CN107550760A - 一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品 - Google Patents

Abstract

本发明涉及化妆品领域，尤其涉及一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品，其特征在于原料按下述重量份比进行配制：安全性鸡蛋黄油1～20%、乳化剂2～10%、增稠剂0～5%、纯化水补齐至100%。本发明的有益效果是：不含致癌物苯并芘，无有机溶剂残留，使用安全性高；不添加香精和色素，性质温和，有效缓解妊娠期皮肤干燥、瘙痒等问题，适合妊娠期使用。

Description

一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品

技术领域

本发明涉及化妆品领域，尤其涉及一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品。

背景技术

随着精细化工的迅速发展，化妆品已被人们广泛应用于日常生活护理，但某些化妆品经常含有重金属和激素，若长期使用可影响自身及后代健康，妊娠期化妆品安全问题，一直是孕产妇关注的重点，特别是化妆品对胎儿的健康影响，因此，妊娠期孕妇会选用安全、无酒精、矿物油、激素、染料和重金属等有害成分的孕妇专用护肤品。妊娠期皮肤由于激素等原因的影响，会出现干燥缺水、肤色暗沉，甚至是皮肤瘙痒等问题，目前的市售孕妇专用化妆品尚不能很好的解决这些问题。

鸡蛋黄油由鸡蛋卵黄提取，含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，此外还含有蛋白质氨基酸类、矿物质、维生素类等多种营养成分，鸡蛋黄油可养肤美容、增加皮肤弹性，鸡蛋黄油还具有清热解毒、收敛、止血、止痛的功效，对皮肤具有杀菌、消炎和修复表层细胞的功能，十分适用于妊娠期化妆品的生产。

目前制取鸡蛋黄油的方法主要为传统干馏法、烘法、氯仿提取法、乙醇提取法、超临界CO₂萃取法、亚临界丙烷萃取法、酶法提取、色谱提取法。传统干馏法和烘法由于高温而生成致癌物苯并芘，且生产中产生大量烟雾污染环境；氯仿提取法和乙醇提取法为工业上所采用的方法，使用大量有机溶剂，存在有机溶剂残留的问题；超临界CO₂萃取法和亚临界丙烷萃取法耗能多，需高压环境，且生产成本高，虽然其分离的产品质量好，成分能达到单一，但此法产量低未实现工业化；酶法提取具有工艺简单的优点，但是产品中基本不含卵磷脂成分；色谱提取法处理量有限，产品成分单一，存在溶剂残留问题。可见，致癌物和有机溶剂是目前制取鸡蛋黄油中不可避免的成分，这些有害成分会对人体的健康造成潜在威胁。

目前对蛋黄油护发产品有所报到，如申请号为201610929880.X的中国发明专利“蛋黄油乳液制备方法”，水貂油10～25份、蛋黄油30～45份、维生素A 1～2份、维生素D1～2份、维生素E1～2份，棕榈蜡100～150份、茶油3～5份，硬脂酸三乙醇胺盐3～5份，羊毛脂5～7份，山梨醇聚氧乙烯单月桂酸酯1～2份，丙二醇1～2份，甘油3～5份，香料1份，去离子水1000份混合即得产品，但未明确蛋黄油来源，可能含有致癌成分苯并芘或有机溶剂残留，会对人体健康造成威胁。再如，申请号为201210163986.5的中国发明专利“一种含蛋黄油的保湿微乳凝胶及其制备方法”，蛋黄油1%～10%、表面活性剂2%～20%、助表面活性剂6%～30%、仿生保湿剂0.1%～10%、凝胶基质0.02%～2%、防腐剂0.2%～0.8%和余量的水，但其蛋黄油使用乙醇进行提取，含有有机溶剂残留，不适合妊娠期使用。因此，解决上述问题，发明一种无有害成分的妊娠期鸡蛋油化妆品，十分必要。

发明内容

本发明的目的是提供一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品，不含有害物质苯并芘，无有机溶剂残留，不添加香精和色素，性质温和，适合妊娠期使用，为达到上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品，其特征在于原料按下述重量份比进行配制：

安全性鸡蛋黄油1～20%、乳化剂2～10%、增稠剂0～5%、纯化水补齐至100%。

所述乳化剂为Tween 65、Tween 85、Span 80、聚氧乙烯氢化蓖麻油、聚氧乙烯蓖麻油、PEG 400、1,2-丙二醇、甘油中的一种或多种。

所述增稠剂为黄原胶、卡波姆940、羧甲基羟乙基纤维素、海藻酸中的一种或多种。

一种安全性鸡蛋黄油按以下步骤进行生产：

（1）鲜鸡蛋黄备料：挑选新鲜度≥72Ha的鸡蛋使用设备进行蛋黄与蛋清分离，收集卵黄膜未破裂、形态完整的蛋黄；

（2）超声预处理：将蛋黄进行超声波处理，处理频率25～50kHz，处理时间5～15min，以增加卵膜的通透性及破坏蛋黄中蛋白和脂类的乳化稳定性；

（3）热-冷处理：对超声波处理完的鸡蛋黄进行热-冷处理，采用热风加热，温度45～55℃，保持10～20min，后进行冷藏处理，处理温度5～8℃，保持20～30min，以进一步破坏蛋黄中蛋白和脂类的乳化稳定性；

