记录和所述购买交易记录都发送到场外供应链分析***，所述场外供应链分析***进而配置为：
(1)对具有相应购买交易记录的新鲜物品交易记录进行标识，但当所述购买交易记录中的一些交易数据与所述新鲜物品交易记录的交易数据不一致时，
(2)对没有相应新鲜物品交易记录的新鲜物品的购买交易记录进行标识；以及
(3)对没有相应购买交易记录的新鲜物品交易记录进行标识。
3.根据权利要求1所述的秤***，其中，所述秤管理计算机配置为将所述新鲜物品交易记录和所述购买交易记录都发送到场外供应链分析***，所述场外供应链分析***进而配置为对新鲜物品缩水、新鲜物品浪费和/或新鲜物品欺诈中的一个或多个进行评估，并产生考虑到这些新鲜物品缩水、新鲜物品浪费和/或新鲜物品欺诈的新鲜物品库存管理请求。
4.根据权利要求2所述的秤***，其中，所述称重秤中的一个或多个包括操作者登录功能和防欺诈功能，其中响应于所述称重秤接收到包括操作者身份数据的欺诈检测消息，所述防欺诈功能启动操作者锁定，所述操作者锁定防止所述操作者登录功能被与所述操作者身份数据相关联的操作者登录。
5.根据权利要求2所述的秤***，其中，所述称重秤中的一个或多个包括操作者登录功能和预防浪费功能，其中，响应于所述称重秤接收到包括操作者身份数据的浪费检测消息，所述预防浪费功能启动丢弃锁定，所述丢弃锁定防止所述丢弃交易功能允许与所述操作者身份数据相关联的操作者完成丢弃交易。
6.根据权利要求2所述的秤***，其中，所述称重秤中的一个或多个包括操作者登录功能和防欺诈功能，其中响应于所述称重秤接收到包括操作者身份数据和新鲜物品标识数据的欺诈检测消息，当与所述操作者身份数据相关联的操作者针对对应于所述新鲜物品标识数据的新鲜物品在所述称重秤处启动产品定价交易时，所述防欺诈功能产生欺诈警告消息。
7.一种商店交易***，包括：
在商店内的多个称重/包装设备，每个称重/包装设备配置为对在商店内销售的新鲜物品进行定价，所述称重/包装设备中的一个或多个产生应用于已经定价的新鲜物品的定价标签；
在商店内的多个销售点结账设备，用于标识客户从商店购买的物品；
数据收集***，用于从所述销售点结账设备收集购买交易数据以及从所述称重/包装设备收集新鲜物品交易数据；以及
供应链分析***，用于从所述数据收集***接收所述购买交易数据和所述新鲜物品交易数据，所述供应链分析***配置为对新鲜物品的购买交易数据和新鲜物品交易数据进行比较，以标识两者之间的差异，并且考虑到这些差异，用于所述新鲜物品的库存管理目的。
8.根据权利要求1所述的商店交易***，其中，所述供应链分析***配置为对与所述新鲜物品相关联的缩水、浪费和/或欺诈中的一个或多个进行评估，并且考虑到这些缩水、浪费和/或欺诈，用于所述新鲜物品的库存管理目的。
9.根据权利要求8所述的商店交易***，其中，所述供应链分析***配置为提供针对与所述新鲜物品相关联的缩水、浪费和/或欺诈中的一个或多个的报告。
10.根据权利要求9所述的商店交易***，其中，商店库存管理员能够在线访问所述报告。
11.根据权利要求7所述的商店交易***，其中，所述数据收集***包括称重/包装设备管理解决方案，所述称重/包装设备管理解决方案从称重/包装网络接收新鲜物品交易数据，并且通过销售点网络从与所述销售点结账设备相关联的后台服务器接收购买交易数据。
12.一种在生产和销售大量易腐食品时标识潜在缩水、浪费和/或欺诈的方法，所述方法包括：
为由位于商店内的一个或多个秤和/或包装设备在商店内定价的易腐食品创建新鲜物品交易数据；
为在商店内的一个或多个销售点结账设备处由客户购买的易腐食品创建购买交易数据；
收集针对所述易腐食品的所述新鲜物品交易数据和所述购买交易数据；以及
标识所述购买交易数据和所述新鲜物品交易数据之间的一个或多个差异。
13.根据权利要求12所述的方法，包括对与所述购买交易数据不符的新鲜物品交易相关联的商店人员进行标识。
14.根据权利要求12所述的方法，包括针对新鲜物品交易与购买交易数据不符的一种或多种易腐食品发生的潜在浪费的情况进行标识。
15.根据权利要求12所述的方法，针对新鲜物品交易与购买交易数据不符的一种或多种易腐食品发生的潜在缩水的情况进行标识。
16.根据权利要求12所述的方法，包括根据所述易腐食品的新鲜物品交易数据与所述易腐食品的购买交易数据之间的差异程度对易腐食品分等级。
17.根据权利要求12所述的方法，其中，利用所标识的差异来调整一种或多种易腐食品的补给。
18.一种易腐物品跟踪***，包括：
多个新鲜物品处理设备，其位于商店内，每个所述新鲜物品处理设备配置为用于对易腐食品称重和定价或者包装和定价，所述新鲜物品处理设备中的一个或多个配置为产生已定价的易腐食品的定价标签；
多个销售点结账设备，用于标识客户从商店购买的物品；
数据收集***，用于从所述销售点结账设备收集购买交易数据以及从所述新鲜物品处理设备收集新鲜物品交易数据；
供应链分析***，用于从所述数据收集***接收所述购买交易数据和所述新鲜物品交易数据，所述供应链分析***配置为对易腐食品的购买交易数据和易腐食品的新鲜物品交易数据进行比较以(i)标识具有相应购买交易记录的新鲜物品交易记录，但所述购买交易记录中的一些交易数据与所述新鲜物品交易记录的交易数据不一致时，(ii)标识没有相应新鲜物品交易记录的购买交易记录；以及(iii)标识没有相应购买交易记录的新鲜物品交易记录。
19.根据权利要求18所述的易腐物品跟踪***，其中，所述供应链分析***便于商店的易腐物品需求预测、易腐物品需求规划和易腐物品补货。
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