（4）配置腌制液：将质量分数为1～40%的食品级渗透压调节剂、0.1～10%食品级酸度调节剂、0.1～5%食品级抗氧化剂、纯化水补齐至100%，搅拌溶解后，进行煮沸灭菌，放凉至室温；

（5）腌制：将已处理过的鸡蛋黄置于腌制液中，二者重量比为1:3～1：1，向腌制液中加入终浓度为质量分数4%～10%的食用盐，分次加入以形成盐梯度，保持洁净环境，温度30～40℃腌制36～48h，70℃熟化2～5h；

（6）离心：清洗腌制后获得的鸡蛋黄并进行破碎，使用工业离心机离心后收集油液；

（7）除盐：向收集的油液中加入2～5倍重量的纯化水，可重复2～5次，轻轻搅拌后静置分层，保留上层油液；

（8）脱味：由于鸡蛋黄腌制过程中，出现挥发性风味物质，采用真空脱味以降低风味物质含量；

（9）脱色：加入一定量的活性炭，吸附鸡蛋黄油中的色素及未脱净的风味物质，使鸡蛋黄油色泽及味道更纯净，此成品即为鸡蛋黄油成品。

上述步骤（4）所述的渗透压调节剂包括但不限于蔗糖、D-甘露糖醇、甘油、卡拉胶、黄原胶中的一种或几种。

上述步骤（4）所述的酸度调节剂包括但不限于乙酸、磷酸、盐酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸中的一种或几种。

上述步骤（4）所述的抗氧化剂包括但不限于维生素Ｃ。

一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品按以下步骤进行生产：

（10）将增稠剂加入纯化水中充分溶胀后，转入真空乳化机中，将安全性鸡蛋黄油、乳化剂混合，搅拌均匀后逐渐加入到真空乳化机中，常温，转速2500～2800r/min，匀质40～60min，辐照灭菌即为一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品。

本发明的有益效果是：由于鸡蛋黄油的提取不经高温处理、不使用有机溶剂，因此提取的鸡蛋黄油中不含致癌物苯并芘，无有机溶剂残留，使用安全性更高；不添加香精和色素，性质温和，有效缓解妊娠期皮肤干燥、瘙痒等问题，适合妊娠期使用。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

于市场采购新鲜度≥72Ha的鸡蛋1000枚，使用蛋黄蛋清分离机进行分离，收集卵黄膜完整未破裂的蛋黄，湿重17.59kg。使用超声波清洗机对收集的鸡蛋黄进行超声处理，设定功率25kHz，处理5min。将超声后的鸡蛋黄转移至热风烘箱，设定温度为45℃，烘15min，转移至冷柜，温度5℃，冷藏30min后取出。配制腌制液30kg，向不锈钢容器中加入9kg甘油、1kg乙酸、0.2kg维生素C、纯化水19.8kg，搅拌均匀，加热煮沸20min，放凉至室温，加入冷藏后取出的鸡蛋黄，置于洁净环境中，设置温度35℃，向腌制液中加入食盐0.06kg，轻轻搅拌至溶解，每过1h加入食盐0.06kg，腌制48h，放干腌制液，70℃熟化5h，清洗鸡蛋黄并破碎，使用工业离心机进行离心，转速4000r/min，保留离心油液5.4kg。向离心油液中加入纯化水26.5kg，轻轻搅拌后静置分层，保留上层油液，真空脱味，温度40℃，真空度-0.04Mpa，时间30min，加入活性炭颗粒1kg，沉淀静置2h后过滤得鸡蛋黄油5.3kg。将0.175kg卡波姆940加入27.13kg纯化水中溶胀，后转入真空乳化机中，将5.3kg鸡蛋黄油、2.15kg Tween 65、0.3kg甘油搅拌均匀后逐步加入到真空乳化机中，常温，转速2700r/min，匀质60min，辐照灭菌，即得一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品。

实施例2

于市场采购新鲜度≥72Ha的鸡蛋2000枚，使用蛋黄蛋清分离机进行分离，收集卵黄膜完整未破裂的蛋黄，湿重36.22kg。使用超声波清洗机对收集的鸡蛋黄进行超声处理，设定功率30kHz，处理5min。将超声后的鸡蛋黄转移至热风烘箱，设定温度为50℃，烘10min，转移至冷柜，温度6℃，冷藏30min后取出。配制腌制液60kg，向不锈钢容器中加入9kg甘油、5kg蔗糖、0.7kg卡拉胶、1kg乙酸、0.5kg磷酸、0.5kg维生素C、纯化水43.3kg，搅拌均匀，加热煮沸20min，放凉至室温，加入冷藏后取出的鸡蛋黄，置于洁净环境中，设置温度40℃，向腌制液中加入食盐0.1kg，轻轻搅拌至溶解，每过1h加入食盐0.12kg，腌制48h，放干腌制液，70℃熟化5h，清洗鸡蛋黄并破碎，使用工业离心机进行离心，转速4000r/min，保留离心油液11.6kg。向离心油液中加入纯化水45.6kg，轻轻搅拌后静置分层，保留上层油液，重复水洗2次后保留最终的上层油液，真空脱味，温度40℃，真空度-0.04Mpa，时间30min，加入活性炭颗粒3kg，沉淀静置2h后过滤得鸡蛋黄油11.4kg。将70kg纯化水转入真空乳化机中，将11.4kg鸡蛋黄油、2.7kg Tween 85、2.1kg Span 80、2.3kg PEG 400、1.25kg聚氧乙烯氢化蓖麻油搅拌均匀后逐步加入到真空乳化机中，常温，转速2800r/min，匀质60min，辐照灭菌，即得一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品。

Claims (6)

1.一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品，其特征在于原料按下述重量份比进行配制：

安全性鸡蛋黄油1～20%、乳化剂2～10%、增稠剂0～5%、纯化水补齐至100%；

一种安全性鸡蛋黄油按以下步骤进行生产：

（1）鲜鸡蛋黄备料：挑选新鲜度≥72Ha的鸡蛋使用设备进行蛋黄与蛋清分离，收集卵黄膜未破裂、形态完整的蛋黄；

（2）超声预处理：将蛋黄进行超声波处理，处理频率25～50kHz，处理时间5～15min，以增加卵膜的通透性及破坏蛋黄中蛋白和脂类的乳化稳定性；

（3）热-冷处理：对超声波处理完的鸡蛋黄进行热-冷处理，采用热风加热，温度45～55℃，保持10～20min，后进行冷藏处理，处理温度5～8℃，保持20～30min，以进一步破坏蛋黄中蛋白和脂类的乳化稳定性；

（4）配置腌制液：将质量分数为1～40%的食品级渗透压调节剂、0.1～10%食品级酸度调节剂、0.1～5%食品级抗氧化剂、纯化水补齐至100%，搅拌溶解后，进行煮沸灭菌，放凉至室温；

（5）腌制：将已处理过的鸡蛋黄置于腌制液中，二者重量比为1:3～1：1，向腌制液中加入终浓度为质量分数4%～10%的食用盐，分次加入以形成盐梯度，保持洁净环境，温度30～40℃腌制36～48h，70℃熟化2～5h；

（6）离心：清洗腌制后获得的鸡蛋黄并进行破碎，使用工业离心机离心后收集油液；

（7）除盐：向收集的油液中加入2～5倍重量的纯化水，可重复2～5次，轻轻搅拌后静置分层，保留上层油液；

（8）脱味：由于鸡蛋黄腌制过程中，出现挥发性风味物质，采用真空脱味以降低风味物质含量；

（9）脱色：加入一定量的活性炭，吸附鸡蛋黄油中的色素及未脱净的风味物质，使鸡蛋黄油色泽及味道更纯净，此成品即为鸡蛋黄油成品；

一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品按以下步骤进行生产：

（10）将增稠剂加入纯化水中充分溶胀后，转入真空乳化机中，将安全性鸡蛋黄油、乳化剂混合，搅拌均匀后逐渐加入到真空乳化机中，常温，转速2500～2800r/min，匀质40～60min，辐照灭菌即为一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品。

2.根据权利要求1所述的一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品，其特征在于所述的乳化剂为Tween 65、Tween 85、Span 80、聚氧乙烯氢化蓖麻油、聚氧乙烯蓖麻油、PEG 400、1,2-丙二醇、甘油中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品，其特征在于所述的增稠剂为黄原胶、卡波姆940、羧甲基羟乙基纤维素、海藻酸中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品，其特征在于步骤（4）所述的渗透压调节剂包括但不限于蔗糖、D-甘露糖醇、甘油、卡拉胶、黄原胶中的一种或几种。

5.根据权利要求1所述的一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品，其特征在于步骤（4）所述的酸度调节剂包括但不限于乙酸、磷酸、盐酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸中的一种或几种。

6.根据权利要求1所述的一种妊娠期鸡蛋黄油霜、乳类化妆品，其特征在于步骤（4）所述的抗氧化剂包括但不限于维生素Ｃ。